Proyecto de inversión: Miraflores Backpackers S A C

Texto completo

(1)FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES Carrera de Administración. PROYECTO DE INVERSIÒN: MIRAFLORES BACKPACKERS S.A.C Tesis para optar el Título Profesional de Licenciado en Administración. JENNIFER PAMELA CARRIÓN CABREJOS KARELIA NATHALY PELLEGRIN DÍAZ Asesor: Carlos Alejandro Ledesma Durand Lima – Perú 2010.

(2) INDICE Capítulo I: Resumen Ejecutivo. Pág. 8. Capítulo II: Información General. Pág. 18. 2.1. 2.2. 2.3. 2.4. 2.5. 2.6.. Pág. 18 Pág. 18 Pág. 18 Pág. 18 Pág. 21 Pág. 21. 2.7.. Nombre de la Empresa, Horizonte de Evaluación Actividad Económica, Código CIIU Definición del Negocio Descripción del producto o servicio Oportunidad de Negocio Estrategia genérica de la empresa 2.6.1. Características del servicio según sus atributos, Cualidades, beneficios, significados y valores. Visión y misión de empresa. Pág. 22 Pág. 22. Capítulo III: Análisis del Macro entorno. Pág. 25. 3.1.. Pág. 25 Pág. 25 Pág. 25 Pág. 27. 3.2. 3.3. 3.4.. 3.5. 3.6. 3.7.. Turismo 3.1.1. Formas de turismo Importancia Socioeconómica y cultural del turismo. Perú: Principales lugares turísticos del Perú Capital, ciudades importantes. Número de habitantes, Tasa de crecimiento de la población. Ingreso per cápita. Población económicamente activa Balanza Comercial: importaciones y exportaciones PBI, Tasa de Inflación, Tasa de Interés, Tipo de Cambio, Riesgo País Leyes o reglamentos vinculados al proyecto. Pág. 62 Pág. 69 Pág. 70 Pág. 76. Capítulo IV: Cuantificación de la Demanda. Pág. 78. 4.1.. Pág. 78. 4.2.. Investigación de Mercado 4.1.1. Investigación de Mercado: Criterios de Segmentación. Marco Muestral 4.1.2. Tipos de Investigación 4.1.2.1. Exploratoria: Entrevista a profundidad 4.1.2.2. Cuantitativa-Descriptiva: Formato del Cuestionario. Análisis de los Resultados Demanda Presente y Futuro 4.2.1. Estimación del Mercado Potencial 4.2.2. Estimación del Mercado Disponible 4.2.3. Estimación del Mercado Efectivo 4.2.4. Estimación del Mercado Objetivo 4.2.5. Cuantificación de la Demanda: Programa de Ventas Anuales, Programa de Ventas mensual (Primer año), Programa de Ventas mensual en Unidades físicas. Pág. 78 Pág. 78 Pág. 78 Pág. 80 Pág. 88 Pág. 84 Pág. 90 Pág. 91 Pág. 92. Pág. 94. 2.

(3) 4.3.. Micro Entorno - Análisis de las 5 fuerzas Competitivas de Michael Porter 4.3.1. Estructura competitiva del sector Hospedaje tipo Mochilero para turistas extranjeros 4.3.2. Barreras de salida en el sector de Hospedaje tipo Mochilero para turistas extranjeros. 4.3.3. Poder de negociación de los clientes en el sector de Hospedaje tipo Mochilero para turistas extranjeros. 4.3.4. Poder de negociación de los proveedores en el sector de Servicios Hospedaje tipo Mochileros. 4.3.5. Disponibilidad de sustitutos en el sector de Hospedaje tipo Mochilero.. Pág. 101 Pág. 101 Pág. 101 Pág. 102 Pág. 103 Pág. 104. Capitulo V: Plan de Comercialización. Pág. 106. 5.1.. Pág. 106. 5.2.. Estrategias especificas de lanzamiento del servicio 5.1.1. Estrategia de Desarrollo Intensivo de Servicio. a Nivel de Negocio 5.1.2. Estrategia de Ciclo de vida 5.1.3. Estrategia de Marca: Significado de Marca Mezcla de Marketing 5.2.1. Servicio: Composición del Servicio 5.2.1.1. Servicio Básico 5.2.1.2. Servicio Ampliado 5.2.1.3. Esquema y Gráficos del Servicio 5.2.2. Precio 5.2.2.1. Precios de la competencia 5.2.2.2. Precio del Servicio para el Proyecto 5.2.2.3. Estrategia de Precios 5.2.3. Plaza o Distribución 5.2.3.1. Tipo de distribución en relación al mercado 5.2.3.2. Tipos de Canales de Distribución 5.2.3.3. Configuración del Canal 1. Tipo de Venta 2. Tipo de Canal 5.2.3.4. Principales alternativas del canal 1. Estrategia de Cobertura 2. Estrategia de Comunicación. 5.2.4. Promoción 5.2.4.1. Estrategia de Promoción 5.2.4.2. Flujo del Proceso de Comercialización. Pág. 106 Pág. 106 Pág. 107 Pág. 108 Pág. 108 Pág. 109 Pág. 111 Pág. 112 Pág. 113 Pág. 113 Pág. 114 Pág. 115 Pág. 116 Pág. 116 Pág. 116 Pág. 117 Pág. 117 Pág. 117 Pág. 117 Pág. 117 Pág. 117 Pág. 117 Pág. 118 Pág. 120. 3.

(4) Capítulo VI: Estudio Técnico. Pág. 122. 6.1.. Pág. 122 Pág. 122 Pág. 122 Pág. 123 Pág. 126. 6.2. 6.3.. 6.4.. 6.5.. 6.6.. 6.7.. Tamaño del Proyecto: 6.1.1. Capacidad instalada. 6.1.2. Tamaño Normal y Tamaño Máximo 2010-2014 Procesos Programa de Producción de desayunos 6.3.1. Relación de materia prima e insumos a utilizar, consumos por paquete 6.3.2. Programa de compras de materias primas e insumos a utilizar anual 6.3.3. Requerimiento de mano de obra 6.3.4. Requerimiento de intangibles Tecnología para el proceso 6.4.1. Maquinarias y Equipos 6.4.2. Muebles y enseres 6.4.3. Otros Activos 6.4.4. Utensilios 6.4.5. Útiles de oficina Inmuebles 6.5.1. Descripción del Hostal: Áreas Construidas 6.5.2. Plano del Proyecto: Distribución de las máquinas y equipos Localización: 6.6.1. Macro localización 6.6.2. Micro localización Diagrama de Gantt de la fase pre operativa. Pág. 126 Pág. 127 Pág. 130 Pág. 130 Pág. 132 Pág. 132 Pág. 133 Pág. 134 Pág. 134 Pág. 136 Pág. 137 Pág. 137 Pág. 138 Pág. 140 Pág. 140 Pág. 142 Pág. 144. Capítulo VII: Estudio Legal y Organizacional. Pág. 146. 7.1.. Pág. 146 Pág. 146 Pág. 146 Pág. 148. Estudio Legal 7.1.1. Forma Societaria 7.1.1.1.Proceso de Constitución de la Empresa 7.1.2. Registro de Marcas y Patentes 7.1.3. Licencias y Autorizaciones: Licencia de funcionamiento, Inspección técnica de defensa civil, Registro sanitario. 7.1.4. Legislación Laboral 7.1.5. Legislación Tributaria 7.1.6. Reglamento de Establecimientos de Hospedaje. 7.1.6.1.Requisitos de la solicitud de Clasificación y/o Categorización 7.1.6.2.Procedimiento para otorgar el Certificado de Clasificación y/o Categorización: Vigencia del Certificado de Clasificación y/o Categorización, Renovación del Certificado de Clasificación y/o Categorización.. Pág. 149 Pág. 152 Pág. 153 Pág. 153 Pág. 153. Pág. 154. 4.

(5) 7.2.. Estudio Organizacional 7.2.1. Organigrama Funcional 7.2.2. Puestos de Trabajo 7.2.3. Tareas Funciones Responsabilidades 7.2.4. Aspectos Laborales: a. Forma de Contratación b. Régimen Laboral c. Remuneración d. Horario de Trabajo e. Beneficios Sociales.. Pág. 156 Pág. 156 Pág. 156 Pág. 157 Pág. 159 Pág. 159 Pág. 159 Pág. 160 Pág. 160 Pág. 161. Capítulo VIII: Estudio de Inversiones y Financiamiento. Pág. 182. 8.1.. Pág. 164 Pág. 164 Pág. 171 Pág. 173 Pág. 177 Pág. 177 Pág. 177. 8.2.. Inversiones 8.1.1. Inversiones en Activo Fijo Tangible 8.1.2. Inversión Activo Intangible 8.1.3. Inversión en capital de trabajo 8.1.4. Estructura de inversiones Financiamiento 8.2.1. Estructura de Financiamiento 8.2.2. Financiamiento del activo fijo y del capital del trabajo. Fuentes de Financiamiento: cronogramas. Pág. 177. Capitulo IX: Estudio de Ingresos y Costos. Pág. 182. 9.1.. Pág. 182. 9.2.. Ingresos Anuales 9.1.1. Ingresos por ventas: al contado, al crédito, ventas totales, exportaciones 9.1.2. Recuperación del capital del trabajo 9.1.3. Valor de desecho neto del activo fijo Costos y Gastos anuales 9.2.1. Egresos Desembolsables 9.2.1.1. Presupuesto de materias primas y materiales 9.2.1.2. Presupuesto de mano de obra directa 9.2.1.3. Presupuesto de costos indirectos 9.2.1.4. Presupuesto de Gastos de Administración 9.2.1.5. Presupuesto de Gastos de Ventas 9.2.2. Egresos no Desembolsables 9.2.2.1. Depreciación 9.2.2.2. Amortización de Intangibles 9.2.3. Costo de Producción unitario y costo total unitario. Pág. 182 Pág. 184 Pág. 184 Pág. 185 Pág. 185 Pág. 185 Pág. 188 Pág. 189 Pág. 190 Pág. 194 Pág. 194 Pág. 194 Pág. 195 Pág. 196. 5.

