cetario
Plant based
Estudios a nivel global han demostrado que 4 de cada 10 personas están optando por una dieta con menos o incluso ningún producto animal.
Para muchas personas, una comida sin carne no es una comida en absoluto, pero un número creciente de nosotros estamos eligiendo disfrutarla, como parte de una dieta "flexitariana" que es más saludable y mejor para el planeta. Se sabe que la dieta flexitariana es una de las formas más efectivas para contribuir a combatir el cambio climático.
Estamos haciendo que los alimentos saludables y sostenibles sean accesibles para todos, tal como deberían ser ¿Te unes?
Te presentamos en este Re•cetario sólo algunas opciones para que empieces tu camino flexitariano, al mismo tiempo que Re•ciclas nuestros productos, pero aquí puedes encontrar más recetas.
Recuerda que si quieres contribuir al medio ambiente, puedes optar por:
� Disminuir tu consumo de alimentos de proteína animal
� Evitar el desperdicio de alimentos en tu día a día y;
� Reciclar lo que está diseñado para reciclarse
La dieta no es una moda pasajera. Por ello, y sabiendo el desafío que esto representa, en Nestlé estamos contribuyendo con esta tendencia con deliciosos productos a base de plantas que ofrecen sabor, nutrición y valor, a través de marcas como Nature’s Heart®, Carnation® Clavel®
base vegetal, entre otros.
¿DIETAS
BASADAS
EN PLANTAS?
¿Qué tiene que ver con el Planeta?
Contamos contigo, el momento es hoy.
1 2
Precalienta el horno a 160° C.
En un bowl, mezcla los ingredientes húmedos.
3 En otro bowl, mezcla los ingredientes secos hasta que estén completamente integrados.
4 Junta ambas mezclas y revuelve hasta integrar los ingredientes y agrega las chispas de chocolate.
5 En una charola, pon una hoja de papel encerado y con la ayuda de una cuchara forma bolitas de tamaño similar.
6 Lleva al horno por 15 minutos.
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
½½
⅓¼
⅓1
∞
Galletas de
chispas de Chocolate
6 Porciones 30 Minutos
taza de harina de almendras taza de harina de avena de taza de coco rallado
de taza de Bebida de Almendra Vainilla s/a Nature’s Heart®
de taza de aceite de coco cdta de polvo para hornear chispas de chocolate y pasta de dátiles o azúcar de coco
Tratemos de reducir el consumo de agua al cocinar, tener una cubeta con agua para enjuagar los trastes que usamos es una buena opción, y esa agua de reúso se puede utilizar para varias labores más en hogar.
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1 2
Precalienta el horno a 160° C.
Mezcla todos los ingredientes en un bowl.
3 Cuando obtengas una mezcla homogénea, con la ayuda de una cuchara, rellena los moldes para muffins.
4 Hornea aproximadamente 25 minutos.
5 Deja enfriar unos minutos y desmolda.
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Muffin de Calabaza
6 Porciones 40 Minutos
de taza de puré de calabaza taza de avena
taza de Bebida de Arroz Orgánico s/a Nature’s Heart®
cdta de aceite de coco cdta de extracto de vainilla canela en polvo y fruta favorita
Utilizar frutas de temporada, ayuda a reducir la huella ecológica asociada al transporte, el uso de embalajes ECOTIP
¼½
½ 11
∞
Pizza de Vegetales
2 Porciones 40 Minutos
1 2
Cocina el brócoli o la coliflor al vapor y déjalo enfriar.
Precalienta el horno a 180° C y en un bowl mezcla todos los ingredientes, sin los huevos.
3 Bate los huevos y agrégalos al bowl.
4 Vuelca el contenido del bowl en el procesador y revuelve bien.
5 Cubre tu pizza con la mezcla, puedes dejarla finita o un poco más gruesa.
6 Lleva al horno durante 15 minutos.
7 Agrega los ingredientes al gusto por encima y regresa al horno durante 10 minutos.
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
taza de Bebida de Almendra Nature’s Heart®
brócoli o una coliflor tazas de avena claras
huevos
salsa de tomate, champiñones en rodajas, pimienta negra, orégano y queso
El agua con la que cocinas tus verduras es excelente para regar tus plantas y nunca es tarde para iniciar una composta casera, incluir cascarones de huevo enriquecen la mezcla con calcio, lo que es muy beneficioso para las plantas.
