Censo
Agropecuario
Panorama agropecuario
en Hidalgo
Obras complementarias publicadas por el INEGI sobre el tema:
Marco Geoestadístico Municipal 2005, versión 3.1. Tabulados por entidad y municipio, glosario, todos ellos productos del VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal 2007.
Catalogación en la fuente INEGI:
630.2011072 Censo Agropecuario (2007).
Panorama agropecuario en Hidalgo : Censo Agropecuario 2007 / Instituto Nacional de Estadística y Geografía.-- México : INEGI, c2012.
vii, 75 p. : il.
ISBN 978-607-494-420-4
1. Agricultura - Hidalgo - Censos, 2007. 2. Ganado - Hidalgo - Censos, 2007. 3. Hidalgo - Ejidos - Censos, 2007. I. Instituto Nacional de Estadística y Geografía (México).
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El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) presen- ta la serie de monografías sobre los aspectos agropecuarios más relevantes, documentos que tienen el objetivo de incrementar la gama de productos que difunden los resultados del VIII Censo Agrí- cola, Ganadero y Forestal 2007.
Los múltiples productos disponibles incluyen un plan de tabula- ciones que podrán consultarse en línea a través de Internet; es- tos productos, así como las publicaciones de esta nueva serie, son muestra clara de que el INEGI busca ofrecer información más de- tallada y con una desagregación municipal sobre aspectos agrope- cuarios que son de gran interés a nivel nacional.
La publicación titulada Panorama agropecuario en Hidalgo, cuyo contenido resume los aspectos más relevantes del sector agropecuario y forestal de la entidad, fue elaborada con base en los resultados del VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal 2007 y permite conocer, entre otras características importantes, el po- tencial agrícola, ganadero y forestal de la entidad al proporcionar información sobre el número de unidades de producción existentes y la superfi cie que poseen, la superfi cie agrícola, la disponibilidad de riego, uso de maquinaria y equipo, y producción forestal. Asimis- mo, da cuenta de los inventarios ganaderos de bovinos, porcinos, caprinos, ovinos y aves de corral.
La información que aquí se presenta, puede ampliarse con- sultando los resultados más detallados del VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal 2007 que se encuentran disponibles en la pá- gina de Internet del Instituto.
Presentación
anorama agropecuario en Hidalgo Censo Agropecuario 2007. 2012
Introducción VII
1. Unidades de producción y superfi cie 1 1.1 Unidades de producción y superfi cie 5
1.2 Distribución de la superfi cie total según uso
del suelo 6
1.3 Superfi cie sin vegetación 6
1.4 Distribución de la superfi cie total según régimen
de tenencia 7
1.5 Tamaño de las unidades de producción 7 1.6 Unidades de producción con uno o más terrenos 9
2. Agricultura 11 2.1 Unidades de producción dedicadas
a la agricultura 15
2.2 Unidades de producción con superfi cie agrícola sembrada o no sembrada en el ciclo
primavera-verano 2007 15
2.3 Superfi cie de temporal y de riego 16 2.4 Unidades de producción con superfi cie de riego
según sistema de irrigación utilizado 17 2.5 Unidades de producción con superfi cie
de riego según calidad del agua utilizada
para irrigación de los cultivos 18
2.6 Cultivos anuales 19
2.7 Cultivos perennes 25
2.8 Tipo de tracción utilizada para las actividades
agrícolas 31
2.9 Agricultura por contrato 31 2.10 Unidades de producción con superfi cie
agrícola según tipo de tecnología utilizada 31 2.11 Destino de la producción agrícola 32 3. Ganadería 35
3.1 Ganado bovino 39
3.2 Ganado porcino 44
3.3 Ganado ovino 48
3.4 Ganado caprino 49
3.5 Aves de corral 49 4. Actividad forestal 51 4.1 Producción forestal maderable 55
4.2 Reforestación 55
Índice
anorama agropecuario en Hidalgo Censo Agropecuario 2007. 2012
5. Organización para la producción, disponibilidad de tractores y vehículos; créditos y seguros;
y problemática para el desarrollo
de las actividades 57 5.1 Organización para la producción 59
5.2 Tractores y vehículos 59
5.3 Obtención de créditos y seguros 59 5.4 Unidades de producción con problemas
para desarrollar la actividad agropecuaria o forestal 59 Resumen y conclusiones 61 Glosario 67 Bibliografía 73
INEGI. Panorama agropecuario en Hidalgo Censo Agropecuario 2007. 2012
La generación y análisis de información estadística sobre las ac- tividades que se desarrollan en el campo, permiten conocer am- pliamente la importancia del sector agropecuario y forestal en los diferentes niveles: nacional, estatal y municipal. De conformidad con lo anterior, los resultados del VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal 2007 constituyen una herramienta indispensable en el estudio del sector agropecuario y es un acervo de consulta y apoyo en las tareas de planeación.
La información contenida en el presente documento, Panora- ma agropecuario en Hidalgo, tiene el propósito de resaltar los aspectos que muestran la importancia de la actividad agropecuaria prevaleciente en la región.
En la exposición de los temas se ilustra sobre los rasgos de las unidades censales, como uso del suelo, tenencia de la tierra, disponibilidad de riego, destino de la producción, un análisis de la explotación de los principales cultivos en el estado en los ciclos primavera-verano y otoño-invierno; así como las principales carac- terísticas del ganado. Al fi nal, se presenta un resumen con los as- pectos más relevantes de cada apartado.
Además, con la fi nalidad de ampliar y facilitar la comprensión de los términos, se anexa el glosario del VIII Censo Agrícola, Ganade- ro y Forestal 2007.
Introducción
anorama agropecuario en Hidalgo Censo Agropecuario 2007. 2012
1. Unidades de producción y superfi cie
anorama agropecuario en Hidalgo Censo Agropecuario 2007. 2012
En este apartado se hace una breve caracterización de las unida- des de producción y la superfi cie que ocupan, considerando el tipo de tenencia de la tierra, el tamaño de las unidades de producción y el número de terrenos que las integran.
