DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA

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DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA

ASIGNATURA: EXPERIMENTACIÓN QUÍMICA

Nombre en

Inglés:

EXPERIMENTAL CHEMISTRY

Código UPM: 565000444

MATERIA: EXPERIMENTACIÓN QUÍMICA

CRÉDITOS ECTS: 3

CARÁCTER: ITINERARIO EUITI

TITULACIÓN: GRADUADO EN INGENIERÍA QUÍMICA

TIPO: OBLIGATORIA

CURSO: SEGUNDO

SEMESTRE: CUARTO

CURSO ACADÉMICO

2012-2013

Septiembre- Enero

Febrero - Junio

PERIODO IMPARTICION

Sólo castellano

Sólo inglés

Ambos

IDIOMA IMPARTICIÓN

(2)

CURSO 2012-2013

DEPARTAMENTO

QUÍMICA INDUSTRIAL Y POLÍMEROS (EUITI)

COORDINADOR

JAVIER ALBÉNIZ MONTES

PROFESORADO

NOMBRE Y APELLIDOS

DESPACHO

Correo electrónico

JAVIER ALBÉNIZ MONTES

A-339

Mª VICTORIA ARÉVALO DE MIRANDA

ROSA BARAJAS GARCÍA

A-338-1

PALOMA DÍAZ FERNÁNDEZ-ZAPATA

A-339

Mª PILAR SAAVEDRA MELÉNDEZ

CONOCIMIENTOS PREVIOS REQUERIDOS PARA PODER SEGUIR CON NORMALIDAD LA

ASIGNATURA

Recomendable haber cursado y superado la asignatura Química del

primer semestre de la Titulación.

ASIGNATURAS

SUPERADAS

Recomendable, para su mejor comprensión y aprovechamiento, haber

cursado o cursar simultáneamente las asignaturas de Química

Inorgánica y Orgánica y la de Análisis Químico e Instrumental.

Conocimientos de conceptos básicos de química: Formulación química,

cálculos relacionados con la preparación de disoluciones, pH,

estequiometria, etc.

Recomendable que, dada la metodología empleada en esta asignatura,

el estudiante realice su trabajo de forma continuada para que pueda

alcanzar los objetivos propuestos y las competencias y destrezas

necesarias para superar la asignatura.

OTROS

RESULTADOS DE

APRENDIZAJE

NECESARIOS

Desde el principio el estudiante debe tener claro que al evaluar de

forma continuada su trabajo, la asistencia y aprovechamiento de todas

las experimentaciones es obligatoria, así como la entrega de cuestiones

previas, la realización de pruebas objetivas y la elaboración de los

informes correspondientes a cada experimentación.

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OBJETIVOS DE APRENDIZAJE

Objetivos competenciales que se desarrollan:

1. Genéricos o transversales:

Capacidad de análisis y síntesis. Capacidad de organización y planificación. Capacidad de gestión de la

información. Resolución de problemas. Toma de decisiones. Habilidades en las relaciones interpersonales.

Trabajo cooperativo. Comunicación escrita, exposición y defensa oral en público. Razonamiento crítico.

Aprendizaje autónomo. Adaptación a nuevas situaciones. Iniciativa y espíritu emprendedor. Creatividad.

Motivación por la calidad. Sensibilidad hacia temas medioambientales.

2. Específicos:

* Cognitivos e Instrumentales (Saber y saber hacer):

- Realizar mediciones, cálculos, valoraciones, controles, estudios, informes.

- Concebir, controlar y optimizar los procesos básicos de química.

- Diseñar y evaluar los métodos idóneos en los procesos químicos.

- Acercar a la realidad industrial.

* Referente a las actitudes (Ser):

- Reflexionar sobre las explicaciones en la clase de laboratorio.

- Participar activamente en la clase de laboratorio.

- Reaccionar positivamente frente al empleo de metodologías docentes activas.

COMPETENCIAS Y NIVEL ASIGNADAS A LA ASIGNATURA

Código

COMPETENCIAS GENERALES Y ESPECÍFICAS

NIVEL

CG1

Conocer y aplicar los conocimientos de las ciencias y tecnologías básicas a la

práctica de la Ingeniería industrial.

Conocimiento

CG3

Aplicar los conocimientos adquiridos para identificar, formular y resolver

problemas en contextos amplios, siendo capaces de integrarlos trabajando en

equipos multidisciplinares

Análisis

Síntesis

CG5

Comunicar los conocimientos y conclusiones, tanto de forma oral como escrita

y gráfica, a públicos especializados y no especializados de un modo claro y sin

ambigüedades.