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1 12 22
∞
Smoothie
Verde de Piña
2 Porciones 15 Minutos
1 2
Pica toda la fruta en cubos.
Agrega todos los ingredientes en la licuadora.
3 Licúa los ingredientes hasta que tengas una mezcla homogénea.
4 Sirve, decora y ¡disfruta!
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
tazas de piña
taza de jugo de naranja
taza de Agua de Coco Nature’s Heart®
taza de pepino limón, su jugo
manojo de espinaca Hielo al gusto
21 1 11 1∞
Utilizar frutas de temporada, ayuda a reducir la huella ecológica asociada al transporte, el uso de embalajes ECOTIP
Smoothie de
Frambuesas con Plátano
4 Porciones 10 Minutos
1
2
Licúa las frambuesas con la miel de agave, los plátanos, el Alimento a Base de Coco CARNATION® CLAVEL® y el hielo.
Sirve en vasos.
3 Ofrece.
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
tazas de frambuesas, congeladas cucharadas de miel de agave plátanos, congelados
tazas de Alimento a Base de Coco CARNATION® CLAVEL®
tazas de hielo, frappé
Las abejas son muy importantes para asegurar la sostenibilidad de la humanidad, si alguna de ellas entra a tu casa, no la mates, mejor asegúrate de que pueda salir, abriendo las ventanas o si está atrapada, te puedes ayudar de un vaso y una hoja de papel para atraparla sin lastimarla y poder ayudarla a salir.
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1 ¼4 2 ½2 ½
2
1
2
Licúa la piña con el apio, la miel de agave y el Alimento a Base de Coco CARNATION®
CLAVEL®; cuela.
En una jarra, vierte lo que licuaste con el agua, los hielos y mezcla.
3 Sirve en vasos y ofrece.
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
Agua de
Piña con Apio
4 Porciones 10 Minutos
tazas de piña miel, cortada en cubos
taza de apio, cortado en cubos taza de miel de agave
envase de Alimento a Base de Coco CARNATION® CLAVEL®
tazas de agua, fría tazas de hielo
Utilizar frutas de temporada, ayuda a reducir la huella ecológica asociada al transporte, el uso de embalajes ECOTIP
1 ½ 1⅓ 1 22
Crema de
Calabaza con Jengibre
4 Porciones 40 Minutos
1
2
Calienta el aceite, agrega la cebolla, el ajo y fríelos hasta que estén transparentes, añade 4 calabazas, el jengibre y el curry, cocina hasta que las calabazas estén tiernas.
Licúa la preparación anterior, vierte en una olla con el Alimento a Base de Almendra CARNATION® CLAVEL® y calienta hasta que espese ligeramente; agrega la sal y cocina por 2 minutos más.
3 Sirve y decora con un poco de tiras de calabaza.
Ofrece.
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
cucharadas de aceite de oliva cucharada de cebolla, picada cucharada de ajo, picado calabazas, cortadas en cubos cucharaditas de jengibre, fresco cucharadas de curry, molido tazas de Alimento a Base de Almendra CARNATION® CLAVEL®
cucharadita de sal
calabaza, cortada en tiras y cocida
31 14 21 ½ 3
½1
No tires los rabos de cebolla, déjalos secar unas horas o hasta un día, ya secos, planta los rabos en alguna maceta poniendo el lado que cortaste hacia arriba, cubre con tierra, riega constantemente y listo, en unos meses tendrás �nuevas cebollas!
ECOTIP
1
2
Para las albóndigas, en un procesador para alimentos, coloca las lentejas con el aceite de oliva, la avena, el curry, la paprika, la sal con ajo, el comino y procesa hasta integrar. En un recipiente, mezcla la preparación anterior con la zanahoria, el pan molido y el arroz; forma las albóndigas con tus manos. Calienta el aceite de maíz y fríelas hasta que doren ligeramente.
Para la salsa, licúa la crema de cacahuate, los chiles, el Alimento a Base de Coco
CARNATION® CLAVEL®, el agua, la pimienta y la sal con cebolla; cuela.
