KCAL PROT. 41,86 g CA 175,86 mg FE 6,89 mg HDC 126,25 g LIP 27,55 g HDC LIP. Fruita KCAL PROT. 7,64 mg. Mongetes blancs amb hortalisses ECO.

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Avda. 1º de Mayo (esq. Bailén) - 46100 Burjassot (Valencia) T. 963 169 106 / F. 963 169 107 - www.colevisa.com [email protected] - www.facebook.com/colevisa Disposem de menús adaptats a l’edat dels nens, dietes, al·lèrgies, celiaquia, etc. L’avaluació nutricional es basa en el grup d’edat. Els nostres menús es preparen d’acord amb la normativa del BOIB RD 39/2019 del 17 de Maig sobre la promoció de la dieta mediterrània en els centres educatius i sanitaris de les Illes Balears.

La informació sobre els al·lergògens està disponible en la cuina i en la direcció del centre. Es donarà pa integral un dia a la setmana.

AL·LERGÒGENS

API CACAUETS FRUITS DE PELA SÈSAM CRUSTACIS

LACTIS SULFITS

OU GLUTEN PEIX SOIA MOL·LUSCOS

TRAMUSSOS MOSTASSA

VALOR DIFERENCIAL

RECEPTA VEGETARIANA PESCA

SOSTENIBLE PRODUCTE

ORGÀNIC RECEPTA

FOODIE

GASTRONOMIA TRADICIONAL PRODUCTE DE

TEMPORADA PRODUCTE LOCAL KM. 0

FRUITES DE TEMPORADA:

Cirera, Banana, Bresquilla, Poma, Pinya, Meló d’Alger, Meló

JUNY

2022 MENÚ BASAL

Amanida fresca ecològica Llentilles amb verdures ECO

Remenat d’ou amb patates i pernil/

Inf: Truita amb pernil dolç

Fruita ecològica Crema de verdures Pilotes vegetals / Fruita Hummus de ciurons amb “nachos”

Amanida d’espirals vegetals

Pit de pollastre a la crema amb patates

Fruita Pèsols amb pernil i ceba Peix al papillote / Fruita

Amanida fresca ecològica

Mongetes blancs amb hortalisses ECO Ous remenats amb trampó

Fruita ecològica Wok de verdures

Ou / Fruita

Gaspatxo andalús

Gratén de patates

Calamar arrebossat/

Inf: Delícies amb amanida

Fruita Tomàtiga farcida Carn d’au / Fruita

Crema de carabassí, llegums i formatge cremós amb tostons Gall d’indil marroquí amb cous cous

Iogur natural Patates cuites Peix blau / Fruta

Encisam, tomàtiga, olives, blat de moro Arròs a la cubana (tomaca i ou)

Lloms de lluç a la marinera

Fruita Escalivada

“Fajita” / Fruta Encisam, tomàtiga, ceba,

cogombre, pastanagó Llentilles a la riojana (verdures, xoriço)

Truita de patates amb formatge fresc

Fruta Xampinyons gratinats

Peix blanc / Fruita

Macarrons a la italiana (tomàtiga, formatge) Bacallà a la “koskera” amb

pastanagó baby vichy

Fruita ecològica Bròquil al vapor Carn magra de porc / Fruita

Cherry i mozzarella

Ciurons amb vegetals ECO Pizza casolana artesana (pizzer)

Fruita Broquetes de verdures

Peix blanc / Fruita

Salmorejo Amanida russa ambs pics de pa

Paella cega

Lacti

Ceba tendra i pebre roig plantxa Sandvitx vegetal / Fruita

Sopa de fideus amb verdures ecològiques Pollastre rostit al romer amb

patates

Fruita Minestra saltejada Truita de xampinyons / Fruita Amanida amb fruita

Caragols a la carbonara

Pilotes de bacallà amb salsa tàrtara casolana

Fruita

Pastanagó adobada amb pèsols Carn roja magra / Fruita

Amanida amb fruita

Fabada vegetal Rellom al forn amb cous cous

Fruita Xips de moniato al forn Calamar a la planxa amb verdures / Fruita

Amanida amb fruita

Arròs tres delícies

Lluç a la biscaina (tomàtiga, pimentó) amb carabassí a la planxa

Fruita

Ceba tendra i pebre roig plantxa Carn d’au / Fruita

Entrants especials

Crema de verdures de temporada

Hamburguesa completa amb tomàtiga i formatge amb patates

Gelat

Faves saltejades amb alls tendres Auberginia farcida de soja texturizada / Fruita Amanida fresca de temporada

amb raves Sopa minestrone amb verdures

fresques i estreles Magre amb tomàtiga amb patates

Fruita Carabassí a la plantxa

Peix blanc / Fruita

Crema freda de meló

Espaguetis integrals a la napolitana

‘’Crunch’’ de peix amb saltat oriental

Fruita Cous cous amb especies

Carn blanca / Fruita

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768,86 33,32 g 237,18 mg 5,60 mg 84,21 g 33,27 g

