Establecimiento de sistemas silvopastoriles para clima medio de Santander y Norte de Santander

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(1)P¡!gr¡mrNtr¡orr ¿r. Establecimiento oe )rstemas para Clima Medio de Silvopastoriles Santandery Norte de Santander I. BoletínTécnico. F..

(2) CONTENIDO. Agradecimientos Presentación Introducción. Antecedentes Metodologia. y Discusión Resultados Conclusiones ReferenciasBibliográficas. 13 17. 35 37.

(3) Establecimiento dé Sistefia3 par¿ Clima Med¡o de siivópastoriles Sanl¡ndery Ncde de Santander. AGRADECIMIENTOS Losautoresexpresansu reconocimientoal ProgramaNacional por de TecnologíaAgropecuaria"PRONATTA', de Transferencia el aporte de recursoseconómicospara la realizaciónde la investigacióny de este documento. A los propietariosde las fincas por su colaboraciónpara el establecimientode los diferentesarreglossilvopastoriles. Colombianade A los auxiliares de técnicode la Corporación Agropecuaria"Corpoica",por su dedicacióny Investigación colaboraciónen todo el procesodel proyecto. de la RegionalSietede Corpoica, Al personaladministrativo los cuales por su colaboraciónen los trámites presupuestales, facilitaronel oroceso..

(4) PRESENTACION Lasinnovacionestecnológicas,especialmentelas del sector pecuarioy más concretamente lasde ganadería,han conducido a un deterioro del aparato productivo, siendo más marcado el efedo sobre el recurso natural: suelo, agua y medio ambiente. Consclentesde esta situación,Ios profesionalesy técnicosde la Corporación Colombianade lnvestigaciónAgropecuaria,Bucaramanga,han adelantado una serie de investigaciones en s¡;stemassilvopastoriles, Ios cuales se han conveft¡do en una solución para sustitui¡ a largo plazo, Iasdemandaspor productos de bosque natural y a corto plazo, como productores de leña, frutos, follaje para los animalesy coft¡nas rompevientos.Además, no sólo mejoran los rendimientos de carne y leche, sino que incrementan la rentabilidad de Ia explotación a través de una relación óptima costol beneficio sin atentar contra el medio ambiente. Es de gran utilidad para el país, esta nueva publicación, en la cual se recopilan los resultados de la investigación en el establecimiento de s,btern¿ssilvopastorilesrealizada para clima medio de Santandery Noñe de Santandery el efecto de éstos, sobre laspropiedades físicasy químicas de los suelos,composiciónbotánica de la pradera, producción de forraje y valor nutritivo de la misma. Los autores esperanque este material se convierta en una fuente útil de consulta para los técnicosy ganaderos del Nororiente colombiano y que sirva de basepara trabajos posterioresrelacionadoscon esta temática..

(5) l!l;L:ecrñienlcdE SistÉmaJ Srlvotl¡stonle!pa|-aCrr.n¡l\4eCioCe t¿fi:¿r4.. ! ::oÍr *a t¡¡1r ler. Asistencfadía de carnpo sobre sistemasilvopastorilPsidíumguaiava.

(6) BELIOTECA DE. INTRODUCCION En la actualidadlas empresasganaderasdel paísenfrentanel reto de posicionaren el mercadoproductoscon estándaresde calidady nivel de costosque permitancompetir exitosamentecon los productosque se ofrecenen el mercadointernacional.Paraafrontar este reto, es necesar¡o p l a n t e a re s t r a t e g i a st e c n o l ó g i c a sq u e p e r m i t a nd i s m i n u i re n f o r m a s i g n i f i c a t i v ae l e f e c t o d e l a e s t a c i o n a l i d a dd e l a s l l u v i a ss o b r e l a disponibilidadde forrajey la productividadde los suelos,Estosdos factores representanlos limitantestecnológicosprincipalesde la industriaganadera en el país. D e a l l í q u e e l g r a n r e t o d e e s t a i n d u s t r i a ,c o n s i s t ae n a u m e n t a rl a producciónpor unrdadde superficieen forma aceleradapero sostenida, para suplir las demandasde la población,constituyéndose los sistemas para alternativa silvopastorrles en una meiorar no sólo los aspectosantes y la mencionados, la rentabilidad de la explotación sino para incrementar relaciónbenefic¡o/costo, a travésde los ingresosadicionalesque produce el sistemapor la venta de fruta v/o madera. Paraevaluarlos efectosantes mencionadosen los vallesinterandinosde y Nortede Santander climamediode Santander se desarrollóun trabaio de investigacióncon los siguientesobjetivos: Determinarlos cambiosfísicos- químicosdel suelo,en los diferentes arregros. Evaluarel efecto de la distanciade siembrade las arbóreassobre la produccióny calidadde la biomasade la pradera. Determinarlos incrementosde peso y/o leche en bovinosde doble propósitoen pastoreoen el sistemasilvopastoril. G e n e r a r l a m a t r i z d e c o s t o s d i r e c t o s e i n d i r e c t o sa s o c i a d o sa l establecimiento de los sistemassilvooastoriles..

