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Diseño de una cámara de congelación para la planta procesadora de pulpas de frutas de Industrias del Cerro

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Tabla 1-1. Análisis físico químico de la pulpa de fruta mora
Tabla 3-1.  Determinación de ph.
Tabla 5-1. Tabla de la determinación de la viscosidad de la pulpa de mora
Tabla 7-1.Tabla de la determinación de los grados brix .
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