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Evaluación del programa de salud ocupacional para la comercializadora avícola "Max Pollo Ltda" de la Tebaida Quindío

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Academic year: 2020

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(1)MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL EVALUACIÓN DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL PARA LA COMERCIALIZADORA AVICOLA “MAX POLLO LTDA” DE LA TEBAIDA QUINDIO. NATHALIE PELAEZ AGUDELO LILI YOJANA AGUIRRE GALVEZ. UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE PEREIRA FACULTA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL PEREIRA 2010. 1.

(2) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL. EVALUACIÓN DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL PARA LA COMERCIALIZADORA AVICOLA “MAX POLLO LTDA” DE LA TEBAIDA QUINDIO.. NATHALIE PELAEZ AGUDELO LILI YOJANA AGUIRRE GALVEZ. Trabajo de grado presentado como requerimiento para optar al título de ingeniero industrial.. UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA DE PEREIRA FACULTA DE INGENIERÍA INDUSTRIAL PEREIRA 2010. 2.

(3) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL. NOTA DE ACEPTACIÓN. _____________________________ _____________________________ _____________________________ _____________________________. ___________________________ Ing. Jurado 1.. ___________________________ Ing. Carlos Alberto Acevedo Losada. Profesor guía.. 3.

(4) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL. DEDICATORIA. Dedicamos este trabajo a nuestros padres por todo lo que nos han dado en esta vida, por sus sabios consejos y por acompañarnos siempre en los momentos difíciles, además por orientarnos e impulsarnos a iniciar este camino. A todos los profesores que nos guiaron en el transcurso de nuestras carreras.. .. 4.

(5) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL. AGRADECIMIENTOS. Damos infinitas gracias a Dios por el camino recorrido, a nuestros padres por su amor y apoyo, y a nuestros profesores por su enseñanza y paciencia; y a todos aquellos que de alguna u otra forma contribuyeron a que este sueño se hiciera realidad. Le doy gracias a mi hijo Santiago Ramírez Aguirre por ser mi fortaleza quien me dio las fuerzas necesarias en el momento en el que más los necesite convirtiéndose en mi aliciente para culminar esta etapa de mi vida. Gracias a mi esposo por su colaboración. Y en especial a nuestro profesor guía Ing. Carlos Alberto Acevedo quien nos oriento y nos brindo sus mejores enseñanzas y consejos.. 5.

(6) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL. TABLA DE CONTENIDO RESUMEN………..……………………………………………………………………. 9. ABSTRACT….……………………………………………………………….... 10. INTRODUCCION….………………………………………………………...... 11. 1. JUSTIFICACION….…………………………………………................. 12. 2. OBJETIVOS...…………………..………………………………………. 13. 2.1. OBJETIVO GENERAL...…………………………................. 13. 2.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS……………………………….. 13. 3. DELIMITACION.……………………………………………………....... 3.1. DELIMITACIONGEOGRAFICA…………………………...... 14. 3.2. DELIMITRACION TEMPORAL..……………………………. 14. 3.3. DELIMITACION DEMOGRAFICA.….................................. 14. 4. MARCO RERERENCIAL……………………………………………….. 15. 4.1. MARCO TEORICO………..….……………………………. 15. 4.2. MARCO CONCEPTUAL………………………...…………... 16. 4.3. MARCO LEGAL……………………………………....…….... 19. 4.4. MARCO SITUACIONAL……………………..………………. 22. 5. INFORMACION GENERAL DE LA EMPRESA.………..................... 6. 14. 23.

(7) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL. 5.1. DESCRIPCION GENERAL…………………………………. 5.1.1. RESEÑA HISTORICA ..…………….………................ 6. DISEÑO METODOLOGICO..………………………………………........ 23 23 25. 6.1. TIPO DE INVESTIGACION …...……………………....... 25. 6.2. FUENTES Y TECNICAS DE RECOLECCION DE INFORMACION…...………………………………………... 25. 6.3. ETAPAS DE LA INVESTIGACION………………………….. 25. 7. DIAGNOSTICO INTEGRAL DE LAS CONDICIONES DE TRABAJO Y SALUD…………………………………………………….. 27. 7.1. DIAGNÓSTICO INTEGRAL DE LAS CONDICIONES DE TRABAJO Y SALUD DE LA EMPRESA “MAX POLLO LTDA.”................................................................................. 27. 7.1.1. DESCRIPCIÓN DE LAS INSTALACIONES LOCATIVAS………………………………………………. 27. 7.1.2. ELEMENTOS DE PROTECCIÓN PERSONAL……......................................................... 29. 7.1.3. DIAGNOSTICO DE LAS CONDICIONES DE SALUD………………………………………………...…. 29. 8. DEFINICIÓN, EVALUACIÓN Y CALIFICACIÓN EN LA ESTRUCTURA Y EL PROCESO DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL EN LA EMPRESA……………………………......... 8.1. LA ESTRUCTURA……………………………..…………... 7. 30. 31.

(8) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL 8.1.1. POLÍTICA DE SALUD OCUPACIONAL…………………. 31. 8.1.2. COMITÉ PARITARIO DE SALUD OCUPACIONAL……. 33. 8.1.3. ASIGNACIÓN DE RECURSOS………………………….... 35. 8.1.3.1.. RESURSOS HUMANOS ………………. 35. 8.1.3.2.. RECURSOS FINANCIEROS…………. 36. 8.1.3.3.. RECUROS FISICOS……………………. 36. 8.1.3.4.. RECURSOS TECNOLOGICOS……….. 37. 8.1.4. ESTRUCTURA ORGANICA…………….…………………….. 8.2. EL PROCESO……......................................................................... 8.2.1. DIAGNÓSTICOINTEGRALDE CONDICIONES DE TRABAJO Y SALUD…………………………………… 8.2.1.1.. DIAGNOSTICO DE CONDICIONES DE SALUD…………………………………….. 9. EVALUACION DE RESULTADOS…………………..………………... 9.1. INDICES Y PROPORCIONES……………………………………. 37. 38. 38. 39 45 45. 10. CLONCLUSIONES………………………………………………………. 47. 11. RECOMENDACIONES………………………………………………….. 48. 12. BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………... 52. ANEXOS…………………………………………………………………………. 53. 8.

(9) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL RESUMEN Conociendo la importancia de la salud ocupacional se hace necesario recordar que para conseguirlo se debe de desarrollar un conjunto de actividades y acciones orientadas a la protección de los riesgos de su ocupación. Para trabajar con eficiencia, es necesario estar en buenas condiciones de salud, pero desafortunadamente en muchas ocasiones, el trabajo contribuye a deteriorar la salud del individuo al exponerlo a diferentes factores de riesgo que favorecen la aparición de enfermedades profesionales y accidentes de trabajo, los cuales influyen en el estado y la capacidad tanto física como mental del individuo y además en el proceso productivo. Las condiciones de vida de los trabajadores quienes son el motor de las organizaciones, dependen en gran parte de un óptimo ambiente laboral, su análisis constante permite la detección de los diferentes factores de riesgo, los cuales se constituyen en un elemento nocivo para la salud del trabajador. De esta manera se hace necesario plantear estrategias de intervención interdisciplinaria, tendientes a mantener los más altos niveles de salud posible dentro de la población trabajadora. .. 9.

(10) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL. ABSTRACT Knowing the importance of occupational health is necessary to recall that to achieve is to develop a set of activities and actions to protect the risks of their occupation. To work efficiently, you must be in good health, but unfortunately in many cases, the work contributes to impair the health of individuals when exposed to different risk factors that affect the incidence of occupational diseases and accidents, which influence the state and the physical and mental capacity of the individual and also in the production process. The living conditions of workers who are the engine of organizations depends largely on an excellent work environment, constant analysis allows the detection of different risk factors, which constitute an element of adverse health worker. Thus it is necessary to bring disciplinary intervention strategies, aimed at maintaining the highest levels of health within the workforce.. 10.

