NUTRICIÓN DEPORTIVA PARA EL RENDIMIENTO Y LA SALUD

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Curso de Formación Específica en Nutrición Deportiva para el Rendimiento y la Salud www.sportis.es

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URSO DE

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ORMACIÓN

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SPECÍFICA EN

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UTRICIÓN

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EPORTIVA PARA EL

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ENDIMIENTO Y LA

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ALUD

Prof. Dr. Ángel Gutiérres Sainz Facultad de Medicina. Universidad de Granada

Sportis. Formación Deportiva 2012

Organiza

Sportis. Formación Deportiva.

Departamento de Didácticas Específicas de la Universidad de A Coruña.

Ilustre Colegio Oficial de Licenciados en Educación Física y Ciencias de la Actividad Física y del Deporte de Galicia

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ICHA DEL

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URSO

Curso de Formación Específica en Nutrición Deportiva para el Rendimiento y la Salud

Duración del curso 200 horas Modalidad

curso

A distancia Precio 400 € Consultar descuentos

Créditos 20 créditos Becas N.D. Matrícula Abierta

Equivalencia Créditos

1 c. = 10 Horas Duración 1 año Código C-015

Profesor Prof. Dr. Ángel Gutiérrez Sainz

Sistema evaluación Cuestionario autoevaluación

Cuestionario final Trabajo práctico

Requisitos acceso - Técnicos Deportivos Superiores Formación Profesional.

- Titulación universitaria o estudiantes últimos cursos.

- Profesionales que posean experiencia contrastada en el ámbito del curso.

- Otros casos: Consultar en secretaría.

Diploma otorgado Diploma de Formación Específica en Nutrición Deportiva para el Rendimiento y la Salud

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escripción del curso

El Curso de Formación Específica en Nutrición Deportiva para el

Rendimiento y la Saludcapacita al alumno para un mejor desempeño profesional en el

ámbito de la preparación de dietas para el deportista.

Tiene como objetivo proporcionar al alumno toda la información y conocimiento relativo a la nutrición y alimentación en el ser humano. El profesional del deporte debe tener un mínimo de conocimiento sobre los principales nutrientes y su influencia sobre el rendimiento deportivo o sobre la salud de sus deportistas o clientes. El profesor del curso trabaja actualmente como docente en la Facultad de Medicina de la Universidad de Granada, además goza de un extenso curriculum con multitud de publicaciones, conferencias, cursos etc. Ha sido el médico oficial de la Selección Española de Mountain Bike y médico de la expedición del famoso programa de televisión Desafío Everest y Desafío Himalaya, emitido por Cuatro Televisión.

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El alumno adquirirá los pilares básicos de la nutrición, conocerá la importancia de los nutrientes para el organismo humano y será capaz de establecer estrategias para mejorar la alimentación de sus deportistas.

Ante la avalancha de información de todo tipo en relación con la alimentación, la salud y el rendimiento deportivo, y los contenidos en ocasiones excesivamente técnicos y científicos, el Prof. Dr. Ángel Gutiérrez pretende, sin perder el rigor y la base bioquímica y metabólica, acercar al profesional de la salud y del deporte los conocimientos esta vez si, “digeridos”, de forma que sepa en cada momento qué hacer con su cliente, paciente o deportista.

A través de los diferentes módulos se desglosarán los contenidos en pautas sencillas y prácticas, de modo que el alumno no solo sepa qué hacer en cada caso y con cada persona, sino que entienda el porqué.

Se repasa brevemente la historia de la nutrición para entender la actualidad, se analizarán los diferentes métodos y teorías, en la sociedad actual, acerca de la salud y el rendimiento a través de la alimentación, y se aprenderá a establecer modelos nutricionales adecuados a cada edad, cada patología y cada especialidad deportiva.

El material didáctico del curso finaliza con un repaso a las principales ayudas ergogénicas con base experimental, adecuando su administración en cada momento y en cada persona a lo largo de su vida, estudiando las propuestas actuales de suplementación, al estilo de las escuelas americanas y sociedades reconocidas, deportivas y de antienvejecimiento y longevidad

Sin lugar a dudas un excelente curso para mejorar la formación de aquellos profesionales del deporte que deseen sacar el máximo provecho a su quehacer diario.

