RETO: POSADA EN FAMILIA.
1. Reúnanse en familia, usando disfraces divertidos de Navidad.
2. Sigan las tradiciones: Cantar villancicos, pedir posada, comida típica, etc. Encuentren ideas en www.amigosnet.net/mx Botón “FAMILIADA”: Descargas
3. Quiebren la piñata que hicieron la semana anterior.
Comida tradicional mexicana navideña
Escrito por chelsea hoffman | Traducido por elizabeth garay ruiz
Bacalao a la Vizcaína
Un platillo popular en navidad y en otras ocasiones especiales en México, es el bacalao a la Vizcaína que es colorido y lleno de sabor. Está hecho con bacalao seco, es remojado durante la noche antes de prepararlo en una receta de guisado. El guiso está compuesto por aceitunas, jitomate, ajo y chile güero. También contiene cebolla y alcaparra dándole un interesante sabor que no se experimenta en otros platillos.
Buñuelos
Son servidos tradicionalmente en navidad en México. Son rollos de levadura endulzada cubiertos de glaseado y en ocasiones rellenos, Los buñuelos se forman en bolitas y se fríen, como las donas y en ocasiones se les esparce con nuez moscada y canela. También se pueden rellenar de crema o mermelada de fruta y se sirven como frituras mexicanas durante las comidas navideñas. Son suaves, esponjosos.
Pavo
El pavo horneado durante una cena mexicana no es muy diferente del de Estados Unidos o de otras partes del mundo. El pavo se sazona de manera tradicional con sal y pimienta y se rellena con una mezcla de vegetales o arroz. El pan de elote también se usa para rellenar el pavo en las cenas navideñas.
Otras ideas para cenar:
Pizza Navideña
Esta es una opción rápida para los que no tengan tiempo de amasar... o para los que no tengan horno y quieran una pizza rápida e igual de
sabrosa... tomen nota:
Ingredientes:
Salsa Napolitana:
½ taza de aceite de oliva
½ taza de ajos picados
½ taza de hoja de albahacas picadas
700 g de puré de tomate (tomates sin piel ni semillas) o una
lata grande de puré de tomates
¼ de cucharadita de sal
¼ de cucharadita de pimienta
½ cucharada de azúcar
Preparación
1. Pon a calentar un sartén con el aceite de oliva.
2. Agrega el ajo picado y déjalo dorar durante 5 minutos. 3. Retira el ajo del aceite y añade las hojas de albahaca. 4. Revuelve durante 1 minuto hasta que empieza a soltar el
aroma.
5. Ahora agrega el puré de tomate, la sal y pimienta. 6. Revuelve bien y tapa el sartén para que la salsa espese. 7. Esto tomará alrededor de 30 minutos.
8. Prueba el sabor y agrega el azúcar si la sientes un poco ácida.
Coloca los panes de pita en un plato, dales forma de esferas, pino de navidad, caramelo o lo que deseen.
Agrégale la Salsa Napolitana, el queso, el jamón y todos los ingredientes que desees.
Colócalas 3 minutos en el microondas y listo.
Gelatina de leche condensada Navideña
Preparación: 15 min Cocción: 10 min Raciones: 16-18 Ingredientes
1 paquete de gelatina de fresa o frambuesa (2 sobres) 1 paquete de gelatina de manzana, kiwi, o limón (2 sobres)
1 paquete de láminas de gelatina neutra (12 láminas, la cantidad necesaria para 1 litro de líquido)
1 bote grande de leche condensada (740 gr)
Preparación
de girasol para que luego sea más fácil desmoldar la gelatina. Medidas aproximadas: 21×15 cm
2. Preparamos la gelatina de sabores según las instrucciones del fabricante.
3. En mi caso, comenzamos con la gelatina
de fresa. Ponemos a hervir dos vasos de agua, cuando hierva agregamos el contenido de los dos sobres, y removemos hasta su completa disolución.
4. Agregamos otros dos vasos de agua fría, y removemos hasta que esté bien disuelto. Vertemos sobre el molde que hemos preparado, y dejamos en el refrigerador mínimo 3 horas, mejor de un día para otro. 5. Repetimos estos pasos con la gelatina verde: de manzana, kiwi o
limón. Si usamos gelatina de limón, agregaremos unas gotas de colorante verde a uno de los vasos de agua fría que añadimos a la gelatina.
6. Una vez solidificada la gelatina, la desmoldamos con cuidado, y con un cuchillo afilado que iremos mojando en agua caliente, cortamos en cuadrados. No hace falta que sean regulares. Mezclamos con cuidado ambas gelatinas.