(11) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL INTRODUCCIÓN. La salud es el estado de total bienestar físico, mental y social, que trasciende a la ausencia de enfermedades y afecciones. El estilo de vida y el ambiente en el que las personas interactúan puede ser beneficioso o nocivo para su salud, es por ello que el programa de salud ocupacional se preocupa por desarrollar y proveer un conjunto de actividades encaminadas a la protección, educación, prevención, control y recuperación de los trabajadores protegiéndolos de los riesgos de su ocupación, garantizando de esta manera seguridad, protección y atención a los empleados. Un programa de salud ocupacional debe contar con los elementos básicos para cumplir con sus objetivos, los cuales incluyen diferente programa de promoción y prevención de accidentes. La salud ocupacional es un tema de interés no solo para el gobierno quien debe de garantizar el bienestar de los trabajadores y el cumplimiento de las normas en el ámbito del trabajo, sino también para el empleador pues es él que obtiene los mayores y mejores beneficios, ya que cuando se tienen empleados protegidos de las enfermedades y de los accidentes se obtiene un mejor ambiente laboral que se refleja en una mayor productividad, rendimiento y crecimiento empresarial. Al hacer un análisis de los riesgos presentes dentro de toda y cada una de las actividades que se realizan en la empresa y determinar cuales son los más relevantes y los efectos que están causando, se plantean posibles soluciones o modificaciones al programa de salud ocupacional vigente, para obtener los resultados esperados en lo que a la salud confiere y así disminuir el índice de accidentes y la probabilidad de enfermedades profesionales, y de esta manera evaluar y constatar si se están cumpliendo con los requerimientos legales estipulados.. 11.

(12) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL 1. JUSTIFICACIÓN. Una de las principales preocupaciones de una compañía debe ser el control de riesgos que atentan contra la salud de sus trabajadores y contra sus recursos materiales y financieros. Es importante que cualquier organización independiente de su actividad, este bajo el acuerdo de las disposiciones de la Organización Internacional el Trabajo OIT y las leyes establecidas en el país conforme al Sistema de Riesgos Profesionales, elaborando y actualizando su Programa de Salud Ocupacional, para así preservar, mantener y mejorar la salud individual y colectiva de los trabajadores en sus correspondientes ocupaciones y que se desarrollen en forma multidisciplinaria. Es por ello y en consideración a lo anterior que la empresa avícola “MAX POLLO LTDA”. Asume su responsabilidad en buscar y poner en práctica las medidas necesarias que contribuyen a mantener y mejorar los niveles de eficiencia en las operaciones de la empresa y brindar a sus trabajadores un medio laboral seguro, además, con ello blindar el patrimonio de la empresa y dar cumplimiento con las exigencias legales.. 12.

(13) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL. 2. OBJETIVOS. 2.1. OBJETIVO GENERAL Evaluar el programa de salud ocupacional “MAXPOLLO LTDA” de la Tebaida Quindío.. 2.2.. OBJETIVO ESPECIFICO  Evaluar las medidas de Bioseguridad  Realizar el diagnostico integral sobre las condiciones de trabajo y salud.  Analizar todo el proceso y detectar factores de riesgo.  Evaluar el plan de contingencia y saneamiento de la empresa.  Identificar las condiciones de salud de los trabajadores de la comercializadora.  Evaluar la gestión en las actividades de los subprogramas de medicina preventiva y del trabajo e higiene y seguridad industrial.  Identificar y determinar posibles soluciones a los factores de riesgo encontrados en la empresa.  Evaluar el comité paritario y las políticas de salud ocupacional.. 13.

(14) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL 3. DELIMITACIÓN.. 3.1.. DELIMITACIÓN GEOGRÁFICA. Este trabajo se desarrolla en la Empresa “MAX POLLO LTDA” Ubicada en La Tebaida Quindío, vereda la Popa, finca el Vergel.. 3.2.. DELIMITACIÓN TEMPORAL. El estudio se inicia en Noviembre de 2009 y culmina en mayo de 2010, tiempo en el cual se realiza el diagnóstico sobre las condiciones de trabajo y salud, se determinó la eficacia de los subprogramas de Medicina Preventiva y del Trabajo, e Higiene y Seguridad Industrial; implementando un sistema de evaluación periódico del Programa de Salud Ocupacional en la empresa “MAX POLLO LTDA”, que permitió dar recomendaciones al respecto.. 3.3.. DELIMITACIÓN DEMOGRÁFICA Para la realización de este proyecto de grado se tuvo en cuenta a todos los trabajadores de la Empresa “MAX POLLO LTDA”. Involucrando desde el personal de producción hasta el administrativo, para ello fue empleada la observación directa y la información suministrada por la organización, para así evaluar el funcionamiento del programa de Salud Ocupacional al interior de la organización.. 14.

(15) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL 4. MARCO REFERENCIAL 4.1.. MARCO TEÓRICO. La salud ocupacional nace de la necesidad del hombre de protegerse contra los riesgos que le producía el trabajo, y es así como a través del tiempo evoluciona lo que conocemos como la Salud Ocupacional, la cual agrupa un conjunto de programas cuyo objetivo consiste en la planeación y ejecución de actividades de medicina, seguridad e higiene industrial, cuyo fin es mantener y mejorar la salud de los trabajadores en las empresas. Este trabajo, tiene como objetivos, evaluar el programa de salud ocupacional y sus actividades de promoción y prevención que permitan mejorar las condiciones de trabajo y salud de los empleados e identificar el origen de los accidentes de trabajo y las enfermedades profesionales y controlar los factores de riesgo relacionados, rigiéndonos por la Política de salud ocupacional, la cual contiene los lineamientos generales, establecidos por la dirección de la empresa, que permiten orientar el curso de acción de unos objetivos para determinar las características y alcances del Programa de Salud Ocupacional. Subprogramas del Programa de Salud Ocupacional. El programa de Salud Ocupacional estará constituido por los siguientes subprogramas: Subprograma de Medicina Preventiva y del Trabajo. Subprograma de Higiene Industrial. Subprograma de Seguridad Industrial. Comité Paritario de Salud Ocupacional. A. Subprograma De Medicina Preventiva Y Del Trabajo Definición Conjunto de actividades dirigidas a la promoción y control de la salud de los trabajadores. En este subprograma se integran las acciones de Medicina Preventiva y Medicina del trabajo, teniendo en cuenta que las dos tienden a garantizar óptimas condiciones de bienestar físico, mental y social de las personas, protegiéndolos de los factores de riesgo ocupacionales, ubicándolos en un puesto de trabajo acorde con sus condiciones psicofísicas y manteniéndolos en aptitud de producción laboral. B. Subprograma De Higiene Industrial La Higiene industrial es la disciplina dedicada al reconocimiento, evaluación y control de aquellos factores y agentes ambientales originados en o por el. 15.

(16) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL lugar de trabajo, que puedan causar enfermedad e ineficiencia entre los trabajadores o entre los ciudadanos de una comunidad. C. Subprograma De Seguridad Industrial Conjuntos de principios leyes, normas y mecanismo de prevención de los riesgos inherentes al recinto laboral, que pueden ocasionar un accidente ocupacional, con daños destructivos a la vida de los trabajadores o a las instalaciones o equipos de las empresas D. Comité paritario de salud ocupacional: es el encargado de hacer cumplir y supervisar que todas las actividades planeadas en el Programa de Salud Ocupacional si se cumplan; y debe existir en todas las empresas.. 4.2.. MARCO CONCEPTUAL. Dentro de los conceptos más representativos, y que describen los temas que abarcan la Salud ocupacional; se encuentran: 1. ACCIDENTE DE TRABAJO: Es todo suceso repentino que sobrevenga por. causa o con ocasión del trabajo, y que produzca en el trabajador una lesión orgánica, una perturbación funcional, invalidez o muerte. Según lo anterior, se considera accidente de trabajo: El ocurrido cumplimiento de labores cotidianas o esporádicas en la empresa.. en. El que se produce en cumplimiento del trabajo regular, de órdenes o en representación del empleador así sea por fuera de horarios laborales o instalaciones de la empresa. El que sucede durante el traslado entre la residencia y el trabajo en transporte suministrado por el empleador. De igual manera no se considera un accidente de trabajo el sufrido durante permisos remunerados o no, así sean sindicales, o en actividades deportivas, recreativas y culturales donde no se actúe por cuenta o en representación del empleador. 2. CONDICIONES DE TRABAJO: Son normas que fijan los requisitos para la defensa de la salud y la vida de los trabajadores en los establecimientos o lugares de trabajo. 3. SALUD: Es un estado de bienestar completo, físico, mental y social y no solamente ausencia de enfermedad o invalidez.. 16.

