1 EXPERIMENTO Nº1
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(Carne en frasco con y sin tapa) 2
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Comprensión del problema. Cuestionario. 4
Se deja destapado un frasco con un pedazo de carne adentro durante 10 días ¿Qué crees que 5
sucederá en su interior? E1. Yo creo que en el interior se van acumulando las sustancias, las 6
cuales al estar destapado el frasco después se van secando y la carne queda sin buen sabor, es 7
mejor meterla a la nevera. E2. Le entra aire a la carne y se puede descomponer porque la 8
carne es un organismo que requiere de cuidado especial para que no se dañe, la carne se 9
puede secar en un momento determinado, por eso tiene que estar almacenada en un 10
recipiente o algo que esté frío para que no se descomponga ni se den olores rancios. E3: se 11
comienza a podrir, a coger malos olores, también cambia de color, también se llena de moscas. 12
E5: empieza a oler maluco, se llena de moscas, el olor de allí se evapora y se empiezan a 13
formar olores feos que van concentrando distintas clases de bichos. Cuando estos malos olores 14
se evaporan llegan a las nubes y se evaporan. E6: si el frasco se deja 10 o 20 días destapado la 15
carne que lleva en su interior se mantendrá conservada; pero por muy poco tiempo. Porque al 16
frasco le entra aire, entonces la carne si estuviera en el frasco con tapa 10 o 20 días no 17
permanecería conservada, y al destapar el frasco la carne puede oler maluco porque el frasco 18
no tiene por donde entrar el aire. En cambio un frasco al estar destapado tiene como entrarle 19
el aire y así mismo salirle el olor a maluco. Pero si se estuviera refrigerando ninguno sufriría 20
mal olor. E7: se pone a oler feo y tal vez se vuelva gusanienta y entren muchos moscos para 21
depositar huevos. Por ello la carne se vuelve gusanienta y se puede volver líquido con los días. 22
E9: la carne se puede podrir y después causar un olor muy feo. También la carne al estar 23
destapada mucho tiempo o días después se la comen y puede causar daño en el estómago. 24
E14: la carne se va pudriendo porque como el tarro está destapado y no es frio, la carne no 25
tiene en donde congelarse; por eso, es que coge malos olores o va cogiendo hongos. La carne 26
se pone babosa y se llena de moscas. E15: la carne se pudriría y empezaría a oler feo, porque 27
por los rayos solares y el vidrio se quemará la carne porque el calor irá a dar al vidrio y le 28
llegará a la carne con más intensidad. Además cambiará de color. E18: la carne se va volviendo 29
blanca y empieza a botar unas telitas y empieza a oler maluco porque se pudre al estar tanto 30
tiempo en el frasco. 31
¿Por qué crees que pasó lo que acabas de mencionar? E1: Porque los rayos del sol llegan al 32
frasco destapado y pueden ocasionar malos olores y la sustancia queda en el interior del 33
frasco, o si no la sustancia también se puede secar por los rayos del sol. E2: Porque la carne 34
estaba expuesta a la luz solar, y ésta la puede secar, descomponer y hasta producir olores 35
rancios. Por eso es debido almacenarla en algo frío para mantenerla fresca, aunque en el 36
refrigerador no se puede dejar mucho tiempo. E3: lo más probable es que coja malos olores, 37
cambié de color, se llene de moscas y se pudra la carne. E5: por haber estado destapado 38
durante tantos días, y porque la carne se daña muy fácil con solo dejarla destapado un 39
momentico empieza a oler maluco. E6: porque el frasco tenía por donde salir los malos olores 40
al estar destapado, en cambio el otro frasco al estar tapado la carne que lleva adentro se daña 41
porque cada frasco tiene diferente forma de conservar la carne. Uno puede dañarla al estar 42
tapado en poco tiempo, en cambio la destapada tiene mucho por dónde entrar aire para 43
conservarla por un tiempo más. E7: porque está al aire libre, o sea está fuera del refrigerador 44
2 por eso cambia de aspecto. E9: porque la carne la dejaron demasiado tiempo, o sea días 45
destapada, y la carne se descompuso. Si se la comen puede causar año al estómago. E14: 46
porque el tarro está destapado, no tiene donde congelarse. Como el frasco está sin tapa y no 47
está frio se daña fácil y se llena de moscas. E15: se pudrió porque antes de usted comprar la 48
carne ya estaba podrida, y los que la preparan le agregan unos químicos para que no cambien 49
de color y no huela feo. La carne se quema porque los rayos solares que le llegan al vidrio le 50
llegan con más intensidad; o puede que llueva, en éste caso, la carne se mojará y cuando haga 51
sol el agua que le cayó se evaporará y la carne se hará más pequeña. E18: porque el frasco 52
estuvo mucho tiempo en el agua y debido a eso cogió mal olor. 53
¿Cómo probarías lo que acabas de escribir? E1. Sin respuesta. E2. Pondría un trozo de carne 54
en un frasco tapado en la nevera y otro también con carne pero destapado y a la luz solar. 55
Dejaría los dos frasco por 1 hora para mirar los resultados, si no ha sucedido nada dejarlos otra 56
hora más, o 3, o 4 y luego ver los resultados, o los puedes dejar días, semanas. E3: cogería un 57
frasco, le metería un pedazo de carne para ver si sucede lo que yo plantee. E5: poniendo un 58
pedazo de carne en un frasco y dejarlo durante varios días destapado para ver que conclusión 59
sacar. E6: cogería un frasco con tapa y otro sin ella, en cada uno pondría un pedazo de carne y 60
los pondría de 10 a 20 días en un lugar donde solo yo pueda revisarlos, así podría comprobar 61
que pasó en cada frasco, y cual tiene más mal olor. E7: experimento con un pedazo de carne 62
dentro de un frasco. E9: colocando la carne varios días y después sacarla y colocarla a prueba a 63
ver qué pasa. E14: saco un frasco grande y le agrego un trozo de carne, lo dejo sin tapa varios 64
días. E15: pondría un frasco de vidrio al sol y al agua por una semana observando los cambios; 65
así podría decir si estoy en lo correcto o en lo incorrecto. E18: observando la carne por lado y 66
lado y oliendo su mal olor a podrido. 67
¿Otro frasco se deja tapado con un trozo de carne adentro, que crees que sucederá en su 68
interior al paso de varios días? E1. Yo creo que la sustancia de la carne se queda en el interior 69
del frasco y por dentro puede quedarse el olor, que al ser destapado se coloca maluco. E2: si el 70
frasco no está refrigerado y pasa mucho tiempo expuesto al sol se puede recalentar y la carne 71
descomponer; y aunque el frasco esté tapado pero expuesto al calor, se recalienta y la carne se 72
descompone y empieza a sudar mucho porque ella necesita refrigeración. E3: si está tapado no 73
le entran malos olores, no se llena de moscas; pero la carne misma s comienza a descomponer 74
poco a poco. E5: no pasaría nada porque la carne estaría fresca si está tapada, porque no 75
saldrían malos olores y no habría bichos rodeándola. E6: los días que el frasco se encuentre 76
tapado la carne poco a poco se irá descomponiendo, porque es como si dejáramos varios días 77
una comida al “resisterio” del sol cuando queramos hacer algo con ella ya va a estar muy 78
descompuesta porque al estar tapado y no refrigerado la comida o la carne del frasco poco a 79
poco va cogiendo malos olores, por más tiempo que lo dejemos así más se irá dañando y 80
oliendo maluco. E7: se pone a oler feo pero el olor no sale porque está tapado, tal vez tenga 81
agua. E9: yo creo que no pasa nada, porque si está tapada la pueden meter a la nevera, para 82
después sacarla, fritarla y comerla. Si no está en la nevera la carne, así esté tapada, se puede 83
descomponer porque al estar en el libre la carne se descompone y ya no sirve, se debe botar. 84
E14: el frasco de carne se va pudriendo, se pone baboso, no se llena de moscas porque está 85
tapado, coge malos olores; todo esto se da porque la carne tiene que mantenerse en algo frío 86
como una nevera o un congelador. E15: la carne se podrirá, cuando se destape olerá muy feo; 87
3 también puede ser que la dejen al sol y le pasará lo mismo que el frasco sin tapa, pues la carne 88
se quemará y se irá empequeñeciendo. E18: al estar tapada varios días se pondría dura y 89
