GUÍA DOCENTE CURSO: DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA. Otros Planes en los que se imparte la Asignatura

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GUÍA DOCENTE CURSO: 2017-18 DATOS BÁSICOS DE LA ASIGNATURA

Asignatura: Maquinaria y Construcciones Agropecuarias

Código de asignatura: 25153313 Plan: Grado en Ingeniería Agrícola (Plan 2015) Año académico: 2017-18 Ciclo formativo: Grado

Curso de la Titulación: 3 Tipo: Optativa

Duración: Segundo Cuatrimestre

Otros Planes en los que se imparte la Asignatura

Plan Ciclo Formativo Tipo Curso Duración

Máster en Ingeniería Agronómica Máster Universitario Oficial Complementos

De Formación 1 Segundo Cuatrimestre

DISTRIBUCIÓN HORARIA DE LA ASIGNATURA SEGÚN NORMATIVA

Créditos: 6 Horas totales de la asignatura: 150

UTILIZACIÓN DE LA PLATAFORMA VIRTUAL: Apoyo a la docencia

DATOS DEL PROFESORADO

Nombre Pérez Alonso, José

Departamento Dpto. de Ingeniería

Edificio Edificio Científico Técnico II - A 1

Despacho 17

Teléfono +34 950 015502 E-mail (institucional) jpalonso@ual.es

Recursos Web personales Web de Pérez Alonso, José

Nombre Molina Aiz, Francisco Domingo

Departamento Dpto. de Ingeniería

Edificio Edificio Científico Técnico II - A 1

Despacho 20

Teléfono +34 950 015449 E-mail (institucional) fmolina@ual.es

Recursos Web personales Web de Molina Aiz, Francisco Domingo

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ELEMENTOS DE INTERÉS PARA EL APRENDIZAJE DE LA ASIGNATURA

Justificación de los contenidos

El objetivo de la asignatura es contribuir a que los estudiantes adquieran las competencias propias de la profesión de Ingeniero Técnico Agrícola, proporcionándoles una formación adecuada en las bases teóricas y prácticas de la ingeniería aplicable a las Explotaciones Agropecuarias.

En esta asignatura se persigue que los alumnos adquieran un conocimiento adecuado de los problemas físicos y las tecnologías relacionadas con la maquinaría agrícola, con las construcciones agropecuarias y las instalaciones para la salud y el bienestar animal de las Explotaciones Agropecuarias.

Materia con la que se relaciona en el Plan de Estudios

La asignatura se fundamenta en los conocimientos adquiridos en las materias de Matemáticas aplicadas a las ingenierías agrícolas y de correspondientes a la Formación Básica de Primer curso. También está relacionada con la asignatura de

Física Construcciones, Motores

perteneciente a la materia de Ingeniería del Medio Rural dentro del módulo Común a la rama Agrícola de Segundo y Maquinaria Agrícola

curso.

Los contenidos de la asignatura se relacionan con la asignatura de Mecanización Agraria de Tercer curso de la Tecnología específica de Mecanización y Construcciones Rurales y la asignatura de Equipos y máquinas auxiliares de la industria agroalimentaria de Tercer curso de la Tecnología Específica en Industrias Agrarias y Alimentarias. Estas asignaturas se imparten en las dobles titulaciones con

Explotaciones Agropecuarias.

Conocimientos necesarios para abordar la Asignatura

Los conocimientos previos necesarios para la asignatura son nociones básicas de Física (Equilibrios estáticos y dinámicos de fuerzas y de momentos, termodinámica y transmisión de calor) y de Matemáticas (Cálculos geométricos y trigonométricos), así como un nivel básico de lectura en inglés.

Requisitos previos recogidos en la memoria de la Titulación

Ninguno en los actuales planes de estudio para su impartición y docencia.

COMPETENCIAS

Competencias Generales

Competencias Trasversales de la Universidad de Almería Capacidad para resolver problemas

Comunicación oral y escrita en la propia lengua Habilidad en el uso de las TIC

Capacidad de crítica y autocrítica Compromiso ético

Capacidad para aprender a trabajar de forma autónoma Competencias Básicas

Comprender y poseer conocimientos Aplicación de conocimientos

Capacidad de comunicar y aptitud social Habilidad para el aprendizaje

Competencias Específicas desarrolladas

CTE03. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de: Ingeniería de las Explotaciones Agropecuarias: Electrificación de explotaciones agropecuarias. Maquinaría Agrícola. Sistemas y tecnología del riego. Construcciones agropecuarias. Instalaciones para la salud y el bienestar animal.

