UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES UNIANDES
FACULTAD DE SISTEMAS MERCANTILES
CARRERA DE CONTABILIDAD SUPERIOR Y AUDITORÍA, CPA
PROYECTO DE INVESTIGACIÓN PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO A INGENIERA EN CONTABILIDAD SUPERIOR, AUDITORIA Y FINANZAS (CPA)
TEMA:
SISTEMA DE GESTIÓN DE COSTOS POR ÓRDENES DE PRODUCCIÓN EN LA MICROEMPRESA CERAMISTAS DEL CARCHI DE LA CIUDAD DE SAN GABRIEL
AUTORA: RUANO REYES LILIAN ONEIDA
ASESOR: Msc. CUASPUD ARCINIEGAS JENNY ROCÍO
CERTIFICACIÓN DEL TUTOR
Yo, Lcda. Jenny Rocío Cuaspud Arciniegas Msc. Catedrática de la Universidad Regional Autónoma de los Andes “UNIANDES” extensión Tulcán, CERTIFICO haber asesorado el presente trabajo de investigación titulado: Sistema de Gestión de Costos por órdenes de producción en la microempresa Ceramistas del Carchi, ubicada en la ciudad de San Gabriel, que tiene como propósito generar conocimientos de contabilidad de costos y a su vez contribuir al mejoramiento en el manejo de costos de producción en la microempresa, ya que juega un papel importante, facilitando así la información al momento del análisis y de la toma de decisiones, dicho trabajo está fundamentada a los lineamientos, formatos establecidos para tesis, determinado por la Universidad Regional Autónoma de los Andes “UNIANDES” y que se ha realizado bajo mi orientación y dirección en su totalidad por la alumna Lilian Oneida Ruano Reyes con cédula N° 0401601943; por lo tanto AUTORIZO su presentación para los fines estudiantiles pertinentes.
Atentamente,
Msc. Jenny Rocío Cuaspud Arciniegas
DECLARACIÓN DE AUTORÍA
Yo, Lilian Oneida Ruano Reyes, egresada de la carrera de Contabilidad Superior y Auditoría, de la Universidad Regional Autónoma de los Andes “UNIANDES” , extensión Tulcán, declaro en forma libre y voluntaria que el siguiente trabajo titulado: Sistema de Gestión de Costos por órdenes de producción en la microempresa Ceramistas del Carchi, que tiene como propósito generar conocimientos en contabilidad de costos y a su vez contribuir al mejoramiento del manejo de los costos de producción en la microempresa, que juega un papel muy importante al momento del análisis y la toma de decisiones. Todas las expresiones vertidas en la misma son de autoría, dicho estudio ha sido elaborado como requisito para obtener el título de Ingeniera en Contabilidad Superior, Auditoría y Finanzas CPA, del mismo modo declaro que el estudio se lo ha realizado sobre la base de la investigación bibliográfica y consultas en internet.
En consecuencia asumo la responsabilidad de originalidad y el cuidado respectivo al remitirnos a las fuentes bibliográficas respectivas para fundamentar el contenido expuesto.
Además, AUTORIZO a la Universidad Regional Autónoma de los Andes “UNIANDES, tenga la plena facultad de hacer uso de los derechos correspondientes a éste trabajo de investigación; según lo establecido por la Ley de Propiedad Intelectual, su Reglamento y Normativa institucional vigentes.
Atentamente,
DERECHOS DEL AUTOR
Yo, Lilian Oneida Ruano Reyes, declaro que conozco y acepto la disposición constante en el literal d) del Art, 85 del Estado de la Universidad Regional Autónoma de los Andes, que en su parte pertinente textualmente dice: El Patrimonio de la UNIANDES, está constituido por: La propiedad intelectual sobre las investigaciones, trabajos científicos o técnicos, proyectos profesionales y consultaría que se realicen en a Universidad o por cuenta de ella;
Tulcán, marzo del 2017
Lilian Oneida Ruano Reyes CI: 0401601943
DEDICATORIA
Este trabajo va dedicado a toda mi familia, en especial a mis amados padres Luis
Alfredo Ruano Enríquez y Amadita Jimena Reyes Suárez, quienes me brindaron la
oportunidad de vivir, y que con su amor infinito e incondicional me guiaron en el
trayecto de este camino, quienes me enseñaron que a pesar de las adversidades y
obstáculos, se puede conseguir que los sueños que aunque imposibles se tornan en
realidad, y que con la mano de Dios se puede levantar y seguir luchando con amor y
perseverancia.
A mis queridos hermanos Amanda Gabriela, y Romel Alexis, que siempre me han
acompañado con sus ocurrencias, palabras de aliento, su apoyo incondicional, que
más que mis hermanitos son y serán mis amigos y compañeros de la vida.
A mi amada hija Katya Gabriela, la luz de mi camino, quien me ha inspirado e
impulsado para realizar mis metas de vida, quien con sus travesuritas su alegría
contagiosa, me incentiva a seguir persistiendo y culminar esta nueva etapa.
A mi sobrinita Emily Fernanda, quién con su alegría y ternura, me motivo y brindo
la fortaleza para realizar mis objetivos.
A mi querido esposo Darwin Hernando, quién con su apoyo y comprensión, me
incentivo para que pueda lograr mi meta.
AGRADECIMIENTO
En primer lugar a Dios por acompañarme en mis momentos de alegría, y tristeza, y guiarme en mis momentos de debilidad, permitiéndome levantar y seguir en el camino del amor y la constancia.
A la Universidad Regional Autónoma de los Andes extensión Tulcán, por haberme dado la oportunidad de crecer en sabiduría y conocimientos, de igual manera a los docentes quienes que con su trayectoria académica brindaron sus conocimientos y experiencias en el desarrollo de mi carrera profesional.
A la Msc. Jenny Cuaspud, por brindarme su valioso tiempo, su comprensión, su amistad, experiencia y conocimientos, proporcionando a sus estudiantes la enseñanza y compromiso para que sus objetivos se vean culminados.
A mis amados padres un eterno agradecimiento por su amor y apoyo incondicional, y que siempre han estado en todas las etapas de mi vida, en mis momentos de debilidad, brindándome sus consejos y palabras de aliento, y más aún que con su amor me han brindado la motivación para culminar con esta nueva etapa.
Agradezco a mis queridos hermanos, por su amistad compañerismo, que con su apoyo y cariño, han logrado impulsarme y vencer mis miedos, convirtiéndose en inspiración y romper obstáculos.
A mi hermosa hija, un infinito agradecimiento por el tiempo que me prestó y que era para ella, pero sé que este tiempo invertido en mi estudio y de sacrificio será recompensado y se verá reflejado en el trayecto de la vida, te agradezco mi tesoro.
A mi querido esposo, le agradezco por su amor y apoyo incondicional, motivándome para seguir y culminar mi nueva meta.
RESUMEN EJECUTIVO
Las microempresas dedicadas a la transformación, producción y comercialización de productos artesanales, bajo especificaciones o pedidos de los clientes, en su mayoría determinan el precio de sus artículos de manera empírica y fundamentándose en la experiencia, presentando un problema al momento del efectivo manejo de los costos generados para lograr el producto terminado.
Ante este evento el presente trabajo investigativo tiene como objetivo desarrollar un Sistema de Gestión de Costos por órdenes de producción que, contribuya al mejoramiento en el manejo de costos de producción en la microempresa Ceramistas del Carchi de la ciudad de San Gabriel, ya que mencionado estudio tiene la finalidad de generar conocimientos en contabilidad de costos en el personal de la fábrica y a su vez comprenda la importancia de conocer y analizar el empleo efectivo de los elementos del costo, logrando que su adecuado manejo proporcione la información necesaria para la búsqueda y estudio de alternativas para toma de decisiones.