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ompetencias básicas

El alumno/a con la realización de este curso alcanzará las siguientes competencias básicas que le ayudarán a convertirse en un mejor profesional más capacitado, cualificado y formado en cuestiones relacionadas con la preparación de dietas nutricionales para deportistas:

o Conocer los nutrientes necesarios para un correcto desarrollo del organismo

humano desde el nacimiento a la vida adulta.

o Saber administrar en cada etapa de la vida las cantidades y combinaciones más

adecuadas de los diferentes nutrientes.

o Establecer pautas de alimentación que proporcionan a una persona de cualquier

edad y a un deportista su peso ideal en cada momento, en función de su estado de salud y periodo competitivo y edad.

o Diferenciar las ayudas ergogénicas, complementos y suplementos nutricionales,

que proporcionan una ventaja añadida a la salud, a la longevidad y al rendimiento deportivo.

o Aplicar de forma racional y científica los nutrientes precisos para recuperar la

salud en toda su extensión, ante enfermedad o lesión deportiva. Nutrición celular activa.

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estinatarios

Licenciados en Educación Física y/o Ciencias del Deporte, Diplomados en Educación Física, Diplomados en Nutrición y Dietética, Licenciados en Medicina, entrenadores, técnicos, monitores deportivos de tiempo libre, fisioterapeutas, y todos aquellos interesados en la Educación Física y el Deporte.

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irectrices para un mejor estudio del temario

Con el fin de optimizar el proceso de enseñanza-aprendizaje el Consejo Editorial de Sportis recomienda una primera lectura del manuscrito de forma general.

Una vez realizada esta lectura, el alumno deberá realizar una segunda lectura

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mejorar la comprensión del mismo y sacar las principales ideas y conclusiones de la materia objeto de estudio. Al finalizar el primer módulo el alumno realizará el cuestionario de autoevaluación respectivo y una vez completado este, comprobará en el texto las respuestas dadas, analizando de forma detenida todas sus respuestas.

Todos los módulos presentados en esta documentación se exponen de forma que faciliten el estudio y permitan la óptima asimilación de contenidos, al tiempo que permiten una autonomía por parte del alumno.

Además, para conseguir un mejor rendimiento académico, es preciso seguir con detalle las instrucciones de uso del presente material docente, constituyéndose esta documentación, como lectura obligatoria.

Al final de cada módulo, figura un cuestionario de autoevaluación que el alumno deberá responder. Para ello, se recomienda:

- Contestar las cuestiones planteadas una vez que el alumno estime que ha asimilado la información contenida en el módulo.

- Revisarlas y modificar las respuestas dadas, las veces que el alumno considere hasta que estime que las respuestas son definitivas.

- Posteriormente, podrá comprobar las respuestas en la parte final de los documentos del curso o en el propio texto, cuando estas no figuren al final de la documentación.

- No obstante, se recomienda no comprobar las respuestas hasta que se hayan considerando las respuestas de auto evaluación como definitivas.

En el caso de que el alumno no respondiese correctamente a todas las preguntas, este podrá ponerse en contacto con el profesor del curso solicitando una mayor explicación de los contenidos tratados, con el objeto de asimilar mejor dichos contenidos.

Al finalizar todos los módulos, el alumno ya estará dispuesto a solicitar el

cuestionario de evaluación final a la secretaría de Sportis, para afrontar la superación de la materia teórica.

En todo momento el alumno puede solicitar al profesor más fuentes bibliográficas para ampliar sus conocimientos en relación a los contenidos abordados en el curso.

A modo de resumen, como consejos de actuación por parte del alumno se recomiendan los siguientes pasos de forma secuencial:

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1. Lectura rápida de todo el texto con la idea de hacerse una idea global. 2. Lectura de cada módulo con detenimiento.