(6) Capitulo X: Estados Financieros Proyectados. Pág. 205. 10.1. 10.2. 10.3. 10.4. 10.5. 10.6. 10.7.. Pág. 205 Pág. 205 Pág. 207 Pág. 209 Pág. 210 Pág. 211 Pág. 211. Premisas del Estado de Ganancias y Pérdidas y del Flujo de Caja Estado de Ganancias y Pérdidas proyectado (costeo absorbente) Flujo de Caja Proyectado Operativo Flujo de Capital Proyectado Flujo de Caja Económico Proyectado Flujo del Servicio de la deuda Flujo de Caja Financiero. Capitulo XI: Evaluación Económico Financiera. Pág. 215. 11.1. Calculo de la Tasa de Descuento 11.1.1. Costo de Oportunidad (Ke) 11.1.2. Costo de la Deuda (Kd) 11.1.3. Costo promedio Ponderado de Capital (WACC) 11.2. Evaluación Económico Financiera 11.2.1. Indicadores de Rentabilidad a. VANE y VANF b. TIRE y TIRF, TIR modificado c. Periodo de recuperación descontado d. Análisis Beneficio/Costo (B/C) 11.2.2. Análisis del Punto de Equilibrio a. Costos Variables b. Costos Fijos c. Estado de Resultados (costeo directo) d. Estimación y análisis del punto de equilibrio 11.3. Análisis de la sensibilidad unidimensional a. Variables de Entrada b. Variables de Salida c. Variables criticas del Proyecto: posibilidades de administrar el riesgo. Pág. 215 Pág. 216 Pág. 218 Pág. 218 Pág. 221 Pág. 221 Pág. 221 Pág. 222 Pág. 224 Pág. 225 Pág. 226 Pág. 226 Pág. 227 Pág. 227 Pág. 234 Pág. 241 Pág. 241 Pág. 241. Capitulo XII: Conclusiones y Recomendaciones. Pág. 249. 12.1. Conclusiones 12.2. Recomendaciones. Pág. 249 Pág. 250. ANEXOS. Pág. 252. BIBLIOGRAFIA. Pág. 332. Pág. 246. 6.

(7) CAPITULO I: RESUMEN EJECUTIVO. 7.

(8) CAPITULO I: RESUMEN EJECUTIVO. I.- INFORMACIÓN GENERAL. 1. UNIDAD EJECUTORA DEL ESTUDIO -. Jennifer Carrión Cabrejos Karelia Pellegrin Díaz. Facultad de Administración Facultad de Administración. 2. INFORMACIÓN GENERAL DEL PROYECTO . RAZÓN SOCIAL DEL PROYECTO: MB PERÚ S.A.C.. . MARCA DEL PROYECTO: Miraflores Backpackers. . ACTIVIDAD DE LA EMPRESA: Se pretende crear a futuro una empresa dedicada al turismo receptivo, puesto que el negocio será un centro de alojamiento de turistas extranjeros que visiten el Perú por motivo recreacional y que cuenten con un presupuesto reducido para gastos de alojamiento. Adicionalmente, el alojamiento contará con el servicio de lavandería, alquiler de bicicletas, sala de entretenimiento (televisión, DVD, música) y área de internet para que el cliente se pueda sentir muy confortable.. El servicio será ofrecido a todos aquellos turistas que visiten la ciudad de Lima y que no deseen gastar extremadas cantidades de dinero en hospedaje. 3. OPORTUNIDAD DE NEGOCIO - FACTORES DE ÉXITO. Consideramos que este servicio es una oportunidad de negocio porque constituye una alternativa de ahorro para aquellos turistas que deseen visitar un país como el nuestro que ofrece una variedad de lugares turísticos los cuales cuentan con una diversidad de climas, comidas e historias. Por otro lado tenemos que tener en cuenta que la cantidad de turistas que vienen al Perú es considerablemente elevada, por ejemplo durante el año 2007 y 2008 la cantidad de turistas que ingresaron al Perú fue de 1´812,384 y 1´948,660 personas cuyo tiempo de permanencia en hostales y hoteles es de dos semanas en promedio, por tal motivo creemos que es importante ofrecerles un ambiente cálido y confortable. Otro punto que representa una oportunidad de negocio para el presente proyecto a pesar de la crisis que se está pasando en la actualidad es que las personas que desean viajar van a disponer de un presupuesto reducido para gastos tales como alojamiento y comida, por ello esta empresa representa una alternativa.. 8.

(9) 4. ESTRATEGIA DEL PROYECTO. La estrategia a emplear será la de Diferenciación del servicio al mejor precio, ya que nos vamos a caracterizar por brindar un servicio superior unido a personal idóneo y carismático. La diferenciación radica principalmente en los servicios adicionales con los que va a contar la empresa como es el caso de una sala de Televisión, servicio de lavandería, sala de internet y el alquiler de bicicletas. 5. COMPETENCIA En la actualidad existen aproximadamente cinco empresas en el distrito de Miraflores que competiría directamente con Miraflores Backpackers dentro de estas empresas las que lideran en el mercado son: Cuadro No 1.1: Comparación del servicio y tarifas de los principales competidores COMPETENCIAS. FLYING DOG. Cuenta con cuatro tipos distintos de hostales dentro del distrito de Miraflores (Backpackers Hostel, Hostel Bed and Breakfast, Hostel y Long Stays) según las necesidades de los huéspedes, además cuenta con un local en la ciudad del Cuzco. LOKI Cuenta con cedes en Lima (Miraflores), Mancora, Cuzco y en la Paz – Bolivia. SERVICIOS Habitación Compartida de 12 a 15 personas Habitación Compartida de 8 a 10 personas Habitación sin baño incluido para 2 personas Habitación con baño incluido para 2 personas Habitación con baño incluido y vista a la calle Habitación Compartida de 6 a 10 personas Habitación Compartida de 4 a 6 personas Habitación Compartida de 4 a 6 personas con baño Habitación para dos personas con baño Habitación Matrimonial con baño. TARIFAS. 1. US $ 11.00 US $ 12.00 US $ 25.00 US $35.00. US $ 45.00. US$ 9.00 US$ 11.00 US$12.50 US$ 32.00 US$32.00. Fuente: Elaboración Propia. 1. Precios expresados por persona. 9.

(10) 6. INVERSIÓN. El monto de inversión inicial del proyecto será de S/. 372,445.87 los cuales se dividen en: Cuadro No 1.2: Distribución de la Inversión CONCEPTO. VALOR (S/.). Activo Fijo. S/. 343,920.90. Activo Intangible. S/. 6,506.95. Capital de Trabajo. S/. 22,018.03. TOTAL INVERSIÓN INICIAL. S/. 372,445.87. Fuente: Elaboración Propia. Con este monto de inversión y con un COK de 16.527%, se obtendrá un VANE equivalente a S/. 140, 410, lo cual muestra una proyección positiva para este negocio, por otro lado los indicadores financieros sustentan y aprueban la viabilidad del proyecto.. II.- ESTUDIO DE MERCADO 7. DEFINICIÓN DEL PRODUCTO. El servicio contará con 5 paquetes de alojamiento, los cuales se detallan a continuación: PACKAGE RATE 1: HABITACIÓN COMPARTIDA PARA 12 PERSONAS El servicio incluye:  Camarote de 1.5 plaza.  Caja fuerte para objetos de valor (Recepción)  Baño con Agua caliente las 24 horas  Lockers.  Sala de entretenimiento (Televisión, DVD, computadoras e internet)  Traslado y recojo del aeropuerto (Grupos a partir de 5 personas)  Desayuno Continental Tamaño de la habitación: 26.69 m2 Costo por persona: US $ 9.00 – S/. 27.00. 10.

(11) PACKAGE RATE 2: HABITACIÓN COMPARTIDA PARA 8 PERSONAS El servicio incluye:  Camarote de 1.5 plaza.  Caja fuerte para objetos de valor (Recepción)  Baño con Agua caliente las 24 horas  Lockers.  Sala de entretenimiento (Televisión, DVD, computadoras e internet)  Traslado y recojo del aeropuerto (Grupos a partir de 5 personas)  Desayuno Continental Tamaño de la habitación: 20.99 m2 Costo por persona: US $ 11.00 – S/. 33.00 PACKAGE RATE 3: HABITACIÓN COMPARTIDA PARA 4 PERSONAS El servicio incluye:  Camarote de 1.5 plaza.  Caja fuerte para objetos de valor (Recepción)  Baño con Agua caliente las 24 horas  Lockers.  Sala de entretenimiento (Televisión, DVD, computadoras e internet)  Traslado y recojo del aeropuerto (Grupos a partir de 5 personas)  Desayuno Continental Tamaño de la habitación: 15.84 m2 – 17.049 m2 Costo por persona: US $ 13.00 – S/. 39.00 PACKAGE RATE 4: HABITACIÓN PARA 2 PERSONAS CON BAÑO INCLUÍDO El servicio incluye:  Dos camas de 1.5 plazas.  Ropero y Mesa de noche  Caja fuerte para objetos de valor (Recepción)  Baño con Agua caliente las 24 horas  Sala de entretenimiento (Televisión, DVD, computadoras e internet)  Traslado y recojo del aeropuerto (Grupos a partir de 5 personas)  Desayuno Continental Tamaño de la habitación: 11.66 m2 – 13.30 m2 – 13.87 m2 – 26.09 m2 Costo por persona: US $ 17.50 – S/. 52.50 11.