La metodología de la investigación empleada en la presente investigación fue la modalidad cualitativa y cuantitativa, de igual forma se utilizó tipos de investigación bibliográfica, de campo, descriptiva, correlacional, y método teórico y empíricos, recopilando información útil para el desarrollo de la propuesta, el tema formulado se encuentra dentro de la línea de Investigación de Gestión de Costos.
ABSTRACT
Small businesses devoted to the transformation, production and marketing of handicrafts, which are made under some specifications or customer orders, determine the price of their items in an empirical manner and based on sellers experience cause problems in effective management of costs at the moment of getting the final product.
This research work aims to develop a Cost Management System for production orders that will contribute to the improvement in the management of production costs in the small businesses of ceramists of San Gabriel-Carchi. This study is intended to make the staff of the factory know about cost accounting in order to make them understand the importance of knowing and analyzing the actual use of the elements and management of cost. Also, the study aims to provide necessary information to the search and study of alternatives for decision-making.
The research methodology used was qualitative and quantitative. Various types of research like; bibliographic, field, descriptive, correlational, as well as theoretical and empirical methods were used. Data was collected to develop the proposal. The topic belonged to the research line of Cost Management.
INDICE
INTRODUCCIÓN 1
Antecedentes de la Investigación 1
Estado del Arte 2
Actualidad e importancia 3
Formulación del problema 4
Delimitación del problema 5
Objeto de Investigación y campo de acción 5
Identificación de la línea de Investigación 5
Objetivos 6
Objetivo General 6
Objetivos Específicos 6
Idea a defender 6
Variables de la investigación 6
Justificación del Tema 7
CAPÍTULO I. MARCO TEÓRICO 7
1.1.Origen y evolución de la Contabilidad de Costos 7
1.2.Análisis delas distintas posiciones teórica de la Contabilidad de Costos 10
1.2.1.Contabilidad de Costos 10
1.2.2.Objetivos de la contabilidad de costos 10
1.2.3.Ventajas de la contabilidad de costos 11
1.2.4.Ciclo de la Contabilidad de costos 11
1.2.5.Sistema de Gestión de costos por órdenes de producción 12
1.2.6.Manejo de costos de producción 17
1.2.6.1.Costos 18
1.2.6.2.Plan general de cuentas 18
1.2.7.Elementos del costo 19
1.2.7.1.Materia prima 19
1.2.7.2.Mano de obra 20
1.2.7.3.Costos indirectos de fabricación 21
1.2.8.Clasificación de los costos 22
1.2.9.Gastos 23
1.2.11.Orden de producción 24
1.2.12.Kardex 24
1.2.13.Hoja de Costos 25
1.2.14.Estados financieros 26
1.2.15.Manejo de los estados financieros 26
1.2.15.1.Estado del costo de producción y ventas 26
1.2.15.2.Estado de Resultados 27
1.2.15.3.Balance General 27
1.3.Valoración crítica de las principales teorías de la Contabilidad de Costos 28
1.4.Conclusiones parciales del Capítulo I 29
CAPÍTULO II. MARCO METODOLÓGICO 29
1.1.Caracterización de la microempresa Ceramistas del Carchi de la ciudad de San Gabriel 29 1.2.Descripción del procedimiento metodológico para el desarrollo de la investigación. 30
1.2.1.Modalidades de la investigación 30
1.2.2.Tipos de investigación 31
1.2.2.1.Investigación bibliográfica 31
1.2.2.2.Investigación de Campo 31
1.2.2.3.Investigación Descriptiva 31
1.2.2.4.Investigación Correlativa 31
1.2.3.Población y muestra 32
1.2.4.Métodos, técnicas e instrumentos de investigación 32
1.2.4.1.Técnicas de Investigación 33
1.2.4.2.Instrumentos de investigación 34
2.2.5.Interpretación de Resultados 34
2.2.5.1.Encuesta 34
2.2.6.Análisis de resultados de la entrevista 45
2.3.Conclusiones parciales del Capítulo II 46
CAPITULO III. DESARROLLO DE LA PROPUESTA 46
3.1.Tema: Modelo de Gestión de Costos por órdenes de producción en la microempresa
Ceramistas del Carchi 46
3.1.1.Caracterización de la propuesta 46
3.1.2.Esquema de la propuesta 48
3.1.3.Planteamiento detallado de la propuesta 49
3.2.1.Análisis de resultados de la validación por la vía de expertos 80
3.2.1.1.Carácter científico 80
3.2.1.2.Estructura metodológica 80
3.2.1.3.Organización de la temática 81
3.2.1.4.Viabilidad para la aplicación práctica 81
3.2.1.5.Actualidad 81
3.3.Conclusiones parciales del Capítulo III. 81
CONCLUSIONES GENERALES 82
ANEXOS
Anexo 1. Carta de Aceptación
Anexo 2. Carta de Aceptación de la empresa
Anexo 3. Modelo de la encuesta
Anexo 4.Modelo de la entrevista
Anexo 5. Transacciones del ejercicio propuesto
Anexo 6. RUC de la microempresa
Anexo 7. Documentos fuente
Anexo 8. Ficha de validación de expertos
Anexo 9. Presupuesto para desarrollo de tesis
Anexo 10. Cronograma de actividades
1 INTRODUCCIÓN
Antecedentes de la Investigación
Para realizar el presente trabajo es necesario realizar investigaciones, que permita estar al tanto del escenario de las pequeñas y medianas empresas, para la toma de decisiones efectivas, orientando a tener una visión real de la situación en que se encuentra la fábrica.
Dentro de los estudios preliminares realizados para proceder con el presente trabajo investigativo se ha acudido realizar una investigación previa con el fin de establecer una línea de inicio en esta investigación. Es así que en el Ecuador, Obando Montenegro Verónica (2015)“Sistema de Gestión de Costos por órdenes de producción en la fábrica Sábanas Amanda ubicada en la ciudad de Tulcán” de la Universidad Regional Autónoma de los Andes, cuyo propósito es la estructuración de un sistema de costos, que permite al departamento de producción y al propietario de la fábrica poseer mayores conocimientos en cada elemento del costo, asegurando optimar recursos, satisfaciendo a los clientes, y de esta manera obtener utilidades.
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De igual manera se encontró temas relacionados con la presente investigación, de repositorios de otras universidades que a continuación se describe:
Ortiz Ponce Noemí Patricia (2012) en su tesis “Diseño de un sistema de costos para la producción y comercialización de productos en la línea deportiva de ASPID creaciones”, de Universidad Central del Ecuador, cuya finalidad es la la obtención de información financiera obtenida de manera que se pueda determinar el precio de venta, y los respectivos informes financieros, evitando la improvisación de la información contable de la empresa, el sistema contable de costos propuesto para la empresa “ASPID CREACIONES”, se ajusta a la producción, dada a la facilidad de la identificación de los elementos del costo de cada orden de producción, elaboración y presentación de informes financieros.