(7) ANTECEDENTES El esquemade aperturaeconómicae internacionalización de los mercados por el que atraviesael país,implica que las actividadesproductivasdeben m e j o r a rs u e f i c i e n c i ad e p r o d u c c i ó ns, i q u i e r e nv i v i r e n u n a m b i e n t e económicomáscompetitivo(Rivas,1995).Estoenmarcaclaramente,el reto al que se enfrenta la ganaderíacolombiana,de ser competitivay, por lo tanto. eficiente. que debe ser concebidaen un esquemadiferenteal tradicional, Eficiencia que mantengan es decit mediantesistemas de producciónagroforestales productivos por unidadde área,peroque o incrementen los rendimientos y protejanel medioambiente(Mahecha, conserven los recursosnaturales 2002t. y en los que existenmayor Hastael momento,los sistemas másestudiados númerode reporteshan sidolos sistemasasociadoscon árbolesy/o arbustos leguminosos, en dondese da un mayornúmerode interacciones entrelos componentes.No obstante,es necesariotener en cuentaoue el éxito en el funcionamiento que se tenga de estossistemas dependedel conocimiento que se generan,las cualesdarán las pautaspara un de las interacciones manejocorrectode los mismos(Mahecha,2002). Entrelas especies arbustivasinvestigadas en Colombia(Mahecha,2002), consideradascomo potencialespor su alto valor nutritivo o servicios multipropósitodentro de los sistemassilvopastoriles, se encuentranlas (Acacia (Trichantera acacias sp.), el nacedero gigantea),El poró (Erythrina poeppigiana),la leucaena(Leucaena leucocephala), el algarrobo(Prosopis juliflora), el chachafruto Erythrina edulis), el pízamo (Erythrina fusca), el guácrmo (Guazumaulmifolia), el matarratón (Gliricidiasepium), el orejero \Enterolobium cyclocarpum),el flor amarillo (Cassiaspectabl/is)y botón de oro (Tithonia diversifolid En los sistemassilvopastoriles se pueden utilizarárbolesy/o arbustosque proporcionenal ganaderoingresosadicionalespor la venta de fruta o.

(8) . :,tablecirnientcale 5istenras Si¡vop¿ltrrllesp¿r¡ alima Medio de Sant¡nd¡r y Norle de S¡ntande¡. maderafina (Gutiérrez, 2003);sin embargo,los árbolesleguminosos o por aspectos, fijadoresde nitrógeno(AFN)son los más recomendados como(Botero,1999): Fijannitrógenoen el suelo debido a su capacidad de tomarlo de la atmósfera,a través de la simbiosiscon bacteriasen sus raíces,y por medio del aporte de materiaorgánícahechaal suefoa travésde la caída periódica,estacional,naturalo provocadade hojas,flores,frutos, ramas y rarcesmuertas. Puedenmejorarlascondiciones físicasdel suelo( porosidady densidad aparente). Losanimalespuedenconsumirlas legumbreso frutos, aprovechando sus nutrimentos,escarifican las semillasque contieneny las dispersan en las heces. . Un alto porcentajede gramíneasde piso crecenmejor bajo la sombra de la copa de los árboles. . Producenmayorcantidadde forraley tienen una mayorcalidadnutritiva (menor contenido de ligno-celulosay mayor contenido de proteína), comparadascon las gramíneasque crecena plena exposiciónsolar. Los árboles en sistemasagroforestalescumplen funcionesecológicasde proteccióndel suelo disminuyendolos efectosdirectosdel sol, el agua y el viento (Montagnini,1992).Tambiénpueden modificarlas características físicascomo su estructura,la capacidadde intercambiocatiónicoy la disponibilidad de nitrógeno,fósforoy potasio(Yung,1989),Además,el sistemaradicularextendidoy profundo,aumentael áreadisponiblepara 1995). captaragua y nutrientes(Gutiérrez, por Gómez(1997),se encontróque se aumentala En estudiosrealizados productividadvegetaly animal sin incrementarlos insumoscuando se utilizan sistemassilvopastorilescon Trichanteragigantea, GIíricídiasepíum y Tithonia diversifolia,además,conservanla praderacon buena calidad por el efectodel microclimay minimizanla escorrentía del aguay la pérdida de suelo. La mayor presenciade materia orgánicaen el suelo y el microclima (humedady temperatura)creado por la presenciade árboles,favorecela.

