SUBGERENCIA JURIDICA Y OPERATIVA CENTROABASTOS S.A. INFORME DE MERCADO, MARZO 09 DE 2017

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INFORME DE MERCADO, MARZO 09 DE 2017

NOVEDADES DEL MERCADO

PRODUCTOS CON PRECIO ESTABLE:

PRODUCTO PRESENTACION PRECIO

MARZO 08

PRECIO ACTUAL MARZO 09

VARIACION

Aguacate Tolima (papelillo) Kilogramo $ 4,500 $ 4,500 0.00% Aguacate semil Kilogramo $ 3,500 $ 3,500 0.00% Aguacate Santo Domingo Bulto 60.0 kg $ 240,000 $ 240,000 0.00% Aguacate Hass Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00% Aguacate Choquette Kilogramo $ 3,500 $ 3,500 0.00% Badea Huacal 20 kg $ 35,000 $ 35,000 0.00% Banano urabá Caja 20,0 kg $ 22,000 $ 22,000 0.00% Banano criollo Caja 20,0 kg $ 34,000 $ 34,000 0.00% Banano Quindio Kilogramo $ 1,750 $ 1,750 0.00% Breva Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00% Cereza Caja 5 kg $ 180,000 $ 180,000 0.00% Ciruela Rubinel Canastilla 25 kg $ 70,000 $ 70,000 0.00% Ciruela Importada Caja 10,0Kg $ 50,000 $ 50,000 0.00% Coco Bulto 50 kg $ 280,000 $ 280,000 0.00% Durazno Criollo Caja 10,0Kg $ 30,000 $ 30,000 0.00% Durazno Importado Caja 10,0Kg $ 55,000 $ 55,000 0.00% Fresa Bogotana Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00% Freijoa Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00% Guanábana Kilogramo $ 2,400 $ 2,400 0.00% Limón común Canastilla 25kg $ 30,000 $ 30,000 0.00% Limon mandarino Canastilla 25kg $ 18,000 $ 18,000 0.00% Lulo Criollo Canastilla 25kg $ 75,000 $ 75,000 0.00% Manzana roja Caja 20,0 kg $ 80,000 $ 80,000 0.00% Manzana royal Caja 20,0 kg $ 75,000 $ 75,000 0.00% Manzana verde Caja 20,0 kg $ 90,000 $ 90,000 0.00% Maracuya Bolsa 13 kg $ 26,000 $ 26,000 0.00% Mango Manzano Caja 20,0 kg $ 50,000 $ 50,000 0.00% Mango tommy(nacional) Canastilla 25 Kg $ 90,000 $ 90,000 0.00% Mango Filipino Bulto 50kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Mango Yolima Caja 25.0 kg $ 50,000 $ 50,000 0.00% Melon Kilogramo $ 1,700 $ 1,700 0.00% Mora castilla Arroba 12,5 kg $ 35,000 $ 35,000 0.00%