olería maluco, además el agua se va calentando y la carne va soltando un líquido amarillo. 90
¿Por qué crees que pasó lo que acabas de mencionar? E1. Porque al estar el frasco tapado se 91
quedan los malos olores dentro y cuando lo destapen se salen. E2. El frasco se recalentó 92
mucho y la carne se descompuso porque estaba expuesta al calor. La carne puede llegar a 93
sudar por tanto calor y creo que se pueden llegar a evaporar estas diminutas partículas de 94
agua, y allí surgen esos olores feos y rancios. E3: porque así está tapado la carne misma se 95
encarga de descomponerse y después de varios días, cuando se vaya a destapar, comienza a 96
salir mal olor (a podrido). E5: porque el frasco está tapado y la carne no se descompone y se 97
mantendría en buen estado si está arreglada. E6: porque el frasco, al igual que la comida, no 98
tiene por donde salir el mal olor, pero si se destapa el olor sale. Además, los rayos del sol son 99
muy intensos y pues pasaría lo mismo si a la olla y el frasco primero se deja al sol; después 100
llueve más ligero y se va a descomponer por el cambio de clima. E7: porque la carne está 101
encerrada y no tiene aire, es muy mojado porque el agua no se puede evaporar porque está 102
tapado. E9: si el frasco de la carne está tapado y lo meten a la nevera, no pasa nada; pero si 103
está tapada al aire libre se puede descomponer y se debe tirar. E14: porque el frasco está 104
tapado, no tiene e donde congelarse, por eso es que la carne coge malos olores porque debe 105
mantenerse en algo frio. E15: yo creo que cuando lo dejo tanto tiempo tapado con la carne 106
adentro el olor no puede salir, y cuando lo destaparon la carne ya estaba podrida y el olor se 107
salió. En el momento en que la estaban destapando se vuelve pequeña porque el sol que le da 108
la vuelve así. E18: debido a que el frasco está cerrado se calienta el agua y la carne suelta como 109
un líquido amarillo y huele a maluco. 110
¿Cómo probarías lo que acabas de escribir? E1: sin respuesta. E2: Dejaría el frasco tapado 111
fuera del refrigerador, expuesto al sol, lo dejaría de 7 a 10 horas, veo los resultados y si no ha 112
sucedido nada lo dejo días, semanas, hasta meses, cuando haya pasado el tiempo debido 113
concluyo los resultados. E3: cogiendo un frasco tapado y con un pedazo de carne para ver si 114
ella misma se descompone o no. E5: poniéndola en un frasco tapado y dejándola varios días 115
para ver qué resultado nos día. E6: poniendo la olla y el frasco con la carne al sol dejarlos por 116
varias días y poco a poco ponerles cuidado pare ver que cambios se van presentando y 117
después de varios días abrirlos. E7: haciendo el experimento con un trozo de carne dentro de 118
un frasco tapado. E9: metería la carne a la nevera varios días y después sacarla y comérmela y 119
ver que, yo creo, no pasa nada. Pero si la dejo al aire libre y después la como me hará daño, 120
por eso dije que se debe botar. E14: cojo un frasco le agrego un trozo de carne, lo tapo y dejo 121
tapado por varios días. E15: la pondría al sol o también podría entrarla a la casa y así probar 122
que estaba en lo correcto o en lo incorrecto. E18: poniendo dos frascos, uno en la nevera y 123
otro por fuera, así solo se dañaría el que está por fuera. 124
Si tu respuesta anterior es SI menciona las diferencias que encontrarías entre los dos frascos. 125
E1. En el frasco destapado no queda la sustancia de la carne, y la carne queda sin sabor, 126
además no quedan olores malucos porque al estar destapada se seca el mal olor; mientras que 127
en el frasco con tapa queda la sustancia, y la carne queda con sabor, pero oliendo maluco, por 128
eso cuando lo destapen van a salir malos olores. E2. Al frasco destapado le entra aire y 129
4 bacterias por la superficie. El frasco con tapa se recalienta y surgen olores rancios, por eso 130
necesita refrigeración. E3: El frasco 1 se llena de moscas, le entran malos olores, se 131
descompone más ligero. El frasco 2 se demora mucho más para descomponerse, no le entran 132
malos olores, no se llena de moscas, ella misma se encarga de descomponerse. E5: que el 133
frasco 1 está destapado y el 2 tapado, del frasco 1 salen muchos olores feos y del 2 no (porque 134
está tapado) y su carne está fresca, el frasco 1 se llena de moscas. E6: la carne del frasco 1 135
poco a poco se descompone porque tiene por donde entrarle el aire, en cambio la del frasco 2 136
se descompone más rápido porque no tiene por donde entrarle el aire y al destaparlo su olor 137
sale pero no del todo porque el frasco y la carne quedan oliendo maluco. E7: el frasco 1 suelta 138
su olor porque está destapado, mientras que el 2 no porque el 1 puede evaporarse. En el 1 139
pueden entrar las moscas y en el 2 no. E9: si el frasco con la carne destapada está al aire libre 140
se descompone primero que la del frasco tapado. Si el frasco con la carne tapada está en la 141
nevera dura posiblemente 5 días, pero si no lo meten a la nevera, y lo dejan al aire libre, se 142
puede descomponer más rápido. Si los dos frascos están al aire libre, el frasco destapado se 143
puede llenar de moscas y lama más rápido; el frasco tapado al aire libre se descompone rápido 144
pero cómo es posible que se oxide dentro del frasco se puede dañar, o sea se descompone y se 145
debe botar. E14: en el frasco destapado salen malos olores y entran moscas. En el frasco con 146
tapa no salen malos olores ni pueden entrar las moscas. E15: en el frasco destapado se le sale 147
el olor y en el frasco tapado no. En el destapado le cae agua y luego le da sol, entonces el agua 148
se evapora por lo tanto la carne se vuelve pequeña y en el frasco con tapa no. E18: en el frasco 149
destapado la carne suelta unas telitas blancas y en el frasco con tapa no deja que coja mal olor 150
si está refrigerado. 151
¿Por qué crees que sucedió lo que acabas de escribir? E1: porque en el frasco destapado no 152
queda con sustancias la carne y en el frasco tapado si, aunque oliendo maluco. En el frasco 153
destapado la carne queda sin sabor y en el tapado con sabor, pero oliendo maluco. El frasco 154
destapado no queda con malos olores y el frasco con tapa sí. E2: Porque los dos frascos 155
estaban expuestos al sol, a uno le entraba el aire, la contaminación y las bacterias. El otro se 156
recalentaba y por tanto calor la carne se puede asar y se evaporan las partículas de agua y si se 157
deja más tiempo al sol puede llegar a afectar la salud de las personas. E3: si se deja un frasco 158
destapado no se demora mucho para descomponerse porque le entran malos olores y se 159
comienza a podrir muy ligero. El frasco 2 se demora un poco más para descomponerse porque 160
no le entran malos olores, ni moscas, pero la carne siempre se descompone. E5: porque no es 161
lo mismo tener un frasco tapado y otro destapado. Porque el destapado recibe mucha basura 162
y muchos bichitos; en cambio al tapado no se le entra nada. También la carne del frasco 163
destapado se podría descomponer a diferencia del frasco tapado donde la carne está fresca, 164
buena y en buen estado. E6: porque cada frasco conserva su carne como más puede; además 165
el “resisterio” del sol y la lluvia son climas muy variados. El frasco tapado conserva mucho el 166
olor y el destapado muy poco olor porque el aire le entra y le sale. E7: porque tocaba observar 167
los frascos y comparar lo que sucedía en cada uno, porque en cada frasco sucedían cosas 168
distintas. E9: porque dejaron los dos frascos al aire libre y el destapado se llenó de moscas, 169
lama y muchas otras cosas más, o sea, se descompone completamente y no queda sirviendo 170
para nada porque las moscas que se le montan son cochinas ya que se suben en cualquier cosa 171
como basura, popo de perros y muchos más animales; al hacerlo también en la carne la 172
5 descomponen, la ensucian, la dañan. El frasco tapado lo dejan al aire libre y no le entran 173
moscas ni nada, pero al no entrarle aire la carne suda entre ella misma y esa agua que suda se 174
vuelve oxido y ese vapor la descompone completamente; si la meten en la nevera 175