(17) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL. 4. TRABAJO: Es toda actividad que el hombre realiza de transformación de la naturaleza con el fin de mejorar la calidad de vida. 5. RIESGO: Es la probabilidad de ocurrencia de un evento. Ejemplo Riesgo de una caída, o el riesgo de ahogamiento. 6. RIESGO POTENCIAL: es el riesgo de carácter latente, susceptible de causar daño a la salud cuando fallan o dejan de operar los mecanismos de control. 7. FACTOR DE RIESGO: Es un elemento, fenómeno o acción humana que puede provocar daño en la salud de los trabajadores, en los equipos o en las instalaciones. Ejemplo, sobre esfuerzo físico, ruido, monotonía. 8. MEDIDAS DE CONTROL: diferentes técnicas, métodos y procedimientos utilizados para eliminación o atenuación del riesgo. 9. INSPECCION: es una labor que busca básicamente identificar y localizar todos los riesgos en el trabajo para luego facilitar su control, minimizando de esta manera los peligros existentes en la actividad laboral. 10. HISTORIA CLINICA OCUPACIONAL: contempla una información general del trabajador, su condición socioeconómica y un recuento detallado de sus actividades laborales en los cuatro últimos empleos. 11. FICHA TOXICOLOGICA: Es la información detallada sobre la peligrosidad de una sustancia. 12. INCIDENTE: Es un acontecimiento no deseado, que bajo circunstancias diferentes, podría haber resultado en lesiones a las personas o a las instalaciones. Es decir UN CASI ACCIDENTE. Ejemplo un tropiezo o un resbalón. 13. PANORAMA DE RIESGOS: Herramienta de detección, donde se ubican, valoran y ordenan los factores de riesgo, presentes en una empresa, con fines de prevención y control.. 17.

(18) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL 14. ÁREA: lugar que esta siendo evaluado y donde se lleva a cabo una actividad, cuyos trabajadores comparten riesgos con características comunes de exposición. 15. CONSECUENCIA: Es la alteración o efecto mas probable en el estado de salud de las personas y en los daños materiales resultantes de la exposición al factor de riesgo en las condiciones especificas de la empresa 16. EXPOSICION: Frecuencia con que las personas o la estructura entran en contacto con los factores de riesgo. 17. FUENTE DE RIESGO: Condición o acción que genera riesgo. 18. NUMERO DE EXPUESTOS: Numero usual de trabajadores del área que pueden verse afectados, directa o indirectamente, por el factor de riesgo. 19. ENFERMEDAD PROFESIONAL: Es el daño a la salud que se adquiere por la exposición a uno o varios factores de riesgo presentes en el ambiente de trabajo. El Gobierno adopta 42 enfermedades como profesionales, dentro de las cuales podemos mencionar la intoxicación por plomo, la sordera profesional y el cáncer de origen ocupacional. También es Enfermedad Profesional si se demuestra la relación de causalidad entre el factor de riesgo y la enfermedad. 20. SALUD OCUPACIONAL: Se define como la disciplina que busca el bienestar físico, mental y social de los empleados en sus sitios de trabajo. 21. . PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL: Consiste en la planeación, organización, ejecución, control y evaluación de todas aquellas actividades tendientes a preservar, mantener y mejorar la salud individual y colectiva de los trabajadores con el fin de evitar accidentes de trabajo y enfermedades profesionales. 22. EL COMITÉ PARITARIO DE SALUD OCUPACIONAL (COPASO): Es el organismo de participación, ejecución y apoyo en todo lo concerniente al Programa de Salud Ocupacional de una compañía. 18.

(19) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL 4.3.. MARCO LEGAL. Todo el marco legal de la Salud Ocupacional esta determinado por los lineamientos constitucionales, convenios internacionales de la OIT, normas generales del Código Sustantivo del Trabajo y además por las políticas de cada una de las empresas. La Salud Ocupacional en Colombia cuenta con una serie de leyes, decretos y resoluciones para la protección de la salud del trabajador, la primera y la más importante de ellas se encuentra inicialmente reconocida en el artículo 81 de la ley novena de 1.979, que dice: “La integridad de la vida y la salud de los trabajadores constituye una preocupación de interés público, en el que participan el gobierno y los particulares” (Ley 9/79), esta nos recuerda una vez mas a la salud como una condición indispensable para el desarrollo socioeconómico del país. Las normas de salud ocupacional han mantenido un constante cambio con el fin de suplir las nuevas exigencias que surgen en materia laboral y es relativamente nueva en el lenguaje jurídico colombiano, aunque desde hace mucho tiempo se ha reglamentado lo referente a la salud de los trabajadores. La siguiente es una lista de las leyes expedidas y referidas a la Salud Ocupacional en Colombia: LA LEY 9ª DE 1.979 O CÓDIGO SANITARIO NACIONAL: que reglamenta las medidas sanitarias sobre protección del medio ambiente, suministro de agua, saneamiento, edificaciones, alimentos, drogas, medicamentos, vigilancia y control epidemiológico. El cual contiene en el título III lo correspondiente a la Salud Ocupacional y reglamenta sobre condiciones ambientales, agentes químicos, físicos, biológicos, la autorización al Ministerio de salud para fijar valores límites permisibles. Y que estos son aplicables a cada lugar y sitio de trabajo. RESOLUCIÓN 2400 DE 1979: Estatuto de Seguridad Industrial, que establece el reglamento general de Seguridad e Higiene Industrial. EL DECRETO 614 DE 1984: que implementó el Plan Nacional de Salud Ocupacional. Determino las bases para la organización administrativa de la salud ocupacional, estableció niveles de competencia, determino responsabilidades e instituyo los comités seccionales de salud ocupacional. RESOLUCIÓN 2013 DE 1986: que establece la creación y funcionamiento de los comités de medicina, higiene, seguridad industrial en las empresas. 19.

(20) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL. RESOLUCIÓN 1016 DE 1989: Determina la obligatoriedad legal y ejecución permanente de los programas, reglamenta la organización funcionamiento, forma de los Programas de Salud Ocupacional que deben desarrollar los patronos y este será evaluado por la empresa como mínimo cada seis meses y reajustará cada año, de conformidad con las modificaciones en los procesos y resultados o dentro del término de tiempo establecido por requerimiento de la autoridad competente. El programa de Salud Ocupacional de conformidad con la presente Resolución estará constituido por los siguientes subprogramas: Subprograma de Medicina Preventiva y del Trabajo. Subprograma de Higiene Industrial. Subprograma de Seguridad Industrial. Comité Paritario de Salud Ocupacional. LEY 100 DE 1993, DECRETOS 1295 DE 1994, 1771 DE 1994, 1772 DE 1994: organizan el Sistema General de Riesgos Profesionales, a fin de fortalecer y promover las condiciones de trabajo y de salud de los trabajadores en los sitios donde laboran. El sistema aplica a todas las empresas y empleadores. DECRETO 1295 DE 1994: dicta normas para la autorización de las Sociedades sin ánimo de lucro que pueden asumir los riesgos de enfermedad profesional y accidente de trabajo, determina la organización y administración del Sistema General de Riesgos Profesionales, establece la afiliación de los funcionarios a una entidad Aseguradora en Riesgos Profesionales (A.R.P.). DECRETOS 1831 Y 1832 DE 1994: determinan las tablas de clasificación de actividades económicas y de enfermedades profesionales. DECRETO 1281 DE 1994: reglamenta las actividades de alto riesgo. DECRETO 1772 DE 1994: por el cual se reglamenta la afiliación y las cotizaciones al Sistema General de Riesgos Profesionales. DECRETO 1831 DE 1994: expide la Tabla de Clasificación de Actividades Económicas para el Sistema General de Riesgos Profesionales DECRETO 1832 DE 1994: por el cual se adopta la Tabla de Enfermedades Profesionales.. 20.

