WINE FUTURE 2021 – PROGRAMA
Horarios en CET - Central European TimeDía 1 – Martes 23 de Febrero, 2021
16.00 - 16.15 - BIENVENIDA Y CEREMONIA DE INAUGURACIÓNMás que ceremonia de inauguración, en esta sesión se detallará cómo se llevará a cabo WineFuture2021, detallaremos el entretenimiento que tendrá lugar en los descansos. Proporcionaremos consejos prácticos sobre la mejor manera de disfrutar WF2021, para hacer preguntas y comentarios, el uso adecuado de la opción de traducción simultanea y cómo poder visionar las sesiones después del evento. Frederico Falcão de Wines of Portugal se unirá a sus anfitriones para dar la bienvenida y detallará cómo la pandemia y la recesión económica han afectado a la industria del vino de su país, además de mostrar soluciones que ahora se están implementando en Portugal, como ejemplo de un caso práctico.
Presentado por: WINES OF PORTUGAL Participantes:
Pancho Campo (ES) - CEO, Chrand Events USA / Fundador y Co-Organizador de Wine Future 2021
David Furer (US) - Founder, DF Consults / Co-Organizador de Wine Future 2021 Frederico Falcão (PT) - Presidente, Wines of Portugal
Giulia Pussini (IT) - International Marketing Manager, Consortium Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG
16.15 - 16.30 - PONENCIA MAGISTRAL 1: FRANCIS FORD COPPOLA
El cineasta de renombre internacional reflexiona sobre los últimos doce meses de una manera que solo un narrador legendario como él puede hacer al recordar cómo los momentos y movimientos importantes de 2020 lo afectaron tanto como bodeguero como ciudadano del mundo. Hablando con optimismo para el futuro mientras comparte sus ideas únicas, extenderá una invitación para unirse a él en un movimiento refrescante de bondad e igualdad para todos.
Presentado por:
16.30 - 17.15 - SESIÓN 1: LOS IMPACTOS DEL COVID-19
¿Cuál es el estado actual de la pandemia del Covid-19 y sus efectos sobre el mundo del vino, desde el viñedo hasta el consumidor? ¿Qué métodos se están aplicando para minimizar la exposición y transmisión viral en el lugar de trabajo y con los clientes? ¿Cuáles son las repercusiones para el análisis olfativo, la degustación y el disfrute cotidianos, y cuáles son los métodos prácticos para abordar estos problemas? ¿Cuál es el estado de los procesos de vacunación de cara a su impacto para la vuelta a una cierta normalidad? Presentado por:
Participantes:
Simon Gane (GB) - Rinólogo - Royal National Throat Nose Ear Hospital Dr. Elvis García (ES) - Doctor of Public Health, Harvard T.H. Chan School of Public Health
17.15 - 18.00 - SESIÓN 2:
ECONOMÍA Y FINANZAS EN TIEMPOS DIFICILES
Uno de los principales efectos de la pandemia son los impactos económicos y financieros en los diferentes mercados, la pérdida de ingresos a todos los niveles, la reducción de las ventas de vinos y los flujos de ingresos auxiliares, los aranceles, las implicaciones estructurales de la adaptación a la pandemia, las reducciones de personal, los problemas institucionales y gubernamentales, las ayudas financieras y las consolidaciones son algunos de los temas a tratar.
Presentado por: THE WINE ECONOMIST Participantes:
Carina Gous (ZA) - Marketing and Sales Executive, Kleine Zalze Wines Stephen Rannekleiv (US) - Executive Director, Food & Agribusiness Research, Rabobank
Eugenio Pomarici (IT) - Professor of Agricultural Economics, University of Padova
Moderador: Mike Veseth (US) - Editor, The Wine Economist 18.00 - 18.15 – DESCANSO
18.15- 19.00 - SESIÓN 3:
COMO HACER FRENTE A LA DISCRIMINACIÓN Y TEMAS RELACIONADOS La lucha actual por la paridad de género, el reciente surgimiento de Black Lives Matter, las crecientes demandas de sueldos dignos y otros movimientos sociales están aumentando en todo el mundo. ¿Cómo responden los diferentes países productores de vino para identificar y mejorar estos derechos humanos inculcando beneficios sociales, sensibilidades culturales y mejores condiciones laborales? Esta sesión identificará estos problemas y se mostrarán iniciativas de éxito para como superarlos en la industria del vino.