posiblemente dura 5 días y no le pasa nada. E14: porque un frasco está destapado y el otro no 176
y la carne debe estar en algo frio, por eso se dan los hongos, los malos olores y se pone 177
babosa. E15: porque si se deja un frasco destapado por días la carne se pudre, le entran 178
bichos, se pone a oler feo. Al otro, que está tapado, no le entrará nada, y si se deja al sol y al 179
agua, si llueve y luego cae sol, el agua le entra a la carne y se evapora por eso se vuelve más 180
pequeña. Al frasco con tapa se irá entrando el calor y la carne tendrá humedad porque el 181
frasco es frío. E18: porque al frasco destapado al dejarlo al sol empieza a oler maluco y a soltar 182
telitas blancas, entonces debido al calor siempre va a ser así porque la carne al sol se daña y 183
más destapada. El otro frasco al estar tapado el agua se calienta y la carne empieza a botar un 184
líquido amarillo. 185
Ejecución del Plan. Bitácora 186
G1 ( E1: estudiante 1 y E2: estudiante 2). Día 1 (Miércoles 12:20 pm). Frasco destapado: la 187
carne se acaba de poner en el recipiente y como está recién instalada no hay cambios. Frasco 188
con tapa: la carne todavía no demuestra cambios porque apenas la pusimos en el frasco. La 189
carne está blandita y huele un poco rancio, le sale un aceite amarilloso y está granate. Día 2 190
(Jueves 6:14 pm). Frasco destapado: huele mucho a rancio, la carne está verdosa, suelta una 191
grasa amarillosa y está pegada del frasco. Frasco destapado: a la carne le sale una grasa blanca 192
y se pega del tarro. Su color casi no cambia. Día 3 (Viernes 4:30 pm). Frasco destapado: la 193
carne se está poniendo verdosa, está muy seca, tiene unos mosquitos chiquitos, huele a 194
mortecina y tiene una grasita verde. Frasco con tapa: a la carne no se le siente olor, tiene 195
lama, hay mucha grasa amarilla. La carne está muy pálida. Día 4 (Sábado 5:43 pm). Frasco 196
destapado: la carne está seca, está morada, pegada al tarro, tiene gusanos en la parte de abajo 197
huele mucho a mortecina. Frasco con tapa: no se siente olor, el frasco está untado de grasa 198
color verde “sapo”, la carne no está seca. Día 5 (Domingo 4:44 pm). Frasco destapado: los 199
gusanos mueven la carne, huele feo, se está poniendo seca, los gusanos se ven un poco 200
grandes y le están saliendo otros gusanos más pequeños. Frasco con tapa: la carne tiene grasa 201
amarilla y lama, también se ve babosa y blanda. Día 6 (Lunes 11:30 am). Frasco destapado: la 202
carne está seca, los gusanos son grandes y de color blanco, son feos. Se ven por dentro tiritas 203
negras. Frasco con tapa: ha aumentado la grasa, y tiene lama y baba, se mueve del tarro, se ve 204
blandita, se le siente el olor un poco rancio. Día 7 (Martes 6:17 pm). Frasco destapado: la carne 205
está seca, huele asqueroso, tiene gusanos grandes y feos, se está haciendo más pequeña, está 206
de color negro o morado. Frasco con tapa: tiene lama, grasa amarilla, está babosa, se le siente 207
olor a mortecina, le sale un líquido de color rojo. Día 8 (miércoles sin hora). Frasco destapado: 208
la carne está seca y pequeña. Los gusanos son cada vez más grandes y huele a mortecina, la 209
carne se ve dura. Frasco con tapa: el olor es cada vez más fuerte, el líquido rojo que le salió 210
ayer se mezcló con la grasa y empieza a oler rancia. La carne se ve blanda por la grasa y el rojo 211
líquido mezclados. Día 9 (Jueves 5:30 pm). Frasco destapado: la carne está seca, chiquita, tiene 212
gusanos, huele asqueroso a mortecina, es de color negro con lama. Frasco con tapa: se siente 213
olor feo, tiene grasa. La grasa se mezcla con un líquido rojo, está blandita, tiene lama. Día 10 214
(Viernes 6:18). Frasco destapado: la carne está verde, con gusanos (1 de ellos se pudrió y se 215
6 volvió negro). La carne está seca. Todos los gusanos se están muriendo. Frasco con tapa: la 216
grasa está verdosa y pegada al frasco, huele feo, hay mucha grasa. 217
G2 ( E3: Estudiante 3 y E4: Estudiante 4 ). Día 1 (Miércoles 12:20 pm). Frasco 218
destapado: la carne está roja, huele bien, está sana, no tiene bacterias, no tiene moscas y no 219
está babosa. Frasco con tapa: la carne está roja, huele bien, está sana, no tiene bacterias, no 220
tiene moscas y no está babosa. Día 2 (jueves). Frasco destapado: la carne comienza a oler mal, 221
a tener moscas, a cambiar de color y está poniéndose babosa. La carne ya no está roja sino 222
blanca y babosa. Frasco con tapa: la carne está bien todavía, no huele maluco, no está babosa, 223
no tiene nada raro por el momento. La carne ya no está roja sino blanca. Día 3 (viernes). Frasco 224
destapado: la carne continúa poniéndose babosa, huele más maluco, se llena más de moscas y 225
huele a rancio. Frasco con tapa: la carne no está tan babosa como el otro frasco pero se está 226
poniendo mal, empieza a cambiar de color y a descomponerse. Día 4 (Sábado). Frasco 227
destapado: se huele la carne y tiene olor rancio, tiene moscas y se le metió una cucaracha. Se 228
está descomponiendo más y más. Frasco con tapa: la carne comienza a ponerse babosa, por 229
los lados de la tapa se huele rancio, el olor se acumula en el frasco. Día 5 (domingo). Frasco 230
destapado: a la carne le está dando gusanos y huele muy maluco. Tiene muchas moscas y se le 231
metieron unas cucarachas. Cada día se descompone más. Frasco con tapa: la carne está muy 232
babosa, huele muy maluco, le está comenzando a dar gusanos y se está descomponiendo cada 233
día más. Día 6 (lunes). Frasco destapado: la carne tiene más cosas raras, está pero súper 234
babosa, tiene gusanos más o menso grandes y moscas, el olor es insoportable y está súper 235
descompuesta. Frasco con tapa: la carne huele súper maluco por los lados de la tapa, está muy 236
babosa, tiene gusanos pequeñitos y está muy descompuesta. Frasco con tapa: la carne huele 237
súper maluco, por los lados de la tapa está muy babosa, tiene gusanos pequeñitos. Está muy 238
descompuesta. Día 7 (martes). Frasco destapado: la carne cada día se descompone más, se 239
llena más de moscas, tiene más gusanos y huele súper maluco. Frasco con tapa: la carne a 240
pesar de que está tapada también se está descomponiendo, cada día se pone más babosa y 241
tiene gusanos pequeños. Día 8 (miércoles). Frasco destapado: la carne tiene muchos gusanos 242
y muchas moscas. Los gusanos hicieron huecos en la carne, la cual está oliendo súper mal. 243
Frasco con tapa: la carne también tiene gusanos, está muy descompuesta, cada día se pone 244
más babosa. Día 9 (jueves). Frasco destapado: la carne huele súper asqueroso, los gusanos 245
hicieron huecos en la carne, las moscas continúan en la carne, la cual está súper 246
descompuesta. Frasco con tapa: la carne continúa poniéndose babosa, a pesar de que está 247
tapada huele súper asqueroso, los gusanos hacen huecos en la carne. Día 10 (viernes). Frasco 248
destapado: la carne huele mal, tiene gusanos, está muy babosa y tiene agua como verde. 249
Frasco con tapa: la carne huele mal, tiene gusanos, está muy babosa. 250
G3 (E5: Estudiante 5 y E6: Estudiante 6). Día 1 (Miércoles 12:20 pm). Frasco destapado: la 251
carne se encuentra en buen estado, está húmeda, de color rojo, huele a mucha sangre y se 252
encuentra blandita; la carne cambió mucho su color de rojo a negro. Frasco con tapa: la carne 253
se encuentra en buen estado, está húmeda, de color rojo- huele a mucha sangre y se 254
encuentra blandita. Día 2 (Jueves 2:30 pm). Frasco destapado: la carne se encuentra dura, 255
poco a poco está perdiendo su color rojo y se está poniendo como negra. Frasco con tapa: la 256
carne se encuentra de un color como verde y la sangre se está como escurriendo. La carne 257
cambió mucho su color de rojo a verde. Día 3 (Viernes 4:00 pm). Frasco destapado: la carne 258
7 está babosa, verde y tiene como gusanos muy pequeños y un olor a descompuesto muy fuerte. 259
Frasco tapado: la carne se encuentra babosa, verde y tiene unas cositas como “queresas” 260
verdes. Día 4 (Sábado 1:45 Pm). Frasco destapado: la carne se encuentra babosa y oliendo 261
