Informe Servicio Comunitario

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UNIVERSIDAD DE ORIENTE NÚCLEO DE ANZOÁTEGUI ESCUELA DE CIENCIAS DE LA SALUD COMISIÓN DE SERVICIO COMUNITARIO

PROMOCIÓN DE UNA ALIMENTACIÓN NUTRITIVA CON ALIMENTOS

ACCESIBLES EN COSTO Y DE HÁBITOS HIGIÉNICOS SALUDABLES EN PRE ESCOLARES DE LA UNIDAD EDUCATIVA “PADRE LUIS VARIARA” DEL

BARRIO UNIVERSITARIO DEL MUNICIPIO SIMÓN BOLÍVAR DEL ESTADO ANZOÁTEGUI DURANTE EL PERÍODO JULIO - NOVIEMBRE 2012

Br. ACOSTA, Pablova. C.I. 13.690.854 Carrera: MEDICINA Br. ROJAS, Eurilys. C.I. 16.826.979 Carrera: MEDICINA Br. MARVAL, Egleth. C.I. 12.659.432 Carrera: MEDICINA Br. VELÁSQUEZ, Julib. C.I. 19.495.180 Carrera: MEDICINA Br. MENESES, Esther. C.I. 18.228.476 Carrera: MEDICINA Br. VILLARROEL, Pamela. C.I. 17.632.562 Carrera: MEDICINA BARCELONA, ENERO 2013

TUTOR: RECEPTOR DE LA COMUNIDAD:

Dra. Sabrina Droz Natividad Riaño

C.I. 8.235.464 C.I. 25.263.797

Firma: ______________ Cargo: Directora del plantel

Teléfono: 0416.680.19.40 Firma: ______________

Correo electrónico:[email protected] Teléfono: 0414.778.13.20

Correo electrónico: [email protected]

Br. MENESES, Mariangel. C.I. 16.996.002 Carrera: MEDICINA

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UNIVERSIDAD DE ORIENTE NÚCLEO DE ANZOÁTEGUI ESCUELA DE CIENCIAS DE LA SALUD COMISIÓN DE SERVICIO COMUNITARIO

PROMOCIÓN DE UNA ALIMENTACIÓN NUTRITIVA CON ALIMENTOS

ACCESIBLES EN COSTO Y DE HÁBITOS HIGIÉNICOS SALUDABLES EN PRE ESCOLARES DE LA UNIDAD EDUCATIVA “PADRE LUIS VARIARA” DEL

BARRIO UNIVERSITARIO DEL MUNICIPIO SIMÓN BOLÍVAR DEL ESTADO ANZOÁTEGUI DURANTE EL PERÍODO JULIO - NOVIEMBRE 2012

Br. ACOSTA, Pablova. C.I. 13.690.854 Carrera: MEDICINA Br. ROJAS, Eurilys. C.I. 16.826.979 Carrera: MEDICINA Br. MARVAL, Egleth. C.I. 12.659.432 Carrera: MEDICINA Br. VELÁSQUEZ, Julib. C.I. 19.495.180 Carrera: MEDICINA Br. MENESES, Esther. C.I. 18.228.476 Carrera: MEDICINA Br. VILLARROEL, Pamela. C.I. 17.632.562 Carrera: MEDICINA BARCELONA, ENERO 2013

TUTOR: RECEPTOR DE LA COMUNIDAD:

Dra. Sabrina Droz Natividad Riaño

C.I. 8.235.464 C.I. 25.263.797

Firma: ______________ Cargo: Directora del plantel

Teléfono: 0416.680.19.40 Firma: ______________

Correo electrónico:[email protected] Teléfono: 0414.778.13.20

Correo electrónico: [email protected]

Br. MENESES, Mariangel. C.I. 16.996.002 Carrera: MEDICINA

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ÍNDICE

Pág. INTRODUCCIÓN………. 1 OBJETIVOS……….. 3 JUSTIFICACIÓN……….. 4 MARCO METODOLÓGICO……….. 5 ACTIVIDADES REALIZADAS……… 10 RESULTADOS………. 27 AUTOEVALUACIÓN……… 34 CONCLUSIONES……… 41 RECOMENDACIONES………. 42 ANEXOS……… 43

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1

INTRODUCCIÓN

El hombre, como todos los seres vivos, es un individuo biológico que, necesita satisfacer una serie de necesidades elementales, exigidas por su condición animal, entre las que destaca la alimentación.

La alimentación consiste pues, en proporcionar al cuerpo todas aquellas sustancias sólidas o líquidas, de origen agrícola, ganadero o industrial que le van a permitir reponer las pérdidas de energía consumidas por la constante actividad del organismo, producir las sustancias necesarias para la formación de nuevos tejidos e incorporar nutrientes fundamentales para el mantenimiento de su salud.

Más aún en la edad preescolar, donde a pesar de que la velocidad de crecimiento se mantiene estable, esta es una etapa de progresivos y evidentes cambios en el crecimiento y desarrollo de estos niños, principalmente debido a la importante actividad física que realizan, donde su gasto energético tiende a aumentar considerablemente, por lo tanto la alimentación debe adecuarse al consumo de calorías, teniendo que ser completa y equilibrada, con representación equitativa de cada uno de los principios nutritivos esenciales.

Pero, sin restarle importancia a la calidad de la dieta del hombre, se reconoce que el campo de la alimentación es más amplio, por cuanto incluye el conjunto de eslabones, desde la producción primaria de los mismos hasta el momento de su consumo. Este último eslabón, se considera un proceso voluntario, ya que finalmente los alimentos son seleccionados e ingeridos por el hombre de acuerdo a costumbres establecidas.

No obstante, se reconoce que los rápidos cambios sociales y económicos no hacen más que agravar las dificultades a las que se enfrentan las familias para alimentar y cuidar de forma adecuada a sus hijos; esto aunado a la carencia de información que se tiene acerca de la práctica óptima de la alimentación y a la inexistente transmisión de las más esenciales medidas de higiene personal dirigidas a los más pequeños.

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2 En el caso de los niños, la ausencia de hábitos de higiene antes de consumir los alimentos, adquiere mayor importancia, por cuanto en esta etapa de la vida, los individuos son más proclives a las enfermedades por agentes infecciosos.

Por supuesto que las comunidades de la zona metropolitana de nuestro Estado Anzoátegui no escapan de esta realidad, lo cual se pudo constatar en entrevista con la directora, docentes, padres y representantes de los niños de la U.E. “Padre Luis Variara”, ubicada en el sector Barrio Universitario de Barcelona, donde se recopiló información importante al respecto, reconociéndose que muchos de estos niños muestran cierto nivel de desnutrición, principalmente por la carencia de alimentos esenciales en la mesa familiar y por la práctica inadecuada de medidas de higiene al momentos de consumir estos alimentos.

De esta manera, debido a la importancia de esta problemática y siendo de acuerdo universal que la edad preescolar es el momento idóneo para adquirir conocimientos sobre cómo cuidar la salud y adoptar hábitos saludables, con esta estrategia se busca proporcionar a los padres, representantes y demás encargados del cuidado de los niños y niñas de esta institución, los lineamientos esenciales para mantener un comportamiento saludable, incorporando a la dieta alimentos nutritivos en calidad y cantidad, y haciendo énfasis en las consecuencias que traerá para la salud de los niños el incumplimiento de estas normas.

Asimismo, se pretende incorporar a esta estrategia a los niños y niñas de la U.E. “Padre Luis Variara”, mediante actividades recreativas y didácticas, para que adquieran progresivamente autonomía en la realización de sus actividades habituales y en la práctica de hábitos básicos de salud y bienestar y que a la vez se desarrolle su capacidad de iniciativa en este tema.