(21) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL DECRETO 1834 DE 1994: por el cual se reglamenta el funcionamiento del Consejo Nacional de Riesgos Profesionales. DECRETO 2644 DE 1994: tabla Única para la indemnización de la pérdida de capacidad laboral. LA RESOLUCIÓN 2463 DE 2001 reglamenta la integración, financiación y funcionamiento de las Juntas de Calificación de Invalidez. RESOLUCIÓN 2346 DE JULIO 2007 Modifica el proceso de las Historias Clínicas Ocupacionales. DECRETO 2090/03: Se definen las actividades de alto riesgo para la salud del trabajador. DECRETO 1530/96: Reglamenta paralelamente la ley 100 y el decreto 1295, en relación a la información sobre centro de trabajo y empresas temporales). RESOLUCION 1056/05: Se adoptan los formatos de informe de Accidente de trabajo y enfermedad profesional, y otras disposiciones. DECRETO 1607/02: Se modifica la tabla de clasificación de actividades económicas para el sistema general de riesgos profesionales. RESOLUCION 6398/ 91: Se consagra los procedimientos en salud ocupacional (Exámenes de ingreso). RESOLUCION 1995 DE JULIO DE 1999: Se establecen las normas para el manejo de Historias Clínicas. DECRETO 2278 DE AGOSTO 2 DE 1982: Sacrificio de animales de abasto o de consumo humano y el procesamiento, transporte y comercialización de su carne. DECRETO 2261 DE AGOSTO DE 1983: Producción, procesamiento, transporte y comercialización de derivados cárnicos. DECRETO 2131 DE AGOSTO 29DE 1997: Fecha de vencimiento de Productos Cárnicos. 21.

(22) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL. 4.4.. MARCO SITUACIONAL. El representante legal de la Comercializadora Avícola MAX POLLO LTDA. Es Carlos Arturo Uribe. Gerente General. La comercializadora actualmente no cuenta con ningún encargado del Programa de Salud Ocupacional ni con jefe de Recursos Humanos.. 22.

(23) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL. 5. INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA. RAZON SOCIAL: Comercializadora avícola “Max Pollo Ltda.” ACTIVIDAD ECONOMICA: avicultura, código 2013010. La comercializadora avícola “MAXPOLLO LTDA” esta dedicada al crecimiento, engorde, sacrificio y comercialización de los pollos. NIT: 0801003390-7. UBICACIÓN: La Tebaida Quindío, vereda la Popa, finca el Vergel.. CLASE RIESGO: De acuerdo con el decreto 1607/2002, se encuentra clasificada en el riesgo II, CODIGO 0123 01 (EMPRESAS DEDICADAS A LA CRIA ESPECIALIZADA DE AVES DE CORRAL). ACTIVIDAD DE RIESGO: Bajo. NUMERO DE TRABAJADORES: 20. JORNADAS LABORALES: Jornada diurna y nocturna. SEGURIDAD SOCIAL: ARP: Positiva EPS: SOS., Cafesalud. AFP: Cotizan al fondo de pensiones CAJA DE COMPENSACIÓN: Comfenalco. 5.1.. DESCRIPCION GENERAL. 5.1.1. RESEÑA HISTORICA: La empresa fue creada en Julio de 2001, Se encuentra en la vereda la popa en el municipio de la Tebaida (Quindío).. 23.

(24) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL La empresa nace por la necesidad de diversificar el trabajo agrícola y aumentar los recursos económicos de la familia. Se inicio la empresa con la cantidad de aproximadamente de 12.000 aves los cuales se comercializaban en la Tebaida, y a medida que se fueron aumentando las ventas, se tuvo la necesidad de incrementar el encasetamiento de aves para dar abastecimiento a la comercialización, también se construyo y se amplio el área de los de los galpones. Hoy en día se maneja un promedio de 60.000 aves En este momento se esta comercializando el pollo en toda la zona urbana de la tebaida y a todo el departamento del Quindío.. 24.

(25) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL. 6.. DISEÑO METODOLÓGICO.. 6.1. TIPO DE INVESTIGACIÓN. Este estudio se enfocó en un estudio EXPLORATORIO DESCRIPTIVO, ya que tienen la característica de proveer datos, que deben ser clasificados, ordenados, analizados e interpretados, así como el buscar ofrecer las características del objeto de estudio. Este trabajo se realizó a través de la observación directa y recolección de información. Haciendo énfasis en el análisis de la información existente, bases de datos, confrontación permanente de las actividades llevadas a cabo al interior de la Organización y contacto permanente con el personal involucrado. Todo esto con el fin de hacer una evaluación de la situación actual y emitir recomendaciones para la mejora continúa del programa.. 6.2. FUENTES Y TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN. La información fue recolectada por medio de un trabajo de campo; en el cual se observó y estudió el desarrollo de las actividades del programa de Salud Ocupacional y de cada uno de los subprogramas contenidos en él, además se observaron las condiciones en las que laboran cada uno de los trabajadores al interior de la empresa, parte de la información fue suministrada por la organización para soportar dichas observaciones. Toda esta información compilada fue analizada y clasificada de acuerdo a las medidas establecidas por la legislación colombiana en cuanto a Salud Ocupacional y la orientación del asesor del proyecto. Para posteriormente ser entregado a la empresa como informe final, un documento soportando la evaluación del estado actual del programa de Salud Ocupacional de la misma, con las respectivas recomendaciones y al mismo tiempo presentarlo ante la Universidad Tecnológica de Pereira, como requerimiento para aprobar la asignatura Trabajo de Grado.. 6.3. ETAPAS DE LA INVESTIGACIÓN. Elección del tema. Familiarización con la Empresa “MAX POLLO LTDA” Planteamiento del problema de investigación. Definición del plan de trabajo. Diseño de instrumentos para la recolección de datos.. 25.

(26) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL Recolección de datos. Clasificación de la información. Procesamiento de la información. Diagnostico de condiciones de trabajo y salud. Control y evaluación de la estructura. Evaluación del proceso. Evaluación de los resultados. Recomendaciones. Conclusiones. Bibliografía. Anexos.. 26.

(27) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL 7.. DIAGNOSTICO INTEGRAL DE LAS CONDICIONES DE TRABAJO Y SALUD.. Este diagnóstico se realiza a través de un proceso de inspecciones y entrevistas directas con los trabajadores de la empresa para conocer sus condiciones de trabajo y hábitos que puedan influir sobre su bienestar, basado en sus experiencias cotidianas, verificación de las actividades mediante la observación y también revisando la información existente en recursos humanos, la ARP y revisión bibliografía. El análisis de la información, se extiende también a indagar sobre los perfiles socio demográficos y de morbilidad de la población trabajadora, como lo son: enfermedad profesional, enfermedad común, accidentes de trabajo incidentes de trabajo. 7.1.. DIAGNÓSTICO INTEGRAL DE LAS CONDICIONES DE TRABAJO Y SALUD DE LA EMPRESA “MAX POLLO LTDA.”. 7.1.1. DESCRIPCIÓN DE LAS INSTALACIONES LOCATIVAS. La granja el Vergel esta dedicada además de la avicultura, al cultivo de café y cítricos tales como la naranja destinada a la comercialización. Las infraestructura de los 4 galpones es la misma, cada uno construido en piso de tierra, estructura en guadua y el techo en zinc, encerados en malla metálica, encerrados con cortina de propipopileno. VIAS DE ACCESO: Se localiza 1vías de acceso a la granja principal, dicha entrada mide 4.88 mts de ancho x 2.14 mts de alto, es hecha en hierro enmallada.. ¤. Galpones. Cada galpón cuenta con 5 puertas cuyas dimensiones son 1.25 mts ancho x 1.92 mts de largo; 1 puerta ubicada al frente en la parte del ancho del galpón y las otras 4 puertas a los lados. Las puertas están hechas de madera y enmalladas.. 27.

(28) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL. ¤. Casas. En esta granja se encuentra 4 ; donde una es la casa principal destinada para la vivienda de los administradores de la finca, y las otras tres para la vivienda de los galponeros y sus ayudantes, cada casa esta marcada del 1 al 3.. ¤. Casa # 1 Construida en esterilla y forrada en telera, la vía de acceso a la casa esta libre de obstáculos, la entrada principal a la casa tiene una dimensión de 1mts de ancho x 1,98 mts de largo, construida en esterilla.. ¤. Casa # 2 La vivienda esta construida en concreto, su vía de acceso esta construida en acero de 1mts de ancho x 2 mts de largo.. ¤. Casa # 3 Su infraestructura tiene un diseño rustico, paredes de ladrillo a la vista y puertas metálicas, la puerta principal tiene unas dimensiones de 1.09mts de ancho x 2.03 mts alto construida en aluminio.. ¤. Bodega. La vía de acceso es amplia, la puerta tiene dimensiones de 1.20mts de ancho x 2.15mts de largo, construida en acero. Los mecanismos de apertura se encuentran en buen funcionamiento, además que están libres de obstáculos.. ¤. DISEÑO DE ESCALERAS: No se ubican escaleras, solo se cuenta una escalera móvil de guadua y madera, mide 3.57 mts de largo y tiene 10 escalones, esta escalera es utilizada por los galponeros para subir a los tanques de agua.. ¤. VENTILACION: La ventilación es tanto natural como artificial, no se localizan ni aires acondicionados, ni extractores de aire, el aire fluye por las puertas de entrada, y todas permanecen abiertas, y se tienen ocho ventiladores de 220 V por cada galpón.. 28.