demasiado maluco. Frasco con tapa: la carne se encuentra verde y babosa y el olor es fuerte 262
porque al olerlo por fuera de la tapa se siente. Día 5 (4:30 pm). Frasco destapado: en la carne 263
una parte está con gusanos. Frasco con tapa: la carne está babosa pero no tiene gusanos. Día 6 264
(8:30 am). Frasco destapado: el frasco se encuentra con sudor y la carne totalmente envuelta 265
en gusanos. Frasco con tapa: la carne del frasco se encuentra estable, el frasco suda, pero la 266
carne sigue igual de babosa y como verde. Día 7 (7:05 am). Frasco destapado: la carne se 267
encuentra con gusanos por el borde del frasco y en el fondo hay agua negra y llena de gusanos; 268
pero la carne se descompuso totalmente. Frasco con tapa: la carne se encuentra igual, de color 269
verde, babosa y por fuera de la tapa se siente olor feo. Día 8 (10:00 am). Frasco destapado: la 270
carne del frasco se desapareció y está convertida en gusanos; y una agua negra y como con 271
sangre. Además los gusanos están por fuera del frasco rodeándolo y otros dentro del frasco. 272
Frasco con tapa: la carne se encuentra estable y de un color entre verde y amarillo. La carne no 273
tiene gusanos, pero se percibe un olor muy fuerte por fuera de la tapa del frasco, la carne se 274
encuentra babosa y el frasco al tener ese olor tan fuerte suda y se llena totalmente de una 275
agüita que chorrea de la tapa al interior del frasco. La carne, por encima y por debajo, tiene 276
sangre y se ha conservado mucho mejor que la del otro frasco. Día 9 (Jueves 4:00 pm). Frasco 277
destapado: han disminuido los gusanos y ya muy pocos están por fuera, casi todos están 278
muertos o nadando en el agua negra y con sangre. Frasco con tapa: cambia poco a poco su 279
color, se encuentra más verde, el olor es muy fuerte al sentirlo por fuera de la tapa, se 280
encuentra muy babosa y pegajosa, la sangre no se le ha desaparecido del todo, todavía tiene. 281
Día 10 (5:30 Pm). Frasco destapado: la carne se encuentra con muy poquitos gusanos y ya no 282
tiene un olor tan feo como cuando se estaba descomponiendo, el agua está más negra. Frasco 283
con tapa: la carne se encuentra babosa, pegajosa y el olor feo. Todavía se percibe por fuera de 284
la tapa, pero durante los 10 días que estuvo en el frasco solo le cambió el color y el olor. No se 285
le desapareció totalmente la sangre y se conservó mejor que la del frasco destapado porque a 286
ésta desde el 3º día le empezaron a salir unos gusanos muy pequeños, en cambio la carne 287
tapada se conservó entera, solo se le percibía un olor feo por fuera de la tapa, que al estar 288
tantos días allí el frasco sudaba, y de la tapa empezó a caerle agua. Pensamos que el sudor del 289
frasco fue lo que mantuvo la carne intacta e hizo que no le salieran gusanos como a la carne 290
del otro frasco. 291
G4 ( E9: Estudiante 9 y E10 : Estudiante 10). Día 1 (miércoles). Frasco destapado: la carne 292
está igual. Frasco con tapa: la carne está igual. Día 2 (jueves). Frasco destapado: ayer estaba 293
rojita, pulpita, normal, y hoy amaneció oliendo feo. Frasco con tapa: ayer estaba rojita y hoy 294
amaneció como negrita, tiesa, seca, sin color, con un poquito de lama en un pedacito. Día 3 295
(viernes). Frasco destapado: hoy la carne está más negra y más tiesa y tiene más lama que 296
ayer. Frasco con tapa: la carne está medio rojita pero oliendo feo. Día 4 (sábado). Frasco 297
destapado: la carne está más seca y con mucha lama y pasó de ser roja a negra. Frasco con 298
tapa: amaneció con una baba blanca y como rancia. Día 5 (domingo). Frasco destapado: la 299
carne amaneció un poquito más pequeña y con una baba blanca. Huele feo. Frasco con tapa: la 300
carne está seca y con hormigas, con lama y dura. Pasó de roja a negra. Día 6 (lunes). Frasco 301
8 destapado: la carne amaneció con agua blanca y babosa, con un olor que se le sale un poquito. 302
Frasco con tapa: hoy amaneció con mucha más lama, con hormigas, seca y como una piedra 303
dura. Día 7 (martes). Frasco destapado: la carne amaneció mucho más babosa y con una lama 304
mojada, pero no es blanca pues amaneció roja con blanca. Frasco con tapa: con hormigas, 305
seca, oliendo maluco, dura. Día 8 (miércoles). Frasco destapado: hoy está lo mismo que ayer 306
con esa baba blanca con rojo, rancia, huele a mortecina que se le sale por un ladito. Frasco con 307
tapa: está lo mismo que ayer, seca, oliendo feo, con lama blanca, dura, con hormigas. Día 9 308
(jueves). Frasco destapado: está lo mismo con baba blanca con rojo, babosa, hoy noté que le 309
salieron como unos gusanitos que se mueven por dentro. Pasó de ser rojita y pulpita a blanca 310
con rojo que parece materia. Frasco con tapa: la carne está dura, seca, con lama y oliendo 311
maluco, lo mismo que ayer. Ya no tiene hormigas. Tiene una lamita como verde. Huele feo. 312
Día 10 (viernes). Frasco destapado: la carne está más babosa, con baba blanca con rojo que 313
parece materia 314
G5 (E7: Estudiante 7 E8: Estudiante 8). Día 1 (miércoles). Frasco destapado: la carne está roja, 315
tiene la misma textura, huele un poco maluco, está pegajosa. Frasco con tapa: la carne está 316
roja, tiene la misma textura, huele un poco maluco, está pegajosa. Día 2 (jueves). Frasco 317
destapado: empieza a tener un color verde y negro, está pegajosa, empieza a estar blandita, 318
huele maluco, su textura es pegajosa y lisa y empieza a oler a carne curada. Ya no se ve 319
grasosa. Frasco con tapa: está verde, huele feo, su gordito se está poniendo color naranja, se 320
siente muy dura, los lados del tarro los deja verdes y pegajosos, se está poniendo negra y 321
verde, ya no se ve grasosa ni le sale sangre. Día 3 (jueves). Frasco destapado: la carne empieza 322
a oler feo, le entran moscas, tiene un color renegrido. Su olor es más fuerte. Frasco con tapa: 323
la carne está mojada con un líquido de color verde, donde se pega deja un pegote, cuando uno 324
la mueve se siente que está dura, no se si huele maluco porque no se puede destapar pero 325
creemos que huele feo. Día 4 (viernes). Frasco destapado: la carne tiene muchas moscas y 326
tiene un poco de gusanos, está seca por encima y mojada por debajo. Frasco con tapa: la carne 327
tiene un líquido blanco, los gordos se están poniendo verdes, a la carne pulpa le está dando un 328
hongo blanco, todavía no se le ven gusanos, la carne se siente dura cuando golpea el tarro. Día 329
5 (sábado). Frasco destapado: la carne está negra, tiene gusanos y cucarachas, su olor es 330
fuerte, tiene rotos, se leven huevos de mosca para reproducir gusanos. La carne está seca y su 331
olor es fétido. Frasco con tapa: tiene un líquido verdoso y parches blancos, está pegajosa y 332
muy dura, huele maluco, donde se pega deja color verde. A la carne le están dando hongos. 333
Día 6 (domingo). Frasco destapado: la carne está muy reseca y tiene gusanos grandes por 334
debajo y su olor es más fuerte que ayer. Está blandita y tiene rotos por donde le entran 335
gusanos. Está pegada al asiento del frasco. Se le ven dos gusanos grandes por debajo. Frasco 336
con tapa: el gordo se está poniendo rojo con un hongo blanco. La carne pulpa se está poniendo 337
de color café. La carne está dura y está soltando un líquido como blanco y verde. Se siente un 338
olor maluco. Donde se pega deja un pegote de color blanco y verde. El gordo se está poniendo 339
rojo y la carne pulpa se está poniendo café. Día 7 (lunes). Frasco destapado: la carne está muy 340
dura y tiene por debajo un roto muy grande con dos gusanos también muy grandes, su olor es 341
muy fuerte y tiene un gusano pequeño. Tiene dos gusanos gordos y está muy dura. Frasco con 342
tapa: la carne está soltando un líquido rojo y blanco, uno la golpea y se sienta dura, está 343
pegotuda, a los gordos les está saliendo hongos blancos, se siente que huele feo, tiene un 344
9 tarro lleno de pegotes, por donde la carne está roja tiene como un estilo de telarañas de color 345
blanco, está soltando una agua roja y blanca. Día 8 (martes, 6:40 pm). Frasco destapado: la 346
carne está con más gusanos que ayer, su sudor es cada día más fuerte, lo gusanos tienen un 347
