MENÚ DE LA SEMANA - BY JESSICA LEKERMAN LUNES

Alternar jugos, batidos, infusiones, smothies

Una vez x semana hornear alguna receta casera básica (para que te dure): budín, cookies de avena, pasta flora, bizcochuelo, muffins.

ALMUERZOS

MERIENDAS

CENA

arroz)

Tortilla de papa con calabaza + hierbas y

pollo pastoril al horno (con una rica

salsa de limón)

Formitas de quinoa, mijo y chía con

verduritas acompañado con

papas cuña y mayonesa vegetal

Helados caseros de frutilla y banana con

snack de almendras crocantes en barra

Pescado fresco con ensalada tibia de lentejas y vegetales

(con salsa de naranja)

Pastel de calabaza y pollo (como carne pero con calabaza, pollo + verduritas) y

ensalada fresca

Tarta estilo pasta flora de frutos rojos y

manzanas

Pasta integral salteada con brócoli

y semillas varias molidas

Lasagna de verduras sin masa con salsa de

tomates casera y queso gratinado

Quesadilla de palta y huevo con jugo

power

Carne al horno magra asada con

vegetales como cebollas, calabaza,

puerro, verdeo y papines

Tacos rellenos de tiras de pollo con queso blanco o guacamole y verdes con tomates Alfajores integrales rellenos de dulce de leche

Pizza de mijo de base y napolitana arriba

Animate a frutas, quesos, panes integrales, frutas desecadas, y las infusiones que gusten.

Alternar jugos, batidos, infusiones, smothies

Los vegetarianos reemplazar carnes por seitan - soja - tofu - x ej. La fruta es un postre

DESAYUNOS

ALMUERZOS

MERIENDAS

CENA

Cous cous con almendras picadas y

vegetales con salsa de limón y pollo al

horno jugoso

Galletas de queso con dip de hummus Ñoquis de ricota y remolacha + ensalada fresca Pescado con aromáticas y mix de vegetales enteros Budín de banana (proba con azúcar mascabo y harina

integral )

Veggies de lentejas y mijo con cherrys, choclos y animate a

una ensalada arco iris bien cortada

Ensalada de palta con arroz integral, huevo, olivas, verdes

y bifecitos de carne con un toque de soja

Bizcochuelo preferido o brownies

caseros

Muffins de zuchinni (no parecen...) con vegetales y formitas

de pollo caseras !!!

Pizza de mijo gratinada con queos

y tomates y orégano con ensalada fresca

Galletas de banana, avena y semilla

albondigas de carne con verdura adentro y salsa de tomates con arroz integral

Roesti de papa y batata crocantes con

atún, tomates cherrys y espinaca

Tostadas con dulce o lo que suelen comer

Pizza preferida de la familia mucha salsa

de tomates con verduras y lo que

quieras agregar arriba además

Alternar jugos, batidos, infusiones, smothies

video de cebotto: https://youtu.be/RBhMID99_L0

TIP: cuando hagas la hamburguesa de carne casera, a la mezcla de carne colocale la remolacha rayarda, la zanahoria rayada, la cebolla y

bajas la cantidad de carne y además los demás ingredientes visualmente se pierden, le dan sabor y no es que saben, a no ser que lo digas lo que que agregaste. Probalo!!!

ALMUERZOS

MERIENDAS

CENA

Wok de carne con noodles, aceite de sésamo y usa los noodles de sarraceno

o integrales

Waffles integrales con salsa y jugo

Risotto de cebada y vegetales Ensalada de calabaza rostizada, remolachas, palta, tomates, rúcula y ¸ con olivas con bolitas

de atún y abadejo

Yogurt con frutos rojos o mermelada

casera con mix energético o granola

Pescado al horno con souffle de choclos y

queso

Spaghetti con salsa de brócoli, queso y espárragos crocantes

Scons de frutillas con leche de coco y licuado energético Hamburguesa de carne CASERA CON zanahoria rallada, remolacha rallada, en sandwich o al plato con queso y ensalada VER TIP.