7. Preparamos un molde de bundt, o cualquier otro tipo de molde (se puede hacer en un bol cualquiera, de plástico o de cristal),
untándolo con un poco de aceite de girasol para que resulte fácil de desmoldar.
8. Colocamos los cuadrados de gelatina verde y roja repartidos en el molde.
9. Ponemos a hidratar las 12 láminas de gelatina neutra en un bol con agua fría 5 minutos.
10. Calentamos un vaso de agua hasta que hierva, lo ponemos en un bol amplio y agregamos las hojas de gelatina hidratadas y
escurridas. Removemos hasta que se disuelvan completamente. 11. Agregamos la leche condensada al bol donde hemos disuelto las
hojas de gelatina (y no al revés o quedarán grumos) mientras que removemos continuamente.
12. Dejamos enfriar a temperatura ambiente, unos 15 minutos. 13. Vertemos la gelatina de leche condensada en el molde donde
(que luego será la parte superior de nuestra gelatina) quedaría solo blanca.
14. Dejamos enfriar en el frigorífico mínimo 3 horas, idealmente de un día para otro.
15. Para desmoldar, debería bastar con girar el molde. Si la gelatina no cae, podemos pasar con cuidado un cuchillo afilado por el borde, y frotar el molde por fuera con un paño caliente hasta que salga. 16. Si aún así no sale, podemos sumergir el molde unos segundos en
Papá Noel de fresa
Ingredientes:
1 fresa grande por cada Papá Noél nata montada
semillas de sésamo o similar para los ojos
Procedimiento:
1. Lavar bien las fresas y escurridlas.
2. Cortamos la punta de la fresa que hará el gorro de Papá Noel. 3. También cortamos la base de la fresa para que ésta se quede de
pie. Vaciamos las fresas y con ayuda de un cuchillo haciendo una pequeña cavidad que rellenaremos de nata, crema o chocolate. 4. Colocamos el sombrerito de Papá Noel y lo rematamos con un
pequeño pompón de nata.
Sombreros de Papá Noel
Ingredientes
1 caja de mezcla para brownies
24 fresas pequeñas
2 tazas de chispas de chocolate blanco Procedimiento
1. Precalentar el horno a 200ºC y colocar mantequilla en un recipiente para mini magdalenas o brownies.
2. Preparar la mezcla de brownies de acuerdo con las indicaciones de la caja y rellenar las cavidades del recipiente hasta 3/4 de su
capacidad.
3. Hornear durante 25 minutos o hasta que el palillo salga limpio. 4. Mientras dejas enfriar los brownies, limpia bien las fresas.
5. Una vez fríos, coloca una fresa arriba de cada brownie con la punta hacia arriba. Derrite el chocolate blanco a baño María o en
microondas revolviendo cada 30 segundos hasta obtener una textura homogénea.
Escucha la música en:
http://es.catholic.net/celebraciones/120
/301/articulo.php?id=7686
Campana Sobre Campana Campana sobre campana, y sobre campana una, asómate a la ventana, verás al Niño en la cuna. Belén, campanas de Belén, que los ángeles tocan ¿qué nuevas me traéis? Recogido tu rebaño ¿a dónde vas pastorcillo? Voy a llevar al portal
requesón, manteca y vino. Belén, campanas de Belén, que los ángeles tocan ¿qué nuevas me traéis?
Ven a Cantar
Otro año que queda atrás, mil momentos que recordar. Otro año mil sueños más, hechos realidad.
Los problemas vienen y van, y al final todo sigue igual. No hay montaña que pueda más,
que la voluntad. Alzo mi copa aquí, para brindar por ti, y desearte lo mejor. Navidad feliz navidad,
vuelva a casa vuelve al hogar. Navidad dulce navidad,
es calor de hogar.
Ven a cantar, ven a cantar, que ya llegó la navidad. Ven a cantar, ven a cantar, que ya esta aquí la navidad. Ven a cantar, ven a cantar, que ya llegó la navidad. Ven a cantar, ven a cantar, que ya esta aquí la navidad. Gira el mundo gira el reloj, gira el viento la mar y el sol. Dale vuelta a tu corazón, y llénalo de amor.
Navidad feliz navidad,
vuelva a casa vuelve al hogar. Navidad dulce navidad,
es calor de hogar.
Jingle Bells
El portal de Belén luce como el sol y en la nieve fría ha nacido el redentor.
Luce el mar una luz nace nuestro Dios
llegan los pastores a entregarle el corazón.
Yo también le doy mi cariño de verdad
ha nacido el niño que los mundos salvará.
Ya los reyes van por los bosques a buscar
un camino blanco que conduce a la verdad.
Todo es fe y es amor en la navidad ya van floreciendo los caminos de la paz
el rosal floreció todo es un altar suenan en el cielo cascabeles de cristal.