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3

OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

Promover una alimentación nutritiva con alimentos accesibles en costos y hábitos higiénicos saludables, en los preescolares de la U.E. “Padre Luis Variara” del Barrio Universitario, ubicado en el municipio Simón Bolívar del Estado Anzoátegui.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS

 Explorar el conocimiento que tienen los padres y representantes de los niños y niñas de la U.E. “Padre Luis Variara” acerca de la importancia de consumir alimentos con alto contenido nutritivo, así como el cumplimiento de las normas de higiene personal.

 Despertar una actitud positiva en los padres y representantes de los niños y niñas de la U.E. “Padre Luis Variara” hacia el consumo de una dieta balanceada, mostrándoles con ejemplos, menús sencillos, equilibrados y accesibles económicamente.

 Enseñar a los niños y niñas del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara” a través de actividades recreativas cuáles son los principales alimentos que deben consumir para llevar una vida saludable.

 Presentar de forma didáctica a los niños y niñas de la U.E. “Padre Luis Variara” las principales normas de higiene personal y promover el cumplimiento de las mismas.

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4

JUSTIFICACIÓN

Tomando en cuenta que el estado nutricional de un individuo condiciona la salud del mismo, y más aún si dicho individuo es un niño en edad preescolar que se encuentra en un proceso de continuo desarrollo y crecimiento, se hace necesario realizar el presente proyecto, con el fin de establecer una relación entre el estado nutricional y los múltiples factores que influyen directamente en él, especialmente la situación socioeconómica de las familias a las cuales pertenecen estos niños, sin restarle importancia a la promoción de medidas de higiene antes de consumir los mismos.

De esta manera, este proyecto destinado a los alumnos de primer, segundo y tercer nivel de educación preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara” (aproximadamente 60 niños), permitirá promover en ellos el consumo de alimentos nutritivos y la práctica de adecuadas normas de higiene personal. Además, involucrará a sus padres y representantes (aproximadamente 50 personas); pues son ellos los directamente comprometidos con el estado nutricional de estos niños, al suministrarle los alimentos necesarios, en cantidad y calidad, que influirán en su crecimiento y desarrollo. En este sentido, se obtendrán beneficios a largo plazo, ya que se propondrán opciones de alimentación adaptadas al nivel socioeconómico y cultural de esta comunidad, lo cual disminuirá los casos de desnutrición presentes en esta institución.

Además, el colegio también se verá favorecido, ya que en la medida en que se modifique o potencie la calidad de la alimentación de los niños y niñas, se obtendrán mejoras significativas en el rendimiento y formación de los adultos del mañana. En última instancia, los estudiantes de servicio comunitario de la carrera de Medicina de la Universidad de Oriente, serán beneficiados a través de este proyecto, ya que podrán aplicar y reforzar los conocimientos adquiridos respecto a la nutrición y dietética en el área de pediatría.

Finalmente, todo lo anterior se pretende llevar a cabo con el propósito de promover la salud física, mental y social de los niños y niñas mediante el fortalecimiento de sus hábitos alimentarios e higiénicos, facilitando el aprendizaje, la construcción de la autoestima y de la identidad individual que se proyectará y trascenderá a lo largo de sus vidas.

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5

MARCO METODOLÓGICO

FICHA TÉCNICA

IDENTIFICACIÓN DE LA COMUNIDAD

Avenida Argimiro Gabaldón, Barrio Universitario, Barcelona - Edo. Anzoátegui

IDENTIFICACIÓN DE LA INSTITUCIÓN

U.E. “Padre Luis Variara” RIF: J – 29556701 – 4 TELÉFONO: 0281 – 2676575 IDENTIFICACIÓN DEL SUPERVISOR DE LA INSTITUCIÓN

Nombre: Hermana Natividad Riaño Cédula de Identidad: V- 25.263.797

Telf: 0414-7781320 Correo electrónico: [email protected] Cargo: Directora

IDENTIFICACIÓN DE LOS RECEPTORES DE LA COMUNIDAD:

Nombre: Julia Margarita Villamil Cédula de Identidad: V- 15.678.484

Telf: 0281-2676575 Cargo o rol: Sub Directora

Nombre: María Elena Sandoval Cédula de Identidad: V- 9.954.788

Telf: 0416-4803800 Cargo o rol: Docente

Nombre: Sugey Rodríguez Cédula de Identidad: V- 13.631.956

Telf: 0416-4826087 Cargo o rol: Docente

Nombre: Daisy Fuentes Cédula de Identidad: V-14.315.707

Telf: no tiene Cargo o rol: Secretaria

IDENTIFICACIÓN DEL TUTOR

Nombre: Dra. Sabrina Droz Cédula de Identidad: V- 8.235.464.

Telf. 0416-6801940 Correo electrónico: [email protected] Cargo: Tutor

IDENTIFICACIÓN DEL COORDINADOR DEL PROYECTO Dra. Miriankis Guzmán

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6 DESCRIPCIÓN DE LA COMUNIDAD

La comunidad elegida para el desarrollo del proyecto comunitario fue el Sector A del Barrio Universitario del municipio Simón Bolívar. Esta población posee una cantidad de habitantes que según su último censo realizado en el año 2010, es de 863 personas. Es importante destacar que este sector, a pesar de no contar con el apoyo de los entes municipales, se caracteriza por ser muy organizado, pues sus habitantes mantienen una constante preocupación por las deficiencias que presenta esta zona y son muy receptivos a las diferentes actividades que son realizadas en esta comunidad. Ellos cuentan con una Escuela Básica, que brinda educación desde el nivel preescolar hasta el sexto grado, en donde los niños reciben sus clases sólo en el turno de la mañana y en donde se aplicó este proyecto comunitario.

Esta Escuela Básica lleva por nombre Colegio “Padre Luis Variara”, el cual abre sus puertas como institución educativa el primero de octubre de 2007, bajo la dirección de la Congregación Hijas de los Sagrados Corazones de María y Jesús, en la persona de la Directora Hermana Natividad Riaño. Imparten educación a aproximadamente 320 niños en una edificación de tres pisos, donde además, desde el año 1992, como parte de un trabajo sostenido de promoción de la mujer, se fue convirtiendo además en un centro de capacitación de adultos, brindando talleres gratuitos de repostería, electricidad, asistente administrativo, corte y costura y peluquería.

En dicha institución se contó con la supervisión de la Hermana Natividad Riaño, directora del plantel, quien fue la encargada de aprobar el cronograma propuesto, canalizar las fechas más idóneas para la realización de las actividades y llevar el control de la asistencia a las actividades. También se contó con la colaboración del personal docente, administrativo y obreros de la institución.

POBLACIÓN

Corresponde a los estudiantes de Educación preescolar, turno de la mañana de la U.E. Padre Luis Variara, Barrio Universitario, Barcelona, Edo. Anzoátegui.

MUESTRA

Corresponde a los estudiantes de educación preescolar, turno de la mañana de la U.E. Padre Luis Variara, Barrio Universitario, Barcelona, Edo. Anzoátegui. Aproximadamente, participaron 90 niños.

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7 RECURSOS HUMANOS E INSTITUCIONALES

Se contó con el apoyo y colaboración del personal directivo, docente, padres y representantes de la U.E. Padre Luis Variara, Barrio Universitario, Barcelona, Edo. Anzoátegui.

RECURSOS MATERIALES Y ECONÓMICOS

Se contó con material bibliográfico: libros, folletos, revistas, videos y otros elementos necesarios como cámara fotográfica y equipos audiovisuales, además de los recursos económicos necesarios para la adquisición de los insumos y el desarrollo de las diferentes actividades, financiado por los autores.

