Destete precoz y manejo de la cerda de cria y su camada

Texto completo

(1)•. programa de estudios para . graduaOOs en ciencias Clgrarias. TESIS DE GRADO. MAGlSTER SCIEHTIAE I. "'•. /.

(2) • • DESTETE PRECOZ Y MANEJO DE LA CERDA DE CRIA y SU CAMADA. T E S 1 S. PRESENTADA AL PROGRAMA DE ESTUDIOS PARA GRADUADOS DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL - INSTITUTO COLOMBIANO AGROPECUARIO. POR. ARNOBIO. LOPEZ. G.. COMO REQUISITO PARCIAL PARA OPTAR ;;r. GRADO DE. SCIENTIAE". "MAGISTER. BOGO'l'A JUII16.. - CQLOMB IA ~. 1975.

(3) •. TESIS APROBADA POR. COMITE CONSEJERO. • Dr. ARTHUR OWEN B... Ph.D. L~~. ~~~~~~ Consejero Principal. Dr. RORACIO AYALA C •• Ph.D"-,-_~.....~. 1L~I,.1II¡.JJ,rl. Dr. JAIME PINEDA M., Ph.D. -~'i:;.~'a~~. •. II. eone e jera Consejero.

(4) " El presidente de Tesis, el Consejo de Tesis y el Consejo Examinador de Grado, no serán responsables de las ideas emitidas por el candidato.". (Articulo 217 de los Estatutos de la Universidad Nacional).. nI. \.

(5) •. DEDICO. A mi esposa Gabriela. A mis hijos: Patricia, Fernando y Osear A mis hermanos •. • Dignos estimulas de mi superaei6n •. • IV.

(6) • AGRADEC IMIENTO. INSTITurO COLOMBIANO AGROPECUARIO Dr.. ARTHUR A. OWEN.. Dr.. HORACIO AYALA. Dr.. JAIME PINEDA. Dr.. JUAN JOSE SALAZAR. Dr.. HECTOR OBANDO. Dr.. IVAN JIMENEZ. Dr.. ORLANDO MARTINEZ. Dr.. REYNALDO RUBIO. Dr.. GUILLERMO CHAVEZ. Sta.. IRENE VARONA. Sta.. MARIA VICTORIA BALLESTEROS. Sra.. CRISTINA DE LOPEZ. Personal Ciencias Animales C.N.l.A. Palmira y Tibaitatá. Sinceros agradecimientos por la ayuda, orientación y estlmulo que me brindaron durante mi permanencia en el Programa para braduados y en la realización de. ~ste. trabajo •. • •. V.

(7) CONTENIDO. \. Página. 1.. nuRODUCCION y OBJETIVOS • • • • • • • • • • • • • • •.•.• •. 2.. REVISION DE LITERATURA. 2.1.. .... . .. . .. .. .. .. .. .. . . .. . . .. .. .. . . .. .. . .. .. .. Destete Precop .• 2.1.1.. ... 1. 3 3. Destete Precoz a diferentes edades y sus efectos sobre parámetros de producci6n de la cerda y los lechones. 2.1.2.. Destete precoz con diferentes sistemas de cría y alimentaci6n. 2.1.3.. 3. . .. .. ... ... . ... . .... . .. . . . .. .. .. 16. Niveles de alimento, proteína y energía suministrados en lactancia en cerdas. • • • 2.2.1.. .. . . ... . .. . . .. .. 2.2.2.. .. . .. . ... lactaocia • • • • • .. . .. . . .. 20. Diferentes niveles de proteína en lactancia o 22. lactancia y gestación • • • • • Torta de Algodón en Cerdas en Lactancia • • • • • 2.3.1.. 16. Diferentes niveles de alimentación en gestación y. 2.2.3.. 16. Diferentes niveles de restricción de alimento en lactancia • • • . .. .. .. . .. .. .. 2.3.. 12. Destete precoz y su efecto sobre rendimiento y calidad de la canal.. 2.2.. .. .. .. Estudios sobre el uso de niveles altos de d6n en dietas en lactancia • • • .. ... VI. .... ... 27 a1~o-. .... 29.

(8) .' Páginp. 3.. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES. 3.1.. Materiales y Métodos.. 3.2.. Grupos Experimentales 3.2.1.. 3.3.. 3.4.. •••••. t.~.". · .' .. .. ,. ,. 31. 31. EXPERIMENTO l ••. 31. •. 3~. 3.2.2.. Dietas • . • •. 32. 3.2.3.. Alojamiento.. 35. 3.2.4.. Manejo de la Camada. 35. 3.2.5.. Controles. 3S. EXPERIMENTO 2 • •. 36. 3.3.1.. Animales y tratamientos. 36. 3.3.2.. Dietas.. 37. ·... EXPEIGI1Etir O 3.. • • • • .. ANALISIS ESTADISTICa •. 5.. RESULTADOS Y DISCUSION Peso de la Cerda. 40. ... ... . ·... . .... .·.. -. Cambio de peso de la cerda destetada a los 1.2. Vs. 56 d1as 5.1.2.. ... 42. Cambio de peso de cerdas al im! ntadas a voluntad ". ". ~. ... ". ... 44. Cambio peso de cerdas alimentadas a voluntad Vs. restrin8idas destetadaS a los 42 Ve. 56 dlas... 5.1.4.. ...:. ..• • ....... .. ·. vs. Restringidas. 5.1.3.. 38. 3';. Animales y tratamientos.. 4.. 5.1.1-. •. 31.. 3.2.1.1 Animales y tratamientos. 3.4.1.. 5.1.. ••••••. Cambio de peso de las cerdas, promedio de los tres experimentos. • VII. 47.

(9) Página 5.1.5.. Cambio de peso de cerdas con dietas a base de torta de. • 5.2.. al~odón. Consumo de alimento por Cerda 5.2.1.. ... Vs. torta de soya. .... 51. Consumo de cerdas con alimento a voluntad Va.. 51. cerdas con alimento restringido. 5.2.2.. Consumo de cerdas destetadas a los 42 Vs. 56. ... días. 5.2.3.. .. 53. Consumo de cerdas con Torta de Soya Va. Torta de Algodón en la dieta • • • • .. . .. 5.2.4.. ... 54. Consumo de cerdas alimentadas a voluntad Vs. Restringidas destetadas a los 42 656 dias. ••. 5.2.5.. 50. SS. Promedio de los tres experimentos para el consumo de cerdas alimentadas a voluntad Vs. reS57. tringidas-destetadas a los 42 ó 56 días • 5.2.6.. Efecto del consumo de alimento de las cerdas sobre el cambio de peso de las mismas. • • •. 59. 5.3.. Número Lechones • • • •. 51. 5.4.. Consumo alimento por los lechones. 66. 5.4.1.. Consumo de alimento de preiniciación de 1echo65. nes destetados a los 42 Vs. 56 días .- .• 5.4.2.. Consumo de alimento preiniciaci6n por lechones de cerdas alimentadas a voluntad Vs.restringidas ••. •. 5.4.3.. .. . . .. .. . .. . .. . .. -. ... Consumo de alimento de preiniclaci6n por. • VIII. ... . .. .. lech~. 68.

(10) Página. nes de cerdas alimentadas a voluntad Ve. restringidas-destetadas a los 42 Vs. 56 d1as • • • 5.4.4.. 70. Consumo alimento preiniciación por lechones de cerdas con torta de algodón Va. torta de soya en la die ta. 5.5.. ... •. Peso Lechones. ... •. 5.5.1.. Peso lechones destetados a los 42 Vs. 56 dias.. 5.5.2.. Peso de lechones de cerdas alimentadas a. 74 74. volu~. tad Va. restringidas. .. • • . • . . .. .. . ..... 5.5.3.. 73. 77. vo1u~. Peso de lechones de cerdas alimentadas a. tad Vs. restringidas, destetadas a los 42 Vs. 56 días. .. .. .. ..... 5.5.4.. . ...... ,.......... Peso de lechones de cerdas con torta de algod6n Ve. torta de soya en la dieta •. 5.6.. 79. ... ... .. .. ... 82. Consumo de alimento total, aumento neto de peso y efi ciencia alimenticia de cerda más su camada 5.6.1.. ... Promedio de los tres experimentos para consumo total aumento.neto.de peso y eficiencia. a1ime~. ticia de la cerda más la camada alimentadas a voluntad Vs. restringido y para destetados a los 42 Vs. 56 dla8 • 5.6.2.. • • • • • •. Promedio de 108 tres experiment08 para consumo total, aumento neto de peso y eficiencia. •. 84. alime~. ticia de la cerda mlis la camada alimentadas a. • IX.

(11) Página voluntad Vs. restringidas-destetadas a los 42 ,. •. . . . . . . . .. . . .. Vs. 56 d1as 5.6.3.. 87. Promedio de los tres experimentos para consume total, aumento neto de peso y eficiencia alimenticia de la cerda más la camada Con tOI ta de algodón Vs. torta de soya en la dieta de la cerda •. 6.. ANALISIS ECONOMICO • • • ,.. 6.1.. 90. . ,. . .. 92. Análisis económico de los resultados utilizando 108 datos promedios de los tres experimet1l: os • • • • • •• 6.1.1.. Destete precoz y alimentaci6n restringida de. . . . . . . . . . . . ... la cerda • • • 6.1.2.. ,.. ,.. 93. Destete precoz y alimentación a voluntad de la cerda •. •. 93. ... . . . . . • . . ... 94. Destete convencional (56 d{as) y alimentación. 6.1.3.. restringida de la cerda. ....... ..... 95. Destete convencional (56 d1as) y alimentación. 6.1.4.. 95. a voluntad de la cerda. .... .. . ...... ... 7.. CONCLUSIONES. 8.. RESUMEN. 103. 9.. SUMMARY. 105. BIBLIOGRAFIA •. 108. APENDICE •. .. •. •. ,. x. 100.

