Organización y funcionamiento de los cruceros 1. INTRODUCCIÓN:
Trabajar en un crucero es una de las experiencias más gratificantes que pueden vivir aquellas personas capacitadas para desenvolverse en ese mundo de diversión y de esparcimiento, y además, el manejo del idioma inglés lo llevará a conseguir puestos de trabajo importantes y muy bien pagados.
Aquellos jóvenes que les entusiasma la idea de conocer nuevos lugares y personas, rodeadas siempre de comodidades y lujo, deberían trabajar en un crucero.
Diversión y mucho dinero es lo que se consigue trabajando en uno de los diversos cruceros que navegan por el mundo.
Existen muchas compañías de cruceros en el mundo como: Carnaval Corporation que es dueña de varios cruceros, como Carnaval Cruice Inc., Holland – America Line y Costa Cruise. La Disney Cruise Line perteneciente a la Walt Disney Company, Princess Cruise Line, Royal Caribbean Cruises, compañías que son muy rigurosas en el reclutamiento de trabajadores.
Laborar en un crucero puede significar una serie de oportunidades, pero también puede ser un trabajo agotador. Los cruceros están en constante movimiento todos los días del año, por ese motivo el servicio a los clientes es permanente.
2. ASPECTOS A TENER EN CONSIDERACIÓN SOBRE LOS CRUCEROS:
La mayoría de cruceros pueden considerarse como ciudades del océano que ofrecen todas las comodidades para que la estadía de sus habitantes sea muy placentera.
De ahí que los pasajeros de cruceros puedan disfrutar de lujosos hoteles y restaurantes, teatros, bibliotecas, bares, discotecas, casinos, tiendas, gimnasio, peluquerías, etcétera. Si bien existe una gran cantidad de ofertas para laborar en un crucero, la realidad nos muestra que no todos los que tengan las ganas para trabajar lo puedan hacer, pues ello conlleva a adaptarse a una nueva forma de vida
que implica alejarse de sus seres queridos por un tiempo promedio de ocho meses, trabajar todos los días de la semana, sin descanso, y por diez horas diarias.
Quienes deseen tener la posibilidad de trabajar en un crucero deberán cumplir con algunos requisitos muy exigentes, los cuales son: excelente presencia, dominio del inglés, facilidad para las relaciones públicas, disciplina, buen trato con los clientes y estar habituado a mucha presión.
Cabe mencionar que cada vez que se contratan a nuevos trabajadores, éstos serán puestos a prueba por un tiempo de tres meses para ver si se acostumbran o no a las exigencias que demanda este tipo de trabajo.
Una vez que el contrato laboral haya finalizado, el trabajador del crucero será enviado de vacaciones a su país por uno o dos meses, hasta que vuelva a llegar un nuevo contrato. Por lo general, la renovación del contrato incluye un aumento del sueldo, y recién en la tercera renovación tendrá opciones de ascenso, dependiendo de la experiencia que haya ganado.
Para tener la oportunidad de acceder a una de las ofertas de trabajo en un crucero tendrá que revisar los periódicos más importantes de las ciudades a las que tiene como destino el crucero.
En muchos casos las ofertas laborales en un crucero llegan a mil y son diversas como: Galley Steward, Cleaners Room, Service Attendants, Cabin Stewardess, Assistant Waiters, Tercer cocinero, Sastres, Jefes de almacén, Bartenders, Assistant Bartenders, Bar Waiter, recepcionistas, Hotel Director, Secretary, Desktop Publishers, Youth Counselors, Assistant Housekeeping, Manager Head, Waiter, Assistant Maitre D', Immigration Purser, Crew Purser, Assistant Bar, Manager, Administrative / Finance Director, Assistant Inventory Officer, Assistant F&B Manager, Peluqueros, Masajistas, Manicuras, Dj´s, relacionistas Públicos, fotógrafos, cantantes, músicos e instructores de Gimnasio.
Los profesionales en las carreras de Turismo, Hotelería, Idiomas y Gastronomía cuentan con mayores oportunidades para alcanzar un puesto de trabajo a diferencia de otras personas.
El sueldo promedio de un trabajador de una compañía de crucero bordea entre los 1,200 y 4,000 dólares en forma íntegra, ya que sus gastos de hospedaje y alimentación son costeados por la empresa.