Yo también le doy mi cariño de verdad
ha nacido el niño que a los mundos salvará.
Ya los reyes van por los bosques a buscar
un camino blanco que conduce a la verdad.
Todo es fe y es amor en la navidad ya van floreciendo los caminos de la paz.
Yo también cantaré llena de emoción
rezan las campanas y repiten mi
oración.
Yo también le doy mi cariño de verdad
ha nacido el niño que los mundos salvará.
Ya los reyes van por los bosques a buscar
un camino blanco que conduce a la verdad.
Todo es fe y es amor en la navidad ya van floreciendo los caminos de la paz.
Yo también cantaré llena de emoción
rezan las campanas y repiten la oración.
Yo también le doy mi cariño de verdad
ha nacido el niño que a los mundos salvará.
Ya los reyes van por los bosques a buscar
un camino blanco que conduce a la verdad.
Yo también le doy mi cariño de verdad
ha nacido el niño que los mundos salvará.
Ya los reyes van por los bosques a buscar
Blanca Navidad
Oh, blanca navidad, sueño y con la nieve alrededor blanca es mi quimera y es mensajera de paz y de puro amor
Oh, blanca navidad, nieve un blanco sueño y un cantar recordar tu infancia podrás al llegar la blanca navidad Oh, blanca navidad, sueño y con la nieve alrededor blanca es mi quimera y es mensajera de paz y de puro amor
Los peces en el río
La Virgen se está peinando entre cortina y cortina, sus cabellos son de oro, el peine de plata fina. Pero mira como beben los peces en el río, pero mira como beben por ver al Dios nacido. Beben y beben y vuelven a beber,
los peces en el río por ver a Dios nacer. Pero mira como beben los peces en el río, pero mira como beben por ver al Dios nacido. Beben y beben y vuelven a beber,
los peces en el río por ver a Dios nacer. La Virgen lava pañales Y los tiende en el romero, Los pajarillos cantando, Y el romero floreciendo. Pero mira como beben los peces en el río, pero mira como beben por ver al Dios nacido. Beben y beben y vuelven a beber,
los peces en el río
por ver a Dios nacer. La Virgen se está lavando, Con un poco de jabón, Se le picaron las manos, Manos de mi corazón. Pero mira como beben los peces en el río, pero mira como beben por ver al Dios nacido. Beben y beben y vuelven a beber,
los peces en el río por ver a Dios nacer. Pero mira como beben los peces en el río, pero mira como beben por ver al Dios nacido. Beben y beben y vuelven a beber,
los peces en el río por ver a Dios nacer. Pero mira como beben los peces en el río, pero mira como beben por ver al Dios nacido. Beben y beben y vuelven a beber,
Arre Borriquito
Tengo puesto un nacimiento en un rincón de mi casa con pastores y pastoras y un palacios en la montaña ahí vive el rey herodes
ahí viven sus soldados todos están esperando que lleguen los reyes magos. Arre borriquito, arre burro arre, anda más deprisa que llegamos tarde.
Arre borriquito vamos a Belén, que mañana es fiesta
y al otro también.
En el cerro hay una Estrella, que a los Reyes Magos guía, hacia Belén para ver,
a Dios hijo de María.
Cuando pasan los monarcas, sale la gente al camino, y alegres se van con ellos, para ver al tierno Niño.
Arre borriquito, arre burro arre, anda más deprisa que llegamos tarde.
Arre borriquito vamos a Belén, que mañana es fiesta
y al otro también.
Hacia el portal de Belén se dirige un pastorcito cantando de esta manera para alegrar el camino Ha nacido el niño Dios en un portal miserable
Para enseñarle a los hombres la humildad de su linaje
Arre borriquito, arre burro arre, anda más deprisa que llegamos tarde.
Arre borriquito vamos a Belén, que mañana es fiesta
y al otro también.
Arre borriquito, arre burro arre, anda más deprisa que llegamos tarde.
Arre borriquito vamos a Belén, que mañana es fiesta
y al otro también.
Arre borriquito, arre burro arre, anda más deprisa que llegamos tarde.
Arre borriquito vamos a Belén, que mañana es fiesta
Marimorena
Ande, ande, ande, la marimorena
ande, ande, ande que es la nochebuena.
Ande, ande, ande, la Marimorena
ande, ande, ande que es la nochebuena.
En el portal de Belén hay estrellas, sol y luna la Virgen y San José
y el Niño que está en la cuna. Todos le llevan al niño
yo no tengo que llevarle le llevo mi corazón
que en el mundo es lo que vale Ande, ande, ande, la
Marimorena
ande, ande, ande que es la nochebuena.