FORTALEZAS Y DEBILIDADES ENCONTRADAS EN LA COMUNIDAD

Fortalezas:

1. Buena receptividad y establecimiento de buenas relaciones con los alumnos de la U.E Padre Luis Variara y con el personal docente, administrativo y obrero en general.

2. Adecuada organización de las actividades a realizar para la promoción de una alimentación nutritiva con alimentos accesibles en costos y de hábitos higiénicos, saludable en preescolares..

3. Buena receptividad, colaboración, asesoría por parte del tutor.

4. Buenas relaciones y disposición en la realización de las actividades por parte de los integrantes del proyecto.

5. Apoyo y colaboración por parte de los receptores y coordinadores de la U.E Padre Luis Variara.

Debilidades:

1. Autofinanciamiento del proyecto, que incluye elevados costos de materiales de papelería y material de apoyo y didáctico, al igual que refrigerio para los alumnos.

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8 2. Organización de los horarios de actividades académicas de los integrantes del proyecto en concordancia con el horario de clases de los alumnos que participarían en el proyecto.

3. Inasistencia a clases de los estudiantes que imposibilitaba la aplicación del instrumento.

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9 RECURSOS Y COSTOS

CANTIDAD INSUMO PRECIO

UNITARIO (Bs) COSTO TOTAL (Bs) 2 Resma de Hojas de Papel 45,0 90,0 20 Papel bond 3,0 60,0 10 Foami de varios colores (pliegues) 7,0 70,0 2 Pega Grande 20,0 40,0 10 Cartulina de Colores 8 80,0 2 Tijeras 5 10,0 1 Marcadores de colores (paquete) 25,0 25,0 10 Caja colores (paquete) 20,0 200,0 2 Lápices (caja) 12,0 24,0 3 Láminas de anime 8 24,00 2 Cartuchos para impresora 180,0 360,0 TOTAL BS. 983,00

Monto Total Del Proyecto 100%

Aporte (autores) 100%

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10

ACTIVIDADES REALIZADAS

Se realizó una reunión con la asesora del Proyecto, Profa. Sabrina Droz, la cual explicó al grupo el objetivo del proyecto, las posibles actividades a realizar y asignó el centro educativo donde se llevó a cabo el servicio comunitario. Posteriormente, se procedió al diseño y elaboración del cronograma de actividades a desarrollar como parte del proyecto “Promoción de una alimentación nutritiva con alimentos accesibles en costo y de hábitos higiénicos saludables en pre escolares de la U.E. “Padre Luis Variara”, Barcelona – Edo. Anzoátegui, el cual se sometió a revisión con posterior aprobación por parte del asesor.

Para el desarrollo del proyecto se llevaron a cabo las siguientes actividades:

- Aplicación de encuestas a los padres y representantes de la U.E. “Padre Luis Variara”

- Realización de las charlas educativas: “Importancia de una dieta balanceada para la conservación de la salud de los niños en edad preescolar”, “Alimentos nutritivos y accesibles en costo” e “Higiene es salud”, dirigidas a los padres y representantes de los niños del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara”.

- Elaboración y entrega de las carteleras “Alimentación nutritiva”, “Trompo alimentario” y “Lávate las manos” a las autoridades escolares de la U.E. “Padre Luis Variara”.

- Realización de actividades recreativas con los niños y niñas de primer, segundo y tercer nivel de educación preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara”, dónde se dieron a conocer los principales alimentos que deben consumir para llevar una vida saludable. Así como también, se presentaron de forma didáctica las principales normas de higiene personal promoviendo el cumplimiento de las mismas.

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11 DESCRIPCIÓN DE LAS ACTIVIDADES DESARROLLADAS

1. Asesoría metodológica: 2. Abordaje: DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD RECURSOS UTILIZADOS HORAS ACADÉMICAS Reunión entre los integrantes del

proyecto comunitario para planificación de estrategias a

seguir en a ejecución del proyecto comunitario.

Libreta de anotaciones,

bolígrafo, laptop. 02 horas

Reunión entre los integrantes del proyecto comunitario para

redacción de carta de compromiso de asesoría dirigida

a la Dra. Sabrina Droz.

Libreta de anotaciones, bolígrafo, laptop, hojas blancas e impresora.

01 hora

Traslado de integrantes del proyecto comunitario al Hospital

Universitario Luis Razetti para entrega de carta de compromiso de tutoría a la Dra. Sabrina Droz.

Libreta de anotaciones, bolígrafo y carta de aceptación de tutoría.

01 hora

TOTAL HORAS 04 HORAS

DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD RECURSOS UTILIZADOS HORAS ACADÉMICAS Reunión de los integrantes del

proyecto comunitario con la Dra. Sabrina Droz para recibir asesoramiento acerca del desarrollo y ejecución del servicio

comunitario.

02 horas

Reunión entre los integrantes del proyecto comunitario para la redacción de carta informativa y aprobatoria dirigida al líder de la comunidad, Hna. Natividad Riaño

(Directora del plantel).

Libreta de anotaciones, bolígrafo, laptop, hojas blanca e impresora.

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12 2. Abordaje (continuación):

3. Investigación, Diagnóstico y Planificación: Aplicación de encuestas a padres y representantes de la UNIDAD EDUCATIVA “PADRE LUIS VARIARA”. DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD RECURSOS UTILIZADOS HORAS ACADÉMICAS Reunión entre los integrantes del

proyecto comunitario y la Hna. Natividad Riaño (Directora del plantel) para la entrega de la

carta de aceptación de la ejecución del proyecto de servicio comunitario en su

institución.

Libreta de anotaciones, bolígrafo y carta de

aceptación de realización del servicio

comunitario.

01 hora

Reunión de los integrantes del proyecto comunitario con la Hna.

Natividad Riaño (Directora del plantel) para coordinar las actividades según el horario del alumnado del nivel preescolar y de los integrantes del proyecto

comunitario.

Libreta de anotaciones,

bolígrafos. 01 hora

Reunión entre los integrantes del proyecto comunitario para redacción del cronograma de

actividades.

Libreta de anotaciones, bolígrafos, laptop,

impresora.

02 horas

TOTAL HORAS

_{07 HORAS}

DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD RECURSOS UTILIZADOS HORAS ACADÉMICAS Reunión de los integrantes del

proyecto comunitario con la Dra. Sabrina Droz para recibir asesoramiento acerca del desarrollo y elaboración de las

encuestas a aplicar en la institución.

Libreta de anotaciones, bolígrafo, biblioteca del

H.U.L.R

02 horas

Reunión entre los integrantes del proyecto para el diseño y formulación de encuestas a

aplicar en el plantel.

02 horas

Reproducción en el centro de copiado de encuestas para su

posterior aplicación.

Centro de copiado,

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13 3. Investigación, Diagnóstico y Planificación: Aplicación de encuestas a padres y representantes de la UNIDAD EDUCATIVA “PADRE LUIS VARIARA” (continuación).

4. Ejecución del Proyecto de Servicio Comunitario:

A. Charlas Educativas sobre “Importancia de una dieta balanceada para la conservación de la salud de los niños en edad preescolar”, “Alimentos nutritivos y accesibles en costo” e “Higiene es salud”, dirigidas a los padres y representantes de los niños del nivel preescolar de la UNIDAD EDUCATIVA “PADRE LUIS VARIARA” del Barrio Universitario del Municipio Bolívar – Edo Anzoátegui.  Preparación: DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD RECURSOS UTILIZADOS HORAS ACADÉMICAS Aplicación de las encuestas a los

padres y representantes de la U.E. “Padre Luis Variara”.