Análisis

Síntesis

CG6

Poseer las habilidades de aprendizaje que permitan continuar estudiando a lo

largo de toda la vida para un desarrollo profesional adecuado

Aplicación

CE4

Capacidad para conocer, entender y utilizar los principios de Química general,

Química orgánica e inorgánica y sus aplicaciones en ingeniería.

Aplicación

CE21

Capacidad para el diseño y gestión de procedimientos de experimentación

aplicada, especialmente para la determinación de propiedades termodinámicas

y de transporte, y modelado de fenómenos y sistemas en el ámbito de la

ingeniería química, sistemas con flujo de fluidos, transmisión de calor,

operaciones de transferencia de materia, cinética de las reacciones químicas y

reactores.

Aplicación

Código

RESULTADOS DE APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA

RA-01

Capacidad para separar e identificar muestras en disolución por métodos clásicos de análisis.

RA-02

Capacidad para utilizar las técnicas de separación adecuadas en función de las diferentes

muestras.

RA-03

Capacidad para identificar los distintos grupos funcionales de sustancias orgánicas y realizar

síntesis de las mismas

(4)

CURSO 2012-2013

CONTENIDOS Y ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

CONTENIDOS ESPECÍFICOS (TEMARIO EXPERIMENTAL DE LABORATORIO)

NORMAS DE

SEGURIDAD

APARTADO

Indicadores de

logro

relacionados

Experiencia 0 (3 h)

Normas de seguridad y manipulación en el uso de

_{sustancias químicas.}

LO-00

ANÁLISIS

QUÍMICO

APARTADO

Indicadores de

logro

relacionados

Experiencia 1 (3 h)

Operaciones fundamentales

LO-01

Experiencia 2 (3 h) Reactividad de los iones: Ag

_Na

+

_{, Sr}

2+ +

, Ca

2+

, Fe

3+

, Ba

2+

,

LO-02

Experiencia 3 (3 h) Reactividad de los iones: Cu

_Sn

2+

_{, Hg}

2+

, Cd

2+

, Bi

3+

, Al

3+

,

22+

LO-02

Experiencia 4 (3 h) Reactividad de los iones: Co

_Cr

3+

_{, Hg}

2+

_{, Mg}

2+

_{, Pb}

2+ 2+

, Ni

2+

, Mn

2+

, Zn

2+

,

LO-02

Experiencia 5 (3 h) Separación e identificación de cationes I

LO-02

Experiencia 6 (3 h) Separación e identificación de cationes II

LO-02

Experiencia 7 (3 h) Análisis de aniones

LO-03 a LO-05

QUÍMICA

ORGÁNICA E

INORGÁNICA

APARTADO

Indicadores de

logro

relacionados

Experiencia 1 (3 h)

Destilación simple y fraccionada

LO-06

Experiencia 2 (3 h)

Destilación por arrastre de vapor y Extracción

LO-06 a LO-07

Experiencia 3 (3 h)

Solubilidad. Cristalización

LO-08

Experiencia 4 (3 h)

Análisis funcional

LO-09

Experiencia 5 (3 h)

Cromatografía en papel, capa fina y columna.

LO-10

Experiencia 6 (3 h)

Obtención de un jabón y de la aspirina

LO-11

Experiencia 7 (3 h)

Obtención de un compuesto inorgánico y

_{estequiometria de un hidrato}

LO-11

(5)

BREVE DESCRIPCIÓN DE LAS MODALIDADES ORGANIZATIVAS UTILIZADAS Y

METODOS DE ENSEÑANZA EMPLEADOS

EXPOSICIÓN

TEÓRICA

La exposición teórica es la técnica didáctica que identifica profesionalmente al

profesor y consiste en la exposición oral de un tema, con el propósito de

aportar información, generar la comprensión y estimular el interés.

PRÁCTICAS DE

LABORATORIO

El estudiante se familiariza con las técnicas experimentales básicas y adquiere

destreza y soltura en el trabajo de laboratorio. Observa determinados

fenómenos que anteriormente ha estudiado en el aula. Le estimula la

observación y aprende a ordenar, interpretar e interrelacionar los datos

experimentales mediante la elaboración de los informes de laboratorio.