(12) PACKAGE RATE 5: MINI DEPARTAMENTO CON VISTA AL JARDÍN INTERIOR El servicio incluye:            . Una cama matrimonial de 2 plazas. Ropero y Mesa de noche Juego de mesa y cuatro sillas Caja fuerte para objetos de valor (Recepción) Baño con Agua caliente las 24 horas Sala de entretenimiento (Televisión, DVD, computadoras e internet) Traslado y recojo del aeropuerto (Grupos a partir de 5 personas) Frigobar Hervidora Microondas Televisión de 21 pulgadas Desayuno Continental. Tamaño de la habitación: 31.90 m2 – 31.90 m2 Costo por persona: US $ 22.50 – S/. 67.50 El servicio para cada tipo de habitación incluye un desayuno continental, custodia de bienes (recepción), internet 24 horas, uso de áreas comunes (Sala de entretenimiento, cocina, jardín, etc.) y agua caliente 24 horas. Servicios Adicionales: -. Alquiler de Bicicletas (US$ 1.00 por hora) Lavandería (US$ 2.00 por kilo de ropa). 8. USOS Y BENEFICIOS El servicio de hospedaje para turistas tipo mochilero está dirigido a extranjeros hombres y mujeres entre 20 y 39 años, cuyos ingresos anuales fluctúen entre US$ 20,000.00 y US$ 59,999.00 que disponen un presupuesto reducido para gastos de alojamiento, este tipo de turistas pasan poco tiempo en las instalaciones del hostal, pues su principal motivación es conocer los principales lugares turísticos de la ciudad.. 12.

(13) 9. PRECIO DEL PRODUCTO Los precios que ofreceremos irán acorde al mercado y estos variarán en función al tipo de habitación que elija el cliente. Los precios son los siguientes: Paquete 1: Habitación Compartida para 12 personas 9.00 (*) Paquete 2: Habitación Compartida para 8 personas Paquete 3: Habitación Compartida para 4 personas Paquete 4: Habitación para 2 personas con baño incluido 17.50 Paquete 5: Mini departamentos para 2 personas. 22.50. US$ US$ 11.00 US$ 13.00 US$ US$. (*) Nota: Los precios expresados son por persona.. 10. COMERCIALIZACIÓN Y PROMOCIÓN El servicio de hospedaje se dará a conocer a través de la página web de la empresa o a través de rede sociales como Facebook, una vez hecho el contacto el servicio se realizará a través del canal directo, con lo cual llegaremos al cliente sin ningún tipo de intermediario. La estrategia de promoción que se utilizará será la Estrategia Mixta la cual consiste en una Mezcla de Push y Pull. Como parte de las actividades de Push se realizará la promoción de ventas mediante incentivos promocionales tales como el recojo del aeropuerto para grupos a partir de 5 personas sin costo adicional y, como parte de las actividades de Pull se utilizarán estrategias de publicidad, relaciones públicas y marketing directo.. 11. MERCADO OBJETIVO Para seleccionar nuestro mercado objetivo para el primer año de operaciones de la empresa, hemos considerado el 3.00% del mercado efectivo para el año 2010, el cual está conformado por extranjeros hombres y mujeres entre 20 y 39 años, cuyos ingresos anuales fluctúen entre US$ 20,000.00 y US$ 59,999.00, que visiten otros países con fines recreacionales o de ocio y que durante esos viajes se alojen en hostales de bajo costo (hostales para mochileros). Adicionalmente debemos destacar que el porcentaje del mercado objetivo se va incrementando a razón de 0.25% durante los siguientes años hasta llegar al 4.00% en el año 2014, con lo cual obtenemos los siguientes resultados:. 13.

(14) Cuadro No 1.3: Mercado Objetivo 2010 – 2014 – Expresados en Número de Personas AÑOS DEL PROYECTO. 2010. 2011. 2012. 2013. 2014. MERCADO EFECTIVO. 106,90 2. 113,37 8. 119,85 4. 126,33 0. 132,80 6. % MCDO EFECTIVO. 3.00%. 3.25%. 3.50%. 3.75%. 4.00%. MERCADO OBJETIVO EN # DE PERSONAS. 3,207. 3,685. 4,195. 4,737. 5,312. MERCADO OBJETIVO EN # DE SERVICIOS. 6,414. 7,370. 8,390. 9,475. 10,625. % de la Capacidad Instalada. 44.54 %. 51.18 %. 58.26 %. 65.80 %. 73.78 %. Fuente: Elaboración Propia. 12. PRONÓSTICOS DE VENTAS En lo que respecta al pronóstico de ventas, estas tendrían una tendencia creciente, ya que está ligado estrechamente al mercado objetivo y a su crecimiento. En el siguiente cuadro se muestran las ventas totales de nuestro producto sin IGV. Cuadro No 1.4: Pronóstico de ventas 2010 – 2014. Expresado en Nuevos Soles. TOTAL INGRESOS SIN IGV. S/.. 2010. 2011. 2012. 2013. 2014. 249,681. 286,874. 326,588. 368,823. 413,579. Fuente: Elaboración Propia. III.- INFORMACIÓN FINANCIERA. 13. FLUJO DE CAJA (Expresado en Soles) En el siguiente cuadro se muestran los flujos de caja operativo, económico y financiero, en el que observamos que las ventas se van incrementando año a año de acuerdo a la demanda proyectada. 14.

(15) Cuadro No 1.5: Flujo de Caja 2010 – 2014 Expresado en Nuevos Soles 2009. 2010. 2011. 2012. 2013. 2014. INGRESOS S/.. 249,681. 286,874. 326,588. 368,823. 413,579. TOTAL COSTOS OPERACIÓN. 183,755. 200,863. 219,469. 239,403. 258,244. FLUJO DE OPERACIÓN S/.. 65,926. 86,011. 107,119. 129,420. 155,335. TOTAL FLUJO CAPITAL PROYECTADO. -372,446. -3,280. -3,502. -3,724. -3,947. 214,424. FLUJO DE CAJA ECONOMICO S/.. -372,446. 62,647. 82,509. 103,394. 125,473. 369,759. Fuente: Elaboración Propia. El servicio a la deuda de la empresa, es el flujo que muestra el financiamiento realizado, es decir, el ingreso del préstamo y las obligaciones e intereses que se asumen en los años siguientes. Cuadro No 1.6: Flujo Financiero 2010 – 2014 Expresado en Nuevos Soles. TOTAL SERVICIO DEUDA. 2009. 2010. 2011. 2012. 2013. 2014. 140,975. 40,517. 57,656. 59,633. 0. 0. - 231,471. 22,130. 24,852. 43,761. 125,473. 369,759. 2. FLUJO FINANCIERO S/.. Fuente: Elaboración Propia. 14. INVERSIÓN INICIAL La inversión inicial es S/. 372,445.87 de los cuales la inversión en activo fijo tiene una participación de 92.34%, Intangibles de 1.75% y Capital de Trabajo de 5.91% Cuadro No 1.7: Distribución Inversión Inicial CONCEPTO. INVERSIÓN (S/.). INVERSIÓN (%). Activo Fijo. S/. 343,920.90. 92.34%. Activo Intangible. S/. 6,506.95. 1.75%. Capital de Trabajo. S/. 22,018.03. 5.91%. TOTAL INVERSIÓN INICIAL. S/. 372,445.87. 100.00%. Fuente: Elaboración Propia. 2. Incluye Amortización de Capital más los Intereses menos el Escudo fiscal. 15.

(16) 15. FINANCIAMIENTO Y ESTRUCTURA DE CAPITAL. El capital estará estructurado con un aporte del 62.15% por parte de los accionistas y 37.85% financiado mediante deuda, lo que se usará para financiar la remodelación, el capital de trabajo, el activo intangible y parte del activo tangible. Cuadro No 1.8: Estructura del Financiamiento FINANCIAMIENTO. MONTO (S/.). %. Capital Propio. S/. 231,470.67. 62.15%. Deuda. S/. 140,975.21. 37.85%. Fuente: Elaboración Propia. TASA INTERÉS ANUAL = 12.1771%. 16. INDICADORES DE RENTABILIDAD. El proyecto tiene una TIR Económica equivalente a 20.547% y un VAN Económico de S/. 140,410. Cuadro No 1.9: Principales Indicadores de Rentabilidad Valor Actual Neto (VANe). 140,410. Tasa Interna de Retorno (TIRe). 20.547%. Periodo de Recuperación años (PR). 4.38 años. Ratio Beneficio – Costo (B/C). 1.38. Fuente: Elaboración Propia. CPPC: 10.304% 17. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES FINANCIERAS. Mediante los indicadores financieros podemos determinar que el proyecto es viable. El Valor Actual Neto Financiero (VANF) es positivo y la Tasa Interna de Retorno Financiera (TIRF) es mayor que el costo promedio ponderado de capital (WACC). Además el periodo de recuperación del capital de trabajo será de 4.38 años. En cuanto al ratio Beneficio – Costo es mayor a 1 lo cual resalta la rentabilidad del proyecto (1.38).. 16.

(17) CAPITULO II: INFORMACIÓN GENERAL. 17.

