BIENVENIDO AL VENDING, CON OLEVENDING
En este resumen queremos explicarte los conceptos fundamentales del negocio del vending en especial para tiendas de 24 horas.
Más de 25 años de experiencia dan para mucho, y estas son algunas de las claves que los dueños de negocios de máquinas expendedoras pueden contarte. Son cosas que antes de realizar una inversión en este sector te conviene saber. Nos centraremos en la práctica del negocio, sin historias, ni teorías.
TIPOS DE VENDING
• Vending Cautivo : Cubre las necesidades INTERNAS de una empresa, nave, fábrica, etc... Con estas máquinas en sus instalaciones ofrecen diversos tipos de productos:
máquinas de café, bebidas frías, snacks para el uso principal de los trabajadores de esa empresa.
• Vending Público : máquinas instaladas en negocios de variado tipo (cafeterías, centros deportivos, centros comerciales, hoteles..) o en la calle (incluidas las tiendas 24 horas), para ofrecer a sus clientes un servicio adicional y cuyo beneficio se reparte el propietario de la máquina (empresa explotadora) y la empresa dueña del negocio donde se encuentra. El tipo de máquina abarca el total del catálogo de máquinas expendedoras.
Dentro del vending público, además de las máquinas habituales están surgiendo dos corrientes innovadoras :
• Vending Sectorial : enfocado en un sector concreto, que ofrece productos del propio establecimiento como un canal de venta 24 horas para sus clientes. Por ejemplo existen máquinas de carnicería, pescadería y panadería.
• Tiendas 24 horas : Local cuyo negocio es la explotación de las máquinas instaladas en él.
Vamos a profundizar en este nuevo tipo de tienda. La tienda 24 horas es un local público, normalmente situado en zonas de alto tránsito, en el que se dispone de varias máquinas expendedoras sin personal humano que lo atienda “in situ”. Se dispondrá de un teléfono de atención al cliente para ser ayudar ante cualquier incidencia.
Las máquinas instaladas en estas tiendas cubren todo el espectro posible en cuanto a variedades:
Máquinas de Snacks Máquinas de bebidas Máquinas de café Grow shop
Comida caliente Máquinas de hielo Máquinas MiniMarket Y muchas más…
Suelen disponer de protección antivandálicos, protección metálica, cámaras de vigilancia para
velar por la seguridad de máquinas y clientes. Su decoración suele ser llamativa, teniendo diseños propios la mayoría de las franquicias del sector.
PREGUNTAS FRECUENTES (FAQ)
1 - ¿Cuántos metros se necesitan para una Tienda 24 horas?
Es la primera duda que se plantea el emprendedor que quiere iniciar este negocio. A partir de 10 metros cuadrados ua bastan para la instalación. El equipo de diseño y planificación de la empresa operadora será quien pueda orientarnos en la forma óptima de colocar las máquinas desde un punto de vista técnico y comercial.
2 - ¿Dónde debo ubicar una tienda 24 horas?
A partir de 500 habitantes ya se puede sacar rentabilidad de una tienda 24 horas. El tipo de máquinas, su número y el tipo de productos, pueden variar según la zona. Si se encuentra cerca de una parada de autobús, de un instituto, o de una pista deportiva, por poner algunos ejemplos, el número no se referirá a la población sino al tránsito.
3 - ¿Premisas antes de montar una tienda 24 horas?
Primero debes comprobar que estos tres puntos se cumplen :
- Local : Buena ubicación y costes fijos asumibles. Si disponemos de un local propio debemos pensar si objetivamente la ubicación es aceptable. Siempre es una ventaja no estar atados a un alquiler, en todo caso este no debería pasar de 450 Euros.
- Financiación : aunque nuestras ideas sean muy buenas, necesitan de un capital para llevarse a término. Lo ideal es disponer de nuestro propio capital para invertir, si no es así hemos de confirmar la viabilidad de ser financiados antes de emprender otras acciones que serían inútiles.
- Licencia de Actividad : cada ayuntamiento se rige por una normativa distinta, has de dirigirte a la concejalía de urbanismo y hacer la consulta con el tipo de actividad y la dirección donde se va a instalar. Ellos te informarán de todos los detalles al respecto.
4 - ¿Solo o acompañado?
Hay dos formas de montar este negocio :
Por tu cuenta : tú mismo tomas el riesgo, cientos de decisiones ne tu mano : elegir el tipo de máquinas, decoración, cartelería, cerramientos, servicio de vigilancia, antivandalismo, selección de productos, contacto con proveedores, marketing, obras de adecuación, pintura, instalación eléctrica, licencias municipales, formación técnica de averías habituales, seguros.. un montón de opciones de las que dependerá tu éxito o fracaso.