De acuerdo al VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal 2007, las unidades de producción están conformadas por uno o más terre- nos, y por unidades de observación sin terrenos pero que realizan actividades agropecuarias. Las unidades de producción con uno o más terrenos pueden ubicarse en áreas rurales o urbanas. En el caso de unidades de producción con dos o más terrenos éstas deberán estar localizadas en un mismo municipio. Las ubicadas en áreas rurales pueden o no tener actividad agropecuaria o fo- restal; mientras que las de zonas urbanas, para ser consideradas unidades de producción, deben forzosamente tener alguna activi- dad agropecuaria. El conjunto más numeroso está formado por las unidades de producción rurales con uno o más terrenos.
La información captada de las unidades de producción incluye a todos los animales que se posean o crien por su carne, leche, piel, huevo, miel o para trabajo, independientemente del lugar donde se encuentren; así como los equipos, maquinarias y vehículos desti- nados a las actividades agrícolas, pecuarias o forestales; siempre que durante el periodo de marzo a septiembre de 2007 todo esto se haya manejado bajo una misma administración.
Las unidades de observación sin terrenos, es decir, las viviendas en donde se llevan a cabo actividades agropecuarias como cría de animales o agricultura protegida tipo vivero o invernadero en el traspatio de la misma; representan en el país, 14.4% del total de las unidades captadas.
Es importante destacar que en este apartado, cuando se mencio- na el total de unidades de producción, se está haciendo referencia a las que disponen de terrenos en áreas rurales aunque no tengan actividad y los terrenos con actividad en áreas urbanas, quedando excluidas las viviendas con actividad agropecuaria que no poseen terrenos. También hay que señalar que cuando se menciona super- fi cie total, se refi ere a la superfi cie total que ocupan las unidades de producción captada por el VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal 2007. Además se realizan comparaciones con los datos nacionales y se resaltan los municipios más signifi cativos en cada aspecto.
Sinopsis. Unidades de producción y superfi cie
anorama agropecuario en Hidalgo Censo Agropecuario 2007. 2012
Orizatlán, con 30 263; Ixmiquilpan, con 29 317 y Hui- chapan, con 29 054.
Agrupando a los municipios de acuerdo con el nú- mero de unidades de producción que tienen, se ob- serva que los dos primeros estratos concentran a 18 municipios y en ellos se asientan 44 de cada 100 uni- dades. Destacan Huejutla de Reyes e Ixmiquilpan con 16 735 y 13 183 unidades, respectivamente. El tercer estrato se integra por 24 municipios que concentran casi una tercera parte de las unidades de producción del estado de Hidalgo; destacan Huasca de Ocampo, con 4 924, y Tianguistengo, con 3 127.
Los 24 municipios que integran el cuarto estrato tie- nen como máximo 3 053 unidades y como mínimo 1 527;
reúnen 17.0% de las unidades del estado; en los extremos máximo y mínimo de este rango se encuentran El Arenal con 3 053 y Tlaxcoapan con 1 688 unidades. En el quinto grupo se encuentran los 18 municipios con menor can- tidad de unidades y concentran 6.1% del total de unida- des del estado. Mineral del Monte cuenta con sólo 393 unidades de producción.
1. Unidades de producción y superfi cie
1.1 Unidades de producción y superficie
El VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal 2007 cap- tó una superfi cie de las unidades de producción de 112 millones 349 mil hectáreas, poco más de la mitad de la superfi cie de nuestro país. En el estado de Hidalgo, la superfi cie total captada es de 1 147 601 hectáreas, lo que representa apenas 1.1% de la superfi cie total que se captó en el país. No obstante, en esas hectáreas se ubican 298 309 unidades de producción, las cuales representan 5.3% de las unidades registradas en todo el país.
Hidalgo ocupa el séptimo lugar nacional en cuanto al número de unidades de producción.
Aproximadamente 69 de cada 100 unidades de producción realizan alguna actividad agropecuaria o forestal, similar a las 73 de cada 100 que se registran en el país. Los municipios con mayor superfi cie son:
Huejutla de Reyes, con 32 195 hectáreas; San Felipe
De 7 462 a 16 735 De 4 925 a 7 461 De 3 054 a 4 924 De 1 527 a 3 053 De 393 a 1 526
Agrupación de los municipios según el número Mapa 1
de unidades de producción
Estrato Porcentaje
anorama agropecuario en Hidalgo Censo Agropecuario 2007. 2012
6
1.2 Distribución de la superfi cie total se- gún uso del suelo
De la superfi cie total captada por el censo agropecua- rio en Hidalgo, 64 de cada 100 hectáreas están des- tinadas para actividades agropecuarias, proporción similar a las 61 de cada 100 hectáreas que se destinan a actividades agropecuarias o forestales en el país.
En el estado de Hidalgo, más de la mitad de la su- perfi cie total es superfi cie de labor, es decir, que está destinada para cultivos, independientemente de que se haya realizado o no la siembra o plantación en el año agrícola de referencia. Los municipios de Huejutla de Reyes, San Felipe Orizatlán, Apan, Tlanchinol, Hui- chapan, Cuautepec de Hinojosa, Zempoala, Singuilu- can, Huautla y Tepehuacán de Guerrero, concentran más de la cuarta parte de la superfi cie estatal de labor.
La superfi cie asociada a la explotación ganadera, como la que tiene pastos no cultivados o es de agos- tadero, representa 44 de cada 100 hectáreas; cabe señalar que en este rubro se incluye a la superfi cie en- montada. Los municipios de Ixmiquilpan, San Bartolo Tutotepec, Nopala de Villagrán, Tecozautla, Alfajayu- can, Zimapán, Huichapan, Cardonal, Cuautepec de Hi- nojosa y Atotonilco el Grande concentran más de una cuarta parte de esta superfi cie.
