Recorremos cada paso de nuestra amada profesión de la mano y con la bendición de Dios seguiremos logrando juntos todas nuestras metas. Este documento explica el manejo convencional de la nutrición y fertilización del pimiento del piquillo en Virú - La Libertad, así como algunas propuestas de mejora realizadas en estos aspectos. El cultivo se caracteriza por una alta demanda de mano de obra en la cosecha, la cual se redujo a través de un mayor aporte de nitrógeno, dando lugar a plantas más altas y con mayor área foliar.
El resultado del cambio de fertilización fue dar la cobertura necesaria para que los frutos no se deshidraten y esto permita la concentración y reducción del número de entradas. De cara al futuro se esperan mejores resultados en este sentido, ya que existen nuevos referentes en la materia que han dado todo su rendimiento en una sola entrada. Este documento explica el manejo convencional de la nutrición y fertilización del pimiento del piquillo en Virú - La Libertad, junto con algunas propuestas de mejora realizadas en estos aspectos.
The result of the change in fertilization was to provide the necessary coverage so that the fruits do not dehydrate and this allows concentration and a reduction in the number of entries.
INTRODUCCIÓN
Problemática
Objetivos
REVISIÓN DE BIBLIOGRAFÍA
PIMIENTO PIQUILLO
- Importancia
- Características morfológicas
El tallo suele ser erguido, herbáceo en los estadios iniciales, leñoso en la base hacia la madurez. Su crecimiento es semiindeterminado, y cada parte se ramifica en dos, que se dividen de la misma manera; normalmente cada rama produce una hoja y una flor. Tiene hojas simples de forma ovalada y en algunos casos lanceoladas, con el ápice estrecho y puntiagudo; además, están unidas al tallo por un pedúnculo de 1 a 3 cm de largo.
Las flores tienen pétalos blanquecinos y suelen presentarse uno por cada nudo del tallo insertado en la horquilla salmón. Los pimientos son bayas de paredes gruesas, principalmente de color rojo, naranja o amarillo cuando están maduros, y su peso varía de 1 g a 300 g según la variedad. El pimiento del piquillo mide aproximadamente 10 cm de largo y 5 cm de ancho, con forma triangular y punta afilada.
NUTRICIÓN Y FERTIRRIEGO
- Nutrientes
- Fertirriego
- Manejo nutricional del pimiento Piquillo
De los elementos indicados, los más recientes enumerados corresponden al cobalto, níquel y selenio” (p.17). Es un elemento abundante en la atmósfera; sin embargo, las plantas los absorben principalmente a través de las raíces en forma de NH4+ y NO3-, y en menor medida en forma orgánica a través de las hojas o raíces. Aunque también se puede encontrar de forma inorgánica en la planta en forma de acumulaciones de NO3- (Favela et al., 2006).
A diferencia de su comportamiento en el suelo, el fósforo suele ser bastante móvil en la planta. Participa directamente en la regulación del agua en las células vegetales y en la apertura y cierre de las branquias. Ingresa a las células de la raíz por difusión a través de un gradiente de concentración, por lo que su ingreso a las plantas dependerá de la cantidad de Mg2+ en la solución del suelo (Sela, 2019).
Por ello, su deficiencia suele observarse en las hojas más viejas como una clorosis intervenal, que posteriormente presenta necrosis en la parte interna de la hoja. El azufre es asimilado activamente como SO4 por la planta y en el suelo tiene una alta movilidad, mientras que la movilidad en la planta es variable (Sela, 2019). Fe – Fe2+ Activa los citocromos, participa en la producción de clorofila y reacciones redox de transporte electrónico.
Los carbohidratos fotosintetizados que no son consumidos por la propia planta en la respiración se convertirán en moléculas más grandes y se incluirán en cadenas estructurales o de reserva. Una mayor presencia de nitrógeno promoverá una mayor síntesis de aminoácidos y proteínas, lo que repercutirá en la producción de nuevas células, el crecimiento de órganos y un comportamiento más vegetativo. Por otra parte, una mayor presencia de potasio hará que estos azúcares sean transportados y almacenados en los órganos de reserva, en detrimento del crecimiento vegetativo de la planta (Montgomery y Castro, 2017). Este comportamiento opuesto entre ambos nutrientes pone de manifiesto la importancia de la relación N:K para la nutrición del cultivo, que variará su valor según el efecto que se pretenda conseguir en la planta. 2009) refiere que se logró un crecimiento balanceado con mejor producción, calidad y tamaño de frutos de tomate indeterminado con una relación en meq L-1 de 1:0.75.
Los problemas de incompatibilidad de fertilizantes suelen ocurrir cuando se preparan en altas concentraciones. En el Anexo 1 se pueden ver las fuentes utilizadas en la zona de Chavimochic con sus respectivos porcentajes de pureza, y en el Anexo 2 una tabla de compatibilidad reportada por Proain Tecnología Agrícola (2020).
DESARROLLO DE LA EXPERIENCIA PROFESIONAL
UBICACIÓN
CULTIVO DE PIMIENTO PIQUILLO EN CHAVIMOCHIC
- Preparación del terreno
- Instalación
- Fenología del cultivo
- Manejo fitosanitario
- Labores culturales
- Cosecha
Este último asegura la homogeneidad en la profundidad de la plantación y en el marco de plantación; además, una reducción notable en el daño físico a las plántulas y la mano de obra invertida. Según Pinna (2017), en la zona de Chavimochic, el espaciamiento entre hileras recomendado es de 1,8 a 1,9 m (6 a 6 pies), lo cual coincide con lo informado por CEDEPAS (2022) y Gutiérrez (2019), quienes reportaron densidades entre 30,000 y describen 50,000 plantas por hectárea como manejadas comercialmente en Perú.