García Betancourt Edison Vinicio (2011), “Implementar un sistema de costos por procesos para la fábrica de carrocerías metálicas Zamora ubicada en Alangasì-provincia de Pichincha”, cuyo objetivo es implementar un sistema de costos por procesos, ya que aplicando eficientemente métodos para controlar y registrar documentos de respaldo en el proceso productivo, y elaborar estados financieros en base a esos documentos para determinar fielmente el costo de ventas, la utilidad del ejercicio, inventario final de materia prima, productos en proceso, artículos terminados, no tendrá o disminuirá las falencias en la Contabilidad General y de Costos.
De esta manera se identifica la línea base del proceso investigativo el mismo que permite el desarrollo eficiente y eficaz de la investigación, enfocándose en alternativas y recomendaciones posibles de solución, de procesos investigativos ya ejecutados, y de esta forma adoptar procedimientos similares. En tal virtud se considera llevar a cabo este trabajo de investigación en base a las indagaciones realizadas en el ámbito del manejo efectivo de los costos de producción, y mediante el desarrollo de procedimientos técnicos en contabilidad de costos.
Estado del Arte
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en una herramienta para llevar un control adecuado de lo que se invierte y gasta en cada paso de proceso productivo de la empresa.
Es así que es de vital importancia llevar un control de cada etapa del proceso productivo, logrando obtener información significativa y confiable, identificando posibles errores al momento de determinar los rubros invertidos y gastados en materia prima, mano de obra y costos indirectos de fabricación, llevando consigo la optimización de recursos.
De igual manera según Miriam Judith Mora Herrera en su investigación Sistema de costos por órdenes de producción para las microempresas METALMECANICAS en el valle de los Chillos Quito, donde se establece que los procesos empíricos y el desconocimiento por parte de los gerentes propietario y trabajadores en el área de la contabilidad de costos, desencadena a que exista gastos y costos innecesarios, ya que no se lleva un control adecuado, conllevando a que la información no sea confiable, es así que el desarrollo de un sistema de costos por órdenes se hace viable para determinar el costo real de producción.
Por tanto se evidencia que los procesos productivos registrados sin un control adecuado, y basados en experiencias y de forma empírica, conllevan a la no optimización de recursos, es por ello que un sistema de gestión de costos contribuye al manejo de cada etapa del proceso productivo, obteniendo información objetiva y confiable, permitiendo conocer el costo real invertido y de esta manera determinar el margen de utilidad en relación al precio del mercado competitivo.
Actualidad e importancia
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De igual forma en Carchi según el ministerio de coordinación de la producción, empleo y competitividad en la agenda para la transformación productiva territorial, las microempresas, las pequeñas y las medianas empresas tienen un valor estratégico en el crecimiento de la economía, para la transformación del aparato productivo local , y la mejor posición competitiva de la provincia. Además, estos segmentos empresariales contribuyen a reducir la pobreza y la inequidad, al ser alternativas de generación de empleo e ingresos, de allí la importancia de que estas manejen sus recursos con la utilización de sistemas técnicos, fortaleciendo el control de sus recursos, dejando a un lado métodos a base de conocimientos empíricos, disminuyendo riesgos en el proceso productivo.
Es así que en la ciudad de San Gabriel específicamente en la microempresa Ceramistas del Carchi, se determina que existe un inadecuado sistema de costos, debido al bajo nivel de conocimientos en contabilidad de costos por parte del personal encargado del área de contabilidad y del departamento de producción, esto no les permite conocer los costos reales que se utilizan para la elaboración de cada producto, llevar un control de inventarios de la materia prima.
De igual forma, se determinó que otras de las causas es la inadecuada determinación y registro de los costos de producción, lo que conlleva que la asignación de costos sea distribuida en forma empírica.
La falta de un sistema de control de costos de la microempresa Ceramistas del Carchi, le impide conocer la situación económica y financiera, optimizar recursos y ser competitiva.
Formulación del problema
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Delimitación del problema
Ilustración 1. Ubicación gráfica de la microempresa Ceramistas del Carchi
Fuente: (https://www.mapquest.com/) Tiempo
El tiempo establecido para el desarrollo del presente trabajo investigativo se lo realizó de Agosto del 2016 a Marzo del 2017
Beneficiarios
Directos: socios de la microempresa Indirectos: los estudiantes de Uniandes
Objeto de Investigación y campo de acción
Objeto de Investigación: Contabilidad de Costos Campo de acción: Procesos contables de Costos
Identificación de la línea de Investigación Gestión de Costos
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Objetivos
Objetivo General
Desarrollar un Sistema de Gestión de Costos por órdenes de producción que contribuya al mejoramiento en el manejo de costos de producción en la microempresa Ceramistas del Carchi de la ciudad de San Gabriel.
Objetivos Específicos
Fundamentar teóricamente sobre el Sistema de Gestión de costos por órdenes de producción y el manejo de costos de producción.
Diagnosticar la situación actual del manejo de costos de producción en la microempresa Ceramistas del Carchi de la ciudad de San Gabriel.
Diseñar un sistema de gestión de costos por órdenes de producción para la microempresa Ceramistas del Carchi.
Validar la propuesta por expertos.
Idea a defender
Al realizar el Sistema de Gestión de costos por órdenes de producción se mejorará el manejo de los costos de producción de la microempresa Ceramistas del Carchi de la ciudad de San Gabriel
Variables de la investigación Variable independiente
Sistema de Gestión de costos por órdenes de producción Variable dependiente
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Justificación del Tema
Al ser la contabilidad de costos la herramienta base en el funcionamiento de los procesos de producción en una fábrica, resulta esencial el conocimiento, el desarrollo y aplicación de un adecuado sistema de gestión de costos.
Es así que presente estudio se orienta a contribuir el mejoramiento del manejo de los costos de producción de la microempresa, mediante el desarrollo de un sistema de gestión de costos por órdenes producción, enfocado a que el personal encargado del área contable y de producción comprenda de mejor manera la importancia de poseer conocimientos técnicos sobre cómo llevar de forma adecuada el manejo de los elementos del costo, una planificación correcta para el control de inventarios de materia prima, conllevando esto a mantener de forma permanente información efectiva, y oportuna, que permite un análisis estratégico para la toma de decisiones con mayor posibilidades de alternativas.
Es importante recalcar que este sistema proporcionara a la microempresa una oportunidad que contribuirá al crecimiento económico y financiero de la misma, logrando que el manejo eficiente y eficaz de los costos traerá como resultado el aprovechamiento de los recursos materiales y humanos disponibles, asegurando una adecuada distribución en cada proceso, y por ende brindar productos de calidad, con precios accesibles, incrementando el nivel de las utilidades.
CAPÍTULO I. MARCO TEÓRICO
En el presente capítulo se fundamenta de forma teórica los conceptos establecidos en las variables del presente trabajo investigativo, permitiendo construir una herramienta fundamental que ayuda a orientar y sustentar la propuesta de la investigación, facilitando la mejor comprensión de las temáticas.
1.1. Origen y evolución de la Contabilidad de Costos
La contabilidad de costos desde sus inicios ha tomado fuerza de acuerdo a las necesidades y evolución de la industria, aportando importantes avances y estrategias en su progreso.
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organizaciones donde se hace necesario su existencia. Se podría decir que en varios lugares se presentaron diferentes manifestaciones relacionada con la aplicación de los costos, como por ejemplo en el año 1577 varias empresas de vinos utilizaban el concepto de Costo de Producción. Pero no fue hasta el año 1776 a raíz de la revolución industrial cuando con la invención de la máquina de vapor se logra una explosión en el desarrollo y crecimiento de las industrias de esa época así como en las ciencias y las tecnologías, no quedando desapercibida ante este acontecimiento histórico la Contabilidad de Costos. (Gómez O. , 2011, pág. 3)
La contabilidad de costos en la edad antigua, nace como una necesidad ya que le permitió al hombre llevar un control adecuado, registro de recursos disponibles con un orden cronológico de las operaciones, razón por la cual paso hacer una herramienta primordial en la economía de una fábrica.