(9) 'I .. ,rt. '1!'' i f---. ,,;I act¡vidadbiológicade la microy macrofauna,lo que resultaen una mayor ydisponibilidad de N en el suelo.Además,la materiaorgánica mineralización que es incorporada paulatinamente al suelopor la acciónde la endofauna, sueloy la capacidadde infiltración a mejorar la estabilidad del contribuye (Mahecha, 2002). de agua giganteatiene un rango de adaptaciónmuy amplio y, por lo El Trichantera tanto, posee una gran capacidadde adaptarsea diferentesecosistemas, Creceen suelosprofundos,aireadosy de buen drenaje,princ¡palmente Su de aguay de allísu nombrevulgarde "Nacedero". cercalos nacimientos producciónpromediode forrajeverde (Vha) oscilaentre 8.43 a 17.14, dependiendo de la distanciade siembray alturade corte. Losanálrsis de laboratoriorevelanun contenrdode proteínacrudade 17%, un FDAde 18%y altoscontenidosda calcioy fósforoque lo hacenideal para animalesen lactancia.En follaje frescose encuentranfenolesen proporciónde 450 ppm (expresadocomo ácido caféico)los cualespueden llegara nivelesde 33.000ppm sin causarsíntomasde toxic¡dad. Los árboles de Psidium guajava se utilizan en sistemassilvopastoriles, principalmenteen Santander,donde la vegetac¡ónherbáceade mayor proporciónestáconstitu¡dapor la gramíneaPaspalumsp. En estesistema, la leñosaperennecumpledos funciones: . Una productivaque aporta postespara cercas,leña como combustible, frutosparacomercia lizaciónen plazase industriadel bocadillo,alimento de rumiantesy animalessilvestres. . Otra de servicios,como: sombrapara la protecciónde animales,reciclaje de elementosnutritivosa travésdel ramoneoy consumode {rutos caídos al sueloy mejoramiento de la materiaorgánicadel suelopor mediode los frutos, hojasy cortezaque se desprendedel tronco (Moreno, 1999)..

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(11) METODOLOGIA Antes de establecerlos experimentos, se realizaronreun¡onesen cada partícipes localidad con lostécnicosde lasregión,parahacerlos del proceso. Lasfincasfueron seleccionadas en lasveredasde mayorinfluenciaganadera (Tabla1). En cada una de ellasse ut¡lizócomo mínimoun prediode 1.5 hectáreas para establecerlas arbóreaso arbustivasseleccionadas por el productor. '10x10 Seemplearonlasdistancias de siembrade 7x7, 8xBy metrosen un diseñoexperimental de bloquescompletosal azar con tres tratamientos por tres repeticiones.Se utilrzó materialvegetativode la zona, el cual fue fertilizadode acuerdocon el análisisde suelos. El experimentose inició con la homogenizaciónde la praderaa travésde una guadañadageneral,seguidade la aperturade los huecosen el suelo, conformeal diseñoexperimental. Duranteel procesode investigación, se tomó la siguienteinformación:. A) Antes del establecimientode las arbóreas . Análisisquímicode suelos(completo) . Análisisfísicode suelos(densidadaparente,densidadreal, porosidad) Composiciónbotán¡cade la praderaexpresadaen porcentajecomo peso total de la muestra..

(12) !tt¡blecimie¡td de Sister¡¿5 para Clima Meoio de 5ilvop¿stofiles Sanlandery Norte de sánta¡der. . Análisisbromatolóoicode la pradera(proteína, FDA,y DVIVMS). B) En el periodo de establecimientode las arbóreas . Cadatres mesesy a partir de los 30 centímetrosde altura, se determinó el crecimientoy diámetrode las arbóreasen los diferentestratamientos, hastallegara una altura promediopor tratamientode dos metros,en la cual se hizo el descopey se introdujeronlos animalespara iniciarla toma de datos relacionadoscon incrementode peso y producciónde leche.. C) En la fase de producción . Las praderasse sometierona pastoreorotac¡onalcon periodosde ocupacióny descansode acuerdocon el desarrollode la praderay las condiciones de cada localidad. Antes de entrar fos animales,por primera vez a pastoreo,se tomaron muestrasde sueloy forraje de cada uno de los tratamientos,conforme con la metodologíadiseñadapor la red internacionalde pastosy forrajes t r o p i c a l e s .E s t e m ¡ s m o p r o c e d i m i e n t os e s i g u i ó a l t e r m í n a r f a investigación. Durantetoda la fase de pastoreo,la cual se inicióa partir de dos metros de altura de las arbóreas,se tomaron muestrasde forrale antesde cada periodo de ocupaciónpara determinar las fluctuacionesde btomasay mater¡aseca. . El comportamientorelacionadocon incrementosde peso y producción de lechese determinóde acuerdocon las condicionespropiasde cada explotación,ya que en algunasde éstas,los mismosfueron evaluados cada ocho días y en otros, cada 30..