Sólo tres de cada cien hectáreas en el estado, son superfi cie con bosque o selva y menos de una de cada cien hectáreas no tiene vegetación.
1.3 Superfi cie sin vegetación
En Hidalgo, las hectáreas sin vegetación cubren ape- nas 0.7% de la superfi cie total: 61.8% están compues- tas por arenales o pedregales, 23.3% tienen agua la mayor parte del año y 9.5% están erosionadas.
El municipio que cuenta con mayor superfi cie sin vegetación por estar incrustado en una zona semi- desértica, es Zimapán con 429 hectáreas compuestas por arenales o pedregales y 130 hectáreas cubiertas de agua la mayor parte del año.
Unidades de producción y superfi cie con y sin actividad por municipios con mayor Cuadro 1
superfi cie total captada por el censo
1 Incluye a las unidades de producción que reportaron en sus terrenos exclusivamente vivero o invernadero.
2 Incluye a las unidades de producción que reportaron en sus terrenos exclusivamente vivero o invernadero y venta de su producción.
3 Incluye unidades de producción que reportaron en sus terrenos otro tipo de actividades.
Distribución porcentual de la superfi cie Gráfi ca 1
total captada por el censo según uso del suelo en la Estados Unidos Mexicanos
Unidades
de pro- Total Total 3
ducción 1 (Hectáreas) Abs. Rel. Abs. Rel. Abs. Rel. Abs. Rel.
Estados Unidos
Mexicanos 5 548 845 112 349 110 4 069 938 73.3 68 435 603 60.9 1 478 907 26.7 43 913 507 39.1
Hidalgo 298 309 1 147 601 205 774 69.0 738 965 64.4 92 535 31.0 408 636 35.6
Huejutla de Reyes 16 735 32 195 14 920 89.2 29 638 92.1 1 815 10.8 2 558 7.9
Ixmiquilpan 13 183 29 317 7 566 57.4 13 229 45.1 5 617 42.6 16 089 54.9
Tlanchinol 7 461 26 168 6 170 82.7 21 026 80.4 1 291 17.3 5 142 19.6
San Felipe Orizatlán 7 403 30 263 6 141 83.0 26 500 87.6 1 262 17.0 3 763 12.4
San Salvador 6 950 12 452 4 367 62.8 7 961 63.9 2 583 37.2 4 491 36.1
Alfajayucan 6 943 22 186 3 785 54.5 11 189 50.4 3 158 45.5 10 997 49.6
Zimapán 6 788 17 856 3 735 55.0 8 555 47.9 3 053 45.0 9 301 52.1
Cardonal 6 661 20 005 3 551 53.3 9 531 47.6 3 110 46.7 10 474 52.4
Huichapan 6 477 29 054 4 672 72.1 18 766 64.6 1 805 27.9 10 287 35.4
Resto de municipios 219 708 928 105 150 867 68.7 592 571 63.8 68 841 31.3 335 535 36.2 Entidad
y municipio Hectáreas
Superficie total
Unidades de producción con actividad Unidades de producción sin actividad
Total 2 Hectáreas
27.8
66.8
3.5 1.9
52.1
43.9
3.3 0.7
0 20 40 60 80
Labor Con pastos no cultivados, de agostadero o enmontada
Con bosque o selva Po
cr en at ej
Estados Unidos Mexicanos Hidalgo vegetaciónSin
INEGI. Panorama agropecuario en Hidalgo Censo Agropecuario 2007. 2012
1.4 Distribución de la superfi cie total se- gún régimen de tenencia
Las 298 309 unidades de producción con que cuenta el estado de Hidalgo se extienden sobre un total de 1 147 601 hectáreas, de las cuales, según el tipo de tenencia; es decir, de acuerdo con las formas de pro- piedad reconocidas por la ley en las que una persona o grupo de personas posee la tierra o dispone de ella;
53.2% son de propiedad privada, 41.0% de propiedad ejidal, 5.6% corresponde a propiedad comunal, 0.1%
son de colonia y 0.1% de tenencia pública.
En lo que se refi ere a los derechos sobre la tierra, que es la condición bajo la cual el productor usufructúa o maneja la tierra, 94.0% de la superfi cie total de las unidades de producción es propia, 3.0% es rentada y el restante 3.0% se divide entre prestada, a medias o aparcería, rentada y otros.
Respecto a como se distribuyen las unidades de producción según el régimen de tenencia, se observa que 60.5% son ejidales, 34.3% son de propiedad priva- da y 5.2% tienen un régimen de tenencia mixto.
Al relacionar las superfi cies privada y ejidal con las unidades de producción bajo estos mismos regímenes de tenencia, se aprecia que alrededor de una tercera parte de las unidades de producción, son de propiedad privada y ocupan 53.1% de la superfi cie total capta- da por el censo. En sentido opuesto, 60 de cada 100 unidades son ejidales y ocupan 41 de cada 100 hec- táreas.
1.5 Tamaño de las unidades de producción
Para revisar el tamaño de las unidades de producción rurales, se establecen siete rangos de superfi cie: de hasta 2 hectáreas; de más de 2 y hasta 5; más de 5 y hasta 20; más de 20 y hasta 50; más de 50 y hasta 100; más de 100 y hasta 1 000; más de 1 000 y hasta 2 500 hectáreas.
Distribución porcentual de la superfi cie Gráfi ca 2
sin vegetación según condición o característica
Distribución porcentual de la superfi cie Gráfi ca 3
sin vegetación según condición o característica
Privada 53.2
Ejidal 41.0
Comunal 5.6 De Colonia 0.1
Pública 0.1
Distribución de las unidades Gráfi ca 4
de producción, según régimen de tenencia
De acuerdo con el censo de 2007, de las 5.5 millo- nes de unidades de producción que existen en el país, 66.4% tienen menos de 5 hectáreas, mientras que en Hidalgo se presenta una gran atomización de la tierra ya que 85.1% de las unidades están en estos rangos.