(12) LISTA DE TABLAS Página. •. TABLA No. TABLA No.. 1. 2.. Composici6n dietas de lactancia con torta de spya y con torta de algod6n • • ••• Composición dieta de preiniciación para lechones . . . . . _ .. TABLA No. TABLA No. TABLA No. :::.\ll:.A. No.. TABLA No. TABLA. No.. 3. 4.. 5. 6.. 7. 8.. ~. . . . . .. . .. .. .. . ..... TABLA. 'l'ART,A. 9.. No. 10.. No. 11.. TABLA No. 12.. • •. 33. Composición premezcla vitam!nica utilizada para lechones y cerdas • • • • • • • • • •. 34. Composición premezc1a minerales utilizada para lechones y cerdas • • " •••••. 34. Composición dietas para cerdas y lechones en los experimentos 2 y 3 • • • • •• • •. 37. Cambio de peso acumulado (kg8.) de cerdas del'. tetadas a los 42 V s. 56 dlas • • • • . ••. 43. Cambio de peso acumulado (Kgs.) de cerdas alimentadas a voluntad Vs. restringidas. • • •.•. 45. Cambio de peso acumulado (Kgs.) para cerdas con alimento a voluntad Vs. restringidas, des tetadas a los 42 Ve. 56 días .. . . . .. TABL<\ No.. 33. . -:. l!-9. Promedio de los tres experimentos para cambio de peso acumulado fKgs.) de cerdas alimentadas a voluntad Vs. restringidas. • • • • . • • ••. l,9. Promedio de los tres experimentos para cambio de peso aCl1"nulndo (Kgs.) de cerdas destetadas a los 42 Va. 56 dlas • • • • • • • • • • • •. 1+9. Promedio de los tres experimentos para cambio de peso acumulado (Kgs.) de cerdas alimenta das a voluntad Vs. restringidas destetadas a los 42 Vr:. 56 d1as de edad • • • • • • . • •. 50. Cambio de peso acumulado (Kgs.) para cerdas alimentadas con torta de soya Vs. cerdas alimentadas con torta de algodón durante la die ta, según periodos ~ . . . . . . . . . •.

(13) Página. TABLA. TABLA. TABLA. TABLA. No. 13.. No. 14.. No. 15.. No. 16.. TABLA No. 17.. TABLA. No. 18.. TABLA No. 19.. TABLA. TABLA. No. 20.. No. 21.. TABLA No. 22. TABLA. No. 23.. TABLA No. 24.. Consumo acumulado (Kgs.) por cerdas con a1imen to a voluntad Vs. cerda. con alimento restrin~ gido por perIodos • • • • • . • • • • • • •. 52. Consumo acumulado (Kgs.) por cerdas destet~das a los 42 Vs. cerdas destetadas a los 56 días según per iodo s • • • • • • • • •• ••••. 54. ConsuillO acumulado alimento (Kgs.) de cerdas con torta de algodón Vs. torta de soya en la dieta, según per iodos • • • • • • .. . . ... 55. Consu",o acumulado (kgs.) de cerdas alimentadas a voluntad Vs. restringido y destetadas á los 42 Vs. 56 dlas • • • • • • • • •• •. • •. 56. Promedio de los tres experimentos para"consumo acumulado (Kgs.) de cerdas alimentadas a voluntad Vs. restringidas, según períodos. ••. 57. Promedio de los tres experimentos para consumo acumulado (Kgs.) de cerdas destetadas a los 42 Vs. 56 días, según per iodos • • • • • • • •. 58. Promedio de los tres experimentos para consumo acumulado (Kgs.) de cerdas alimentadas a vo1un tad Vs. restringidao destetadas a los 42 Vs. 56 días. según per lodos • • • • • • • • • • ... 58. Número promedio de lechones de cerdas alimentadas a voluntad Vs. restringidas, según per{2 dos .. .. .. .. .. .. . . . .. .. . .. .. . .. 63. Número promedio de lechones de cerdas alimentadas con dietas a base de torta de algodón Vs. torta de soya .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. .. ... 63. Número promedio de lechones de cerdas destetadas a los 42 Vs. 56 dlas, según" períodos • • •. 64. Número promedio de lechones de cerdas aliment~ das a voluntad Vs. restringidas destetadas a los 42 Vs. 56 dlas. 65. Consumo promedio alimento pre-iniciación (Kgs.) por 1ech6n destetado a los 42 Vs. 56 dtas de edad según períodos. • • • • • • • • • • • ••. 67. XII.

(14) P§gina. • ••. TABLA. TABLA. TABLA. TABLA. TABLA. TABLA. No. 25; Consumo alimento iniciación (Kgs.) por lechón destetado .a los 42 Vs. 56 dlas, promedio de los tres experimentos, según periodos • • • •. 68. Consumo ali",ento pre~in-iciación (Kgs) por l~ chón de cerda·g alimentadas a voluntad Va. restringidas, segGn perlados. •• • ••. 59. No. 26.. No. 27.. No. 28.. No. 29.. No. 30.. TABLA :No. 31. TABLA No. 32.. TABLA TABLA. No. 33. No. 34.. Consumo alimento iniciación (Kgs.) por le ~ ChÓ,' de cerdas alimentadaa ti voluntad Vs. restringid~s, promedio de los tres experi mentos, seg:J.u pE1: iodos • • • • • • • • • • •. 59. Consumo prrrr.edio inici~ción (Kgs) por lechón de cerdas alimentadas a voluntad Vs. restrin gidas a los 42 Vs. 56 dias, según periodos.:. 71. Consumo de alimEnto iniciación (Kgs.) por l~ chón de c"rd.~s r,limeo:>tadas a voluntad Vs. restringidas destetadas a los 42 Va. 56 dlas promedio de los treo experimentos • • • • • •. 72. Consumo promedio alimento iniciación (Kgs.) por lechón de cerdas con torta de algodón Vs. torta de soya en la dieta según periodos. •. 74. Peso proGledi.o ce lechones destetados a los 42 Vs. 56 d'.c.s de edad, según periodos. 75. Promedio de 108 tres experimentos para peso (Kgs). de lechoD'" destetados a_los 42 Vs.55 dfas, según per~~do~ . • • . . •. 75. Peso (Kgs.) por lechón de cerdas alimentadas a voluntad Vs. reG~r ingidas, según periodos. 78. Peso (K3S.) por lechón de cerdas alimentadas a voluntad Vs. restringidas, promedio de los tr·2S cxperinento3 según periodos • • • • • •. TABLA. No. 35.. Peso (Kgs.) por lechón de cerdas alimentadas a volunta~c Vs. restringidas destetadas a los. ..... 80. Peso (Kgs.) por lechón de cerdas a voluntad Vs. restringidan, destetadas a los 42 Vs.55 dias, prom2dio ,'_e los tres experimentos, segG~ períodos • • • . . • • • • • • • • • • •. 81. 42 Vs. 56 'lí~,s. TABLA. No. 36.. 78. >. segú:l períodos •. ..

(15) y. ••. TABLA. No. 37.. Peso (Kgs.) por lechón de cerdas con torta de algodón VL. torta de soya en la dieta, según periodos . . . . . . . . . . . . . . .. TABLA. TABLA. TABLA. No. 38.. No. 39.. No. 40.. Promedio de los mO de alimento, cía total de la a los 42 Vs. 56. 83. tres experimentos para consuaumento neto de peso y eficíen cerda mAs la camada destetada dias y alimentadas a voluntad. VE.. restringidas. . . • . . • . . . . . . . .. 85. Promedio de los tres experimentos para consumo de alimento, aumento neto de peso y eficiencia de la cerda más la camada, alimentadas cuando lDs lechones fueron destetados a lDs 42 Vs.56 dlas dentro del régimen de alimentación de las cerdas a voluntad Vs. restringidas.. ••.•. 88. Consumo alimento aumento neto de peso y eficien cia alimenticia total de la cerda más camada, alimentada con torta de algodón Vs. torta de s~ ya en el exper iment o uno. . . . . • . . . .. . .. •. • •. XIV. 91.

(16) LISTA DE FIGURAS EN EL APENDICE. , •. "Página FIGURA. No.. 1. Consumo alimento y cambio de peso acumul~ dos (Kgs,) de cerdas alimentadas a voluntad Va. restringidas, promedio de los tres experiment os . . .. FIGURA. No.. 2.. FlGt'RÁ. No. '3.. No.. 4.. FIGURA. No.. 5.. • FIGURA. No.. 6.. 117. Consumo de áimento y cambio peso acumulado (kgs) de cerdas alimentadas a voluntad Vs. restringidas- destetadas a los 42 Vs. 56 dias promedio de los tres experimentos ••••. 118. Peso y conflUIDO de alimento acumulado (Kgs) por lech6n de cerdas destetadas a los 42 Va. 56 dtas, promedio de los tres experimentos . .. . .. 119. Peso y consumO de alimento acumulado (Kgs) por lech6n de cerdas alimentadas a volun tad Ys. restringidas, promedio de los tres experimentos . .. . . . • • • • .. • ... 120. Peso acumulado (kgs.) por lech6n de cerdas alimentadas ''¡ voluntad Vs. restringidasdestetadas a los 42 Vs. 56 dtas, promedio de los tres experimett os •. 121. .. .. ...... .. .. . .... FIGURA. FIGURA. No.. No.. 7.. 8.. 116. . .. . . .. . . . . .. ... •. A. Consumo de alimento y cambio de peso acum~ lados (Kgs) de cerdas destetadas a los 42 Ys. 56 dlas, promedio de los tres expertmentos • • . . . .. FIGURA. ............. Promedio de los tres experimentos para con sumo total de alimento y aumento neto de peso por cerda más camada alimentadas a v~ luntad Ya. restringidas y destetadas a los 42 Va. 56 días . . . . . . . . . . . . . . . . . . . '". 122. Prumedio de los tres experimentos para con sumo total de alimento neto de peso por cerda más camada alimentadas a voluntad Vs. restringidas destetadas a los 42 Vs. 56 dtas . . o .. .. .. .. .. .. .. • .. .. '" .. .. .. • ... 123. • xv.

