Jornada técnica: Material vegetal en cítricos

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(1). JORNADA TÉCNICA i. Material Vegetal en Cítricos i i . . i. . Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010. Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(2) Jornada Técnica: Material Vegetal en Cítricos / [Francisco J. Arenas... [et. al.] ]. – Sevilla. Consejería de Agricultura y Pesca, Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera, 2010. 1-121 p. Formato digital (Producción Agraria) Cítrico - Frutal - Naranja – Variedad - Industria – Francisco J. Arenas. Este documento está bajo Licencia Creative Commons. Reconocimiento-No comercial-Sin obra derivada. i. i ANDALUCÍA.. i. © Edita JUNTA DE Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera. Consejería de Agricultura y Pesca. Diciembre de 2010. . Autoría: Varios autores. Coordinación de edición: Francisco J. Arenas1 y Jose E. Canalejo Raya 1 2. . i. . 2. Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera Empresa Pública Desarrollo Agrario y Pesquero. Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(3) La fuerte expansión del cultivo de los cítricos en Andalucía orientada hacia variedades tardías, blancas (en muchos casos con destino a industria) y navel, se ha producido prácticamente sobre un único patrón (Citrange carrizo). No obstante, la continua aparición de material vegetal ofrece al sector la posibilidad de aportar por variedades y patrones que presenten una mejor adaptación a nuestras condiciones edafoclimáticas locales y que impriman una mayor calidad sobre la producción. El IFAPA, en apoyo del sector citrícola, organizó la presente jornada con objeto de difundir entre los técnicos y citricultores los resultados obtenidos en ensayos de material vegetal de cítricos realizados en distintas zonas de Andalucía.. Índice de Ponencias. . . Transferencia y Formación al sector citrícola. Ponente: Francisco José Arenas Arenas. Coordinador. . Comportamiento agronómico de nuevas variedades comerciales de cítricos. Ponente: Aurea Hervalejo. Transforma Cítricos. Centro IFAPA Las Torres y Tomejil (Sevilla). Ver páginas (04 – 31). i. García. Técnico especialista. Centro IFAPA Las Torres y Tomejil (Sevilla). Ver páginas (32 – 57). i. Caracterización iagronómica de nuevos patrones de cítricos sobre a variedad “Lanelate”. Ponente:. Francisco José Arenas Arenas. Coordinador Transforma Cítricos. Centro IFAPA Las Torres y Tomejil (Sevilla). Ver páginas (58 – 80) . Descripción y comportamiento agronómico de variedades de interés para industria en Andalucía. Ponente: Teresa Prats Barrón. Técnico especialista. Centro IFAPA Las Torres y Tomejil (Sevilla). Ver páginas (81– 120). . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(4) TRANSFORMA CÍTRICOS:. . Transferencia y Formaci ón al Sector Citrícola. i Francisco Joséi Arenas Arenas i. IFAPA Centro Las Torres-Tomejil. Alcalá del Río (Sevilla). . . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(5) TRANSFORMA CÍTRICOS:. Entorno Socioeconómico y Medioambiental.. . Perspectivas de la Citricultura Española. i Plan de Transferencia e Innovación.. i. i. Objetivos Específicos. Plan de Formación.. . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(6) ENTORNO SOCIOECONÓMICO Y MEDIOAMBIENTAL I.- ENTORNO SOCIOECONÓMICO: CAMBIOS ESTRUCTURALES DE LA CADENA DE DISTRIBUCIÓN ALIMENTARIA En Europa la concentración de la distribución crece a un ritmo del 4% anual En España 3 grupos concentran el 25% de las ventas. . NUEVAS FORMAS DE PREPARACIÓN DE LOS PRODUCTOS, de acuerdo con los nuevos gustos de losi consumidores (Zumos naturales, Cuarta gama,…) i i. DEMANDAS DE LOS CONSUMIDORES, en calidad, seguridad alimentaria y protección medioambiental FALTA DE MANO OBRA ESPECIALIZADA. . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(7) ENTORNO SOCIOECONÓMICO Y MEDIOAMBIENTAL II.- ENTORNO MEDIOAMBIENTAL: BIODIVERSIDAD Uso sostenible de los recursos. CAMBIO CLIMATICO, incremento 1,8 a 4ºC temperaturas en siglo XXI. Emisiones a la atmósfera.. . RECURSOS HÍDRICOS LIMITADOS, aumenta consumos y usos del agua. i. REGISTRO UNICO EUROPEO DE FITOSANITARIOS. i i. FORMAS DE PRODUCCIÓN RESPETUOSAS Agricultura Sostenible. Producción Integrada. Producción Ecológica.. . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(8) SUPERFICIE DE CÍTRICOS EN ESPAÑA (2008). 11.369 ha. 2.953 ha i. i. i. 181.968 ha. 75.060 ha. 39.503 ha. Total Nacional: 315.580 Has. . i. . Fuente: M.A.R.M. 2009 Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(9) PERSPECTIVAS DE LA CITRICULTURA ESPAÑOLA Limitaciones:. Potencialidades:. Concentración oferta variedades tempranas Techo de consumo Concentración distribución Demanda consumidor: seguridad, calidad, medioambiente Escasez Mano de obra Registro europeo fitosanitarios. Reforma OCM Frutas y Hortalizasi Nuevos mercados. i. Circuitos comerciales: Ubicación en la UE Ampliación mercados UE Acuerdos comerciales con terceros países. Tecnificación operaciones de cultivo (recolección y poda mecanizada). i. Concentración en origen. . Diversificación Nuevas variedades Nuevos productos Zumos naturales. . i. . Diferenciación Certificación calidad Marca, IGP ó D.O. Trazabilidad y seguridad alimentaria. Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(10) PERSPECTIVAS DE LA CITRICULTURA ESPAÑOLA Caracterización de sistema productivo de cítricos en Andalucía.. – – –. Zonas tradicionales de cultivo. Vegas. Zonas de producción orientadas al mercado en fresco. Zonas de reciente plantación orientadas a i industria. i. i. . SISTEMAS SOSTENIBLES VS SISTEMAS PRODUCTIVOS. . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(11) Caracterización Sistema Productivo de Cítricos en. Zonas tradicionales de cultivo. Vegas.. . Andalucía.. Limitaciones: • Plantaciones antiguas. Patrón naranjo amargo. Variedades tradicionales. • Altos costes de recolección. • Dificultades de mecanización i optima. Zonas productoras: i • Almería: Bajo Andarax, Bajo y Potencialidades/retos: i • Suelos muy fértiles y aguas de alto Almanzora • Granada: Valle del Lecrín. calidad. • Producciones constantes y de • Málaga: Valle del Guadalhorce. • Cádiz: Vega del Guadalete. buena calidad. • Córdoba: Campiña de Palma. • Sistemas sostenibles. • Sevilla: Vega del Guadalquivir. • Cítricos ecológicos. Los Alcores de Sevilla.. i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(12) Caracterización Sistema Productivo de Cítricos en. . Zonas de producción orientadas al mercado en fresco.. Andalucía.. Limitaciones: • Plantaciones jóvenes (<20 años) • Patrón Citrange carrizo. • Concentración oferta, variedades tempranas. • Utilizan muchos insumos. Elevado costes de producción. • Disponibilidad de mano iobra especializada. i Zonas productoras: i • Almería: Bajo y alto Almanzora Potencialidades/retos: • Málaga: Vélez-Málaga • Competitivas: Muy productivas. • Cádiz: Campo Gibraltar • Diversificación varietal. • Córdoba: Campiña y Las Colonias • Menores costes zona levante. • Huelva: Costa y Andevalo. • Reducción costes producción. • Sevilla: Vega del Guadalquivir. • BPA. Certificación producciones. Campiña de Sevilla.. i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(13) Caracterización Sistema Productivo de Cítricos en. Zonas de reciente plantación orientadas a industria.. . Andalucía.. Limitaciones: • Plantaciones recientes (<5 años) • Variedades blancas y navel doble actitud. • Diseño de plantación no adecuado para mecanización. • Reforma OCM Frutas y iHortalizas • Perdida de ayuda transformación i • Costes de recolección. i. Potencialidades/retos: Zonas productoras: • Demanda zumos naturales. • Ubicación próxima industria. • Córdoba: Sierra y Las Colonias • Diseño explotaciones especifico. • Huelva: Andevalo. • Uso variedades industria. • Sevilla: Campiña y Vega del • Recolección mecanizada. Guadalquivir. i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(14) PLAN DE TRANSFERENCIA E INNOVACIÓN. Material Vegetal: Variedades y Patrones Variedades actitud mercado en fresco. Variedades actitud para industria. Estudio nuevos patrones de cítricos.. . Optimización de costes de producción Fincas Tradicionales. Fincas Semi-intensivas. Fincas Super-intensivas. i. i. i. Citricultura Sostenible- Ecológica.. . Transferencia y formación. . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(15) PARTICIPANTES EN PLAN DE TRANSFERENCIA E INNOVACIÓN Centro Principal IFAPA Centro Las Torres Centros IFAPA Participantes IFAPA Centro La Mojonera IFAPA Centro Camino del Purchil IFAPA Centro de Campanillas IFAPA Centro de los Palacios IFAPA Centro Palma del Río IFAPA Centro Churriana IFAPA Centro de Huelva IFAPA Centro Alameda del Obispo. . Apellidos y Nombre Arenas Arenas Francisco José. Coordinación,experimentación, transferencia de tecnología y formación. Experimentación,transferencia de tecnología y formación. Salguero Ortiz Arturo. IFAPA CENTRO LAS TORRES - TOMEJIL. Experimentación y transferencia de tecnología. González Alonso Juan Antonio. IFAPA CENTROLAS TORRES -TOMEJIL. Transferencia de tecnología y formación. Alfonso Almirón Juan Manuel. IFAPA CENTRO PALMA DEL RÍO. Experimentación,transferencia de tecnología y formación.. Horcajada Benito José Antonio. IFAPA CENTRO CAMPANILLAS. Formación. De La Haba Hermida Rafael José. IFAPA HUELVA. Formación. Martínez Ferri Elsa. IFAPA CENTRO DE CHURRIANA. Experimentación y transferencia de tecnología. IFAPA CENTRO ALAMEDA DEL OBISPO. Experimentación y transferencia de tecnología. De Luna Armenteros Elena Maria. I IFAPA CENTRO ALAMEDA DEL OBISPO. Experimentación y transferencia de tecnología. Boyero Gallardo Juan Ramón. IFAPA CENTRO DE CHURRIANA. Experimentación y transferencia de tecnología. Vela López José Miguel. IFAPA CENTRO DE CHURRIANA. Experimentación y transferencia de tecnología. i. i. . . IFAPA CENTRO LAS TORRES – TOMEJIL IFAPA CENTRO PALMA DEL RÍO. Arriaza Balmon Manuel. i. Actividad. Carmona García Olalla Augusto. i. . Centro. Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(16) I. ESTUDIO MATERIAL VEGETAL DE CÍTRICOS ESTUDIOS DE COMPORTAMIENTO MATERIAL VEGETAL DE CÍTRICOS. Centro IFAPA PALMA DEL RIO. i FINCAS COLABORADORAS. Centro IFAPA i LAS TORRES. i. LA MOJONERA. Centro IFAPA CHURRIANA. . i. . Centro IFAPA. Centro IFAPA CAMPANILLAS. Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(17) Estudio calidad de cítricos y desarrollo plantas. CARACTERÍSTICAS FRUTOS. DESARROLLO PLANTAS Diámetro de copa. Grosor del tronco. Estados fenológicos.. 15 -25 frutos al azar. Peso, diámetro, altura.. . Espesor de corteza. i. Porcentaje de zumo. Densidad del zumo.. i. i. Azúcar y acidez. Índice de madurez. Índice de color. Alteraciones del fruto.. . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(18) I. ESTUDIO MATERIAL VEGETAL DE CÍTRICOS Nº. DESCRIPCIÓN. 1. Estudio nuevo material vegetal en cítricos: Variedades y patrones La fuerte expansión del cultivo de los cítricos en Andalucía orientada hacía variedades tardías, blancas (en muchos de los casos con destino a industria) y navel, se ha producido prácticamente sobre un único patrón (Citrange carrizo). No obstante, la continua aparición de material vegetal ofrece al sector la posibilidad de apostar por variedades y patrones que presenten una mejor adaptación a nuestras condiciones edafoclimaticas locales y que impriman una mayor calidad sobre la producción. Dentro de este primer objetivo se agrupan diferentes campos de ensayos ubicados en las zonas de expansión del cultivo y diseñados en función de su destino: campos con variedades de actitud para mercado en fresco, de variedades actitud para industria, y campos de ensayo de nuevos patrones en cítricos.. . i. RESULTADOS i de ensayo experimental sobre material vegetal en R.1.1. Establecimiento y mantenimiento de una red i Andalucía. R.1.2. Caracterización de nuevas variedades y patrones e identificación de aquellas con interés para el sector cítricola andaluz. R.1.3. Publicación de informes anuales sobre el comportamiento agronómico de variedades y patrones ensayados. R.1.4. Publicación de resultados obtenidos en los ensayos en revistas divulgativas y congresos. R.1.5. RED de INFORMACIÓN CÍTRICOS. R.1.6. Programa informático para la elección del patrón en cítricos, en función de las características de suelo, agua y clima de la explotación del usuario.. . . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(19) II. OPTIMIZACIÓN COSTES DE CULTIVO COSTES DE CULTIVOS CÍTRICOS.. 38. i. i. i. . . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(20) NECESIDADES DE OPTIMIZACIÓN COSTES.. • Recolección mecanizada para industria • Poda mecanizada 38 y uso de cubiertas. • Equipos de desbrozado. . • Mejora y regulación de equipos turboatomizadores i. i. i. . . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(21) II. OPTIMIZACIÓN COSTES DE CULTIVO CITRICOS INDUSTRIA. Toneladas de cítricos transformados en provincias Andalucía 06/07. i. i. . i. Creación plantas de extracción zumos en Andalucía.. Fuente: Consejería de Agricultura y Pesca. Julio 2007. . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(22) II. OPTIMIZACIÓN COSTES DE CULTIVO Nuevos sistemas de diseño de plantación. i. i. i. . Fuente: Consejería de Agricultura y Pesca. Julio 2007. . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(23) II. OPTIMIZACIÓN COSTES DE CULTIVO Nº. DESCRIPCIÓN. 2. Optimización de costes de producción. La situación del sector de los cítricos actualmente sometido a una fuerte presión, ejercida por países productores de la cuenca mediterránea y grandes productores de zumo concentrado como Brasil y EEUU, se ve especialmente agravado en el caso de las plantaciones con destino a industria por la retirada de la ayuda a la transformación. Esta situación requiere de medidas que permitan identificar y reducir los principales costes de producción de las explotaciones, y así ser más competitivos.. RESULTADOS. . R.2.1.- Optimización de las operaciones de poda mediante el empleo de equipos mecánicos (podadora de disco para copas y de sierra para faldas). i R.2.2.- Adaptación de explotaciones de cítricos a la recolección mecanizada. R.2.3.- Aumentar la eficacia de derribo de los vibradores mediante el uso de favorecedores de la i abscisión. i R.2.4.- Evaluación del Riego deficitario controlado como alternativa al riego convencional. R.2.5.- Adecuación de diferentes patrones enanizantes y semienanizantes al cultivo superintensivo. R.2.6- Reducción de costes del manejo de la flora espontánea en las líneas de cultivo mediante el uso de acolchado de malla negra. R.2.7.- Regulación y mejora de la aplicación de los fitosanitarios. R.2.8. Publicación de informes anuales sobre los resultados obtenidos en las diferentes técnicas de abaratamiento de costes estudiadas R.2.9. Publicación de resultados obtenidos en los ensayos en revistas divulgativas y congresos.. . . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(24) SUPERFICIE DE CÍTRICOS ECOLÓGICOS (2009). 158 ha. 75 ha. i. i. i. 3.061 ha. 88 ha. 479 ha. Total Nacional 4.763 Has. . i. . 899ha. Fuente: M.A.R.M. 2010 Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(25) III. CITRICULTURA SOSTENIBLE-ECOLÓGICA Nº. DESCRIPCIÓN. 