Presentado por: Participantes:
Leticia Chacón-Rodríguez (US) - Winery Manager & Winemaker, University of California - Davis
Selena Cuffe (US) - Founder, Heritage Link Brands / President, SodexoMAGIC
Alicia Towns Franken (US) - Director, Wine Unify
Presentador: David Furer (US) - Founder, DF Consults / Host and Co-Organizer of Wine Future 2021
19.00 - 19.45 - SESIÓN 4:
ANALISIS MULTIDISCIPLINAR DE LA ACTUAL SITUACIÓN
La pandemia del Covid-19 ha despertado en muchas empresas vitivinícolas la necesidad de un análisis muy especializado de la situación, aunque otros desafíos (incendios, sequías, bloqueos, Brexit, etc.) existen de manera intermitente o son el resultado singular de unas circunstancias únicas de cada país. Y mientras las economías del mundo se están recuperando de estas crisis, se espera otra caída del mercado de valores. Aprenda cómo estos pueden afectar su negocio ahora y en el futuro y establezca estrategias para minimizar sus repercusiones.
Participantes:
Mike Ratcliffe (ZA) - Co-Fundador, Vilafonté / Chairman, Stellenbosch Wine Manuel Lozada (CL) - CEO, Almaviva
Moderador: Robert Joseph (UK) - Editor, The Wine Thinker
19.45 - 20.00 – PONENCIA MAGISTRAL 2:
IRINA BOKOVA: PRESERVACION DEL PATRIMONIO HACIENDO FRENTE AL CAMBIO CLIMÁTICO
La décima Directora General de la UNESCO detalla cómo la intersección entre el vino y la cultura es larga, profunda, grandiosa y disfruta de expresiones cada vez más amplias; el clima es parte integral de la existencia de la cultura vinícola como referente agrícola. Sus experiencias y perspectivas únicas sirven como piedra de toque para entender la interacción que existe entre el patrimonio vinícola universal y la importancia de protegerlo frente al cambio climático.
Día 2 – Miércoles 24 de Febrero, 2021 16.00 - 16.45 - SESIÓN 5:
SOLUCIONES PRÁCTICAS A LA CRISIS CLIMÁTICA
El destacado climatólogo Greg Jones dirigirá su panel para mostrar soluciones efectivas que ahora se están implementando en diferentes partes del mundo para detener los efectos de la crisis climática. Los asistentes aprenderán lo que pueden hacer para desarrollar un entorno receptivo y saludable al mismo tiempo que mitigan y se adaptan a un clima cambiante.
Presentado por: THE PORTO PROTOCOL Participantes:
Rupert Joy (GB) - Asesor Internacional & Periodista y Escritor de Vino Alisdair Tulloch (AU) - Viticultor y Bodeguero, Keith Tulloch Wine
Moderador: Greg Jones (US) - Catedrático & Investigador en Climatología, Linfield University
16.45 - 17.30 - SESIÓN 6:
MARKETING DIGITAL Y REDES SOCIALES
El modelo de negocio tradicional de la industria del vino se ha transformado radicalmente debido a las presiones creadas por la pandemia. El marketing digital, las ventas y las redes sociales se han convertido rápidamente en herramientas esenciales para promover marcas e involucrar a nuestros nuevos consumidores. El comercio electrónico y la participación online de calidad son indispensables para la supervivencia de cualquier empresa. Esta sesión proporcionará perspectivas de expertos sobre prácticas efectivas de marketing digital, ventas y redes sociales diseñadas para crear nuevos canales y aumentar su volumen de ventas.
Presentado por: GO-WINE Partcipan:
Eugeni Brotóns (ES) - Global Marketing Director, Gonzáles Byass
Ben Salisbury (US) - FUNDADOR & Presidente, Salisbury Creative Group Michael Wangbickler (US) - Presidente, Balzac Communications &
Marketing
Moderador: Luis Torres (US) - CEO, Go-Wine 17.30 - 18.15 - SESSIÓN 7:
ESTRATEGIAS USANDO LA INVESTIGACIÓN Y EL ANÁLISIS DE DATOS
El marketing es uno de los sectores comerciales más difíciles que posee una tasa de fracaso muy alta que requiere datos e investigación de mercado efectivos, y análisis computacional como parte integral de las estrategias de ventas y marketing de cualquier negocio del vino. Profesionales que son líderes en este campo mostrarán como utilizar estas herramientas en nuestra industria, las cuales están en rápido desarrollo.