890,12 51,32 g 169,01 mg 6,98 mg 125,03 g 50,26 g

896,68 27,64 g 197,46 mg 8,89 mg 100,71 g 43,35 g

997,65 37,79 g 304,27 mg 5,48 mg 60,80 g 67,03 g

761,97 39,37 g 506,16 mg 5,41 mg 66,75 g 39,11 g

811,47 36,77 g 185,33 mg 5,91 mg 98,43 g 29,84 g

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820,86 31,74 g 165,68 mg 7,64 mg 84,76 g 40,25 g

815,55 37,76 g 374,21 mg 6,51 mg 129,06 g 35,33 g

957,11 47,23 g 538,97 mg 9,47 mg 125,25 g 29,36 g

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812,42 27,22 g 237,71 mg 3,04 mg 95,89 g 35,69 g

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805,41 44,09 g 242,42 mg 10,44 mg 96,25 g 29,09 g

793,13 29,07 g 200,01 mg 5,77 mg 88,62 g 35,48 g

875,91 20,93 g 239,85 mg 3,88 mg 106,98 g 40,98 g

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ALÉRGENOS

FRUTAS DE TEMPORADA:

APIO CACAHUETES FRUTOS DE

CÁSCARA SÉSAMO CRUSTÁCEOS

HUEVO GLUTEN PESCADO SOJA MOLUSCOS

VALOR DIFERENCIAL

RECETA VEGETARIANA PESCA

SOSTENIBLE PRODUCTOS

ORGÁNICO RECETA

FOODIE

GASTRONOMÍA TRADICIONAL PRODUCTO DE

TEMPORADA PRODUCTO LOCAL KM.0

Cereza, Banana, Melocotón, Manzana, Piña, Sandía, Melón

JUNIO

2022 MENÚ BASAL

Ensalada fresca ecológica Lentejas con verduras ECO

Revuelto de huevo con patatas y jamón / Inf: Tortilla con jamón york

Fruta ecológica Crema de verduras Albóndigas vegetales / Fruta Hummus de garbanzos

con nachos Ensalada de espirales vegetales

Pechuga pollo a la crema con patatas

Fruta

Guisantes con cebolla y jamón Pescado al papillote / Fruta

Ensalada fresca ecológica

Alubias blancas con hortalizas ECO Huevos revueltos con trampó

Fruta ecológica Wok de verduras

Huevo / Fruta

Gazpacho andaluz

Gratén de patatas

Calamar rebozado / Inf: Delicias con ensalada

Fruta Tomate relleno Carne de ave / Fruta

Crema de calabacín, legumbres y queso cremoso con tostones

Pavo al estilo marroquí con cous cous

Yogur natural Patatas cocidas Pescado azul / Fruta

Lechuga, tomate, aceitunas, maíz, zanahoria Arroz a la cubana

(tomate y huevo) Lomos de merluza a la marinera

Fruta Escalivada Fajita / Fruta Lechuga, tomate, cebolla,

pepino y zanahoria Lentejas a la riojana

(verduras, chorizo) Tortilla de patata con queso fresco

Fruta Champiñones gratinados

Pescado blanco / Fruta

Macarrones a la italiana (tomate, queso) Bacalao a la koskera con zanahoria baby vichy

Fruta ecológica Brócoli al vapor Carne magra de cerdo / Fruta

Cherry y mozzarella

Garbanzos con vegetales ECO Pizza casera artesana (pizzero)

Fruta Brochetas de verduras Pescado blanco / Fruta

Salmorejo Ensaladilla con picos de pan

Paella ciega

Lácteo

Cebolleta y pimiento rojo plancha Sandwich vegetal / Fruta

Sopa de fideos con verduras ecológicas Pollo rustido al romero

con patata asada

Fruta Menestra salteada Tortilla de champiñones / Fruta Ensalada con fruta

Caracolas a la carbonara

Albóndigas de bacalao con salsa tártara

Fruta

Ensalada con fruta

Fabada vegetal Solomillo al horno con cous cous

Fruta

Ensalada con fruta

Arroz tres delicias

Merluza a la vizcaína (tomate, pimiento) con calabacín a la plancha

Fruta

Entrantes especiales

Crema de verduras de temporada

Hamburguesa completa con tomate y queso con patatas

Helado Ensalada fresca de temporada

con rabanitos Sopa minestrone con verduras

frescas y estrellitas Magro con tomate y patatas

Fruta Calabacín a la plancha Pescado blanco / Fruta

Crema fría de melón

Espaguetis integrales a la napolitana Crunch de pescado

con salteado thai

Fruta Cous cous con especias

Carne blanca / Fruta

826,33 37,47 g 175,94 mg 10,46 mg 100,15 g 31,32 g

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767,67 41,86 g 175,86 mg 6,89 mg 126,25 g 27,55 g