OBJETIVOS/RESULTADOS DEL APRENDIZAJE

- Conoce las principales propiedades mecánicas del suelo y su relación con el transito de maquinaria agrícola sobre el suelo.

- Conoce los distintos sistemas de laboreo y las principales características de funcionamiento de los diferentes aperos de labranza que utilizan.

- Analiza las diferentes fuerzas implicadas en el movimiento de un tractor sobre terreno agrícola acoplado a diferentes tipos de máquinas auxiliares.

- Calcula los diferentes términos de potencia que componen el balance de energía de un tractor agrícola en función de sus características técnicas, del estado del suelo y de las condiciones de trabajo (pendiente del terreno, velocidad de

avance, marcha y reserva de potencia).

- Conoce el funcionamiento de las máquinas de recolección de granos y de los principales sistemas que las componen.

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- Analiza el funcionamiento de los sistemas que componen una máquina de recolección de algodón.

- Conoce el principio de funcionamiento de las diversas máquinas utilizadas para la recolección de frutas y hortalizas.

- Reconoce las magnitudes y los valores que determinan el funcionamiento de las máquinas agrícolas, relacionándolos con el comportamiento de las mismas y comparándolas con sus rangos de funcionamiento.

- Gestiona información técnica (catálogos comerciales de cosechadoras) disponible para la resolución de problemas prácticos de dimensionado de los principales elementos de las máquinas de recolección en función de las condiciones del cultivo y de la capacidad de trabajo necesaria.

- Calcula los diferentes costes asociados al funcionamiento de las máquinas agrícolas y conoce los principales criterios para su selección.

- Gestiona información técnica (catálogos comerciales y normativa) disponible para la resolución de problemas prácticos de dimensionado de los principales elementos de las máquinas de recolección y del parque de maquinaria para una explotación agropecuaria.

- Conoce el comportamiento de soportes y puede valorar el riesgo de pandeo.

- Sabe determinar si un sistema es isostático o hiperestático. Calcula y diferencia el grado de indeterminación estática y cinemática.

- Aplica a la resolución de problemas prácticos el método de flexibilidad.

- Aplica a la resolución de problemas prácticos el método de rigidez.

- Conoce las características particulares del acero y de las estructuras que se construyen con este material. Puede dimensionar elementos resistentes metálicos.

- Conoce las características del acero y del hormigón y el funcionamiento de ambos materiales trabajando de forma conjunta. De forma que sabe dimensionar las secciones de estructuras de hormigón armado, así como cimentaciones.

- Conoce las características de las principales especies ganaderas y relaciona el comportamiento del animal y sus necesidades vitales con factores de diseño. Sabe diseñar alojamientos ganaderos

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PLANIFICACIÓN

Temario

Temario de Teoría.

Bloque 1. Maquinaria agrícola

Tema 1. Propiedades mecánicas del suelo y mecanización del laboreo 1.1. Definición y objetivos de la mecanización

1.2. Propiedades mecánicas del suelo. Leyes de Lenz y Coulomb 1.3. Objetivos del laboreo del terreno

1.4. Tipos de aperos de labranza 1.5. Sistemas de laboreo

Tema 2. Estática y dinámica del tractor. Determinación de su eficiencia energética 2.1. Fuerzas sobre el sistema de rodadura

2.2. Cálculo del centro de gravedad de un tractor 2.3. Equilibrio de fuerzas en una pendiente longitudinal 2.4. Balance de potencias y eficiencia energética Tema 3. Recolección de cereales y otros granos 3.1. Evolución de las máquinas de recolección 3.2. Elementos fundamentales de una cosechadora 3.3. Sistemas de trilla y limpia en las cosechadoras 3.4. Pérdidas de grano: causas y correcciones 3.5. Particularidades de la recolección de maíz 3.6. Arrancadoras-deshojadoras de mazorcas Tema 4. Recolección de algodón

4.1. Tipos de cosechadoras de algodón

4.2. Elementos fundamentales de una cosechadora de algodón 4.3. Pérdidas de algodón

4.4. Regulaciones y rendimiento 4.5. Prensado y transporte de algodón

Tema 5. Maquinaria para la recolección de frutas y hortalizas 5.1. Plataformas de recogida de frutas

5.2. Recolección de frutos por vibración 5.3. Vendimiadoras

5.4. Recolección de leguminosas 5.5. Cosechadoras de tomate

5.6. Recolección de otros productos hortícolas Tema 6. Costes y selección de maquinaria 6.1. Estructura general del coste de la maquinaria 6.2. Descripción y cálculo de los costes variables 6.3. Depreciación e interés