Cabe mencionar que 60.2% no supera las dos hectá- reas de superfi cie. Por otro lado, se tiene que 23.4%
de las unidades de producción nacionales cuentan con superfi cie de más de 5 y hasta 20 hectáreas, en tanto que en Hidalgo solo 12.7%. Las unidades en los ran- gos de más de 20 y hasta 50, y más de 50 y hasta 100 hectáreas representan 8.0% en el país y 2.0% en el estado. Las unidades de producción rurales con gran extensión, de más de 100 y hasta 1 000 hectáreas sólo representan 2.0% en el país y no se presentan en el estado, en tanto que los latifundios con más de 1 000 hectáreas son apenas 0.2% tanto en el contexto nacio- nal como en Hidalgo.
Con arenales o pedregales 61.8
Cubierta con agua la mayor
parte del año 23.3
Erosionada 9.5
Ensalitrada 3.0 Contaminada
1.1
Otra 1.3
Privada 34.3 Ejidal 60.5
Mixta 5.2
anorama agropecuario en Hidalgo Censo Agropecuario 2007. 2012
8
Las unidades de producción rurales con superfi cie menor a dos hectáreas, no se distribuyen uniforme- mente en todos los municipios sino que en algunos se concentran. Para visualizar mejor esta característica se agruparon los municipios de acuerdo con la propor-
ción de unidades de producción menores a dos hec- táreas.
En el primer grupo se encuentran los municipios que tienen más de 72.5 y hasta 86.3% de unidades de producción de hasta 2 hectáreas, concentrados en su mayoría en la Sierra Alta, Valle del Mezquital y la Huasteca; éstos municipios son: Tlahuiltepa, Huasca de Ocampo, Santiago de Anaya, Atlapexco, Tecozau- tla, Tianguistengo, Juárez Hidalgo, Villa de Tezonte- pec, San Felipe Orizatlán, Tolcayuca, Jaltocán, Jacala de Ledezma, Actopan, Huichapan, Santiago Tulante- pec de Lugo Guerrero y Eloxochitlán.
El segundo estrato agrupa a municipios ubicados principalmente en la comarca minera, la altiplanicie pul- quera, la sierra baja y la sierra alta de Hidalgo. Estos municipios son: Mineral del Monte, La Misión, Mineral del Chico, Agua Blanca de Iturbide, Calnali, Tepetitlán, Atitalaquia, Lolotla, Tetepango, Almolo ya, Cuautepec de Hinojosa, Metztitlán, Tulancingo de Bravo, Chil- cuautla, Tepeji del Río de Ocampo y Cardonal, que en conjunto tienen más de 61.9 y menos de 72.4% de sus unidades de producción con dos hectáreas de superfi - cie como máximo.
El tercer estrato que va de 51.3 a 61.8% agrupa a los municipios de Molango de Escamilla, Xochiati- pan, Emiliano Zapata, Acatlán, Zapotlán de Juárez, Distribución de las unidades Gráfi ca 5
de producción rurales, según tamaño de las mismas
en los Estados Unidos Mexicanos
De 72.5 a 86.3 De 61.9 a 72.4 De 51.3 a 61.8 De 35.2 a 51.2 De 20.4 a 35.1
Agrupación de los municipios según proporción de unidades de producción Mapa 2
con 2 hectáreas de suiperfi cie como máximo
Estrato Unidades de producción 43.5 22.9
23.4 5.8
2.2 2.0 0.2
60.2 24.9
12.7 1.6 0.4 0.0 0.2
0 20 40 60 80
Hasta 2 ha Más de 2 y hasta 5 ha Más de 5 y hasta 20 ha Más de 20 y hasta 50 ha Más de 50 y hasta 100 ha Más de 100 y hasta 1 000 ha Más de 1 000 ha
Porcentaje
Estados Unidos Mexicanos Hidalgo
INEGI. Panorama agropecuario en Hidalgo Censo Agropecuario 2007. 2012
Alfajayucan, Huautla, Atotonilco El Grande, Tenan- go de Doria, Huejutla de Reyes, Tlaxcoapan, Mixqui- ahuala de Juárez, Tepeapulco, Singuilucan, San Bar- tolo Tutotepec, Mineral de la Reforma, Atotonilco de Tula, Nopala de Villagrán, Pachuca de Soto, Metepec, Zacualtipán de Ángeles, Progreso de Obregón y Cha- pulhuacán. Dichos municipios, se encuentran distribui- dos por todo el estado de Hidalgo.
70.5
14.8
6.6 3.4 4.8
67.0
15.2
7.4 4.1 6.3
0 20 40 60 80
Uno Dos Tres Cuatro Cinco
o más P
o r c e n t a j e
Estados Unidos Mexicanos Hidalgo
Distribución porcentual de las unidades Gráfi ca 6
de producción según cantidad de terrenos que las integran en los Estados Unidos Mexicanos
El cuarto grupo corresponde a municipios que se ubican mayoritariamente en el valle del mezquital y la huasteca; las proporciones de unidades con dos hectá- reas como máximo oscilan entre 35.2 y 51.2 por ciento.
Son Ajacuba, Xochicoatlán, Tizayuca, Chapantongo, Acaxochitlán, Pisafl ores, Yahualica, Nicolás Flores, Pacula, San Salvador, Ixmiquilpan, San Agustín Metz- quititlán, Huazalingo, Francisco I. Madero, Omitlán de Juárez, Tlanalapa y Huehuetla.
El quinto grupo está formado por municipios dis- tribuidos en el Valle del Mezquital, la Sierra Gorda, la Huasteca y la altiplanicie, en un rango de 20.4 a 35.1%
de unidades con máximo dos hectáreas. Los munici- pios son Tula de Allende, Tezontepec de Aldama, Tlan- chinol, Apan, Tlahuelilpan, Tepehuacán de Guerrero, Epazoyucan y El Arenal, entre otros.