Ricotta asada al horno con tomates

cherry arriba y al sacar del horno mucha espinaca cruda fresca con

oliva Helado casero de banana con salsa

Ensalada de brócoli, papines con mayonesa casera, huevo y sticks de pollo rebozado en semillas Tapa de asadao condimentada con hierbas, zanahorias,

apio y cebollas con pure mixto de verduras papa y zuchinni Budín de frambuesas y arándanos Pasta integral rellena y salsa casera

Animate a frutas, quesos, panes integrales, frutas desecadas, y las infusiones que gusten.

Alternar jugos, batidos, infusiones, smothies

*los yogures o lácteos pueden sustituirse por leche de cabra, yogurt de soja, leches veggies no sólo en las infusiones o batidos sino en las recetas tambien !

DESAYUNOS

ALMUERZOS

MERIENDAS

CENA

Platón de atún, palta cortada, tomates, perejil, huevo soft y

aderezo de oliva

Malfatti de espinaca con salsa de tomates

Frutas con yogurt y tostadas

Hamburguesas de pescado y dip con

ensalada Albondigas de carne

con arroz y turco

Quesadilla de queso, tomate y cebolla

Pollo al horno con hongos y castañas crocantes Tarta de ricota, calabaza y almendras Tiramisú instantáneo con queso blanco y vainillas

Noodles en soja con pollo al curry y

sésamo

Milanesas de carne o soja con arvejitas

y papas Merenguitos de nuez y chocolate Pizza casera de lo que más le gusta en casa

Alternar jugos, batidos, infusiones, smothies

Si no estas comiendo carne por semana santa suplantalo por pescado. Sino estas comiendo harinas por pascuas judias suplanta por harina de matza.

ALMUERZOS

MERIENDAS

CENA

Pollo al horno con batatas rellenas y queso gratinado.

Ensalada fresca

Falafel con ensalada de trigo burgol y mayonesa de zanahoria (recorda remojar garbanzos) Muffins caseros integrales

Guiso de lentejas con tutti las verduras que

haya y opcional albondigas de carne Omelette relleno de queso y champignones o de tomates cherry y choclo Cookies de avena y almendras Croquetas de pescado con wok de vegetales

y semillas

Ensalasa de papa, zanahoria, chocolo y

huevo con bifecitos de carne o pescado

Quesadillas de queso y espinaca

Fideos integrales con atún, olivas, tomate

y brocoli Hamburguesa casera de carne al plato o en sandwich con rodajas de palta, tomate y lechuga Crepes o waffles con frutas Base de polenta cocida en fuente, pollo cocido en tiritas, salsa de tomates, queso, verduras y polenta

Infusiones, jugos, yogures, licuados

Alternar jugos, batidos, infusiones, smothies

Animate a agregar otros queso, si usas vegetales que ya te gustan agrega uno nuevo en la semana. Que las ensaladas o vegetales crudos se sigan viendo en la mesa.

DESAYUNOS

ALMUERZOS

MERIENDAS

CENA

Flancitos de ricotta con tomates por ej.

(ver receta) y ensalada

Muffins integrales de fruta

Polpetas de pollo con salsa de tomate en

olla con arroz integral y verduras

Carne jugosa al horno con vegetales y

arroz integral con berenjenas cocidas

picadas muy pequeñas

Arepas rellenas o gratinadas de queso

Presas de pollo (pata y muslo) con batata,

calabaza y papa al horno - si te animas proba el pollo hacerlo a la leche de coco - Guiso de lentejas + verduras: calabaza, espinaca, hongos, batata, cebolla, puerro, zanahoria Sandwich de jamón, queso, tomate, huevo

y lechuga

Pasta con muzarella, tomates, albahaca, aceitunas y ensalada con huevo Pescado al horno bañanado en salsa blanca con aromáticas y remolacha al horno con ensalada fresca

Yogurt, granola, frutas frescas

cortadas

Fritatta de verduras si masa y sin freir

con formitas de cereales (mijo, arroz

y chia)

Sopa de cebada. Milanesas de pollo con ensalada a gusto

Budín de banana y nuez

Pizza integral con salsa de tomate y brócoli con queso gratinado por