(18) CAPITULO II: INFORMACIÓN GENERAL 2.1. Nombre de la Empresa: Miraflores Backpackers Razón Social: MB PERÚ S.A.C Miraflores: Distrito de ubicación del Hostal Backpackers: Término en inglés aplicado al turista de tipo mochilero que no cuenta con un presupuesto elevado para gastos de hospedaje. Contacto:  . Jennifer Carrión Cabrejos Karelia Pellegrin Díaz. Administración de Empresas Administración de Empresas. Horizonte de Evaluación: El horizonte de evaluación del negocio será de 5 años, el año base será el 2009, por ello la evaluación del presente proyecto será del 2010 al 2014. El servicio estará enfocado al turismo receptivo. 2.2. Actividad Económica: La empresa se dedicará al rubro de "Hoteles; campamentos y otros tipos de hospedaje temporal”. Código CIIU: 5510 2.3. Definición del Negocio: La empresa - Independent hotel estará dedicada al turismo receptivo, puesto que el negocio será una empresa dedicada al alojamiento de turistas extranjeros que visiten el Perú por motivo recreacional Pleasure travelers3 y que cuenten con un presupuesto reducido para gastos de alojamiento. Adicionalmente, el alojamiento contará con el servicio de lavandería, alquiler de bicicletas, sala de entretenimiento (televisión, DVD, música) y área de internet para que el cliente se pueda sentir muy confortable. El servicio será ofrecido a todos aquellos turistas que visiten la ciudad de Lima y que no deseen gastar extremadas cantidades de dinero en hospedaje. (Ver Anexo No 1: Perú: Llegada Mensual de Turistas Extranjeros, 2002 al 2008) 2.4. Descripción del servicio: El presente proyecto consistirá en proporcionar habitaciones individuales o compartidas con determinadas comodidades a turistas (turismo receptivo) que visiten la ciudad de Lima, además de otros servicios - Package rate como es el caso de servicio de lavandería, alquiler de bicicletas, sala de entretenimiento (televisión, DVD, música), área de internet, traslado aeropuerto-hotel y hotel-aeropuerto. También se le contactará con bares, servicios de guías, empresas de taxi, etc.. 3. o. Ver anexo N 2: Guía de términos. 18.

(19) En los cuadros siguientes podremos apreciar la comparación con respecto al costo de las habitaciones en contraste con los servicios otorgados - Package rate entre nuestra empresa y sus principales competidores (Flying Dog y Loki Inkahaus). Cuadro No 2.1: Comparación del servicio y el precio para las habitaciones compartidas (Más de 10 personas). Miraflores Backpackers. Flying Dog. Loki Inkahaus. Habitaciones Compartidas (Más de 10 personas). Una Habitación Compartida para 12 Personas con Lockers US$ 9.00. Servicios adicionales. Servicio de Lavandería Alquiler de bicicletas Sala de TV Área de Internet Cocina común Traslado Hotel – Aeropuerto --------. Habitación Compartida de 12 y 15 personas US $ 9.00 Servicio de Lavandería ----Sala de TV Área de Internet Cocina común Traslado Hotel – Aeropuerto Bar. Habitación Compartida de 6 a 10 personas US $ 9.00 Servicio de Lavandería -----Sala de TV Área de Internet Cocina común Traslado Hotel – Aeropuerto Bar. Fuente: Elaboración Propia. Cuadro No 2.2: Comparación del servicio y el precio para las habitaciones compartidas (menos de 10 personas). Miraflores Backpackers. Flying Dog. Habitaciones Compartidas (Menos de 10 personas). Una Habitación Compartida para 8 Personas con Lockers US$ 11.00. Habitación Compartida de 8 a 10 personas US $ 11.00. Servicios adicionales. Servicio de Lavandería Alquiler de bicicletas Sala de TV Área de Internet Cocina común Traslado Hotel – Aeropuerto --------. Servicio de Lavandería ----Sala de TV Área de Internet Cocina común Traslado Hotel – Aeropuerto Bar. Loki Inkahaus Habitación Compartida de 6 a 10 personas US $ 11.00 Servicio de Lavandería -----Sala de TV Área de Internet Cocina común Traslado Hotel – Aeropuerto Bar. Fuente: Elaboración Propia. 19.

(20) Cuadro No 2.3: Comparación del servicio y el precio para las habitaciones compartidas (de 6 a 4 personas). Miraflores Backpackers. Flying Dog. Habitaciones Compartidas (De 6 a 4 personas). Dos Habitaciones Compartidas para 4 Personas con Lockers US$ 13.00. --------. Servicios adicionales. Servicio de Lavandería Alquiler de bicicletas Sala de TV Área de Internet Cocina común Traslado Hotel – Aeropuerto --------. Servicio de Lavandería ----Sala de TV Área de Internet Cocina común Traslado Hotel – Aeropuerto Bar. Loki Inkahaus Habitación Compartida de 4 a 6 personas US $ 13.00 Servicio de Lavandería -----Sala de TV Área de Internet Cocina común Traslado Hotel – Aeropuerto Bar. Fuente: Elaboración Propia. Cuadro No 2.4: Comparación del servicio y el precio para las habitaciones para 2 personas. Miraflores Backpackers. Habitaciones para 2 personas. Cuatro Habitaciones para dos personas con baño US$ 35.00 (por habitación). Servicios adicionales. Servicio de Lavandería Alquiler de bicicletas Sala de TV Área de Internet Cocina común Traslado Hotel – Aeropuerto --------. Flying Dog - Habitación sin baño incluido de 2 personas US $ 25.00 -. Habitación con baño incluido de 2 personas US $35.00 Servicio de Lavandería ----Sala de TV Área de Internet Cocina común Traslado Hotel – Aeropuerto Bar. Loki Inkahaus. Habitación para dos personas con baño US$ 32.00. Servicio de Lavandería -----Sala de TV Área de Internet Cocina común Traslado Hotel – Aeropuerto Bar. Fuente: Elaboración Propia. 20.

(21) Cuadro No 2.5: Comparación del servicio y el precio para las habitaciones para 2 personas. Miraflores Backpackers. Flying Dog. Loki Inkahaus. Habitaciones para 2 personas. Dos Habitaciones (Mini departamento) con vista al jardín interior y baño incluido, esta habitación incluirá adicionalmente: Frigobar Hervidora Microondas TV Mesa con 4 sillas US $ 45.00 (por habitación). Habitación con baño incluido y vista a la calle US $ 45.00. Habitación matrimonial con baño US$32.00. Servicios adicionales. Servicio de Lavandería Alquiler de bicicletas Sala de TV Área de Internet Cocina común Traslado Hotel – Aeropuerto --------. Servicio de Lavandería --------Sala de TV Área de Internet Cocina común Traslado Hotel – Aeropuerto Bar. Servicio de Lavandería ------Sala de TV Área de Internet Cocina común Traslado Hotel – Aeropuerto Bar. Fuente: Elaboración Propia. (*) Nota: Adicionalmente se ofrecerá la opción de Cama adicional 2.5. Oportunidad de Negocio: Principalmente debemos tener en cuenta que la cantidad de turistas que vienen al Perú es considerablemente elevada y sobre todo, que el tiempo de permanencia de estos en hostales y hoteles - Commercial Hotels4 es de dos semanas en promedio, por tal motivo creemos que es importante ofrecerles un ambiente cálido y confortable para que se sientan cómodos durante su estadía. Adicionalmente debemos considerar que este servicio es una oportunidad de negocio porque constituye una alternativa de ahorro para aquellos turistas que deseen visitar un país como el nuestro y no deseen hacer grandes desembolsos de dinero en hospedaje. Otro punto que representa una oportunidad de negocio para el presente proyecto a pesar de la crisis que se está pasando en la actualidad es que las personas que desean viajar van a disponer de un presupuesto reducido para gastos tales como alojamiento y comida, por ello esta empresa representa una alternativa. 2.6. Estrategia genérica de la empresa: La estrategia a emplear será la de Diferenciación del servicio al mejor precio, ya que nos vamos a caracterizar por brindar un servicio superior unido a personal idóneo y carismático - Shift leader5. 4 5. o. Ver anexo N 2: Guía de términos o Ver anexo N 2: Guía de términos. 21.

(22) La diferenciación radica principalmente a los servicios adicionales - Package rate con los que va a contar la empresa como es el caso de una sala de Televisión, servicio de lavandería, sala de internet y el alquiler de bicicletas. 2.6.1.. Características del servicio según sus atributos, cualidades, beneficios, significados y valores: Cuadro N° 2.6: Descripción del servicio ATRIBUTOS. Producto y/o Servicio Alojamiento de turistas extranjeros que visiten el Perú en la modalidad de mochileros.. Atributo Principal Servicio – Comodidad. CUALIDADES Producto y/o Servicio Alojamiento de turistas extranjeros que visiten el Perú en la modalidad de mochileros.. Cualidad (es) Servicios Complementarios. BENEFICIOS Producto y/o Servicio Alojamiento de turistas extranjeros que visiten el Perú en la modalidad de mochileros.. Beneficio Diferenciación. SIGNIFICADOS Y VALORES Producto y/o Servicio Alojamiento de turistas extranjeros que visiten el Perú en la modalidad de mochileros.. Significados y Valores Disfrutar = Alegría. NATURALEZA DEL SERVICIO Producto y/o Servicio. Naturaleza. Alojamiento de turistas extranjeros que visiten el Perú en la modalidad de mochileros.. Intangible. Fuente: Elaboración Propia. 2.7. Visión y misión de la Empresa:. ¿El negocio está orientado al Producto o al Mercado?: Miraflores Backpackers es una empresa de servicio de alojamiento orientada al Mercado del turismo receptivo de bajo costo, ya que básicamente respondemos a lo que los clientes solicitan y a los cambios de la demanda, buscando nuevas alternativas de servicios unida a una rápida y oportuna atención de las necesidades de los clientes. ¿Cómo se satisfacen las necesidades del cliente?:. 22.