(13) polco . En las localidades donde no se introdujeronanimales,se calculóel incrementode peso con base en la energíametabolizablede la praoera. . Parala comparaciónde mediasde biomasa,incrementosde peso y producciónde lechese utilizóla pruebade Duncan. Tabla1. Localización y arbóreasestablecidas por localidad. P¡edecuesta. Leucaena (Leucaana. Volador. le.fficaphdla). Cynoclon nlemfuensis Brachie¡a decumbens. 1.060m. Oiba. SanPedro. Guayabo (Psid¡umaua¡ava). Pasp€l¿nn sp. 1 . 5 5 0m. Guadalupe. Sabaneta. Guayabo lPsidium aua¡ava t. Paspalumsp. 1.17Or¡. Praderatestigo Erachiariadecumbens.

(14) L.t¡bl..ir'r:r¡1o cla 515t.,¡.rr :ilv.rf¿Jirrfileslar¡ all¡:¡ r¡adro .ie iánian.lef y \-r.l: d: Sant¿nder. del lote. Trazado.

(15) RESULTADOS Y DISCUSION. Comportamiento del suelo y químicas El análisis comparativo de lascaracterísticas físicas del suelo y dos añosdespués antesde iniciarla investigación de establecidos los permiteobservarcambiosen estasvariablesde sistemassilvopastoriles, evaluación. lascualesse indicana cont¡nuac¡ón:. Cambio en las característicasfísicas y Matanzase incrementóla densidadaparente En Oiba,Curití,Piedecuesta en todos los tratamientoscon relacióna la situacióninicial;sin embargo, problemasde compactación, en ningunode ellosse presentaron ya que la porosidadoscilaentre 40.08% para el caso de Piedecuesta y 58.50% en Matanza(Tabla2). En Guadalupe,los valoresde la densidadaparenteson menoresa 1.Og/cc durante toda la fase de investigación, apreciándoseel efecto benéficodel sistemaradicularde lasarbóreassobreel mejoramientode las propiedades físicasdel suelo,principalmente en lo relacionadocon la porosidad,la cual se incrementaen forma ostensibleen todos los tratamientos(Tabla2)..

(16) iL¡L;a:::.:.rto Ca S,itarr¿r 1,iroo.:ri:,rii:,iF... ailnra iJail¡ la :.¡'-.lrdar ! ¡laaa iic 3rrt¡¡Ci.i. Tomade una muestrade suelo. Tabla2. Análisifisicode lossuelos.. OIBA. lnic€l |. 104. |. 262. 6029. |. 2¿ m€6és decpués dE €sbuecido él sbtema. 7x7 8xB 1Ox10 cr.JRtTl. lnicial. 53 60 57 30 56 52 6127. 120 10 1. 1 0. o91. 235. 2¡l mesesd€6Duésde establec¡doelsÉt ÍÉ. 7x7 8xB 'lOx10 GUADALUPEI. Inic¡al. a 1.2a 126 089 24 mesés deGpués dE esbu€c¡do. lnicial. 47 33 53.21 51 72. =ffi--. ál sbtema. oa2. 2.43 2.46. 084 '| 24. 256. 076 8xg 1 0 x1 0. 2. 2.6 261 2.50. 68 72. |. 64 85 51 43. 24 meses d€6Dués de áEtablec¡do el sistema. IVATANZA I. 1Ox10 lnicial. 1.35 1.57 106. 2.61 262. 160 48.24 40 58.26. 2¡l me-s de{oué5 de eshuec¡do el sbtema. 7x7 8xB. 10x10. 1.09 1.05 124. 2. 2. 57 25 58 50 50.99.