(17) Página FIGURA. FIGURA. No.. 9.. No. 10.. Promedio de los tres experimentos para eficiencia alimenticia total y aumento neto de peso por cerda más camada destetadas a los 42 Vs. 56 dias y alimentadas a voluntad Vs. restringidas . . • . • • • • • • . . . • .. 124. Promedio de los tres experimentos para efl ciencia alimenticia total y aumento rleto de peso por cerda más camada alimentadas a voluntad Vs. restringidas destetadas a los 42 Vs. 56 días • . • • . • • • • • • . • . •. 125. XVI.

(18) LISTA. DE. ANEXOS. •. •. Pá"ina. ANEXO. ANEXO. No.. No.. l. Análisis de varianza para cambio de peso (Kgs.) de cerdas en el experimento 1, a los 56 días. • ••••••••• 2. Análisis de varianza para cambio de peso (Kgs) de cerdas en el experimento 1, a los. ANEXO. ANEXO ANEXO. ANEXO. • ANEXO. No.. ~2. días. ANEXO. ANEXO. ANEXO. ~. .. . . . . . . . . . . . .. ~. 126. 3. Análisis de varianza para cambio de peso (Kgs). de cerdas en el experimento 1, a los 56 dlas • •• • ••••••. 127. 4. Análisis de varianza para cambio de peso (Kgs.) en el experimento 3, a los 56 dlas. 127. 5. Análisis de vari~nza para consumo acumula do alimento (Kgs.) de cerdas en el experl mento 1, a los 21 dlas • • • • • • • • • .. 128. Nlj •. 6. Análisis de varianza para consumo acumul~ do alimento (K3S.) de cerdas en el experl mento 1, a los 42 días •••••••••. 128. No. No.. No •. 7. Análisis de varianza para consumo acumul~ do alimento (Kgs.) de cerdas en el experl los 56 días . • • . . • . . . .. 129. 8. Análisis de varianza para cOnsumo acumul~ do alimento (Kgs.) de cerdas en el experimento 2~ a los 42 días . • • . . •. 129. 9. Análisis de varianza para consumo acumula_ do alimento (Kgs.) de cerdas en el experimento 2, a los 56 días • • • • • • • • • •. 130. No. 10. Análisis de varianza para consumo acumulado alimento cerdas en el experimett o 3, a los 21 dias • • • • • • • • • • • • . • •. 130. No. 11. Análisis de varianza para consumo Bcumu18~ do alimento (Kgs.) de cerdas en el experimento 3, a los 42 días . • . . . . , . . .. 131. mento 1,. ANEXO. 126. No.. No.. B. •. XVII.

(19) Página. ANEXO. ANEXO. ANEXO. ANEXO. ANEXO ANEXO. ANEXO ANEXO ANEXO. No. 12. Análisis de varianza para consumo acumulado alimento (Kgs.) de cerdas en el experimento 3, a los 56 d1as • • • • . . • • • .. 131. No. 13. Análisis de varianza para consumo acumulado alimento (K"s.) de lechones en el experimento 1, a los 56 días ••••••••. 132. No. 14. Analisis de varianza para consumo acumulado alimento (Kgs.) de lechones en el experi~ento 2, a los 56 dias • • • • • • • • •. 132. No. 15. Analisis de varianza para consumo acumulado al iment o (Kgs.) de lechones en e 1 experimento 3, a los 56 días • • • • • •. 133. No. 16. Ana1isis de varianza para peso (Kgs) de le chones en el experimento 1, a los 56 dtas:. 133. No. 17. Analisis de varianza para peso acumulado (K"s.) de lechones en el experimento 3, a los 56 días. . ••••••••••. 134. No. 18. Análisis de varianza para númerO lechones en el experimento 2, a los 21 días • • • •. 134. No. 19. Análisis de varianza para número de lechones en el experimento 2, a los 42 días •••. 135. No. 20. Análisis de varianza para número lechones en el experimento 2, a los 56 dtas • • • •. 135. XVIU.

(20) INTRODUCCION. Los costos de producción en las explotaciones porcinas, especialmente en la fase de la lactancia por ser la más costosa, han sufrido un incremento considerable por el aumento en los precios de las materias primas para la elaboración de los alimentos. L8 rentabilidad de la fase de cria en el caso de las explotaciones porci nas depende del número de partos, lechones sanos y del buen peso al destete que se obtengan por cerda/afto, lo cual está influenciadó,por los sistemas de manejo y nutrición que se llevan a efecto. Por lo anterior, ee hace necesario buscar los sistemas que nos permitan reducir los cOStos y obtener el máximo rendimiento por medio de un mayor producto en el menor tiempo posible. En cerdos se podrlan lograr lo anterior asl: a) Reduciendo el periodo convencional de lactancia a dos más cortos 42, 35, 21 dias o. aún~etandO. perl~. más temprano, mediante. el suministro de una dieta adecuada y mejorando los sistemas de manejo de la cerda y la camada (Pay, 1971; Meade. ~. al, 1966; Kalich, 1974;. Jones, 1969 Y Brent, 1974). De acuerdo a resultados reportados por Ridgeon (1974) Y por la Universidad 4e Cambridge, citada por el mismo autor, cuando se reduce el perlado de destete hay un ahorro en el consumo de alimento de la cerda debido a que su periodo de lactancia es más corto; además, por ser servida más temprano después del parto, se obtiene un mayor. núm~-. ro de camadas por afta,. b} También se pueden reducir los costos, disminuyendo el cOnsumo total de alimento de la cerda durante la lactancia, mediante el suministro de a1i-.

(21) 2. mento de acuerdo al número de lechones que está lactando, (Hitchcock ~. ~. 1969, 1970, 1971; Lodge, 1969; Parker y Clawson 1967).. c) Sustituyendo ingredientes de mayor costo en la dieta por otros de calidad similar pero de menor costo y mayor disponibilidad en un momento dado como es el caso de le sustitución de torta de soya por torta de algodón. Los objetivos de este trabajo fueron los de determinar, los efectos sobre el comportamiento de la cerda y la camada en cuanto a consumo de all mento, aumento de peso, número de lechones y eficiencia de conversión de los siguientes factores: a) destete precoz (42 días) comparado COn el de2. •. tete a los 56 días; b) el suministro de alimento a voluntad Vs.. restrin~i. do a las cerdas en lactancia con los sistemas de destete antes descritos; c) sustitución de torta de soya por torta de algodón como fuente proteica en las dietas de las cerdas durante la lactancia .. •. •.

(22) • 3.. ,. •. 2.. REVISION DE LITERATtRA. 2. 1. DEstETE PRECOZ 2.1.1. DESTETE PRECOZ A DIFERENTES EDADES Y SUS EFECTOS SOBRE PARAMETROS DE PROIlOCCION DE LA CERDA Y LOS LFCHONES. Brent, (1974), reportó que el destete precoz en Inglaterra se inició a los 21 dlas, en la década del 50, pero la alta tasa de mortalidad en los lechones hizo perder la ventaja de obtener ma yor producción de lechones, al obtener. m~s. números de partos por. ano. Luego, en la década del 60 apareció el destete a los 35 dias; en la década del 70,se hicieron ensayos de destete a los. ,. 2 - 3 dias de edad en baterias, con control.de las condiciones ambientales; sinembargo,el alto costo de éstas y problemas re-. •. productivos en la hembra como el retraso e» la presentación del primer calor después del destete determinaron la suspensión de este sistema. Como resultado de estos problemas se volvi6 a bajar con destete a los 7, lO, 14, 18 a 21 y 42 dtas,. tr~. observ~n-. dose las siguientes ventajas y desventajas: Vent§·lss a) Mayor producci6n por parte de la hembra debido a un mayor número de partos ano. Con ahorro de alimento por. •. •. lactancias más cortas • b) Mayor aumento an la rata de crecimiento de los lechones destetos..

(23) • •. 4. Desventajas a) El costo de las instalaciones y de manejo necesarios para poder obtener buenos rendimientos del destete precoz son mayores. b) Problemas reproductivos COmo retardo en la presentación del primer calor post-destete (cuando este se realiza antes· de los 21 dias). e) La ventaja de. mayor~recimiento. en los lechones deste-. tos precozmente, no es uniforme para todos ellos. d) Se ha encontrado la reducción de 1 lechón por camada al nacimiento cuando se desteta a los 7 - 10 diaé de edad. Pinheiro Machado (1973), anota que el destete puede realizarse desde el nacimiento hasta los 56 díaa de edad, pero si se hace antes de los 21 días no se aprovecha todo el potencial de producción de leche de la madre que llega a su máximo a los 21 dias. Después de este periodo, la producción de leche no alcaE za a llenar los requerimientos de los lechones por 10 cual es el momento fisiológico oportuno para efectuar el destete. Ridgeon (1974), considera que en el análisis de costos y. rent~. bilidad del destete debe tenerse en cuenta tanto la hembra COmO el reproductor, instalaciones, alimentación; la rentabilidad depende del número de lechones destetos por hembra- afto (a mayor número de lechones mayor rentabilidad). Lo anterior podría.