1.6 Unidades de producción con uno o más terrenos
En el estado de Hidalgo, 67.0% de las unidades de producción están integradas por un terreno; el prome- dio nacional es un poco más elevado, 70.4 por ciento.
La proporción va disminuyendo a medida que la super- fi cie de las unidades de producción se dispersa en un mayor número de terrenos.
anorama agropecuario en Hidalgo Censo Agropecuario 2007. 2012
2. Agricultura
anorama agropecuario en Hidalgo Censo Agropecuario 2007. 2012
En este apartado se aborda el tema de la agricultura en el estado de Hidalgo; analizando las unidades de producción dedicadas a la agricultura, la superfi cie sembrada, la superfi cie de riego y de tem- poral, los sistemas de irrigación utilizados, los principales cultivos anuales, los principales cultivos perennes, el tipo de tracción y tec- nologías empleadas para las actividades agrícolas y el destino de la producción agrícola.
En el caso de los principales cultivos, se tomaron en cuenta el maíz blanco, la cebada, el maíz amarillo, el frijol y la avena forrajera entre los cíclicos; y la alfalfa verde, el pasto cultivado, el café cere- za, la naranja y la yuca entre los perennes. Además se menciona a los municipios más destacados, así como también se hace una comparación con los datos nacionales a fi n de ubicar al estado de Hidalgo en el contexto nacional.
Es relevante hacer la siguiente aclaración: para determinar la importancia de cada cultivo, se tomó en cuenta, la superfi cie sem- brada pero se revisó además la superfi cie cosechada, el número de unidades de producción que lo cultiva y la producción obtenida en el año agrícola 2006-2007.
Sinopsis. Agricultura
anorama agropecuario en Hidalgo Censo Agropecuario 2007. 2012
cuarta parte (47 297) de las unidades con tierras agrí- colas no sembraron en el periodo antes referido. Las causas fueron diversas, entre las que sobresalen, la falta de dinero o de apoyos, dejar en descanso la tierra y, en menor proporción, por infl uencias del mal tiempo.
2. Agricultura
2.1 Unidades de producción dedicadas a la agricultura
En el estado de Hidalgo, las unidades de producción que reportan actividad agrícola son 191 045 y se ex- tienden sobre una superfi cie de 587 597 hectáreas, mismas que representan poco más de la mitad de la superfi cie total censada en la entidad, y 1.9% de la su- perfi cie agrícola de los Estados Unidos Mexicanos.
A nivel nacional, más de 29 millones de hectáreas están dedicadas a la agricultura, lo que representa 27.0% de la superfi cie total captada por el censo.
Del total de superfi cie agrícola 33.2% es de pro- piedad privada, 54.8% es ejidal y 12.0% está bajo el régimen mixto de tenencia.
2.2 Unidades de producción con superfi - cie agrícola sembrada o no sembrada en el ciclo primavera-verano 2007
En Hidalgo 84 de cada 100 hectáreas se siembran en el ciclo primavera-verano
El VIII Censo Agrícola, Ganadero y Forestal 2007 también captó información acerca de qué proporción de la superfi cie agrícola no fue sembrada en el ciclo primavera-verano, dando como resultado que casi 16 de cada 100 hectáreas dedicadas a la agricultura no fueron sembradas en el ciclo mencionado. En el país, una cuarta parte de la superfi cie agrícola no fue sem- brada durante este ciclo. Respecto a las unidades de producción en el estado de Hidalgo, también casi una
Superfi cie de uso agrícola Gráfi ca 7
en el estado de Hidalgo
Dedicada a la agricultura
51.2
Dedicada a otros usos
48.8
Superfi cie agrícola sembrada Gráfi ca 10
en el ciclo primavera-verano, en los Estados Unidos Mexicanos
Superfi cie agrícola sembrada en el ciclo Gráfi ca 8
primavera-verano, en el estado de Hidalgo
Superfi cie de uso agrícola Gráfi ca 9
en los Estados Unidos Mexicanos
Dedicada a la agricultura
27.0
Dedicada a otros usos
73.0 Sembrada
84.4
No sembrada 15.6
los Estados Unidos Mexicanos
Sembrada 75.0
No sembrada 25.0
anorama agropecuario en Hidalgo Censo Agropecuario 2007. 2012
16
Del total de unidades que no sembraron, 37.5% lo hizo por falta de dinero o apoyos y 19.5% para dejar la superfi cie en descanso.
Los municipios que más afectados se vieron por la falta de dinero para sembrar la tierra fueron Huejutla de Reyes, con 59.6% de unidades de producción con superfi cie agrícola no sembrada; Tepehuacán de Gue- rrero, con 64.6%; Tlanchinol, con 54.0%; Xochiatipan, con 55.1%; y San Felipe Orizatlán, con 55.9 por ciento.
2.3 Superfi cie de temporal y de riego
A nivel nacional, la mayor parte de la superfi cie de las 5.5 millones de unidades de producción con acti- vidad agropecuaria y forestal depende principalmente del agua que proviene de las lluvias para el desarrollo de los cultivos, correspondiendo sólo 17.7% a super- fi cie que cuenta con infraestructura que permite a los productores aplicar el riego que necesitan los cultivos.
En el estado de Hidalgo, las características geo- gráfi cas y el clima ofrecen marcados contrastes; sin embargo, en la mayor parte de su superfi cie es pro- picia la producción en tierras de temporal, por lo que 83.4% de la superfi cie dedicada a la agricultura es de este tipo y sólo 16.6% es de riego.
Como se mencionó anteriormente, 54.8% de la superfi cie agrícola es ejidal, 33.2% es privada y 12%
mixta.