(17) Cambio en las característicasquímicas (Tabla3), se incrementó en todos La materiaorgánicaen Oibay Guadalupe con relacióna la situacióninicial,quedandola misma,en los tratamientos nivelesde medioa alto,debidolo másprobable,a lasaltasprecipitaciones que seregistraron lo cualaceleróel proceso durantela fasede investigación, pradera y de la biomasade la las arbóreas. de descomposición Así mismo, el pH se considerafuertementeácldo con levesincrementosal terminar el proyectoy los nivelesde fósforo se incrementanen todos los tratamientos,guardandouna correlacióncon los aumentosde materia orgánica. En Curití(Tabla3), la materiaorgánicatuvo tendenciaa disminuiren todos los tratamientos, como consecuencia del pH ácido(4.4 - 4.8')y una mayor por las altastemperaturas. descomposición ocasionada y Matanza(Tabla3), la materiaorgánicay los nivelesde En Piedecuesta principalmente fósforose incrementan en todos lostratam¡entos, el último químicasde lossuelos Tabla3. Características. iba. I. I nc i ¿ l. .0.1 0.1 s.e 0s 07 1.0 I | 1 0 1 2I l 3 e 1| | 10.14. 4 . e 2 . 7 ' l4 |. ¡ e3ttblecldo el slstemá. 4.1 6.0. 7'o1. 0 . 7| 0 . 11 0 0 8 08 I 0.r | 010 o'5-T_orTo-06. 8 5 8. 38. -tlTgttB¡T. 1? 24 m66. d6pué6. dé6t. bl*ldo. 88 a5 ó1' rs9.. 03 | 0.16 o 5. 24 m€6. 7X7. 49. P¡edecuesta Inic¿l 50 I |. 1 50. 13. 20. I. E2A. 1.6. 20. 43. 261. 05 o.8. 200 4. 073. 31. o6. o7. 0-4 1 2 7| 0 3 l l dÉpués do osbbl*¡¡to. 3.69 | q6! L 2 . i 9 | 0.60|. €l sÉt ma. 00 008 008. 4 4 4 1 _ 0 8 o27 3 1 9 0.64 o25 I 7 3 216 o09. ]U. 73. 229. ].4.5, 3 7. 1A. 1 . 7 o63 o 2 0. 0 . 1 | 4 . s | 1 5 ?1 0 3 7I 4 . 0 | 0 4. 1l. 12. 24 | 05 t026. 03. 54. o2. '17. 10 t03. 01. 45. r61 o 2. 33. 122. d6oué6 dé Btabl€ldo él3lstéha. 0s. 24 |É6. 10x10. 57. élslstéñá. 111 |. to16. 25. 3A. 052. 09. 070.

(18) elemento,el cualtuvo aumentosde 120%en promedio,en el primerode l o s m un i c i p i o sm e n c i o n a d o s . En general,puedeafirmarseque en clima mediolos mayorescambiosen químicasdel suelose presentaron la características en la materiaorgánica, y fósforo relacióncalcio:magnesro.. Viverc Psid¡umguajava.

(19) Comportamientode las arbóreas La guayaba"tipo pera", establecidaen Oiba,tuvo un crecimientopromedio por mesmuy lento(5.4cm),siendoéstemayoren la variedadcriolla(9.8a 11.0 cm); sin embargo,el crecimientodel diámetro de la basede las dos fue igual (0.19 cm). variedades. ldentificacióndel diámetro de basedel tallo Psidiumguajava. Lasdos variedadesde guayabautilizadasen la investigación son altamente por los bovinosde ahí la necesidad de protegerla de losanimales apetecidas durantela fase de crecimiento..

(20) Lst¿lb:e{i renlo de 5islemas par¿ Clima Medio d€ 5ilvop¿stonle5 Santandery Norte de Santander. Protecc¡ónPsidrumgua./-¿yá con cercaeléctr¡ca. En la plantaciónde Trichanterag¡ganteaestablecidaen Matanza,se lograron crecimientospromedio mes de sólo 2.1 centímetros,lo que concuerdacon otras investigaciones realizadas en el país,donde se ha que para encontrado la altura ideal cosechardicha arbórea,oscila entre 60 y 100 centímetros,los cualesse alcanzanaproximadamente a los nueve mesesde sembrada.. SistemaSilvopastorilBtach¡ar¡asp y Ps¡d¡umguajava.

(21) SistemaS¡lvopastorilPaspalumsp Ps¡diumguajava. Producciónde forraje en kilogramos de materia seca por hectárea. y Oiba,en climamedio las producciones de Con excepción de Guadalupe forraje verde por hectárease incrementaronen forma ostensibleen todas las localidades con relacióna la situacióninicial, debido probablemente, químicasdel suelo,principalmente de las características al mejoram¡ento en los aspectosrelacionadoscon contenidode materiaorgánicay fósforo. (Figuras1 y 2), las producciones En Matanzay Piedecuesta de materia (24 meses) secapor unidadde superficieal terminarla fasede investigación fueron superioresa las reportadasinicialmente,las cualesson de 1511 y 976 kg/ha,obteniéndoseincrementosde 53.8 y 222.3o/oen la producción de forraje con la distanciade 7x7 metros. En Curití (Figura4), los incrementosde materiasecason notoriospor la incorporación de las arbóreas,ya que inicialmente las producciones son de 1233 kg/ha/cortey, 24 meses despuésde establecidoel sistema se incrementaron en 111o/o en oromedio..

(22) :it¡trle.i)¡¡eñtc Jr Srsta'¡¿e 5:lvc!astofllú5para ClifirdMeclioda Sant¡ndary No|te Ce 5anróndef. En Oiba, (Figura5), disminuyela producciónde forraje con relacióna la situacióninicial, debido probablementea un descensodel pH, el cual pasó de ácido a extremadamenteácido. incrementándose el aluminio intercambiable en más de 2.0 meq/100gramosde suelo.. Marcooaradeterminarcoberturaen oraderas. Determinación oroducciónde materiaseca.