Presentado por: BALZAC COMMUNICATIONS Participantes:
Polly Hammond (NZ) - Founder & Managing Director, 5Forests Paul Mabray (US) - CEO, Pix
18.15 - 18.30 – DESCANSO 18.30 - 19.15 - SESSIÓN 8:
EVENTOS EN LA NUEVA REALIDAD: EL FUTURO DE FERIAS Y CATAS
Debido al riesgo para la salud de las reuniones sociales en persona, los eventos de todo tipo se han visto afectados negativamente. Las exposiciones, ferias y catas para nuestro comercio y los consumidores han tenido que adaptarse rápidamente para mantener la relevancia, la solvencia y el interés de los clientes. Estos ponentes, que representan algunos de los eventos vitivinícolas más importantes del mundo, brindarán sus puntos de vista sobre cómo estos y otros eventos de la industria del vino están evolucionando.
Presentado por: CHRAND EVENTS USA Participantes:
Stevie Kim (IT) - Managing Director, Vinitaly International Rodolphe Lameyse (FR) - CEO, Vinexposium
Bastian Mingers (DE) - Project Director, ProWein
Moderador: Martin Reyes (US) - Presidente & Fundador, Reyes Wine Group LLC
19.15 - 20.00 – SESIÓN 9:
COMPROMISOS MULTINACIONALES: COMERCIO, TRANSPORTE, PACKAGING Y ARANCELES
La naturaleza siempre complicada del comercio internacional requiere que las empresas respondan rápida y eficazmente a los cambiantes requisitos gubernamentales, imperativos financieros y demandas de los consumidores para mantener la viabilidad económica junto con las expectativas de los clientes. Estos expertos en embalaje y transporte compartirán amplias perspectivas sobre cómo estas industrias están haciendo frente y prosperando. Presentado por:
Participantes:
António Amorim (PT) - CEO, Amorim
Pierre Corvisier (FR) - Global Director New Services, Hillebrand Subhash Arora (IN) - Presidente, Indian Wine Academy
Moderador: Mónica Muñoz (ES) - Presidente - Mercados del Vino y la Distribución
20.00 - 20.15 –PONENCIA MAGISTRAL 3:
PAU ROCA: LAS ESTRATEGIAS DE LA OIV PARA SUPERAR LOS RETOS ACTUALES
Pau Roca, como Director General de la OIV, explicará cuáles son las estrategias que este organismo ha venido poniendo en práctica y recomendando a los países miembros para hacer frente a los efectos de la pandemia y los retos que se están derivando de esta. Presentado por: OIV
DÍA 3 – Jueves 25 de Febrero, 2021 16.00 - 16.45 - SESIÓN 10:
TURISMO DEL VINO
El desarrollo enoturístico se ha expandido inmensamente junto al crecimiento del volumen y la diversificación de la producción de vino. Se ha convertido en un elemento fundamental para la existencia financiera de muchas bodegas y ha crecido hasta convertirse en un fenómeno urbano y rural. Estos emprendedores, promotores y organizadores investigarán los desafíos y compartirán sus respuestas sobre cómo han tenido éxito en estos tiempos difíciles.
Presentado por: MICHÈLE SHAH Participantes:
Adrian Bridge (PT) - CEO, The Fladgate Partnership Sylvie Cazes (FR) - Director General, Bordeaux Saveurs
Gonzalo Merino (AR) - Enoturismo & Coordinador de RSC, Bodegas de Argentina
Moderator: Michèle Shah (IT) - Asesora de Exportación de Vinos Italianos / Fundadora de SpeedTasting
16.45 - 17.30 - SESIÓN 11:
LECCIONES QUE APRENDER DE OTRAS INDUSTRIAS
Siempre que salimos de nuestra burbuja y nos abrimos a los demás, no podemos evitar aprender de sus éxitos. Estos pioneros en otras industrias arrojarán luz sobre cómo se enfrentan a la adversidad de los mercados cambiantes y los gustos de los clientes con respuestas inteligentes que le han llevado a una mayor penetración en el mercado y a conseguir mejores ventas.