(23) Para satisfacer las diferentes necesidades y exigencias de nuestros clientes, primero identificamos cuáles son sus necesidades y tendencias, luego gracias a nuestras capacidades adaptaremos las ideas, elegiremos los servicios más adecuados para poder brindarles una estadía de óptima calidad que satisfaga a nuestros clientes. (Ver cuadro N o 2.7: Necesidades de los clientes) Cuadro No 2.7: Necesidades de los clientes CLIENTE. Turistas interesados en tener un hospedaje cálido y con la mayor cantidad de servicios posibles a un costo razonable.. NECESIDAD Puntualidad en los requerimientos del cliente. Servicios de alta calidad. Servicios complementarios. RECURSO. Experiencia: Habilidad en la mano de obra. Materiales o insumos de alta calidad. Infraestructura. CAPACIDAD - Identificar a los proveedores que nos brinde insumos de alta calidad. - Identificar las nuevas tendencias en consumos. - Establecer buenas relaciones con los proveedores y clientes.. Fuente: Elaboración Propia. ¿Cuál es nuestro negocio?: El negocio de Miraflores Backpackers consiste en brindar el servicio de alojamiento, así como suministrar ambientes adecuados para la distracción del huésped. ¿Cuál será?: El negocio será una empresa encargada de dar el servicio integral de hospedaje con todos los servicios que un cliente extranjero pueda necesitar para poder satisfacer todas sus necesidades. ¿Cuál debería ser?: El negocio debería ser la organización completa de hospedaje que cuente con servicios complementarios tales como una agencia de viaje y de movilidad, que brinde diferentes alternativas para cada tipo de turistas.. MISIÓN “Brindar el servicio de hospedaje para mochileros en el distrito de Miraflores, proporcionando un ambiente cálido y confortable para nuestros turistas, unidos a una oportuna y rápida atención de las necesidades de nuestros clientes. Buscando un beneficio para nuestros empleados y accionistas”. VISIÓN “Ser la empresa líder en el mercado en el servicio de hospedaje para extranjeros” 23.

(24) CAPITULO III: ANÁLISIS DEL MACRO ENTORNO. 24.

(25) CAPITULO III: ANÁLISIS DEL MACRO ENTORNO 3.1. TURISMO:. Comprende las "actividades que realizan las personas durante sus viajes y estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un período de tiempo consecutivo inferior a un año, con fines de ocio, por negocios y otros motivos". 3.1.1. Formas de turismo: Se pueden distinguir los siguientes tipos de turismo: . Turismo interno: Es el que realizan los residentes de un país que viajan únicamente dentro de ese mismo país.  Turismo receptor: Es el que realizan los no residentes que viajan dentro de un país.  Turismo emisor: Es el que realizan los residentes del país que viajan a otro país. Entre las principales razones de visita para turismo receptor, emisor e interno están: 1. Ocio, recreo y vacaciones.. 2. 3. 4. 5. 6.. Visitas a familiares y amigos Negocios y motivos profesionales Tratamiento de salud Religión / peregrinaciones Otros motivos. 3.2. IMPORTANCIA SOCIOECONÓMICA Y CULTURAL DEL TURISMO:. El turismo es un factor realmente importante para el desarrollo socioeconómico y cultural del país, ya que es un instrumento generador de divisas6. Por ejemplo, durante el año 2007, la cantidad de turistas (Turismo Receptivo) que ingresó al territorio peruano fue de 1´812, 384 personas, los cuales generaron un ingreso de divisas ascendente a 2 007 millones lo cual mostró una variación de 13.1% respecto al año 2006. Para el año 2008, la cantidad de turistas que ingresó al territorio peruano fue de 1´948,660 personas, los cuales generaron un ingreso de divisas que asciende a 2, 395 millones lo que representa una variación de 19.4% respecto al año 2007. Todo lo antes señalado se sustenta a través del gasto promedio de cada visitante, el cual en nuestro país para el año 2008 fue de US$ 1,306 dólares 6. En 2007, el turismo receptivo ocupó el tercer lugar en la generación de ingreso por divisas en el Perú (US $2.222 millones), luego del sector minero (US $17.328 millones) y del sector petróleo y derivados (US $2.248 millones), estos últimos fuertemente afectados por los precios internacionales. http://www.mincetur.gob.pe/newweb/Default.aspx?tabid=3250. 25.

(26) (Ver Anexo No 3: Perú: Gasto promedio percápita turismo receptor – Expresado en Dólares). Por ello es una actividad que canaliza una inversión para producir una expansión económica general. En los cuadros adjuntos se muestran la cantidad de Turistas que ingresaron al territorio peruano y el ingreso de divisas generado por el turismo receptivo con las variaciones respecto al año anterior Gráfico No 3.1: Llegada de Turistas Extranjeros, 2002 – 2008 – Expresado en Miles de Personas. Gráfico No 3.2: Perú: Ingreso de Divisas Generado por el Turismo Receptivo, 2002 – 2008 – Expresado en Millones de US$. Así mismo genera un mercado de empleos diversificados con una inversión relativamente baja en comparación con otros sectores de la economía, donde la actividad generadora de mayor empleo es la de restaurantes y similares. El turismo genera una balanza de pagos favorables y sobre todo desarrolla las actividades económicas locales.. 26.

(27) Por otro lado para el año 2008 el sector turístico representó el 4.54% de PBI según informes presentados por BADATUR7 (Ver anexo No 4: Perú: PBI del sector turismo), los servicios de alojamiento y alimentación, seguidos por los de transporte, son las actividades que aportan mayor proporción a la producción bruta destinada a los turistas y al PBI turístico, medido por su valor agregado. 3.3. PERÚ:. El Perú es un país mágico y milenario, que posee una diversidad y riqueza poco comunes en el mundo y que ofrece a las visitantes infinitas alternativas y posibilidades de vivir una experiencia única, a través de la historia, la cultura, la naturaleza, la aventura y mucho más. A través de su historia, el Perú ha sido el punto de encuentro de diferentes razas y culturas. La palabra Perú evoca inevitable y casi inmediatamente, las imágenes de Machu Picchu y del Imperio fundado por los Incas. Siendo por tales motivos unos de los países más visitados por los turistas nacionales y extranjeros. PRINCIPALES LUGARES TURÍSTICOS DEL PERÚ8:. REGIÓN AREQUIPA: DATOS GENERALES:. -. UBICACIÓN: Ubicado al sur del territorio peruano, su territorio abarca zonas interandinas y de la costa. SUPERFICIE: 63 345,39 Km2 POBLACIÓN: 1 139,599 habitantes9 (Proyectada al año 2005) CLIMA: o En la Costa es templado y nuboso, con gran aridez, permitiendo la existencia de desiertos, interrumpiéndose por valles formados por ríos cuyas aguas llegan desde la región interandina. o El clima varía con la altitud y deviene en templado seco, en altitudes por encima de 1 000 a 1 500 metros hasta aproximadamente 2 500 a 3 000 metros. Clima frío de alta montaña cuyas características se acentúan notablemente debido a la sequedad de la atmósfera.. 7. BADATUR – Base de Datos Turísticos del Perú Fuente: MINCETUR 9 Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática – Censos Nacionales de Población y Vivienda de 1972, 1981 y 1993 – INEI 8. 27.

(28) -. FLUJO DE TURISTAS Cuadro No 3.1: Flujo de Turistas a la Región Arequipa 2002 – 2008 AÑO. TURISMO INTERNO. TURISMO RECEPTOR. 2002. 271.427. 74.833. 2003. 245.919. 97.013. 2004. 245.635. 104.128. 2005. 245.351. 111.242. 2006. 245.067. 118.356. 2007. 244.783. 125.471. 2008. 244.498. 132.585. TASA DE CRECIMIENTO ANUAL. 0,42%. 15,61%. Fuente: BADATUR. Gráfico No 3.3: Arequipa: Turismo Interno 1992 - 2008. Gráfico No 3.4: Arequipa: Turismo Receptor 1992 - 2008. 28.

(29) -. RECURSOS TURÍSTICOS: Cuadro No 3.2: Recursos Turísticos de la Región Arequipa Provincia de Arequipa.               . Plaza de Armas de la ciudad de Arequipa Catedral de la ciudad de Arequipa Iglesia y Complejo de La Compañía Complejo e Iglesia de San Francisco Monasterio de Santa Catalina Convento de La Recoleta Iglesia y Convento de Santo Domingo Casa del Moral Barrio de San Lázaro Distrito de Cayma Volcán Misti Baños Termales de Yura Cuevas de Sumbay - Arte rupestre Nevado Chachani Distrito de Yarabamba, Quequeña, Chiguata, Tiabaya, Characato.             . Casa Goyeneche Iglesia San Agustín Iglesia La Merced Casa Tristán del Pozo Museo Arqueológico de la Universidad de San Agustín Museo de Arqueología de la Universidad Católica de Santa María de Arequipa Museo Santuarios Andinos de la Universidad Católica de Santa María Urbanización Selva Alegre Mirador de Yanahuara Pueblo de Sabandía Molino de Sabandía Mansión del Fundador Reserva Nacional de Salinas y Aguada Blanca. Provincia de Caylloma (Valle del Colca)  Cañón del Colca  Bosque de Piedra de Imata.  Volcán Ampato Provincia de Islay.  Santuario Nacional Lagunas de Mejía Provincia de Castilla  Petroglifos de Toro Muerto.  Andagua, Valle de los Volcanes Provincia de La Unión (Reserva Paisajística Sub Cuenca del Cotahuasi).  Valle y Cañón de Cotahuasi. Provincia de Caravelí  Restos Arqueológicos de Quebrada de la Waca o Puerto Inca Provincia de Camaná  Circuito de Playas  Museo Arqueológico José María Quimper – El Cardo  Lagunas de Pucchun.  Quilca  Senderos Incas  El Mirador del Inca. Fuente: MINCETUR. -. FOLCLORE: Arequipa tiene una gran variedad de danzas y manifestaciones musicales que se complementan con la vestimenta multicolor de los bailarines y bailarinas. La danza más característica es el Carnaval arequipeño, típica de la celebración de los carnavales y del aniversario de la fundación de la ciudad (15 de agosto). Otras formas musicales típicas son el Yaraví, de origen. 29.