768,86 33,32 g 237,18 mg 5,60 mg 84,21 g 33,27 g

890,12 51,32 g 169,01 mg 6,98 mg 125,03 g 50,26 g

896,68 27,64 g 197,46 mg 8,89 mg 100,71 g 43,35 g

997,65 37,79 g 304,27 mg 5,48 mg 60,80 g 67,03 g

761,97 39,37 g 506,16 mg 5,41 mg 66,75 g 39,11 g

811,47 36,77 g 185,33 mg 5,91 mg 98,43 g 29,84 g

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820,86 31,74 g 165,68 mg 7,64 mg 84,76 g 40,25 g

815,55 37,76 g 374,21 mg 6,51 mg 129,06 g 35,33 g

957,11 47,23 g 538,97 mg 9,47 mg 125,25 g 29,36 g

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812,42 27,22 g 237,71 mg 3,04 mg 95,89 g 35,69 g

785,32 55,76 g 185,53 mg 9,32 mg 90,53 g 29,20 g

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908,39 22,07 g 256,17 mg 2,98 mg 95,13 g 60,28 g

805,41 44,09 g 242,42 mg 10,44 mg 96,25 g 29,09 g

793,13 29,07 g 200,01 mg 5,77 mg 88,62 g 35,48 g

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ostre Avda. 1º de Mayo (esq. Bailén) - 46100 Burjassot (Valencia)

T. 963 169 106 / F. 963 169 107 - www.colevisa.com [email protected] - www.facebook.com/colevisa Disponemos de menús adaptados a la edad de los niños, dietas, alergias, celiaquía, etc. La evaluación nutricional se basa en el grupo de edad. Nuestros menús se preparan de acuerdo con la normativa del BOIB RD 39/2019 del 17 de Mayo sobre la promoción de la dieta mediterranea en los centros educativos y sanitarios de las Islas Baleares.

La información sobre los alérgenos está disponible en la cocina y en la dirección del centro. Se dará pan integral un día a la semana.

FRUTAS DE TEMPORADA:

ALÉRGENOS

APIO CACAHUETES FRUTOS DE CÁSCARA

SÉSAMO CRUSTÁCEOS

LÁCTEOS SULFÍTOS HUEVO

PESCADO SOJA

MOLUSCOS

ALTRAMUCES MOSTAZA GLUTEN

Salmorejo (sin pan)

Ensaladilla

Paella ciega Lácteo sin gluten

Ensalada solo verduras frescas

Sopa de cocido (embutidos permitidos) con fideos sin gluten

Pollo rustido con patatas Fruta

Hummus con nachos

Ensalada de pasta sin gluten con atún y vegetales

Pechuga de pollo a la crema con patatas Fruta

Ensalada permitida ECO

Alubias con verduras ECO

Revuelto de huevos con trampó Fruta ECO

Gazpacho (sin pan)

Patatas asadas con champiñones y york

Calamares enharinados (harina de garbanzo) con ensalada Fruta

Crema de legumbres permitidas y verduras

Pavo con salsa permitida y quinoa (sin gluten) Lácteo sin gluten

Arroz a la cubana con huevo y tomate

Merluza con salsa permitida y patata Fruta

Legumbres con verduras

Tortilla de patata y queso fresco Fruta

Pasta sin gluten italiana

Bacalao al horno con espárragos y zanahoria Fruta ECO

Tomate con queso fresco

Garbanzos con verduras ECO

Pizza casera sin gluten Fruta

Pasta sin gluten carbonara

Bacalao enharinado (maizena) Fruta

Fabada vegetal

Solomillo al horno con patata Fruta

Arroz tres delicias

Merluza a la vizcaína con calabacín Fruta

Entrantes permitidos

Crema de verduras

Hamburguesa sin gluten en pan sin gluten con tomate y queso con patatas Postre especial permitido Ensalada solo verduras frescas

Sopa minestrone (pasta sin gluten)

Magro con salsa de tomate con patatas Fruta

Crema fría permitida

Pasta sin gluten napolitana

Salmón rebozado casero (harina de garbanzos) con salteado de verduras Lácteo sin gluten

Legumbres con verduras ECO

Revuelto de huevo con patatas y jamón Fruta ECO

Peras, Banana, Fresa, Manzana, Piña, Sandía y Melón

JUNIO 2022 SIN GLUTEN

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FRUTAS DE TEMPORADA:

ALÉRGENOS

MOLUSCOS

JUNIO

2022 SIN LACTOSA

Salmorejo

Ensalada de patata permitida

Paella ciega Fruta

Sopa de cocido (embutidos permitidos)

Hummus con nachos

Ensalada de pasta con atún y vegetales

Pechuga de pollo plancha con patatas Fruta

Gazpacho

Calamares enharinados con ensalada Fruta

Crema de legumbres y verduras (sin lácteos)

Pavo en salsa permitida con cous cous Fruta

Lentejas con verduras

Tortilla de patata y jamón Fruta

Macarrones italiana (sin lácteos)

Tomate con orégano

Pizza casera ingredientes permitidos Fruta

Caracolas con tomate

Bacalao enharinado

Fabada vegetal

Solomillo, no lácteo, con cous cous

Arroz tres delicias

Merluza a la vizcaína con calabacín

Crema de verduras

Hamburguesa permitida con pan, tomate y patatas Ensalada solo verduras frescas

Sopa minestrone (caldo especial)

Magro, sin lácteos, con salsa de tomate con patatas Fruta

Ensalada ingredientes permitidos

Espaguetis integrales napolitana (sin lácteos)

Chrunch de salmón con salteado de verduras Fruta

Lentejas con verduras ECO

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FRUTAS DE TEMPORADA:

ALÉRGENOS

MOLUSCOS

JUNIO 2022 SIN SOJA

Salmorejo

Ensalada de patata y vegetales

Paella ciega Fruta

Sopa de cocido (sin embutido ni legumbres)

Pollo al horno con patatas Fruta

Nachos

Ensalada de pasta con atún y vegetales

Pechugas a la plancha con patata Fruta

Gazpacho

Calamares enharinados con ensalada Fruta

Crema de legumbres y verduras

Pavo en salsa permitida y quinoa Fruta

Macarrones italiana

Tomate con orégano

Caracolas carbonara

Bacalao enharinado Fruta

Fabada vegetal

Carne permitida con patata Fruta

Arroz tres verduras

Merluza a la vizcaína con calabacín Fruta

Crema de de verduras

Carne permitida con pan, tomate, queso y patatas Postre especial permitido Ensalada solo verduras frescas

Sopa minestrone (caldo de verduras)

Carne permitida con salsa de tomate y patatas Fruta

Espaguetis integrales napolitana

Salmón enharinado casero con salteado de verduras Fruta

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FRUTAS DE TEMPORADA:

ALÉRGENOS

MOLUSCOS

JUNIO 2022 SIN HUEVO

Salmorejo

Paella ciega Yogur artesano

Sopa de cocido (embutidos permitidos) con pasta especial

Hummus con nachos

Ensalada de pasta especial con atún y vegetales

Carne blanca con trampó Fruta ECO

Gazpacho

Patatas gratinadas con bacon y queso

Calamares enharinados (sin huevo) con ensalada

Fruta

Ragout de pavo con cous cous Yogur valenciano

Arroz con tomate

Tortilla (harina garbanzos) de patata con queso Fruta

Pasta especial italiana

Pasta especial carbonara

Bacalao enharinado (maizena)

Fabada vegetal (sin huevo)

Solomillo al horno con cous cous

Arroz tres verduras

Merluza a la vizcaína con calabacín

Crema de verduras

Hamburguesa permitida completa con patatas Ensalada solo verduras frescas

Sopa minestrone (caldo de verduras) pasta especial

Magro con salsa de tomate patatas Fruta

Pasta especial napolitana

Salmón enharinado casero (sin huevo) con salteado de verduras

Lácteo

Patatas salteadas con jamón Fruta ECO

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FRUTAS DE TEMPORADA:

ALÉRGENOS

MOLUSCOS

JUNIO

2022 SIN PESCADO

Salmorejo

Paella de verduras Yogur artesano

Sopa de cocido

Hummus con nachos

Ensalada de pasta (ingredientes permitidos)

Gazpacho

Gratén de patata

Verduras enharinados con ensalada Fruta

Ragout de pavo con cous cous Yogur valenciano

Carne en salsa con patata Fruta

Lentejas con verduras y chorizo

Macarrones italiana

Carne blanca con espárragos y zanahoria Fruta ECO

Caracolas carbonara

Carne plancha Fruta

Fabada vegetal

Solomillo al horno con cous cous Fruta

Arroz tres verduras

Carne blanca plancha con calabacín Fruta

Crema de verduras

Hamburguesa completa con patatas Helado

Sopa minestrone

Magro con salsa de tomate y patatas Fruta

Espaguetis integrales napolitana

Carne blanca plancha con salteado de verduras Lácteo

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