Presentado por: MERCADOS DEL VINO Y LA DISTRIBUCIÓN Participan:
Jessica Baum (US) - Directora de Desarrollo Regenerativo & Sostenibilidad, Fetzer Vineyards
Peter Giuliano (US) - E.D. Coffee Science Fdn. / Chief Research Officer, Specialty Coffee Assoc.
Juan Muñoz (ES) - CEO, 3D Virtual Tours
Karli Warner (US) - Co-Founder & CMO, Garden Society
Moderator: Pauline Vicard (FR) - Executive Director, Areni Global - FM4FW 17.30 - 18.15 - SESIÓN 12:
CAMBIOS EN EL CONSUMO: TENDENCIAS, COSTOS, DIVERSIFICACIÓN Y EXPANSIÓN
¿Cómo mantienen las empresas del vino la rentabilidad frente a la expansión, los cambios imprevistos en el gusto del cliente, la disponibilidad y el costo variable de los suministros? ¿Cómo conservan su integridad mientras buscan la seguridad que puede provenir de una cartera diversa? Este panel de expertos examinará las estrategias que abordan estas y otras cuestiones.
Presentado por: Participantes:
Philip Gregan (NZ) - CEO, New Zealand Wine Aurelio Montes (CL) - Chairman, Wines of Chile
18.15 - 18.30 – DESCANSO 18.30 - 19.15 - SESIÓN 13:
LA ADAPTACIÓN DEL CONSUMO DURANTE LA PANDEMIA
Las presiones de la pandemia han provocado un aumento notable y sensible en el consumo de todas las bebidas alcohólicas en el hogar. ¿Durante cuánto tiempo se integrará esta tendencia en nuestro futuro? ¿cómo ha cambiado la demanda de los consumidores contemporáneos las plataformas de ventas tradicionales? y ¿cómo ha afectado esto el interés del consumidor y la accesibilidad del producto? Nuestros panelistas, que son expertos que dirigen negocios complejos y dispares, compartirán ideas provocativas. Presentado por:
Participantes:
Jean-Charles Boisset (US) - President, Boisset Collection
Bernard Filiol de Raimond (DE) - Director Global Wine Management METRO AG
Claudia Masüger (CN) - Founder & CEO, Cheers Wines
Sara Norell (SE) - Director & VP; Assortment, Purchasing & Supplychain; Systembolaget
Moderador: Annette Alvarez-Peters (US) - Founder, Annette a.p.
19.15 - 20.00 - SESIÓN 14:
RETOS A LOS QUE SE ENFRENTA EL HORECA
El sector de servicios / HORECA (Hoteles - Restaurantes - Cafeterías) en todo el mundo ha sufrido en diversos grados con los desafíos impuestos por la pandemia, los impactos económicos resultantes y las desigualdades sistémicas que han estado vigentes durante mucho tiempo. Los medios de cómo este sector socialmente dinámico se ha adaptado con éxito serán detallados aquí tanto por aquellos que trabajan de cara al cliente, así como desde la alta dirección.
Presentado por: THE BUYER Participantes:
Ferrán Centelles (ES) - Director de Bebidas, El Bulli Foundation / Colaborador de Jancis Robinson
Yang Lu (CN) - Group Director of Wine, Shangri-La Hotels and Resorts David Pearson (US) - Managing Director, The Meadowood Estate Moderador: Richard Siddle (GB) - Editor, The Buyer
20.00 - 20.15 – PONENCIA MAGISTRAL 4: MANUEL BUTLER
Con Covid-19 paralizando el turismo global, millones de personas han recurrido a experiencias de viaje nacionales. Destinos de todo el mundo luchan por sobrevivir a este período de relativa hibernación mientras planifican una mayor reapertura del turismo. El Director Ejecutivo de la Organización Mundial del Turismo de las Naciones Unidas cree que es el momento adecuado para seguir avanzando hacia un modelo de turismo más sostenible desde el punto de vista económico, social y ambiental. La gastronomía y el enoturismo representan juntos una oportunidad para revitalizar y diversificar el turismo, promover el desarrollo económico local y sostenible, e involucrar a estos diversos sectores profesionales para traer nuevos usos al sector turístico primario.