roto muy grande que pasa la carne y tiene nido dentro de ella. Frasco con tapa: su líquido cada 348
día es más rojo con blanco, el tarro está lleno de pegotes que le deja la carne, el gordo está 349
rojo, ya no tiene hongos, se siente por el bordo de la tapa que huele maluco, la carne pupa se 350
está volviendo más café, se siente que está más dura. Día 9 (miércoles, 6:10 pm). Frasco 351
destapado: la carne está dura con gusanos, huele más fuerte que ayer y su roto aumentó, los 352
gusanos son más y están más gordos. Frasco con tapa: la carne está de muchos colores (rojo, 353
blanco, verde), se siente que está dura, por los bordes del tarro sale un olor maluco, el gordo 354
está como rojo, el tarro está lleno de pegotes como de color rojo con blanco, cada día suelta 355
más líquido de color rojo con blanco. Día 10 (jueves): no realizaron observaciones. 356
G6 (E13: Estud. 13-E14: Estud. 14). Día 1 (miércoles 12:20). Frasco destapado: la carne está 357
gruesa, tiene un pedazo de gordo, está durita, es de color rojo, está pegajosa. Más tarde se 358
puso de color café, dura y pegajosa, está soltando agua sangre, está empezando a oler maluco, 359
se está poniendo arrugada, rosada y con huequitos. Frasco con tapa: la carne está gruesa, 360
tiene un pedazo de gordo, está durita, es de color rojo, está pegajosa. Día 2 (jueves) frasco 361
destapado: es pegajosa, tiesa, con el pedazo de gordo arrugado y tieso. La carne está un 362
poquito más pequeña, se está encogiendo, está pegada al frasco, está haciendo huecos en la 363
parte de abajo y arriba. Se está tarjando, huele a podrido, está de color café oscuro y está 364
soltando agua grasosa. Frasco con tapa: está pegajosa, tiene el gordo como encogido, está 365
soltando un pedazo de gordo como baboso y la carne se está encogiendo. Día 3 (viernes). 366
Frasco destapado: la carne está negra, dura, con moscas adentro y una agüita que hace que la 367
carne se vuelva pegajosa, tiene huecos, tiene gusanos de color blanco parece un hongo, los 368
gusanos son pegajosos, tiene un líquido que parce yogurt. Frasco con tapa: el gordo se está 369
poniendo rojo, está como inflada, está soltando una baba y unos pedazos babosos, la están 370
rodeando los moscos. Día 4 (sábado). Frasco destapado: la carne está dura, parece una piedra; 371
huele a algo muerto que huele a mortecina, se está poniendo rajada parece con tejidos, se 372
está poniendo con huecos encima que parece granos y que los dejan las moscas, está pegajosa 373
y se está poniendo verde. Frasco con tapa: la carne está como inflada, huele a feo como 374
mortecina, se está poniendo más roja, está botando más baba blanca, el gordo estaba blanco y 375
se puso rojo. La están rodeando las moscas. Día (domingo). Frasco destapado: está dura, 376
pegajosa, soltando un líquido grasoso, transparente, está más tarjada y con más huecos. Está 377
blanca por partes, tiene punticos que parece un hongo blanco y con gusanos que la tienen de 378
nido y se esparcen por toda la carne. Frasco con tapa: está pegajosa, huele feo, está botando 379
unas cosas blancas, está más roja, huele más feo, está como inflada. Día 6 (lunes). Frasco 380
destapado: tiene moscos, las tarjaduras y los huecos se le quitaron, está arrugada como un 381
viejito y como si la hubieran cocido. Tiene más de 1.000 gusanos y moscos, huele como una 382
persona cuando lleva 10 días en el ataúd, tiene unos animalitos negros con aguijón negro que 383
parecen pulgas, tiene un líquido espumoso y verde. Día 7 (martes) Frasco destapado: está 384
dura, tiene gusanos muy gordos como de 2 centímetros, está rajada, pegajosa, dura. Los 385
gusanos tienen nidos con huevitos. Frasco con tapa: está roja, tiene mucha baba transparente 386
en el fondo del frasco, está más roja, huele más feo, tiene más tarjaduras y más cositas blancas 387
10 pegadas a los lados del frasco. Está como más inflada, tiene muchas largaduras por todas 388
partes, huele muy feo. Día 8 (miércoles). Frasco destapado: la carne está dura, tiene gusanos y 389
rotos. Los gusanos están grandes porque se reproducen más rápido por el olor de la carne, ya 390
no suelta líquido ni está pegajosa. Está pegajosa por lo que los gusanos le han estado 391
absorbiendo toda la carne. Frasco con tapa: la carne tiene burbujas por encima, huele muy feo, 392
tiene más tarjaduras y muchas cositas blancas. Está como más inflada. Día 9 (jueves) frasco 393
destapado: la carne está encogida y tiesa y se mueve con solo tocarla, tiene gusanos gordos 394
(que podrán medir 1 cm) y otros pequeños que se están intentando salir del frasco, tiene 395
huecos y se desapareció una parte de ella. Frasco con tapa: la carne está más roja, más inflada, 396
el gordo está más pequeño, tiene más burbujas por encima y más cositas blancas parecidas a 397
mayonesa. Tiene más baba transparente, está más olorosa que ayer. Día 10 (viernes) frasco 398
destapado: la carne está dura, tiene gusanos grandes, está más encogida, los gusanos, grandes 399
y pequeños, andan por toda la carne y la tapan. Frasco con tapa: la carne es más roja, tiene 400
más burbujas por encima, tiene más baba blanca en el fondo del vidrio, está más olorosa, los 401
lados del frasco están llenos de cositas blancas, está más inflada, tiene más tarjaduras. 402
G7 (E15: Estudiante 15 y E16:Estudiante 16). Día 1 (miércoles). Frasco destapado: la carne 403
tiene olor normal, textura blanda. Frasco sin tapa: la carne está normal, de textura más blanda. 404
Día 2 (jueves. Frasco sin tapa (2:35 pm): la carne cambia de olor pues huele como a podrida, su 405
color es gris y rojo clarito, la densidad es más suave, el olor a podrido todavía no sobresale del 406
frasco, la carne suelta un poco de agua sangre. Frasco con tapa (3:40 pm): color más oscuro, 407
más tiesa, se pega más al frasco, deja espuma, textura normal. Día 3 (viernes). Frasco sin tapa: 408
el olor es mucho más fuerte que el día 2, el color está entre rojo clarito y gris, ha soltado 409
mucha agua sangre, se está poniendo babosa, está esponjada y muy blanda. Frasco con tapa: 410
color cada día más oscuro, más tiesa que el día 2, densidad igual, con pedazos morados. Día 4 411
(jueves) frasco sin tapa: la carne está casi la mitad de color gris, el olor es demasiado fuerte, 412
demasiado babosa, ha soltado mucha agua sangre. La carne se pega al frasco de vidrio, está 413
demasiado blandita, está pegada al frasco, suelta algo blanco y baboso. Frasco con tapa (4:03 414
pm): ya la carne era blanca, tenía gordos rojos y unos pedazos negros. Día 5 (viernes) frasco sin 415
tapa: la carne está un poco más de la mitad gris, es demasiado blandita y suelta demasiada 416
agua sangre, todavía está pegada del frasco y soltando más de esa cosa blanca que el día 4. El 417
olor es demasiado fuerte. Frasco con tapa (9:30 am): tenía un gordo muy grande de color 418
verde, se queda pegada al frasco y tiene pedazos verdes. Día 6 (sábado). Frasco sin tapa: la 419
carne está llena de gusanos, está toda gris, babosa, una parte de la carne está negra, ya casi no 420
se ve porque hay algo baboso y agudo que se pegó del frasco. La carne está muy inestable, se 421
mueve el frasco solo un poco y la carne cambia de lugar. Su olor es insoportable, la cosa 422
babosa que le salió el día 4 y el día 5 se cambió por algo gris que parece ser el agua sangre que 423
había. La carne ya se pudrió y quedó gris. Frasco con tapa (3:30): no le encuentro nada, está lo 424
mismo que el día 5, solo con 3 huequitos y no la movimos del frasco. Día 7 (domingo). Frasco 425
sin tapa: la carne está como entre café con gris, tiene unos gusanos grandes que se la están 426
comiendo, el agua sangre que tenia se convirtió en algo baboso del mismo color de la carne y 427
se pegó del frasco, los gusanos pequeños que tenia se están muriendo, los gusanos grandes se 428
están saliendo del frasco, la carne cada día está más pequeña. Frasco con tapa (6:15): tiene 429
unos huecos ásperos, se está poniendo verde y tiene gordos rojos y negros. Día 8 (lunes): la 430
11 carne está llena de gusanos y cada vez es más pequeña, los gusanos se la están comiendo, está 431