(23) ?500 ttl00 E 1500. ! roo|] 600 0. ¡HrctAL. ?x7. sx8. 10x1ú. F¡gura1. Producciónde forraje (kg/Ms/ha)Matanza. 35frD 3000 ?509. E 2000 s. 1500 1000 500 0 INICLAT. 7X7. úlE. r0xl0. Figura2. Producciónde forraje (kglMs/ha)P¡edecuesta. 3500 3000 2500 2110 0 r500 1000 500 0 lNtcIAL. 7,/,7. ÉEl. 10xt 0. Figura 3. Producción de forraje (kg/Ms/ha) Guadalupe.

(24) I : 1 . J ¡ f l . ' . r ¡ r - 4 , ' r i a¡ ! J i l | i . . r r 5 i¡tnrp.r,ior l.i ;r,.:¡ Ll i:i¡ Mi:rirc itl!, ii¿fl.r: al.tr l..tr¡! c:' !rl]t.lnCa;. 3m0 ?flto. I ?m0 ü 1S0 t = - 1010 500 0. tNtctA-. ¡t7. 8)m. 10x10. F¡gura4. Producciónde forraje (kg/Ms/ha)curití. 3m0 R. 2flt0. 2m0 :. ¡t 1500 1m0 910 0 fYt. 8)6. 'rffi10. F¡gura5. Producc¡ónde forraie (kg/Ms/ha)Oiba. Composíciónbotánica de la pradera. En Oiba las distanciasde siembrano ejercenun efectodirectosobre la el 96.3%de la mismaestaba composición de la praderaya que inicialmente c o n f o r m a d ap o r g r a m í n e a sd e l g é n e r o P a s p a l u ms p , c o n 0 . 6 0 l od e l e g u m i n o s a s ,p r i n c i p a l m e n t eD e s m o d i u ms p y 3 . 1 7 od e m a l e z a s (Andropogonbicornis\.Estaproporciónse mantuvo establedurantetodo diferencta significativa entre los tratamientos. el proceso,sin presentarse.

(25) D e l o s 1 2 3 3 k i l o g r a m o sd e m a t e r i as e c a p o r h e c t á r e aq u e p r o d u j o i n i c i a l m e n t el a l o c a l i d a dd e C u r i t í ,e l 1 0 0 % e s t a b ac o n f o r m a d op o r Brachiariadecumbensy al finalizar el ensayo, la proporción continuaba igualen todos los tratamientos. inicialconformadapor En Matanza,la praderapresentóuna composición (75o/.), Paspalumsp (5oA),Cynodon nlemfuensis (8ok) Mellinis minutiflora y el 12o/o restante,Pteridiumaquilanurn;al terminarla fasede investigación de materiaseca por tratamiento,presentaba89oAde fas producciones g r a m í n e a sy 1 1 % d e m a l e z a s ,e n p r o m e d i o ,s i n h a l l a r s ed i fe r e n c i a significativaentre los tratamientos. se presentóuna situaciónsimilar,ya que al inicio de la En Piedecuesta investigaciónla praderaestabacompuestapor una asociaciónde Brachiaria decumbens (29o/o), Cynodon nlemfuensis(SOYo), 12%ode leguminosasy y al salirlosanimalesde pastoreo, 9% de malezas la proporciónseencontró y malezas, en 29, 48,8 y 15oApara Brachiaria, Cynodon,leguminosas mente. resoect¡va. SistemaSilvopastoril..

(26) E:i¡bleal,rlieniod¡ Slite al s lvolasror ies para Clrma t\4edraC. S.nt¡nC.r ! f'Ji}'a€ .j: 5¡rtarC,.l. A l f i n a l i z a r l a f a s e e x p e r i m e n t a le n G u a d a l u p e ,l a s m a l e z a s s e incrementaronen 17-60/oen el tratamiento 8x8 metros con relacióna la situacióninicial,peroen losotrosdostratam¡entos la composición botánica continuó homogénea.. Comportamiento bromatológico de la pradera. Conocidala producciónde forrajede la praderay su composiciónbotánica, se evaluósu comportamientobromatológicoanalizandolos contenidos verdaderain de proteínacruda,fibra en detergenteácidoy digestibilidad vitro de la materiaseca. fndependientementede la distanciade siembra,el Paspalumsp establecido en Oiba (Figura6), presentóun contenidopromediofinal de proteínade 8.72o/o, un FDAde 44.30%y una energíadigestiblede 2.02 Mcal/kg,que llena los requerimientos de mantenimientoy producciónde las terneras que pastoreaban pradera, perosu digestibilidad fue supremamente ba¡a la (45.850/") y de allí que las gananciasde pesoen los animalesfueron del orden de 318 gramos/día en promedio. En esta localidadla proteínadisminuyóen todos los tratamientoscon relacióna la situacióninicial,debido a que cuandose tomó la primera m u e s t r a ,e l p o t r e r o s ó l o t e n í a v e i n t e d í a s d e d e s c a n s oy e l t i e m p o entrela finalización del proyectoy la toma de la muestrafinal transcurrido fue de sesentadías. En Guadalupey Curití(Figuras7 y 8)), los contenidosde proteína,FDAy DVIVMSson muy similaresentrelostratamientos,siendomayoreslos niveles sp) ubicadasen Guadalupe, de proteínaen las praderasnativas(Paspa/um p o s e e n p r o m e d i o , ero el lascuales 3 % d e l e g u m i n o s a sn a t ¡ v a s p en Brachiariadecumbensestablecidoen la segunda localidad,presentaun contenidopromediomás alto de energíay digestibilidad. y Matanza(Figuras9 y 10), los resultadosdel En cuanto a Piedecuesta a n á l i s i sb r o m a t o l ó 9 i c oi n d i c a n q u e l a a s o c i a c i ó nd e g r a m í n e a sy l e g u m i n o s a se s t a b l e c i d aes n e l p r i m e r o d e l o s m u n i c i p i o se s t á m a l.