De la mano de otra empresa : dejarse asesorar por profesionales con experiencia. Has de fijarte en su trayectoria, aunque el coste total pueda incrementarse (normalmente no más del 10%) el riesgo se aminora en gran medida. Su asesoramiento completo puede evitarnos costosos errores.
Su asesoramiento cubrirá :
- Un estudio de viabilidad, con previsiones a varios años.
- Evaluación de gastos: eléctrico, consumos, seguros, compas, mantenimientos… y optimización de todos ellos.
- Asesoramiento específico, basado en sus experiencias positivas y negativas.
- Servicio técnico : próximo y fiable. Con garantías (Las máquinas paradas no facturan).
En este caso más vale bien asesorado, que solo.
5 - ¿Qué máquinas expendedoras son las más rentables?
No hay duda que las de snacks, o multiproducto son las que generarán mayores ingresos. Por su polivalencia se puede vender prácticamente de todo (algunos productos por tamaño necesitaran de máquinas minimarket). Su configuración está al alcance de cualquiera. En ella podremos vender : bebidas, sandwiches, golosinas, patatas fritas, papel de fumar, etc..
Se pueden adaptar a nuevos productos, nunca pasarán de moda. Todos estamos habituados a usarlas, y la exposición del producto llama a su consumo. La compra impulsiva funciona. Esta capacidad de adaptación se pierde en expendedoras monoproducto, como las de palomitas, botes, etc..
6 - ¿Es rentable una maquina de botes (bebidas frías)?
Dependiendo del número de máquinas que vayamos a instalar puede ser una opción. Son máquinas creadas para su explotación, ya que al tener gran capacidad reducen la necesidad de enviar a un operario cada poco tiempo a reponerla. Pero la experiencia nos ha demostrado que una máquina de frente de cristal vende más, por poder ver el producto. Siempre tendrá unas ventas fijas, y son máquinas de gran capacidad, pero una tienda 24 horas atendida regularmente no precisa de capacidad sino de variedad de productos para incrementar las ventas. En caso de duda optaremos siempre por las multiproducto.
7 - ¿Máquinas de comida caliente?
Son máquinas menos polivalentes que las multiproducto. En sus primeras versiones el producto no era de alta calidad y arrastran un poco de mala fama. Además su precio suele ser superior a otro tipo de máquina.
Su gran ventaja es que es una máquina reclamo, a ciertas horas y con ciertos climas son el argumento ideal para atraer clientes a nuestra tienda, especialmente en zonas de locales de noche. Y el cliente que compra una comida caliente seguro que comprará algo para beber, algo para picar y la suma de esas compras colaterales aunque no se contabilizan directamente en esa máquina, existen.
Hace relativamente poco tiempo ha salido al mercado un nuevo tipo de máquina de comida caliente que si tiene frente de cristal, por lo que si los productos ofertados son atractivos si disparan el deseo de compra impulsiva. En la parte central dispone de un microondas que configuraremos con unos segundos, tras los cuales el producto cae en su temperatura ideal para consumirlo. Esta máquina es la HOT FOOD de Olevending. Además tiene otra ventaja, sí en un futuro queremos convertiría en una máquina multiproducto, bastará con quitar el microondas de la parte central. Así de simple.
8 - ¿Instalar una máquina de Palomitas automatizada?
Este tipo de máquinas tiene algo inevitable, su poca esperanza de vida. La sal de las palomitas corroen los mecanismos interiores. Lo habitual es que no lleguen a dos años de vida, por lo que es difícil amortizarlas al ser de precio elevado. Su éxito inicial decae con el paso del tiempo, con
lo que no recomendamos su instalación.
9 - ¿Instalar expendedora de bebidas calientes (café e infusiones)?
La tradición cafetera en España aún la identificamos más con un consumo en un local y no tanto con un consumo callejero. No obstante es una tendencia, ver a la gente con el café para llevar cada vez llama menos la atención.
Algo hay también de mala fama arrastrada de “mal café”, de la época en la que las máquinas de café usaban café molido y de baja calidad. Hoy por hoy las máquinas muelen en el acto el café , que suele ser de buena calidad.
No tiene sentido no poner una materia prima de calidad, ya que el margen de beneficio es muy amplio. Si el PVP es de 50 céntimos y el coste medio de 15 podemos hacer nuestros números.
Con una media de venta de 10 cafés diarios el beneficio mensual de la máquina sería superior a 100 euros. Pero esto es solamente una estimación. Otro aspecto es el mantenimiento de estas máquinas, es un poco más exigente que el de una multiproducto, dentro de una máquina de café hay agua, bombas, molinillos, depósitos, válvulas.. No olvidemos destacar la limpieza en estos procesos. Es una máquina problemática en comparación con el resto.
10 - ¿Instalar máquina de hielo?