Encuestas, bolígrafo,

tablas de apoyo. 02 horas

Recolección de encuestas Transporte, aulas de la

U.E. “Padre Luis Variara” 01 horas TOTAL HORAS 09 HORAS

DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD RECURSOS UTILIZADOS HORAS ACADÉMICAS Recopilación de información bibliográfica pertinente.

Media resma de papel tamaño carta.

02 horas x 3 06 horas Realización, impresión y

reproducción del tríptico correspondiente.

Computadora, cartuchos para impresora (tinta

negra y de color). 03 horas x 3 09 horas Elaboración de material de apoyo (diapositivas de powerpoint). Computadora 02 horas x 3 06 horas Compra de ingredientes y preparación de refrigerio a repartir en las charlas.

Alimentos y utensilios para cocina.

03 horas x 3 09 horas

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14

 Presentación:

TOTAL DE HORAS ESTIMADAS POR CADA CHARLA: 13 HORAS

B. Realización de Carteleras Informativas sobre “Alimentación nutritiva”, “Trompo de la alimentación” y “Lávate las manos”.

 Adquisición de materiales: DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD RECURSOS UTILIZADOS HORAS ACADÉMICAS Traslado a la U.E. “PADRE

LUIS VARIARA” para dictar la charla correspondiente.

Transporte

30 minutos x 3

01 H y 30 MIN Organización de los integrantes

del proyecto comunitario y preparación del área de exposición para impartir las

charlas educativas.

Video beam, laptop, aula de la U.E. “Padre Luis

Variara”

30 minutos x 3

01 H y 30 MIN

Preparación de los facilitadores y evaluación oral diagnóstica a

los padres y representantes asistentes acerca del tema de la charla a educativa a impartir.

Video beam, laptop, aula de la U.E. “Padre Luis

Variara”

30 minutos x 3

01 H y 30 MIN

Exposición de la Charla Educativa correspondiente.

Aula de la U.E. “Padre Luis Variara”, Video beam,

laptop.

01 hora x 3 03 HORAS Ciclo de Preguntas y evaluación

oral de aprendizaje, posterior a la charla impartida.

Aula de la U.E. “Padre Luis Variara”

30 minutos x 3 01 H y 30 MIN

DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD RECURSOS UTILIZADOS HORAS ACADÉMICAS Movilización y compra de materiales en expendios de artículos de papelería para elaboración de cartelera.

Transporte.

02 horas x 3

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15

 Elaboración y entrega de la cartelera:

TOTAL DE HORAS ESTIMADAS POR CADA CARTELERA: 06 HORAS

C. Realización de Actividad Recreativa con los niños y niñas del primer, segundo y tercer nivel de la “UNIDAD EDUCATIVA PADRE LUIS VARIARA”

DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD RECURSOS UTILIZADOS HORAS ACADÉMICAS Traslado de los integrantes del

proyecto comunitario a lugar de reunión y elaboración de

cartelera.

Transporte

03 horas x 3

09 horas

Traslado de los integrantes del proyecto comunitario a la U.E. “PADRE LUIS VARIARA” para

entrega a las autoridades escolares de la cartelera

correspondiente.

Transporte, cartelera.

01 hora x 3

03 horas

DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD RECURSOS UTILIZADOS HORAS ACADÉMICAS Recolección de información

bibliográfica para realización de actividad recreativa con los niños del nivel preescolar del plantel. Búsqueda e impresión

de dibujos a entregar a los niños.

negra y de color).

05 horas

Diseño, impresión y reproducción de calcomanías

con diseños alusivos a la higiene personal para entregar a los niños del nivel preescolar

del plantel.

negra y de color). 05 horas Elaboración de material de apoyo (diapositivas de powerpoint). Computadora 05 horas

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16 C. Realización de Actividad Recreativa con los niños y niñas del primer, segundo y tercer nivel de la “UNIDAD EDUCATIVA PADRE LUIS VARIARA” (continuación).

5. Elaboración del Informe final DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD RECURSOS UTILIZADOS HORAS ACADÉMICAS Compra de ingredientes y preparación de refrigerio a repartir a los niños después de

la actividad recreativa.

Alimentos y utensilios

para cocina. 08 horas

Traslado de los integrantes del proyecto comunitario a la U.E. “PADRE LUIS VARIARA” para

realización de la actividad recreativa.

Transporte. 1hora

Organización de los integrantes del proyecto comunitario y preparación del área en dónde

se realizará la actividad recreativa

Laptop, video beam, sillas, aula de la U.E. “Padre

Luis Variara”

30 minutos x 3

01 h y 30 min

Entrega de dibujos y calcomanías alusivas a la higiene personal a los niños del

nivel preescolar del plantel.

Aula de la U.E. “Padre Luis Variara”

01 hora x 3

03 horas

Presentar de forma didáctica a los niños del plantel, a través de

un cuento, cuáles son las consecuencias que puede traer el no cumplir con las normas de

higiene personal.

Transporte

01 hora x 3

03 horas

Evaluación oral y compartir con los niños del plantel, posterior a

la actividad recreativa.

Sillas, Aula de la U.E. “Padre Luis Variara”

30 minutos x 3

01 h y 30 min

DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD RECURSOS UTILIZADOS HORAS ACADÉMICAS Tabulación de datos obtenidos

en las encuestas

Laptop, hojas blancas,

impresora, bolígrafos. 03 horas Traslado de integrantes del

proyecto comunitario a la biblioteca del HULR para tutoría

con la Dra. Sabrina Droz

Transporte, libreta de

(20)

17 5. Elaboración del Informe final (continuación).

TOTAL DE HORAS ACADÉMICAS SERVICIO COMUNITARIO: 128 HORAS DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD RECURSOS UTILIZADOS HORAS ACADÉMICAS Elaboración del informe de

culminación del proyecto de servicio comunitario

Papel, bolígrafos, laptop 12 horas

Traslado de integrantes del proyecto comunitario a la escuela de medicina de la UDO-ANZ para reunión con la

Dra. Miriankis Guzmán (Coordinadora de servicio

comunitario)

Transporte, libreta de

anotaciones, bolígrafos 01 hora

(21)

18

(22)

19

NOMBRE DEL PROYECTO: PROMOCIÓN DE UNA ALIMENTACIÓN NUTRITIVA CON ALIMENTOS ACCESIBLES EN COSTO Y DE HÁBITOS

HIGIÉNICOS SALUDABLES EN PREESCOLARES DE LA UNIDAD EDUCATIVA “PADRE LUIS VARIARA”. JULIO - NOVIEMBRE 2012.

UBICACIÓN DE LA COMUNIDAD: BARRIO UNIVERSITARIO, MUNICIPIO SIMÓN BOLÍVAR - EDO. ANZOATEGUI

HORAS ACADEMICAS

REALIZADAS

_{OBJETIVOS DEL PLAN A CUMPLIR}

_{DESCRIPCION DE ACTIVIDADES}

FECHA DESDE HASTA

02/07

12PM 2PM

Promover una alimentación nutritiva con alimentos accesibles en costo y de hábitos higiénicos saludables en los preescolares de la

U.E. “Padre Luis Variara” del Barrio Universitario de Barcelona – Edo. Anzoátegui

Reunión entre los integrantes del proyecto comunitario para la planificación de estrategias a seguir en la ejecución del proyecto comunitario.

2PM 3PM Reunión entre los integrantes del proyecto comunitario para la redacción de carta

de compromiso de asesoría, dirigida a la Dra. Sabrina Droz.

03/07 7AM 8AM Traslado de integrantes del proyecto comunitario al Hospital Universitario Luis

Razetti para entrega de carta de compromiso de asesoría a la Dra. Sabrina Droz.