(24) •. • •. 5. lograrse a. trav~s. del destete precoz que permite obtener más. pa~. tos al afto aumentando el n6mero de lechones. Concluye Ridgeon (1974), que al comparar los parámetros que aparecen en la siguien te tabla, puede observarse que entre más temprano. fu~. el destete. se obtuvieron más lechones y un mayor número de kgm. en peso vivo por hembra/ ano.. PARAMETROS. 21. EDAD AL DESTETE (D1as) 42 49 35. 56. Número camadas ano. 2.26. 2.03. 1. 98. 1. 94. 1. 74. Destetos/ camada. 8.5. 8.5. 9.0. 9.0. 8.7. Lechones/hembra/afto. 19.3. 17.2. 17.8. 17.5. 15.1. Peso lechones a las 8 semanas kg.. 18.8. 17 .0. 17.5. 17.9. 17.0. A iguales conclusiones se llegó en estudios realizados por la Universidad de Cambridge durante un periodo de 5 aftos (Riodgeon 1974). Los resultados aparecen en la tabla siguiente:. PARAMETROS. •. EDAD AL DESTETE (Dtas) 42- 49 21 35. 56. Número camadas afto. 2.20. Nacidos Vivos/camada. 9.9. 10.2. 10.4. 10.3. Destetos/camada. 8.4. 8.5. 8.7. 8.6. Destetos/hembra/ano. 18.5. 17.5. 17.1. 15.3. Peso a las 8 semanas kgs.. 18.6. 17 .3. 17.7. 17.7. 2.05. 1.94. 1.79.

(25) •. •. 6.. Loelr.er (1974) promedió los resultados de camadas destetadas entre 49 Y 56 dias, 35 y 42 Y de 21 a 28 dias; encontró que entre más temprano se efectuó el destete, más número de ·camadas se obtuvieron con un. ~ayor. número de lechones por ano; asimismo,. hubo un mejor peso al destete y eficiencia de conversión de los lechones. Resultados similares a los reportados por los investigadores Ridgeon (1974) y Looker (1974)han sido encontrados por Jones (1971). RESULTADOS OBTENIDOS POR JONES (1971).. PARAMETROS Número lechones/cerda/ano Eficiencia alimenticia (Kgs). O. 27. EDAD AL DESTETE (días) 4 10 21 35. 56. 26. 23. 22. 18. 17. 3;'0(. 3.2. 3.5. 3.8. 4.0. 4.5. Agrega además Jones (1971) que la conversión de alimento en leche para producir un Kg, de lechón (via de la madre) es muy ine ficiente, necesitándose aproximadamente 4.5 Kgs. de alimento/k; de lechón producido; cuando se suministra el alimento directa mente al lechón (destete precoz) la eficiencia puede llegar a ser de 1:1 además, la lactancia produce pérdida de peso en la cerda. Al reducir la duración de la lactancia, se puede disminuIr la cantidad de alimento durante la gestación para reponer. •. las pérdidas de la lactancia • Luces y Lodge (1967) compararon el destete de lechones con pesos de 3.6, 6.3 y 9.0. kgs. con edades de 9, 19,y 28 dlas, res.

(26) •. •. 7•. pectivamente, para evaluar su influencia en el peso a los 56 días sin encontrar diferencias apreciables (20.9, 22.5 Y 21.4 kgs.) entre los tres grupos. Estos autores también reportan que el destete se puede realizar tan temprano como a los 7 - 14 días de edad. No obstante, recomiendan el destete a los 21, 35 ó 42 días e indican que con relación al destete realizado a los 56 días se obtienen las siguientes ventajas: a) Aumento de la producción de la cerda de 2 a 2.5 camadas en 12 ",eses. b) Reducción en el consumO de alimento de la hehlbra debido a. .• •. •. una lactancia. ~s. corta •. c) Crecimiento más rápido y uniforme de los lechones cuando el consumo de alimento es independiente de las fluctuaciones en el aporte de leche de la cerda.. --. Holden et al. (1961) cOlapan'ron el comportamiento hasta los 56 días de edad de lechones destetados a los ! y 56 días. Los destetados a los 7 días tuvieron mejores aumentos de peso entre la primera y tercera semana. En la cuarta y quinta semanas, los aumentos fueron similares y a las ocho semanas el peso era su perior para los destetados a los 7 días (14.8 kgs.vs. 12.4. •. kgs.) Igualmente la eficiencia de convers16n fué superior para los destetos a los 7 días. Lo anterior confirma la afirmación. •. •. de Jones (1971) citada en el párrafo anterior. Crampton. (1953) comparó el efecto del destete precoz (10 dias).

(27) =. 8.. Vs. el convencional (56 días) sobre el peso de los lechones a los 56 días. Encontró que los destetos a los 10 días de .edad consumían alimento normalmente 48 horas después del destete y alcanzaron pesos similares a los destetos a los 56 días de edad; sinembargo, hubo una mortalidad del 7% para los destetos precozmente y 4.4% para los destetos a los 56 dtas de edad. Kalich. (1974) comparó los aumentos de peso a los 56 días de edad de lechones destetos a los 8.5, 14.7 Y a los 42 días de edad y encontró que el primer grupo pesaba 4·.1 kg. más (27.3%) y el segundo grupo 3.2 kg. más (21.5) que el tercer grupo que pesó 11.08 kgs. Varios investigadore< han trabajado sobre el efecto del destete precoz con relaci6n. ~J. comportamiento. ~eprorlllc~1vo. de la. hembra: Ridgeon (1974)dice que con el destete entre 21- 56 días de edad las hembras entran en calor 4 - 7 dlas después del destete. Esto no sucede cuando el destete se realiza antes de los 21 días, ya que las hembras tardan más tiempo en presentar el primer celo. Iguales resultados han sido encontrados por Best (1974). Este agrega que se han encontrado explotaciones en donde se ha. pre-. sentado la reducción de 1 lechón/camada al nacimiento, con el destete a los 7 - 10 días de edad. Pay •. (1971) comparó el destete a los 4, 12 , 42 y 56 días y sus efectos sobre intervalo de tiempo entre el destete y la. pr~.

(28) •. ,. 9. sentación del primer celo pospartum, porcentaje de concepción al primer servicio y tamafto de la ·carnada al parto siguiente. Encontró que entre más temprano fue el destete, mayor fué el in tervalo de tiempo entre pospartum. (l2.~las. ~ste. y la presentación del primer celo. para las cerdas destetadas a los 4 días. vs. 7.5 días para las cerdas destetadas a los 56 días); el porcentaje de concepción al primer servicio fué más bajo para las destetadas a los 4 días (75%) y el más alto para las cerdas des tetadas a los 42 días (98'70); fueron más numerosas las camadas de cerdas destetadas a los 42 y' 56 días. Best. (1971) reporta que el destete a los 7 - 10 días altera el comportamiento reproductivo de la hembra e indica que en Francia y en Hungría Se ha encontrado que el destete demasiado tempranc. disminuye el tamafto de la camada en 1.6 lechones. En un ens"1" realizado por Purina, en Francia, sobre la presentación del pei Oler celo pospartum de hembras con destete a los 4 - 10 dtas de edad, encontraron que el 19'7. falló en presentar el primer cele· antes de 10 dtas, el 6% presentt celo entre 10 y 20 días, el 3% tardaron más de 30 días y el 3% no retornó en celo. En otro ensayo similar encontraron que el intervalo entre el destete (10 días) y el primer servicio fué de 7.5 días, el intervalo entre el parto y el primer servicio fué de 17.5 días y el promedio de duración del cielo reproductivo 134 dlas con 2.74 camadas/afio. También reporta Best que en un estudio realizado en Alemania, encontraron que destetando a los 4 - 9 días, las cerdas que eE traron en calor antes de 14 dlas parieron en promedio de 7.76.

(29) 10. lechones en el parto siguiente; cuando presentaron celo entre 15 y 28 d1as parieron 9.93 lechones y cuando el celo ocurri6 entre 29 y 42 dias parieron 10.5 lechones. Looker (1974) encontró que con el destete a los 7, 21 Y 35 dias el intervalo entre el parto y el primer servicio. fu~,. respecti-. vamente, de 8, 6.5 Y 5.5 dias. Cuando el destete se realizó a los 3 - 4 dias se observó la reducción de 1 lechón por camada en el parto siguiente. Cooke citado por Looker (1974) compar6 por un periodo de dos anos cerdas destetadas a los 24.5 y 49diás; encontró que el. de~. tete a los 24.5 dias produce un mayor número de camadas por año, lechones destetadosl camada y mejor eficiencia de los mismos, con un menor intervalo ettre partos y número de lechones nacidos vivos/camada. Smith y Lucas. (1956) reportaron que con el destete a los 10 dlas de edad la hemra puede ser servida a los 21 dias pospartum con un ahorro de 6 semanas por parto y 24 semanas en 2 anos. Lo anterior significarla un paTto extra en éste periodo con un aumento del 20% en pToducción de cerdos sin efectos contraproducentes en el tamano de la camada y peso al destete. La longitud del intervalo en dlas entre el destete a los 4 - 9 dias y el primer servicio depende principalmente de la alimentaci6n suministrada a las heuroras (Vandekeyde, 1971) anota que en varias granjas en Bélgica destetando a los 8 dias durante 2 años y utilizando un buen régimen nutricional, sólo el 1%, no entre-.

(30) 11.. en calor después del destete; el 82% de las cerdas. fu~. servido. antes de los 21 días post-destete y el promedio de tiempo al servicio. fu~. de 8.7 dias después del destete.. El mismo autor al realizar ensayos de nutrici6n encontr6 que la proporción de hembras que entraban en calor antes de los 21 días post-destete variaba del 64 al 93% y concluy6 que se puede manejar la presentación del calor sin necesidad de recurrir a hormonas. En un ensaye con bajos niveles de alimento (5.5 lbs/dia) s2 lo el 55% entró en calor antes de los 12 dias después del destete; mientras que más del 85% de las hembras con altos niveles de alimento entraron en calor 4 a 8 dias después del destete. Otro aspecto que ha sido investigado con relación al destete. pr~. coz es el de la mortalidad de los lechones. Asi, Best (1974)indi ca que ésta fué del 35% con destete a los 4 días de edad, 9% para el destete a los 6 - 8 días y 3% para el destete a los 10 dias de edad. El mismo autor reporta que en un trabajo realizado en Alemania para determinar la influencia del peso al destete sobre el número de lechones vivos a los 42 dias, encontraron que cuando se destetó con pesos de 4.5 lbs. la mortalidad fué del 48%, entre 4.5 y 5.5 lbs. el 38%, de 5.5 a 6.5 lbs. el 10%; con destetes por encima de 6.5 lbs. la mortalidad solo fúé del 4%. Crampton.{l953), al comparar lechones destetos a los 10 dlas de edad y lechones destetados a los 56 dlas, encontró a esta última edad una mortalidad del 7% para los destetos a los 10 dlas rada con el 4.4% para los destetos a los 56 dias de edad.. comp~.