Se puede manifestar que con la evolución de la industria, los procesos de producción en las fábricas sufrieron un crecimiento importante, por lo que se requirió la implementación de una contabilidad especializada, capaz de facilitar el manejo de los costos de producción, es así que la contabilidad de costos surge, como una herramienta primordial, que permite brindar un adecuado desenvolvimiento en los diferentes procedimientos.
Es así que con el paso del tiempo, la contabilidad de costos tomo mayor fuerza como se detalla en la edad media, la técnica y procesos fueron evolucionando.
Aproximadamente entre los años 1890 y 1915, la contabilidad de costos logró consolidar un importante desarrollo, puesto que diseñó su estructura básica, integró los registros de los costos a las cuentas generales en países como Inglaterra y Estados Unidos, y se aportaron conceptos tales como: establecimientos de procedimientos de distribución de los costos indirectos de fabricación, adaptación de los informes y registros para los usuarios internos y externos, valuación de los inventarios, y estimación de costos de materiales y mano de obra. Básicamente hasta acá, se podría decir que este enfoque de la contabilidad ejercía control sobre los costos de producción y registraba su información con base en datos históricos, pero a raíz de la integración que se dio entre la contabilidad general y la contabilidad de costos entre los años de 1900 y 1910, esta última pasó a depender de la general. (Gómez G. , 2014, pág. 1) Se evidencia que la contabilidad de costos, en esta época integro importante relación con la contabilidad general puesto que se fundamentó y tomo varios conceptos de está para adaptarlos y generar nuevas formas de establecer información en los procesos de producción.
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mano de obra, es decir de puede determinar el enfoque que quería ejercer para un adecuado control de costos de producción, registrando información que sería de utilidad para la toma de decisiones presentes y futuras.
Por lo tanto con el transcurso del tiempo en la edad moderna la contabilidad de costos se ha fortalecido, ya que los movimientos y desarrollo económico de las industrias han obtenido resultados positivos con la aplicación de esta.
Entre los años de 1920 y 1930, época de la Gran Depresión en los EE.UU., y en los cuales la contabilidad se comenzaba a entender como una herramienta de planeación y control, lo cual demandaba la necesidad de crear nuevas formas para anticiparse a los simples hechos económicos históricos, surgen los costos predeterminados y los costos estándar. Posterior a la gran depresión se comienza a dar gran preponderancia a los diferentes sistemas de costos y a los presupuestos, pues ya se ven como una herramienta clave en la dirección de las organizaciones.
Sin embargo, cuando se comprobó que su aplicación producía beneficios, su situación cambió. Y todo fue gracias a que en 1981 el norteamericano HT. JHONSON resaltó la importancia de la contabilidad de costos y de los sistemas de costos, al hacerlos ver como una herramienta clave para brindarle información a la gerencia sobre la producción, lo cual implicaba existencia de archivos de costos útiles para la fijación de precios adecuados en mercados competitivos. (Rosito, 1996)
Se puede determinar que en la actualidad la contabilidad de costos es parte esencial de una organización ya que le permite generar información efectiva, accediendo a las empresas detectar y a su vez establecer un diagnóstico de posibles riesgos en relación a los costos que utilizaran en la elaboración de cada producto, beneficiando en un alto nivel en la optimización de recursos, materiales, humanos disponibles.
En tal virtud la contabilidad de costos contempla el planificar y controlar los costos de producción, así permite estimar valores que serán usados para la elaboración de los productos, determinando un costo estándar que servirá de base para poder calcular el costo unitario.
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Análisis delas distintas posiciones teórica de la Contabilidad de Costos 1.1.1. Contabilidad de Costos
Es fundamental la aplicación de la contabilidad de costos en las empresas industriales, ya que se mantendrá un efectivo análisis y control de los costos de producción.
La Contabilidad de Costos es un sistema de información diseñado para suministrar información a los administradores de los entes económicos, comerciales industriales y de servicios que les brinda la oportunidad de planear. clasificar, controlar, analizar e interpretar el costo de bienes y servicios que produce o comercializa. (Gómez O. , 2011)
Es así que la contabilidad de costos es la base para los entes económicos que se dedican a la transformación de la materia prima en un producto terminado, ya que les permite llevar un adecuado registro, control y análisis de las operaciones que efectúan en sus actividades diarias, facilitando a los administradores la oportunidad de planificar, controlar, los costos que van a ser utilizados para la producción, optimizando recursos, e incrementando los niveles de utilidades.
1.1.2. Objetivos de la contabilidad de costos Los objetivos de esta contabilidad son:
Contribuir a fortalecer los mecanismos de contribuir a fortalecer los mecanismos de coordinación y apoyo entre todas las áreas (compras, producción, recursos humanos, finanzas, distribución, ventas, etc) para el logro de los objetivos de la empresa.
Determinar costos unitarios para establecer estrategias que se conviertan en ventajas competitivas sostenibles, y para efectos de evaluar los inventarios de producción en proceso y de artículos terminados.
Generar información que permita a los diferentes niveles de dirección una mejor planeación, evaluación y control de sus operaciones. (García J. , 2011, pág. 8) La Contabilidad de Costos permite construir mecanismos y estrategias que contribuyen a fortalecer los procesos de las áreas de compras, producción, los recursos disponibles, facilitando a que se tome decisiones desde la planificación.
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Por tanto permite a la organización mantener de forma permanente una información efectiva, verídica y oportuna, capaz que los administradores tengan varias alternativas de solución, en caso de existir riesgos en los procesos de producción.
1.1.3. Ventajas de la contabilidad de costos
La aplicación de la contabilidad de costos en lo entes económicos, permite lograr mayores ventajas, que traen consigo beneficios y aprovechamiento de recursos como:
Por medio de ella se establece el costo de los productos.
Se controlan los costos generados en cada una de las fases en que se desarrolla
el proceso productivo.
Se mide en forma apropiada la ejecución y aprovechamiento de materiales.
Con ella se pueden elaborar proyectos y presupuestos.
Se puede comparar el costo real de fabricación de un producto con un costo
previamente establecido para analizar las desviaciones y poder generar mecanismos de control y facilitar la toma de decisiones.
A través de ella es posible valuar los inventarios. (Rojas, 2009, pág. 9)
Con la aplicación de la contabilidad de costos se obtendrá diferentes ventajas en cada proceso productivo de la organización, así está el establecer el costo de cada fase y componente del costo, logrando fijar márgenes de utilidades competitivas, que ayudaran en el crecimiento económico, el correcto control de cada elemento de costo es decir optimizar materiales, mano de obra y los costos indirectos de fabricación.
Además se alcanzara un mejor análisis de las posibles desviaciones entre los costos reales y los costos planificados, facilitando generar estrategias para elaborar presupuestos, en los que el nivel de riesgos disminuya, beneficiando a la empresa en lo económico y financiero.
Es así que las ventajas al mantener una contabilidad de costos en una empresa, le brindara varios beneficios, en cada área productiva, permitiendo tomar decisiones idóneas y acertadas.
1.1.4. Ciclo de la Contabilidad de costos
12 Ilustración 2. Ciclo de la Contabilidad de costos
Fuente: (Rodríguez, 2011, pág. 33) Elaborado por: Lilian Ruano R.