(29) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL. ¤. ILUMINACIÓN: La iluminación dentro de los galpones es regular, Cuenta con iluminación natural y artificial; cada galpón posee 28 bombillos ahorradores de 120 V.. 7.1.2.. ELEMENTOS DE PROTECCIÓN PERSONAL. Los empleados del área operativa cuentan con una dotación de guantes que es la siguiente:. NOMBRE. SI. NO. PROTECCION CONTRA. Guantes caucho. x. Sustancias químicas.. Delantales Overol. x. Contacto con sustancias infecciosas por cuestiones de salubridad.. caretas Botas Caucho Tapabocas. x x x. Agentes infecciosos y contaminantes Afecciones respiratoria.. Nota: La dotación se les suministra cuando el empleado la necesite. 7.1.3. DIAGNOSTICO DE LAS CONDICIONES DE SALUD Es importante señalar que no se tiene un registro por parte de la comercializadora avícola “MAXPOLLO LTDA” de enfermedades profesionales en los últimos años, pero si se presentaron enfermedades comunes como son la diarrea, gastroenteritis, infección viral y el lumbago.. En cuanto al ausentismo por causas de salud no se pueden obtener datos ya que no se cuenta con un registro por parte de la empresa, por ende no se puede concluir la condición de salud de los empleados.. 29.

(30) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL 8.. DEFINICIÓN, EVALUACIÓN Y CALIFICACIÓN EN LA ESTRUCTURA Y EL PROCESO DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL EN LA EMPRESA.. Para realizar la evaluación del Programa de Salud Ocupacional de la empresa “MAX POLLO LTDA” se realizó bajo la guía del texto Inspección, Diagnostico y Control en la pequeña, mediana y grande empresa; escrito por Olga Lucia Rendón García (Ingeniera Agroindustrial) y Carlos Alberto Acevedo Losada (Ingeniero Industrial). Este sistema de evaluación está encaminado a tres aspectos:  LA ESTRUCTURA.  EL PROCESO.  EVALUACIÓN DE RESULTADOS.. Para la ejecución de dicha evaluación, el libro guía consta de tres (3) clases de preguntas de acuerdo con los tipos de respuestas, cada una de la preguntas tienen una o varias opciones de respuesta. El proceso de calificación se hace mediante la revisión de las respuestas posibles y la designación de aquella que represente de manera mas cierta la realidad de la empresa. Las siguiente es la descripción de cada una del tipo de pregunta.  Tipo A. Acumulativa: la respuesta final será el resultado de la suma de cada uno de los puntos existentes. (No considera el valor negativo).  Tipo B. Excluyente: la respuesta está dada por una sola de las varias opciones presentadas..  Tipo C. Directa: se realizan los pasos detallados previamente y se obtiene un valor que es la respuesta. Para la realización de este trabajo se tuvo en cuenta solo las preguntas de tipo acumulativas.. 30.

(31) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL 8.1. LA ESTRUCTURA. Lo integran todos aquellos recursos con que cuenta la empresa, encaminados a satisfacer las necesidades de los trabajadores de la empresa, en cuanto a su salud y calidad de vida, en el ambiente laboral; cumpliendo con la legislación vigente. La ESTRUCTURA del Programa de Salud Ocupacional, contiene las siguientes partes a evaluar: Política del programa de Salud Ocupacional. Comité Paritario de Salud Ocupacional. Asignación de Recursos. Estructura Orgánica.. 8.1.1.. POLÍTICA DE SALUD OCUPACIONAL.. Es el conjunto de directrices que la empresa define con el fin de orientar unos objetivos que permitan determinar las características y alcances del Programa de Salud Ocupacional. Estas directrices deben contener de manera explícita, la decisión de mejorar continuamente la calidad de salud y trabajo, además de definir los niveles de responsabilidad, indicadores de gestión y los recursos, teniendo en cuenta las siguientes características:    . Cubrimiento de todos los frentes de trabajo. Ir acorde a las exigencias legales emitidas en cuanto a Salud Ocupacional. Estar escrita, firmada, publicada y difundida dentro de la organización. Debe involucrar a todos los niveles de responsabilidad de la organización como lo son: Nivel primario: Gerencia. Nivel secundario: Mandos medios. Nivel terciario: Trabajadores.. POLITICAS DE SALUD OCUPACIONAL DE LA COMERCIALIZADORA AVICOLA “MAX POLLO LTDA.”. 31.

(32) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL 1. El empleador y el trabajador cumplen estrictamente con las disposiciones legales en salud ocupacional, así como el reglamento interno de la empresa. 2. El empleador destina recursos necesarios para desarrollar actividades permanentes de conformidad con lo relacionado a salud ocupacional. 3. El patrono y sus trabajadores se comprometen a dar cumplimiento a las disposiciones legales vigentes, tendientes a garantizar los mecanismos q aseguren una adecuada y oportuna prevención en sus actividades.. 4. La empresa dota de elementos de protección personal a todos sus trabajadores (guantes, delantales, caretas, botas). 5. Todo trabajador que ingrese a ala empresa está en la obligación de usar adecuadamente todas las normas de seguridad y elementos de protección personal. 6. A cada trabajador que ingresa se le da la capacitación adecuada para su respectiva labor.. 7. Se dota de un botiquín del cual se encarga una persona capacitada. 8. Todos los trabajadores toman las medidas necesarias en pro de su salud.. 9. Todos los trabajadores q son contratados por la empresa están asegurados a una administradora de riesgos profesionales. 10. Se capacitan a todos los trabajadores sobre los riesgos a los cuales se exponen todos los días y la importancia de la utilización adecuada de los elementos de protección, así como del manejo de las sustancias químicas que se utilizan para la desinfección de los galpones.. Representante legal. 32.

(33) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL. 8.1.2. COMITÉ PARITARIO DE SALUD OCUPACIONAL. Este comité es un organismo de promoción y vigilancia de las políticas, normas y reglamentos de salud ocupacional al interior de la organización, haciendo uso del tiempo asignado legalmente para sus funciones y como los dicta la ley con previa capacitación de sus integrantes. Dicho comité esta reglamentado en la resolución 2013 de 1986 que establece: “Todas las empresas o instituciones públicas o privadas que tengan a su servicio 10 o más trabajadores, están obligados a conformar un comité de Medicina, Higiene y Seguridad Industrial”. (Hoy llamado Comité Paritario de Salud Ocupacional), cuya organización y funcionamiento estará dado por normas del decreto que se reglamenta por medio de la Resolución 2013 de 1986. Para la conformación del Comité Paritario de Salud Ocupacional (COPASO) dependerá del tamaño de la empresa, anotando que para aquellas empresas con un número inferior a 10 trabajadores se nombrará una vigía ocupacional con su respectivo suplente al cual se le otorgan las mismas funciones que al COPASO. El empleador nombrará directamente sus representantes al comité dentro de los cuales elegirá el presidente, los trabajadores elegirán los suyos mediante votación libre. Una vez conformado el comité se designará un secretario. Hay que tener en cuenta que el número de trabajadores por parte del empleador debe ser igual al número de representantes de los trabajadores. Para aquellas empresas con un número superior a diez trabajadores, se conformará teniendo en cuenta el siguiente esquema:. Número de trabajadores en la Representantes empresa COPASO 10 – 49 1 50 – 499 2 500 – 999 3 Mayor a 999 4. Tabla 1: Esquema para determinar el número de representantes del COPASO.. 33.