Es una de las últimas novedades, máquinas que fabrican y expenden hielo en tiempo real. Un claro reclamo para dar a conocer nuestro 24 horas especialmente en el público más joven. Su precio no es tán desorbitado como hace unos años. Se conecta a la red de agua con una sencilla instalación y con su sistema de purificación de agua hacen que el margen de beneficio sea el mayor de nuestra tienda. Si queremos llamar clientes, vendiendo 3 kilos de hielo por un Euro, el coste de fabricación es de 5 céntimos. No perdamos de vistas las ventas colaterales de refrescos, comida caliente, snacks, papel de fumar, erótico, etc… (Ver Video)
11 - ¿Máquina Minimarket?
Para diferenciarnos de la competencia y captar nuevos clientes, podemos optar por la instalación de una máquina de minimarket. Estas máquinas nos permite ofrecer productos de mayor formato, que no entrarían en las clásicas máquinas de espirales. El tipo de productos que podremos ofrecer : leche, pañales, parafarmaceúticos, regalos, etc.. la convierten en una máquina
“salvavidas”, la que buscamos cuando el comercio tradicional está cerrado. Sus precios serán superiores a los de la tienda, pero es un valor añadido que además traerá ventas colaterales que suman a nuestra facturación.
El ejemplo perfecto es la Olevending Minimarket.
12 - ¿Edad de la clientela de una tienda 24 horas?
La mayoría de los usuarios de las máquinas estará entre los 10 y los 40 años. Con el paso del tiempo la edad más alta irá creciendo, pues el hábito de consumo por este servicio crece con los usuarios.
Algunos guardan “rencor” a aquella máquina que hace años “le robó” una moneda o “se quedó”
con la chocolatina, pero a base de probar los modelos actuales, que comprueban si cae el producto, con lectores de billetes, con teléfonos de atención.. esos miedos desaparecerán con la
proliferación de las tiendas de 24 horas y su uso.
Hemos de cargar los productos que pensemos que vayan a consumir nuestros clientes, pero tampoco tengas miedo a hacer pequeñas pruebas, con productos que en principio no parezcan de gran consumo, puedes llevarte una agradable sorpresa. Estudia tu entorno, si hay una iglesia, prueba a no poner velas en la máquina. Admite sugerencias, no te cierres a la innovación.
13 - ¿Cuál es el horario de mayor facturación?
A pesar de que hay variables según la ubicación podemos afirmar que la mayoría de las ventas se hacen fuera del horario comercial habitual. Siendo las noches un buen momento por estar cerrados los comercios tradicionales. Nuestros clientes nos pueden encontrar a lo largo del día pero nos buscarán por las noches.
14 - ¿Qué productos debo poner en mi 24 horas?
Esta pregunta la irás respondiendo día a día. has de adaptar inicialmente los productos que ofrezcas a las posibilidades de las máquinas, siéntate y haz un listado. Ten en cuenta el entorno, la demanda, el tipo de clientes y su edad.
No olvides tener en cuenta el margen de beneficio, la caducidad de los productos, las necesidades reales de la gente. Dispones de muchos canales en cada máquina. Pongamos que tienes 3 máquinas multiproducto, de 40 canales cada una. Son 120 posibles selecciones. Al principio has de controlar que canales se consumen más, pero no des por hecho que lo que ha sucedido los primeros días será así para siempre. La gente de paso puede cambiar y los gustos de la gente cambian. Date un margen de tiempo.
Ten en cuenta, por ejemplo, que si la máquina multiproducto tiene el grupo de frío abajo, has de colocar las bebidas en las líneas inferiores para que estén más frescas. Coloca “por familias” los productos, las golosinas, los chicles, los preservativos… Ayuda a tu cliente a escoger de forma sencilla y cómoda.
!Cambia! al igual que una tienda tradicional, has de hacer algunas rotaciones para mantener el interés de la clientela, deseosa de probar nuevos productos. Mantén solamente los productos de venta asegurada.
15 - ¿Qué artículos son los más rentables?
El beneficio será el resultado del número de ventas por el margen de beneficio. Es importante tener en cuenta ambos factores, pues llenar canales de venta de productos con mucho margen pero sin ventas, sin rotación, es un grave error. Debemos buscar un equilibrio entre productos de mucha rotación y de buen margen. Vender muchos refrescos que no tienen tanto margen y algunos productos eróticos de gran margen y menos rotación. El otro factor a considerar es la caducidad del producto. En caso de experimentar mejor que sea con productos no perecederos.
16 - ¿Poner producto erótico en nuestra tienda 24 horas?
La aceptación social de la realidad del mundo en el que vivimos hace que cada vez con mayor naturalidad veamos las ventas de este tipo de producto en comercios y grandes superficies.