Combinando el tipo de tenencia con la proporción de superfi cie de riego, se tiene que del total de super- fi cie agrícola privada, 18.0% es de riego; de la ejidal, 4.2%, y 24.0% de la mixta.
Respecto a la distribución de la superfi cie de rie- go, más de la mitad de la misma se encuentra en los siguientes municipios: Tezontepec de Aldama, Francis- co I. Madero, Mixquiahuala de Juárez, San Salvador, Chilcuautla, Ixmiquilpan, Alfajayucan, Metztitlán, Tula de Allende y Tulancingo de Bravo. En tanto que aque- llos municipios donde la superfi cie de temporal es más Unidades de producción con superfi cie agrícola no sembrada en el ciclo primavera-verano Cuadro 2
según causa por la que no se sembró, por entidad y municipios con mayor número de unidades de producción
Superfi cie agrícola según Gráfi ca 11
disponibilidad de riego en el estado de Hidalgo
Temporal 83.4
Riego 16.6
Unidades Falta de Falta de Mal No hubo Tierra Suelo Suelo Para Otra
de pro- interés dinero o temporal quien la invadida poco erosio- dejarla en causa
ducción de apoyos sembrara fértil nado descanso
Hidalgo 47 297 2 196 17 723 4 646 3 142 1 678 2 818 1 067 9 237 4 790
Huejutla de Reyes 3 998 99 2 384 210 169 3 73 27 816 217
Tepehuacán de Guerrero 2 039 39 1 317 70 177 7 20 2 348 59
Tlanchinol 2 295 122 1 240 18 155 2 35 15 565 143
Xochiatipan 2 078 151 1 146 19 17 3 55 11 662 14
San Felipe Orizatlán 2 016 95 1 126 40 98 0 14 2 592 49
Atlapexco 1 531 31 899 29 79 1 31 8 430 23
Yahualica 2 082 58 854 34 128 3 61 5 792 147
Ixmiquilpan 1 708 51 574 207 81 40 284 140 151 180
Huautla 1 532 45 557 231 130 67 29 9 417 47
Tecozautla 1 382 67 528 257 77 75 51 44 137 146
Tianguistengo 714 36 472 9 55 7 14 1 88 32
Cardonal 991 20 445 112 67 20 88 26 57 156
Resto de municipios 24 931 1 382 6 181 3 410 1 909 1 450 2 063 777 4 182 3 577 Entidad y municipio
INEGI. Panorama agropecuario en Hidalgo Censo Agropecuario 2007. 2012
signifi cativa respecto a la superfi cie agrícola son: San Felipe Orizatlán, Pisafl ores, Tlanchinol, Tepehuacán de Guerrero, Singuilucan, Chapulhuacán, Huejutla de Reyes, Huehuetla, Huautla, Apan, Almoloya, Zempoa- la, Cuautepec de Hinojosa y Huichapan, que represen- tan más de la tercera parte de la superfi cie agrícola de temporal.
2.4 Unidades de producción con superfi cie de riego según sistema de irrigación utilizado
En 79.3% de las unidades de producción con superfi - cie de riego de Hidalgo utilizan tecnologías rudimenta-
Total
(Hectáreas) (Hectáreas) % (Hectáreas) %
Hidalgo 587 597 97 791 16.6 489 806 83.4
San Felipe Orizatlán 19 524 0 0.0 19 524 100.0
Pisaflores 10 637 0 0.0 10 637 100.0
Tlanchinol 18 707 3 0.0 18 705 100.0
Tepehuacán de Guerrero 13 229 3 0.0 13 226 100.0
Singuilucan 13 870 5 0.0 13 865 100.0
Chapulhuacán 10 736 9 0.1 10 727 99.9
Huejutla de Reyes 21 970 28 0.1 21 942 99.9
Huehuetla 10 661 16 0.2 10 645 99.8
Huautla 12 941 20 0.2 12 921 99.8
Apan 19 069 41 0.2 19 028 99.8
Almoloya 10 498 73 0.7 10 425 99.3
Zempoala 15 474 394 2.5 15 080 97.5
Cuautepec de Hinojosa 16 059 597 3.7 15 462 96.3
Huichapan 16 756 1 308 7.8 15 448 92.2
Tezontepec de Aldama 5 646 5 187 91.9 459 8.1
Francisco I. Madero 5 254 4 781 91.0 473 9.0
Mixquiahuala de Juárez 5 812 5 108 87.9 704 12.1
San Salvador 7 271 5 488 75.5 1 783 24.5
Chilcuautla 6 155 4 587 74.5 1 568 25.5
Ixmiquilpan 11 473 8 322 72.5 3 151 27.5
Alfajayucan 8 033 5 411 67.4 2 622 32.6
Metztitlán 6 683 4 146 62.0 2 537 38.0
Tula de Allende 9 856 5 389 54.7 4 467 45.3
Tulancingo de Bravo 9 440 3 895 41.3 5 545 58.7
Resto de municipios 301 842 42 980 14.2 258 860 85.8
Entidad y municipio
Disponibilidad de riego
Riego Temporal
rias de irrigación, las cuales consisten en pasar el agua por canales de tierra hacia las parcelas, pero por no contar con un recubrimiento, debido a la fi ltración se ocasiona una pérdida considerable de agua.
Otro sistema de riego utilizado es el sistema de canales recubiertos, estas construcciones, a diferen- cia de la anterior, además permiten la conducción del agua sin la pérdida que ocasiona la fi ltración.
En cuanto a la fuente del agua para riego, 60.8%
se obtiene de presas y 18.6% de ríos. Otras fuentes menos utilizadas son el pozo profundo y el bordo u hoya de agua.
Municipios con mayor proporción de superfi cie agrícola de riego y temporal Cuadro 3 por entidad y municipios
anorama agropecuario en Hidalgo Censo Agropecuario 2007. 2012
18
2.5 Unidades de producción con superfi - cie de riego según calidad del agua utilizada para irrigación de los cultivos
Dependiendo de las impurezas contenidas y su fuente, el agua que se utiliza para el riego puede ser agua negra, blanca o tratada.