(34) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL Ya definidos los representantes por parte de los trabajadores y la administración, se procede a la Inscripción del Comité Paritario de Salud Ocupacional ante el Ministerio de trabajo. El Decreto 1295 de 1994, establece el período de vigencia de dos años, para los miembros del comité en el cual podrán ser reelegidos. Las responsabilidades del COPASO son:  Participar de las actividades de promoción, divulgación e información, sobre la medicina, higiene y seguridad industrial entre patronos y trabajadores, para obtener su participación activa en el desarrollo de los programas y actividades de Salud Ocupacional de la empresa.  Actuar como instrumento de vigilancia para el cumplimiento de los programas de Salud Ocupacional en los lugares de trabajo de la empresa e informar sobre el estado de ejecución de los mismos a las autoridades de Salud Ocupacional cuando haya deficiencias en su desarrollo.  Proponer a la administración de la empresa o establecimiento de trabajo la adopción de medidas y el desarrollo de actividades que procuren y mantengan la salud en los lugares y ambientes de trabajo.  Proponer y participar en actividades de capacitación en salud ocupacional dirigidas a trabajadores, supervisores y directivos de la empresa o establecimientos de trabajo.  Colaborar en el análisis de las causas de los accidentes de trabajo y enfermedades profesionales y proponer al empleador las medidas correctivas a que haya lugar para evitar su ocurrencia. Evaluar los programas que se hayan realizado.  Visitar periódicamente los lugares de trabajo e inspeccionar los ambientes, máquinas, equipos, aparatos y las operaciones realizadas por el personal de trabajadores en cada área o sección de la empresa e informar al empleador sobre la existencia de factores de riesgo y sugerir las medidas correctivas y de control.  Estudiar y considerar las sugerencias que presenten los trabajadores, en materia de medicina, higiene y seguridad industrial. Entre otras.. La empresa” MAX POLLO LTDA”. Cuenta con el COPASO, conformado según lo dictado en la resolución 2013 de junio 6 de 1986. Creado el 29 de enero del 2002,. 34.

(35) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL por lo que se encuentra desactualizado y no esta vigente, por ello se hace la necesidad de volverlo a constituir, eligiendo formalmente los representantes para el comité, con dos representantes de la Empresa y dos representantes de los trabajadores, con sus respectivos suplentes cada uno, debidamente registrado ante el Ministerio de la ciudad.. 8.1.3. ASIGNACIÓN DE RECURSOS Los recursos son todos aquellos medios destinados para la ejecución del Programa de Salud Ocupacional, teniendo en cuenta los siguientes criterios:    . Actividad económica. Número de empleados. Número y complejidad de los sitios de trabajo. Magnitud y severidad de los riesgos.. 8.1.3.1.. RECURSOS HUMANOS.. Son todas aquellas personas encargadas de realizar las actividades de coordinación, planeación, organización, ejecución y evaluación, referentes al Programa de Salud Ocupacional. El número de estas debe ser proporcional a la cantidad de personal de la organización y a la complejidad de los procesos que allí se manejen. Es de destacar que los recursos humanos pueden ser propios o contratados, siempre y cuando se definan claramente sus funciones y tiempo asignado y además cuenten con especialización en Salud Ocupacional, tecnólogos en el área o acrediten experiencia en esta rama. Al momento de la ejecución de las acciones centrales de los subprogramas de Medicina Preventiva y del Trabajo, es importante contar con la asesoría de profesionales de la salud (médico y/o enfermera profesional). Al momento de realizar la evaluación, el área de salud ocupacional de la avícola “MAX POLLO LTDA” se encuentra que en la actualidad no se tiene un responsable delegado, sino que la responsabilidad de esta área de salud ocupacional así como la de la Coordinación de Recursos Humanos esta a cargo del gerente general. Se cuenta con un asesor de la Aseguradora de Riesgos Profesionales POSITIVA que sirven de apoyo y guía para la ejecución de las actividades del programa.. 35.

(36) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL 8.1.3.2.. RECURSOS FINANCIEROS.. Constituyen el fondo o capital asignado al Programa de Salud Ocupacional. Debe aclararse si tiene un rubro específico o si proviene de otras partidas presupuestales. Esta asignación presupuestal debe corresponder a los elementos de la planeación, objetivos y metas. La financiación del Programa de Salud Ocupacional de la Empresa “MAXPOLLO LTDA” proviene de las partidas presupuestales de la empresa correspondientes a su actividad.. 8.1.3.3.. RECURSOS FÍSICOS.. Recursos físicos son todos los elementos necesarios para el adecuado desarrollo de las acciones del programa tales como: Consultorio dotado con los elementos indispensables para la evaluación de las condiciones de salud de los trabajadores (camilla para examen, equipo de signos vitales, balanza, etc.). Muebles y equipos necesarios para el desarrollo de las acciones de tipo administrativo (archivador, escritorio, sillas y otros equipos de oficina). Contar con un área con el ambiente propicio de trabajo y de capacitación, con su dotación necesaria (equipo audiovisual, papelógrafo, tablero, etc.). La Empresa “MAX POLLO LTDA.” No cuenta con los recursos físicos que garantizan las condiciones adecuadas para el buen desarrollo de sus actividades. 8.1.3.4.. RECURSOS TECNOLÓGICOS.. Los recursos tecnológicos son aquellos elementos propios o contratados que permiten evaluar las condiciones de trabajo y salud. Estos incluyen equipos para el monitoreo ambiental y biológico y sus respectivos análisis, así como otro tipo de instrumentos que permitan determinar la severidad de los factores de riesgo (sonómetros, luxómetros, bombas de succión, etc.).. 36.

(37) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL 8.1.4. ESTRUCTURA ORGÁNICA Cuando se habla de estructura orgánica, esta se refiere al conjunto de relaciones de trabajo que se presentan entre las personas encargadas de la coordinación y ejecución del programa, que hacen parte de una organización. Además es importante determinar una jerarquía formal o informal, partiendo de los siguientes elementos:.  Las relaciones de autoridad o poder (líneas de mando) a través de cartas de organización o manuales de funciones, que son el instrumento para representar gráficamente la estructura formal.  En el organigrama deberá estar ubicada la Salud Ocupacional como estamento, dependiendo de un nivel decisorio, buscando agilidad y eficacia en la toma de decisiones y ejecución presupuestal.. Es importante resaltar que el programa deberá ser divulgado a todos los trabajadores en el interior de la empresa, con el propósito de mantener una cultura de Seguridad, Salud Ocupacional en la organización y apoyo entre todos.. 37.

(38) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL 8.2.. EL PROCESO. Consiste en la forma en que son organizadas y ejecutadas las diferentes actividades y de cómo son utilizados los recursos disponibles para suplir las necesidades de los trabajadores y del ambiente laboral, teniendo en cuenta también la cobertura. El PROCESO del programa de Salud Ocupacional, contiene las siguientes partes a evaluar:     . Diagnóstico integral de condiciones de trabajo y salud. Planeación. Intervención sobre las condiciones de trabajo y salud. Actividades de fomento de estilo de vida y de trabajo saludables. Intervenciones complementarias.. 8.2.1. DIAGNÓSTICO INTEGRAL DE CONDICIONES DE TRABAJO Y SALUD. Como su nombre lo dice es una radiografía de las condiciones de trabajo y salud, (conjunto de variables que definen la realización de una labor y el entorno en que esta se realiza) en las que se desenvuelven los trabajadores de la compañía. Esas condiciones expresan la situación real de la Empresa apoyada en un conjunto de datos organizados sistemáticamente y adquiridos a partir de su identificación, evaluación y análisis integral. Este diagnóstico representa un perfil epidemiológico de la empresa y sirve como instrumento para garantizar la orientación de las actividades del Programa de Salud Ocupacional, con base en prioridades determinadas. Cabe aclarar que este es de naturaleza dinámica y por lo tanto debe ser actualizado por lo menos cada año y/o cuando se modifiquen las condiciones de trabajo y salud.. CLASIFICACIÓN DE LA CLASE DE RIESGO SEGÚN LA ACTIVIDAD ECONÓMICA DE LA EMPRESA.. Clasificación.. Tipo de riesgo.. Clase I. Actividades consideradas de riesgo mínimo.. 38. Empresas..     . Actividades comerciales. Actividades financieras. Trabajos de oficina. Centros educativos. Restaurantes..