En tal virtud en una empresa manufacturera el ciclo de la contabilidad de costos toma un papel primordial ya que es el proceso contable, que sirve como guía para desarrollar de forma ordenada todos los procedimientos, para la producción efectiva de los productos y/o servicios.
1.1.5. Sistema de Gestión de costos por órdenes de producción
Es importante que una empresa industrial implemente un sistema de gestión de costos por órdenes de producción, y más aún si las actividades se manejan a través de requerimientos directos, proporcionando optimización de recursos.
Se utiliza para desarrollar ventajas competitivas sostenibles, mejorar la calidad de los productos y la eficiencia de los procesos, de ahí que los costos se hayan convertido en un instrumento de decisión estratégica. El primer objetivo es organizar la información para que la empresa mantenga la competitividad, logrando la mejora continua de productos y servicios de alta calidad que satisfagan a los clientes y a los consumidores al menor precio. Tal objetivo se consigue a través del diseño y la aplicación constante de una combinación productiva o cadena de valor de todas las funciones que añaden valor a los productos y servicios de una empresa. (Molina, 2011)
Sin lugar a duda un sistema de gestión de costos por órdenes de producción, facilita el cumplimiento de las prioridades organizacionales, contribuye al desarrollo de ventajas competitivas, promoviendo procesos de orden y transparencia.
En este contexto, el tema central es entender que la gestión de costos es una herramienta que ayuda a obtener resultados trascendentales para la organización,
RECONOCIEMINTO DE HECHO ECONÓMICO Y REGISTRO LIBRO DIARIO
•ADQUISIÓN DE MATERIA PRIMA •PAGO DE MANO
DE OBRA •PAGO DE COSTOS
INDIRECTOS DE FABRICACIÓN
MAYORIZACIÓN
• SE TRASLADA DE FORMA CLASIFICADA Y SISTEMATIZADA CADA CUENTA DEL LIBRO DIARIO CON SUS RESPECTIVOS VALORES.
BALANCE DE COMPROBACIÓN
• SE COMPRUEBA LA POSIBILIDAD DE QUE EXISTA ERRORES EN LA SUMA DE SALDOS DE CADA CUENTA , MEDIANTE AJUSTES.
ESTADOS DE COSTOS
• LA GERENCIA LOS UTILIZAZA PARA LA TOMA DE DECISONES. • PARA PLANIFICAR Y
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dejando sin validez la gestión de procesos empíricos, en tal virtud con el diseño, aplicación e implementación de un sistema de gestión de costos, se consigue mejoras continuas, tales como la calidad del producto y/o servicio, precio, optimización de recursos, satisfaciendo a los clientes, manteniéndolos, y formando mayores posibilidades de ampliar el segmento de mercado.
Es así, que las organizaciones deben priorizar estrategias que estén en capacidad de lograr que los procesos de producción sean óptimos, y que cada resultado sea de calidad
1.1.5.1. Sistema
Un sistema es una serie de etapas con una secuencia de las actividades que se desempeñen en un ente económico.
Un sistema está conformado por un conjunto de entes u objetos componentes que
interactúan entre sí para el logro de objetivos. De allí que la teoría general de
sistemas no solo estudia la estructura del sistema sino su comportamiento, su
funcionamiento, dependiendo esta ultima de su estructura. (Vasquez, 2011)
Por lo tanto un sistema lo conforma pasos que interactúan entre sí, que siguen o se basan en reglas, normas, elementos debidamente coordinados, mismos que se encuentran orientados hacia un propósito, es decir permite estudiar una estructura, comportamiento, funcionamiento, de manera dinámica contribuyendo a regular posibles deficiencias, y logrando satisfacer necesidades de clientes.
Es así que un sistema permite que un los procesos que son llevados de forma empírica, tengan una innovación, que apoya a que los resultados sean de preferencia de los consumidores.
1.1.5.2. Sistema de costos
El sistema de costos es trascendental para las industrias ya que les permite conocer los costos que son utilizados en la elaboración de un producto, según sea el proceso.
Un sistema de costos puede definirse como el registro sistemático de todas las
transacciones financieras expresadas en sus relaciones con los factores
funcionales de la producción. La distribución y la administración e interpretadas en
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En dicho registro, constituyen factores primordiales los documentos originales, los
diarios, los mayores, auxiliares, los estados de operación o explotación y las
clasificaciones de cuenta, todos necesarios para presentar a los dirigentes
responsables, detalles adecuados sobre los gastos de fabricación de ventas y
administración. (Lazo, 2013, pág. 179)
El sistema de costos permite a una organización llevar registros para un adecuado control de los recursos materiales, humanos y financieros en el proceso productivo, esto permite garantizar que los métodos, normas y procedimientos aseguren el reconocimiento oportuno y veraz de la información, que provenga de la utilización de los recursos en la actividad económica de la organización, y que puede ser utilizada con el fin de facilitar el control o para determinar el costo del producto.
Los sistemas de costos constituyen el conjunto de normas, métodos y procedimientos que se requieren para la planeación, registro de los gastos, cálculo y análisis del costo en la organización.
Un sistema de costo debe ser capaz de medir adecuadamente los costos, gasto los recursos invertidos en la producción de un bien material, y de evidenciar las posibles desviaciones que pueden surgir, entre lo que se planifico y lo que se está utilizando. 1.1.5.3. Clasificación de los sistemas de costos
Los sistemas de costos tienen su clasificación, misma que es utilizada de acuerdo a los requerimientos de cada ente económico.
Los sistemas contables para calcular los costos de producción, están dados en base a las características de la producción y de la industria en la que se requiere aplicar; con esta consideración, se destacan los siguientes sistemas de costos que pueden ser aptos para cualquier tipo de industria, y son: Sistemas de Costos por Órdenes de Producción, Sistemas de Costos por Procesos, Sistemas de Costos Predeterminados, Sistemas de Costos ABC. (Vintimilla & Inga, 2012)
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1.1.5.4. Sistema de costos por órdenes de producción
Un Sistema de costos por órdenes de producción, es propicio y de gran utilidad para aquellas industrias que se manejan de acuerdo a los pedidos específicos de los clientes.
Un sistema de costos por órdenes de trabajo es apropiado donde los productos difieren en cuanto a las necesidades en materiales y conversión. Cada producto se fabrica de acuerdo con a las especificaciones del cliente y el precio con el que se cotiza está estrechamente ligado al costo estimado. El costo incurrido en la fabricación de una orden específica debe por lo tanto asignarse a los artículos producidos. En este sistema la unidad de costeo es generalmente un grupo o lote de productos iguales, la fabricación de cada lote se emprende mediante una orden de producción. Los costos se acumulan para cada orden de producción por separado y la obtención de los costos unitarios es el resultado de una división de los costos totales de cada orden, por el número de unidades producidas en dicha orden. (Vintimilla & Inga, 2012)
El Sistema de Costos por órdenes de producción, permite identificar los costos para cada orden de producción físicamente determinables en su paso a través de los procesos productivos de la planta. Los costos que intervienen en el proceso de transformación de una cantidad específica de productos, equipo, reparaciones u otros servicios, se recopilan sucesivamente por los elementos identificables: Materia prima, mano de obra directa y costos indirectos, los cuales se registra en una orden de trabajo.
Por lo expuesto un sistema de costos por órdenes de producción es importante para aquellas industrias que transforman la materia prima en un producto terminado para ser entregado bajo requerimientos específicos por pare de clientes, de esta manera al aplicar este sistema se obtendrá un análisis por separado de los costos invertidos.