gris del todo con una cosa babosa y espuma blanca, cuando movemos el frasco la carne no se 432
mueve de su lugar. Frasco con tapa: tenía un gordo en un lado de la carne y besa parte está 433
toda verde, el gordo está blanco y negro con un hueco áspero. Día 9 (martes). Frasco sin tapa: 434
ya casi no hay carne pues los gusanos se la están comiendo, hay algo líquido pero baboso casi 435
por toda la carne, los gusanos se están saliendo del frasco, hay algo en forma de espuma gris 436
que se pegó del frasco. Frasco con tapa: estaba llena de gordos de varios colores, huecos 437
ásperos de gusanos negros, el gordo tiene tarjadas blancas. Día 10 (miércoles) frasco sin tapa: 438
en el último día la carne está muy pequeña, tiene muchos huecos por donde entran los 439
gusanos, tiene muchos gusanos grandes, el líquido baboso casi la tapa del todo. Frasco con 440
tapa (1:45 pm): la carne es verde, está podrida, llena de gordos negros con rayas blancas, llena 441
de huecos, huele feo y sin destaparla se dañó. Es muy diferente a la destapada pues a la q 442
tenia tapa solo le dio una babilla al interior del frasco y no se le metieron gusanos porque 443
estaba tapada. 444
G8 (E17: Estudiante 17 -E18: Estudiante 18). Día 1 (miércoles, 12:20 pm)). Frasco destapado: la 445
carne está dura, huele a grasa a huevo podrido, se están pegando los mosquitos. Frasco con 446
tapa: está dura, huele a grasa y está pegajosa. Día 2 (jueves): huele a podrido y está cambiando 447
a otro color (morado) por un lado y por el otro sigue rojita. Está seca y se está colocando más 448
morada, huele a mortecina, está muy tiesa y se pegó al frasco. Frasco con tapa: la carne está 449
pegada al frasco y suelta un líquido amarillo. Día 3 (viernes): la carne por un lado está morada 450
y por el otro amarilla, está pegada al frasco y huele a rancio, los mosquitos se le pegan y se 451
está enchiquitando. Frasco con tapa: la carne sigue pegada y se está poniendo amarilla. Día 4 452
(sábado). Frasco destapado: se está poniendo negra y suelta un líquido amarillo, sigue 453
cambiando mucho, se le están pegando los gusanos, las hormigas y los moscos, huele todavía 454
a podrido, está muy tiesa y muy dura y sigue cambiando de color a negro. Frasco con tapa: la 455
carne de seguirse pegada suelta un gusano. Día 5 (domingo): la carne estuvo tiesa y pegada al 456
frasco, cada vez es más negra y se enchiquita más. Cambia mucho cada vez. Frasco con tapa: la 457
carne está soltando unas partículas amarillitas y le está saliendo gusanos. Día 6 (lunes). Frasco 458
destapado: la carne sigue más negra y sigue cambiando. Por debajo suelta un líquido y por 459
encima sigue igual, pero al tocarla está muy tiesa y tostada. Ya no huele maluco. Frasco con 460
tapa: la carne suelta poco a poco un líquido amarillo y cada vez huele más maluco. Día 7 461
(martes). Frasco destapado: la carne está como una piedra, ya no se pega al frasco y la carne 462
sigue igual ya no quiere seguir cambiando más. Frasco con tapa: la carne está cambiando por 463
debajo se está poniendo morada y no se despega del frasco. Día 8 (miércoles). Frasco 464
destapado: cambia de olor, desde el sábado hasta el lunes olía a otra cosa y hoy cambia de 465
olor, huele más maluco, parece frita de lo tiesa que está. Frasco con tapa: el frasco huele cada 466
día más maluco y sigue con su color amarillo, por encima está morada. Día 9 (jueves) la carne 467
está muy tiesa y suena como una piedra al moverla, sigue oliendo maluco (a basura) de tanto 468
estar destapada, ya no se le arriman los mosquitos. Frasco con tapa: la carne sigue pegada al 469
frasco y oliendo maluco (rata podrida). Día 10 (viernes). Frasco destapado: la carne sigue 470
oliendo a basura podrida, no ha tenido más cambios, está tiesa como una piedra, ya no se 471
mueve. Frasco con tapa: la carne sigue oliendo maluco, suelta un liquido amarillo y se está 472
poniendo de color amarillo. 473
12 Visión retrospectiva. Socialización
474
G1. (E1 y E2). D: después de hacer el experimento ustedes nos van a explicar que pasó. E1: la 475
carne estaba fresca y después de los 10 días se iban haciendo gusanos porque estaba sin tapa. 476
Y después de algún tiempo se iba poniendo verdosa y se va secando, y como está al aire libre 477
se van saliendo los malos olores. E2: en el frasco con tapa con el paso del tiempo le fue 478
saliendo un líquido blanco, después se puso como amarillo. La carne se puso pálida, y como 479
estaba sin refrigeración y no le entraba aire. Luego se acumularon las bacterias y los 480
organismos de la carne y se mezclaban y formaban esa grasa y olores feos. D: ¿por qué creen 481
ustedes que en el frasco sin tapa pasó lo que mencionaron?. E1: porque la carne estaba 482
destapada y al aire libre. D. ¿Por qué creen que sucedió lo de los gusanos?. E2: de pronto al 483
estar la carne descompuesta se iban formando gusanos por las bacterias que entraban, como 484
hoy en día el aire está tan contaminado, entraban las bacterias, todos esos contaminantes. D: 485
¿y en el frasco que tenia tapa por qué la carne tomó ese color y por qué no tenia gusanos?. E2: 486
porque la sangre sudaba porque el vidrio muchas veces se calienta así no esté en el calor, esas 487
pequeñas partículas de agua se mezclaban con ese liquido amarillo y formaban una capa de 488
grasa, y creo yo que no habían gusanos porque de pronto esa grasa les hacia mal, los mataba o 489
nos los dejaba crecer. La carne se puso pálida por esa grasa, porque ella fue absorbiendo los 490
nutrientes, las vitaminas y minerales de la carne. 491
G2 (E3 y E4). E3: En el frasco destapado, la carne en el primer día estaba roja, estaba sana; 492
pero ya al 3º o 4º día le empezaron a entrar las moscas se estaba descomponiendo más. 493
Entonces las moscas iban y se posaban en la carne ponían huevitos y le salían gusanos. Al 5º 494
día ya tenían gusanos pequeñitos, entonces la carne se iba descomponiendo cada vez más, se 495
iba poniendo más babosa. D: ¿por qué cree que se dio este cambio entre el 1º día y el día 10? 496
E3. Porque les entraban las moscas, las bacterias y al final microorganismos a la carne. D. y ¿si 497
le entran las moscas? E3: también, ellas permanecían dentro de la carne, por eso fue que 498
dieron gusanos. D. y ¿qué relación tenían las moscas con los gusanos?. E3: Yo creo que ellas 499
ponían los huevitos dentro de la carne. E4: en el frasco con tapa tenemos una carne roja, sana, 500
ya a los 10 días o un mes ya la carne cambia de color, está como babosa, tiene como gusanos 501
y huele muy feo. D: ¿O sea que en el frasco 2 también aparecieron gusanos?. E4: Si. D: ¿Por 502
qué creen que en el frasco con tapa también aparecieron gusanos? E4: Yo creo que porque la 503
carne se descompone, entonces salen los gusanos de ahí. D: ¿Entonces no es por lo que dice tu 504
compañero que las mosquitas ponen los huevos? E4: no, es diferente, como decir que ésta 505
carne está roja, buena, sana, por ahí a los días puede tener diferente color entonces los 506
gusanos se entran más a la carne como para dañarla más fácil. D: ¿si comparamos los dos 507
frascos cuáles serían las diferencias? E3: en el frasco sin tapa entran más las moscas mientras 508
que en el tapado se acumula más el olor. E4: Si, porque en el frasco sin tapa puede salir más el 509
olor. E3: también que en el frasco sin tapa dan gusanos más ligero que en el otro porque está 510
destapado. D: ¿Por qué creen que los gusanos salen más ligero en un frasco que en el otro? E3: 511
porque vienen las moscas, está destapado y se descompone más ligero porque le entran 512
bacterias. D: ¿en el frasco con tapa pueden entrar bacterias y moscas? E3: no creo, porque en 513
el 3º día del experimento la carne del frasco con tapa no estaba tan babosa, mientras la otra ya 514
estaba comenzando a coger un olor maluco. D: Entonces ¿Por qué creen que salieron gusanos 515
en la carne del frasco que tenía tapa? E4: de pronto porque la carne ya estaba mala, pues ellos 516
13 pueden dañar el tarro. E3: No, yo creo que porque la carne ya está 8 o 9 días entonces 517