(39) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL Clase II. Actividades consideradas de riesgo bajo.. Clase III. Actividades consideradas de riesgo medio.. Clase IV. Actividades consideradas de riesgo alto.. Clase V. Actividades consideradas de riesgo máximo.. . Procedimientos manufactureros como la fabricación de tapetes, tejidos, confecciones..   . Almacenes por departamentos. Labores agrícolas. Procesos manufactureros como fabricación de agujas, alcoholes, alimentos, automotores, artículos de cuero.. . Procesos manufactureros como aceites, cervezas, vidrios..        . Procesos de galvanización. Transporte. Areneras. Manejo de asbesto Equipos de bomberos. Manejo de explosivos. Construcción. Explotación petrolera.. En el anexo número 6. Se adjunta el panorama de factores de riesgos de la EMPRESA “MAX POLLO LTDA”. Elaborado por la empresa.. 8.2.1.1.. DIAGNOSTICO DE CONDICIONES DE SALUD.. PLANEACIÓN. Corresponde a la formulación de los objetivos y metas propuestas destinadas a orientar las actividades del Programa de Salud Ocupacional, teniendo en cuenta la pormenorización de las tareas y consignación de estas en un cronograma de carácter anual. Objetivos específicos: deben estar orientados hacia el desarrollo de las actividades del Programa de Salud Ocupacional y coherentes con las prioridades determinadas por medio del diagnóstico de condiciones de trabajo y salud. Teniendo en cuenta que estos deben ser medibles, claros, viables.. 39.

(40) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL Metas: aspiraciones concretas, cuyo cumplimiento impacta de manera positiva en las condiciones de trabajo y salud de los colaboradores. Estas pueden definirse de acuerdo a la severidad del riesgo en corto, mediano y largo plazo, 1 a 6 meses, 6 a 12 meses y mayor a 12 meses, respectivamente. Y deben ser modificadas anualmente de acuerdo a las prioridades encontradas en los diagnósticos. Cronograma de actividades: asignación lógica, viable y precisa de las fechas de realización de las actividades, con sus respectivos responsables.. INTERVENCIÓN SOBRE LAS CONDICIONES DE TRABAJO Y SALUD. Lo conforman todas aquellas actividades encaminadas a modificar positivamente las condiciones de trabajo, salud y estilos de vida y trabajo, incluyendo todas las gestiones que contribuyen a alcanzar los objetivos y metas planteadas. Y estas son:  Cobertura de puestos de trabajo con sistemas de control.  Elementos de protección personal.  Normas de seguridad.  Plan de saneamiento básico industrial y protección del medio ambiente.  Instalaciones locativas adecuadas.  Plan de emergencia.  Intervención sobre las condiciones de salud. o Vigilancia Epidemiológica. o Protocolo de Vigilancia Epidemiológica. o Exámenes ocupacionales y pruebas complementarias. ACTIVIDADES DE SALUDABLES.. FOMENTO. DE. ESTILOS. DE. VIDA. Y. TRABAJO. Es responsabilidad del Programa de Salud Ocupacional fomentar las actividades de bienestar social, capacitación y educación de los trabajadores desde el momento del ingreso a la compañía. Esto se hace necesario al momento de intervenir en las condiciones de salud del trabajador, las cuales se ven reflejadas en patrones de reproducción social que se traducen en determinadas formas de vida y trabajo; que al mismo tiempo son condicionados por el nivel socioeconómico y cultural de la población. Los siguientes son los factores a tener en cuenta durante este proceso.. 40.

(41) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL. PLAN DE INDUCCIÓN. Es la información que se brinda al personal al momento de ingresar a la compañía, cambiar de oficio o reingresar al trabajo, respecto a los aspectos principales de la empresa, las políticas que se manejan para la realización de el oficio respectivo, con el propósito de prevenir accidentes, enfermedades profesionales, o cualquier otro evento que pueda afectar la integridad de la persona.. PLAN DE ENTRENAMIENTO. Es el proceso de adiestramiento que recibe el trabajador para la labor específica que va a desempeñar, teniendo en cuenta la explicación de la operación y la comprobación y seguimiento de lo aprendido. Recalcando la obligación que tiene el empleador de informar al trabajador de los riesgos a los que se verá expuesto con la ejecución de las labores asignadas. PLAN DE CAPACITACIÓN. Se trata de una estrategia benéfica para trabajador, mandos medios y directivas de la empresa, con la que se busca permitir que las personas reconozcan creencias, actitudes, opiniones y hábitos, que influyen de manera positiva en la adopción de estilos de vida saludables y de esta manera ejerzan control sobre su propia salud y al mismo tiempo contribuyan con el mejoramiento de sus condiciones de trabajo. ACTIVIDADES DE BIENESTAR SOCIAL. Son las acciones implementadas por la organización que buscan mejorar la calidad de vida no solo del trabajador sino la de su familia, por medio de actividades deportivas, recreativas y culturales, entre otras. En “MAX POLLO LTDA.” todos estos procesos son llevados a cabo; toda persona que ingresa a la compañía, inicialmente recibe una inducción, en la que se transmiten los aspectos y procesos generales de la empresa, para dar paso al entrenamiento que consiste en un programa específico para cada cargo, en el que se brindan las herramientas necesarias para la ejecución de las labores y por último anualmente se establece y ejecuta programa de capacitación orientado a mejorar los estilos de vida de los colaboradores.. INTERVENCIONES COMPLEMENTARIAS.. 41.

(42) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL. INVESTIGACIÓN DE INCIDENTES, ENFERMEDAD PROFESIONAL.. ACCIDENTES. DE. TRABAJO. Y. Son actividades que permiten identificar los antecedentes que directamente o indirectamente los accidentes de trabajo, y realizan la toma de medidas para promover su repetición.. VISITA DE INSPECCIÓN. Son inspecciones realizadas con el fin de vigilar procesos, equipos, maquinas y objetos; que hallan sido calificados como críticos por su potencial de daño. Estas visitas deben tener una planificación que incluya: los objetivos y frecuencia de inspección. PLAN DE MANTENIMIENTO. El plan de mantenimiento hace parte de los programas preventivos de la empresa y por ende, debe coordinarse con las actividades de salud ocupacional. Algunos de estos son: MANTENIMIENTO PREVENTIVO. Este tipo de mantenimiento surge de la necesidad de rebajar el correctivo y todo lo que representa. Pretende reducir la reparación mediante una rutina de inspecciones periódicas y la renovación de los elementos dañados, si la segunda y tercera no se realizan, la tercera es inevitable. Básicamente consiste en programar revisiones de los equipos, apoyándose en el conocimiento de la máquina en base a la experiencia y los históricos obtenidos de las mismas. Se confecciona un plan de mantenimiento para cada máquina, donde se realizaran las acciones necesarias, engrasan, cambian correas, desmontaje, limpieza. MANTENIMIENTO CORRECTIVO. Es aquel que se ocupa de la reparación una vez se ha producido el fallo y el paro súbito de la máquina o instalación. Dentro de este tipo de mantenimiento podríamos contemplar dos tipos de enfoques: Mantenimiento paliativo o de campo (de arreglo), se encarga de la reposición del funcionamiento, aunque no quede eliminada la fuente que provoco la falla.. 42.

(43) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL. Y el mantenimiento curativo (de reparación), se encarga de la reparación propiamente pero eliminando las causas que han producido la falla. Suelen tener un almacén de recambio, sin control, de algunas cosas hay demasiado y de otras quizás de más influencia no hay piezas, por lo tanto es caro y con un alto riesgo de falla. Mientras se prioriza la reparación sobre la gestión, no se puede prever, analizar, planificar, controlar, rebajar costos.. MANTENIMIENTO PREDICTIVO. Este tipo de mantenimiento se basa en predecir la falla antes de que esta se produzca. Se trata de conseguir adelantarse a la falla o al momento en que el equipo o elemento deja de trabajar en sus condiciones óptimas. Para conseguir esto se utilizan herramientas y técnicas de monitores de parámetros físicos. MANTENIMIENTO PRODUCTIVO TOTAL (T.P.M.) Mantenimiento productivo total es la traducción de TPM (Total Productive Maintenance). El TPM es el sistema Japonés de mantenimiento industrial la letra M representa acciones de MANAGEMENT y Mantenimiento. Es un enfoque de realizar actividades de dirección y transformación de empresa. La letra P está vinculada a la palabra "Productivo" o "Productividad" de equipos pero hemos considerado que se puede asociar a un término con una visión más amplia como "Perfeccionamiento" la letra T de la palabra "Total" se interpreta como "Todas las actividades que realizan todas las personas que trabajan en la empresa" En definición es un sistema de organización donde la responsabilidad no recae sólo en el departamento de mantenimiento sino en toda la estructura de la empresa "El buen funcionamiento de las máquinas o instalaciones depende y es responsabilidad de todos". DEMARCACIÓN Y SEÑALIZACIÓN. Son las herramientas de seguridad que permiten mediante una serie de estímulos condicionar la actuación que la recibe, frente a unas circunstancias que pretenden resaltar, es decir, mantener una conciencia constante de la presencia de riesgos. Una buena demarcación efectiva debe contener:  Atraer la atención de quien la recibe.  Dar a conocer el mensaje con suficiente antelación.. 43.