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Naranja granjera Canastilla 25 Kg $ 20,000 $ 20,000 0.00% Naranja Norteña (madura) Bulto 50,0 kg $ 20,000 $ 20,000 0.00% Naranja Valencia Bulto 50,0 kg $ 48,000 $ 48,000 0.00% Papaya maradol Caja 8 kg $ 20,000 $ 20,000 0.00% Pera importada Caja de 20,0 kg $ 78,000 $ 78,000 0.00% Piña Golden Kilogramo $ 1,200 $ 1,200 0.00% Piña perolera Huacal 30,0 kg $ 17,000 $ 17,000 0.00% Pitahaya Kilogramo $ 5,000 $ 5,000 0.00% Tamarindo Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00% Tomate árbol Medellin Bulto 25,0 kg $ 42,000 $ 42,000 0.00% Tomate árbol Bogota Canastilla 25Kg $ 50,000 $ 50,000 0.00% Uva roja Caja 12,5 kg $ 40,000 $ 40,000 0.00% Uva verde Caja 12,5 kg $ 42,000 $ 42,000 0.00% Uva Chilena Caja 8 kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Uva Peruana Caja 8 kg $ 55,000 $ 55,000 0.00% Arveja Ipiales Bulto 50.0 kg $ 160,000 $ 160,000 0.00% Arveja Sangil-Ocaña Bulto 50.0 kg $ 160,000 $ 160,000 0.00% Ajo importado Caja 10,0 kg $ 90,000 $ 90,000 0.00% Ajo criollo Atado 9 kg $ 32,000 $ 32,000 0.00% Cebolla cab. roja ocañera Bulto 50,0 kg $ 130,000 $ 130,000 0.00% Cebolla cab. roja Peruana Bulto 46kg $ 110,000 $ 110,000 0.00% Fríjol verde Bulto 50,0 kg $ 110,000 $ 110,000 0.00% Pimentón Rojo Canastilla 13,0 kg $ 22,000 $ 22,000 0.00% Pimenton verde Canastilla 13,0 kg $ 15,000 $ 15,000 0.00% Tomate milano Canastilla 20,0 kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Mazorca Ocañera Bulto 50,0 kg $ 50,000 $ 50,000 0.00% Mazorca Bulto 80,0 kg $ 80,000 $ 80,000 0.00% Apio arracacha Bulto 50kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Apio arracacha Bulto 60kg $ 70,000 $ 70,000 0.00% Papa Amarilla Bulto 50kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Papa R 12 cero Bulto 50,kg $ 45,000 $ 45,000 0.00% Yuca costeña Paca 40kg $ 30,000 $ 30,000 0.00% Plàtano Uraba Caja 25kg $ 25,000 $ 25,000 0.00% Plàtano Uraba Bulto 62kg $ 70,000 $ 70,000 0.00% Apio en rama (Bogotana) Rama $ 1,100 $ 1,100 0.00% Apio en rama (Mutiscua) Rama $ 1,000 $ 1,000 0.00% Berenjena Libras $ 700 $ 700 0.00% Brócoli Kilogramo $ 3,500 $ 3,500 0.00% Calabacín Libras $ 800 $ 800 0.00% Coliflor Kilogramo $ 3,500 $ 3,500 0.00%

3

Cilantro Atado $ 2,000 $ 2,000 0.00% Espinacas Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00% Lechuga (Mutiscua) Unidad $ 1,100 $ 1,100 0.00% Lechuga (Bogotana) Unidad $ 1,100 $ 1,100 0.00% Perejil Atado $ 1,500 $ 1,500 0.00% Pepino de rellenar Docena $ 4,000 $ 4,000 0.00% Rábano Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00% Repollo morado Kilogramo $ 1,000 $ 1,000 0.00% Yotas Unidad $ 400 $ 400 0.00% Guineo Kilogramo $ 1,300 $ 1,300 0.00% Bagre Criollo Arroba $ 170,000 $ 170,000 0.00% Bagre saravena Arroba $ 150,000 $ 150,000 0.00% Bagre seco Kilogramo $ 22,000 $ 22,000 0.00% Bocachico argen Arroba $ 87,500 $ 87,500 0.00% Bocachico criollo Arroba $ 275,000 $ 275,000 0.00% Bocachico seco Kilogramo $ 12,000 $ 12,000 0.00% Cachama Arroba $ 90,000 $ 90,000 0.00% Dorada Arroba $ 120,000 $ 120,000 0.00% Mojarra Arroba $ 100,000 $ 100,000 0.00% Coporo (Bocachico llanero) Arroba $ 100,000 $ 100,000 0.00% Camaròn Libras $ 17,000 $ 17,000 0.00% Pacora Arroba $ 60,000 $ 60,000 0.00% Salmon Kilogramo $ 30,000 $ 30,000 0.00% Trucha Kilogramo $ 13,000 $ 13,000 0.00%

PRODUCTOS CON TENDENCIA AL ALZA:

PRODUCTO PRESENTACION PRECIO

MARZO 08

PRECIO ACTUAL MARZO 09

VARIACION

Curuba castilla Canastilla 25 kg $ 25,000 $ 28,000 10.71% Curuba Hibrida Canastilla 25kg $ 22,000 $ 25,000 12.00% Fresa criolla (Babega, Silos) Kilogramo $ 3,500 $ 4,000 12.50% Guayaba pera Canastilla 25kg $ 35,000 $ 40,000 12.50% Limón Tahití Canastilla 25kg $ 38,000 $ 40,000 5.00% Mandarina Lebrija Canastilla 25kg $ 40,000 $ 50,000 20.00% Mandarina San Vicente Canastilla25,kg $ 45,000 $ 50,000 10.00% Maracuya Bulto 40,0 kg $ 100,000 $ 125,000 20.00% Maracuya (Seleccionada) Canastilla 15 Kg $ 40,000 $ 50,000 20.00%

4

Mango Ferchy Caja 25,0 kg $ 45,000 $ 55,000 18.18% Naranja comun Bulto 50,0 kg $ 40,000 $ 42,000 4.76% Naranja tangelo Canastilla 25 Kg $ 45,000 $ 50,000 10.00% Uva Isabela Caja 12,5 kg $ 38,000 $ 40,000 5.00% Ahuyamin Kilogramo $ 600 $ 700 14.29% Ahuyama Kilogramo $ 600 $ 700 14.29% Cebolla cabezona Blanca Bulto 50,0 kg $ 100,000 $ 120,000 16.67% Habichuela Bulto 20,0 kg $ 30,000 $ 33,000 9.09% Pepino cohombro Bulto 20,0 kg $ 10,000 $ 20,000 50.00% Tomate rio grande Canastilla 25,0 kg $ 53,000 $ 65,000 18.46% Remolacha Bulto 50,0 kg $ 80,000 $ 90,000 11.11% Zanahoria (simijaca) Bulto 50.0 Kg $ 50,000 $ 55,000 9.09% Mazorca Sogamoso-Bogota Bulto 50,0 kg $ 50,000 $ 55,000 9.09% Papa pastusa Bulto 50kg $ 30,000 $ 35,000 14.29% Papa suprema Bulto 50kg $ 27,000 $ 28,000 3.57% Papa Única Bulto 50kg $ 27,000 $ 30,000 10.00% Yuca saravena Paca 40kg $ 35,000 $ 35,000 10.00% Plátano Saravena Bulto 62kg $ 70,000 $ 75,000 6.67%



Los aumentos de precios más importantes se registraron en: El pepino cohombro (50%),

esto, debido a fuertes lluvias en zonas de cultivo que dificultaron labores agrícolas de

recolección, sumado a una mayor demanda del mismo hacia mercados de la capital del

país.



Descenso en la producción regional y declive en la oferta proveniente desde Saravena

(Arauca), impulsaron considerable aumento en el precio del maracuyá.



En cuanto al incremento en las cotizaciones de cítricos, la principal causa se atribuyó a

las lluvias en zonas de cultivo que dificultaron su recolección y posterior despacho hacia

centros de acopio.



Disminución en niveles de cosecha a nivel regional, al igual que en Ocaña, Pamplona y

Boyacá, generaron alza notable en el precio del tomate rio grande.



La remolacha continúa mostrando tendencia a elevar su valor ante la caída en sus

índices de cosecha en zonas de cultivo del departamento de Boyacá y regionalmente

desde Silos.



Similar situación registra la cebolla cabezona blanca, ante la merma en su producción en

Duitama, Sáchica, Sogamoso (Boyacá), al igual que Guaca y Málaga (Santander).



Una menor oferta causada por lluvias en zonas de cultivo y un menor acopio desde el

departamento del Meta, causaron alza considerable en el costo de la guayaba pera.



Cotizaciones de la papa negra en sus variedades pastusa, suprema y única, están

subiendo motivadas por la contracción en sus niveles de producción en el Altiplano

Cundiboyacense y a que regionalmente estos tubérculos presentan una mayor demanda

hacia mercados de Norte de Santander.