(31) 12.. • ••. 2.1.2. DESTETE PRECOZ CON DIFERENTES SISTEMAS DE CRIA y ALIMENTACION.. Brinegst, Hornback y Hunter. (1958) obtuvieron a los 70 dtas un peso de 20.0 y 23.4 kgs. para los lechones destetados a los 21 y'56 dtas respectivamente; el aumento lanimal Idta de los 70 dtas de edad a los 88.0 kgs. de peso (sacrificio) fué de .727 Y .745 kgs. con una eficiencia de 3.31 y 3.34 kgs.. respe~. tivamente.. Maade et al (1966 a) estudiaron el efecto de varias dietas de. )\. iniciación sobre el comportamiento, hasta las nueve semanas de edad, de lechones destetados a los 21 dtas. La mejor respuesta. •. se obtuvo con la dieta compuesta por suerosa, leche en polvo y harina de pescado, siendo el aumento de peso/ animal/ dta de 431 gms. el peso a las nueve semanas de 23.9 kgs. y el aumentol kg. de dieta 543. ~rs.. Los resultados para estos mismos paráme -. tros fueron, respectivamente de .400, 22.6 Y .515 kgs., con la dieta a base de matz,-torta de soya. Las diferencias entre estos dos tratamientos fueron estadlsticamente significativos (P. .01).. Sewell y Maner. (1960) compararon el destete a 10821 y-56·dtas en 397 lechones; encontraron que los animales destetos a los 21 dtaa aumentaron de peso a una rata singificativamente mayór .368. •. kgs. vs •• 295 kgs. que los destetados a los 56 dlas; también hubo un mayor conSumo de alimento/animal/día en los destetos a los. •. 21 días (.677 kss.vs .• 300kgs.) y un peso total superior (17.28 kgs. vs. 14.49)..

(32) 13 .. •. Teter y Hanson. (1959) determinaron la influencia del factor p§. So y raza (Duroc, Yorkshire, Chesterwhite y Po1and) en cerdos destetados a los 21 días sobre el peso a los 56 dias de edad, empleando análisis de varianza, regresi6n y corre1aci6n. El. p~. so a los 21 días vari6 entre 3.59 y 6.36 kgs. y estuvo altamen te correlacionado (r=.77-.87) con el peso a las ocho semanas el cual varió entre 15.45 y 18.18 kgs. El coeficiente de regresi6n fué en promedio 2.44 para todas las r"zas o sea que por cada k¡o. de aumento se puede esperar un "umento extra de 2.44 kgs. entre los 21 y 56 días. Soaz y Elsley. (1962) compararon el efecto del destete precoz (lOlbs. de. peso)vs~. destete a los 56 días y tres sistemas de. cría para cada tipo de destete sobre la eficiencia de. ~onversi6n. y sobre el tiempo necesario para alcanzar un peso de sacrificio de 90 kgs. Los tres sistemas de cría denomínados:lactancia de niveles alto, medio y bajo Se diseftaron para obtener pesos de 22.8, 18.1 Y 13.6 kgs, respect ivar,¡¡,,:1.te a los 56 dias ,para ambos tipos de destete. Encontraron que los lechones con los niveles de lactancia bajo y medio y destetados con 10 lbs. de peso tardaron menos tiempo. en alcanzar el peso al sacrificio, con una mejor eficiencia. Lucas, Calder y Smith.(1959) compararon lechones destetados a los 56 dlas y lechones destetados a los 10 dias de edad pero con •. diferentes sistemas de alimentación así: Grupo 1: destete 56 días; Grupo 2: destete a los 10 dias + alimento a voluntad; Grupo 3:.

(33) 14. •. destete a los la dias + alimento restringido hasta los 13.5 kgs.; Grupo 4: destete a los 10 dtas + alimento restringido has ta los 22.5 kgs.. El aumento de peso y la eficiencia de conver-. sión alimenticia entre los 23 a 46 kgs. de peso y de los 46 kgs. al peso a sacrificio (92.0 kgs.) las diferencias no fueron est2 distieamente significativas. Meade. ~~. (1966) compararon lechones destetos a los 21,35 Y. 56 días recibiendo dietas de iniciación a base de maíz y torta de soya para suministrar el 17% y 20% de protelna para los. de~. tetas a los 21 días, 17% para los destetos a 35 y 16% para los de 56 dtas. Encontraron que el mejor peso y eficiencia de con-. •. versión del alimento seco se obtuvo con el destete a los 56 y ~. 35 dias con un 16 y 17% de proteína en su dieta de iniciación. Smith y Lucas. (1956) realizaron 3 ensayos de destete precoz a los la dtas de edad con el suministro de diferentes niveles de prote1na, grasa, prote1na más suerosa más antibióticos para. ~e. dir los rendimientos hasta los 56 días de edad. Los resultados obtenidos fueron los siguientes: en el ensayo 1 con 48 animales, la eficiencia de conversión se mejoró en un 10% cuando el nivel de protelna total se elevó del 24 al 29%; esto no ocurrió al. ~. aumentar la proteina del 34 al 39%. No hubo diferencias en el aumento de peso en los 4 niveles de proteina; al adicionar 10%. • • •. de suerosa a los niveles de protelna, no aumentó el consumo pero mejoró en un 8% de la rata de crecimiento y 10% la eficiencia 1e conversión..

(34) 15 •. •. En el ensayo 2 con la adici6n de 3.7 y 7% de grasa a la dieta crecieron un 4%. m~s. rápido; con el 7% de grasa en la dieta, la. eficiencia mejor6 en un 6%; estas diferencias na fueron estadís ticamente significativas. El ensayo 3 los lechones recibiendo una dieta, con un 30% de proteina, 10% de suerosa y suplementación de 18 a 112 mgms.de antibiótico/lb. de alimento aumentaron significativamente la ta de crecimiento (7%). ~. r~. la eficiencia se aumentó en un 9% pero. no fué significante. Lodge y McDonald. (1959) analizaron la influencia del peso al ~ )( cimiento, consumo de leche y alimento de preiniciación sobre el peso a los 21 y 56 dias en lechones destetos a los 56 dlas, consumiendo alimento de iniciación desde los 10 d1as de edad.. Enco~. traron que el peso del lechón a los 21 días fué independiente del peso promedio de la camada (6 kgs.); el 39% estuvo asociado can Su peso al nacer (1.5 kgs.), el 67% con el consumo de leche y el 80% con la combinación de estos 2 factores. En cuanto al peso a los 56 d1as (17.45 kgs.) el 30% estuvo asociado can el peso al nacimiento, 25% con el consumo de leche total, 45% a la combinación de estos 2 factores y 45% con el peso a los 21 d1as. Meade. ~!l.. (1966,b) estudiaron el efecto de dietas de inicia-. ción a base de torta de soya y harina de pescado suministrando el 17 y 20% de prote1na, sobre el aumento de peso diario y total y eficiencia de conversión hasta los 92.0 kgs. de peso, en. lech~. nes destetados a los 21, 35 Y 56 dias de edad. Los lechones que.

(35) •. 16 •. •. consumieron dietas con harina de pescado con el 17 o 20% de protelna,tardaron menos en alcanzar los 92.0 kgs. de peso y tu vieron mejores promedios de aumento diario y eficiencia de conversión. 2.1.3. DESTETE PRECOZ Y SU EFECTO SOBRE RENDIMIENTO Y CALIDAD DE LA CANAL.. Meade. ~. al. (1966 e) sacrificaron animales de los tratamientos. anteriores para determinar caracterlsticas de las canales. Los cerdos destetados a los 35 y 56 d1as. t~ndieron. a tener menor. grasa dorsal y mayor área de lomo que los destetados a los 21 dias y con 17% de prote1na en la dieta. E1s1ey. (1963) realizó una comparación de: a) lechones destetos a los 56 dias con 22.7 kgs.; b) destetos a los 4.5 kgs. de peso a los 56 dlas de 22.7 kgs.; c) destete a los 4.5 kgs.y peso a los 56 dlas de 18.1 kgs.; d) destete a los 4.5 kgs. y peso a los 56 dlas de 13.6 kgs. Los cerdos fueron sacrificados al terminar el ensayo y se realizó un estudio de camadas encontrando que entre más temprano sea el destete y menor el peso a los 56 días más depósito de grasa que de dos tardíamente 56 dlas 2.2. y. m~sculo. comparadas con. 108. h~y. destet2. con menor peso a esta edad (13.5 Kgs.). NIVELES DE ALIMENTO, PIlOlElNA Y ENERGIA SUMINISTRADOS EN LACTA! CIA EN CERDAS. 2.2.1. DIFERENTES NIVELES DE IlESTIlICCION DE ALIMENTO EN LACTA!! CIA..

