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LA LLEGADA DEL INVIERNO AUMENTA EL
RIESGO DE DEFICIENCIA DE VITAMINA D
Granpartedelapoblacióntienenunmarcadodéficitdela“vitaminadelsol”.Ello sedebeprincipalmentealadisminucióndeluzsolardurantelaépocafríayla escasaexposicióndelapielalaradiaciónultravioleta. Esteproblemaesmásmarcadoenelcentroysurdelpaís. LavitaminaDesindispensableentreotrasfuncionesparaasegurarlasaludóseaa lolargodetodalavida,desdelainfanciahastalavejez. Estrategiascomocambiosenladieta,fortificacióndealimentosysuplementación permitensubsanarestacarencia.Buenos Aires, 22 de Abril de 2015.- La vitamina D, indispensable entre otras funcionesparaasegurarlasaludóseaalolargodetodalavida,esdenominadala “vitamina del sol”, ya que el propio organismo la produce a partir de la exposiciónalosrayossolaresynoessencilloobtenerlaexclusivamenteatravésde laalimentación.1,2,3Comoduranteelinviernodisminuyenlashorasdeluzsolar,la
deficienciaenlaformacióndeestavitaminaenniños,jóvenesyadultossevemás marcadaenlosmesesfríos,enparticularenpaísestanaustralescomoArgentina.
En Buenos Aires, durante tres a cuatro meses por año es dificultoso producir vitamina D con la sola exposición solar, y en Ushuaia es casi imposible hacerlo durante seis meses al año.4,5 La deficiencia de vitamina D en madres y recién
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DeLuca HF, et al. Mechanisms and functions of vitamin D. Nutr Rev. 1998;56:S4‐10
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Reichel H, et al. The role of vitamin D endocrine system in health and disease. N Engl J Med. 1989 Apr;320(15):980‐91. 3 Kulie T, et al. Vitamin D: an evidence‐based review. J Am Board Fam Med. 2009 Nov‐Dec;22(6):698‐706. 4 Holick MF. Sunlight and vitamin D for bone health and prevention of autoimmune disease, cancers, and cardiovascular disease. Am J Clin Nutr. 2004 Dec; 80(6 Suppl):1678S‐88S 5
Ladizesky M, Lu Z, Oliveri B, San Roman N, Diaz S, Holick MF, et al. Solar ultraviolet B radiation and photoproduction of vitamin D3 in central and southern areas of Argentina. J Bone Miner Res. 1995;10:545–9. doi: 10.1002/jbmr.5650100406
COMUNICADO DE PRENSA
nacidosvaríasegúnlalatitudgeográfica,conunaprevalenciamásaltaenelsurdel país(87%)versus52%enelnortedeArgentina.6
“SehablasobrelavitaminaDcomounnutrienteparaprevenirelraquitismoenla infancia,peronoseestápensandoenladeficienciadelavitaminaDenadultos”, aseveró el Dr. Michael F. Holick, profesor de Medicina, Fisiología y Biología, y director del Laboratorio de Investigación sobre Vitamina D, Piel y Huesos en el CentroMédicodelaUniversidaddeBoston.“Entrelasconsecuenciasdelafaltade vitamina D se incluyen osteomalacia (ablandamiento de los huesos), diabetes, esclerosis múltiple, artritis reumatoidea, enfermedades infecciosas, hipertensión arterial, enfermedades cardiovasculares y algunos tipos de cáncer”, afirmó el especialista, que ha realizado numerosas investigaciones relacionadas con el metabolismoylafotobiologíadelavitaminaDparalanutriciónhumana.