De esta forma, se realizan ajustes de manejo que tratan de hacer coincidir el desarrollo del cultivo actual con las campañas anteriores más productivas. En el caso de los pimientos del piquillo, se consideran adheridos los ovarios fecundados, cuya longitud no supere 1 cm; por encima de este valor se considera un feto. Posteriormente, dependiendo de la exposición a las condiciones ambientales, pueden sobrevivir en la planta hasta 10 días más sin sufrir deshidratación.
Desde la siembra hasta estos picos de crecimiento y formación de órganos, se considera la etapa más sensible y crítica del cultivo, en la que cualquier error en el manejo puede limitar el desarrollo y reducir el potencial productivo (Figuras 1 y 2). En la zona de Chavimochic se observan las siguientes plagas principales para el cultivo del pimiento del piquillo: Bladder tabaci, Spodoptera frugiperda, Chloridea virescens y Prodiplosis longifila, y Leveillula taurica como enfermedad principal. Todos estos factores suelen aparecer en la etapa de mayor crecimiento y formación de órganos del cultivo, entre la semana 6 y 12, aproximadamente.
Las larvas de estos dos insectos causan daños importantes en los cultivos a partir de la semana 10, cuando las plantas han formado frutos. Tras los ataques de estos lepidópteros, los frutos dañados no son aptos para su uso como materia prima, debido a que las heces de las larvas son un contaminante y un riesgo para el proceso por el riesgo de presencia de larvas en el producto terminado y por las heridas causado son rutas de acceso para patógenos secundarios. En el proyecto Chavimochic en la región La Libertad, los chiles son comúnmente afectados por varios virus.
Este trabajo se realiza con dos fines, siendo el principal el de sustentar las plantas, ya que al no haber aporque se ha encontrado que el tallo no soporta el peso de los frutos y termina en el suelo. El deshierbe del pimiento del piquillo es un trabajo manual y se realiza periódicamente durante la campaña con una frecuencia de 10 días entre cada entrada.
NUTRICIÓN Y FERTIRRIEGO DEL PIMIENTO PIQUILLO
- Sistema de riego
- Sistema de inyección de fertilizantes
- Fuentes utilizadas
- Nutrición convencional del pimiento Piquillo
- Cálculo de la lámina de riego
- Propuesta de plan de fertilización
- Mejoras en el fertirriego
La fertilización utiliza el agua que se enruta a través del sistema de riego como el vehículo que transporta los nutrientes a las raíces de las plantas. Esto se logra con mediciones de pH y conductividad eléctrica (CE) (dS m-1) en el “punto crítico” de cada turno antes, durante y después de la fertilización, cada 5 minutos. Asimismo, en el Anexo 2 se presenta la tabla de compatibilidad de los fertilizantes más importantes según Tecnología Agropecuaria Proain (2020).
La decisión de utilizar una u otra fuente dependerá del coste por kg del elemento utilizado, las consecuencias del uso, la solubilidad y la compatibilidad de las fuentes. Esto se tiene en cuenta a la hora de abonar los pimientos del piquillo y, por precaución, dos días de la semana se dedican exclusivamente a la aplicación de nitrato cálcico, mientras que el resto de fuentes se aportan el resto de días. La tabla 4 muestra la dosis de fertilización del cultivo por acción, y la figura 3 la muestra.
No se tiene en cuenta la composición química del suelo, ya que es un suelo arenoso, con baja presencia de elementos en el complejo de intercambio. El suministro principal es a través de aplicaciones foliares de productos disponibles en el mercado en las dosis indicadas en sus etiquetas. Los hoyos se generan en el espacio entre los surcos a una profundidad de 60 cm y sus caras laterales se subdividen en tres tercios de 20 cm de espesor, en cada capa se evalúa la humedad formando una esfera con la mano y se compara la reacción con la misma. los parámetros de la tabla 5 para determinar el contenido de humedad de la capa.
Este elemento en el plan convencional se proporciona principalmente durante las primeras cinco semanas de cultivo y luego se aplica en cantidades más pequeñas; Sin embargo, el fósforo es un elemento esencial para la división celular y producción de nuevos órganos, por lo que su deficiencia durante las semanas de mayor crecimiento y producción de órganos limitará el potencial productivo del cultivo (Favela et al., 2006; Sela, 2019; Vidal, 2019). En el caso del magnesio, su distribución convencional también se concentra en las primeras semanas. Esto fue posible porque el costo de la mano de obra en la cosecha disminuyó significativamente, como se puede apreciar en el cuadro 10.
Durante los trabajos del pimiento del Piquillo también se han realizado mejoras en la fertirrigación del cultivo. Como menciona Sela, (2019), cada elemento tiene una movilidad diferente en el suelo, y esto debe tomarse como referencia para la aplicación de fertilizantes. En pimiento del piquillo, a pesar de que cada depósito tiene una bomba y una línea de inyección independiente para cada fuente, se inyectaron una a una para evitar el riesgo de mezclas incompatibles en la matriz de riego; sin embargo, siguiendo lo informado por Santos y Rios (2016), es posible inyectar todas las fuentes simultáneamente, incluidas las fuentes de calcio.
Finalmente, el cambio redujo significativamente el momento del pulso de riego, que incluye la fertilización, y mejoró la distribución de los ciclos de riego a lo largo del día.
CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFÍA
Efecto orekóva mokõi dosis bioabono peteî preparación artesanal rendimiento pimiento de ajo (Capsicm annuum L.) área Marcavelica Sullana Piura-pe.