DEL HORNO DE LEÑA PESCADOS & CARNES

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#B

ART

OMA

TEMADRID

10% IVA INCLUIDO *Disponemos de información

para personas alérgicas y con intolerancias

PARA COMPARTIR A TODAS HORAS

Coca de cristal con tomate 3.75€

Croquetas (6 uni) 8.50€

jamón

Nachos gratinados con

guacamole y frijoles refritos 8.50€

Patatas buthán 9€

Pincho de tortilla5.50€

Anchoas y boquerones con pan de payés con tomate 12€

Espárragos rebozados en Panko y con salsa romesco 10€

Sardinas marinadas en cítricos con mayonesa de jengibre 11€

Tacos de pollo con tortitas de trigo 12.50€

Langostinos crujientes con salsa

de jalapeño 12.50€

Paté de perdiz con mermelada

de tomate y uva9€

Tartar de atún con

ajo blanco 19€

Hamburguesaamericana11.50€

Tosta de roast beef con cebolla

caramelizada12€

Tortitas de sashimi de atún con aguacate y mayonesa de chipotle (3uni) 9€

Ensalada de tomate de la

huerta y ventresca de bonito 11€

Jamón ibérico de bellota con pan de payés con tomate 17.50€

Almejas a la brasa con aceite de oliva, guindilla y salsa suave de tomate 16€ SOPAS, ENSALADAS & VERDES 13.30-16.00 h. y 20.30-24.00 h. Crema de setas con jamón y maíz frito 13€

Ensalada de pato crujiente y vinagreta de naranja14€

Ensalada de verdes y camembert caliente 11.50€

Burrata con tomate seco y rúcula12€

PASTAS & ARROCES

13.30-16.00 h. y 20.30-24.00 h. Rigatoni trufados

y gratinados 16€

Tagliatelle con tomate,

albahaca y pesto 12€

Raviolis de espinacas y ricotta

con crema de chirivías asadas con miel, curry y piñones 11€

Arroz al carbón con sepia,

gambas y espárragos trigueros 16€

Taglionini con gambas

al ajillo y guindilla14€

Por favor ayúdanos con 1 euro voluntario por mesa para hacer posible la realización de los proyectos. www.fundacióngrupotragaluz.com DESAYUNOS TOMATE! De lunes a viernes de 08.30 a 11.30h. y sabados y domingos de 10.00 a 13.00h. DEL HORNO DE LEÑA 13.30-16.00 h. y 20.30-24.00 h. Verduras a la brasa11.50€

Provolone fundido con tomate,

guindilla

y sal de olivas 11€

Pizza margarita y jamón dulce 12.50€

Pizza de fontina y trufa16.50€

Pizza de tomate seco, burrata y

albahaca13.50€

Pizza de mozzarella y salame napoli picante 13.50€

Pizza de scamorzaaffumicata, cebolla y tomate cherry 13€

Pizza cuatro quesos con nueces 13€

Pizza vegana de verduras asadas 12€

PESCADOS & CARNES

13.30-16.00 h. y 20.30-24.00 h.

Bacalao marinado con miso blanco

al horno con patata panadera y setas 18€

Salmón a la brasa con salsa teriyaki y

arroz salvaje 16€

Pulpo a la brasa con cremoso de patata y chutney de mango y piña17€

Carpaccio de ternera con foie, vinagreta de trufa y nueces 15€

Pallarda de pollo marinada en soja

con verduritas 15€

Hamburguesa con patatas fritas 12€

con salsa de champiñones o de queso Steak tartar (vuelta y vuelta opcional) con patatas fritas 17€

Solomillo de ternera (200gr) al carbón con salsa bearnesa y patatas fritas especiadas 21€ Tagliata de terneraal carbón con rúcula y parmesano 18€ FIJOS A LA SEMANA (sólo a mediodía) LUNES

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12€

MARTES

Solomillo de cerdo

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12€

MIERCOLES

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JUEVES

Risotto con boletus y

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13€

VIERNES

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13€ POSTRES Lemon pie 7,50€ Tarta de queso 7,50€ Tarta fina de manzana con helado de nata7.50€

Brownie con helado de vainilla7€

Helados y sorbetes 5€

Mascarpone con crumble y frutos rojos 7€

Sopa fría de piña con helado de coco 6,50€

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TINTOS

Castell del Remei. Gotim bru. Cabernet Sauvignon. Tempranillo, Merlot y Garnacha. Costers del Segre 18€

Oh de Romaila. Cabernet Sauvignon, Tempranillo, Syrah. Tierra de Castilla 18/ 3.75 / 11.50€

Emilio Moro Finca Resalso. Tinta fina. Ribera del Duero

18/ 3.75 / 11.50€

Honoro Vera.ECO. Monastrell Jumilla 18€

La Locomotora. Tempranillo. Rioja 21€

El Hombre Bala. Garnacha. Madrid 24€

Abadía Retuerta selección especial. Tempranillo, Cabernet Sauvignon y Merlot. Sardón de Duero 24€

Fincas Romaila. Syrah, Graciano, Cabernet Sauvignon y Tempranillo. Tierra de Castilla 28€

Pétalos Bierzo. Mencía 25€

Marqués de Murrieta. Tempranillo, Mazuelo y Garnacha tinta. Rioja 24/ 4 / 14.50€

Conde San Cristóbal. Tinta fina, Cabernet Sauvignon y Merlot. Ribera del Duero 25€

Muga. Crianza Tempranillo, Mazuelo y Graciano. Rioja 26€

Numanthia. Tinta del Toro. Toro 54€

Gran Caus. Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, Merlot Penedés 22€