04/07

12PM 2PM

Reunión de los integrantes del proyecto comunitario con la Dra. Sabrina Droz para recibir asesoramiento acerca del desarrollo y ejecución del servicio comunitario.

7PM 8PM

Reunión entre los integrantes del proyecto comunitario para la redacción de carta informativa y aprobatoria dirigida al líder de la comunidad, Hermana Natividad Riaño, Directora del plantel.

06/07

12PM 1PM

Reunión entre los integrantes del proyecto comunitario y la Hermana Natividad Riaño (Directora del plantel) para la entrega de carta de aceptación para la ejecución del proyecto de servicio comunitario en su institución.

1PM 2PM

Reunión entre los integrantes del proyecto comunitario y la directora del plantel para planificación de actividades según el horario del alumnado de preescolar y los horarios de los integrantes de proyecto comunitario.

5PM 7PM Reunión entre los integrantes del proyecto comunitario para la redacción del

cronograma de actividades. TOTAL HORAS: 11 HORAS

RECURSOS UTILIZADOS RESULTADOS

FIRMA RECEPTOR

DE LA COMUNIDAD

FIRMA DELTUTOR

Libreta de anotaciones, bolígrafo, hojas blancas, impresora.

Planificación de estrategias a seguir en la ejecución del proyecto comunitario.

UNIVERSIDAD DE ORIENTE

NUCLEO DE ANZOATEGUI PRIMERA SEMANA: 02/07/2012 AL 06/07/2012 ESCUELA DE CIENCIAS DE LA SALUD

COMISION DE SERVICIO COMUNITARIO

DIARIO DE TRABAJO SEMANAL

UNIVERSIDAD DE ORIENTE NUCLEO DE ANZOATEGUI Julib Velásquez C.I. 19.495.180 Carrera: Medicina Teléf.:0426-3025276 Eurilys Rojas C.I. 16.826.979 Carrera: Medicina Teléf. 040416-3266264 Mariangel Meneses C.I. 16.996.002 Carrera: Medicina Teléf. 0412-7126415 Esther Meneses C.I. 18.228.476 Carrera: Medicina Teléf. 0414-0842371 Egleeht Marval C.I. 12.659.432 Carrera: Medicina Teléf. 0426-2800889 Pamela Villarroel C.I. 17.632.562 Carrera: Medicina Teléf. 0426-5942600 Pablova Acosta C.I. 13.690.854 Carrera: Medicina Teléf. 0416-4881555

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REALIZADAS

_{OBJETIVOS DEL PLAN A CUMPLIR}

_{DESCRIPCION DE ACTIVIDADES}

FECHA DESDE HASTA

09/07 12PM 2PM

Explorar el conocimiento que tienen los padres y representantes de la U.E. “Padre Luis Variara” acerca de la importancia de consumir alimentos

con alto contenido nutritivo, así como el cumplimiento de las normas de higiene

personal.

Reunión de los integrantes del proyecto comunitario con la Dra. Sabrina Droz para recibir asesoramiento acerca de la elaboración y aplicación de las encuestas.

10/07 12PM 2PM Reunión entre los integrantes del proyecto comunitario para el diseño y _{formulación de las encuestas a aplicar en el plantel.}

11/07 12PM 2PM Reproducción en el centro de copiado de las encuestas para su posterior

aplicación. TOTAL HORAS: 06 HORAS

FIRMA RECEPTOR

DE LA COMUNIDAD

FIRMA DELTUTOR

Libreta de anotaciones, bolígrafo, hojas blancas, impresora,

encuestas.

Diseño de encuestas realizadas con el fin de explorar el conocimiento que tienen los padres y representantes de los niños y niñas de la U.E. “Padre Luis Variara” acerca de la importancia de consumir alimentos con alto contenido nutritivo, así como del cumplimiento de las normas de higiene personal.

UNIVERSIDAD DE ORIENTE NUCLEO DE ANZOATEGUI Julib Velásquez C.I. 19.495.180 Carrera: Medicina Teléf.:0426-3025276 Eurilys Rojas C.I. 16.826.979 Carrera: Medicina Teléf. 040416-3266264 Mariangel Meneses C.I. 16.996.002 Carrera: Medicina Teléf. 0412-7126415 Esther Meneses C.I. 18.228.476 Carrera: Medicina Teléf. 0414-0842371 Egleeht Marval C.I. 12.659.432 Carrera: Medicina Teléf. 0426-2800889 Pamela Villarroel C.I. 17.632.562 Carrera: Medicina Teléf. 0426-5942600 Pablova Acosta C.I. 13.690.854 Carrera: Medicina Teléf. 0416-4881555 SEGUNDA SEMANA: 09/07/2012 AL 13/07/2012

(24)

21

REALIZADAS

_{OBJETIVOS DEL PLAN A CUMPLIR}

_{DESCRIPCION DE ACTIVIDADES}

FECHA DESDE HASTA

17/09 6:30AM 8:30AM Explorar el conocimiento que tienen los padres y

representantes, acerca de la importancia de consumir alimentos con alto contenido nutritivo, así como el

cumplimiento de las normas de higiene personal.

Aplicación de encuestas a los padres y representantes de los niños del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara”.

18/09

6:30AM 7:30AM Recolección de encuestas aplicadas a los padres y representantes de los niños del _{nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara”.}

6PM 8PM

Despertar una actitud positiva en los padres y representantes de los niños y niñas de la U.E. “Padre Luis

Variara” hacia el consumo de una dieta balanceada, mostrándoles con ejemplos, menús sencillos, equilibrados y

accesibles económicamente.

Recopilación de información bibliográfica para realización de charla educativa sobre la “importancia de una dieta balanceada para la conservación de la salud de los niños”

19/09

12PM 3PM Realización, impresión y reproducción de trípticos a entregar a los padres y _{representantes durante la realización de la charla educativa.} 6PM 8PM Elaboración de material de apoyo (diapositivas de power point) a utilizar durante la _{charla educativa.}

20/09 5PM 8PM Compra de ingredientes y preparación de refrigerio a repartir durante la charla _educativa.

21/09

6AM 6:30AM Traslado de los integrantes del proyecto comunitario a la U.E. “Padre Luis Variara” _{para dictar charla educativa.}

6:30AM 7AM Organización de los integrantes del proyecto comunitario y preparación del área de _{exposición para impartir la charla educativa.}

7AM 7:30AM Preparación de los facilitadores y evaluación oral diagnóstica a los padres y _{representantes asistentes, acerca del tema de la charla.}

7:30AM 8:30AM Exposición de la charla educativa.

8:30AM 9AM Ciclo de preguntas y evaluación oral de aprendizaje posterior a la charla educativa.

TOTAL HORAS: 16 HORAS

FIRMA RECEPTOR

DE LA COMUNIDAD

FIRMA DELTUTOR

Alcanzar un alto grado de compromiso con los padres y representantes para que se preocupen por ofrecerles a sus familiares alimentos con alto contenido nutritivo que permitan la conservación de la salud.

Julib Velásquez C.I. 19.495.180 Carrera: Medicina Teléf.:0426-3025276 Eurilys Rojas C.I. 16.826.979 Carrera: Medicina Teléf. 040416-3266264 Mariangel Meneses C.I. 16.996.002 Carrera: Medicina Teléf. 0412-7126415 Esther Meneses C.I. 18.228.476 Carrera: Medicina Teléf. 0414-0842371 Egleeht Marval C.I. 12.659.432 Carrera: Medicina Teléf. 0426-2800889 Pamela Villarroel C.I. 17.632.562 Carrera: Medicina Teléf. 0426-5942600 Pablova Acosta C.I. 13.690.854 Carrera: Medicina Teléf. 0416-4881555 TERCERA SEMANA: 17/09/2012 AL 21/09/2012

(25)

22

REALIZADAS

_{OBJETIVOS DEL PLAN A CUMPLIR}

_{DESCRIPCION DE ACTIVIDADES}

FECHA DESDE HASTA

24/09 12PM 2PM _{cartelera, cuáles son los principales alimentos}Presentar de forma didáctica, a través de una

que deben consumir para llevar una vida saludable.