(36) 17 •. •. •. •. Hitchock ~ al. (1969)compararon en 58 cerdas el suministro de alimento a voluntad y restringido. «45 kgs/lech6n) en una lac. tancia de 49 dlas, durante 3 periodos. Encontraron una mayor _ p~rdida. de peso para las cerdas Con alimento restringido 32.6. vs. 8.0 kgs. para las a voluntad, también hubo un menor consmno de alimento por ellas 194.8 vs. 335.9 kgs.; no se presentaron diferencias estadisticas: 1) en el porcentaje de lechones destetos (89.5.y 90.1%); 2) en el peso de los lechones al destete (17D vs. 17.7 kgs.); 3) en el consumo de alimento de iniciación de los lechones (8.8 ve.S.O kgs.), para las cerdas restringidas. y. a. VD -. luntad respectivamente. Hitchock. e. •. ~. al (1970) al comparar cerdas de segundo parto con ali. mento a voluntad y restringido (.45 kgs./lechón) y que habían cs tado en la primera lactancia con un tratamiento similar, no enco.!! traron diferencias para los siguientes parámetros: 1) número de lechones destetados (8.4 vs.8.7). 2) Consumo de alimento (kg) de preiniciación por los lechones (11.3 vs. 12.5). 3) porcentaje ele destetados (87.4 vs.92.S) y 4) consumo (kg) de la cerda (91.4 vs. 104.3). Lodge. (1969) comparó el suministro de 3 niveles de alimento para cerdas en lactancia asl: grupo (A).90 kgs.+ .454 kg./lechón; (B) .272 +.454 kg./lechón y (C) ad libitum. Además, a los lechones. •. leS fué suministrado alimento de iniciación desde los 21 dlas de. •. edad. No se obtuvo diferencia en tamafto y peso individual de 108. •. lechones, ni por camadas, pero el consumo de alimento de las h2m-. •. bras del grupo C, si fué significativamente mayor en· 3-,18 kgs./.

(37) 18.. •. •• •. cabeza al de las hembras del grupo A y B. Lodge (1969) comparó el suministro de 3.63 kgs. de alimento por cerda y .363 kg./lechón vs • . 909 kg./cerda más .454 kgs./lech6n en una lactancia de 56 dras. Encontró que el consumo de alimento por las cerdas en los rlos tratamientoa fué respectivamente de 359.5 Y 267.3 kgs. en los 56 d1as con. un,~. pérdida de peso de. 7.27 Y 26.9 kgs.; esta diferencia se redujo a 10.9 kgs. después de 3 semanas de destete. El promedio de peso para los lechones al destete fué de 17.8 y 17.1 kgs. respectivamente con un consumo de alimento de iniciación de 18.8 y 18.9 kgs. en los 56 dias; por lo tanto, que no hubo diferencias entre tratamientos, para el comportamiento de los lechones. Para las cerdas con alimento. •. ,. restringido hubo un menor consumo, y una mayor pérdida de peso. .'. que se redujo considerablemente después de la tercera semana • Lidvall y Griffin.(1962) compararon cerdas en lactancia en confinamiento vs. pastoreo, con alimento a voluntad 3.63 kgs. y tringido 2.72 kgs. Encontraron. re~. diferencias significativas en el. peso de las hembras; as1 en pastoreo las restringidas perdieron 2.3 kgs. y el grupo a voluntad aumentó 29.1 kgs. en. confinamie~. to las restringidas perdieron 14.7 kgs. y las a voluntad aumentaron 22.7 kgs. No hubo diferencias significativas en el peso de los lechones al destete en los tratamientos de confinamiento y. •. , •. pastoreo, aunque los lechones de hembras restringidas consumieron un poco más de alimento. Parker y Clawson (1967) compararon. •. tres niveles de alimentacIón.

(38) 1;9.. •. 2.73, 3.18 Y 5.45 kgs./cerda/d1a vs. 3.64, 6.36 Y 9.09 kgs.1. •• •. cer~. da/día de tal formn que los requerimientos de mantenimiento del primer grupo se aumentaban 2, 4 Y 6 veces en el segundo grupo • Encontraron que las cerdas con el nivel más bajo de alimento.cén los dos grupos perdieron en promedio 30 kgs., las de nivel medio perdieron 4.5 kgs. y las de nivel alto perdieron 4.0 kgs. te los 42 dias de lactancia. El promedio ne8 en ambos grupos al destete. fu~. con un consumo de alimento de 5.59. dura~. de peso para los 1ech2. de: 12.4, 12.4 Y 12.5 kgs., y. 5.73 Y 5.04 kgs. para 1Ds. niveles bajo, medio y alto respectivamente. Hitchock. ~. al (1971) al comprar dos sistemas de a1imentaci6n en. una lactancia de 49 dIas, el primero suministrando .45 kgs/lech6n a la cerda y el segundo a voluntad. Encontraron diferenclis ·en el consumo de alimento ¡cerda (183.4 vs. 340.9 kgs.) para cerdas. re~. tringidas y a voluntad respectivamente con una pérdida de peso de 37.8 kgs., para lae cerdas restringidas y de 3.9 kgs. para las a voluntad con un peso promedio n los 49 dias de 170.5 va. 202.3 kgs. respectivamente. El número de lechones a los 49 d1as. fu~. de. 8.42 Y 8.13 con un peso promedio de 16.0 y 15.7 kgs. y un Consumo de alimento de preiniciaci6n de 8.3 y 7.0 kgs. para los lechones del grupo restringidos y a voluntad respectivamente. Lodge. Me Donald y Mepherson.(l961) COmpararon un grupo de cerdas con un plano nutricional normal contra otro con el 75% de. alimen~. to del primer grupo (.909 kgs./animal dla + .454 kgs. por lech6n durante una lactancia de 56 días. Concluyeron que el peso aU"18ntado durante la gestación es perdido durante la lactancia y si.

(39) 20. esto se evita, la pérdida de peso ocurre después del destete •. • •. Se ha encontrado además las mayores pérdidas de peso ocurren entre el destete y el nuevo servicio. Asi, las cerdas con un plano nutricional bajo durante la lactancia perdieron menos peso (69%) después del destete que las cerdas con un plano nutricional alto y también aumentaron de peso más rápido en las primeras seu~nas. z. Z. 2. de gestación. DIFERENTES NIVELES DE ALlMENTACION EN GESTACION y LACTANCIA. English.(1970) comparó durante una lactancia de 56 dias el. sist~. ma convencional de suministrar alimento restringido a las cerdas. •. •. unos pocos dias antes y después del parto versuS un sistema. alte~. nativo de suministrar un alto nivel alimenticio en los 5 dias an. •. tes del parto y a voluntad en los primeros 7 dias post-partum. Encontró que con el sistema convencional hubo mayor pérdida de lechones hasta los 21 dias (p. .05) pero con menOr pérdida de. los 21 a los 56 dias. La pérdida total fué mayor para el sistema convencional. Aunque no hubo diferencias en el promedio de peso entre lechones al destete, si 10 hubo para el peso total de la camada (p. .05) que fué menor en el sistema convencional.. --. Vermedahl et al. (1968) compararon el suministro de 1. 26 Y 2.27. •. kgs. de alimento/cerda durante la gestación y dos niveles durante la lactancia; el primero fué a voluntad con preiniciaei6n para los lechones y el segundo en base al peso de la cerda y niíme-. • •. ro de lechones sin suministro de preiniciaci6n a los mismos. Las.

(40) 21. cerdas alimentadas con el nivel alto de alimento en gestación (2.27 kgs.) y en base al número de lechones durante la lactan~ cía perdieron más peso durante la misma pero sin efectos sobre el peso de los lechones al destete que fueron ligeramente mAs pesados en este tratamiento*. Comparaciones de cerdas adultas con conSumo de alimento de 3.18 kgs. (alto) y 2.73 kgs.(restringido) vs. primerizas con consumo de 2.27kgs. (restringido) durante la gestaci6n y todas a voluntad ourante la lactancia de 42 días fueron realizadas por (1966). La pérdida de peso fué mayor durante la lactancia en las cerdas con el nivel alto de elimentación en gestación, con una. mayor pérdida de peso para las cerdas primerizas; estas últimas presentaron diferencias significativas (P. .05) en el cambio de. peso de las cerdas en lactancia con nivel alto y bajo de ción. Hubo diferencias significativas (P. gesta.~'. .05) en el peso de los. lechones destetados de 1ss cerdas primerizas y de las cerdas adu! tas a ambos niveles de alimentación en gestación, destetando con menor peso los lechones de cerdas primerizas.. --. E1s1ey et al. (1967) compararon durante tres periodos de gestación y lactancia el suministro de tres niveles de alillEnto 3.2, 2.4 y 1.6 kg. /animal/día a cerdas en gestaci6n y dos niveles en. lacta~. cia (4.1 Y 2.3 kgs./animal/dla más 2.kgs./lechón para ambos niveles). Encontraron un aumento de peso en las cerdas tanto en ges tación como en lactancia que estaba directamente relacionado con la cantidad de alimento consumido..

(41) 22. Lodge, Elsley Mepherson.(1966)compararon durante tres perlados de gestación y lactancia el suministro de tres niveles de alimentación durante la gestación así: el grupo (A) recibió 2.73 kgs./animal/dla, el grupo (B) 1.36 kgs./animal/d1a y el grupo (C) 1.36 kgs.hasta el día 76 de la gestación y luego se aumentó a 2.73 kgs./día hasta el día del parto. Durante la lactancin todas las hembras recibieron 1.82 kgs./día más .364 kgs./lechón (1). Encontraron un aumento de peso en las cerdas durante la gestación que estaba en relación directa con el consumo de. alime~. to durante la misma. Durante la lactancia el cambio de peso de las hembras estuvo en relación inversa con el aumento de peso durante la gestación lo cual indica que el cambio de peso. dura~. te la gestación influencia la eficiencia alimenticia en lactancia. El suministro de dos niveles de alimentación en gestación, el primero Ad-Libitum y el segundo 50% del anterior fué estudiado por Salman, Legagneur y Rerat (1961)durante la lactancia el suministro fué a voluntad para ambos grupos. El grupo, alimentado a voluntad durante gestación y lactancia perdió 44 kgs. durante la lactancia; el segundo grupo solo perdió 4 kgs. durante la. mi~. ma. Concluyeron que el consumo de alimento y el cambio de peso durante la lactancia está muy influenciado por el nivel de alimento y aumento de peso durante la gestación. 2.2.3. DIFEREl'lTEf' 'lIVET.f''! Uf' PRCYrEINA EN LACTANCIA O LACTANCIA Y GESTACION.. Rolden ~ al (1968) suministraron dietas con 8.12, 16 Y 20% de.

