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Plan de mejora continua de procesos operativos en el restaurante Anita de la parroquia Picaihua del cantón Ambato

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Academic year: 2020

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Tabla 1. Guía de observación  Variables                                                             Puntuación  Malo   1  Regular     2  Bueno    3  Muy bueno        4  Excelente      5  Diseño de la cocina en  función de procesos  X  Selección de proveedores  X
Gráfico 2. El menú que oferta el Restaurante “Anita”, es variado
Gráfico 3. Recomendaría la oferta del Restaurante a sus amigos
Tabla 4. Le gustaría que la oferta del Restaurante incluya platos a la carta  INDICADOR  FRECUENCIA  PORCENTAJE
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