TRABAJOS

INDIVIDUALES

Resolución y entrega

de cuestiones previas

El estudiante de forma individual, estudia y prepara, con anterioridad a su

realización, los conceptos fundamentales y el trabajo concreto experimental

que realizará en el laboratorio y se enfrenta a la resolución de las cuestiones

previas que entregará al profesor con anterioridad a la realización de cada

trabajo experimental. Este ejercicio le ayuda a comprender y aplicar los

conceptos básicos estudiados y da lugar a un debate en el grupo sobre la

materia tratada en el trabajo experimental.

TRABAJOS EN

GRUPO

Acciones

cooperativas y

tutoriales grupales

Se utilizan equipos de trabajo con el fin de incrementar la participación de los

estudiantes y su motivación. Estas acciones ofrecen diversas posibilidades

educativas como la de facilitar el diálogo y enseñar a escuchar de modo

comprensivo, la de estimular el intercambio de ideas, informaciones y

sugerencias, la de fortalecer el espíritu de grupo, la de preparar para realizar

discusiones dirigidas, la de ejercitar la imaginación creadora mediante

“tormenta de ideas”, la de situar los conceptos clave o centrales en un gráfico

bidimensional o mapa conceptual, la de fomentar la revisión bibliográfica para

documentarse en trabajos monográficos, la mejora de las capacidades de

expresión escrita y oral mediante la presentación de las diferentes acciones

propuestas en seminarios de clase, etc.

TUTORÍAS

Se plantean en tres niveles:

-

Consulta tradicional sobre dudas de aspectos teóricos, prácticos o

experimentales de la asignatura.

-

Soporte para la preparación de los trabajos individuales

-

Soporte para la preparación de los trabajos en grupo.

EXÁMENES

-

Pruebas objetivas: El estudiante prepara el contenido de diversas

partes de la asignatura explicadas. Al realizar estas pruebas el

estudiante comprueba el estado actual de su nivel de conocimientos

adquiridos.

-

Examen final: El estudiante prepara todo el contenido de la

asignatura

.

(6)

CURSO 2012-2013

RECURSOS DIDÁCTICOS

Brewster, R.Q.; Vanderwet, C.A.; McEwen, W.E.

“Curso práctico de Química

Orgánica”, Alhambra,1970.

Burriel, M.

“Química Analítica Cualitativa”, Paraninfo, 1989.

Fonseca, C; Sanchiz, M.A; Saavedra, P; Barajas, R; Albéniz, J; Reinoso, C.

“Experimentación en Química: Laboratorio de Química I. Contenidos

experimentales de Química Orgánica”, Servicio de Publicaciones de la EUITI de

Madrid (2007)

Graham Solomons, T.W.

“Química Orgánica: Guía de estudio y respuestas”,

Limusa Wiley, 2000.

Programa IR-Tutor.

Centro de Cálculo. EUITI de Madrid.

Sanchiz, M.A; Durán, A; Kilany, A; Arévalo, M.V.

“Experimentación en Química:

Laboratorio de Química I. Contenidos experimentales de Análisis Químico”, Servicio

de Publicaciones de la EUITI de Madrid (2007)

Skoog D.A; West, D.M; Holler, S.J.

“Fundamentos de Química Analítica”. Tomo I.

Reverté, 1997.

UNED

(video) “Identificación de compuestos orgánicos”

http://www.euiti.upm.es/departamentos/quimica.html

Departamento Química Industrial y Polímeros

http://quim.iqi.etsii.upm.es/didacticaquimica/inicio.htm

Grupo de Innovación Didáctica de la Química

http://www.upm.es/campus_virtual/accesocampus.php

Asignatura en Aula Virtual Moodle

RECURSOS WEB

http://www.euiti.upm.es/bib2000/Bibliotecappal.htm

Biblioteca EUITI

EQUIPAMIENTO

Laboratorio de Análisis Químico de la EUITI

Laboratorio de Química General, Aplicada y Orgánica de la

EUITI

(7)

CRONOGRAMA DE TRABAJO DE LA ASIGNATURA

MES SEMANA

ACTIVIDADES

LABORATORIO

50 %

estudiantes

TRABAJO

INDIVIDUAL

ACTIVIDADES

LABORATORIO

50 %

estudiantes

TRABAJO

INDIVIDUAL

ACTIVIDADES

EVALUACIÓN

OTROS

1ª Experiencia 0 (3h) Entrega de cuestiones previas. Comprensión de la práctica explicada.