En el estado de Hidalgo, 60.4% de agua utilizada para el riego es negra.
En el cuadro resaltan municipios como Ixmiquil- pan, Tecozautla y Metztitlán con buena calidad de agua para riego de los cultivos.
Casos contrarios a los de municipios como San Salvador, Tezontepec de Aldama, Alfajayucan, Fran- cisco I. Madero, Mixquiahuala de Juárez, Atitalaquia y Tlaxcoapan, en los cuales la mayoría de unidades de producción con superfi cie de riego son irrigadas con aguas negras.
Unidades de
producción 1 Bordo u hoya Pozo Pozo a cielo Río
de agua profundo abierto
Hidalgo 45 732 1 463 4 751 188 8 522 2 681 27 812 1 763
Ixmiquilpan 5 308 2 4 8 1 978 804 2 599 128
San Salvador 3 446 315 225 7 120 7 2 778 44
Tezontepec de Aldama 2 860 0 0 1 47 62 2 762 15
Alfajayucan 2 331 3 30 3 9 0 2 290 1
Tula de Allende 2 327 47 44 3 735 364 1 245 9
Chilcuautla 2 130 84 0 1 31 10 2 002 22
Francisco I. Madero 2 068 114 1 1 8 1 1 597 360
Tasquillo 1 770 0 1 1 473 7 1 493 12
Resto de municipios 23 492 898 4 446 163 5 121 1 426 11 046 1 172
Entidad y municipio
Fuente del agua para riego
Otra Presa
Manantial
Entidad y municipios con mayor cantidad de unidades de producción con superfi cie Cuadro 5 de riego, según fuente del agua utilizada
Unidades de producción 1
n ó i s r e p a
r r e i t e d s o t r e i b u c e r
5 5 3 3 2 7 4 9
2 8
5 3 8
4 2 6 3 8 6 1 4 1 2
3 7 5 4 o
g l a d i H
2 4 6
1 5
1 3
1 3 4 7
4 0 2 8
0 3 5 n
a p li u q i m x I
0 5 2
0 3
6 0 8 2 4
3 2 1 6
4 4 3 r
o d a v l a S n a S
Tezontepec de Aldama 2 860 630 2 472 0 0 0 347
8 2 0
0 9
5 2 2 2 1
9 4 1 1
3 3 2 n
a c u y a j a fl A
5 3 0
1 5
1 3 1 2 0
0 6 7
2 3 2 e
d n e ll A e d a l u T
3 1 6
0 1
0 3 9 1 5
9 7 0
3 1 2 a
lt u a u c li h C
4 1 1
0 2
6 6 8 1 9 5 5 8
6 0 2 o
r e d a M . I o c s i c n a r F
1 7
5 6 0
7 7 1 o
ll i u q s a
T 583 1 0 1 14
Resto de municipios 23 492 6 155 16 922 322 27 456 2 812
Entidad y municipio
Sistema de riego utilizado
Goteo Otro Microas-
Aspersión Canales
Canales
Entidad y municipios con mayor cantidad de unidades de producción con superfi cie Cuadro 4
de riego, según sistema de irrigación utilizado
1 El total de unidades de producción puede no ser igual a la suma de los parciales, debido a que una misma unidad puede utilizar más de un sistema de riego.
1 La suma de los parciales puede no ser igual al total, debido a que una misma unidad puede utilizar más de una fuente de agua para riego o, en su caso, cuando la fuente no fue especifi cada.
producción1
INEGI. Panorama agropecuario en Hidalgo Censo Agropecuario 2007. 2012
2.6 Cultivos anuales
Entre los cultivos anuales más importantes de Hidalgo por la superfi cie sembrada y cosechada, se encuen- tran la avena forrajera, la cebada grano, el frijol, el maíz amarillo y el maíz blanco.
El maíz blanco es el cultivo anual con mayor super- fi cie sembrada y cosechada del estado; en el ciclo pri- mavera verano se siembra en 107 811 unidades de producción y en otoño invierno en 8 815, que en con- junto cosechan 481 088 toneladas durante el año. La superfi cie cosechada de maíz blanco es de 170 990 hectáreas.
Unidades de
producción 1 Negra Tratada Blanca No sabe
Hidalgo 45 732 27 633 175 18 313 359
Ixmiquilpan 5 308 1 507 19 3 813 172
San Salvador 3 446 3 190 4 360 4
Tezontepec de Aldama 2 860 2 672 10 211 0
Alfajayucan 2 331 2 260 4 66 4
Tula de Allende 2 327 1 505 3 828 2
Chilcuautla 2 130 1 733 71 431 7
Francisco I. Madero 2 068 2 017 8 69 0
Tasquillo 1 770 1 703 16 43 24
Tecozautla 1 695 35 5 1 653 4
Mixquiahuala de Juárez 1 583 1 381 0 214 0
Metztitlán 1 502 3 0 1 500 1
Atitalaquia 1 380 1 379 1 2 0
Tlaxcoapan 1 313 1 312 0 1 0
Resto de municipios 16 019 6 936 34 9 122 141
Entidad y municipio Calidad del agua utilizada para riego
Entidad y municipios con mayor cantidad de unidades de producción con superfi cie Cuadro 6
de riego, según calidad del agua utilizada
1 El total de unidades de producción puede no ser igual a la suma de los parciales, debido a que una misma unidad puede utilizar diferente calidad de agua.
Unidades de producción, superfi cie Cuadro 7
sembrada, superfi cie cosechada y producción obtenida por principales cultivos anuales en el año agrícola 2006-2007, en el estado de Hidalgo
Rendimiento promedio por hectárea cosechada en el estado de Hidalgo Gráfi ca 12
según principales cultivos cíclicos Toneladas
1 El total de unidades de producción, superfi cie sembrada y produc- ción obtenida, resulta de la suma de los ciclos primavera-verano y otono-invierno.