Ande, ande, ande, la Marimorena
ande, ande, ande que es la nochebuena.
Esta noche es noche buena y mañana navidad
dame la bota María
que me voy a emborrachar
y si quieres comprar pan basta con que la Azucena en el portal de Belén
la Virgen es panadera Ande, ande, ande, la Marimorena
ande, ande, ande que es la nochebuena.
Ande, ande, ande, la Marimorena
ande, ande, ande que es la nochebuena.
En el portal de Belén hay una piedra redonda donde Cristo puso un pie para subir a la gloria.
Pastores venid venid, veréis lo que no habéis visto en el portal de Belén el nacimiento de Cristo Ande, ande, ande, la Marimorena
ande, ande, ande que es la nochebuena.
Ande, ande, ande, la Marimorena
Los Campanilleros
En los cielos cuajados de estrellas,
que ya es nochebuena vamos a cantar,
todos juntos con los pastorcillos llevando jazmines al niño Jesús, al niño Jesús, al niño Jesús,
que ha nacido a mitad e la noche los animalitos le han dado calor. Van siguiendo un cometa plateado,
que se ha detenido sobre un olivar,
hay luciérnagas revoloteando la escarcha y la luna le van a adorar, le van a adorar, le van a adorar,
hay fragancia de los limoneros aunque es pleno invierno florecieron ya. Se respira un aire distinto en todo la tierra se siente un rumor,
va endulzando a los corazones, no saben que lejos ha nacido ya, ha nacido ya, ha nacido ya,
Adeste Fideles
Alegres de corazón llenos de esperanza venimos hasta Belén para ver a Jesús. Vuelen campanas
que ya está aquí el Niño Dios los ángeles del cielo
bailan de contento que sepa el mundo entero que Dios llegó Alegres de corazón llenos de esperanza venimos hasta Belén para ver a Jesús. Vuelen campanas
que ya está aquí el Niño Dios los ángeles del cielo
bailan de contento que sepa el mundo entero que Dios llegó.
Alegres de corazón llenos de esperanza venimos hasta Belén para ver a Jesús Vuelen campanas
que ya está aquí el Niño Dios los ángeles del cielo
bailan de contento que sepa el mundo entero que Dios llegó. Vuelen campanas
que ya está aquí el Niño Dios los ángeles del cielo
bailan de contento que sepa el mundo entero que Dios llegó. Vuelen campanas
que ya está aquí el Niño Dios los ángeles del cielo
El niño del tambor
El camino que lleva a Belén
baja hasta el valle que la nieve cubrió. Los pastorcillos quieren ver a su Rey, le traen regalos en su humilde zurrón (ro pom pom pom, ro pom pom ) Ha nacido en un portal de Belén el Niño Dios
Yo quisiera poner a tu pies
algún presente que te agrade Señor, mas Tú ya sabes que soy pobre también, y no poseo más que un viejo tambor. (ro pom pom pom, ro pom pom pom) ¡En tu honor frente al portal tocaré con mi tambor!
El camino que me lleva a Belén
yo voy marcando con mi viejo tambor, nada mejor hay que te pueda ofrecer, su ronco acento es un canto de amor (ro pom pom pom, ro pom pom pom)
Cuando Dios me vio tocando ante Él me sonrió.
Encuentra más letras de villancicos en:
CANTO PARA PEDIR POSADA
Afuera: En el nombre del cielo os pido posada pues no puede andar mi esposa amada.
Adentro: Aquí no es mesón sigan adelante yo no debo abrir no sea algún tunante.
Afuera: No seas inhumano ten caridad que el Dios de los cielos te lo premiará.
Adentro: Ya se pueden ir y no molestar porque si me enfado os voy a apalear.
Afuera: Venimos rendidos desde Nazareth, yo soy carpintero de nombre José.
Adentro: No me importa el nombre déjenme dormir pues que ya les digo que no hemos de abrir.
Afuera: Posada te pido amado casero por sólo una noche la Reina del Cielo.
Adentro: Pues si es una reina quien lo solicita ¿Cómo es que de noche anda tan solita?
Afuera: Mi esposa es María, es Reina del Cielo, y madre va ha ser del Divino Verbo.
Adentro: ¿Eres tu José? ¿Tu esposa es María? Entren peregrinos no los conocía.
Afuera: Dios pague, señores vuestra caridad y os colme el Cielo de Felicidad.
Adentro: Dichosa la casa que alberga este día a la Virgen Pura, la hermosa María.
TODOS:
Entren santos peregrinos, peregrinos, Reciban este rincón,
Que aunque es pobre la morada, la morada, Os la doy de corazón.
Cantemos con alegría, alegría, Todos al considerar,