Por otro lado, debe saber que las empresas de cruceros no brindan beneficios sociales ni pensiones a sus empleados; sin embargo, sí son cubiertos por la empresa los gastos por enfermedades o accidentes.
3. RECLUTAMIENTO - PERFIL DEL CANDIDATO IDEAL:
Trabajar abordo requiere de personas con dominio del idioma INGLES, tanto oral como escrito debido a que es el idioma oficial abordo. El dominio del inglés es sumamente importante ya que los Cruceros cuentan con una tripulación de más de 95 países. Adicionalmente los huéspedes son en su mayoría de habla inglesa. Se realizará un examen de inglés a todos los candidatos como parte del proceso de reclutamiento.
Necesitamos gente profesional, responsables, carismáticas y con alto sentido de servicio al huésped.
De preferencia candidatos con experiencia laboral en hotelería y Turismo y que estén acostumbrados a trabajar bajo presión. Personas que busquen solo pasar el rato o que piensen que van a ir de vacaciones favor de abstenerse!
Los contratos de trabajo son generalmente entre 6 y ocho meses. Al término de tu contrato, éste te será renovado siempre y cuando tu desempeño haya sido el adecuado.
Requisitos para aplicar idioma requerido: inglés para todos los puestos. Excelente nivel de inglés: Siendo el inglés el idioma oficial abordo, los candidatos deberán tener un inglés fluido. Las entrevistas para los puestos disponibles se realizaran 100% en Inglés y adicionalmente se realizará un examen del idioma.
Se considerarán idiomas adicionales entre: Alemán, Francés, Italiano, Portugués, Japonés, Chino Mandarín.
Mayores de 21 años: Edad mínima para aplicar es 21. Ambos sexos.
Experiencia laboral en el puesto a aplicar: de 1 a 2 años mínimo de experiencia laboral en el puesto de interés.
Excelente presentación indispensable y alto sentido de servicio.
Candidatos con experiencia laboral en Hoteles o Cruceros deseable.
Compromiso de laborar por seis a ocho meses que es la duración de los contratos.
Pasaporte vigente por al menos 1 año.
Carta de Antecedentes NO penales.
4. SELECCIÓN DE PERSONAL:
Como formas de selección de personal se utiliza las candidaturas que de forma espontánea realizan los recién licenciados y diplomados y la publicación de anuncios en prensa y en Internet.
El proceso de selección se inicia con un análisis detallado de la organización y se divide en tres fases principales:
- entrevista individual con el departamento de recursos humanos;
- pruebas de selección;
- entrevista con el director de departamento correspondiente.
Dicho proceso tiene como objetivo seleccionar los recursos que, según las cualidades personales y profesionales, cumplan con los requisitos que mejor se adapten a los puestos solicitados y con lo que la organización en su conjunto espera de ellos.
El objetivo es alcanzar la excelencia en los productos y servicios que ofrece para alcanzar una ventaja competitiva permanente en todos los sectores, de personal altamente calificado y motivado.
5. DESCRIPCIÓN DE PUESTOS:
Primero que nada, veamos los puestos de trabajos existentes en los cruceros. Un crucero es una “mini ciudad flotante”, esto significa que a bordo se necesitan cubrir diferentes puestos de varios rubros.
Un ejemplo es en el rubro de gastronomía. El restaurante a bordo por ejemplo, que para hacerlo funcionar se necesitan gran cantidad de trabajadores calificados y no calificados como chef, ayudantes de cocina, mozos, personal de limpieza entre otros.
Otros rubros como en el Entretenimiento necesitan personas con talentos como actores, artistas, animadores, decoradores, fotógrafos, etc.
En el gimnasio y en el Spa están los profesionales de fitness, entrenadores, masajistas, manicuras y peluqueros.
Como un crucero es un hotel flotante, también se necesita personal del rubro hoteleria como camareros, mayordomos, personal de limpieza, y de mantenimiento.
Para las excursiones y tours se necesitan personal capacitado del turismo como guias, traductores y coordinadores.
También se necesitan personal para atender el aspecto técnico del barco como personal en la sala de máquina, ingenieros y técnicos capacitados para operar y mantener el barco.