1.1.5.5. Objetivos del sistema de costos por órdenes de producción
Los objetivos del sistema de costos por órdenes de producción, ofrecen una guía importante para el desenvolvimiento de cada etapa de producción.
Los costos por órdenes de trabajo tienen, entre otros, los siguientes objetivos: a) Calcular el costo de manufactura de cada artículo que se elabora, mediante el registro adecuado de los tres elementos en las hojas de costos de trabajo. b) Mantener en forma adecuada el conocimiento lógico del proceso de manufactura de cada artículo. Así es posible bajo este sistema seguir en todo momento el proceso de fabricación que se puede interrumpir sin perjuicio del producto. c) Mantener un control de la producción, aunque sea después de que esta se ha terminado..
(Perlache, 2015, pág. 9)
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un producto terminado, además se requiere que las ordenes de producción sean llevadas de forma cronológica y ordenada, para identificar de mejor manera los costos a incurrir por cada unidad.
1.1.5.6. Características del sistema de costos por órdenes de producción
Para una correcta aplicación del sistema de costos por órdenes de producción, es necesario que este mantenga características que permitan identificar los costos de producción, lo invertido y gastado.
Sus características son:
Permite reunir separadamente cada uno de los elementos del costo para cada orden de producción, ya sea terminada o en proceso de transformación. Es posible y resulta práctico lotificar y subdividir la producción, de acuerdo con las necesidades de cada empresa. Para iniciar la producción, es necesario emitir una orden de fabricación, donde se detalla el número de productos a laborarse, y se prepara un documento contable distinto (por lo general una tarjeta u hoja de orden de trabajo), para cada tarea. La producción se hace generalmente sobre pedidos formulado por los clientes. El valor del inventario de producción en un proceso es la suma de las cantidades consignadas en las tarjetas u hojas de costos de órdenes de trabajo pendientes de determinar su manufactura. (García E. , 2009, págs. 2,3)
Se puede identificar que un sistema de costos por órdenes de producción, tiene características propias que contribuyen a que los procesos de producción, sean eficientes y eficaces, así se puede describir que cada elemento del costo sea calculado de forma separada, permitiendo conocer información sobre los costos y gastos invertidos en cada producto y/o servicio, al iniciar la transformación de la materia prima, es necesario emitir un documento denominado orden producción, en el cual se detalla, la cantidad, los requerimientos y especificaciones que tendrá el producto y/o servicio que solicita el cliente.
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1.1.5.7. Ventajas del sistema de costos por órdenes de producción
Todo sistema presenta ventajas al ser aplicado, es así que una empresa industrial que labora bajo pedidos específicos de los clientes, debe ejecutar un sistema de costos por órdenes de producción, logrando ventajas que favorecen en la optimización de recursos.
Se calcula fácilmente el valor de la producción en proceso, representada por aquellas órdenes abiertas al final de un periodo determinado.
Se podría establecer la utilidad bruta en cada orden o pedido.
Se utiliza los costos de producción para controlar la eficiencia en las operaciones, al comparar lo presupuestado con los datos reales incurridos o ejecutados en el período.
Permite conocer la utilidad o pérdida bruta que deja cada artículo u orden de producción.
Permite controlar las operaciones, aun cuando la empresa tenga una producción diversificada, como una empresa que presenta una multiplicidad de productos diferentes entre sí.. (Diaz, 2015)
Por tanto se identifica como ventajas del sistema de costos por órdenes producción, el control eficiente operativo que este brinda en los procesos de planeación, así como también da a conocer con todo el detalle el costo de producción de cada artículo, se puede realizar estimaciones futuras con base a los costos de anteriores producciones. Este sistema registra los costos de procesos específicos por órdenes de trabajo, las cuales pueden constar de una sola unidad física o de algunas unidades iguales que forman un lote o un trabajo determinado. Los elementos del costo materiales directo, mano de obra directa y costos indirectos de fabricación, de un producto se determina de acuerdo con su identificación con órdenes de trabajo, permitiendo conocer la utilidad o pérdida que va a tener cada artículo.
1.1.6. Manejo de costos de producción
El manejo de costos de producción, refleja la efectiva planificación y organización que cada proceso implica, para la elaboración de los productos.
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Además permite conocer de forma desglosada los rubros y cantidad de cada uno elementos del costo, de acuerdo a la naturaleza de organización, y bajo las especificaciones solicitadas por los clientes.
1.1.6.1. Costos
Los costos son las cantidades y montos que se invierten para lograr el proceso de transformación en producto terminado.
Costos. Son todas aquellas “salidas” de mercancía, que en su momento fueron
compradas con la intención de procesarse y/o venderse. Los costos están compuestos por ventas (a precios de compra), promociones, mermas y fugas.
(Cuevas, 2002, pág. 29)
El costo es el importe o cifra que representa un producto o servicio de acuerdo a la inversión tanto de materia prima, de mano de obra, de capacitación y de tiempo que se haya necesitado para desarrollarlo. Es así que el costo no es un gasto ya que este se convierte en una inversión, para poder adquirir los recursos necesarios y procesar el producto y/o servicio y ser puesto a disposición de los clientes.
1.1.6.2. Plan general de cuentas
El plan general de cuentas debe ser elaborado de acuerdo a la naturaleza de cada empresa, elaborando un listado de todas cuentas a ser utilizadas para el registro contable.
Un plan de cuentas es el paso previo a cualquier registro contable, y es absolutamente necesario su conocimiento por parte del emprendedor. La idea de un plan de cuentas es simplemente una lista de todas las cuentas consideradas necesarias para registrar los hechos. Esta lista se hace en un determinado orden y, naturalmente debe cumplir con el esquema del plan general, pero puede adoptar particularidades según la clase de empresa de que se trate. (Sepulveda, 2010, pág. 23)
19 1.1.7. Elementos del costo
Para todo proceso productivo y administrativo, se requiere de la intervención de los elementos de los costos, mismos que permiten el adecuado tratamiento de las actividades productivas de la empresa.
Cualquier proceso productivo empieza y termina en un orden determinado. A medida que la producción avanza, lo que fue materia prima se aproxima a ser un producto terminado. La contabilidad de costos en empresas manufactureras se enfoca, sobre todo, a la valuación de inventarios de productos en proceso y de los terminados. Pera ello es necesario determinar los elementos del costo de producción del proceso productivo. Los elementos del costo son tres: materia prima, mano de obra y costos indirectos. (Torres, 2010, pág. 28)
Los elementos del costo son la parte esencial en la caracterización que influyen en la elaboración y transformación de un producto terminado, de manera que se pueda obtener el costo total como resultado de dicha elaboración, para lo cual es preciso conocer la distribución del costo, a fin de poder determinar por anticipado lo que se va a utilizar en a los distintas unidades de producción, enfocando se en el costo de cada artículo y el margen de utilidad a ganar.
1.1.7.1. Materia prima
La materia prima se constituye en el componente principal del proceso de producción, el mismo que debe cumplir con las características y requisitos que lo clientes requieran.
Los materiales constituyen el primer elemento de los costos de producción.
Son aquellos elementos que con la ayuda del recurso humano y de los recursos técnicos y tecnológicos se convierten en un producto terminado. Se clasifican en: materiales directos y materiales indirectos.
Materiales directos
Son aquellas materias primas que reúnen las siguientes características: plena identificación en el producto terminado y valor elevado o cuantificable dentro del producto terminado.