3 Calienta la salsa hasta que espese ligeramente moviendo ocasionalmente. Añade las hojuelas de chile con el aceite de cacahuate y cocina por 5 minutos más. Sirve las albóndigas con la salsa y ofrece.
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
21
½1
½1
½1
½1 2
Albóndigas
Albóndigas de Lentejas con Salsa de Cacahuate
4 Porciones 40 Minutos
tazas de lentejas, cocidas cucharadita de aceite de oliva taza de avena
cucharadita de curry, en polvo cucharadita de paprika
cucharadita de sal con ajo, en polvo cucharadita de comino, molido zanahoria, rallada
taza de pan molido taza de arroz, cocido
cucharadas de aceite de maíz
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2 1¼
2
½½ Salsa
cucharadas de crema de cacahuate piezas de chile guajillo, sin semillas y remojados en agua caliente tazas de Alimento a Base de Coco CARNATION® CLAVEL®
taza de agua
cucharadita de pimienta negra, molida
cucharaditas de sal con cebolla, en polvo
cucharada de hojuelas de chile cucharada de aceite de cacahuate
Recuerda no tirar el aceite quemado de cocina a la coladera, te invitamos a utilizar algún recipiente con tapa, para que lo puedas ir acumulando conforme vayas cocinando más platillos, hoy en día hay muchos sitios que puedes encontrar en línea para llevarlo y asegurar ECOTIP
1
2
Calienta el agua con la canela y cuando suelte el hervor, agrega el arroz; cocina durante 20 minutos a fuego alto o hasta que el arroz esté tierno.
Vierte el Alimento a Base de Almendra CARNATION® CLAVEL® con la miel de abeja; mezcla y continúa la cocción a fuego medio de 15 a 16 minutos o hasta que espese ligeramente. Deja enfriar.
3 Añade la quinoa con las fresas, mezcla y refrigera por 30 minutos. Ofrece.
INGREDIENTES:
PREPARACIÓN:
11
¾ 1 ½
⅓1 2
Arroz con
Leche, Quinoa y Fresas
8 Porciones 40 Minutos + Refrigeración
litro de agua raja de canela
taza de arroz, remojado en agua caliente por 20 minutos y escurrido tazas de Alimento a Base de
Almendra CARNATION® CLAVEL®
taza de miel de abeja taza de quínoa, cocida
tazas de fresas, desinfectadas y cortadas en cuartos
Puedes utilizar el agua que usaste para remojar el arroz para regar tus plantas, ya que el almidón que soltó el arroz en este proceso contiene excelentes nutrientes para fomentar el crecimiento de raíces, tallos y hojas.
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Los empaques de las bebidas vegetales de Nature’s Heart® y los alimentos a base de origen vegetal CARNATION® CLAVEL®
son de cartón laminado y están diseñados para reciclarse.
Limpia el envase, desármalo y llévalo al centro de acopio más cercano a tu domicilio, ubícalo visitando
www.trashlater.ecolana.com.mx porque
Gracias por sumarte a la acción, al reciclar el cartón laminado contribuyes a la disminución en el consumo de recursos fósiles y al darles una segunda oportunidad, éstos pueden convertirse en nuevos empaques o productos.
AQUÍ TE DECIMOS
¿CÓMO RECICLAR?
Sabías
QUE...
ciclar
es fácil con Nestlé
Publicado y editado por: Marcas Nestlé S.A. de C.V. Boulevard Miguel de Cervantes Saavedra 301, PB, Torre Sur, Col. Granada, Del. Miguel Hidalgo, C.P. 11520, Ciudad de México.
D.R.© Marcas Nestlé S.A. de C.V. Boulevard Miguel de Cervantes Saavedra 301, PB, Torre Sur, Col. Granada, Del.
Miguel Hidalgo, C.P. 11520, Ciudad de México.
CARNATION® CLAVEL®, NATURE´S HEART® y sus diseños son marcas registradas, utilizadas bajo la licencia de su titular, Société des Produits NESTLÉ, S.A., Case Postale 353, 1800, Vevey, Suiza. Prohibida su reproducción parcial o total.