Marqués de Vargas. Tempranillo, Mazuelo, Garnacha. Rioja 26€

Castillo Ygay.Tempranillo y Mazuelo. Rioja 78€

BLANCOS

Petit Caus. Chardonnay, Xarelo, Macabeo. Penedés 18/ 3.75 / 11.50€

Gessami Gramona. Muscat, Sauvignon blanc. Penedés 18/ 3.75 / 11.50€

Finca Caraballas. Ecológico. Verdejo. Vino de la tierra de Castilla y León 22€

José Pariente. Verdejo. Rueda 18/ 3.75 / 11.50€

Pazo Barrantes. Albariño. Rias Baixas 20/ 4 / 13.50€

Pazo San Mauro. Albariño. Rias Baixas 22€

Terra prima. Xarel-lo Riesling. Penedés 20€

Amic Garnacha. Blanca. Emporda 24€

Cloudy Bay. Sauvignon blanc. New Zealand 30€

Belondrade y Lurton. Verdejo. Rueda 36€

La Calma. Chenin blanc. Penedés 40€

ROSADOS

Viña Zorzal. Garnacha. Navarra 18€

Gran Caus. Merlot. Penedés 20/ 4 / 12€

CAVAS Y CHAMPAGNES Cava Gramona. Brut Imperial 24/ 5€

Cava Torello. Palid Rosado 22€

Moët & Chandon. Brut Imperial 55/10€

Moët & Chandon. Imperial Rosee 58€

Veuve Clicquot. Yellow Label 60€

#B A RT O MA TE MA D RID

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#B A RT O MA TE MA D RID

COCKTAIL

Dry Martini. Ginebra y Martini dry 8€

Gin and Martini dry

Manhattan. Whisky y vermut 8€

Wisky and vermouth

Old fashion. Whisky, azúcar y angostura 8€

Whisky, sugar and angostura

Negroni. Ginebra, vermut y campari 8€

Gin, vermouth and campari Kir royale. Cassis y cava 8€

Cassis and cava

APERITIVO/APPETIZER

Bloody Tomate. Vodka y zumo de tomate 8€

Vodka and tomato juice

Mojito. Ron, soda, lima, hierbabuena y azúcar 8€

Rum, soda, lime, peppermint and sugar Aperol spritz. Aperol, soda y cava 8€

Aperol, soda and cava

Caipirinha. Caipirinha, soda, lima y azúcar 8€

Caipirinha, soda, lime and sugar

Caipiroska. Vodka, soda, lima y azúcar 8€

Vodka, soda, lime and sugar

Margarita. Tequila o mezcal, cointreau y lima 8€

Tequila or mezcal, cointreau and lime Tom Collins. Gin, limón, soda y azúcar 8€

Gin, lemon, soda and sugar

Daikiri. Ron, limón y azúcar 8€

Ron, lemon and sugar

Piña colada. Ron, coco y piña 8€

Rum, coconut and pineapple

Passión Mediterránea. Ginebra, clara de huevo, romero, maracuyá, lima y azúcar 8€

Gin, egg white, rosemary, passion fruit, lime and sugar Tiki taka. Ginebra, albahaca, lima y azúcar 8€

Gin, basil, lime and sugar

Mexi cosmo. Tequila, frangelico, sal, zumo de arándanos y chilli 8€

Tequila, frangipani, salt, cranberries juice and chilli

SOUR

Whisky sour 8€ Bourbon sour 8€ Pisco sour 8€ Lagavulin sour 16€

SANGRÍA

Cava 22€ Champagne 50€ Vino tinto 16€ Red wine Vino blanco 16€ White wine

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MENÚ DE GRUPOS 1

PARA COMPARTIR

Pizza cuatro quesos con nueces Mini pincho de tortilla

Canapé de Salmón marinado Canapé de steak tartar Espárragos rebozados en Panko con salsa Romesco

Langostino crujiente con salsa de jalapeño Jamón con pan con tomate

POSTRE

Brownie de chocolate BEBIDA

Aguas / Refrescos / Cerveza / Cafés Vino blanco

Petit Caus Penedés Vino tinto

Emilio Moro Finca Resalso, D.O. Ribera

1 botella por cada 3 personas

30 EUR. (IVA INCLUIDO)

MENÚ DE GRUPOS 2

PARA COMPARTIR

Pizza de mozzarella y salame napoli Patatas Buthan

Nachos gratinados con guacamole

Ensalada de tomate y ventresca de bonito SEGUNDOS a elegir

Hamburguesa con salsa de champiñones y patatas asadas

o

Salmón a la brasa con salsa teriyaki y arroz salvaje

POSTRE Tarta de queso BEBIDA

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MENÚ DE GRUPOS 3

PARA COMPARTIR

Espárragos rebozados en Panko con salsa Romesco

Pizza de tomate seco, burrata y albahaca Ensalada de burrata con rúcula y tartar de tomate

Paté de perdiz con mermelada de tomate y uva

SEGUNDOS a elegir

Tagliata de ternera con rúcula y parmesano o

Bacalao marinado con miso blanco

POSTRE Lemon pie o

Brownie con helado de vainilla BEBIDA

42 EUR. (IVA INCLUIDO)

MENÚ DE GRUPOS 4

PARA COMPARTIR

Pizza fontina y trufa

Tartar de atún con crispy de arroz negro y ajoblanco

Provolone al horno con tomate cherry y pesto

Espárragos a la brasa con salsa romesco Ensalada de tomate y ventresca de bonito

SEGUNDOS a elegir

Steak tartar (vuelta y vuelta opcional) con patatas fritas

o

Pulpo a la brasa con cremoso de patata y chutney de mango y piña

POSTRE

Mascarpone con crumble y frutos rojos o

Brownie con helado de vainilla BEBIDA

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