(27) ootccr !..i=:in;:;i:ii. ya que su digestibilidad manejada, fue de 38.2%,en promedio,debidoal (47.0%) y, por ello, se sugiereestablecerperiodos alto contenidode FDA praderas. descanso más cortos las En el segundode los municipios, de en fos contenidosde proteína, FDA energíay digestibilidadfueron muy similaresentre los tratamientosy no se observóefecto de la distanciade siembrasobrela composición de la pradera.. Psídiun guajava Paspalumsp.

(28) Establec¡miento de Sistemas paraC,imaMedio de Silvopastoriles y Nortede S¿ntander Santander. 50 ,10 30 *R -20 10 0 Protelna. FDA. DVIVMS. Figura6. AnálisisBromatológico.Oiba. 60 40 2A 0 Proteina. FDA. DVI\IMS. F¡gura7. Anális¡sBromatológico.Curití. 60 40 20 0 PfotelnE. FDA. DVIVMS. F¡gura8. Anális¡sBromatológico.Guadalupe.

(29) t. ñ. Proteina. FDA. DVIVMS. F¡gura9. Anál¡s¡sBromatológico.P¡edecuesta. 60 40 bR. 20 Pmteina. FDA. DVIVMS. Figura 10. AnálisisBromatológ¡co.Matanza. Gananciade peso. Luegode un pastoreocompleto en el municipiode Oiba, los mayores incrementosde peso Ga5 gldía) se alcanzaronen el tratamiento '10x10 metros, el cual no difiere estadísticamente de los tratamientos7x7 y 8x8 metros. Las mayores gananciasobedecen a un mejor balance nutricionaldel tratamiento 10 x 10 en cuanto proteínay energíase refiere..

(30) Estableclmiento de Sistemas pár¡ ClimaMedio de Silvopastonles 5enta¡dery NoÍe da 5¿nt¿Iu'er. (Figura11),los incrementos En Piedecuesta de pesopor animaldía fueron de 61 1, 555 y 657 gramos/díapara los tratamientos7x7, gxg y 10x10, y no se presentódiferenciasignificativaentre los mismos respectivamente ya que en y en Matanza(Figura12),lasganancias de pesofueronmenores, g/día, el tratamiento 10x10 metrosse alcanzaronincrementosde 606 con relacióna 549 y 513 g/día que se lograroncon los tratamientos7x7 y 8x8, respectivamente. En Curití y Guadalupeno fue posibleintroduciranimalespor el lento d e s a r r o l l oq u e p r e s e n t a b a nl a s a r b ó r e a s s; i n e m b a r g o ,s e c a l c u l ól a. 700 650 g/animal/día 6m. 550 500. 7x7. gxe. 10x10. F¡gura11. Gananc¡ade Peso.Piedecuesta. 550 500 g/animal/día $$Q. 500 450 7x7. 8xÉ. 10x10. F¡gura12. Gananc¡ade Peso.Matanza.

(31) gananciapromediode pesopara novillosde 350 kilosde pesovivo, con que estos de la pradera,encontrándose baseen la energíametabolizable fueron de 623 y 6a7 g/día. Estosdatos se muestrana continuación. Gananciade peso. CMS: 0 . 0 2 6W EM. : 8 . 3+ 0 . 0 9 1W E M n : EM, - EM., EMox0.0435xMS Eg: 1.05. Gpv:. Fo. W 6 . 2 8+ 0 . 3E g + 0 . 0 1 8 8. CMS : Consumomateriaseca. EM, : Energiametabolizable total. EM,, : Energiametabolizablede mantenimie nto. EM, : Energiametabolizableproducción. Energiaganancia. Gpv : Gananciadepesovivo. Eg: W:. Pesodel animal.. Costos de establecimiento Paraestablecerlas arbóreasse tuvieron en cuenta los costos directos e indirectos,encontrándoseque la Leucaenaleucocephalaestablecidaen presentóunos costostotales por árbol de $4124.OO,con Piedecuesta parael establecimiento relacióna $6917.00que se requieren en Guadalupe de un árbol de Psidíumguajava (Iabla 4)..