Día 4 – Viernes 26 de Febrero, 2021 16.00 - 16.45 - SESIÓN 15:
LA SOSTENIBILIDAD IMPORTA
Empresas, gobiernos y organizaciones de todo el mundo han adoptado estos principios holísticos con una amplia gama de aplicaciones, no menos aquellas relacionadas con el vino y sus intereses adyacentes. Esta corriente de entendimiento da prioridad a abordar y resolver los problemas sistémicos que presentan la discriminación social, el clima cambiante, la inestabilidad económica y la salud individual.
Presentado por: CONSORTIUM CONEGLIANO VALDOBBIADENE PROSECCO SUPERIORE DOCG
Participan:
Theresa Breuer (DE) - CEO & Owner, Georg Breuer Nigel Greening (NZ) - Proprietor, Felton Road Winery
Roberto Merlo (IT) - Consultant Viticulturist, Consorzio Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore
Linda Reiff (US) - President and CEO, Napa Valley Vintners
Moderador: Elin McCoy (US) - Wine & Spirits Columnist, Bloomberg News and Decanter
16.45 - 17.30 - SESIÓN 16: LUXURY ADAPTATIONS
Los sectores de vinos premium y super premium han sufrido pérdidas y ganancias notables durante esta pandemia. Conoceremos de la mano de estos expertos cómo aprendieron a aprovechar rápidamente las oportunidades mientras aseguran la estabilidad de sus empresas, cambian los medios para cumplir con las expectativas de demanda de algunos clientes mientras presencian la disminución de otros.
Presentado por: WINE BUSINESS MONTHLY Participantes:
Eduardo Chadwick (CL) - Presidente, Viña Errázuriz
Margareth Henriquez (FR) - Presidente & CEO, The House of Krug Adam Bilbey (HK) - Senior Director Sotheby's Wine Asia & Europe Moderador: Cyril Penn (US) - Editor, Wine Business Monthly 17.30 - 18.15 - SESIÓN 17:
VIAJES Y HOSPITALIDAD
La venta de vino dentro de los sectores de los viajes y la hostelería está sufriendo enormemente. El resultado han sido múltiples respuestas a un acceso reestructurado y disponibilidad de suministros, mano de obra y clientes. Estos expertos de sectores interconectados detallarán los problemas recientes a los que se están enfrentado y su compromiso para superar los retos de los sectores del turismo, los hoteles y los viajes. Presentado por: FIU – CHAPLIN SCHOOL OF HOSPITALITY & TOURISM MANAGEMENT Participantes:
Andy Consuegra (US) - CEO & Founder, WEBB Banks
Ed Eiswirth (US) - Director of Fleet Beverage Operations, Royal Caribbean Cruise Lines
Fraser Wotzke (CN) - Manager of Merchandise & Planning; Spirits, Wine & Tobacco; DFS Group
18.15 - 18.30 – DESCANSO
18.30 - 18.45 – PONENCIA MAGISTRAL 5:
PANCHO CAMPO: LA CRISIS CLIMATICA
El fundador de Wine Future analizará el estado actual de la crisis climática desde las perspectivas científica, económica, sociales y políticas directamente aplicadas a la industria del vino.
Presentado por: CHRAND EVENTS USA
18.45 - 20.00 - SESIÓN 18:
EL FUTURO DEL SECTOR VINICOLA MUNDIAL
Los modelos de predicción de tendencias, la evolución de los mercados, las proyecciones de ventas, etc. se han visto afectaos tremendamente por lo imprevisible del virus del COVID-19. Los ponentes que participan en WF2021 compartirán sus opiniones y su visión del futuro, y como podemos cooperar entre todos para conseguir hacer frente a los retos del sector y hacer crecer nuestros negocios.
Presentado por:
Participantes: TBC
Moderador: David Furer (US) - Fundador, DF Consults / Presentador y Co-Organizer de Wine Future 2021