Materiales indirectos son los usados en la producción, excepción hecha delos materiales directos. Esta categoría incluye materiales tales como aceites, lubricantes, materiales de aseo, lo mismo que todos aquellos que aun entrando en el producto terminado, no reúnen las condiciones de conveniencia económica, de asignación a las órdenes de producción, que justifique su tratamiento como materiales directos. (Cadavid, 2011, pág. 51)
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Si bien es cierto que el costo y la calidad de un producto final, depende en buena parte de las materias primas, existen otros aspectos que son importantes también, como lo es el proceso de transformación, que si no es el más el idóneo, puede conllevar a que el producto final no tenga las cualidades asignadas por el cliente, así las materias deberán ser de la mejor calidad.
Así se puede identificar que las materia prima se clasifica en mariales directos, los cuales desempeñan un rol importante en la fabricación del producto ya que de estos depende que se cubra las expectativas del cliente, se tiene los costos indirectos que si bien es cierto no influyen en forma directa, si son necesarios como apoyo en el proceso de producción.
1.1.7.2. Mano de obra
Todo proceso de producción y administrativo, requiere del involucramiento de la mano de obra, puesto que a través del esfuerzo físico, e intelectual de cada persona, permite el desarrollo eficiente y eficaz, de todas las actividades del ente económico.
La mano de obra es el esfuerzo humano que interviene en el proceso de transformación de las materias primas en productos terminados. Se clasifican como Costo de mano de obra directa (MOD) y pasan a integrar el segundo elemento del costo de producción; los salarios y sueldos que se pagan al personal de apoyo a la producción, como por ejemplo a los funcionarios de la fábrica, supervisores, personal de almacén de materiales, personal de mantenimiento, y que no se pueden identificar o cuantificar plenamente con la elaboración de partidas específicas de productos, se clasifican como Costo de mano de obra indirecta (MOI). (Cadavid, 2011, pág. 73)
21 1.1.7.3. Costos indirectos de fabricación
Los costos indirectos de fabricación no se relacionan de forma directa con la elaboración del producto, pero son requeridos para complementar el proceso de producción.
Los costos indirectos de fabricación – CIF - comprenden todos los desembolsos de dinero, necesarios en la producción, que no están catalogados ni como materiales directos ni como mano de obra directa.
Algunos CIF son los siguientes: arriendo, material indirecto, mano de obra indirecta, depreciación, pólizas de seguros, repuestos, impuestos municipales, servicios públicos, fletes de poco valor en compra de materiales, fletes de poco valor en la compra de repuestos, mantenimiento. (Cadavid, 2011, pág. 94)
22 1.1.8. Clasificación de los costos
Ilustración 3. Clasificación de los costos
1.-Materia prima directa
Según su función 2.-Manode obra directa
3.- Costos indirectos de Fabricación
De acuerdo con su Identificación con un departamento o producto.
De acuerdo al tiempo en que fueron calculados
De acuerdo a su comportamiento
Fuente: (Rojas, 2009) Elaborado por: Ruano Lilian
Costo de producción
Se generan durante el proceso de transformar la materia prima
Costos Directos
Se identifica plenamente con una actividad, departamento o producto.
Costos Indirectos
no se puede identificar con una actividad determinada
Costos Históricos
Se incurren en un determinado período, por ejemplo: los costos de los productos vendidos
Costos Predeterminados
Se establecen antes del hecho físico de la producción y pueden ser: estimados o estándar
Costos Fijos
Permanecen constantes dentro de un período determinado,
Costos Variables
23 1.1.9. Gastos
Los gastos son necesarios para la elaboración de productos, esto involucra todos aquello valores que no son recuperables, pero son obligatorios para la transformación de la materia prima.
Los gastos son ajenos al costo de venta o de producción y generalmente afectan las utilidades del período. Los gastos no se deben incluir en la determinación del precio de un producto. Gastos son erogaciones que se aplican contra los ingresos de la empresa en un período determinado. Son gastos, por ejemplo: los gastos de administración, de venta, financieros y otros gastos, como los salarios de oficinistas, la depreciación delas oficinas, el consumo de papelería, etc. (Cabrera, 2011, págs. 2,3)
A cualquier empresa industrial, comercial o de prestación de servicios para desempeñar sus actividades normalmente le resulta necesario adquirir ciertos bienes y servicios como lo son la mano de obra, energía eléctrica, teléfono.
Las empresas realizan un gasto cuando requiere de la mano de obra de sus trabajadores, cuando utiliza el suministro eléctrico para mantener operativas sus instalaciones, el hecho de que las entidades utilicen ciertos servicios le obliga a pagarlos. Por lo tanto, la realización de un gasto por parte de la empresa lleva consigo una disminución del patrimonio empresarial, pero a su vez estos rubros son sumamente necesarios para la producción de los productos y/o servicios.
1.1.10. Clasificación de los gastos
Los gastos tienen su respectiva clasificación, la misma que será empleada de acuerdo al área de aplicación.
Gastos de Administración. Son los que se originan en el área administrativa de la empresa. Por ejemplo sueldo del gerente y altos ejecutivos, salarios de los empleados de oficina, teléfono, etc.
Gastos de Distribución o Venta. Son los que incurren en el proceso de venta y comercialización de los productos terminados. Por ejemplo publicidad, comisiones de los vendedores, los fletes, etc.
Gastos Financieros. “Son los que se originan por la obtención de
recursos ajenos que la empresa necesita para su desenvolvimiento.” Por ejemplo el costo de los intereses que la empresa debe pagar por los préstamos. (Robles & Quezada, 2011)
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los valores en sueldos, remuneraciones del personal, así como la adquirió de útiles y suministros de oficina.
De igual forma se determina los gastos de ventas, los cuales son ineludibles en los procesos de ventas y comercialización, así se tiene el pago de la publicidad para dar a conocer los productos elaborados, comisiones, el transporte para la respectiva distribución de los artículos terminados.
Así también se presentan y son obligatorios los gastos financieros, mismos que están representados por las obligaciones con terceros, es decir los valores por pagar como interés de préstamos, que la organización ha requerido como apoyo de financiamiento. 1.1.11. Orden de producción
La orden producción es un instrumento base que facilita la producción, ya que contiene información específica de lo requerido desde almacén.
Debido a que la producción no tiene un ritmo constante, se requiere una planeación cuidadosa para lograr la utilización más económica del potencial humano y de la maquinaria. La planeación de la producción comienza con el recibo de un pedido por cliente. Esta es la base para la preparación y emisión a la fábrica de una orden de producción. La orden de producción contiene información e instrucciones para la fábrica con respecto a las especificaciones del producto, el período de tiempo para la fabricación, recorrido de la producción, máquinas a utilizarse, etc. (Vintimilla & Inga, 2012, pág. 55)
Es así que permite planificar el proceso de producción y el nivel de ejecución, este importante documento contiene toda la información necesaria para efectuar la producción, las especificaciones, el tiempo, la maquinaria, en si los recursos necesarios y las actividades a procesar.
Una vez se ha creado la orden de producción, el sistema calcula las cantidades, duraciones y fechas calculadas. Esto incluye también las fechas programadas, es decir, cuando se debe iniciar a más tardar la realización de producción a fin de culminar a tiempo la demanda correspondiente, y de esta forma entregar productos de calidad, con las características requeridas, y a su vez satisfaciendo las expectativas del cliente.