(32) Estableai'¡ientódé Srster¡rs p¿rá alim¿ Medio de Srlvcpastoriles y Ncrte de S"lntanaler Sant¿nd{¡r. Tabla4. Costosde establecimiento de lasarbóreasde climamedio.. Costos directos Plántula. Unidad. Preparación suelo. 1000. 300. 810. 1050. Correctivos. Kg. 300. 125. Fertilizantes. Kg. 1841. 660. Herhcidas. LIs. lnsecticidas. KS. 500. 50. lVaderos. Unidad. Alambre16. Kg. A¡sladores. unidad. Aplicacióninsecticidasy/o. JOrñal. Aplicación f ertilizantesy/o. JOrnal. Pfateo. JOmaf. Riego. JOrnal. 705. 450 '150 450. 150. 763. 455. Administrac¡ón 5% de co€tos d¡rectos. 268. 160. lmprev¡stos1oyode costos. 535. 319. Costos ¡ndirectos Intereses28.5%efectivo anual por 6 meses. directos. rorALcosros. I.

(33) Para una hectárea,de leucaena leucocephalalos costos fueron de y $412.400.00para los tratam¡entos 7x7,8x8 5643.344.00 $833.048.00, y 10x10 metros y en el caso de Psidiumguajava los mismos son de $1'397.234.O0,$1'079.052.00y $691.700.00. son altos, se ven Si bien es c¡erto que los costos de establec¡miento con los incrementos en la producciónde lechey ganancias compensados peso por de animaldía,con relacióna losanimalestestigoo que pastorean una oraderaen monocultivo.. CONCLUSIONES El largoperíodode tiempo requer¡doparaque los árbolestenganla altura promedioy el diámetronecesario paraque el ramoneode los animalesno los destruya,hace costosoel establecimientode un sistemasilvopastoril, por la protecciónde los árbolescon cercade púa o eléctrica. Laspropiedades físicas de lossuelosen su estadoinicialy dosañosdespués, se consideran apropiadaspara un sistemade producciónagropecuaria. L o s p r i n c i p a l ecsa m b i o se n l a s p r o p i e d a d eqsu í m i c a sd e l s u e l ot i e n e n relacióncon los incrementosde materiaorgánicay el fósforo. Así mismo, disminuyeen forma gradualla relacióncalcio:mag nesio. Lasarbóreasempleadas por su en la presenteinvestigación se caracterizan genéticade los árboles crecimiento desuniforme, debidoa la no selección semilleros. Psidium guajava tipo "pera" y Trichanteragigantea, presentaron el menor crecimientopromedio,por mes,entretodas las arbóreasestudiadas. La composiciónbotánicade la praderano se ve afectadapor la distancia de siembrade las arbóreas..

(34) j lslableciñ¡ento de Sistema para Clim¿ Medio de Silvopasloriles Sant8ndery Noñe de Santa.der. En clima medio la asociacióngramíneaLeucaenaleucocephalay gramínea Trichanterag¡gantea,perm¡tenincrementosde peso superioresa los 500 gramos/animal/día. Las praderasde clima medio se caracterizanoor sus altos contenidosde ligno celulosa,baja digestibilidadde la materia secay nivelesmedios de energía digestible. Los costosde establecimiento de un sistemasilvopastoril oscilanentre unos costos $4.124y $6.917 por árbol, lo que trae como consecuencia por hectáreade $833.048.00y $1'391.234.00cuando se empleanlas arbóreas Leucaenaleucocephalay Psidium guajava con una d¡stancia de siembrade 7x7 metros. Se est¡maque al estabilizarse el sistemasilvopastorilen cualquierade sus modalidades,los costosseránsimilaresa los de la tecnologíadel productor, pero los beneficiosseránsuperiorescon la técnica recomendada,ya que se reduceel efecto negativode la carga de calor sobre le consumoy oroducciónanimal. Los sistemassilvopastorilesincrementanlos ingresosde los productores por venta de fruta y mayoresgananciasde pesoy producc¡ónde leche. Unaforma de establecerun sistemasilvopastorilcon mayoreficiencia,tanto ril, técnicacomo económica,es a travésde un sistemaagrosilvopasto estableciendola praderacuando el árbol alcanzacompletamentesu desarrollo..

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