(30) quechua, y la Pampeña, considerada como el huayno primitivo, en la que los danzarines visten de chacareros, es decir las personas que trabajan y viven en una chacra (granja). -. ARTESANÍA: En Arequipa se trabaja el cuero repujado, con el que se producen cinturones, artículos de escritorio y muebles; asimismo, en la época colonial, era muy característico el trabajo de talabartería en riendas y monturas. Estas obras eran enviadas hasta tierras tan lejanas como Panamá y Cuba. El sillar, símbolo característico de la ciudad de Arequipa, fue utilizado en la construcción de casas y templos, y en artículos decorativos. El fierro forjado, por su parte, sirvió para la fabricación de faroles, rejas, lámparas y muebles decorativos.. -. GASTRONOMÍA: Entre los platos típicos de la región destacan: Cuadro No 3.3: Platos Típicos de la Región Arequipa El chupe de Camarones. Ocopa. Rocoto relleno. Escribano. Soltero. Pebre. Adobo arequipeño. El sango. Fuente: MINCETUR. -. FESTIVIDADES: o Fiesta de Carnavales en Camaná / Febrero/Marzo (movible) - Provincia de Camaná, distrito de San José: Los guacharacos (jinetes enmascarados) recorren las calles de la ciudad 3 días antes invitando a la población a festejar los carnavales. El día central de la fiesta se realiza la "yunsa" o "cortamonte". En esta fecha se puede disfrutar de los deliciosos platos típicos del lugar. o Fiesta de la Virgen de Chapi / Mayo 1° - Provincia de Arequipa, distritos de Miraflores y Cayma y provincia de Islay: Tradicional peregrinación al Santuario de Chapi, a unos 90 Km. de la ciudad de Arequipa. Se acostumbra prometer a la Virgen realizar la peregrinación durante tres años consecutivos. o Aniversario de Cotahuasi / Mayo 4 - Provincia de La Unión, distrito de Cotahuasi: Es la fiesta costumbrista más importante de la provincia. Se realizan corridas de toros, competencias entre grupos de danza y se promueven visitas a diferentes atractivos de la región. o Aniversario de la ciudad de Arequipa / Agosto - Provincia de Arequipa, distrito de Arequipa: Para la celebración se realizan la Feria Internacional de Arequipa (ubicada en el Cerro Juli), exhibiciones artesanales en el Fundo El Fierro, el Festival de Danzas-Festidanza y la Competencia Internacional de Ascenso al Misti. El día principal, 15 de agosto, se realiza el Corso de la Amistad. o Fiesta de Santa Úrsula / Octubre 21 - Provincia de Castilla, distrito de Viraco: Fiesta muy popular y arraigada en la población. Se celebra con. 30.

(31) la entrada de capos, quema de la yareta, espectáculos pirotécnicos, misas y procesiones. Adicionalmente, se realizan corridas de toros con novilleros españoles y las muy tradicionales peleas de gallos.. REGIÓN ANCASH: DATOS GENERALES:. -. -. UBICACIÓN: Se localiza al norte de Lima, entre el Océano Pacífico y el río Marañón, está surcado por los dos ramales de la cordillera Occidental de los Andes (Cordillera Blanca y Negra). SUPERFICIE: 35 876,81 Km2 POBLACIÓN: 1 154,523 habitantes (Proyectada al año 2005) CLIMA: o Templado-cálido en el litoral costeño, hasta los 2 900 msnm con variaciones de 12° C a 24° C. o Templado-frío desde los 3 000 hasta los 3 900 msnm. o Temperaturas medias que oscilan entre 6° C y 12° C. Desciende a 0° en época de invierno. o Boreal (frío-seco) en la puna (más de 4 000 msnm) con temperaturas inferiores a los 6° C. o Las lluvias son marcadamente estaciónales (de noviembre a abril). La humedad en la costa es casi 100 %, en cambio en la sierra es variable (de 60% a 70% según los lugares).. -. FLUJO DE TURISTAS: Cuadro No 3.4: Flujo de Turistas a la Región Ancash 2002 – 2008 AÑO. TURISMO INTERNO. TURISMO RECEPTOR. 2002. 290.952. 27.026. 2003. 310.440. 30.734. 2004. 320.512. 33.288. 2005. 330.584. 35.842. 2006. 340.656. 38.396. 2007. 350.728. 40.951. 2008. 360.800. 43.505. TASA DE CRECIMIENTO ANUAL. 4,26%. 19,11%. Fuente: BADATUR. 31.

(32) Gráfico No 3.5: Ancash: Turismo Interno 1992 - 2008. Gráfico No 3.6: Ancash: Turismo Receptor 1992 - 2008. -. RECURSOS TURÍSTICOS: Cuadro No 3.5: Recursos Turísticos de la Región Ancash Província de Huaraz (Huaraz 3 090 msnm.).   . Museo Arqueológico de Ancash Santuario del Señor de la Soledad Restos Arqueológicos de Waullac.   . Parque Nacional Huascarán Laguna de Churup Restos Arqueológicos de Willcahuain. Provincia de Asunción  . Pueblo de Chacas (3 359 m.s.n.m.) Santuario de Mama Ashu. . Museo de Chacas. Provincia de Bolognesi       . Cordillera del Huayhuash El nevado de Tucu Chira Santuario del Señor del Camino o Conchuyacu, La catarata de Usgor, El Mirador San Juan Cruz Los restos pre incas de Capillapunta y Puscanhuaru Las iglesias coloniales de Huasta y Aquia.         . Pueblo de Chiquián (3 374 msnm) La laguna de Conococha El Santuario del Señor de Cayac Los restos pre incas de Pucamachay Belén de Aquia Boca de Tierra Punummarca Contu Cuta Las Puyas Raimondi. Provincia de Carhuaz (2 645 msnm.) . Restos Arqueológicos de Sechín y Museo. . Baños Termales de Chancos. 32.

(33) . de Sitio Max Uhle Playa Tortugas (Km. 396 Pan. Norte).  . Provincia de Casma (39 msnm.) Restos Arqueológicos de Las Aldas. Provincia de Huari (3 820 msnm) . Complejo Arqueológico de Chavín de Huántar. . Sala de exposición del Complejo Arqueológico Chavín. Provincia de Huaylas  . Ciudad de Caraz (2256 msnm) Sitio Arqueológico de Tumshucaico. . Museo Arqueológico Zonal Pashash – Cabana (3 224 msnm.) Sitio Arqueológico Pashash.  . Laguna de Parón Cañón del Pato. Provincia de Pallasca. .  . Sitio Arqueológico La Galgada Sacra, Chucana, Chungurmarca, Suslayap y Sacoycochay.. Provincia de Recuay (3 400 msnm) . Nevado Pastoruri Provincia Santa (4 msnm). . Complejo Arqueológico Punkuri Provincia de Yungay (2 450 msnm.). . Lagunas de Llanganuco (3 800 msnm.).  Cueva de Guitarreros  Nevado Huascarán (6 768 msnm). Fuente: MINCETUR. -. FOLCLORE: Entre las danzas rituales figuran: Shacshas, Wankilla, Konkon, Pashas, Sarao, Wankas, Wanka danza, Kispi Kondor, Pallas, Capitanes y Negritos. En música, además de los géneros que acompañan a las danzas, destacan el huayno, huayllishada o chuscada, pasacalle/chimaychi, marinera con fuga de huayno, valses, yaraví y triste, este último casi en extinción.. -. ARTESANÍA: Diversas manifestaciones guardan la tradición artesanal ancashina. Destacan la confección de trajes típicos y de frazadas de lana polícroma con diseños especiales que identifican el lugar de procedencia, el bordado de coloridas polleras diferenciadas por provincias, la fabricación de velas (utilizadas en las diversas procesiones de la zona), la cerámica (preferentemente la de Taricá, de uso doméstico), el fierro forjado, el repujado en cuero y la cestería.. -. GASTRONOMÍA: Entre los platos típicos de la region destacan:. Cuadro No 3.6: Platos Típicos de la Región Ancash Picante de cuy. Llunca kashki con gallina. Tamales. Pecan caldo. Cuchicanca. Pachamanca. Charqui. Humitas. Cebiche de pato casmeño Fuente: MINCETUR. 33.

(34) Además, se puede encontrar una gran variedad de productos tradicionales como: queso mantecoso, quesillo o queso fresco (sin sal y que se sirve con miel), jamón, mantequilla, miel de abeja, manjarblanco o dulce de leche y diversidad de frutas como capulí, membrillo, lúcuma, granadilla, chirimoya, guayaba y tuna, entre otras. -. FESTIVIDADES: o Festival de la Aventura / Fecha movible - Provincias del Callejón de Huaylas: Actividades deportivas durante las que se reúnen competidores y aficionados al ski en nieve, canotaje, ciclismo de montaña, parapente y ala delta, teniendo como marco la Cordillera Blanca. o Aniversario de Huaraz / Julio 25 Provincia de Huaraz: Actividades cívicas, culturales y artísticas organizadas por la Municipalidad Provincial en las principales calles de la ciudad. o Virgen de la Asunción "Mama Ashu" / Agosto 13 al 22: Provincia de Asunción, distrito de Chacas. Se realizan actividades litúrgicas, sociales, culturales y deportivas.. REGIÓN LAMBAYEQUE: DATOS GENERALES: -. -. -. UBICACIÓN: La Región Lambayeque se localiza en la costa norte del país, abarcando pequeñas áreas andinas al noreste de su territorio. SUPERFICIE: 14 231,30 Km2 POBLACIÓN: 1´151 ,411 habitantes 10(Proyectada al año 2005) CLIMA: En la Costa el clima es templado y húmedo, desértico, con escasas precipitaciones, originando aridez, salvo en los años que se produce el fenómeno de "El Niño". En los sectores interandinos, el clima es templado y seco en altitudes entre los 2 000 – 3 000 metros. a mayor altura el clima varía y las temperaturas son cada vez más bajas y la sequedad mayor. FLUJO DE TURISTAS Cuadro No 3.7: Flujo de Turistas a la Región Lambayeque 2002 – 2008. 10. AÑO. TURISMO INTERNO. TURISMO RECEPTOR. 2002. 463.408. 15.428. 2003. 502.379. 24.095. 2004. 525.586. 25.747. 2005. 548.793. 27.399. 2006. 572.001. 29.051. Fuente: INEI - Censos Nacionales de Población y Vivienda de 1972,1981 y 1993. 34.