1.1.12. Kardex
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Documento de control interno de las entradas y salidas de inventarios, conocido también como documento de control de las existencias para el inventario permanente, el cual se puede realizar entre otros, a través de los métodos: PEPS, UEPS, Promedio Ponderado. El Kardex se puede realizar de forma manual o automatizada. (Rincón Soto, 2012, pág. 105)
La Kardex, es un documento en dónde se registra de manera organizada la mercadería que es adquirida, las requisiciones por parte del área de producción, las devoluciones, generalmente, para poder efectuar el registro hay que hacer un inventario de todo el contenido que tiene la bodega, y determinar la cantidad, un valor de medida, y el precio unitario, esta información pasaría a ser el inventario inicial con el que se parte.
Así también existen métodos para el control de inventarios de la organización se puede citar los siguientes: promedio ponderado, las primeras en entrar y primeras en salir y las ultimas en entras y las primera en salir, estos son los mecanismos más utilizados en las empresa industriales.
1.1.13. Hoja de Costos
Este documento permite conocer de forma verídica los gastos y costos que se utilizaron en cada elemento del costo.
Una hoja de costos resume el valor de materiales directos, mano de obra directa y costos indirectos de fabricación aplicados para cada orden de trabajo procesada. La información de costos de los materiales directos y de la mano de obra directa se obtiene de las requisiciones de materiales y de los resúmenes de manos e obra, y se registra en la hoja de costos por órdenes de trabajo diaria o semanalmente. Con frecuencia, los costos indirectos de fabricación se aplican al final de la orden de trabajo, así como los gastos de ventas y administrativos.
(Chan, 2011)
La Hoja de Costos es una técnica que se aplica en las empresas cuyo proceso no es continuo y en el que es posible identificar lotes específicos de producción y seguir su trayecto a través de las distintas etapas hasta que se transforman en productos terminados.
26 1.1.14. Estados financieros
La información financiera y económica de una empresa se ve reflejada, en los Estados financieros, es decir es un resumen de los resultados que se tiene como patrimonio, los ingresos, gastos y la rentabilidad o pérdida que está generando la entidad.
Los Estados Financieros, son el resultado del proceso contable, a través de ellos se hace tangible lo acontecido en un periodo dado de actividades, permitiendo evaluar los resultados y la repercusión de estos en el patrimonio de la organización de que se trate. Los Estados Financieros son documentos contables que representan la Situación Financiera de una empresa y los resultados obtenidos en un periodo determinado. En la Contabilidad de Cosos los Estados Financieros tienen como finalidad informar con exactitud sobre el costo de los productos fabricados, el costo de los productos vendidos y su utilidad o pérdida.
(Robles & Quezada, 2011, pág. 61)
Los estados financieros son un instrumento primordial en la verificación del rendimiento de una empresa, ya que son parte importante para la aplicación de fórmulas financieras, comparaciones, estos documentos contienen un desglose de los ingresos que se obtuvieron, antes y después de los impuestos, muestran también las deducciones que se realizó, que le permite tener en cuenta los gastos que se deben considerar en nuestro sistema contable.
Es así que esos documentos al contener información financiera de la empresa, permiten tener una idea muy organizada sobre el incremento o disminución del capital, como también ayudan no sólo a ver el pasado financiero, sino a aprender de éste para mejorar el año siguiente. También permiten analizar de manera eficaz en qué se reservó y en que se invirtió demás.
1.1.15. Manejo de los estados financieros
1.1.15.1. Estado del costo de producción y ventas
Para obtener con precisión el costo de producción terminada, es necesario la elaboración del Estado del costo de producción y ventas, mismo que detalla la utilización de los elementos del costo.
El estado de costos de producción y ventas es un documento financiero que muestra detalladamente el costo de la producción terminada y el costo de los artículos vendidos de una empresa de transformación, durante un período de costos. Por su naturaleza es dinámica. (García J. , 2011, pág. 57)
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proceso y de productos terminados, con el objetivo de determinar en qué porcentajes los costos generaron beneficios, de igual forma los costos de los productos vendidos, durante el período de tiempo al cual se refiere el informe.
1.1.15.2. Estado de Resultados
Con la elaboración del Estado de Resultado se evidencia los montos que ingresan a la empresa, y el porcentaje de gastos que genera, demostrando si la entidad ha obtenido utilidad o pérdida en el ejercicio.
Estado de Resultados, su estructura es igual a los desarrollados para una empresa comercial, en este Estado se refleja los resultados del ejercicio económico de un periodo. Este Estado se especificara los ingresos, los costos y los gastos que se den en el periodo y la diferencia entre ellos nos da la utilidad o la pérdida neta del ejercicio.. (Robles & Quezada, 2011, págs. 63,64)
El estado de resultado es un reporte financiero que determina de manera detallada los ingresos obtenidos, los gastos en el momento en que se producen y como consecuencia, la utilidad o pérdida que ha generado la empresa en dicho periodo de tiempo, para analizar esta información y que los administradores, puedan tomar decisiones en el presente, para mejorar el futuro..
Este estado financiero proporciona una visión más clara de cuál ha sido el comportamiento de la empresa, de si ha generado utilidades o no, a través de este reporte es más fácil obtener información sobre la cantidad de productos vendidos, cómo se están administrando los gastos, y saber con certeza si está generando utilidades. 1.1.15.3. Balance General
Los activos, las obligaciones a corto o largo plazo, el capital que posee la entidad al momento de una evaluación económica y financiera, se determina mediante la presentación del balance general.
Balance General, presenta en un mismo reporte la información necesaria para tomar decisiones en las áreas de inversión y de financiamiento. Dicho estado incluye en el mismo informe ambos aspectos, debido a que se basa en la idea de que los recursos con que cuenta el negocio deben corresponderse directamente con las fuentes para adquirir dichos recursos. Es un estado financiero básico que muestra los montos del activo, del pasivo y del capital en una fecha específica.
(Chan, 2011, pág. 15)
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general aparecen, básicamente, los activos, los pasivos y el patrimonio de una empresa. Este informe permite lograr una idea de la situación financiera y económica por la que pasa la empresa.
1.2. Valoración crítica de las principales teorías de la Contabilidad de Costos La contabilidad de costos se origina como una necesidad a partir del momento en que la Revolución Industrial inicia, dando paso a que en base a la contabilidad general, adopte diferente procesos, y exista la creación de nuevos conceptos aptos para ser aplicados en las empresas industriales.
En la actualidad es preciso adquirir conocimiento de contabilidad de costos debido al crecimiento económico, financiero y tecnológico, es por ello que una adecuada planificación en la producción y en el manejo de costos es vital para llevar a cabo un proceso productivo eficiente y eficaz, esto involucra una coordinación y ejecución de varios factores, a fin de poder enfocarse puntualmente en la elaboración del producto con las especificaciones del cliente.
Un Sistema de Gestión de Costos por órdenes de Producción es implementado y aplicado en aquellas industrias que producen unidades perfectamente identificables, es decir trabaja de acuerdo a los requerimientos y pedidos de los clientes, ya que este sistema se lo define como un instrumento que genera información medible en términos monetarios, permitiendo un análisis e interpretación de los costos en la elaboración de un producto.
En el desarrollo de las definiciones, se indaga sobre los orígenes y de cómo adopto innovadores sistemas la contabilidad de costos a través del tiempo, generando una idea más clara del origen y evolución de la misma, contribuyendo con información sobre que a partir de la contabilidad de costos se derivan temáticas de utilidad que aportan al presente estudio.