3. Citricultura sostenible- ecológica La tendencia actual es realizar una citricultura mucho más racional y respetuosa con el medio ambiente y para ello se deben mejorar técnicas que contribuyan a su implantación, tales como la reducción de uso de abonados nitrogenados, el control biológico de plagas como el piojo rojo de California (Aonidiella aurantii Maskell ), el uso de material vegetal mejor adaptado al medio de cultivo, la utilización de cubiertas vegetales, etc.. RESULTADOS. R.3.1.- Transferencia al sector de prácticas novedosas para el cultivo ecológico de cítricos.. R.3.2.- Determinar la influencia de los diferentes métodos de manejo de suelo, según tipo de cubierta, en la producción del cultivo y en el contenidoide materia orgánica del suelo. Asimismo, medir la eficiencia de las distintas cubiertas vegetales en cítricos en relación con la evolución de los nutrientes del suelo. i R.3.3.- Mejorar la eficacia del biocontrol i de piojo rojo de California (Aonidiella aurantii) por el parasitoide Aphytis melinus mediante el empleo de infraestructuras ecológicas (plantas nectaríferas). R.3.4. Publicación de informes anuales sobre los resultados obtenidos en los diferentes ensayos de técnicas de agricultura sostenibles estudiadas R.3.5. Publicación de resultados obtenidos en los ensayos en revistas divulgativas y Congresos.. . . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(26) OBJETIVOS ESPECÍFICOS Metodología Transferencia del conocimiento. Adaptación material cítricos a ecológico. Nutrición orgánica y mineral. Control biológico de plagas. Control de malas hierbas y cubiertas vegetales. i Caracterización calidad nutricional frutos. i. i. . . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(27) EXPERIMENTACIÓN CITRICOS ECOLÓGICOS • • • • •. Finca experimental en Hornachuelos (Córdoba). Inicio de agricultura ecológica: diciembre de 2.007. Año de plantación abril de 2.002. Variedad: Salustiana. Nº. Árboles: 853. Sup.: 2.56 ha Marco de plantación: 6 x 5 m. i. i. i. Surco para poner el riego localizado y evitar la rotura al utilizar medios mecánicos para quitar malas hierbas. . i. . Detalle de utilización de leguminosas para aporte de nitrógeno.. Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(28) OBJETIVOS ESPECÍFICOS Nº. DESCRIPCIÓN. 4. Evaluación de distintas prácticas de cultivos y estudios de mercados: Se pretende analizar la viabilidad económica del sistema de producción ecológica y del convencional a partir de la estructura de costes de ambos sistemas bajo diferentes escenarios de evolución del mercado. El estudio constará de tres fases: (1) A partir de fuentes de información secundarias se determinarán los parámetros fundamentales de la evolución de cultivo en Andalucía; (2) Una encuesta a los productores, siguiendo un muestreo estratificado por tamaño de explotación y sistema de producción (ecológico o convencional), determinará la estructura de costes y el grado de tecnificación de las explotaciones; (3) El análisis del mercado a partir de modelos de series temporales permitiráevaluar la posible evolución de la demanda y determinar qué explotaciones se encuentran en mejor posición para afrontar un escenario creciente de mayor competitividad.. . i. RESULTADOS i R.4.1.- Comparación sistemas productivos i (convencional / ecológicos) R.4.2. Programa de cálculo de rentabilidad de explotaciones de cítricos R.4.3. Publicación de informes anuales sobre los resultados obtenidos en los estudios económicos realizados. R.4.4. Publicación de resultados obtenidos en los ensayos en revistas divulgativas y congresos.. . . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(29) OBJETIVOS ESPECÍFICOS Nº. DESCRIPCIÓN. 5. Transferencia y formación técnica de agricultores, técnicos y empresarios agrarios. En el progreso del sector la cualificación profesional y la renovación de los conocimientos técnicos del responsable de la explotación (técnicos, agricultores y/o empresarios) tienen un papel fundamental. Por tanto, se establece como uno de los objetivos del proyecto TRANSFORMA de Cítricos la realización de cursos de especialización y Jornadas que, de acuerdo con la demanda del sector e integrando los conocimientos técnicos obtenidos por la investigación y experiencias realizadas de los miembros del equipo, optimice económica y medioambientalmente la gestión que el agricultor o técnico hace de su explotación y dote a éste de los conocimientos que el empleo de la nueva tecnología requiere. Para ello, se ofertará a través de los diferentes Centros IFAPA (IFAPA Palma del Río, IFAPA Las Torres, IFAPA Los Palacios, IFAPA La Mojonera, IFAPA Camino del Purchil, IFAPA Campanillas e IFAPA Huelva) cursos de formación especializada y Jornadas en respuesta técnica a la demanda i formativa y a las necesidades reales del sector específica de cada provincia citrícola andaluzas.. . i i RESULTADOS R.5.1. Plan de formación y transferencia en jornadas, visitas técnicas y asesoramiento. R.5.2. Homogenización de las programaciones didácticas de los cursos formación. R.5.3. Elaboración de material didáctico (presentaciones, material audiovisual) y manuales de formación. R.5.4. Empleo de la plataforma de Gestión del Conocimiento como medio de divulgación del plan formativo, contenido de los cursos y asesoramiento on-line.. . . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(30) IV. PLAN TRANFERENCIA Y FORMACIÓN Cursos y Jornadas.. Cursos: 40. Jornadas: 30. Centro IFAPA Huelva: 9. Centro IFAPA Huelva: 5. Centro IFAPA Campanillas: 9. Centro IFAPA Campanillas: 3. Centro IFAPA Palma del Río: 11. Centro IFAPA Palma del Río: 7. Centro IFAPA Las Torres: 12. Centro IFAPA Las Torres: 8. . i. i. . . i. . Centro La Mojonera: 3 i. Centro Los Palacios: 3 Centro Camino del Purchil: 1. Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(31) TRANSFORMA CÍTRICOS. . MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN i. i. i. . Francisco José Arenas Arenas. . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(32) TRANSFORMA CÍTRICOS. COMPORTAMIENTO AGRONÓMICO DE NUEVAS VARIEDADES COMERCIALES DE CÍTRICOS EN LA PROVINCIA DE HUELVA. i Aurea Hervalejo García i i IFAPA Centro Las Torres-Tomejil. Alcalá del Río (Sevilla). . . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(33) Línea de actuación TRANSFORMA CÍTRICOS: EVALUACIÓN DE MATERIAL VEGETAL. Línea de trabajo: CARACTERIZACIÓN AGRONÓMICA DE NUEVAS VARIEDADES DE CÍTRICOS. . OBJETIVO: Mejorar la competitividad del sector i. . . i. . Estudio e identificación de nuevas variedades en base i a: i Adaptación edafo-climática del cultivo Producción más escalonada Calidad de fruto. Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(34) II. MATERIALES Y MÉTODOS A.-Parcela experimental: En junio del 2006 se realizó una parcela experimental de 21 variedades de cítricos mediante el reinjerto de una plantación de `Valencia late frost´ sobre Citrange Carrizo, propiedad de Rio Tinto Fruit S.A, en la localidad de Riotinto (Huelva).. . X. X. X. X. X. X. BIII. X. X. X. X. BIV. X. X. X. X. X. X. X. X. X. X. CLEMENTINAS. CLEMENTINAS. CLEMENTINAS. X. X. X. X. X. X. X. X. X. RH. RH. RH. X. F. F. F. X. X. NP. NP. NP. X. RH. RH. RH. X. F. X. B. B. B. X. CH. CH. CH. X. N. X. F. F. F. X. NP. NP. NP. X. FK. X. FK. FK. FK. X. B. B. B. X. X. CH. CH. CH. X. N. N. N. X. N. N. N. X. L. L. X. L. L. L. X. FK. FK. X X. PIGMENTADAS. X X. X. OK. OK. X. X. X X. CLEMENTINAS. X X X. X. FK. FK. FK. X. F. F. X. N. N. N. X. N. N. X. F. F. F. X. FK. FK. X. L. L. L. X. RH. RH. RH. X. B. B. B. X. X. CH. CH. CH. X. RH. RH. RH. X. L. X. B. B. B. X. NP. NP. NP. X. FK. X. NP. NP. NP. X. CH. CH. CH. X. X PIGMENTADAS. X OK. L. X. L. X. L. X. X. X PIGMENTADAS. X P10. P10. P10. X. X. X PIGMENTADAS. X OK. OK. OK. X. X X. P10. P10. P10. X. P10. P10. P10. OK. OK. OK. P10. P10. P10. OK. OK. OK. X. MK. MK. MK. X. BB. BB. BB. X. VD. VD. VD. X. MK. MK. MK. X. X. BB. BB. BB. X. MK. MK. MK. X. VR. VR. VR. X. VD. VD. VD. X. X. VR. VR. VR. X. VD. VD. VD. X. MK. MK. MK. X. BB. BB. BB. X. X. VD. VD. VD. X. VR. VR. VR. X. BB. BB. BB. X. VR. VR. VR. X. X. X. X. X. X. X. X. X. X. X. X. X. X. X. X. X. X. X. X. X. X. X. X. BLANCA. i. X. BII. SATSUMA. . BI. NAVEL. La parcela experimental de 9000 m2 de superficie, con un marco de plantación de 6 m x 4m, responde a un diseño experimental de 4 bloques al azar con una parcela elemental de tres árboles por variedad. En todo el perímetro, así como entre unidades experimentales, se respetó como árbol borde la variedad `Valencia i Late frost´. i Entre las 21 variedades se cuenta i con dos del grupo de las Satsumas: Òkitusu´ y `Pri 10´, tempranas: `Fisher´, tres del grupo de Navel `Fukumoto´ y `Navelina´, cinco del grupo Navel tardías: `Barnfield´, `Chislett´, `Lane Late´, `Navel Powell´, y `Rhode Summer´ , y cuatro del grupo Blancas tardías: `Barberina´, `Midknight´, `Valencia Rodhe Red´ y `Valencia Delta Seedless´, objeto del presente estudio.. Árbol borde (`Valencia Late Frost/Citrange carrizo). Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(35) II. MATERIALES Y MÉTODOS A.-Parcela experimental: Suelo franco-arcillo-arenoso (25% arcilla, 51% arena y 21% limo). Suelo no calcáreo con niveles de carbonatos (0,3%) y ligeramente salino 0,48 mS/cm. Sistema de riego por goteo. Dos líneas portagoteros por árbol con goteros de 2,2l/h separados a 75 cm. Agua de riego de buena calidad con baja salinidad (60 mg/l de SST) y bajos niveles de cloruros ( 0,24 meq/L), sin problemas de Na+ (0,3 meq/l) ni boro (< 0,10 mg/L).. Determinaciones Analíticas Conductividad eléctrica (CE) Sólidos Solubles Totales (SST) Cloruros (CL-) Sodio (Na+) RAS Boro. . . i. . Niveles en el agua de riego Unidades Bajo Moderado Alto i dS/m <0,9 0,9-3 >3 mg/L <600 600-2000 >2000 i <5 5-10 >10 i meq/L meq/L <3 3-9 >9 mg/L <0,5 0,51-0,75 >0,75. Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(36) II. MATERIALES Y MÉTODOS B.-Material vegetal: Grupo Satsuma Òkitsu´: Japón, se obtuvo en 1949 a partir de una semilla de `Miyagawa´ polinizada por P. Trifoliata. Variedad muy productiva y una de las más precoces dentro de su grupo. P. recolección: septiembre-octubre Frutos grandes, achatados y de calidad aceptable. i `Pri 10´: i. . i. Japón (1878), se obtuvo por mutación espontánea yema Òkitsu´. Variedad muy temprana.. productiva y. de. maduración muy. Frutos de buen tamaño, ligeramente achatados, pulpa jugosa, sabor agradable y alto contenido en zumo.. . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(37) II. MATERIALES Y MÉTODOS B.-Material vegetal: Grupo Navel tempranas `Navelina´: Originaria de California. Variedad con tendencia a la vecería. Maduración Precoz. P. recolección: Octubre- Febrero.. . Fruto tamaño medio. i. `Fukumoto´: i. Japón,i por mutación espontánea de `Washington Navel´.. . Frutos de tamaño medio, ombligo pequeño.. `Fisher´: Originaria de California. Fruto de calidad excelente (`Newhall´), si bien la corteza no adquiere un naranja tan intenso.. . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(38) II. MATERIALES Y MÉTODOS B.-Material vegetal: Grupo Navel tardías `Lane Late´: Australia, mutación espontánea de `Washington Navel´ en 1950. Fruto grande de color naranja. Elevado contenido en zumo bien compensado (SST/acidez). P. recolección: Enero- Mayo. . `Barnfield´: i. Australia, mutación espontánea `Washington Navel´ en 1988. icontenido en zumo, bien equilibrado. P. Frutos de elevado i recolección: Finales enero- mayo. `Navel Powell´:. . Australia, mutación espontánea de `Washington Navel´ en 1982. Fruto de mayor tamaño y adherencia que `W. Navel´. Pulpa más basta. Productiva. P. recolección: Enero- Mayo. . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(39) II. MATERIALES Y MÉTODOS B.-Material vegetal: Grupo Navel tardías `Chislett´: Australia, mutación espontánea de `Washington Navel´ en 1988. Variedad productiva. Fruto similar a `W. Navel´. Zumo adquiere amargor rapidamente. Gran adherencia al pedúnculo. P. recolección: Finales enero- mayo. `Rhode Summer´: i Australia, mutación espontánea de un árbol del grupo Navel. i i. Frutos de elevado contenido en zumo, bien equilibrado. Variedad productiva. P. recolección: Finales enero- mayo. . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(40) II. MATERIALES Y MÉTODOS B.-Material vegetal: Grupo Blancas tardías `Barberina´: Valencia, mutación espontánea `Valencia´ en 1982. Frutos de gran tamaño, esféricos y firmes, sin semillas y elevado contenido en zumo. P. recolección: Mediados de abril- julio.. . `Valencia Midknight´: i. Sudáfrica, origen desconocido en 1927. i Frutos de buen i tamaño (`Valencia´), sin apenas semillas y con elevado contenido zumo de buen sabor, ligeramente ácido y muy para la industria. P. recolección: Marzo- julio. apto. `Valencia Delta Seedless´: Sudáfrica, germinación semilla de `Valencia´ en 1952. Fruto sin semilla de alta calidad (`Valencia´). P. Recolección: mediados marzojulio. . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(41) II. MATERIALES Y MÉTODOS B.-Material vegetal: Grupo Blancas tardías `Valencia Rodhe Red´: Australia, mutación espontánea de `Washington Navel´ en 1982. Fruto de mayor tamaño y adherencia que `W. Navel´. Pulpa más basta. Productiva. P. recolección: Enero- Mayo. . `. ` i. i. . `. . i. i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(42) II. MATERIALES Y MÉTODOS C.- Toma de medidas: 2009/2010 Calidad de los frutos: varios muestreos a lo largo de la campaña (muestras de 15 frutos). Parámetros morfo-cualitativos: Índice de color, Peso, Diámetro ecuatorial, Altura, Espesor de corteza, % de zumo, y Grado de Desintegración, Bufado y Granulación.. Minolta CR300. i Calibre digital. Exprimidor. Balanza. i Parámetros organolépticos del zumo: Densidad, Acidez, Sólidos solubles e Índice de i madurez (SST/Acidez). Refractómetro digital. . i. . Valoración: NaOH 0,1 N Fenolftalein. Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(43) III. RESULTADOS. P(g). De (mm). De/H. % Zumo. SST (ºBrix). A (g/100 cm3). 18-9. Okitsu -17,50 89,63. 55,37. 1,26. 47,48. 8,50. 1,49. 5,69. 0,02. 0,18. Pri10 -16,10 86,70. 57,79. 1,31. 50,79. 7,93. 1,17. 6,81. 0,09. 0,15. 3-10. Grupo Satsuma. Okitsu -12,89 106,94. 63,88. 1,31. 54,71. 8,50. 1,14. 7,49. 0,00. 1,67. Pri10 -3,89 108,54. 65,51. 1,35. 47,43. 8,12. 0,95. 8,52. 0,05. 1,94. Okitsu -1,18 110,87. 65,67. 1,33. 48,02. 8,68. 0,91. 9,54. 0,02. 2,48. Pri10 6,09 104,97. 66,95. 1,39. 39,88. 8,38. 0,78. 10,75. 0,42. 2,68. Campaña 2008-2009. IC. 20-10. . IM Bufado Desintegración. % Zumo (33%) De (45mm). i. 16-9 5-10 19-10. Campaña 2009-2010. IC. P(g). De(mm) De/H % Zumo SST (ºBrix) A (g/100 cm3) IM Bufado Desintegración. i. 68,32. 1,19. i 45,05. 70,18 Okitsu -16,01 144,72 73,81. 1,24. 45,22. 8,27. 1,33. 6,27. 0,10. 1,23. 1,28. 47,24. 10,10. 1,38. 6,98. 0,00. 1,73. Okitsu -22,17 125,86 Pri10 -18,28 125,24. 9,30. 1,94. 4,81. 0,00. 0,87. Pri10 -8,18 139,40. 74,53. 1,30. 41,47. 8,47. 0,89. 9,51. 0,82. 1,96. Okitsu -5,51 145,16. 70,59. 1,29. 44,15. 9,63. 0,99. 9,71. 1,36. 2,23. Pri10 1,78 168,74. 77,43. 1,31. 35,32. 8,83. 0,77. 11,63. 1,86. 2,10. % Zumo (33%) De (45mm). Límites comerciales establecidos por REGLAMENTO 1221/2008 SOBRE NORMAS DE COMERCIALIZACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS.. . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(44) III. RESULTADOS Grupo Satsuma Diferencias en el momento óptimo de recolección:. 