Lamentablemente,nosonmuchoslosalimentosquecontienenvitaminaD,yporlo generalseencuentraenpocacantidad,porloqueasegurarnivelesadecuadosde esta vitamina através de la dieta es muy difícil.Erreur ! Signet non défini., Erreur ! Signet non défini., Erreur ! Signet non défini. Y pese a que esta vitamina la puede producir el propio organismoalexponersealsol,lasrecomendacionesconrespectoalaprevención delcáncerdepielhallevadoaquecadavezseamenorlaexposiciónalosrayos solares. Esta situación genera la necesidad de cubrir la deficiencia mediante suplementos dietarios con vitaminas para llegar a cubrir las recomendaciones de ingestadiaria.
Seestimaqueenelmundohaymásdemilmillonesdepersonasconinsuficienciao deficiencia de Vitamina D;7 el 40% de los ancianos que viven en sus casas en
EuropayEUApresentaninsuficienciadeVitaminaD,talcomoocurreconmásdel 50% de las mujeres post-menopáusicas tratadas para osteoporosis.Erreur ! Signet non défini.EntrelascausasdelahipovitaminosisDseencuentranelcolordelapiel,el
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Oliveri MB, Mautalen CA, Alonso A, et al. 1993). Nutritional status of vitamin D in mothers and neonates of Ushuaia and Buenos Aires. Medicina (B Aires); 53: 315-20.
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uso de ropa que cubre completamente el cuerpo, el uso de protector solar (necesario para reducir el riesgo de cáncer de piel), la edad avanzada, la latitud (cuantomáslejosdelEcuador,menostiempoútildeluzsolar)ylaestacióndelaño.
Dónde actúa la vitamina D
La Vitamina D está presente en dos formas: Vitamina D2 o ergocalciferol (que se obtienedefuentesvegetalescomoloshongos)yVitaminaD3ocolecalciferol(que seobtieneapartirdefuentesanimalesyeslaqueseproduceenlapielhumanaa partirdelaexposiciónalsol).
Entre sus funciones se encuentran mantener los niveles en sangre de calcio y fósforo,yregularelmetabolismodelcalcio.Porestemotivo,favorecelasalud dehuesosydientes.8 Regulaunavariedaddeprocesosfisiológicos:modulalaliberaciónde diferenteshormonas,mostróregularelcrecimientodedistintasestirpes celularesyesunreguladordelsistemainmune,queeselencargadode protegeralorganismofrenteainfeccionesyasuvezelorigende enfermedadesautoinmunes.9 LamayoríadelostejidosenelcuerpotieneunreceptordeVitaminaD.
La falta de Vitamina D influye en la fragilidad de los huesos, y podría causar debilidadmuscular,10doloresóseosyfracturas.
En la gestación y durante la infancia, la insuficiencia de Vitamina D puede causarretardodecrecimientoydeformidadesesqueléticas.Erreur ! Signet non défini. 8 Hossein‐nezhad A, Holick MF. Vitamin D for Health: A Global Perspective. Mayo Clinic Proc. 2013:1‐36. 9 Hossein‐nezhad A, Holick MF. Vitamin D for Health: A Global Perspective. Mayo Clinic Proc. 2013:1‐36. 10
Bischoff-Ferrari HA, Giovannucci E, Willett WC, Dietrich T, Dawson-Hughes B. Estimation of optimal serum concentrations of 25-hydroxyvitamin D for multiple health outcomes. Am J Clin Nutr 2006;84:18-28. [Erratum, Am J Clin Nutr 2006;84:1253].
PorquéocurrelafaltadevitaminaD
Colordelapiel Lamelaninafuncionacomounprotectorsolarnatural. Cuanto más oscura es la piel de una persona, más tiempo debe exponerse a los rayos solares para producir la misma cantidad de Vitamina D que una personadepielmásclara.Erreur ! Signet non défini.
Vestimenta En países soleados como Arabia Saudita o India en dondeseacostumbrausarropasquecubrencasitodo el cuerpo, la incidencia de hipovitaminosis D es más frecuente.11
Edadavanzada Con la edad, el organismo va perdiendo la capacidad de producir vitamina D en la piel: una persona de 70 añosproduceel25%deloquelohaceunapersonade 20 años durante el mismo tiempo de exposición al sol.Erreur ! Signet non défini.