Nuestra tienda 24 horas no será una excepción. Su alto margen de beneficio, su capacidad para llamar la atención y nivel de novedad nos invitan a ofertarlos, siempre de una manera lo más
discreta posible para evitar herir sensibilidades. El anonimato de la compra nos favorece. La variedad de productos que pasa por el clásico preservativo, a juegos de pareja, o para uso individual, nos dá mucho juego.
Legalmente su venta es libre, pero hemos de mantener un cierto nivel de pudor en cuanto a las imágenes de las fotografías de los envases, por ejemplo. Las leyes estatales y autonómicas no limitan su venta, no como el tabaco y alcohol. Aún así no está de más consultar localmente según la licencia de actividad de tu localidad para evitar sorpresas.
17 - ¿Que margen de precios y beneficio he de tener?
Por nuestra mentalidad, en general, en una máquina expendedora estamos acostumbrados a comprar productos cuyos precios oscilan entre unos céntimos y normalmente por debajo de 10 Euros. Para realizar compras superiores nuestro “modus operandi” será ir a un comercio tradicional. Aunque es algo que está evolucionando, la limitación de los medios de pago (habitualmente monedas), la cierta inseguridad de hacer un pago a una máquina, y la falta de costumbre nos limitan en este campo. Aunque la tendencia nos encamina a ir aumentando ese nivel de precios, en países como Estados unidos es habitual encontrar máquinas expendedoras de productos electrónicos, por ejemplo de la casa “Best Buy” donde se pueden comprar hasta teléfonos móviles.
En general marcaremos el precio de venta aproximadamente con el doble del precio de compra.
Si una chocolatina nos cuesta unos 50 céntimos, la venderemos a 1 Euro. Debemos ser flexibles a la hora de adquirir productos y estar atentos a las ofertas puntuales de los productos de más rotación teniendo en cuenta las fechas de caducidad de los productos.
También recomendamos no vender productos excesivamente baratos, digamos que si unos gusanitos tienen de coste 25 céntimos, el venderlos a 50 céntimos no es bueno a largo plazo, pues es un canal de venta que estamos ocupado tendrá pocos ingresos aunque venda.
18 - ¿Sistemas de pago?
El sistema más habitual es el pago con monedas, no va a desaparecer, pero hay otros dos medios que vienen pisando fuerte.
El más cercano es la aceptación de billetes, la mayoría de las máquinas pueden ser dotadas de un billetero que facilitará algunas ventas, pues muchas veces no llevamos tantas monedas como necesitaríamos. Es un coste adicional pero recomendable.
El pago con tarjeta de crédito es muy habitual ya en máquinas de vending de Estados Unidos, además del coste de instalación conlleva costes mensuales y de comisiones por venta (normalmente un 4%) por lo que su implantación será más lenta. Además en nuestro país el uso de las tarjetas no es tan habitual como en otros, donde no es un tópico decir que se usa “hasta para comprar una botella de agua”. Con el paso del tiempo veremos si se impone su uso en nuestras tiendas 24 horas.
19 - ¿Nivel de experimentación?
Podemos afirmar que es una necesidad, los clientes quieren cambiar y nosotros hemos de estar dispuestos a hacer cambios periódicamente: nuevos sabores, nuevos productos. Las ofertas de
lanzamiento pueden ser aprovechadas para estos fines, adquiriendo productos en mejores condiciones de las habituales. Pero no hay que pasarse, solo unos pocos carriles deben ser utilizados para estos fines.
Estate siempre abierto a sugerencias, por internet, facilitando un correo electrónico en las pegatinas de la tienda, o incluso instalando un buzón de sugerencias en la tienda.
20 - ¿Cuáles son las técnicas de venta a usar en nuestro negocio?
Nuestro negocio es una tienda y usaremos las mismas técnicas que otros comercios adaptados a nuestras posibilidades.
Rotación de productos, de forma que nuestros clientes no se aburran y prueben cosas nuevas.
Cambios de posición, si de vez en cuando cambiamos de lugar, por ejemplo, los chicles, los clientes al buscar “su producto” pueden descubrir otro nuevo en su búsqueda y generar una venta adicional.
Ubicación estratégica, coloca los productos de mayor margen a la altura de los ojos del consumidor. Facilitando las compras impulsivas con mayor beneficio. Coloca los productos orientados a los niños a la altura de sus ojos.
Confía en las primeras marcas, los hábitos del consumidor y su inversión en publicidad son argumentos de peso.
21 - ¿Rentabilidad de mi Tienda 24 horas?
Podemos fijarnos en la facturación mensual por máquina. Es de esperar que cada máquina facture mensualmente al menos 1000 Euros.
De no ser así has de esforzarte en buscar las causas, con un poco de esfuerzo deberías llegar a esos niveles.
22 - ¿Que errores suelen cometerse?
Selección errónea de productos, dejadez en el mantenimiento, entorno no atrayente, poca rotación… Con un buen asesoramiento evitarás muchos de ellos.