(42) ,. 23. proteína durante cuatro ciclos de gestaci6n (1.86 kg./animal/ día) y la lactancia (a voluntad 2 veces al dta durante 14 dlas). ConformeaIment6 el nivel de proteína en la dieta mayor fué el aumento de peso en gestaci6n, mayor fué la pérdida ne peso durante la lactancia y mejor fué el rendimiento en el peso de los lechones al destete. Concluyeron que un nivel de 8% de proteína en gestaci6n 1 lactancia con alimento a voluntad, en esta última provee la cantidad suficiente de proteína para asegurar un buen comportamiento reproductivo de la cerda. Mepherson, Elsley y Smart (1966) compararon durente una lactancia de 42 dlas el suministro de tres niveles de proteína: 19%, 16.5% Y 14.0%, para un consumo m!ximo de 5.30 kgs. de alimente! cerda/día. A medida que decreci6 el nivel de proteína en la. di~. ta los lechones alcanzaron un promedio de peso mayor., pero con un mayor consumo de. alime~o. de iniciaci6n por parte de los mis. mas y con una mayor pérdida de peso para las cerdas. Con el fin de determinar el efecto del nivel de alimentac16n, cantidad y calidad de la protelna O'Grady (1971) compar6 el suministro, durante tres perlados de gestaci6n y lactancia, de una dÉta de 12.8% de proteína total en gestaci6n con un consumo de 2.0 y 2.7 kg./animal/día. Durante la lactancia (42 dlas) sumini~ tr6 dos dietaá con el 15.8 y 11.7% de proteína suplementadas oada una con el 3 y 4% de 1isioa (como % de la proteína) en dos comidas/ día (45 minutos cada una). En los dos primeros períodos no hubo diferencias en el número y peso de los lechooes al nacimieQ to y destete, ni para el cambio de peso de la cerda; en el ter-.

(43) 24. cer periodo hubo un menor aumento de peso de la cerda durante. l~. gestaci6n para el grupo con el nivel más bajo de alimento durante la misma y con menor peso de los lechones al destete.Durante la lactancia perdieron más peso las cerdas con el nivel más bajo de proteína durante la misma (11.75) y sin diferencias en el peso de la camada al destete. La calidad de la proteína en lactancia tuvo poco efecto en los cambios de peso de la cerda y la camada. Pudo concluirse que un nivel de 11.7% de proteína en lac tancia permite un buen comportamiento de la cerda durante la. m~~. ma cuando ella recibe 256 gramos de proteina cruda /día durante la gestaci6n o sea 2.0 kgs. de alimento con el 12.8% de protein3 en la dieta. Smith.(1959) evalu6 durante una lactancia de 56 días el suministro de tres dietas como fuentes energéticas. La primera con le che de vaca sola, la segunda con solo concentrado y la tercera con un 40% de leche un 60% de concentrado. Encontr6 que la dieta a base de leche de vaca sola, ofreci6 los mejores rendimieütc:: en cuanfo a producci6n total de leche de la cerda (553 lbs.) y producci6n de energía de la misma (341 Meal.) y por consiguiente mejor conversi6n. TI. producci6n de leche (53.2%) y mayor conversión. energética de la misma (47.6%); con esta dieta hubo una pérdi(k de 20.0 kgs. de peso por cerda. En cuanto al comportamiento de la camada los mejores resultados fueron obtenidos con 1 a dieta a bose de leche + concentrado, al conseguirse un aumento de peso por lech6n de 17.32 kgs. y una eficiencia energética de 4.14 de aumento.. mca1./k,~..

(44) 25. Smith (1960) combinó tres niveles de alimentación a cerdas en. •. •. gestación y lactancia así: a) gestación alta- bajo lactancia; b) bajo gestación - alto lactancia; e) bajo gestación -baja la~ tancia.. E~aluó. sus efectos sobre la producción de leche, cambio. de peso de la cerda y la camada y eficiencia de conversión energética de la dieta a kilogramo de lechón producido. Encontró que con el nivel bajo gestación- alto lactancia obtuvo una mejor pro ducción de leche (761 lbs.), un aumento de peso de la cerda de. 3.50 kgs. durante la lactancia, un aumento de peso por lechón de 13.2 kgs. en los 56 dlas con una eficiencia de conversión a de lechón de 4.50 mea!. /kg. de lechón producido; pero a la. •. k~. V0Z. con este nivel las cerdas tuvieron el mayor consumo energético. durante la lactancia (1086 mcal./cerda).. •. --. Vermedahl et al (1969) evaluaron el efecto del nivel de proteína (24.5 vs. 15.1'.), energía ·(7.300 vs. 4.400 kcal./kg.) y plano de nutricnn (1.36 vs. 2.27 kg./día) sobre consumo de alimento, cambio de peso de las cerdas y aumento de peso de los lechones. du~ante. los 21 dlas que duró la lactancia. Encontraron que las cerdas restringidas durante la lactancia tuvieron una mayor pérdida de peso (15.0 kgs.), un menor consumo de. ~limento. (76.8 kgs.) pero. el aumento de peso de los lechones fu€ similar a los lechones de hembras a voluntad (4.1 vs. 4.0 kgs.). Hubo diferencias 8ig-. •. nificativas (P. .01) para cambio de peso y consumo de las hem -. bras. O'Grady. (1970), comparó durante una lactancia de 42 dias a. •. ce~. das que tenian camadas de 8 lechones en promedio y con un consu.

(45) , •. 26. mo de alimento de 4.22, 5.02, 5.80 y 6.58 kg./nlimento/día de tal forma que aportaron diferentes niveles. •. energ~ticos sumini~. trados principalmente por el ma1z. Se obtuvieron diferencias significativas (P. .01) en el cambio de peso de las hembras, can. una pérdida de peso de 9.3 kgs. para el nivel más bajo de consumo (4.22 kgs.) y un aumento de peso de 7.7 kgs. para el nivel más alto de consumo (6.58 kgs.). El número de lechones destetos o peso de las camadas al destete no presentaron diferencias eS tadisticamente significativas aunque tendieron a consumir más a1i. mento de iniciación los lechones de hembras con el nivel más bajo de consumo energético •. • •. •. Elsley,. ~pherson. y McDonald (1968) suministraron tres periodes,. dos niveles de energía a cerdas en gestaci6n: 8.3 meal./animal/ dia (alto) y 5.2 IDcal.Animal/dia (bajo) y dos niveles durante la lactancia: 20 meal./animal/dia (alto) y 13.8 mcal./dia (me dio) con un suministro de 6.5 y 4.5 kgs. de alimento para los niveles alto y medio respectivamente. Durante la gestación las cerdas con el nivel alto de alimentación aumentaron 22 kgs. más por cerda que las de nivel bajo. Durante la lactancia las cerdas con nivel alto de a1imentaci6n perdieron más peso que las de nivel medio (20, 12 y 10 kgs.) en. •. el primero, segundo y tercer perIodo respectivamente. Los pesos más altos para los lechones al destete durante los tres perlados. •. (16.8 Kgs.) fueron alcanzados por aquellos cuyas madres tuvieron un mayor consumo de alimento y con un contenido más alto de eneL. •. gla durante la lactancia (6.5 kg. Y 20 meal.) y a la vez los cu-.

(46) 27.. mentos wás bajos (14.3 kgs.) Se alcanzaron por los grupos con el nivel. energ~t1co. Buitrago, Gallo. y. y consuma más bajos (13.8 mcal. y 4.5 kgs.). Saffon.(1969) estudiaron el efecto de tres ni- X. veles de energia durante una lactancia de 56 dlas 8s1: grupo A: , dieta baja en energ1a durante toda la lactancia; grupo B: dieta baja en energ{a hasta los primeros 10 dlas de la lactancia- dieta alta de los 10 a los 35 dlas y baja de los 35 a los 56 dias;. 3r~. po C: dieta alta en energia durante toda la lactancia. Las cer das con nivel energético alto en toda la lactancia aumentaron de peso durante la misma (2.70 kgs./cerda) pero a la vez sus lechones fueron los de más bajo peso al destete (10.6 kgs.) al contra rio de 10 que sucedió con las cerdas con el nivel bajo de energla en la lactancia para quienes la pérdida de peso fué la mayor (-16.05 kgs.) pero sus lechones fueron los más pesados al destete (14.3 kgs.). No hubo diferencias estadlsticamente significatl vas en el consumo de alimento/cerda/dia en los tres grupos: 5.29, 4.85 y 5.21 kgs. para el primero, segundo y tercer grupo. 2.3. TORTA DE ALGODON EN CERDAS EN LACTANCIA. Las dos limitaciones más importantes para utilizar torta de alg2 dón en dietaS para cerdos, a niveles altos, segGn Bressani (1972) son: la toxicidad debida al pigmento gosipol y la deficiencia del ominoácido lisina. Cuando la ración para cerdos contiene cantidades superiores a 0.02% de &osipol libre en dietas para. crecimie~. to, se presenta bajo rendimiento y alta incidencia de mortali0ad por intoxicación. (H~le y. Lyman 1957, Clawson et al, 1961 y.

(47) 28.. ,. Kornegay et al (1961). La deficiencia de lisina ocasiona disminución de los aumentos de peso y baja utilización del alimento, (Bressani,1972) • Para determinar el efecto de la suplementación de lisina a diotas con harina de algción, Noland et al (1968) compararon el va lar nutritivo de las gosipol sin~. utili.á~dola. h,~rin"s. de algodón (Var. Glandless) sin. al 21% de la dieta con y sin adición de li. al 0.4% de la misma, con una dieta con torta de soya al. 19% para cerdos en crecimiento. Encontraron que los aumentos 2e peso en kg./animal/día para la torta de soya fué de .36 con una eficiencia de 2.21; para el algodón sin lisina .24 y eficiencia de 2.85 y para algodón con lisina .32 y eficiencia de 2.23, demostrando que la protelna <le la harina de algodón es inferior a. •. la de soya. El contenido de lisina de la soya fué de .78% mientras la de la har ina de algodón fué de .52%; la adición de .4'7, de lisina mejoró el rendimiento de los animales, pero no alcanzó a ser igual a la respuesta obtenida con la torta de soya. Por otra parte Clawson. ~. al (1951), Nbland et. ~. (19'8), Wallace. et al y Robinson citados por Bressani (1972) compararon el efecto de la suplementación de lisina utillz ando niveles de cero, .4 y .8% de I y DI Lisina a dietas con maíz y harina de algodón para. •. cerdos en crecimiento. A ambos niveles de suplementación hubo. m~. jores respuestas en aumentos de peso y eficiencia alimenticia comparados con las dietas sin suplementaci6n.. • Según Bressani (1972) la adicion de Lisina a niveles altos de ha. •.