6. PUESTOS EN UN CRUCEROS:
Alimentos y Bebidas:
ASISTENTES DE MESEROS RESTAURANT: Los Asistentes de Mesero pertenecen al equipo de colaboradores del Dining Room. Son el brazo derecho del Mesero y entre algunas de sus actividades están el preparar las mesas ya sea para Desayuno, Comida, Cena, auxiliar al mesero en el servicio directo al huésped, servir pan, agua, café. Mantener un servicio ágil y efectivo es también tarea del Asistente de Mesero. Se requiere candidatos con experiencia laboral como Meseros de Restaurants de Cocina Internacional, Meseros de Banquetes acostumbrados a trabajar volumen y bajo presión, conocimiento de platillos internacionales, vinos internacionales.
Ingresos mensuales promedio US $2,000 incluyendo sueldo base y propinas.
MESEROS BAR: Los Meseros de Bar son los encargados de vender las bebidas alcohólicas, cocteles, cervezas, licores en los diferentes Bares- Restaurantes abordo. Regularmente existen entre 18 y 25 bares por Crucero cada uno con diferentes características: Sports Bar, Champagne Bar, Martíni Bar, Lobby Bar, Pool Bar, Casino Bar, Disco Bar. Todas las bebidas alcohólicas tienen un costo para los huéspedes y no son parte del paquete del Crucero. La propina es generalmente el 15% de cada consumo. Para este puesto se requieren candidatos extrovertidos, con gusto por las ventas y el trato con el huésped. Experiencia laboral como Meseros de Bares en Restaurantes de prestigio, Hoteles, Resorts. Ingresos mensuales promedio US$ 2,000 incluyendo sueldo base y propinas.
BARTENDERS: Candidatos extrovertidos y con amplio conocimiento en Coctelería Internacional, vinos y licores. Se considerarán candidatos con experiencia en acrobacias con botellas, trucos de magia, etc. Se dará preferencia a Bartenders de Hoteles y Resorts 5 estrellas. Ingresos mensuales promedio US$2,000 incluyendo sueldo base y propinas.
COCINEROS: Para servir más de 20,000 comidas diarias abordo se necesita un gran equipo de Cocineros dispuestos a trabajar largas horas. El trabajo en Cocina es arduo y se requiere personal comprometido a desarrollar efectivamente las labores correspondientes en cocina fría, caliente, parrilla, panadería, carnicería. Candidatos con experiencia laboral en Cocina con altos volúmenes de producción, acostumbrados a trabajar bajo presión. Sin duda alguna una gran experiencia laboral para candidatos con perfil gastronómico. Sueldo mensual promedio US$600-800.
SOUS CHEFS. El Sous Chef esta encargado de supervisar a grupos de cocineros abordo, realiza labores administrativas y control de horarios, inventarios y montaje de Buffets entre otras actividades. Candidatos con experiencia como Sous Chef en Hoteles, Resorts o Restaurantes con altos volúmenes de producción. Se dará preferencia a candidatos con experiencia laboral en el extranjero. Experiencia laboral mínima como Sous Chef de 3 años reciente. Sueldo mensual promedio US$2,700.
CHEFS DE CUISINE. Chef de Cuisine es el brazo derecho del Chef Ejecutivo encargado de supervisar a los Sous Chefs adicionalmente encargado de inventarios, inspecciones de sanidad, demostraciones culinarias abordo, controles administrativos. Candidatos con experiencia laboral como Chef de Cuisine o Chef Ejecutivo en Hoteles, Resorts o Restaurantes con altos volúmenes de producción. Se dará preferencia a candidatos con experiencia laboral en el extranjero. Experiencia laboral mínima como Chef de Cuisine o Chef Ejecutivo de 4 años reciente. Sueldo mensual promedio US$3,000.
Staff de Crucero:
CAPITÁN: Es la máxima autoridad responsable del barco, representante del armador ante terceros y ante la propia tripulación, representante legal del barco ante las autoridades e incluso, en ciertas circunstancias, fedatario público. El capitán, aparte de dirigir la navegación como náutico que es, tiene la última responsabilidad sobre todo el barco, sea cual sea el departamento. Por este motivo, hay ciertas decisiones que sólo él puede tomar.
MANAGER: Un representante es un individuo que guía la carrera profesional de artistas en la industria del entretenimiento. La responsabilidad del representante es supervisar los negocios de un artista; aconsejarlo y asesorarlo en temas profesionales, planes a largo plazo y decisiones personales que puedan afectar a su carrera.Las funciones y tareas de un representante varían levemente de una industria a otra, dependiendo de las labores para las cuales fue contratado. Por ejemplo, los deberes de un mánager musical difieren de las de un mánager que asesora a actores, escritores o directores. Un representante también puede ayudar a artistas a encontrar agentes, o a decidir cuándo renovarlos.