3. Respuesta del cuestionario de auto evaluación de cada módulo. 4. Comprobación de las respuestas del cuestionario de auto evaluación. 5. Lectura y revisión del cuestionario final.

6. Cumplimentación del cuestionario final. 7. Envío del cuestionario final.

8. Inicio del trabajo tutelado por el docente del curso.

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irección

Sportis. Formación Deportiva

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rofesorado

Prof. Dr. Ángel Gutiérrez Sainz (Universidad de Granada)

Currículo del profesor

Prof. Dr. Ángel Gutiérrez Sainz

- Docente en la Licenciado en Medicina y Cirugía por la Universidad de Navarra. - Especialista en Medicina del Deporte por la Universidad de Bordeaux (Francia). - Especialista en Medicina del Trabajo por la Universidad de Granada.

- Especialista en Evaluación de la Condición Física, niveles I y II, por la Universidad de Montreal.

- Especialista en Medicina subacuática y oxigenoterapia hiperbárica, Universidad de Alicante.

- Doctor en Medicina y Cirugía: Fisiología Aplicada al Ejercicio. Granada.

- Profesor titular de Fisiología Humana y del Ejercicio en el INEF y Facultad de Educación Física de la Universidad de Granada desde 1984 a la actualidad. - Profesor de Fisiología de la actividad física en la facultad de Medicina de la

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- Profesor de la asignatura Bases estructurales y neurológicas del movimiento en la FCCAF y D desde 1997 a la actualidad.

- Coordinador del programa de doctorado Fisiología del ejercicio aplicada al control del rendimiento deportivo y la salud desde 2002.

- Profesor del Master de Actividad Física y Salud, Universidad de Vigo (España). - Médico de la Selección española de mountain bike desde 2001 a 2008.

- Médico responsable del box de atletas durante los JJOO de Barcelona 1992. - Médico en campeonatos del mundo de Kárate, Esquí Alpino y ciclismo en ruta

en diversas ocasiones en los últimos 20 años, sin carácter de continuidad. - Médico del equipo de división de honor, liga ASOBAL, Huétor, temporada

1995-1996.

- Médico del equipo de baloncesto "OXIMESA", temporada 1998-1999. - Médico adjunto al Health Ressort del complejo Sotogrande, Cádiz.

- Médico personal de diversos deportistas de élite, entre ellos Abdelkader El Mouaziz, ganador de la maratón de Nueva York, Londres (2 veces), París, Madrid, habiendo corrido 13 veces por debajo de 2h10min y marca personal 2h6min56seg. Además varios deportistas olímpicos (Pekín 2008) en triatlón y mountain bike.

- Becario de la CICyT durante los años 1988 a 1980 par realizar una estancia post-doctoral en el departamento de Kinesiología de la Universidad de Montreal. - Becario del MAE para realizar una estancia en el departamento de Bioquímica

de la universidad de Lieja, 1995.

- Tesis doctoral: Efecto de la exposición súbita del organismo a hipoxia moderada, Granada, 1987, Sobresaliente cum laude.

- Director de 5 tesis doctorales relacionadas con entrenamiento deportivo.

- Actualmente parte activa en proyectos europeos sobre adolescencia, obesidad y ejercicio físico.

- http://www.estudioavena.com

- http://www.helenastudy.com

- Más de 50 publicaciones internacionales en revistas de impacto. Más de 100 publicaciones nacionales y en revistas digitales.

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- Autor del libro Entrenamiento deportivo y alimentación: de la infancia a la edad adulta. Paidotribo, Barcelona, 5ªed. 2007.

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ntidades co-organizadoras

- Ilustre Colegio Oficial de Licenciados en Ciencias de la Actividad Física y del Deporte de Galicia.

- Departamento de Didácticas Específicas de la Universidad de A Coruña.

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equisitos de acceso

- Técnicos Deportivos Superiores Formación Profesional. - Titulación universitaria o estudiantes últimos cursos.

- Profesionales que posean experiencia contrastada en el ámbito del curso. - Otros casos: Consultar en secretaría.

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istema de evaluación

Cuestionarios de autoevaluación, Cuestionario final de evaluación y trabajo práctico.