6.4. Cálculo del coste total de la maquinaria

6.5. Factores que afectan al tamaño y necesidades de la maquinaria 6.6. Dimensionado del parque de maquinaria de una explotación Bloque 2. Construcciones agropecuarias

Tema 7. Diseño estructural en construcciones agropecuarias 7.1. Introducción

7.2. Marco legal en la construcción. Acciones en la edificación DB-SE-AE 7.3. Diseño estructural

7.4. Tipologías estructurales aplicadas a las construcciones agropecuarias Tema 8. Diseño y análisis estructural

8.1. Grado de indeterminación estática.

8.2. Indeterminación cinemática: grados de libertad.

8.3. Análisis de sistemas isostáticos.

8.4. Constante de rigidez y coeficiente de flexibilidad.

8.5. Análisis de sistemas hiperestáticos.

Tema 9. Análisis de estructuras. Diseño de estructuras de acero 9.1. Introducción.

9.2. Normativa aplicable.

9.3. Aceros: chapas y perfiles.

9.4. Tipos de secciones.

9.5. Resistencia de las secciones.

9.6. Resistencia de las barras.

9.7. Deformaciones, flecha y desplome.

Tema 10. Análisis de estructuras. Diseño de estructuras de hormigón 10.1. Introducción.

10.2. Normativa aplicable.

10.3. El hormigón.

10.4. El acero.

10.5. Armaduras longitudinales y transversales.

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10.5. Hormigón armado y pretensado.

10.5. Resolución de problemas mediante el ábaco general de flexión (flexión simple).

Tema 11. Análisis de estructuras. Introducción al estudio de cimentaciones 11.1. Concepto y tipo de cimentaciones.

11.2. Requisitos esenciales de una buena cimentación.

11.3. Bases de cálculo.

11.4. Esfuerzo que transmite la estructura a la cimentación.

11.5. Criterios para la elección del tipo de cimentación.

Tema 12. Análisis de estructuras. Aspectos constructivos y cálculo de zapatas 12.1. Introducción.

12.2. Estabilidad estructural de las zapatas.

12.3. Zapatas aisladas centradas.

12.4. Cálculo de zapatas corridas.

12.5. Arriostramiento de zapatas.

12.6. Cálculo de zapatas de medianería.

Bloque 3. Instalaciones para la salud y el bienestar animal Tema 13. Climatización de instalaciones agropecuarias 13.1. Condiciones climáticas de confort

13.2. Regulación de las pérdidas de calor de los animales 13.3. Balance energético en los alojamientos de ganado 13.4. Sistemas de ventilación

13.5. Sistemas de refrigeración 13.6. Sistemas de calefacción

Tema 14. Legislación sobre bienestar animal

14.1. Código Sanitario de la Organización Internacional de la Sanidad Animal 14.2. Legislación europea

14.3. Legislación española

Tema 15. Fundamentos de comportamiento y bienestar animal: aspectos éticos y prácticos 15.1. Introducción.

15.2. Patrones del comportamiento animal: condicionantes anatómicos, fisiológicos y neurológicos.

15.3. Aspectos relacionados con el alojamiento y el manejo.

15.4. Diseño de construcciones, instalaciones y equipos de los alojamientos.

15.5. Aspectos relacionados con el transporte.

15.6. Aspectos relacionados con el sacrificio.

15.7. Relación del bienestar animal y la producción y calidad de la producción de origen animal.

Temario de Prácticas

Práctica 1. Arado de vertedera y chisel. Deflexión y superficie de apoyo de los neumáticos agrícolas.

Centro de gravedad de un tractor. Pendiente de vuelco.

Práctica 2.

Factores de diseño de máquinas cosechadoras.

Práctica 3.

Balance de potencias en un tractor considerando la influencia del suelo.

Práctica 4.

Dimensionado del parque de maquinaria de una explotación.

Práctica 5.

Cálculo del balance de energía en un alojamiento ganadero.

Práctica 6.

Cálculo una estructura hiperestática agropecuaria.

Práctica 7.

Dimensionado de una estructura agropecuaria adoptando como material estructural acero.

Práctica 8.

Dimensionado de una estructura agropecuaria adoptando como material estructural hormigón armado.

Práctica 9.

Resolución de casos prácticos: Ensayo de probetas de hormigón en laboratorio.

Práctica 10.

Dimensionado y cálculo de la cimentación de una estructura agropecuaria mediante zapatas aisladas.

Práctica 11.