15 10 5. b. Pri10. a. Okitsu. b. IM. a. 0. Comercial. -5 -10 -15 -20. i. b. IC Desverdizado. b. a. 2008-2009. IM. 2009-2010. IC. IM. i. IM e IC para principios de octubre (03/10/2008 y 05/10/2009). . ai. IC. La recolección de `Pri 10´ a principios de octubre permite obtener frutos de buen tamaño (124 g) preservando la calidad interna del fruto: % Zumo (44,4) Bufado (1,38; moderado) Desintegracíón (1,9;moderada). La recolección de Òkitsu´ a finales de octubre se traduce en frutos de buen peso (128 g) y porcentaje en zumo (46,1%) pero de menor consistencia: mayor grado de bufado (1,9; moderado) y de desintegración (2,36; severo).. . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(45) III. RESULTADOS Grupo Navel Tempranas. 3-10 20-10. Campaña 2008-2009. IC. . i. 19-10 9-11 10-1 3-12. Campaña 2009-2010. 5-10. 10-11. . Fisher Fukumoto Navelina Fisher Fukumoto Navelina Fisher Fukumoto Navelina. -20,70 -15,15 -17,57 -16,23 -9,28 -12,43 -6,08 3,73 0,55. P(g) De (mm) De/H % Zumo SST (ºBrix) A (g/100 cm3) IM Bufado Desintegración 164,38 197,93 195,38 192,99 226,77 213,83 221,27 252,46 256,13. 70,48 75,29 73,42 73,18 78,96 76,00 77,44 81,81 80,51. 1,06 1,08 0,99 1,03 1,08 1,01 1,05 1,06 0,99. 38,62 39,68 44,04 50,18 48,66 53,83 49,64 49,54 51,30. % IC P(g) De(mm) De/H Zumo Fisher -21,63 192,14 73,92 1,03 34,23 i Fukumoto -16,93 210,71 76,40 1,05 36,51 Navelina -19,60 232,47 78,24 0,99 38,41 Fisher -19,48 211,03 77,80 1,04 43,04 Fukumoto -13,07 260,77 81,27 1,05 44,11 Navelina -15,22 275,26 81,73 0,97 42,46 Fisher -12,16 234,68 78,57 1,05 47,28 Fukumoto 1,07 287,12 83,62 1,05 46,97 Navelina -5,86 301,64 83,69 0,96 47,33. . 8,10 8,08 8,15 8,38 8,53 8,43 8,73 8,90 9,23. 1,76 1,63 1,87 1,32 1,29 1,53 1,06 1,16 1,29. SST (ºBrix) 9,13 i 9,45 9,68 9,28 9,80 9,89 9,75 10,73 10,38. A (g/100 cm3) 1,93 1,86 2,03 1,44 1,54 1,70 1,42 1,40 1,46. 4,74 5,12 4,78 6,48 6,42 5,82 6,89 7,77 7,12. 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00. 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00. i. 4,71 4,98 4,38 6,37 6,63 5,57 8,21 7,72 7,21. 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00. 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00. De (53mm). IM Bufado Desintegración. Fisher 1,79 298,34. 84,30. 1,06. 49,55. 10,65. 1,29. 8,29. 0,00. 0,30. Fisher 15,54 293,41. 83,68. 1,01. 44,45. 11,70. 0,95. 12,37. 0,23. 1,47. . % Zumo (33%). % Zumo (33%) De (53mm). Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(46) III. RESULTADOS Grupo Navel Tempranas Diferencias en el momento óptimo de recolección: 15. ns. 10. ns. ns. ns. b. 5. ns. IM. ns c. b. Comercial. 0 -5 -10. . IC Desverdizado. a b. -15 Fisher. -20. Fukumoto. Navelina. 2008-2009. a. i. 2009-2010. -25 IM. IC. IM. i. IM e IC para principios de noviembre (10/11/2008 y 09/11/2009). . . i. . iIC. No existen diferencias significativas en el IM. `Fisher´ muestra menor IC significativamente diferente de `Fukumoto´. `Navelina´ IC intermedio. `Fukumoto´ y `Navelina´ iniciomediados de noviembre. `Fisher´ inicios de diciembre (IC =1,8). Enero pérdida de calidad (% zumo y Desintegración). Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(47) III. RESULTADOS Grupo Navel Tempranas Diferencias en los parámetros externos de calidad: 15 b b. 10. b ab a. b. 5. b b a. a. a. ab. `Fukumoto´ frutos de mayor coloración que `Fisher´. `Navelina´ intermedio. `Navelina´ frutos más redondeados que las otras dos variedades. `Fisher´ menos espesor de corteza que las otras dos variedades.. b. c. b. 0. . -5 -10. 2008-2009. a. 2009-2010 b. i. a. -15 Fisher. Fukumoto. Navelina. -20 IC. De/H*10 Ec(mm). ICi. i. De/H*10. Ec(mm). Principios de noviembre (01011/2008 y 09/11/2009). . `Fukumoto´ frutos de menor tamaño que las otras dos variedades, significativamente diferente de `Navelina´. 350. P (g). 300 250. a. Fisher b. b. Fukumoto. Navelina. ab. b. a. 200 150 100 50 0. . i. . 2008-2009. 2009-2010. Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(48) III. RESULTADOS. 10-2. . 10-2 4-3. Campaña 2009-2010. 19-1. 9-3. Campaña 2008-2009. 19-1. Grupo Navel Tardías. . i. Barnfield Chislett Lane Late Navel Powell Rhode Summer Barnfield Chislett Lane Late Navel Powell Rhode Summer Barnfield Chislett Lane Late Navel Powell Rhode Summer. IC 8,05 9,08 10,40 7,98 9,58 10,68 11,18 11,87 10,23 10,95 10,33 11,43 12,37 10,10 11,30. P(g) De (mm) 257,12 81,28 274,36 82,82 242,94 79,00 268,92 81,94 248,40 80,70 277,43 83,58 280,99 83,81 252,30 80,55 288,78 84,45 219,56 79,21 264,96 83,45 287,68 84,73 226,27 81,07 280,22 84,07 255,59 81,50. De/H % Zumo SST (ºBrix) A (g/100 cm3) 1,04 46,78 9,08 0,86 1,06 46,47 9,50 0,96 1,03 51,48 9,37 1,02 1,05 46,02 9,10 0,91 1,06 46,69 8,55 0,93 1,04 45,79 8,95 0,78 1,04 46,01 9,28 0,82 1,04 50,13 9,47 0,87 1,04 45,64 9,13 0,78 1,04 44,94 9,13 0,84 1,02 43,88 9,05 0,70 1,05 44,40 9,25 0,67 1,03 49,88 i 9,60 0,65 1,03 41,29 9,28 0,65 1,04 44,95 9,05 0,64. Barnfield Chislett Lane Late Navel Powell Rhode Summer Barnfield Chislett Lane Late Navel Powell Rhode Summer Barnfield Chislett Lane Late Navel Powell Rhode Summer. IC 10,71 10,21 10,59 10,59 12,36 12,79 13,06 13,24 12,83 12,29 12,88 13,76 13,09 12,26 13,61. P(g) De(mm) 296,15 82,39 326,52 85,96 311,87 84,34 324,23 86,86 308,03 84,07 343,23 88,84 377,28 90,71 330,49 86,48 401,36 88,27 347,09 88,35 352,43 88,67 352,87 88,23 366,75 89,77 357,48 88,28 357,09 87,21. De/H % Zumo SST (ºBrix) A (g/100 cm3) i 46,68 1,00 10,53 1,37 1,00 44,13 10,53 1,16 1,00 47,21 10,98 1,38 1,01 44,10 10,95 1,25 1,04 44,48 10,98 1,24 1,01 41,45 10,93 1,19 1,05 44,66 11,38 1,00 1,01 48,45 11,33 1,18 1,00 44,79 10,88 1,16 1,04 43,85 11,18 1,19 0,98 45,72 11,30 0,92 1,01 43,76 11,00 0,92 1,00 50,68 11,55 1,11 1,00 43,95 11,48 0,98 0,99 46,88 11,75 0,98. . . i. IM Desintegración 10,56 0,60 9,98 0,26 9,22 0,23 10,04 0,51 9,26 0,73 11,52 1,00 11,40 0,75 10,86 0,49 11,68 0,70 10,82 0,95 12,94 0,90 13,90 0,64 14,92 0,71 14,47 0,77 14,07 0,83 IM Desintegración 7,69 0,10 9,21 0,41 8,00 0,10 8,98 0,30 8,89 0,30 9,18 0,63 11,35 0,50 9,61 0,13 9,37 0,25 9,46 0,81 12,35 0,93 11,95 0,73 10,42 0,75 12,16 0,23 11,96 0,65. % Zumo (33%) De (53mm) IC (6) IM (6,5). % Zumo (33%) De (53mm) IC (6) IM (6,5) Reglamento (CE) 1221/2008 e INTERCITRUS. Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(49) III. RESULTADOS Grupo Navel Tardías Diferencias en los parámetros externos de calidad:. 500. P (g). 10/02/2009. 450. 10/02/2010 b. ab. 400. 300. a. a. 350. a b. ab. b ab a. 250. i. 200 150 100. i. 50 0 Barnfield. . i. Chislett. . Lane Late. Navel Powell. i. `Navel Powell´, estrechamente seguido por `Chislett´ presentan los frutos de mayor peso (345 y 325 g) frente a `Rhode Summer´que siempre presentó los frutos menos pesados ( 283 g).. Rhode Summer. Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(50) III. RESULTADOS Grupo Navel Tardías Diferencias en los parámetros internos de calidad: 100. % Zumo. 10/02/2009. 10/02/2010. 80 60 ab. a. ab ab. b. b. ab ab. a. `Lane Late´ presenta un mayor % Zumo (49,3 %) que el resto de las variedades (44,6%).. a. 40. . 20. i. 0 Barnfield. Chislett. Lane Late. Navel Powell. i. Rhode Summer. i. 2,0 1,8. Acidez (g/100cm3). 10/02/2009. 10/02/2010. 1,6. . `Lane Late´ presenta un mayor nivel de acidez en el zumo (1,02 vs 0,97).. 1,4. b. b. 1,2 1,0. a ab. b. ab. b. ab. ab. 0,8. a. 0,6 0,4 0,2 0,0 Barnfield. . i. . Chislett. Lane Late. Navel Powell. Rhode Summer. Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(51) III. RESULTADOS. . i. 13-4 11-5. Barberina Midknight V. Rodhe Red V. Delta Seedless Barberina Midknight V. Rodhe Red V. Delta Seedless Barberina Midknight V. Rodhe Red V. Delta Seedless. IC 7,39 7,78 8,29 7,74 6,52 6,88 7,16 5,98 4,89 4,99 3,44 4,05. P(g) De (mm) 229,44 77,98 219,21 78,96 207,27 78,40 200,18 75,78 250,83 78,12 221,69 77,62 205,69 75,80 215,39 76,69 245,02 77,72 238,43 78,74 221,77 76,99 229,06 77,36. De/H % Zumo SST (ºBrix) A (g/100 cm3) 1,02 53,63 9,53 1,02 1,05 48,20 8,68 0,93 1,06 47,15 8,30 0,82 1,03 49,90 8,43 0,99 1,02 58,28 9,58 0,85 1,03 48,76 8,98 0,83 1,03 43,35 9,23 0,75 1,02 48,69 8,33 0,78 1,01 56,19 10,13 0,76 1,05 45,99 8,83 0,82 1,03 40,09 9,35 0,64 1,02 48,46 8,88 0,78. IM Desintegración 9,30 1,28 9,39 1,07 10,11 1,16 8,54 1,08 11,25 1,25 10,82 1,03 12,44 1,48 10,68 1,30 13,33 1,47 10,79 1,06 14,65 1,12 11,36 1,70. Barberina Midknight V. Rodhe Red V. Delta Seedless Barberina Midknight V. Rodhe Red V. Delta Seedless Barberina Midknight V. Rodhe Red V. Delta Seedless. IC 11,80 13,08 15,47 13,86 10,65 10,64 12,68 12,03 9,32 10,03 11,41 10,97. P(g) De(mm) 288,44 83,52 272,04 80,68 247,87 79,49 253,41 79,94 319,35 84,45 300,36 84,42 282,98 81,55 285,17 82,15 318,24 84,80 272,71 81,97 279,22 82,62 279,16 81,90. De/H % Zumo SST (ºBrix) A (g/100 cm3) 1,03 50,11 1,40 i 11,25 1,04 51,58 10,30 1,07 1,02i 44,91 10,55 1,26 1,04 50,16 10,18 1,28 0,99 52,49 10,65 0,95 1,04 49,83 10,98 0,97 1,03 44,86 11,00 1,05 1,03 46,72 10,88 1,03 1,01 52,65 11,03 0,90 1,04 50,83 11,13 0,99 1,02 43,84 10,90 0,81 1,03 50,43 11,15 0,99. IM Desintegración 8,06 1,10 9,62 1,05 8,34 1,33 7,96 1,43 11,26 2,08 11,35 1,08 10,59 1,83 10,72 1,23 12,32 2,73 11,33 1,65 13,79 2,50 11,36 2,25. 28-4. 26-3. 8-6. . 17-5. Campaña 2009-2010. Campaña 2008-2009. Blancas Tardías. . . i. % Zumo (35%) De (53mm) IC (6) IM (6,5). % Zumo (35%) De (53mm) IC (6) IM (6,5) Reglamento (CE) 1221/2008 e INTERCITRUS. Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(52) III. RESULTADOS Grupo Blancas Tardías Diferencias en los parámetros externos de calidad:. 500. P (g). 450. 08/06/2009. 17/05/2010. 400 b. 350. . 300 250. a. a ns. ns. a ns. ns. 200. i. 150 100 50. i. 0 Barberina. . i. Midknight. . . V. Rodhe Red. i. `Barberina´ tiende a mostrar los frutos de mayor peso (281,6 vs 253,4 g).. V. Delta Seedless. Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(53) III. RESULTADOS Grupo Blancas Tardías Diferencias en los parámetros internos de calidad: 100 % Zumo `Barberina´ mayor % Zumo (54,4 %), 08/06/2009 17/05/2010 significativamente diferente de `V. Rodhe 80 Red´ (42%). c 60 b ab ab b `V. Rodhe Red´ tiende a zumos de mayor ab a a 40 IM (14,2 vs 11,7) derivado de una menor acidez (7,2 vs 8,7). Al contrario, `Barberina´ 20 mejor calidad organoléptica del zumo: altos 0 SST (10,6 vs 10) y mayor acidez. i Barberina Midknight V. Rodhe Red V. Delta Seedless. c. 16,0 14,0 12,0. i. i08/06/2009. 18,0. 17/05/2010. ns. . b ns. ns a. ns. a ns. 10,0. ns. ns. b. ab. ns ab. a. b. 8,0. ns. ns. ns. ns. b. b a. 6,0 4,0 2,0. Barberina Midknight V. Rodhe Red. . i. SST (ºBrix). IM. 0,0. . V. Delta Seedless. Barberina Midknight V. Rodhe Red. Acidez (g/L) V. Delta Seedless. Barberina Midknight V. Rodhe Red. V. Delta Seedless. Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(54) III. RESULTADOS Grupo Blancas Tardías Diferencias en los parámetros internos de calidad: 3,0 b 08/06/2009. 17/05/2010. Desintegración. b. 2,5. b ns. 2,0. . `Midknight´ menor grado de desintegración que el resto de las variedades (1,3 vs 2).. a ns. 1,5. ns ns. 1,0. i. 0,5 0,0 Barberina. Midknight. V. Rodhe Red. i. V. Delta Seedless. i. . . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(55) IV. CONCLUSIONES Grupo Satsumas:. `Pri 10´ se muestra más temprana que Òkitsu´ dado que alcanza los valores de IC apropiados para el desverdizado antes (principios de octubre). La recolección de Òkitsu´ más tarde permite obtener frutos de calidad similar, a a la `Pri 10´ (Peso, % zumo e IM) aunque con un grado de desintegración algo mayor.. Grupo Navel tempranas: `Fisher´ se caracteriza por presentar frutos de menor color externo que i retrasa la recolección respecto a las otras dos variedades (iniciomediados de noviembre), compitiendo con aquellas de media estación (Diciembre). La i i recolección más tardía en `Fisher´ incrementa el calibre y el peso de los frutos, así como el contenido en sólidos solubles totales del zumo, presentando con ello características similares a los de `Fukumoto´ y `Navelina´. Entre estas dos últimas variedades, `Fukumoto´ presenta frutos de mayor coloración externa, mientras que `Navelina´ muestra frutos más redondeados.. . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(56) IV. CONCLUSIONES Grupo Navel tardías: Aunque todas las variedades presentan los requisitos mínimos comerciales. desde el mes de enero, la permanencia de los frutos en el árbol hasta aproximadamente el mes de marzo mejoran las características morfocualitativas de éstos.. . Mientras que `Navel Powell´ y `Chislett´ presentan los frutos de mayor peso (345 y 325 g) que `Rhode Summer´ (283 g), `Lane Late´ se caracterizó por presentar frutos de mayor % zumo (49,3 vs 44,6) y mayor acidez (1,02 vs 0,97). i Incorporación: Para evaluar el aguante del fruto en el árbol de las diferentes i variedades se requiere de muestreos en fechas posteriores a los realizados en i estas dos campañas, así como el empleo de un dinamómetro que registre la evolución de la fuerza de adherencia del fruto a lo largo de los muestreos.. . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(57) IV. CONCLUSIONES Grupo Blancas tardías:. Todas las variedades presentan los requisitos mínimos de comercialización de sus frutos desde finales de marzo y aguantan en el árbol hasta mediados de mayo mejorando con ello su calidad. `Barberina´ clara tendencia a mostrar frutos de mayor peso (281,6 vs 253,4 g) y mayor porcentaje en zumo (54,4 vs 46,6).. . `Valencia Delta Seedless´ ausencia total de semillas (0 vs < 0,6). `Midknight´ resalta respecto ia las demás variedades por mostrar el menor grado de desintegración al final del ensayo (1,3 vs 2). `V. Rodhe Red´ registró la imenor calidad interna de sus frutos, i manifestada en su menor porcentaje en zumo (42%) y una menor acidez (7,2 al zumo una menor calidad organoléptica (zumos menos vs 8,7) que otorga compensados; acuosos dulces). Incorporación: Dinamómetro, para registrar la evolución de la adherencia del fruto al pedúnculo, y medidas del color del zumo mediante adaptador en Minolta CR 300.. . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(58) TRANSFORMA CÍTRICOS.. CARACTERIZACIÓN AGRONÓMICA DE NUEVOS PATRONES DE CÍTRICOS SOBRE LA VARIEDAD i `LANELATE ´ Francisco Joséi Arenas Arenas i IFAPA Centro Las Torres-Tomejil. Alcalá del Río (Sevilla). . . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(59) Línea de actuación TRANSFORMA CÍTRICOS: EVALUACIÓN DE MATERIAL VEGETAL. Línea de trabajo: SELECCIÓN DE NUEVOS PATRONES DE CÍTRICOS. . OBJETIVO: Modernizar y mejorar la competitividad del sector. . . i. . Estudio ei identificación de nuevos patrones de cítricos en base a: i Adaptación edafo-climática del cultivo i Productividad Amplio periodo de recolección Calidad de fruto Reducción de mano de obra. Plantaciones de alta densidad con árboles de vigor reducido.. Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(60) EVOLUCIÓN DE LOS PATRONES EN ESPAÑA Siglo XIX. NARANJO DULCE • Estacas de cidro, limonero o francos de naranjo dulce. •Aparición Gomosis (Phytophthora sp.). Mediados siglo XIX 1896-1968. . NARANJO AMARGO • Aparición síntomas de Tristeza tras helada 1.957.. • Prohibición del naranjo amargo como patrón en 1.968 i. 1970-__?__. CITRANGE TROYER/i CARRIZO i. . . i. . M. Cleopatra. C. macrophylla. C. volkameriana. Citrumelo. Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(61) II. MATERIALES Y MÉTODOS A.