Objetivo de la evaluación

El objetivo de la evaluación es conocer si el alumno ha adquirido las competencias básicas establecidas en el curso.

Existen dos tipos de evaluación: la evaluación continua que tendrá lugar a través de la realización de los cuestionarios de autoevaluación situados al final de cada módulo y la evaluación final, consistente en la realización de un cuestionario final y un trabajo final teórico-práctico. En ambos casos se busca un carácter formativo, además del carácter evaluador.

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Curso de Formación Específica en Nutrición Deportiva para el Rendimiento y la Salud www.sportis.es 9 Formato de evaluación

Para comprobar el grado de aprendizaje del alumno sobre la materia abordada en el curso, se establecerán distintos métodos de evaluación.

- Evaluación continua o Autoevaluación: al finalizar cada módulo es recomendable que el alumno realice detenidamente los cuestionarios de autoevaluación que encontrará al final de cada uno de ellos. Después de la realización de dicha prueba de autoevaluación, el alumno comprobará en el módulo la veracidad de las respuestas dadas, pretendiendo así que el mismo afiance los conocimientos adquiridos antes de pasar al siguiente módulo y se produzca un feedback positivo.

- Cuestionario final: Una vez realizada la lectura y comprensión de toda la documentación del curso, el alumno, previa solicitud del cuestionario a la secretaría de Sportis, recibirá a través del email el cuestionario final del curso, formado por 50 preguntas tipo test con una respuesta válida de entre 4 posibles respuestas. Este cuestionario será una herramienta válida para evaluar el grado de conocimiento que ha adquirido el alumno sobre el curso. Una vez realizado el cuestionario el alumno lo remitirá por email a la secretaría del curso para su corrección. Existen dos posibles calificaciones obtenidas: APTO o NO APTO. Para la obtención del APTO el alumno deberá alcanzar una calificación positiva de las respuestas de al menos el 70% del total. Sportis comunicará al alumno su calificación en el plazo de 15 días desde la recepción del cuestionario. Cada matrícula dará derecho al alumno a dos convocatorias de examen por curso, debiendo abonar el importe correspondiente a derechos de examen (ver capítulo VI apartado d de la Guía del Alumno), en el caso de no haber superado la prueba en ninguna de las dos convocatorias anteriores.

- Trabajo final teórico-práctico: Una vez que el alumno obtenga el APTO en el cuestionario final procederá a realizar el supuesto práctico, consistente en la elaboración de un trabajo siguiendo las directrices del profesor. El trabajo podrá ser propuesto por el profesor o por el alumno, en este último caso deberá existir un acuerdo previo con el

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profesor. Nuevamente el alumno debe contar con la calificación de APTO en el trabajo para poder recibir el diploma acreditativo del curso.

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oste matrícula

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280 € (Colegiados Ciencias del Deporte y Educación Física)

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350 € (Estudiantes Ciclos FP o Universidad)

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380 € (Socios Sportis). Hazte socio gratuitamente y disfruta de este descuento!

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400 € (Profesionales)

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arantía de nuestra formación

Nuestra principal garantía es la formación sólida y adaptada a la demanda laboral de la sociedad actual. El material didáctico entregado al alumno es de alta calidad y el mismo se basa en un modelo de aprendizaje basado en competencias. De tal manera, que una vez realizado el curso, el alumno estará formado, capacitado y será

competente para afrontar las distintas situaciones que le puedan surgir en su ámbito laboral.

Nuestros docentes son profesores de distintas universidades con gran vocación y entusiastas de la formación continua, dedicando altruistamente su tiempo libre a la formación de los alumnos y profesionales del deporte y la Educación Física.

Nuestros alumnos están en contacto directo con el docente del curso, sin intermediarios, para que el mismo le resuelva todas sus dudas.

Sportis no es una empresa y por tanto sus fines no son económicos, su única preocupación es ofrecer la mejor calidad en materia de formación a los profesionales del deporte y la Educación Física.