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PRODUCTOS CON TENDENCIA A LA BAJA:

PRODUCTO PRESENTACION PRECIO

MARZO 08

PRECIO ACTUAL MARZO 09

VARIACION

Aguacate San Vicente Bulto 50.0 kg $ 170,000 $ 150,000 -13.33% Borojó Kilogramo $ 4,500 $ 4,000 -12.50% Ciruela Forby Canastilla 25 kg $ 70,000 $ 60,000 -16.67% Kiwi Caja 10,0Kg $ 100,000 $ 90,000 -11.11% Granadilla Caja 12.5 kg $ 60,000 $ 53,000 -13.21% Mango de Azucar

(Carbureado) Canastilla 25 Kg $ 50,000 $ 45,000 -11.11% Mango chupa Canastilla 25 Kg $ 55,000 $ 50,000 -10.00% Papaya maradol Kilogramo $ 1,500 $ 1,400 -7.14% Patilla royal Kilogramo $ 1,100 $ 1,000 -10.00% Patilla sta melia Kilogramo $ 1,100 $ 1,000 -10.00% Uchuva canastilla 10 Kg $ 30,000 $ 26,000 -15.38% Cebolla junca Berlin Bulto 30,0 kg $ 60,000 $ 55,000 -9.09% Cebolla junca Aquitania Bulto 30,0 kg $ 60,000 $ 55,000 -9.09% Repollo Duitamero Bulto 62.5 kg $ 50,000 $ 40,000 -25.00% Repollo hibrido Bulto 62.5 kg $ 25,000 $ 20,000 -25.00%



Los descensos de precios más destacados se registraron en: El repollo blanco (-25%), al

elevarse su producción en Duitama, Sogamoso (Boyacá), Silos (Norte de Santander) y

Antioquia.



Una mayor oferta provenientes desde Jenesano, Moniquirá y Arcabuco, motivaron caída

importante en el precio de la uchuva y la ciruela variedad forby.



A la baja cerro el precio de la patilla, al aumentar su abastecimiento desde el

departamento del Meta, principal centro productor de esta fruta a nivel nacional.



Variedades de mango como el azúcar y ferchy, están bajando de precio ante la salida de

cosecha desde Ciénaga y Valledupar.

PRECIOS PRODUCTOS IMPORTADOS, ABARROTES Y CARNICOS.

PRODUCTO PRESENTACION PRECIO MARZO 08 DE 2017 PRECIO ACTUAL MARZO 09 DE 2017 VARIACION

Azucar Refinada Bulto 50.0 kg $ 118,000 $ 118,000 0.00% Harina Importada Bulto 50.0 kg $ 75,000 $ 75,000 0.00% Maiz Amarillo Importado Bulto 50.0 kg $ 50,000 $ 50,000 0.00% Lenteja Importada Bulto 50.0 kg $ 265,000 $ 265,000 0.00% Sardina Importada Caja 48 Unidades $ 172,800 $ 172,800 0.00%

6

Sardina Importada Caja 50 Unidades $ 102,500 $ 102,500 0.00% Atùn importado 160gr

