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Estudio de prefactibilidad de elaboración de vino con el uso de chips de roble para optimizar su fermentación en Lambayeque

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Figura 1. Vino con chips de roble. Recuperado de http://www.tecnovino.com/la-crianza-de- http://www.tecnovino.com/la-crianza-de-vinos-en-barrica-o-con-virutas-sus-diferencias-estudiadas-en-una-tesis/
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