TALLER
“CESTA DE LA
COMPRA”
PROMOCIÓN DE LA SALUD
EN EL LUGAR DE TRABAJO
BEGOÑA GIL BARCENILLA GUADALUPE LONGO ABRIL ANA MARTÍNEZ RUBIO PILAR MESA CRUZ
DULCE MORÓN MEGÍA
LA CESTA DE LA COMPRE
TALLER
“CESTA DE
LA
COMPRA”
PROMOCIÓN DE LA SALUD
PASOS DE LA COMPRA
SALUDABLE
1. ANTES DE HACER LA COMPRA:
Hacer la lista de la compra a medida que se acaben los productos en casa.
Ir a comprar sin hambre.
Llevar gafas (o una lupa) para poder leer bien los ingredientes.
2. DURANTE LA COMPRA:
Consultar la fecha de caducidad. Consultar precio y peso.
PASOS DE LA COMPRA
SALUDABLE
3. DESPUÉS DE LA COMPRA:
Verificar que hemos leído y valorado todas las etiquetas.
Comprobar que entre el contenido del carro y la lista de la compra no haya una desviación
superior al 10%.
ETIQUETA NUTRICIONAL
LO QUE VIENE EN LA CARA PRINCIPAL DEL PAQUETE ES
PROPAGANDA,
NO ES INFORMACIÓN NUTRICIONAL
NO HAY MARCAS BUENAS Y MALAS, HAY PRODUCTOS CON
BUENA O MALA COMPOSICIÓN.
REQUISITO EXIGIDO POR LA LEGISLACIÓN ESPAÑOLA Y EUROPEA:
COMPOSICIÓN O LISTADO DE INGREDIENTES
INFORMACIÓN NUTRICIONAL: NO ES FÁCIL DE INTREPRETAR, NO ES OBLIGATORIA.
VALORAR CONTENIDO EN:
GRASAS,
LO QUE HAY QUE BUSCAR
Y ANALIZAR PARA
DECIDIRNOS A COMPRAR
Y CONSUMIR:
TIPO DE GRASAS
HIDRATOS DE CARBONO:
AZÚCARES.
TIPOS DE GRASAS Y
ACEITES
1.- BUENÍSIMAS:
ACEITE DE OLIVA VIRGEN O VIRGEN EXTRA.
2.- NO ESTÁN MAL:
GIRASOL ALTO OLEICO*, MAÍZ, SOJA, GIRASOL.
3.- NEFASTAS:
ACEITE DE COCO, PALMA Y PALMISTE
Se suelen etiquetar como “ACEITES VEGETALES” GRASAS TRANS O HIDROGENADAS.
Y GRASAS DE ORIGEN ANIMAL.
ETIQUETA
NUTRICIONAL
INGREDIENTES: es
obligatorio que figuren.
Aparecen en ORDEN
ANÁLISIS Y LECTURA DE
ETIQUETAS
AHORA VAMOS A LEER Y ANALIZAR LOS ENVASES DE DIVERSOS PRODUCTOS
ELABORADOS PARA SELECCIONAR LOS MÁS SALUDABLES Y DESECHAR LOS MENOS
DECLARACIONES
NUTRICIONALES:
¿ES LO MISMO “LIGHT”
¿ES LO MISMO “LIGHT”
¿QUÉ
IDEAS CLAVE
Gran cantidad de
FRUTAS, VERDURAS y HORTALIZAS de diferentes
colores. Legumbres.
Pescado BLANCO y AZUL. Poca carne, mejor blanca.
Lácteos DESNATADOS, NO AZUCARADOS.
Pocas conservas, al natural o con aceite de oliva. Pocos productos elaborados y analizando