(35) 2007. 595.208. 30.703. 2008. 615.517. 32.355. TASA DE CRECIMIENTO ANUAL. 5,86%. 16,06%. Fuente: BADATUR. Gráfico No 3.7: Lambayeque: Turismo Interno 1992 – 2008. Gráfico No 3.8: Lambayeque: Turismo Receptor 1992 - 2008. -. RECURSOS TURÍSTICOS: Cuadro No 3.8: Recursos Turísticos de la Región Lambayeque Provincia de Chiclayo:.     .    . Catedral de la Ciudad de Chiclayo Palacio Municipal de Chiclayo Capilla de La Verónica Plazuela Elías Aguirre Balneario de Pimentel. . Mercado Artesanal de Monsefú Eten Saña Complejo Arqueológico de Rajada (Señor de Sipán) Reserva Ecológica Chaparrí. Huaca. Provincia de Ferreñafe  . Área Natural Protegida - Santuario Histórico Bosque de Pómac Complejo Arqueológico de Batan Grande.   . Ciudad de Ferreñafe Iglesia Santa Lucía de Ferreñafe Museo Nacional Sicán. Provincia de Lambayeque . Ciudad de Lambayeque. . Museo Arqueológico Nacional Bruning. 35.

(36)  . Iglesia San Pedro de Lambayeque Museo Nacional Tumbas Reales de Sipán Complejo Arqueológico de Túcume. . . Complejo Arqueológico de Huaca Chotuna. Fuente: MINCETUR. -. -. FOLCLORE: En Lambayeque se cultivan diversas manifestaciones culturales, que van desde alegres bailes como la Marinera y el Tondero, hasta las peleas de gallos de pico y los caballos peruanos de paso montados por expertos chalanes (domador, entrenador y jinete del caballo de paso peruano). Además, en muchos pueblos se practica la medicina tradicional o el curanderismo, acto en el que el curandero o chamán recurre a hierbas y ritos mágicos para aliviar los pesares de la gente. GASTRONOMÍA: Entre los platos típicos de la región destacan: Cuadro No 3.9: Platos Típicos de la Región Lambayeque Cebiche. Seco de cabrito con frijoles. Tortilla de raya. Arroz con pato a la chiclayana. Chinguirito. Chirimpico. Además se ofrecen dulces típicos como: King-Kong. Machacado de membrillo. Dátiles rellenos Fuente: MINCETUR. -. FESTIVIDADES: o Santísima Cruz de Chalpón / Agosto - Provincia de Lambayeque, distrito de Motupe: Festividad religiosa de gran arraigo en el norte del Perú. La historia de la Cruz de Chalpón se remonta al año 1866, cuando el padre Juan Abad, llamado "El Ermitaño" hizo tres cruces y las colocó en los cerros aledaños al pueblo. Al fallecer el padre Abad, los fieles encontraron una de ellas en el cerro llamado Chalpón y, desde esa fecha, se le lleva en procesión hasta el Santuario de Motupe y luego se la devuelve a su emplazamiento original. o Señor Cautivo de Monsefú / Marzo 14 y Setiembre 1- Provincia de Chiclayo, distrito de Monsefú: Fiesta patronal del pueblo de Monsefú. Se venera la imagen de Cristo que sale en procesión por las calles principales. Las celebraciones incluyen ferias artesanales y degustaciones gastronómicas.. 36.

(37) REGIÓN CUZCO: DATOS GENERALES: -. -. -. UBICACIÓN: El Cusco está situado en la zona central y sur oriental del Perú. Ocupa gran parte del nudo orográfico de Vilcanota. Su diversidad y los cambios abruptos de paisaje y ecosistemas están principalmente asociados a la Cordillera de los Andes. Si ésta no existiera, el Cusco y el Perú en general, serían lugares tropicales. SUPERFICIE: 72,104 Km2 POBLACIÓN: 1 252 201 habitantes 11(Proyectada al año 2005) CLIMA: Variada debido a la gran diversidad de pisos altitudinales. o En las partes más bajas (2 000 metros para abajo), se dan los más variadas tipos de climas cálidos. o En los pisos Interandinos el clima es templado. o En los pisos intermedios el clima es templado. o En las partes más altas (3 700 m. o más) predominan las temperaturas frías. FLUJO DE TURISTAS:. Cuadro No 3.10: Flujo de Turistas a la Región Cusco 2002 – 2008 AÑO. TURISMO INTERNO. TURISMO RECEPTOR. 2002. 249.908. 366.325. 2003. 241.542. 455.249. 2004. 242.504. 491.822. 2005. 243.466. 528.394. 2006. 244.428. 564.967. 2007. 245.390. 601.540. 2008. 246.351. 638.112. TASA DE CRECIMIENTO ANUAL. 1,42%. 17,91%. Fuente: BADATUR. Gráfico No 3.9: Cusco: Turismo Interno 1992 – 2008. 11. Fuente: Instituto Nacional de Estadística e Informática - Censos Nacionales de Población y Vivienda de 1972,1981 y 1993. 37.

(38) Gráfico No 3.10: Cusco: Turismo Receptor 1992 - 2008. -. RECURSOS TURÍSTICOS:. Cuadro No 3.11: Recursos Turísticos de la Región Cusco Provincia de Cusco        . Plaza de Armas Catedral de la Ciudad del Cusco Museo de Santa Catalina Templo y Convento de San Francisco Palacio Arzobispal y Piedra de los Doce Ángulos Palacio del Almirante Complejo Arqueológico de Tambomachay Camino Inca a Machu Picchu.       . Casa del Inca Garcilaso de la Vega Museo Larco de Arte Precolombino Koricancha Complejo Arqueológico de Sacsayhuamán Complejo Arqueológico de Qenko Complejo Arqueológico de Pukapukara Parque Temático de Camélidos Sudamericanos: Awanakancha. Provincia de Acomayo . El Circuito de las Cuatro Lagunas Provincia de Canas. . Puente Colgante de Q'eswachaka Provincia de Canchas. . Complejo Arqueológico de Raqchi. . Pueblo de Raqchi (3 485 msnm.). Provincia de Calca . . Poblado de Pisac. Ciudad de Calca. Provincia de La Convención . . Quillabamba. Conjunto Arqueológico de Choquequirao. Provincia de Paucartambo . Tres Cruces Provincia de Quispicanchis.  . Complejo Arqueológico de Tipón Templo de Andahuaylillas.  . Poblado de Oropesa Pikillacta. Provincia de Urubamba    . Ciudad de Urubamba (2 871 msnm.) Poblado de Chinchero (3 772 msnm.) Poblado de Maras Poblado de Yucay Fuente: MINCETUR.    . Salineras de Maras Conjunto Arqueológico de Moray Conjunto Arqueológico de Ollantaytambo Santuario Histórico de Machu Picchu. 38.

(39) -. -. -. FOLCLORE: Cusco se caracteriza por la riqueza y diversidad de sus tradiciones. Destacan el baile de los Chunchos, los Qollas, el Carnaval Cusqueño, la Danza de los Doctorcitos, la Danza de los Negritos, la Contradanza, la Saqra K'achampa, el Panadero, entre otras. ARTESANÍA: La oferta artesanal en Cusco es diversa. Se encuentran tejidos, imágenes, piezas de cerámica, joyas en plata con motivos andinos y tallas, entre otros objetos. Sin duda uno de los barrios más importantes por su tradición artesanal es San Blas; allí se pueden visitar los talleres de maestros como los Mendivil, Edilberto Mérida, Antonio Olave y Gregorio Béjar. La riqueza y variedad de imágenes abarca Reyes Magos, Vírgenes, Niños Manuelitos y Arcángeles, entre muchas otras piezas. GASTRONOMÍA: Los lugares tradicionales para probar la comida cusqueña son las chicherías y picanterías. Allí se pueden disfrutar platos típicos entre los que destacan: Cuadro No 3.12: Platos Típicos de la Región Cusco Kapchi. Saralawa. Chicharrón con mote. Chuño cola. Humita. Adobo. Tamal. Olluco con carne. Fuente: MINCETUR. -. FESTIVIDADES: o Ch'iaraje / Enero 20 - Provincia de Canas, distrito de Yanaoca: Lucha ritual entre los pobladores de las comunidades de Checa y Quehue, quienes se enfrentan en un juego guerrero para propiciar la fertilidad de la tierra. La comunidad ganadora es aquella que ocupa mayor cantidad de terreno. Los hombres, armados de hondas, azotes de cuero y palos, se visten con chalecos adornados con flores. Las mujeres ayudan cuidando a los caballos y recolectando piedras y animan a los hombres cantando. o Luchas de Toqto / Febrero 2 - Provincia de Chumbivilcas, distrito de Livitaca: Se realizan en el lugar denominado Tocto, ubicado entre los distritos de Yanaoca y Livitaca. Tienen una duración de tres días, en los cuales se evocan las luchas por ganar más terrenos de cultivo. o Qoyllority / Movible - Provincia de Quispicanchi, distrito de Ocongate: Peregrinación hacia la cima del nevado Sinaqara. El camino se acompaña con una procesión, danzas, bandas de música, fuegos artificiales y el mercado simbólico de las alasitas (feria de artesanías en miniatura). Esta festividad reúne dos tradiciones -la andina y la católicapues celebra la aparición de la imagen de Cristo en una roca maciza a 4 750 msnm. y a la vez el culto al Apu Ausangate.. 39.