(soberana) Caja 48 Unidades $ 156,000 $ 156,000 0.00% Ciruela Importada Caja 10,0Kg $ 50,000 $ 50,000 0.00% Durazno Importado Caja 10,0Kg $ 55,000 $ 55,000 0.00% Manzana roja Caja 20,0 kg $ 80,000 $ 80,000 0.00% Manzana royal Caja 20,0 kg $ 75,000 $ 75,000 0.00% Manzana verde Caja 20,0 kg $ 90,000 $ 90,000 0.00% Cereza Caja 10 kg $ 180,000 $ 180,000 NO INGRESO Uva Chilena Caja 8 kg $ 60,000 $ 60,000 0.00% Uva USA Caja 10 kg $ 82,000 $ 82,000 NO INGRESO Uva Peruana Caja 8 kg $ 55,000 $ 55,000 0.00% Ajo importado Caja 10,0 kg $ 90,000 $ 90,000 0.00% Cebolla cab. roja Peruana Bulto 46kg $ 110,000 $ 110,000 0.00% Panela Cuadrada morena Caja 32 unidades $ 60,000 $ 60,000 0.00% Panela Cuadrada blanca Caja 32 unidades $ 63,000 $ 63,000 0.00% Aceite Vegetal Litro $ 4,900 $ 4,900 0.00% Manteca Kilogramo $ 6,500 $ 6,500 0.00% Pasta alimenticia Libra 500 gr. $ 2,200 $ 2,200 0.00% Arveja seca Libra 500 gr. $ 1,050 $ 1,050 0.00% Frijol seco Libra 500 gr. $ 2,150 $ 2,150 0.00% Arroz excelso Arroba $ 36,500 $ 36,500 0.00% Huevo rojo A Bandeja 30 Unidades $ 8,100 $ 8,100 0.00% Huevo rojo AA Bandeja 30 Unidades $ 8,500 $ 8,500 0.00% Pechuga de pollo Kilogramo $ 8,900 $ 8,900 0.00% Carne de res Libra 500 gr. $ 8,000 $ 8,000 0.00% Café Libra 500 gr. $ 8,000 $ 8,000 0.00% Chocolate Libra 500 gr. $ 5,300 $ 5,300 0.00% Sal yodada Arroba $ 11,000 $ 11,000 0.00%

PRODUCTOS QUE NO INGRESARON

:

PRODUCTO PRESENTACION PRECIO

MARZO 08

PRECIO ACTUAL MARZO 09

VARIACION

Aguacate Venezolano unidad $ 1,000 $ 1,000 NO INGRESO Aguacate Tolima (papelillo) Bulto 50.0 kg $ 260,000 $ 260,000 NO INGRESO Aguacate Medellin Unidad $ 0 $ 0 NO INGRESO Aguacate Ecuatoriano Unidad $ 900 $ 900 NO INGRESO Aguacate Costeño unidad $ 800 $ 800 NO INGRESO