Sportis está realizando los trámites necesarios con el Ministerio de Educación y distintas administraciones educativas para el reconocimiento de sus cursos.

Los Cursos de Formación Específica de Sportis están co-organizados por el

Departamento de Didácticas Específicas de la Universidad de A Coruña y el Ilustre Colegio Oficial de Licenciados en Educación Física y en Ciencias de la Actividad

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11 Física y del Deporte de Galicia.

Sportis garantiza la mejor relación calidad-precio. Si encuentra un curso más económico que el nuestro, le devolveremos su dinero.*El curso debe contener el mismo número de horas y temario similar

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ertificación otorgada

El alumno obtendrá, una vez superado el curso con éxito, un diploma acreditativo de su formación. El diploma estará firmado y sellado por el Director General de Sportis. Formación Deportiva y el Director del Departamento de Didácticas Específicas de la Universidad de A Coruña, siendo baremable para concursos de oposiciones. En él se incluirá la carga lectiva del curso así como el año de finalización de los estudios. En la parte posterior del mismo, se indicará el número de registro y los módulos abordados dentro del curso con indicación de la carga horaria.

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ás información

Sportis. Formación Deportiva

www.sportis.es

Email: [email protected]

Tlf.: 0034-657-45-97-95

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ómo inscribirse?

El alumno quedará oficialmente matriculado en el momento en que realice los dos pasos necesarios para su registro:

1) Rellenar con sus datos personales el Formulario de Presinscripción. (Click Aquí) y enviar por email a [email protected] o por correo ordinario a Sportis. Formación Deportiva (C/José Pascual López nº 4 13 H c.p. 15008 A Coruña) los siguientes documentos: Fotocopia DNI, justificante que acredite el descuento (si es el caso) y fotocopia del título FP/Universidad o certificado que acredite experiencia profesional).

2) Abonar la cuota del curso a través de uno de los dos métodos de pago existente: 2.1. Ingreso/transferencia bancaria en la cuenta de Sportis Novagalicia Banco:

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2.1.1. Participantes españoles: CCC 2080-0395-67-3040002773

2.1.2. Participantes extranjeros: Código BIC/SWIFT CAGLESMMXXX IBAN ES62 2080-0395-6730-4000-2773.

(En ambos casos señalar en el concepto el nombre y primer apellido del participante).

2.2. Pago a través del Sistema de paypal.

¿Qué incluye la matrícula?

La matrícula en cualquiera de los Cursos de Formación Específica a Distancia incluye:

- El envío por mensajería urgente, al domicilio del alumno, del material didáctico del curso impreso y encuadernado termicámente con calidad Premium.

- El acceso al aula virtual del curso.

- El contacto y tutorías con el profesor del curso a través del email del mismo.

- La expedición y envío del diploma acreditativo del curso, una vez superado el mismo.

- Una camiseta técnica de Sportis. Formación Deportiva, con el texto "Técnico Deportivo".

Plazos de matrícula

No existen plazos para realizar la matrícula. El alumno podrá realizar su matrícula en cualquiera de los 365 días del año.

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URSO

En el mes de julio se publicará el temario definitivo, en principio está previsto contemplar los siguientes contenidos:

o Bases Fisiológicas y Metabólicas de la alimentación. o Papel de los principios inmediatos en la Alimentación. o Papel de los nutrientes no energéticos en la Alimentación. o Balance energético: gasto y aporte de energía.

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o Optimización de la alimentación: de la infancia a la edad adulta.

o Necesidades y requerimientos nutritivos del niño y el adolescente: deporte salud, deporte recreacional, alto rendimiento deportivo.

o Necesidades y requerimientos nutritivos del deportista adulto, profesional y mayor.

o Actividad Física y Entrenamiento deportivo: exigencia física y necesidades nutricionales.

o Provisión óptima de nutrientes en relación a los diferentes tipos de actividad. o La alimentación en el entrenamiento y competición.

o Situaciones especiales: culturismo, enfermedades (diabetes y ejercicio de resistencia o fuerza), hipoxia (altitud), ultraresistencia, ayuno (ramadán), lesiones.