(40) o Señor de Torrechayoc / Movible - Provincia de Urubamba, distrito de Urubamba: Los orígenes de esta fiesta se remontan al año 1860, cuando se colocó una enorme cruz en la nieve y se celebró una misa de inauguración de un tramo de la carretera (Urubamba-Lares). Años más tarde, esa cruz fue llevada a la ciudad de Urubamba, en donde se le rinde culto. Además de la misa, la cruz se saca en procesión con todas sus joyas. Las celebraciones incluyen fuegos artificiales, desfile de danzas, corridas de toros y peleas de gallos navajeros. o Corpus Christi / Movible - Provincia de Cusco, distrito de Cusco: Procesión de las imágenes de 16 santos patronos muy venerados en la ciudad. Forman parte de las procesiones bandas de músicos y grupos folclóricos. El plato típico y clásico de esta festividad es el "chiri uchu" (cuy asado con cecina, maíz tostado, rocoto, gallina sancochada, queso, cochayuyo, salchicha, huevera de pescado, tortilla de maiz). o Inti Raymi / Junio 24 - Provincia de Cusco, distrito de Cusco: Escenificación que expresa la relación armoniosa del hombre con el dios Sol, máxima divinidad de los Incas. Se realiza en el solsticio de invierno. Actualmente se inicia en el Qoricancha y continúa hacia la plaza de Armas, para finalmente llegar a la explanada de Saccsayhuaman. o Nuestra Señora del Carmen / Julio 16: En Paucartambo y otros poblados de la región se conmemora a la Virgen del Carmen, no sólo con una procesión, sino también con música y danzas. Las fiestas de Paucartambo, Pisaq y Huarocondo son consideradas como las mejores en demostración folclórica de la región. o Festejos de Quillabamba / Julio 25-29 - Provincia de La Convención, distrito de Santa Ana: Celebración del aniversario de la provincia de la Convención, cuya capital es la ciudad de Quillabamba. Cada año durante esta semana se elige a la Señorita Café o Señorita Quillabamba. Se realiza, la Feria de Cocla en donde se presenta un festival musical con artistas nacionales e internacionales. o Pachamama Raymi o Día de la Madre Tierra / Agosto 1 – Celebración en toda la Región Cusco: En la fecha se realizan los siguientes festivales: "Pachamamaraymi" (distrito de Ccatca), el "Wataqallariy" (distrito de Maras) y el Kinturaymi. Rito andino en el que se rinde culto y tributo a la Pachamama (Madre Tierra) en una ceremonia especial denominada "pago a la tierra" con ofrendas de hojas de coca, chicha de jora y semillas huayruros. Este ritual marca el inicio del año nuevo andino. o Señor de Huanca / Septiembre 14 - Provincia de Calca, distrito de San Salvador: La historia del Señor de Huanca se inicia en 1675 cuando, según se dice, Jesucristo apareció en una caverna ante el indio Diego Quispe. Su vivo relato inspiró a uno de los mejores pintores de la época para representar la imagen en la roca. El culto (reconocido en 1779) tiene su día central el 14 de septiembre y hasta allí llegan devotos desde apartados lugares del Perú y Bolivia para curar sus aflicciones del cuerpo y alma.. 40.

(41) o Santuranticuy / Diciembre 24 - Provincia de Cusco, distrito de Cusco: Feria realizada en la Plaza Mayor del Cusco, donde se reúnen los artesanos para vender gran variedad de imágenes sacras, tallas en madera y cerámica para armar nacimientos navideños.. REGIÓN LORETO: DATOS GENERALES: -. -. -. UBICACIÓN: La Región Loreto se localiza al norte y noreste del territorio nacional, en la frontera con Ecuador, Colombia y Brasil. SUPERFICIE: 368 851,95 Km2 Es la región peruana de mayor extensión superficial y representa aproximadamente el 29% de la superficie del país. POBLACIÓN: 943 807 habitantes 12(Proyectada al año 2005) CLIMA: o Tropical: cálido húmedo y lluvioso o Las temperaturas son constantemente altas y las medias anuales son superiores a 25ºC o La temperatura media anual máxima es de 31 Cº (88ºF) y la media anual mínima de 21° C (70ºF) Las épocas de vaciante (julio-noviembre) y de creciente (diciembre-julio) presentan particulares diferencias en flora, fauna y clima. o Precipitaciones anuales son superiores a 1 000 milímetros pero sin sobrepasar los 5 000 milímetros. FLUJO DE TURISTAS:. Cuadro No 3.13: Flujo de Turistas a la Región Loreto 2002 – 2008 AÑO. TURISMO INTERNO. TURISMO RECEPTOR. 2002. 104.579. 35.858. 2003. 90.959. 43.364. 2004. 90.741. 45.364. 2005. 90.522. 47.365. 2006. 90.304. 49.365. 2007. 90.086. 51.366. 2008. 89.867. 53.367. TASA DE CRECIMIENTO ANUAL. 0,51%. 8,65%. Fuente: BADATUR. 12. Fuente: INEI - Censos Nacionales de Población y Vivienda de 1972,1981 y 1993. 41.

(42) Gráfico No 3.11: Loreto: Turismo Interno 1992 - 2008. Gráfico No 3.12: Loreto: Turismo Receptor 1992 – 2008. -. RECURSOS TURÍSTICOS: Cuadro No 3.14: Recursos Turísticos de la Región Loreto Provincia de Maynas.      . Iglesia Matriz Malecón Tarapacá o Boulevard Museo Municipal de Ciencias Naturales Museo Amazónico Puerto y Pueblo de Belén de San Juan Boras de San Andrés.      . Puerto Almendra Lago Zungarococha Caserío Santo Tomás Lago Rumococha Embarcadero Bellavista Nanay Complejo Turístico de Quistococha. Provincia de Alto Amazonas . . Yurimaguas. Lago Rimachi. Provincia de Ucayali  . Contamana El Mirador del Barrio de Jerusalén.  . Aguas Calientes Lago Chia Tipishca. Provincia de Ramón Castilla . Caballococha - Pevas. . Lago Cushillococha. Provincia de Loreto  . Nauta - Mishana Río Amazonas.  . Reserva Nacional Pacaya Samiria Reserva Nacional Allpahuayo–. Fuente: MINCETUR. -. FOLCLORE: El folclore de la selva es el resultado de la mezcla y fusión de diversas de etnias y culturas tanto aborígenes como procedentes de otras regiones del planeta. Su estilo es muy expresivo y destacan la literatura oral de. 42.

(43) mitos y leyendas que se han mantenido a través del tiempo y que muestran su manera de interpretar la vida, su amor a la tierra y su estrecha relación con el agua y la selva misteriosa. Como parte de sus relatos y creencias muchos árboles tienen madre o espíritu viviente, que bien pueden ser malignos o benignos y tienen su origen en diversidad de seres: hombre, mujer, ave, serpiente, pez o viento. El folclore musical se manifiesta durante las festividades de los pueblos de la Amazonía con ritmos y melodías producto del mestizaje de razas, especialmente de la región andina y la costa del Perú. También se nota cierta influencia de la Música brasileña, colombiana y ecuatoriana. -. CHAMANERÍA: La Amazonía es refugio de centenares de culturas y pueblos milenarios; guardianes celosos de los mitos y rituales; y poseedores de conocimientos valiosísimos sobre el uso de sus plantas y animales. Esta zona es el hábitat del ayahuasca (Banisteria metallicolor) liana o enredadera a la que chamanes y curanderos atribuyen propiedades curativas y alucinógenas.. -. ARTESANÍA: Se ofrece una gran variedad de artículos artesanales como cerámica con dibujos geométricos, telas pintadas y una serie de objetos decorativos y utilitarios hechos con recursos de la región, donde los grupos étnicos como los yaguas, huitotos, boras y ocainas simbolizan su concepción de vida, perpetuando los valores culturales y espirituales del hombre de la selva.. -. GASTRONOMÍA: Entre los platos típicos de la región destacan:. Cuadro No 3.15: Platos Típicos de la Región Loreto Ensalada de chonta. Tacacho - Cecina. Cebiche de dorado:. Inchicucho. Inchicapi. Juane. Timbuche. Patarashca. Las bebidas tradicionales son: Masato. Huitochado. Aguajina. Chuchuhuasi. Chapo. Siete Raíces. Shibe. Coconachado. Huarapo. Piraña bite. Fuente: MINCETUR. -. FESTIVIDADES: o. Fundación de la ciudad de Iquitos / Enero 5: Provincia de Maynas, distrito de Iquitos: Celebración alegórica con desfiles cívicos y fiestas.. 43.

(44) o. Fiesta de San Juan / Junio: Provincia de Maynas, distrito de San Juan: La fiesta de San Juan Bautista tiene un carácter simbólico en toda la Amazonía, porque se asocia con el agua como elemento vital, por ello se realizan festejos en los que se ofrece los platos típicos de la región. REGIÓN LIMA: DATOS GENERALES: -. -. -. UBICACIÓN: La Región Lima se encuentra ubicada en la parte central y occidental del territorio peruano. Comprende una franja costanera al oeste y al este limita con los andes en sus vertientes occidentales SUPERFICIE: 34 801,59 Km2 POBLACIÓN: 8 143 950 habitantes13 (Proyectada al año 2005) CLIMA: o Templado, con alta humedad y constante humedad durante el invierno. o En la región andina existen todas las variaciones de clima de altas montañas tropicales: desde el cálido de los fondos del valle quechuas, hasta el frío glaciar de los nevados, pasando por el templado -cálido, templado y templado - frío. FLUJO DE TURISTAS. Cuadro No 3.16: Flujo de Turistas a la Región Lima 2002 – 2008 AÑO. TURISMO INTERNO. TURISMO RECEPTOR. 2002. 6.229.835. 590.802. 2003. 5.820.008. 701.211. 2004. 6.098.026. 745.301. 2005. 6.376.044. 789.391. 2006. 6.654.062. 833.481. 2007. 6.932.079. 952.369. 2008. 7.210.097. 1.230.291. TASA DE CRECIMIENTO ANUAL. 5,11%. 14,45%. Fuente: BADATUR. 13. Fuente: INEI - Censos Nacionales de Población y Vivienda de 1972,1981 y 1993. 44.