7

Aguacate Costeño Bulto 50.0 kg $ 60,000 $ 60,000 NO INGRESO Aguacate Cimitarra Bulto 50.0 kg $ 145,000 $ 145,000 NO INGRESO Ciruela Santa Rosa Canastilla 25 kg $ 60,000 $ 60,000 NO INGRESO Ciruela (criolla) Arroba 12,5 kg $ 26,000 $ 26,000 NO INGRESO Granadilla criolla (Betulia,Zapa Caja 12.5 kg $ 25,000 $ 25,000 NO INGRESO Limon comun (Ecuatoriano) Bulto 48 kg $ 65,000 $ 65,000 NO INGRESO Limon comun (Ecuatoriano) Canastilla 25kg $ 45,000 $ 45,000 NO INGRESO Mandarina Ecuatoriana Caja 22 kg $ 38,000 $ 38,000 NO INGRESO Maracuya Venezolano Bulto por 40,0 Kg $ 45,000 $ 45,000 NO INGRESO Mango de Azucar (Remesido) Canastilla 25 Kg $ 75,000 $ 75,000 NO INGRESO Mango ferchy Caja 12,5 kg $ 50,000 $ 50,000 NO INGRESO Mango chupa Bulto 50kg $ 28,000 $ 28,000 NO INGRESO Mango tommy ecuatoriano Caja 25 kg $ 45,000 $ 45,000 NO INGRESO Mango tommy Caja 12,5 kg $ 38,000 $ 38,000 NO INGRESO Mango Vandike Canastilla 25 Kg $ 50,000 $ 50,000 NO INGRESO Mango Reina Caja 12,5 kg $ 60,000 $ 60,000 NO INGRESO Mango Reina Caja 25.0 kg $ 55,000 $ 55,000 NO INGRESO Mango Sofaira Caja 12,5 kg $ 0 $ 0 NO INGRESO Mango edward (Ecuatoriano) Caja 25.0 kg $ 40,000 $ 40,000 NO INGRESO Mango Irwin (Venezolano) Caja 25.0 kg $ 75,000 $ 75,000 NO INGRESO Mango Kent (Venezolano) Caja 25.0 kg $ 35,000 $ 35,000 NO INGRESO Naranja armenia Bulto 50,0 kg $ 24,000 $ 24,000 NO INGRESO Naranja Margarita Canastilla 25 Kg $ 23,000 $ 23,000 NO INGRESO Naranja ombligona Bulto 50,0 kg $ 12,000 $ 12,000 NO INGRESO Papaya hawaiana Huacal 18,0 kg $ 30,000 $ 30,000 NO INGRESO Papaya larga Huacal 20,0 kg $ 20,000 $ 20,000 NO INGRESO Papaya redonda Huacal 20,0 kg $ 15,000 $ 15,000 NO INGRESO Papaya Tahinung Kilogramo $ 1,000 $ 1,000 NO INGRESO Pera criolla Canastilla 25kg $ 75,000 $ 75,000 NO INGRESO Uva USA Caja 10 kg $ 82,000 $ 82,000 NO INGRESO Zapote Cien $ 55,000 $ 55,000 NO INGRESO Arveja Simijaca-Samaca Bulto 50.0 kg $ 70,000 $ 70,000 NO INGRESO Zanahoria (Ipiales) Bulto 50.0 Kg $ 75,000 $ 75,000 NO INGRESO Mazorca Silos Bulto 50,0 kg $ 30,000 $ 30,000 NO INGRESO Papa pastusa (Ipiales) Bulto 50kg $ 85,000 $ 85,000 NO INGRESO Yuca Ecuatoriana Paca 40kg $ 55,000 $ 55,000 NO INGRESO Yuca llanera Paca 40kg $ 35,000 $ 35,000 NO INGRESO Plátano Llanero Bulto 62kg $ 90,000 $ 90,000 NO INGRESO Plátano Quindiano Bolsa 25 Kg $ 60,000 $ 60,000 NO INGRESO

8

Platano Ecuador Caja 25kg $ 32,000 $ 32,000 NO INGRESO Bocachico chocoano Arroba $ 110,000 $ 110,000 NO INGRESO

PRODUCTOS CON PRECIO ALTO:



Bocachico criollo, bagre criollo, bagre saravena, mojarra, camarón, mango tommy,

mango ferchy, ajo importado, manzana roja, manzana verde, pera, uva peruana, cereza,

remolacha, cebolla cabezona blanca, cebolla cabezona roja nacional e importada, tomate

milano, tomate riogrande, frijol verde, maracuyá, lulo criollo, mandarina, limón común,

limón tahiti, naranja común y naranja valencia.

PRODUCTOS CON PRECIO BAJO:



Repollo híbrido y durazno criollo.

COMENTARIOS DEL MERCADO:



Se realiza apertura para Usuarios Arrendatarios, Dependientes, Auxiliares y Operarios de

carga a la 1:10 a.m.



Una muy buena jornada evidenció el comercio mayorista en la mañana de hoy,

destacándose por los incrementos en cotizaciones de artículos como pepino cohombro,

habichuela, tomate rio grande, maracuyá, cítricos, papa pastusa, papa suprema, papa

única, remolacha, zanahoria, cebolla cabezona blanca, plátano hartón, yuca y guayaba

pera entre los más importantes.



No obstante, también es importante mencionar, las reducciones en precios de repollo

blanco, cebolla junca, patilla, mango de azúcar, mango ferchy, uchuva y ciruela forby.



Precios de artículos como la arveja verde, apio arracacha, papa amarilla, cebolla

cabezona roja nacional e importada, hortalizas de hoja, piña perolera, mora castilla y

pescados, se mantuvieron estables.



Ingresaron al comercio mayorista 6 toneladas de naranja madura desde Arboledas (Norte

de Santander)