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AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE PEPINOS EM CONSERVA

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Academic year: 2020

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Tabela 1: Valores médios de pH nas amostras de pepino em conserva.
Tabela  2:  Número  de  pepinos,  %  de  pepinos  defeituosos  e  %  de  pepinos  com pedúnculo nas amostras de pepino em conserva

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