comienza a podrirse y suelta los gusanos. D: Entonces ¿la carne tiene adentro a los gusanitos? 518
E5: puede ser que se entiesa la carne y quedan los gusanos adentro. E7: profe, tal vez la misma 519
pudrición crea a los gusanos. D: ¿Por qué? E7: será porque ella empieza a descomponerse por 520
dentro y empieza a crear los gusanos ella misma. D. ¿Cuándo algo se descompone crea 521
gusanos? ¿Por qué? E8: si, es lo mismo cuando uno se muere; porque uno tiene gusanos por 522
dentro profe, entonces cuando uno se explota los gusanos comienzan a comérselo a uno, es lo 523
mismo que la carne. E3: profe. ¿Usted no ha visto las películas cuando salen los muertos que 524
salen esos gusanos. E7: si profe, entonces por qué dicen que uno cuando se muere y dicen que 525
los gusanos se lo comen a uno, y por dónde van a entrar las moscas que le depositen a uno las 526
larvas. D: ¿o sea que uno los tiene adentro? E7: si, uno mismo los crea. E9: Si, porque uno al ya 527
estar muerto ya no tiene células, ya no tiene nada, no tiene circulación de nada; entonces al ya 528
estar el cuerpo de uno descompuesto se empiezan a formar los gusanos. 529
E2: Pero antes de comprar uno la carne primero le hacen todos esos experimentos, un cuidado 530
especial para desinfectar la carne; entonces, en ese proceso es en donde les sacan todas esas 531
bacterias. Entonces, por qué dicen que al estar en el tarro la carne todavía tiene gusanos; pues 532
supongo yo que después que se descompone la carne ahí si se forman todos los gusanos. Por 533
ejemplo a la carne de mi grupo 1º le salió un líquido rojo después se puso verde, entonces ese 534
líquido verde se penetró en la carne por eso se puso verde. Entonces, supongo yo, que ahí se 535
fueron formando los gusanos. E7: pero, es que ella está hablando de la destapa y nosotros de 536
la que tiene tapa, porque de todas formas a la destapada tiene como darle gusanos porque le 537
entran moscas y le depositan las larvas. D: ¿entonces a la tapada le pueden entrar las moscas? 538
E8: No, pero creo yo que con la misma pudrición de la carne ella misma crea los gusanos. E11: 539
No, porque de pronto como la carne ya está descompuesta las bacterias al unirse de pronto 540
crean los gusanos, crecen, y crean los gusanos. 541
G3 (E5 y E6). E6. En el experimento de nosotros, en el frasco destapado para el 1º día empezó 542
la carne fresquita y todo. Al paso de los días, en el 3º día empezaron salir los gusanos pero la 543
carne todavía tenía sal, no tenía ningún otro color. Al 3º día empezaron a salir unos gusanitos 544
todos blanquitos y al paso ya se iba poniendo verde y le iba saliendo una baba blanca, y entre 545
más le salía baba, más le salían gusanos. Al 10º día, en el fondo del tarro había un líquido 546
negro, y en ése líquido estaban los gusanos y quedaban muy poquitos ya, no se que les haría 547
ese líquido porque a lo último ya no quedaban casi gusanos. En el tarro tapado, a la carne no le 548
salieron gusanos ni nada, sino que se le fue cambiando el color y el tarro sudaba y al caer lo 549
sudado le caía como agüita, entonces a ese no se le terminó de desaparecer la sangre sino que 550
le quedó un poquitico de sangre, y como la sangre es lo que la daña, lo que daña la carne pero 551
no la dañó porque el tarro al sudar le caía agua a la carne entonces eso fue lo que la tuvo 552
estable, solo le cambió el color y que por fuera de la tapa se percibía un olor feo. D ¿por qué 553
creen ustedes que en el frasco sin tapa se dieron todos esos cambios? Pues vea, el tarro 554
destapado también sudó y yo creo que es agüita lo que sudó, porque era agüita negra que le 555
caía al tarro, sucedió porque al tarro le entraron moscas, le entraron un poco de cosas; esas 556
moscas verdecitas, al 3º día que yo hice la observación, la carne tenía una mosquita verde, y 557
donde estaba tenía unas bolitas blanquitas. Al otro día, ya no estaba la mosca, solo estaba la 558
carne redondeada con esas bolitas que habían en el 3º día. Entonces, yo creo que la mosca fue 559
14 la que puso esas bolitas y por eso se fue dando esa cosa blanca y por eso le salió el gusano al 560
tarro destapado. D: ¿por qué será que las “bolitas blancas” están relacionadas con ese líquido 561
que usted dice eran de ese color?: E6: porque después de que en la carne ya no quedaron sino 562
gusanos el tarro seguía sudando. El tarro sudaba a la parte de abajo y entonces los gusanos 563
que quedaron ahí se murieron ahí, y el olor y todo el color que le salió a la carne y todo se le 564
escurrió al agua y por eso quedó negrita. D: ¿Cuándo nos dice que el tarro por qué cree que se 565
da eso? E6: de pronto puede ser el olor feo de la carne, por eso puede sudar el tarro. D: 566
Explíquenos, entonces, cuál es la relación que existen entre el olor y el sudor. E6: vea, cuando 567
empezó a oler maluco, empezó el tarro a ponerse blanquito (como neblina) y después del 3º 568
día que le salieron los gusanos ya no era así blanquito sino que le chorreaba así como agüita; 569
cuando le chorreaba esa agüita el olor feo se le desapareció a esa carne, y ahí fue cuando ya 570
empezó a dañarse y a salir los gusanitos. D: ¿por qué creen que terminaron tan pocos 571
gusanos, o por qué murieron? Pues nos dicen que inicialmente eran más. E6: si, demasiados y 572
hasta se salieron por el tarro; pero, pues, no sé, como ellos empezaron a salirse y todo de 573
pronto fue que se salieron y otros quedaron en el agüita, quedaron negrito; y el ultimo día que 574
yo boté esa agüita no habían gusanos solo esa agüita. D: ¿Cree que ellos buscaron la salida? 575
E6: si, ellos redondearon el tarro por fuera. D: ¿Qué pudo haber pasado para que los gusanos 576
se quisieran salir?. E6: no sé. E5: la carne del frasco destapado a los 10 días quedó con un agua 577
negra y llena de gusanos, pues eso se vio en el experimento mío, yo fui a hacerle la 578
observación y entonces eso tenía gusanitos y estaba rodeado de moscos, entonces la carne 579
estaba tiesa y negra D: ¿Por qué?. E5: porque yo lo tenía bajo un piso, que para q no le diera la 580
luz, entonces al paso del tiempo como que se fue secando. ¿El sitio la afecto? No creo. El 581
frasco con tapa tenía una agüita como verde y con lama blanca, entonces yo creo q esa agüita 582
verde q tenia ahí era porque por ejemplo la carne estaba normal, entonces ya después le fue 583
saliendo una grasita, entonces después esa grasa se fue esparciendo en el tarro y le salió esa 584
agüita. D: ¿por qué le salió grasa a la carne de ese frasco? E5: demás que por el lugar en que 585
estaba. Porque ahí le daban luces, pero no le daba el sol, entonces ya después el tarro, como al 586
7º día, empezaba como a sudar. E6: es que mi tarro con tapa también sudó, entonces yo creo 587
que como estaba tapado tanto tiempo suda, entonces eso fue lo que conservo estable esa 588
carne como estaba solo que le cambió el color al tarro sin tapa. 589
G4 (E9 y E10). E9: la carne en el frasco sin tapa cuando la metimos estaba normal, buen color, 590
en bien estado, sin descomposición ya que va pasando los días y va cambiando de color, se va 591
volviendo toda babosa. E10: en el frasco tapado la carne estaba como rojita, pulpita, no tenía 592
ninguna descomposición de nada, igual q el destapado, y ya al 10º día en el frasco tapado 593
como que el sudor que le dio al frasco, soltaba una agüita que se le fue penetrando a la carne, 594
y ya la carne en los primeros días era una baba, y como yo le decía era como roja con blanca y 595
fue formando gusanos. En cambio en el destapado la cosa es diferente, porque se seco, se 596
puso negra, y no le dio ningún olor feo, seca y negra, en los 1ºs días como una lama blanca, 597
pero no se salieron gusanos ni nada, le entraron hormigas pero gusanos nada. ¿D: ¿Por qué 598
creen que pasó eso?. E10: yo creo que fue porque estaba al aire libre y al entrarle el aire la 599
carne se secaba, y ya no producía ninguna clase de gusanos. En el frasco destapado sucedió 600
que se secó toda y le dio lama blanca, después una lama verde y era dura. D: ¿por qué creen 601
que a la carne le saldrá baba?. E10: yo creo que por el sudor, al estar eso ahí detenido como no 602