-Parcela experimental: En abril del 2003 se realizó una plantación de `Lane Late´ injertada sobre tres patrones convencionales: Citrange Carrizo (CA), Mandarino Cleopatra (CL) y C. macrophylla (MP), y tres semienanizantes: Forner-Alcaide nº 5 (FA5), Forner-Alcaide nº 13 (FA13) y Forner-Alcaide nº 41 (FA41). Parcela experimental de 4800 m2 y marco de plantación de 6m x 4m, ubicada en el IFAPA Centro de `Las Torres- Tomejil´ en del Río (Sevilla). Alcalá Suelo franco (25% arcilla, 32% arena i y 43% limo). Niveles tolerables de caliza activa (4,8%), carbonatos (20,3%) y salinidad 0,12 mS/cm. i i Sistema de riego por goteo. Dos líneas portagoteros por árbol con goteros de 2,2l/h separados a 60 cm. Agua de riego de pozo con ligera-moderada salinidad (2,76mS/cm) y niveles de cloruros severos ( 11,29 meq/L). Diseño experimental de 4 bloques al azar con una parcela elemental de 6 árboles.. . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(62) II. MATERIALES Y MÉTODOS B.-Material vegetal: VARIEDAD `Lanelate´: Grupo navel. Procedente de Australia, se originó por mutación de una yema de `Washington Navel´ . Árbol vigoroso, de follaje denso y hojas de color verde oscuro. Productivo y precoz en la entrada en producción. Frutos de buen tamaño, de color naranja,i porcentaje de zumo elevado, relación azúcares/acidez compensado y bajo contenido en principios amargos i i del zumo (limonina). Periodo de recolección: enero- mayo. . . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(63) II. MATERIALES Y MÉTODOS B.-Material vegetal: PATRONES DE CÍTRICOS: Citrange Carrizo (C. sinensis x P. trifoliata) Comportamiento frente a las condiciones del medio: Sensible a la caliza Sensible a la salinidad Sensible a la asfixia radicular Resistente a las heladas Sensible a la sequía Muy productivo Excelente calidad de fruta. i. i. i. Patrón muy extendido en Andalucía con el 55,9% de la superficie de cítricos. Sevilla 64% de la superficie.. . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(64) II. MATERIALES Y MÉTODOS B.-Material vegetal: PATRONES DE CÍTRICOS: Mandarino Cleopatra (C. reshni) Muy resistente a la caliza Muy resistente a la salinidad Sensible a la asfixia radicular Resistente a las heladas Resistencia media a la sequía Productivo Buena calidad de fruta. Citrus macrophylla Wester. i. i. i. . Resistente a la caliza Resistente a la salinidad Sensible a la asfixia radicular Muy sensible a las heladas Rápida entrada en producción y muy productivo.. . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(65) II. MATERIALES Y MÉTODOS B.-Material vegetal: PATRONES DE CÍTRICOS: Forner-Alcaide nº 13 (C. reshni x P. trifoliata) Sensible a la caliza Resistente a la salinidad y asfixia radicular Sensible a la clorosis férrica Muy buena productividad y calidad de fruta Reduce el tamaño del árbol i. Forner-Alcaide nº 5 ((C. reshni x P. trifoliata) i. i. Resistencia a virus tristeza. Resistencia media a la caliza, salinidad y asfixia radicular Reduce el tamaño del árbol (subestándar) Muy buena productividad y excelente calidad de fruta Adelanta ligeramente la maduración del fruto. Forner-Alcaide nº 41 (C. reshni x P. trifoliata) Reduce el tamaño del árbol (Subestándar- enanizante). . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(66) II. MATERIALES Y MÉTODOS C.- Toma de medidas: 2008/2009 y 2009/2010 Biometría: (mayo) Dv/Dp. Diámetro patrón (Dp; cm). Diámetro variedad (Dv; cm) Altura árbol (HT; cm) Altura falda del árbol (HF; cm) Diámetro longitudinal copa (DL; cm) Diámetro transversal copa (DT; cm) i i. Vc (m3) = 0.5238 × (HT-HF) × [(DT+DL)/2)]2 (Turrel, 1961). i. Producción: final del ensayo Producción (kg)/árbol Producción específica: kg/m3. . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(67) II. MATERIALES Y MÉTODOS C.- Toma de medidas: 2008/2009 y 2009/2010 Calidad de los frutos: 3 muestreos de enero a abril Muestras de 15 frutos: Parámetros morfo-cualitativos: Índice de color, Peso, Diámetro ecuatorial, Altura, Espesor de corteza, % de zumo, y Desintegración. Minolta CR300. i Calibre digital. Exprimidor. Balanza. i i Parámetros organolépticos del zumo: Densidad, Acidez, Sólidos solubles e Índice de madurez (SST/Acidez) . Refractómetro digital. . i. . Valoración: NaOH 0,1 N Fenolftaleina. Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(68) III. RESULTADOS Biometría Dv/Dp abc. c ab. abc. a. bc. MP y CL unión de injerto más lisa (~1). FA13 y FA5 unión más cuello de botella. i. MP y CA más vigorosos, HT y Vc i significativamente superiores al resto. Por el contrario, FA13 y FA41 destacan por presentar el menor vigor inducido. FA5 subestándar (HT~3m; Vc~75%) FA41, CL y FA13 subestandarsemienanizante (3m > HT> 2m; 75% > Vc > 50%). . i. . i. d. cd. bc b a a. d. b. a. a. bc. cd. Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(69) III. RESULTADOS Producción kg/árbol. c. b b. b. ab. b. a ab. . a. a. a. MP > CA(=FA5=FA13=FA41) > CL. a. i kg/m3. i. i. ns ns ns. ns. ns. ns. ns. 2008-2009. No existen diferencias significativas entre patrones. 2009-2010. No existen diferencias significativas entre patrones.. ns. ns ns. 2008-2009. MP y CA mayor producción/árbol frente a CL y FA13. FA41 y FA5 similar a CA. 2009-2010. MP mayor producción/árbol frente al resto de los patrones excepto CA que muestra un comportamiento intermedio.. ns. ns. 80,00 70,00 y = 4,6734x - 7,6858 60,00 2 R = 0,8335 50,00 40,00 30,00 20,00 10,00 0,00 0,00. . i. . 5,00. 10,00. 15,00. 20,00. Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(70) III. RESULTADOS Calidad:. Primer muestreo 18,00. 110,00 100,00. D (mm). 90,00 80,00. b. cd. 10/ 01/ 2009. ab ab. ab. a. 27/ 01/ 2010. a ab. ab bc. c. 12,00. 60,00. 10,00. 50,00. 8,00. 40,00. 6,00. 30,00. ns. ns. ns ns. ns. ns. ns. ns. ns ab. ns ab. ns ab. ns a. FA13. FA41. FA5. Macrophylla. 4,00. 20,00. 2,00. 10,00 0,00. 0,00. 18,00. 70,00. % Zumo. IM. 16,00. ab. ab. 14,00 12,00. ns. ns. ns. ns. 14,00. 70,00. . IC. 16,00. d. b. ab. b. ab a. a. b. 60,00. ns a ab. i. ab. 6,00. i. i. 4,00. ns. ab. 40,00. 10,00 8,00. b. 50,00. 30,00 20,00 10,00. 2,00 0,00 Carrizo. . Cleopatra. FA13. 0,00 FA41. FA5. Macrophylla. Carrizo. Cleopatra. Desde el mes de enero se alcanzan los requisitos mínimos para la comercialización de los cítricos: Reglamento (CE) 1221/2008 sobre las normas de comercialización de frutas y hortalizas y acuerdos con la Interprofesional de cítricos española (INTERCITRUS): D > 53mm; 33 % zumo; IM >6,5; Coloración típica de la variedad, admitiéndose color verde claro en no más de un quinto de la superficie total del fruto (IC>6).. . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(71) III. RESULTADOS Evolución de la calidad. 03/02/2009 23/02/2009. . Campaña 2008-2009. 12/01/2009. Calidad:. CA CL FA13 FA41 FA5 MP CA CL FA13 FA41 FA5 MP CA CL FA13 FA41 FA5 MP. IC. P(g). De/H. 11,23 10,82 10,89 10,59 10,88 11,46 12,83 11,61 12,61 12,76 12,64 14,05 12,85 12,40 13,09 13,03 13,14 14,65. 203,99 214,72 219,37 178,85 183,79 255,28 227,47 204,82 228,57 194,85 195,01 277,10 236,15 226,73 230,77 208,04 203,33 266,03. 1,02 1,03 1,03 1,05 1,01 1,01 1,00 1,01 1,01 1,04 1,02 1,00 0,99 1,00 1,02 1,03 1,00 1,00. i. % Zumo SST (ºBrix) A (g/100 cm3). i. 50,55 49,08 50,31 48,83 47,71 48,14 50,36 48,14 49,23 48,28 47,64 46,77 49,13 49,58 51,08 50,18 48,10 47,03. i. 11,63 11,58 11,90 12,10 12,85 9,73 11,70 12,10 12,18 12,33 12,65 9,85 11,75 12,05 12,18 12,55 12,48 9,88. 1,02 1,12 1,18 1,10 1,07 0,89 0,88 0,98 0,98 0,92 0,94 0,74 0,82 0,89 0,90 0,91 0,85 0,73. IM. Desintegración. 11,50 10,34 10,15 11,01 12,03 11,01 13,39 12,45 12,46 13,45 13,52 13,31 14,45 13,64 13,46 13,75 14,60 13,48. 0,28 0,28 0,38 0,25 0,15 0,35 0,30 0,43 0,25 0,38 0,23 0,70 0,70 0,48 0,75 0,55 0,33 0,93. de los parámetros de calidad. Evolución significativa Parámetros morfo-cualitativos: color más atractivo, mayor peso y formas más esféricas. Calidad interna: IM más elevados, producido por un descenso significativo de la acidez del zumo, y mayor desintegración que en ningún momento supone una alteración importante (<1 o grado leve). . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(72) III. RESULTADOS Evolución de la calidad. 16/03/2010 14/04/2010. . Campaña 2009-2010. 27/01/2010. Calidad: CA CL FA13 FA41 FA5 MP CA CL FA13 FA41 FA5 MP CA CL FA13 FA41 FA5 MP. IC. P(g). De/H. 14,16 14,28 14,46 14,16 14,65 14,47 14,68 16,01 15,03 13,52 16,53 16,48 14,18 14,48 14,01 14,72 13,81 14,89. 281,75 253,72 222,44 247,09 248,44 314,95 280,36 262,90 224,21 258,02 269,29 339,38 319,80 274,53 270,68 289,65 270,47 355,07. 0,99 0,97 0,98 0,99 0,98 0,99 0,98 0,95 0,99 0,95 0,96 0,98 0,97 0,95 0,95 0,97 0,96 0,96. i. % Zumo SST (ºBrix) A (g/100 cm3). i. 52,48 51,22 48,30 49,07 50,10 46,47 52,45 51,66 51,36 52,76 52,18 44,84 46,16 47,62 49,70 47,63 46,82 40,37. i. 10,96 12,03 13,70 13,07 13,30 9,85 12,98 12,98 14,25 13,30 13,63 9,73 12,60 13,13 13,83 12,68 14,10 10,65. 0,99 0,96 1,33 1,03 1,18 0,70 0,75 0,88 1,22 0,91 1,01 0,56 0,78 0,76 0,97 0,71 1,02 0,48. IM. Desintegración. 11,60 12,76 10,77 12,76 11,22 14,19 17,40 15,34 11,70 14,56 13,59 17,36 16,28 17,63 14,60 18,82 13,96 22,40. 0,53 0,28 0,13 0,13 0,23 0,18 0,18 0,25 0,13 0,33 0,65 1,20 0,65 0,60 0,50 0,75 0,50 0,85. Evolución significativa de los parámetros de calidad. La recolección al final del ensayo supuso un incremento del peso en detrimento de la consistencia del fruto y del contenido y la calidad gustativa del zumo (zumos acuosos dulces). MP pérdida de calidad interna (calidad gustativa) más temprana (02/03/2010), seguido por CA (16/03/2010). El resto de los patrones aguantaron bien hasta la penúltima fecha de muestreo (16/03/2010). FA13 y FA5 mayor conservación de la calidad gustativa del zumo.. . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(73) III. RESULTADOS Calidad:. Comparativa entre patrones. A.- Parámetros morfo-cualitativos del fruto: 22,00. IC. 20,00. 23/ 02/ 2009. 18,00. ns. ns. ns. ns. ns. 16,00 14,00. 16/ 03/ 2010. ns. ns. ns. ns. ns. ns. ns. 12,00. . No se obtienen diferencias significativas entre patrones en la coloración externa de sus frutos. IC 12-16. 10,00. 8,00 6,00. i. 4,00 2,00 0,00 Carrizo. Cleopatra. FA13. FA41. i. i FA5. Macrophylla. . . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(74) III. RESULTADOS A.-Parámetros morfo-cualitativos del fruto. 110,00 100,00. D (mm). 90,00. cd. 23/ 02/ 2009. 16/ 03/ 2010. d b. ab ab. ab. 80,00. a. a ab. c. ab bc. 70,00 60,00 50,00 40,00 30,00. . 20,00 10,00. 0,00 350,00 325,00 300,00 275,00 250,00 225,00 200,00 175,00 150,00 125,00 100,00 75,00 50,00 25,00 0,00. b bc. i. ab. ab. ab a. abc ab. abc a. i. c c. i. . Carrizo. . i. P (g). MP presenta los frutos de mayor peso (286 g) y calibre (83 mm), estrechamente seguido por CA (258 g y 80 mm) y ambos significativamente diferente de FA13 (216 g y 74 mm).. Cleopatra. . FA13. FA41. FA5. Macrophylla. Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(75) III. RESULTADOS A.-Parámetros morfo-cualitativos del fruto. 1,60. D/ H 1,40 1,20. ns ns 1,00. ns ns. ns ns. ns ns. ns ns. ns ns. 0,80 0,60 0,40. 0,20 0,00 9,00. i. Ec (mm). 8,00 7,00 6,00 5,00. c b. b ns. ab. a ns. 4,00. ns. . ns. abi ns. i ns. 3,00. MP presenta los frutos de mayor espesor de corteza (6,4 mm), estrechamente seguido por CA (5,4 mm) y ambos significativamente diferente de FA13 (4,96 mm).. 2,00 1,00 0,00 Carrizo. . i. Cleopatra. . FA13. FA41. FA5. Macrophylla. Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(76) III. RESULTADOS B.-Parámetros calidad interna. 70,00. Zumo (%) 60,00. ns. b. 23/ 02/ 2009. ns b. ns b. 50,00. 16/ 03/ 2010. ns. b. ns b. ns. a. 40,00. . 30,00 20,00 10,00. i. 0,00 Carrizo. Cleopatra. FA13. i. i. FA41. FA5. Macrophylla. . MP registra el menor contenido en zumo (45,47%), significativamente inferior al resto de los patrones (51 %).. . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(77) III. RESULTADOS B.-Parámetros calidad interna. MP junto con CA mostraron los IM más elevados, al contrario que FA13. MP registró los valores más bajos de SST y acidez, seguido por CA principalmente en acidez. Destacaron los FA por su mayor contenido en SST y acidez, despuntando el FA13.. 22,00. IM c. 20,00 18,00 16,00. ns. ns. 14,00. c. bc. ns abc ns ab. ns. ns. a. 12,00 10,00 8,00 6,00. . 4,00 2,00 0,00. Carrizo. Cleopatra. FA13. FA41. FA5. Macrophylla. i. 20,00. 1,60. SST (ºBrix). 18,00 16,00 14,00. b b. b b. d b. 12,00 10,00. b. cd. bc. . i1,40. i. AT (g/ 100cc) d. 1,20. b. 1,00. a a 0,80. 8,00. c c bc. b. c. c. bc. c a. b. a. 0,60. 6,00 0,40. 4,00. 0,20. 2,00 0,00. 0,00. Carrizo. . i. Cleopatra. . FA13. FA41. FA5. Macrophylla. Carrizo. Cleopatra. FA13. FA41. FA5. Macrophylla. Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(78) III. RESULTADOS B.-Parámetros calidad interna. 3,00. Desintegración. 23/ 02/ 2009. 16/ 03/ 2010. 2,50 2,00. ns b 1,50 1,00. . 0,50. ns. ns ab. ns. ns. ns a. a a. a. i. 0,00 Carrizo. Cleopatra. i. FA13. FA41. FA5. Macrophylla. i. . MP junto con FA5 mostraron niveles de desintegración más altos en los dos años de campaña.. . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(79) IV. CONCLUSIONES Crecimiento vegetativo:. Todos los patrones mostraron buena afinidad con la variedad `Lanelate´.. . CA junto con MP mostró el mayor volumen de copa (12 y 11,1 m3) mientras que por el contrario FA13 presentó el menor valor con 6,1 m3, mostrando este último un carácter semienanizante. Un comportamiento muy similar fue mostrado por FA41, mientras que el resto se manifestaron como patrones de carácter subestándar. Producción:. Las diferencias entre patronesien volumen de copa establecieron diferencias significativas en la producción, destacando MP junto con CA como los más i i frente al resto de los patrones (31,32 kg/árbol). productivo (55 y 43 kg/árbol). . Aunque sin diferencias significativas, FA13 mostró una mayor eficiencia productiva (3,75 kg/m3) frente al resto de los patrones.. . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(80) IV. CONCLUSIONES Calidad: MP presentó los frutos de mayor peso (286 g) y calibre (83 mm), estrechamente seguido por CA (258 g y 80 mm) y ambos significativamente diferente de FA13 (216 g y 74 mm).. . En comparación con el resto de los patrones, MP y CA adelantan la maduración interna de sus frutos, consecuencia de una pérdida más acelerada de la acidez de su zumo, que reduce el aguante del fruto en el árbol (zumos descompensados). Por el contrario, FA13 retrasa la maduración interna de los frutos, permitiendo junto a los otros FA la recolección de éstos entre uno y dos mes más tarde que en MP y CA. i MP mostró una menor calidad interna de sus frutos, manifestada en su menor i contenido en zumo (45,5 vs 51%) i y en su menor contenido en SST (9,8 vs 12,8º Brix) y acidez (0,64 vs 0,9 g/100cm3) que le confiere al zumo una menor calidad organoléptica. En lo referente a la calidad organoléptica FA13 mostró un comportamiento totalmente opuesto a MP, caracterizándose por un elevado contenido en SST (13,4) y ácidos (1,06) que confiere al zumo una excelente calidad. El resto de los patrones FA presentaron zumos con contenidos SST/acidez bien compensados y por tanto de buena calidad organoléptica.. . i. . Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.

(81) TRANSFORMA CÍTRICOS “Descripción y comportamiento agronómico de variedadesi de interés para industria en Andalucía” i. Teresa PratsBarrón:. . i. . i. Centro IFAPA "Las Torres-Tomejil“ ALCALÁ DEL RIO (Sevilla). Material Vegetal en Cítricos. Jornada Técnica IFAPA - Alcalá del Río (Sevilla) 18 de Noviembre de 2010.