Diseño de los principales parámetros de un alojamiento ganadero.

Práctica 12.

Metodología y Actividades Formativas

Clase magistral participativa.Tareas de laboratorio.Estudio de casos.Resolución de problemas.Demostración de procedimientos específicos.Sesión de evaluación.

Actividades de Innovación Docente

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PROCEDIMIENTO DE EVALUACIÓN DE LAS COMPETENCIAS

Criterios e Instrumentos de Evaluación

- Las actividades formativas de presentación de conocimientos y procedimientos y de estudio individual del estudiante serán evaluadas mediante pruebas escritas presenciales (pruebas de respuesta breve, exámenes de ensayo y resolución de problemas) que

corresponderán a un 60% de la calificación. Para superar la asignatura es necesario obtener al menos un 5/10 en las pruebas escritas presenciales.

Mediante los exámenes teórico-prácticos se evaluarán las competencias (ver significado de códigos al final de este apartado): UAL3, UAL4, CB1, CB2, CB4, CB5 y CTE03.

- Así mismo, los estudiantes entregarán durante el desarrollo de la asignatura problemas y ejercicios propuestos por el profesor en clase y a través del Aula Virtual, y una memoria con los informes de las prácticas de laboratorio, para comprobar la adquisición de

competencias prácticas de la asignatura, lo que valdrá un 40% de la calificación.

Mediante los informes de prácticas de laboratorio se evaluarán las competencias en base a las rúbricas publicadas en el Aula Virtual de la asignatura. La calificación de las mismas será Excelente, Buena, Correcta y No Apto, computando un 40% de la calificación final.

Los informes de las prácticas 1, 2, 4, 5, 6, 8, 9, 10, 11 y 12 evaluarán las competencias (ver códigos al final de este apartado): UAL2, UAL3, UAL9, CB1, CB2, y CTE03. Las prácticas 5, 6, 8, 9, 11 y 12 también evaluarán las competencias UAL5, UAL8, CB4 y CB5. Las prácticas 2, 4 y 10 también evaluarán a competencia UAL4.

Códigos de las competencias evaluadas:

CB1 - Comprender y poseer conocimientos.

CB2 - Aplicación de conocimientos.

CB4 - Capacidad de comunicar y aptitud social.

CB5 - Habilidad para el aprendizaje.

UAL2 - Habilidad en el uso de las TIC.

UAL3 - Capacidad para resolver problemas.

UAL4 - Comunicación oral y escrita en la propia lengua.

UAL5 - Capacidad de crítica y autocrítica.

UAL8 - Compromiso ético.

UAL9 - Capacidad para aprender a trabajar de forma autónoma.

CTE03.- Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de: Ingeniería de las Explotaciones Agropecuarias: Electrificación de explotaciones agropecuarias. Maquinaría Agrícola. Sistemas y tecnología del riego. Construcciones agropecuarias. Instalaciones para la salud y el bienestar animal.

Mecanismos de seguimiento Asistencia a tutorías Alta y acceso al aula virtual

Participación en herramientas de comunciación (foros de debate, correos) Entrega de actividades en clase

Entrega de actividades en tutorías Entrega de actividades en aula virtual

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BIBLIOGRAFÍA

Bibliografía recomendada Básica

Comisión permanente del hormigón. EHE-08: Instrucción de Hormigón Estructural. Ministerio de Fomento. 2009.

García Meseguer, A., Morán Cabré, F., Arroyo Portero, J.C.. Jiménez Montoya. Homigón Armado. Gustavo Gili. 2009.

Gere, J.M.. Resistencia de materiales. Paraninfo. 2009.

Laguna, A.. Maquinaria agrícola. Constitución, funcionamiento, regulaciones y cuidados. 1997.

Ministerior de la Vivienda. Código Técnico de la Edificación. Ministerio de la Vivienda. 2010.

Monfort Lleonart, J.. Estructuras metálicas para edificación. Adaptado al CTE. Editorial Universidad Politécnica de Valencia. 2006.

Ortiz Berrocal, L.. Resistencia de materiales. McGraw-Hill. 2010.

Ortiz-Cañavate J.. Las máquinas agrícolas y su aplicación.

Ortiz-Cañavate J. y Hernanz J.L.. Técnica de la mecanización agraria. 1989.

Sánchez-Hermosilla J. y Pérez R.. Mecanización agraria. Problemas resueltos. Servicio de Publicaciones de la Universidad de Almería.

Timoshenko, S., Young, D.H.. Elementos de resistencia de materiales. Limusa-Wiley. 1999.