DIRECTOR DE FINANZAS: El director financiero o CFO de una compañía es el ejecutivo a cargo de la gestión financiera de la organización. Es responsable de la planificación, ejecución e información financieras.
Generalmente reporta directamente al director ejecutivo de la empresa.
Entre sus funciones podemos destacar: Mantenimiento y mejora de la calidad de los procedimientos y protocolos financieros en la empresa.
"Guardián" de la bonanza financiera de la empresa. Responsable y catalizador de las nuevas actuaciones financieras que se van a llevar a cabo.
Estratega. El director financiero deberá implementar buenas y pioneras estrategias, por ejemplo para asegurar un eficiente aprovechamiento de los recursos financieros de la empresa, para sacar el máximo partido de los mismos.
YOUTH STAFF-KIDS CLUB: Candidatos ambos sexos para el puesto. Este puesto pertenece al área de entretenimiento a bordo del crucero. Los candidatos ideales deberán tener TITULO UNIVERSITARIO DE 4 AÑOS INDISPENSABLE en las siguientes carreras: Psicología, Educación, Educación Infantil, Puericultura, Pedagogía, Comunicación o similares. Es necesario contar con experiencia laboral con niños y jóvenes de 3 a 5 años en algunos de estos puestos: Staff de campamentos de verano-summer camps, Animadores Infantiles, Animadores Kids Club en Hoteles y Resorts, Maestras de Inglés para niños, Educadoras, Boy-Girl Scouts, Terapeutas infantiles. A bordo del Crucero los miembros del equipo de Youth Staff estarán encargados de coordinar y participar en actividades para los grupos de niños que van desde los 3 a los 17 años. Abordo hay un programa de actividades previamente diseñado y generalmente el equipo es de 10 a 15 miembros dependiendo del tamaño del Crucero. Sueldo mensual promedio US $1,500.
FRONT DESK HOTEL. Agentes de Servicio de Front Desk encargados de dar información general del Crucero. Información de actividades diarias, cambio de moneda extranjera, elaboración de reportes de equipaje extraviado, recepción de quejas y solución de las mismas entre otras actividades. Se requieren candidatos con experiencia laboral en Hoteles y Resorts como agentes de Front Desk, Recepcionistas de Hotel. Es necesario contar con dominio de idiomas adicional al inglés entre: Francés, Italiano, Alemán, Portugués, Japonés, Chino Mandarín. Sueldo mensual promedio US$1,600.
CRUISE STAFF-HOST. En los Hoteles y Resorts se les llama ANIMADORES y son parte del equipo de Entretenimiento del Crucero. Se requiere candidatos extrovertidos y con experiencia para hablar en público, carismáticos, agradables, excelente condición física para realizar actividades de baile, canto. Como Cruise Staff-Host estarás encargado de coordinar y participar en actividades abordo como: Bingo, Karaoke, Pool Party, Caribbean Night, Country Western Night, Salsa Night, Disco Parties, Captain Welcome Party entre otras actividades. Sueldo mensual promedio US $1,500
FOTOGRAFOS: No es necesario ser fotógrafo profesional. Sin embargo, se necesita tener experiencia con el manejo de cámaras digitales y análogas.
Candidatos con experiencia en fotografía de Bodas, eventos deportivos, sociales, retratos, conocimientos de Mini Lab deseable. Se requieren candidatos extrovertidos y con gusto por el servicio al huésped y las ventas.
Indispensable contar con portafolio de fotografías impreso, NO CDs NO fotografías en computadora personal o laptop. No se recibirán fotografías via email. Sueldo mensual promedio US$1,000.
DISC JOCKEY. Candidatos con experiencia previa en Discoteques de prestigio indispensable. Se considerarán candidatos con experiencia DJ en Hoteles y Resorts. Indispensable experiencia como MC-Master of Ceremonies-Maestro de Ceremonias. Candidatos deberán contar con colección personal de CD´s de música variada. El DJ estará encargado de amenizar los diferentes eventos tanto en Áreas Públicas, Alberca, Lobby, Teatro, asi como en la Disco. Como parte del equipo de Entretenimiento del
Crucero tendrá actividades adicionales a sus labores de DJ. Sueldo mensual promedio US $1,700.