Latitud En zonas ubicadas al norte del planeta (norte de EE. UU.,Canadá,Europa),durantelosmesesdenoviembre yfebrerolaincidenciaderayosUVBsobrelasuperficie delaTierrasereduceentreel80%yel100%.Erreur ! Signet non défini.
Estacióndelaño En invierno, los rayos solares inciden en la tierra con otro ángulo, y la radiación ultravioleta B es absorbida máseficientementeporlacapadeozono,dificultando laproduccióndevitaminaDporestavía.Erreur ! Signet non défini.
Horadeldía Al inicio de la mañana o al final de la tarde, los rayos
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Holick MF. Vitamin D and Health: Evolution, Biologic Functions, and Recommended Dietary Intakes for Vitamin D. Clinic Rev Bone Miner Metab; 2009 Apr;7:2-19.
solares llegan a la tierra con diferente ángulo dificultandolaproduccióndelaVitaminaD,inclusoen elverano.Erreur ! Signet non défini. Usodeprotector solar AbsorbelosrayosUVAyUVByprotegecontralesiones producidasporelsol.Elfactordeprotecciónsolar(FPS) 8 reduce 95% la capacidad de la piel de producir VitaminaD.12 Alimentos LavitaminaDnoseencuentradisponiblefácilmenteen alimentos.Erreur ! Signet non défini. Alimentos fuente de vitamina D 13
Fuente Porción Cantidad de Vitamina D
Salmónsalvaje(no decriadero) 100g 600–1.000 UIvit.D3 Salmónfresco cultivado 100g 100–250 UIvit.D2oD3 Sardina 100g 300 UIvit.D3 Atún 100g 230 UIvit.D3 Hongosfrescos 100g 100 UIvit.D2
Yemadehuevo 1yema 20 UIvit.D2oD3
Cuánto hace falta Vitamina D14 12 Holick MF. Sunlight and vitamin D for bone health and prevention of autoimmune disease, cancers, and cardiovascular disease. Am J Clin Nutr. 2004 Dec; 80(6 Suppl):1678S‐88S 13 Adaptado de Holick MF. N Engl J Med. 2007 Jul;357(3):266‐81. 14 Recomendaciones IOM 2010 J Clin Endocrinol Metab. 2011 Jan; 96(1): 53–58. Published online 2010 Nov 30. doi: 10.1210/jc.2010‐2704
Edadysexo DosisDiariaRecomendada(DDR+) (IU/d)(ingestaquecubrelasnecesidadesde ≥97,5%delapoblación) 1–3años(M+F++) 600 4–8años(M+F) 600 9–13años(M+F) 600 14–18años(M+F) 600 19–30años(M+F) 600 31–50años(M+F) 600 51–70años(M+F) 600 71+años(M+F) 800 Embarazo o lactancia 14–18años 600 19–50años 600 Bebés 0–6meses(M+F) 400 6–12meses(M+F) 400 +DDR:DosisDiariaRecomendada ++M+F:Masculino+Femenino Acerca de Sanofi
Sanofi, una empresa líder mundial dedicada al cuidado de la salud, descubre,desarrolla ydistribuye soluciones terapéuticas centradas en las
necesidadesdelospacientes.Sanofitienefortalezasprincipalesenelcampodela atenciónmédicaatravésdelassiguientesplataformasdecrecimiento:soluciones para la diabetes, vacunas para humanos a través de su división Sanofi Pasteur, atenciónmédicadelosconsumidores(CHC),mercadosemergentes,saludanimala través de Merial y tratamientos para enfermedades poco frecuentes, a través deGenzyme.SanoficotizaenlabolsadeParís(EURONEXT:SAN)yenladeNueva York(NYSE:SNY). Contacto en Sanofi: SilvinaFotia 4732-5403 Silvina.fotia@sanofi.com
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