(44) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL  Ser clara y de interpretación única.. 44.

(45) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL 9. EVALUACIÓN DE RESULTADOS. La evaluación de resultados está encaminada a medir el grado de efectividad o impacto que han tenido las acciones del Programa de Salud Ocupacional sobre las condiciones de salud y trabajo de la población trabajadora, en un periodo determinado, tomando como base las prioridades detectadas a través del panorama de factores de riesgo. Como herramienta fundamental de evaluación se utilizan indicadores de estructura, proceso e impacto y son los siguientes. 9.1.. ÍNDICES Y PROPORCIONES.. Es importante aclarar que no se pudieron determinar ni evaluar los siguientes índices ya que no existe información disponible requerida por parte de la empresa “MAX POLLO LTDA”, ya que es la primera vez que se evalúa el Programa de Salud Ocupacional en la empresa, y esta no cuenta con un modelo similar para hacerle seguimiento a dicho programa.. RESULTADOS OBTENIDOS “MAXPOLLO LTDA”.. POR. LA. COMERCIALIZADORA. AVICOLA. Después de haber diligenciado todo el cuestionario, se procede a ponderar los puntajes, con el fin de verificar el estado en que se encuentra el Programa de Salud Ocupacional en la “MAX POLLO LTDA” y de esta manera emitir las recomendaciones pertinentes. CUADRO RESUMEN DE LA EVALUACIÓN. MÁXIMO PUNTAJE. PUNTAJE OBTENIDO. Valor de la estructura Valor del diagnostico Valor de la planeación Valor de la intervención. 95 64 33 441. 10 15 15 84. Valor de los resultados sumatoria. 52 685. 29 153. VALOR PREGUNTAS QUE N.A.. 10. Porcentaje obtenido por la comercializadora avícola “MAXPOLLO LTDA”. 45.

(46) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL. Porcentaje Obtenido =. Puntaje Obtenido 153 * 100 = * 100  22.33% Puntaje Máximo 685. CUADRO COMPARATIVO INTERPRETACIÓN. PORCENTAJE. INSUFICIENTE. 0 - 30 %. REGULAR. 31 - 60 %. BUENO. 61 - 80 %. EXCELENTE. 81 - 100 %. De acuerdo al porcentaje obtenido de cumplimiento del Programa de Salud Ocupacional y su comparación con la escala guía; se concluye que la EMPRESA “MAX POLLO LTDA”. En cuanto a la gestión ha sido “INSUFICIENTE” Base de estudio Diagnóstico y Control en la pequeña, mediana y gran empresa, escrito por Olga Lucía Rendón García, Ingeniera Agroindustrial y Carlos Alberto Acevedo Losada, Ingeniero Industrial.. 46.

(47) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL. 10. CONCLUSIONES..  Los programas de salud ocupacional constituyen un factor decisicivo en todas las organizaciones y sobre todo cuando se trata de empresas avícolas, ya que es allí donde se presentan diferentes tipos de riesgo q pueden afectar la salud de los trabajadores.  El desconocimiento de un buen programa de salud ocupacional actualizada y vigente de acuerdo a las normas, puede tener un efecto catastrófico dentro de las organizaciones en cuanto a sus resultados de eficiencia y efectividad..  Se hace necesario actualizar, desarrollar y mejorar los programas de salud ocupacional, e implementar las recomendaciones propuestas en este trabajo acerca de los subprogramas de salud, para llevar a cabalidad el programa de salud ocupacional, poniéndolo en marcha en el menor tiempo posible.  Es necesario q a medida que pase el tiempo la empresa vaya mejorando los programas de salud ocupacional y un programa de bio-seguridad que refleje un bienestar laboral dentro de la comercializadora.  Se hace urgente un plan de mejoramiento integral que mejore las condiciones laborales y garantice una mejor calidad de vida a los trabajadores.. 47.

(48) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL 11. RECOMENDACIONES. . Publicar, divulgar y socializar la política de salud ocupacional generada a partir de la evaluación del Programa de Salud Ocupacional al interior de la empresa.. . Constituir el comité paritario de salud de acuerdo a lo establecido por la ley para el cumplimiento de su función , registrado ante el ministerio de trabajo y seguridad social.. . Asignar personal capacitado para desarrollar las actividades de Salud Ocupacional, que este tiempo completo dedicado a las labores de salud ocupacional de la empresa.. . Al programa de salud ocupacional, se le debe asignar presupuesto suficiente para q se puedan desarrollar y llevar a cabo satisfactoriamente todas las actividades del programa de salud ocupacional.. . Asignar instalaciones locativas necesarias para la atención de los trabajadores, así como el acceso a recursos tecnológicos para la evaluación de condiciones de trabajo.. . Actualizar en forma permanente el panorama de factores de riesgos generado a partir de la evaluación del programa de salud ocupacional al interior de la empresa.. . Diseñar y aplicar una encuesta que le permita al trabajador participar en el reconocimiento de sus condiciones laborales. La cual debe contener como mínimo: factores de riesgo del puesto de trabajo, condiciones molestas del entorno, sugerencias y recomendaciones para el mejoramiento de sus condiciones de trabajo.. . Crear perfiles de morbimortalidad de autoreportes de las condiciones de salud.. . Revisar, planear y ejecutar el programa de salud ocupacional al interior de la empresa, de acuerdo a los factores de riesgo encontrados en el panorama de factores de riesgo elaborado.. . Realizar las metas medibles y alcanzables del programa de salud ocupacional, enfocados a velar por las condiciones de trabajo del personal.. 48. la. población. trabajadora. y.

(49) MAX POLLO LTDA. EVALUACION DEL PROGRAMA DE SALUD OCUPACIONAL . Realizar un cronograma de actividades con base en los objetivos del programa de salud ocupacional acorde con las actividades a realizar contemplando todos los criterios.. . Realizar un sistema de vigilancia en salud que permita realizar acciones de control sobre los factores de mayor riesgo, como físicos, ergonómicos.. . Suministrar oportunamente los elementos de protección personal que cumplan con los criterios técnicos según los factores de riesgo al que están expuesto los trabajadores e indicando su uso y mantenimiento.. . Hacer la elaboración de las normas o estándares de seguridad, para desempeñar los oficios en forma segura.. . Mejorar las instalaciones sanitarias y los servicios básicos acorde con la reglamentación vigente.. . Determinar y programar actividades deportivas, culturales y recreativas, teniendo en cuenta las características sociales y demográficas de la población trabajadora.. . Definir un plan de emergencia que incluya análisis de vulnerabilidad e identificación de amenazas presentes y potenciales, conformación, dotación y entrenamiento de Brigada de emergencia, Simulacros, Procedimientos de emergencia administrativo y operativo.. . Priorizar los factores de riesgo con alto grado de peligrosidad de acuerdo al panorama de factores de riesgo propuesto por los evaluadores.. . Establecer una guía de evaluación y pruebas en función de las condiciones individuales de salud, así como registros y soportes para los diferentes exámenes pre-ocupacionales q incluyan ingreso, reubicación y retiro.. . Requerir que el programa de salud ocupacional, en coordinación con arp, eps, e ips, hace seguimiento del proceso de los accidentes de trabajo.. . Implementar campañas educativas al interior de la empresa, tales como tabaquismo, alcoholismo, enfermedades de transmisión sexual,. 49.

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Tabla  1:  Esquema  para  determinar  el  número  de  representantes  del  COPASO.
CUADRO RESUMEN DE LA EVALUACIÓN.

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