Realización y entrega del informe. Experiencia 0 (3h) Entrega de cuestiones previas. Comprensión de la práctica explicada.

Realización y entrega del informe. Cuestiones previas Informe de la experiencia realizada

2ª Experiencia 1 (AQ) (3h) Entrega de cuestiones previas. Realización de la práctica explicada. Realización y entrega del

informe. Experiencia 1 (QOI) (3h) Entrega de cuestiones previas. Realización de la práctica explicada. Realización y entrega del

informe. Cuestiones previas Trabajo desarrollado Informe de la experiencia realizada 3ª Experiencia 1 (QOI) (3h) Entrega de cuestiones previas. Realización de la práctica explicada. Realización y entrega del

informe. Experiencia 1 (AQ) (3h) Entrega de cuestiones previas. Realización de la práctica explicada. Realización y entrega del

informe. Cuestiones previas Trabajo desarrollado Informe de la experiencia realizada

Febr

(8)

CURSO 2012-2013

MES SEMANA

ACTIVIDADES

LABORATORIO

50 %

estudiantes

TRABAJO

INDIVIDUAL

LABORATORIO

ACTIVIDADES

50 %

estudiantes

TRABAJO

INDIVIDUAL

ACTIVIDADES

EVALUACIÓN

OTROS

5ª Experiencia 2 (QOI) (3h) Entrega de cuestiones previas. Realización de la práctica explicada. Realización y entrega del

Marz

(9)

MES SEMANA

ACTIVIDADES

LABORATORIO

50 %

estudiantes

TRABAJO

INDIVIDUAL

LABORATORIO

ACTIVIDADES

50 %

estudiantes

TRABAJO

INDIVIDUAL

ACTIVIDADES

EVALUACIÓN

OTROS

9ª Experiencia 4 (QOI) (3h) Prueba objetiva 1ª (2h complementos) Entrega de cuestiones previas. Realización de la práctica explicada. Realización y entrega del

informe. Experiencia 4 (AQ) (3h) Prueba objetiva 1ª (2h complementos) Entrega de cuestiones previas. Realización de la práctica explicada. Realización y entrega del

informe. Cuestiones previas Trabajo desarrollado Informe de la experiencia realizada Resultado de prueba objetiva 1ª

Abril

(10)

CURSO 2012-2013

MES SEMANA

ACTIVIDADES

LABORATORIO

50 %

estudiantes

TRABAJO

INDIVIDUAL

LABORATORIO

ACTIVIDADES

50 %

estudiantes

TRABAJO

INDIVIDUAL

ACTIVIDADES

EVALUACIÓN

OTROS

13ª Experiencia 6 (QOI) (3h) Entrega de cuestiones previas. Realización de la práctica explicada. Realización y entrega del

Mayo

16ª Prueba objetiva 2ª (3h) Realización de prueba

objetiva de clase Prueba objetiva 2ª (3h)

Realización de prueba

objetiva de clase Resultado de prueba objetiva 2ª

Junio

1ª ó 2ª

(11)

NOTA: El Cronograma se presenta programado para el caso de 16 semanas lectivas presenciales en el semestre. Si las circunstancias del curso

académico impiden llegar al máximo de semanas propuesto, la programación presentada se ajustará a las semanas propuestas, en cada caso, por

la Subdirección de Ordenación Académica del Centro, redistribuyendo la programación presentada y cumpliendo con los objetivos de

aprendizaje presentados en la presente Guía de Aprendizaje.

(12)

CURSO 2012-2013

SISTEMA DE EVALUACIÓN DE LA ASIGNATURA

EVALUACIÓN

Ref

INDICADOR DE LOGRO

Relacionado

con RA:

LO-00

El estudiante conoce y valora los riesgos en el uso de sustancias químicas y

_{aprende a manipular con seguridad materiales químicos}

RA-01, RA-02,

_RA-03

LO-01

El estudiante conoce las operaciones fundamentales en Análisis Químico.

RA-01, RA-02

LO-02

El estudiante separa los cationes en disolución utilizando los reactivos

_generales.

RA-01, RA-02

LO-03

El estudiante determina las propiedades redox de los aniones.

RA-01, RA-02

LO-04

El estudiante conoce el comportamiento de los aniones frente a ácidos.

RA-01, RA-02

LO-05 El estudiante sabe identificar algunos aniones.