15 le entra aire se forma la baba blanca que estaba. E2: la carne tiene calorías, grasa. Esas calorías 603
son como grasa ¿usted ha visto la carne que tiene como esos ñervos? Esos ñervos van soltando 604
grasa, entonces como el vidrio se va calentando, va soltando esa grasa blanca, luego va 605
cogiendo color y de ahí se van formando los gusanos. D: ¿nacen solos? E2: no, se van 606
reproduciendo de las bacterias. 607
G5 (E8 y E7). E8: Vamos a ver lo que pasó en el frasco con tapa, el 1º día la carne estaba rojita, 608
bien conservada y después de los 10 días la carne ya estaba deteriorada, con gusanos, se 609
estaba poniendo como negra; y el 1º día a la carne empezaron a entrarle como unas moscas y 610
como a los 5 días ya empezaron a salirle los gusanos, estaban chiquitos, y como a los 9 días ya 611
estaba gordototes y le estaban haciendo muchos rotos a la carne. D: ¿Por qué salieron esos 612
gusanos? E8: pues yo creo que por que las moscas entraban y le dejaban como unas bolitas ahí 613
y de eso se hicieron los gusanos. D: ¿las bolitas que eran? E8: eran como larvas, como larvas de 614
mosca y como dicen que eso se convierte en unos gusanos, entonces yo creo que fue eso por 615
lo que le dieron los gusanos; y como la carne no tenía bastante refrigeración estaba oliendo 616
como maluco, estaba muy mal conservada. E7: yo creo que en el frasco con tapa la carne el 1º 617
día estaba rojita, estaba normal, y luego al pasar los días empezó como a cambiar de color, a 618
tener colores, como el gordito que tenía la carne le empezó a salir como un honguito y empezó 619
a dejar en el frasco como unos pegotes, como de grasa, como amarillos. D: ¿Por qué? E7: pues 620
yo creo q porque la carne estaba metida entre el frasco no tenía como salir el aire, entonces se 621
le salía toda la grasa y se le pegaba. D: ¿Por qué la diferencia entre lo que pasó entre un frasco 622
y el otro? E8: pues en el frasco sin tapa la diferencia fueron los gusanos y que se ponía como 623
negra y que no olía tan feo, para que oliera feo uno se le tenía que arrimar, y ella expulsaba los 624
olores y tenía muchos gusanos. En cambio el otro frasco como no podía expulsar los olores 625
por eso le dieron los hongos y todo eso; y cuando la destapamos esa carne olía más feo. D: 626
¿por que había gusanos en uno y no en el otro? E8: Yo creo que en el frasco con tapa porque 627
no le entraron las moscas, es que una carne para que den gusanos le deberían entrar las 628
moscas. 629
G6 (E13 y E14). E13: la carne del frasco destapado al principio estaba blandita, tenía buen color 630
y no olía feo, y cuando ya pasaron 10 días tenía gusanos y soltaba una agüita, y esos gusanos 631
ya estaban formando el nido en la carne, y se puso dura la carne, y empezó a oler feo. ¿Por 632
qué creen que pasó eso? E13: porque creo que la carne no estaba en un bue lugar, porque la 633
carne para que no se descomponga tendría que estar en un lugar fresco, por ejemplo la nevera 634
para que pueda estar bien; y ahí tenia aire, y como el aire ya está muy contaminado, entonces 635
pasó eso. ¿D: Por qué creen que salieron los gusanos? E13: porque la carne al descomponerse. 636
D: ¿Qué relación tiene el que la carne empiece a descomponerse con que le salgan gusanos? 637
E13: porque demás que el frasco podría estar contaminado, uno no sabe, al tocarlo uno puede 638
tener algo en las manos y al juntarse con la carne se pueden formar los gusanos. D: ¿Cuándo 639
uno toca algo con las manos y ese algo se contamina, se pueden generar gusanos? E13: pues 640
no, pero uno toca por ejemplo plata y eso es dañino y podría juntarse ahí con eso. E14: en el 641
frasco con tapa el primer día la carne estaba rojita, blandita, está fresca, cuando pasaron los 10 642
días estaba de color verde, tenía unas formitas por encima y alrededor del vidrio unas cositas 643
amarillitas, como con forma de baba. D: ¿por qué pasaría eso? E14: porque la carne no estaba 644
en algo que la mantuviera siempre helada, se descompuso muy rápido y por eso pasó eso. D: 645
16 ¿por qué creen ustedes que un frasco tenia gusanos y el otro no? E14: porque un frasco estaba 646
destapado entonces le entraron los gusanos. D: ¿Por qué un frasco tenia “babita” y otro no? 647
E14: en el destapado no porque los gusanos se la iban comiendo. D: ¿cuándo pasaron 10 días 648
que pasó con los gusanos? E13: cada vez se hacían más grandes, pero ya se veían muy 649
invadidos y se iban saliendo, ya no tenían carne que comer porque eso ya estaba tieso. E5: es 650
que 1º se fueron aumentando los gusanos pero después se fueron. D: ¿Por qué? E5: porque 651
esa baba es la que crea los gusanos. E13: puede ser, porque la babita puede tener algo que 652
ayuda a formar los gusanos. 653
G7 (E15 y E16). E15: en el frasco destapado la carne al principio estaba normal, después de 10 654
días – 1º le salieron gusanos pequeños- después a los días le salieron unos grandotes; eran tan 655
grandes yo creo que fue porque se pudrió entonces se iban formando; o también porque de 656
pronto porque le iban entrando los gusanos. Le fue saliendo como un líquido baboso eso fue 657
porque el agua sangre que soltó la carne después del 3º día se fue como pudriendo entonces 658
se fue volviendo como baboso, entonces así se fue pegando del vidrio: E16: la carne del frasco 659
destapado era normal, como así rojita, blandita, por ahí como a los 7 días eso se volvió como 660
una baba amarilla y verde, estaba todo raro, toda pegada al frasco, le salieron unas pepitas 661
blancas, un borde en una esquina como negro, esa carne era toda rara, se estaba poniendo 662
verde. D: ¿Por qué creen que se dieron los cambios en los frascos? E16: en el frasco tapado 663
porque la contaminación si le entró quedó tapada dentro del frasco y no podía salir. O sea, la 664
contaminación al podrirse la carne, porque mire que cuando yo la destapé después de pasar 665
los 10 días eso olía re-maluco y no había salido el olor porque estaba tapada, por eso se dio 666
todo ese cambio. La carne al pasar tantos días así, quieta y en el mismo lugar, se va pudriendo 667
o deteriorando. D: ¿Por qué creen que existen las diferencias entre el frasco sin tapa y con 668
tapa? E15: fue porque al frasco sin tapa le entraron más cosas; por ejemplo a ese frasco le 669
entró un bicho ahí – un grillo – entonces a él podían entrar bichos, contaminación del 670
ambiente, todo eso. Al otro frasco no, porque estaba tapado. D: ¿El grillo tuvo alguna relación 671
con el cambio de la carne en el frasco destapado? E15: no, pero es que a ese frasco le entraban 672
más cosas, contaminación y muchas otras cosas. E16: de pronto fue porque el el frasco 673
destapado le entraban más animales, en cambio al con tapa no le entraban insectos ni nada. D: 674
Pero igual al frasco tapado también le dio mal olor, entonces la contaminación en éste frasco 675
¿por qué sería? E15: de pronto fue porque al estar tantos días sin estar salada, ni en la nevera 676
entonces se fue descomponiendo y se le fueron formando los malos olores. 677
G8 (E17 Y E18). E17: en el frasco destapado el 1º día la carne estaba rojita, en buen estado; el 678
2º día se estaba pegando al frasco, al 3º y 4º día se fue despegando del frasco, se fue 679
entiesando y se puso como una piedra. Ya al último día quedó tiesa, fue cambiando de color y 680
tenía un olor muy maluco, como a podrido. Yo creo que eso pasó porque le daba un poquito 681
de sol y porque estaba en una parte en donde no estaba fresco. D: ¿por qué creen que a esa 682
carne no tenía gusanos? E17: porque en nuestro frasco la carne no estaba pegada al frasco y 683
estaba tiesa; demás que no les gusta las cosas tiesas. D: ¿o sea que los gusanos llegan?. E17: 684
yo creo. E18: en el frasco tapado el 1º día la carne estaba roja y blandita, cuando pasaron 3 o 4 685
días la carne empezó a soltar un líquido amarillito y empezó a salir como unas telitas blancas; 686
el frasco no olía tan maluco, tan maluco; o sea, tenía que acercársele uno para sentir el olor; a 687
ella no le salían gusanos y empezó a cambiar de color por debajo, estaba como morada. D: 688