VENDEDORES DUTY FREE SHOPS. Candidatos con gusto por las ventas en tienda de regalos, souvenirs, relojes, etc. Los candidatos ideales deberán tener experiencia en ventas de preferencia en tiendas Duty Free. Excelente presentación y gusto por el servicio al cliente. Los ingresos para esta posición están compuestos por un sueldo base de $500 dólares mensuales y además comisión por ventas grupales de $500 dólares adicionales aproximadamente. Ingreso mensual promedio $1,000 dólares.
JEFE DE ALMACÉN: El jefe de almacén, también denominado encargado- supervisor-coordinador de almacén, es el profesional que realiza las labores de control y registro de acuerdo a su especialidad, de entradas y salidas de materiales, equipos, productos, alimentos, herramientas, mercaderías, equipos de telecomunicaciones y otros bienes propiedad o en custodia de la empresa, de su almacenamiento.
Servicios complementarios:
CLEANING STAFF: Las funciones de este puesto se centran en la limpieza diaria y programada de los centros o zonas asignadas a cada trabajador.
Aunque existe personal de limpieza especializado (por ejemplo, limpieza de cristales), la mayoría de trabajadores realizan tareas generales como:
Limpieza de suelos (barrer, fregar). Limpieza de muebles (quitar polvo, pasar el trapo). Limpieza de cristales. Vaciado de papeleras. Reposición de material (servilletas, papel higiénico, jabón).
MANICUISTA: Se llama manicuro,manicura o manicurista a la persona que tiene por ocupación el cuidado y embellecimiento de las manos y en especial, el cuidado y pintura de las uñas. Las manicuras trabajan en establecimientos destinados al embellecimiento de las personas como los centros de estética y/o de peluquería. Entre sus ocupaciones se encuentran el corte, limpieza y pulido de las uñas de los clientes tanto de las manos como de los pies. Para ello, primero retiran la pintura anterior utilizando acetona o un líquido similar. Luego, cortan y perfilan la forma de las uñas utilizando tijeras y limas. Para ablandar las cutículas del cliente se ayudan de agua y aceite y para limpiarlas de asperezas y recortarlas utilizan cuchillos y tijeras especiales.
PELUQUERO: Se denomina peluquero o peluquera a la persona que tiene por profesión el arreglo del cabello de las personas incluyendo operaciones como lavado, corte, peinado, teñido, etc. Los peluqueros están
generalmente especializados en el tratamiento del cabello de un género específico, masculino o femenino, si bien cada vez abundan más los establecimientos unisex dedicados indistintamente a personas de cualquier sexo. En el caso de peluquerías masculinas, el peluquero se ocupa también del arreglo de la barba y bigote de los clientes recibiendo igualmente el nombre de barbero.
MASAJISTA: El o la masajista (el genero es indistinto) es la persona que realiza el tratamiento mediante masaje en sus diferentes modalidades, y la cinesiterapia pasiva. Por extensión se aplica al que trata con quiromasaje. El masaje fue una de las primeras herramientas terapéuticas utilizadas por el hombre para comunicarse y proporcionar/ se un recurso natural contra el dolor y el estrés. Su evolución y uso ha sido parejo al de la sociedad, adaptándose a las peculiaridades de temperamento y climáticas propias de cada pueblo, hasta convertirse en la técnica que hoy conocemos por "tacto estructurado".
7. CONCLUSIÓN:
En conclusión el reclutamiento y selección del personal que va a bordo de los cruceros la hacen las propias Compañías Navieras, dado que son las propietarias de los barcos.
Para laborar en un trasatlántico o en un crucero, se tiene que superar las pruebas de selección que harán las compañías navieras, para lo cual se tiene que estar preparado y tener el Certificado de
formación básica, certificado sin el cual no puedes trabajar en el mar.
La oferta de empleo en cruceros y trasatlánticos es muy grande y beneficiosa, es decir, hay muchos puestos de trabajo, ya que los barcos son muy grandes, nada menos que un crucero puede transportar unos 2800 pasajeros y aparte 1200 personas de tripulación, de las cuales la mayoría son
camareros, cocineros, jefes de sala, barmans o personal de camarotes. Son pocos los marinos y técnicos en navegación que van en los cruceros.
En resumen, trabajar en un crucero es una gran oportunidad para alcanzar grandes beneficios económicos y desarrollar una línea de carrera a futuro.