RA-01, RA-02

LO-06 El estudiante conoce y realiza métodos de separación: destilación

_{simple, destilación fraccionada, destilación por arrastre de vapor.}

RA-01, RA-02

LO-07 El estudiante conoce y realiza una extracción sólido-líquido

_{(extractor Soxhlet).}

RA-01, RA-02

LO-08 El estudiante conoce y realiza operaciones de purificación de

_{sustancias utilizando las operaciones de cristalización y filtración.}

RA-01, RA-02

LO-09

El estudiante realiza identificaciones de grupos funcionales utilizando las

_{reacciones características y los métodos correspondientes}

RA-01, RA-02,

_RA-03

LO-10 El estudiante separa componentes de una mezcla aplicando

técnicas cromatográficas.

RA-01, RA-02

LO-11

El estudiante realiza síntesis de compuestos orgánicos e inorgánicos y

_{determina el agua de hidratación de un compuesto.}

RA-01, RA-02,

_RA-03

(13)

EVALUACIÓN SUMATIVA (ACUMULATIVA)

BREVE DESCRIPCIÓN DE LAS

ACTIVIDADES EVALUABLES

MOMENTO

LUGAR

PESO EN LA

CALIFICACIÓN

Trabajo del estudiante:

Resolución y entrega de cuestiones

previas, trabajo desarrollado en el

laboratorio e informe final de cada

experimentación

Semanal

Laboratorio

50%

50 %

Pruebas objetivas de clase de

laboratorio:

Prueba objetiva 1ª

Prueba objetiva 2ª

Bimensual

Abril

Mayo

Laboratorio

50%

30 %

70 %

Examen final ordinario

Por las características especiales de la asignatura, eminentemente experimental, no existe

examen final ordinario de junio

Examen final extraordinario

Sólo para estudiantes que han seguido

evaluación continua y han realizado todas

las sesiones prácticas

Julio

Aula examen

50%

Por las características especiales de la asignatura, eminentemente experimental, no

existe la posibilidad de que los estudiantes soliciten sólo examen final

(14)

CURSO 2012-2013

CRITERIOS DE CALIFICACIÓN

Cada actividad evaluable puntúa sobre 10.

El estudiante que siga y aproveche la evaluación continua podrá aprobar la

asignatura por curso, sin necesidad de realizar examen final.

La asignatura tiene dos partes experimentales diferenciadas: Experimentación de Análisis

Químico y Experimentación de Química Orgánica e Inorgánica.

Cada una de dichas partes contribuye con un peso del 50% en la calificación global.

Las calificaciones de evaluación continua de cada una de las partes comprenden:

-

Trabajo personal del estudiante: Consistirá en la realización y entrega de las cuestiones

previas a cada sesión de laboratorio, en el trabajo desarrollado en cada sesión de

laboratorio y en el informe final de cada experimentación. El trabajo personal del

estudiante tendrá un peso en la calificación global del 50%.

-

Pruebas objetivas de clase de laboratorio: Consistirán en la realización de dos pruebas

objetivas a lo largo del semestre teniendo, el conjunto de las dos pruebas, un peso en la

calificación global del 50%. La primera prueba objetiva tendrá lugar en abril y se

realizará sobre las experimentaciones realizadas hasta ese momento y tendrá un peso

del 30% respecto al 50% del peso global. La segunda prueba objetiva tendrá lugar en

mayo y se realizará sobre todas las experimentaciones realizadas desde el inicio del

curso, y tendrá un peso del 70% respecto al 50% del peso global.

El estudiante que obtenga, con la suma de ambas partes, en evaluación continua (trabajo

personal y pruebas objetivas de clase) una nota final, igual o superior a 5, tendrá aprobada

la asignatura y no necesitará realizar examen final.

El estudiante que obtenga en evaluación continua (trabajo personal y pruebas objetivas de

clase) una nota final inferior a 5, en una o en las dos partes de la asignatura, tendrá

suspensa la asignatura y necesitará realizar examen final extraordinario. Para este caso, la

nota del estudiante, en cada una de las partes, en el examen final extraordinario, tendrá un

peso del 50% sobre la calificación final global, sumándole el 50% obtenido en el trabajo

personal realizado, en cada una de las partes, durante la evaluación continua del curso.

El estudiante que no ha seguido la evaluación continua y, por tanto, no ha realizado la

totalidad de experimentaciones no podrá acceder a la realización del examen final

extraordinario, debiendo cursar nuevamente la asignatura en el curso académico siguiente.

DESCRIPCIÓN DE LA ASIGNATURA