Movilización y compra de materiales en los expendios de artículos de papelería para elaboración de la cartelera “Alimentación nutritiva”.

6PM 9PM Traslado de los integrantes del proyecto comunitario al lugar de reunión y elaboración de la _{cartelera informativa.}

25/09

7AM 8AM Traslado de los integrantes del proyecto comunitario a la U.E. “Padre Luis Variara” y _{entrega a las autoridades escolares de la cartelera informativa.}

6PM 8PM

Despertar una actitud positiva en los padres y representantes de los niños niñas de la U.E. “Padre Luis Variara” acerca de la importancia

de cumplir con las principales normas de higiene personal.

Recopilación de información bibliográfica para realización de charla educativa: “Higiene es salud”.

26/09 12PM 3PM

Realización, impresión y reproducción de trípticos a entregar a los padres y representantes durante la realización de la charla educativa.

6PM 8PM Elaboración de material de apoyo (diapositivas de power point) a utilizar durante la charla _educativa.

27/09 5PM 8PM Compra de ingredientes y preparación de refrigerio a repartir durante la charla educativa.

28/09

6AM 6:30AM Traslado a la U.E. “Padre Luis Variara” para dictar charla educativa.

7AM 7:30 Preparación de los facilitadores y evaluación oral diagnóstica de los padres y _{representantes asistentes, acerca del tema de la charla.}

7:30AM 8:30AM Exposición de la charla educativa: “Higiene es salud”.

FIRMA RECEPTOR

DE LA COMUNIDAD

FIRMA DELTUTOR

Cartulinas, foami, pega, láminas de anime, hojas blancas, impresora,

laptop, aulas de la Institución.

-Informar a la comunidad estudiantil de la U.E. “Padre Luis Variara” cuáles son los principales alimentos que deben consumir para llevar una vida saludable.

-Concientizar a los padres y representantes sobre la importancia de cumplir con las normas básicas de higiene.

Julib Velásquez C.I. 19.495.180 Carrera: Medicina Teléf.:0426-3025276 Eurilys Rojas C.I. 16.826.979 Carrera: Medicina Teléf. 040416-3266264 Mariangel Meneses C.I. 16.996.002 Carrera: Medicina Teléf. 0412-7126415 Esther Meneses C.I. 18.228.476 Carrera: Medicina Teléf. 0414-0842371 Egleeht Marval C.I. 12.659.432 Carrera: Medicina Teléf. 0426-2800889 Pamela Villarroel C.I. 17.632.562 Carrera: Medicina Teléf. 0426-5942600 Pablova Acosta C.I. 13.690.854 Carrera: Medicina Teléf. 0416-4881555 CUARTA SEMANA: 24/09/2012 AL 28/09/2012

(26)

23

REALIZADAS

_{OBJETIVOS DEL PLAN A CUMPLIR}

_{DESCRIPCION DE ACTIVIDADES}

FECHA DESDE HASTA

15/10 12PM 2PM Presentar de forma didáctica, a través de una

cartelera, cuáles son los principales alimentos que deben consumir para llevar una vida saludable.

Movilización y compra de materiales en los expendios de artículos de papelería para elaboración de la cartelera “Trompo de la alimentación”.

16/10

7AM 8AM Traslado de los integrantes del proyecto comunitario a la U.E. _{entrega a las autoridades escolares de la cartelera informativa.} “Padre Luis Variara” y

6PM 8PM

Despertar una actitud positiva en los padres y representantes de los niños y niñas de la U.E. “Padre

Luis Variara” hacia el consumo de una dieta balanceada, mostrándoles con ejemplos, menús sencillos, equilibrados y accesibles económicamente.

Recopilación de información bibliográfica para realización de charla educativa: “Alimentos nutritivos y accesibles en costo”.

17/10 12PM 3PM

Realización, impresión y reproducción de trípticos a entregar a los padres y representantes durante la realización de la charla educativa.

6PM 8PM Elaboración de material de apoyo (diapositivas de power point) a utilizar durante la charla _educativa.

18/10 5PM 8PM Compra de ingredientes y preparación de refrigerio a repartir durante la charla educativa.

19/10

6AM 6:30AM Traslado a la U.E. “Padre Luis Variara” para dictar charla educativa.

7AM 7:30AM Preparación de los facilitadores y evaluación oral diagnóstica a los padres y representantes _{asistentes acerca del tema de la charla educativa.}

7:30AM 8:30AM Exposición de la charla educativa: “Alimentos nutritivos y accesibles en costo”.

FIRMA RECEPTOR

DE LA COMUNIDAD

FIRMA DELTUTOR

Cartulinas, foami, pega, láminas de anime, hojas blancas, impresora,

laptop, aulas de la Institución.

Concientizar a los padres y representantes asistentes a la charla sobre la importancia de consumir una dieta balanceada en pro de la salud de sus hijos y que además es posible cumplir este objetivo a pesar de contar con escasos recursos económicos.

Julib Velásquez C.I. 19.495.180 Carrera: Medicina Teléf.:0426-3025276 Eurilys Rojas C.I. 16.826.979 Carrera: Medicina Teléf. 040416-3266264 Mariangel Meneses C.I. 16.996.002 Carrera: Medicina Teléf. 0412-7126415 Esther Meneses C.I. 18.228.476 Carrera: Medicina Teléf. 0414-0842371 Egleeht Marval C.I. 12.659.432 Carrera: Medicina Teléf. 0426-2800889 Pamela Villarroel C.I. 17.632.562 Carrera: Medicina Teléf. 0426-5942600 Pablova Acosta C.I. 13.690.854 Carrera: Medicina Teléf. 0416-4881555 QUINTA SEMANA: 15/10/2012 AL 19/10/2012

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24

REALIZADAS

_{OBJETIVOS DEL PLAN A CUMPLIR}

_{DESCRIPCION DE ACTIVIDADES}

FECHA DESDE HASTA

23/10 12PM 2PM Despertar una actitud positiva en los padres y _{representantes de los niños de la U.E. “Padre}

Luis Variara” acerca de la importancia de cumplir con las normas de higiene personal.

Movilización y compra de materiales en los expendios de artículos de papelería para elaboración de la cartelera “Lávate las manos”.

24/10

7AM 8AM Traslado de los integrantes del proyecto comunitario a la U.E. “Padre Luis Variara” y _{entrega a las autoridades escolares de la cartelera informativa.}

6PM 8PM

Enseñar a los niños y niñas del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara” a través de actividades recreativas cuáles son

los principales alimentos que deben

consumir para llevar una vida saludable

.

Recopilación de información bibliográfica para realización de actividad recreativa con los niños de primer nivel de educación preescolar.

25/10 12PM 3PM

Diseño, impresión y reproducción de calcomanías alusivas a la higiene personal.

6PM 8PM Elaboración de material de apoyo (diapositivas de power point) para exposición de un _{cuento relacionado con la alimentación nutritiva.}

26/10

5PM 8PM Compra de ingredientes y preparación de refrigerio a repartir después de la actividad _recreativa.

6AM 6:30AM Traslado de los integrantes del proyecto comunitario a la U.E. “Padre Luis Variara” para _{realizar actividad recreativa con niños de 1}er

nivel de educ. preescolar.