(48) 29 •. •. rinas de algod6n solo ""'jora la respuesta de los animales, cua.!! do la harina corttiene un nivel alto de gosip01. Esta respuesta. •. puede ser debida a que: 1) la harina de algodón es deficiente en lisina, 10 cual se corrige con la suplementaci6n de pequenas cantidades de lisina y 2) el gosipo1 libre, reduce los niveles de lisina libre en el hígado y en el plasma, as1 que, COn niveles altos de 1isina Se cubre por una parte la deficiencia inhere.!! tes de la torta de algod6n y por otra parte reacciona con el gosipol libre en el hígado y el suero sanguineo inactivándolo. 2.3.1. ESTUDIOS CS3RE. ~". USO DE NIVELES ALTOS DE ALGODON EN. DIETAS EN LACTANCIA •. • Moneada et. ~. (1972) compararon, durante una lactancia de 56 días,. cerdas recibiendo dietas con torta de soya vs. torta de algodón a niveles de 94.15 y 15% + Lisina + metionina, para observar su efecto sobre el comportamiento de la cerda y la camada (consu",r, y cambio de peso) a los 35 y 56 dlas de edad. Encontr"ron qu,' Iv; mejores rendimientos fueron obtenidos con la dieta control con torta de soy" 1" diet" con el nivel más bajo de torta de a1gocen (9.4%) en cuanto a cambio de peso de la cerda que fu€ respectiv!c. !aente de (+17.5 y -12.6 kgs.) en los 56 dias; no hubo diferencias en el consumo de alimento por la cerda entre tratamientos. En. ,. cuanto al comportamiento de las camadas los mejores aumentos de peso fueron obtenidos con las diet"s control (torta de soya) y con la dieta con el nivel más bajo de torta de algod6n (9.4%). •. •. tanto a los 35 como a ~ué. 108. 56 dias; dicho aumento para los 56 días. respectivamente de (14.7 y 13.4 kgs.) con diferencias signi-.

(49) 30.. ••. ficativas (P. .01) de estas dos dietas en relaci6n COn las otr~s. dos. Obando ~ ~ (1974) compararon durante tres periodos de gesta ción y lactancia el efecto de la sustitución de la torta de soya por torta de algodón en la dieta para cerdas, utilizando cuatro tratamientos: 1) control con torta de soya; 2) dieta con 9.4% de torta de algodón; 3) dieta con 15% de algodón; 4) dieta con 15'7. ¿e torta de algodón+lisina .... metionina balanceada todas pare! suministrar durante 3estación un nivel de 14% de protelna y de 16% durante la lactancia de 42 dias. Los autores encontraron que el mejor aumento de peso de las cerdas (39.2 kgs.) durante la ge!!,. •. tación se obtuvo con el tratamiento dos (torta de algodón al.. •. 9.4'7.).. • Con excepción del tratamiento uno (torta de soya) durante la. lq~. tancia los demás registraron aumentos de peso correspondiendo el mejor aumento (11 kgs.) al tratamiento 2 (9.4 torta de algod6n); el menor consumo para las cerdas. fu~. para el tratamiento uno. (236.5 kgs.) para el tratamiento tres con 15% de torta de algodón (237.3 kgs.). Los mejores aumentos de peso al destete para los lechones fueron para los tratamientos 1 y 2 (9.0 y 9.4 kgs.) respectivamente. Los autores concluyen que se puede reemplazar. •. la torta de soya por la torta de algodón en un 100% en gestaci6n y hasta un 74.3% en lactancia.. •.

(50) 3.. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES.. 3.1. MATERIALES Y METODOS. El presente trabajo fué realizado para estudiar el efecto del destete precoz 42 dias vs. destete convencional a los 56 dias, obre el comportamiento de la cerda y su camada cuando se. su~i-. nitró alimento a voluntad 6 restringido (.5 kgs./lechón) a las cerdas. Esto Se efectu6 en ambos periodos de destete en tres en sayos realizados durante un periodo ne lactancia por cada experimento. Además se compar6 el empleo de torta de soya vS. torta de algodón como fuente proteica en la dieta de las cerdas en el. •. primer ensayo. La investigaci6n tuvo lugar en la Secci6n de Porcinos del Centro Nacional de Investigaciones Agropecuarias Tibaitatá, situado en las proximidades de la ciudad de Bogotá, a 2.640 metros sobre el nivel del mar, con una temperatura promedia de 13°C, una precip! tación 3. 2. pluviom~trica. de 606 mm. y una humedad relativa del 72%.. GRUPOS EXPERIMENtALES.. 3.2.1. Experimento l. 3.2.1.1 Animales. y. Tratamientos: Se utilizaron 40 cerdas. de las razas Duroc, Landrace y cruces Landrace x. •. Duroc de diferentes edades y número de partos • Las cerdas fueron distribuidas completamente al. •. azar en 8 tratamientos con un arreglo factorial de 2x2x2,así:.

(51) !. ••. 32. TRATAMIENTOS. EPOCA DESTETE. 1. 56 dias. 2. ". 3. .. 4. ". 5. 42 dlas. ". 6. FUENTE PRarEINA NIVEL AL 1M.. No.ANIMALES. T. Algod6n. V¡;lúntad. 5. T. Algodón. Restrillgido*. 5. T. Soya. Voluntad. S. T. Soya. Restringido. S. T. Algod6n. Voluntad. 5. T. Algod6n. Restringido. 5. 7. ... T. Soya. Voluntad. 5. 8. ". T. Soya. Restringido. 5. La cerda con su camada fué la unidad experimental. En el experimento. •. ,. solo Se utilizaron cerdas que destetaron 6 lechones ó más.. *. Las cerdas restringidas recibieron 0.5 kgs. de alimento por cada lech6n que estuviera amamantando en un momento dado, pero el número de estos nunca fué inferior a seis. A estas cerdas no se les suministró una cantidad de alimento fijo para atender sus cesidades de mantenimiento, de tal manera que una cerda. n~. amamanta~. do seis lechones (el mínimo número) solo recibió 3.0 kgs. de al1 mento diario. 3.2.2. Dietas: Se utilizaron dos dietas basales Con el 1$% de prote!na sin balancear los aminoácidos según los requeri-. • •. mientas del N.R.e. (1968); la primera con torta de soya y la segunda con torta de algodón como fuentes de protel-. •. na, ambas dietas fueron aFroximadamente isocalóricas.. ,. La composición de estas dos dietas se presenta en la tabU l..

(52) 33.. !. t. .TABLi\ 1- CONPOSICION DIETAS DE LACTANCIA CON TORTA DE SOYA Y CON TORTA DE ALGODON.. INGREDIENTES. DIETA. 1. DIETA 2. M,<,íz. 80.3. 78.5. Torta de Soya. 14.2. 1.0. Torta de A1god6n. 15.0. Harina de Huesos. 4.0. 4.0. Premezcla vitamínica. 1/. .9. .9. Premezcla Hinerales. 1/. .6. .6. 1/ La composición aparece en Tablas 3 y 4.. •. Para los lechones en todos los tratamientos se utilizó una dieta única de preiniciaci6n con el 20% de proteina, sin balance de. • .!. aminoácidos según los requerimientos del N.R.C. (1968). La dieta se suministró a voluntad a partir de los 10 dlas de edad y su formulación Se presenta en la Tabla 2 •. TABLá 2 - COMPOSIClON DIETA DE PREINIClAClON PARA LECHONES.. INC!l.ED IENT ES. •. • •. Azúcar. 33.0. Halz. 28.0. Torta dE soya. 28.0. Harina de pescado. 30.0. Fosfato de Calcio. 4.6. Premezc1a Vitamínica. 1.0. Pr"mezcla minerales. •. CANTIDAD KGS.. 1/. .4. 11 Composici6n igual a las utilizadas para las cerdas..

(53) ~4.. <. •. Las premezclas vitamínicas y minerales formuladas para todas las dietas fueron las si3uientes:. TABLA 3- COMPOSICION PREMEZCLA VITAMINICA UnLIZADA PARA LECHONES Y CERDAS.. PREMEZCLA VITAMINICA. CANTIDAD PARA 100 KGS.DE RACION. Vitamina A (325.000 U.l.). 0.600. gramos. Vitamina D (850.000 U.l.). 0.024. gramos. Riboflavina al 40%. l. 700. gramos. 10.000. gramos. 2,400. gramos. 800.000. gramos. Vitamina B-12 (52.8 Mg./kg.). 70.000. gramos. Aurofac - 10 (10 gms./Ibr.). 92.000. gramos. Maíz Molido. 23.276. gramos. 1.000. gramos. Niacina al 50% Pantotenato de calcio. •. Colina de 25%. !. TABLA 4- COMPOSICION PREMEZCLA MINERALES UTILIZADA PARA LECHONES Y CERDAS. PREMEZCLA MINERAL. CANTIDAD PARA 100 KGS. DE RACION. Sulfato de Manganeso. •. 12.000. gramos. Sulfato de cobre (25.46% de Cu). 3.500. gramos. Oxido de Zinc (80.00% Zn). 6.300. gramos. Acetato de Cobalto (24.78% Ca). l.000. gramos. 377 .200. gramos. 400. gramos. !. •. Sal Yodada TOTAL. •.