Complementaria

Alonso A., Cabrera I., Fenollosa E., Martínez A., Pérez A., Serrano B.. Introducción a las estructuras de edificación. Ejercicios. Universitat Politècnica de València. 2007.

Argüelles Álvarez, R., Argüelles Bustillo, R., Arriaga Martitegui, F., Árgüelles Bustillo, J.M., Atienza Reales, J.R.. Estructuras de acero.

Cálculo. Bellisco. 2005.

Argüelles Álvarez, R., Argüelles Bustillo, R., Arriaga Martitegui, F., Árgüelles Bustillo, J.M., Atienza Reales, J.R.. Estructuras de acero.

Uniones y sistemas estructurales. Bellisco. 2005.

Fuentes-Yagüe J.L.. Climatización de alojamientos ganaderos. Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. 1985.

García Cabrera, J.. Elasticidad y resistencia de materiales. Cuestiones y problemas. Editorial Club Universitario. 2006.

García Meseguer, A.. Hormigón armado. Tomo II. Cálculo en estados límites. Universidad Nacional de Educación a Distancia. 2001.

García Meseguer, A.. Hormigón armado. Tomo III. Elementos estructurales. Universidad Nacional de Educación a Distancia. 2001.

García Meseguer, A., 2001. Hormigón armado. Tomo I. Materiales, ejecución, control y patología. Universidad Nacional de Educación a Distancia. 2001.

García-Vaquero, E.. Diseño y construcción de alojamientos ganaderos. Ediciones Mundi-Prensa. 1987.

Goded Echevarría, F.. Elasticidad y resistencia de materiales. Universidad Nacional de Educación a Distancia.

Hernández Montes, E.. Hormigón estructural. Universidad de Granada. 2002.

Juliá Sanchis, E., Segura Alcaraz, J.G., Gadea Borrell, J.M.. Ejercicios básicos de elasticidad y resistencia de materiales. Editorial UPV. 2004.

Nash, W.A.. Resistencia de materiales. McGraw-Hill. 1987.

Pellicer Daviña, D., Sanz Larrea, C., Maya Miranda, E., Barrio Suárez, A.. Construcción de estructuras metálicas. Bellisco. 2002.

Rodríguez-Avial, F.. Problemas resueltos de resistencia de materiales. Bellisco. 1989.

Rodríguez-Avial, M., Zubizarreta, V., Anza, J.J.. Problemas de elasticidad y resistencia de materiales. Escuela Técnica Superior de Ingenieros Industriales, Sección de Publicaciones. 1995.

Otra Bibliografía

Bibliografía existente en el Sistema de Información de la Biblioteca de la UAL

Puede ver la bibliografía existente en la actualidad en el Sistema de Gestión de Biblioteca consultando en la siguiente dirección:

http://almirez.ual.es/search/e?SEARCH=MAQUINARIA Y CONSTRUCCIONES AGROPECUARIAS

DIRECCIONES WEB

http://www.deere.com/es_ES/landingpages/ag_products.html?link=ag_a_level&location=products Información técnica sobre los tractores y maquinaria agrícola John Deere

http://agriculture.newholland.com/spain/es/Products/Combine/Pages/products_selector.aspx Información técnica sobre los tractores y maquinaria agrícola New Holland

http://www.fendt.com/es/

Información técnica sobre los tractores y maquinaria agrícola FENDT

http://www.viarural.com.es/agricultura/tractores/massey-ferguson/tractores/default.htm Información técnica sobre los tractores y maquinaria agrícola Massey Ferguson http://www.tallerescastillon.com/igonline/tienda.php

Información técnica sobre abonadoras y arados CASTILLON http://www.ovlac.com/html_es/producto_indice.php Información técnica sobre arados Ovlac

http://www.noli.es/nuestrosproductos.php

Información técnica sobre maquinaria para laboreo de la marca NOLI http://www.oie.int/es/normas-internacionales/codigo-terrestre/acceso-en-linea/

Código Sanitario para los Animales Terrestres

http://www.oie.int/es/normas-internacionales/presentacion/

Normas internacionales sobre bienestar animal http://www.codigotecnico.org/web/recursos/documentos/

Información sobre el Código Técnico en la Edificación

http://www.fomento.gob.es/MFOM/LANG_CASTELLANO/ORGANOS_COLEGIADOS/CPH/instrucciones/EHE_es/

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Información sobre la EHE-08 http://www.soloarquitectura.com/

Web dedicada a la arquitectura, construcción y el diseño http://www.construmatica.com/

Información sobre el mundo de la construcción en general

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References