6:30AM 7AM Organización de los integrantes del proyecto comunitario y preparación del área en donde _{se realizará la actividad recreativa con niños de 1}er

nivel de educ. preescolar.

7AM 7:30 Entrega de dibujos y calcomanías alusivas a la higiene personal.

7:30AM 8:30AM Presentación del cuento sobre las normas de higiene personal.

8:30AM 9AM Evaluación oral y compartir con los niños y niñas.

TOTAL HORAS: 20H Y 30MIN

FIRMA RECEPTOR

DE LA COMUNIDAD

FIRMA DELTUTOR

Informar a la comunidad estudiantil de la U.E. “Padre Luis Variara” cuáles son los principales alimentos que deben consumir para llevar una vida saludable y cuáles son las consecuencias que trae el no cumplir con las normas de higiene personal.

Julib Velásquez C.I. 19.495.180 Carrera: Medicina Teléf.:0426-3025276 Eurilys Rojas C.I. 16.826.979 Carrera: Medicina Teléf. 040416-3266264 Mariangel Meneses C.I. 16.996.002 Carrera: Medicina Teléf. 0412-7126415 Esther Meneses C.I. 18.228.476 Carrera: Medicina Teléf. 0414-0842371 Egleeht Marval C.I. 12.659.432 Carrera: Medicina Teléf. 0426-2800889 Pamela Villarroel C.I. 17.632.562 Carrera: Medicina Teléf. 0426-5942600 Pablova Acosta C.I. 13.690.854 Carrera: Medicina Teléf. 0416-4881555 SEXTA SEMANA: 22/10/2012 AL 26/10/2012

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25

REALIZADAS

_{OBJETIVOS DEL PLAN A CUMPLIR}

_{DESCRIPCION DE ACTIVIDADES}

FECHA DESDE HASTA

30/10 6PM 9PM

Enseñar a los niños y niñas del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara” a través de actividades recreativas cuáles son los principales alimentos que deben consumir

para llevar una vida saludable

.

Recopilación de información bibliográfica para realización de actividad recreativa con los niños y niñas de segundo y tercer nivel de educación preescolar.

31/10 12PM 3PM

Diseño, impresión y reproducción de calcomanías alusivas a la higiene personal.

6PM 9PM Elaboración de material de apoyo (diapositivas de power point) para exposición de un _{cuento relacionado con la alimentación nutritiva.}

01/11 5PM 10PM Compra de ingredientes y preparación de refrigerio a repartir después de la actividad _recreativa.

02/11

6AM 6:30AM Traslado de los integrantes del proyecto comunitario a la U.E. “Padre Luis Variara” para _{realizar actividad recreativa.}

6:30AM 7AM Organización de los integrantes del proyecto comunitario y preparación del área en donde _{se realizará la actividad recreativa con los niños y niñas de 2}do

nivel de educ. preescolar..

7AM 8AM Entrega de dibujos y calcomanías alusivas a la higiene personal.

8AM 9AM Presentación del cuento a los niños de segundo nivel de educación preescolar.

9AM 9:30AM Evaluación oral y compartir con los niños de 2do nivel de educ. preescolar.

9:30AM 10AM Organización de los integrantes del proyecto comunitario y preparación del área en donde _{se realizará la actividad recreativa con los niños y niñas de 3}er_{nivel de educ. preescolar.}

10AM 11AM Entrega de dibujos y calcomanías alusivas a la higiene personal.

11AM 12PM Presentación del cuento a los niños de tercer nivel de educación preescolar.

12PM 12:30PM Evaluación oral y compartir con los niños y niñas de 3er nivel de educ. preescolar.

TOTAL HORAS: 20H Y 30MIN

FIRMA RECEPTOR

DE LA COMUNIDAD

FIRMA DELTUTOR

Libreta de anotaciones, bolígrafo, hojas blancas, impresora, calcomanías, laptop, refrigerio.

Informar a los niños de educación preescolar cuáles son las consecuencias que trae el no consumir alimentos nutritivos, importantes para su crecimiento.

Julib Velásquez C.I. 19.495.180 Carrera: Medicina Teléf.:0426-3025276 Eurilys Rojas C.I. 16.826.979 Carrera: Medicina Teléf. 040416-3266264 Mariangel Meneses C.I. 16.996.002 Carrera: Medicina Teléf. 0412-7126415 Esther Meneses C.I. 18.228.476 Carrera: Medicina Teléf. 0414-0842371 Egleeht Marval C.I. 12.659.432 Carrera: Medicina Teléf. 0426-2800889 Pamela Villarroel C.I. 17.632.562 Carrera: Medicina Teléf. 0426-5942600 Pablova Acosta C.I. 13.690.854 Carrera: Medicina Teléf. 0416-4881555 SÉPTIMA SEMANA: 29/10/2012 AL 02/11/2012

(29)

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REALIZADAS

_{OBJETIVOS DEL PLAN A CUMPLIR}

_{DESCRIPCION DE ACTIVIDADES}

FECHA DESDE HASTA

05/11 5PM 8PM

Explorar el conocimiento que tienen los padres y representantes de la U.E. “Padre Luis Variara”

acerca de la importancia de consumir alimentos con alto contenido nutritivo,

así como el cumplimiento de las normas de higiene personal.

Tabulación de datos obtenidos en las encuestas.

06/11

12PM 2PM Traslado de los integrantes del proyecto comunitario a la Biblioteca del

H.U.L.R. para tutoría con la Dra. Sabrina Droz.

6PM 10PM

Elaboración de informe de culminación del proyecto de servicio comunitario.

07/11 6PM 10PM

08/11 6PM 10PM

09/11 12PM 1PM

Traslado de los integrantes del proyecto comunitario a la escuela de Medicina de la UDO-ANZ para reunión con la Dra. Miriankis Guzmán (Coordinador de Servicio Comunitario).

FIRMA RECEPTOR

DE LA COMUNIDAD

FIRMA DELTUTOR

Libreta de anotaciones, bolígrafo,

hojas blancas, impresora. Elaboración y entrega de informe final.

Julib Velásquez C.I. 19.495.180 Carrera: Medicina Teléf.:0426-3025276 Eurilys Rojas C.I. 16.826.979 Carrera: Medicina Teléf. 040416-3266264 Mariangel Meneses C.I. 16.996.002 Carrera: Medicina Teléf. 0412-7126415 Esther Meneses C.I. 18.228.476 Carrera: Medicina Teléf. 0414-0842371 Egleeht Marval C.I. 12.659.432 Carrera: Medicina Teléf. 0426-2800889 Pamela Villarroel C.I. 17.632.562 Carrera: Medicina Teléf. 0426-5942600 Pablova Acosta C.I. 13.690.854 Carrera: Medicina Teléf. 0416-4881555 OCTAVA SEMANA: 05/11/2012 AL 09/11/2012

(30)

27

RESULTADOS ALCANZADOS

Durante la ejecución de las charlas “Importancia de una dieta balanceada para la conservación de la salud de los niños en edad preescolar”, “Alimentos nutritivos y accesibles en costo” e “Higiene es salud”, logramos la atención de los niños, padres, representantes y docentes y el interés hacia la información suministrada pudiendo aclarar todas sus dudas.

Logramos la aceptación de los niños sobre la importancia del consumo de alimentos nutritivos y una buena técnica de lavado de las manos.

Se logró que los niños tuvieran un concepto diferente en la elaboración y manipulación de los alimentos, durante la realización de las actividades recreativas y audiovisuales (cuentos, circuitos de aseo de las manos)

Una vez finalizadas las actividades planificadas se llevó a cabo la presentación de los resultados del programa educativo a los miembros de la comunidad educativa de la U.E. “Padre Luis Variara”.

(31)

28

ENCUESTAS

TABLA / GRÁFICO N° 1. Distribución porcentual y frecuencia según lavado de las manos de los manipuladores de los alimentos que consumen los niños y niñas del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara” del Barrio Universitario, municipio Simón Bolívar, estado Anzoátegui.

Del total de los padres y representantes de los niños y niñas del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara”, la mayoría refirió que realiza el lavado de las manos antes de manipular los alimentos, representando el 95% de la población total, mientras que el 5% restante afirmó no realizar esta práctica.

Filtro Botellón Lavado de las manos antes de la

manipulación de los alimentos frecuencia porcentaje

SÍ 39 95%

NO 2 5%

(32)

29 TABLA / GRÁFICO N° 2. Distribución porcentual y frecuencia según la procedencia del agua que consumen los niños y niñas del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara” del Barrio Universitario, municipio Simón Bolívar, estado Anzoátegui.

Del total de los padres y representantes de los niños y niñas del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara”, la mayoría afirmó obtener agua potable para manipular alimentos, consistentes en agua de botellón (29%), filtro (20%) y hervida (2%), por su parte la población restante (49%) negó utilizar agua potable para manipular alimentos.

Filtro Botellón Chorro Hervida

Procedencia del agua a

consumir

frecuencia

Porcentaje

Filtro

8 20%

Botellón

12 29%

Chorro

20 49%

Hervida

1 2%

(33)

30 TABLA / GRÁFICO N° 3. Distribución porcentual y frecuencia según descripción del desayuno que consumen los niños y niñas del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara” del Barrio Universitario, municipio Simón Bolívar, estado Anzoátegui.

Del total de los padres y representantes de los niños y niñas del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara”, la mayoría manifestó dar de Desayuno a sus hijos, lo que representa el 51% de los niños consumen Harinas, seguido de los que refirieron consumir huevos en un (37%), cereales (7%), enlatados (5%) y 0% correspondientes al consumo de enlatados.

Cereales Harinas Huevos Embutidos

Desayunos frecuencia Porcentaje

Cereales

3 7%

Harinas

21 51%

Huevos

15 37%

Embutidos

0 0%

Enlatados

2 5%

Ninguna

0 0%

TOTAL 41 100%

(34)

31 TABLA / GRÁFICO N° 4. Distribución porcentual y frecuencia según descripción del almuerzo que consumen los niños y niñas del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara” del Barrio Universitario, municipio Simón Bolívar, estado Anzoátegui.

Del total de los padres y representantes de los niños y niñas del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara”, la mayoría manifestó dar a consumir a los niños y niñas a almuerzos basados en 37% de Pastas, seguido de arroz en un 29%, otras proteínas en un 12% como Pollos, 7% de la población de padres y representantes dan carnes y verduras, 5% representados por los Granos y para culminar 2% pescados.

0 2 4 6 8 10 12 14 16 Arroz Pastas Verduras Carne Pollo Pescado Granos

Almuerzos frecuencia porcentaje

Arroz

12 29%

Pastas

15 37%

Verduras

3 7%

Carne

3 7%

Pollo

5 12%

Pescado

1 2%

Granos

2 5%

Otros

0 0%

Ninguno

0 0%

TOTAL 41 100%

(35)

32 TABLA / GRÁFICO N° 5. Distribución porcentual y frecuencia según descripción de la cena que consumen los niños y niñas del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara” del Barrio Universitario, municipio Simón Bolívar, estado Anzoátegui.

Del total de los padres y representantes de los niños y niñas del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara”, la mayoría manifestó dar de Cenas a sus hijos, lo que representa el 63% de los niños consumen Harinas, seguido de los que refirieron consumir huevos en un (20%), enlatados (7%), embutidos (5%) con respecto a pollo, y carne para consumir durante la cena corresponde a 2% cada uno y 0% de otros alimentos y ninguno. 0 5 10 15 20 25 30 Harinas Huevos Embutidos Enlatados Pollo Carnes

Cenas

frecuencia

Porcentaje

Harinas

26 63%

Huevos

8 20%

Embutidos

2 5%

Enlatados

3 7%

Pollo

1 2%

Carnes

1 2%

Otros

0 0%

Ninguno

0 0%

TOTAL

41 100%

(36)

33 TABLA / GRÁFICO N° 6. Distribución porcentual y frecuencia según descripción de las bebidas que consumen los niños y niñas del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara” del Barrio Universitario, municipio Simón Bolívar, estado Anzoátegui.

Del total de los padres y representantes de los niños y niñas del nivel preescolar de la U.E. “Padre Luis Variara”, la mayoría manifestó dar a consumir a sus hijos jugos naturales, lo que representa el 61% de la población total, seguido de los que refirieron dar a consumir bebidas no naturales como jugos pasteurizados (15%), merengadas (12%), bebidas artificiales (7%, y refrescos (5%)

0 5 10 15 20 25 30 Jugos naturales Jugos Pasteurizados Merengadas Refrescos Bebidas Artificiales

Bebidas frecuencia porcentaje

Jugos naturales

25 61%

Jugos Pasteurizados

6 15%

Merengadas

5 12%

Refrescos

2 5%

Bebidas Artificiales

3 7%

TOTAL 41 100%

(37)

34

AUTOEVALUACIÓN

Br. Acosta, Pablova En la realización de este proyecto comunitario, fue una experiencia gratificante ya que pudimos integrarnos como equipo, conocernos un poco más y unirnos en una bella labor para estos niños de la unidad educativa Padre Luis Variara. Que nos abrieron sus puertas para la realización de este proyecto y apoyarnos para cumplir los objetivos propuestos.

El cumplimiento del servicio comunitario nos ha proporcionado tener la oportunidad de dar una vez más en el marco de nuestra carrera un acercamiento a esta comunidad donde podemos brindarles a los niños y representantes un soporte educativo sobre la alimentación e higiene de estos.

La experiencia fue bastante acogedora ya que desde el primer instante la dirección de la escuela, los docentes, los niños y los representantes se mostraron receptivos y colaboradores para la realización de las diferentes actividades, la asistencia y el compartir con nosotras fue de máximo provecho tanto para ellos como para nosotras.

Al culminar con éxito este proyecto tuvimos la satisfacción de poder entrelazar un gesto de amistad con la directora y docentes, así como afianzar el trabajo como miembros de un grupo. Agradecemos todo el apoyo, colaboración y aprendizaje que hemos obtenido.

(38)

35

AUTOEVALUACIÓN

Br. Marval, Egleth Durante la realización de este proyecto tuvimos la oportunidad de conformar un equipo para llevar a cabo las actividades que ameritaba el servicio comunitario. Cabe destacar que logramos ajustar los horarios y las obligaciones de cada persona para poder realizar las actividades propuestas con el fin de lograr los objetivos planteados.

Este proyecto nos sirvió como marco para el cumplimiento del servicio comunitario, y también nos permitió brindarle a los niños que allí se encontraban lo importante que es tener una alimentación nutritiva y hábitos higiénicos para un crecimiento sano.

Fue una grata experiencia compartir con los niños, ya que estos se mostraron colaboradores y cariñosos lo que nos permitió un buen desempeño en el momento de mostrarle como debe hacerse el aseo de las manos.

Puedo asegurar haber culminado con éxito este proyecto, en donde obtuve ganancias personales y satisfacciones adicionales como los lazos de amistad con las autoridades y colaboradores del proyecto en la institución. Esta experiencia nos prepara para afrontar situaciones similares de planeación y participación en el futuro.