Unidades de Superfi cie Superfi cie Producción Cultivo producción 1 sembrada cosechada obtenida (Hectáreas) (Hectáreas) (Hectáreas) Maíz blanco 116 626 203 314 170 990 481 088 Cebada grano 12 982 84 092 77 049 215 117 Maíz amarillo 35 601 42 773 34 659 73 396
Frijol 30 359 29 703 23 074 15 814
Avena forrajera 6 981 19 308 17 315 242 654
14.0
2.8 2.8
2.1
0.7 0
5 10 15
Avena forrajera Maíz blanco Cebada grano Maíz amarillo Frijol Po
cr en at ej
anorama agropecuario en Hidalgo Censo Agropecuario 2007. 2012
20
Cabe mencionar que la producción de maíz blanco representa 2.3% de la producción nacional.
El segundo cultivo con mayor superfi cie sembrada y cosechada es la cebada grano, se cosechan 77 049 hectáreas en 12 982 unidades de producción duran- te el año agrícola, obteniéndose una producción de 215 117 toneladas, con un rendimiento de 2.8 ton/ha.
El maíz amarillo, frijol y avena forrajera son los otros tres cultivos con mayor superfi cie sembrada y cosechada durante el año agrícola 2006-2007, con 34 659, 23 074 y 17 315 hectáreas cosechadas, y un rendimiento de 2.1, 0.7 y 14 ton/ha, respectivamente.
Para visualizar los municipios con mayor produc- ción de maíz blanco, se realizó una agrupación de acuerdo a la producción obtenida.
En el norte y sur del estado, la producción es muy baja, los municipios que concentran la mayor canti- dad de producción se ubican en el centro del estado, destaca Mixquiahuala de Juárez, con 32 855 y Tula de Allende con una producción anual de 20 621 tonela- das. Ambos municipios reúnen 11.1% de la producción estatal de maíz blanco.
Producción de maíz blanco, año agrícola Mapa 3
2006-2007
El segundo grupo de municipios se integra con los que reportan una producción mínima de 15 001 tone- ladas y máxima de 20 000. Son 15 y producen 45.6%
del total estatal. Los más importantes son Huichapan con 17 900 toneladas; Acatlán con 19 106; Francisco I. Madero con 19 659; Tezontepec de Aldama y Metz- titlán con 19 866 y 19 997 toneladas, respectivamente.
Principales municipios productores Cuadro 8
de maíz blanco, según unidades de producción, superfi cie sembrada, cosechada y producción obtenida, que sembraron en el año
agrícola 2006-2007
De 20 001 a 32 855 De 15 001 a 20 000 De 10 001 a 15 000 De 5 001 a 10 000 De 2 001 a 5 000 De 196 a 2 000 Estrato Toneladas
Nota: El total de unidades de producción, superfi cie sembrada y producción obtenida, resulta de la suma de los ciclos primave- ra-verano y otoño-invierno.
Mixquiahuala de Juárez 1 291 3 371 3 359 32 855
Tula de Allende 2 444 5 261 4 677 20 621
Metztitlán 2 458 4 006 3 394 19 997
Tezontepec de Aldama 1 816 2 533 2 476 19 866 Francisco I. Madero 1 535 2 919 2 869 19 659
Acatlán 1 856 7 304 5 862 19 106
Huichapan 4 023 10 918 8 918 17 900
Xochiatipan 4 379 5 343 4 519 14 811
Unidades de Producción
Municipio producción sembrada1 cosechada obtenida
(Hectáreas) (Hectáreas) (Hectáreas)
INEGI. Panorama agropecuario en Hidalgo Censo Agropecuario 2007. 2012
La producción de cebada grano ocupa el segundo lugar en cuanto a superfi cie sembrada y cosechada de cíclicos en Hidalgo. Se cosechan 77 049 hectáreas en 12 982 unidades de producción, obteniendo 215 117 toneladas en el año, lo cual es más de la cuarta parte de la producción de cebada grano a nivel nacional.
Los municipios que concentran la mayor cantidad de producción se encuentran en el primer estrato y son: Apan, con una producción de 44 253 toneladas
anuales; Singuilucan, con 24 021 toneladas; Zem- poala, con 21 080 toneladas, y Almoloya, con 20 071.
Estos cuatro municipios reúnen más de la mitad de la producción estatal de cebada grano.
En la zona norte del estado de Hidalgo la produc- ción es casi nula y en los municipios de Cardonal, Eloxochitlán, Huazalingo, Juárez Hidalgo, Molango de Escamilla, Pacula, Tenango de Doria y Xochiatipan no se cultiva la cebada grano.
Unidades de Superficie Superficie Producción
producción sembrada cosechada obtenida
(Hectáreas) (Hectáreas) (Toneladas)
Apan 1 747 13 420 12 532 44 253
Singuilucan 1 157 8 999 8 305 24 021
Zempoala 1 617 10 164 8 898 21 080
Almoloya 853 6 782 6 504 20 071
Tepeapulco 934 5 398 5 147 13 793
Zapotlán de Juárez 531 5 309 4 820 12 899
Emiliano Zapata 603 3 551 3 454 12 156
Cuautepec de Hinojosa 761 4 657 4 171 11 535
Municipio
Principales municipios productores de cebada grano, según unidades de producción, Cuadro 9
superfi cie sembrada, cosechada y mayor producción obtenida, que sembraron en el año agrícola 2006-2007
Producción de cebada grano, año agrícola Mapa 4
2006-2007
Estrato Toneladas
De 20 001 a 45 000 De 10 001 a 20 000 De 1 001 a 10 000 De 101 a 1 000 Menos de 100 Sin cebada grano.
Nota: El total de unidades de producción, superfi cie sembrada y producción obtenida, resulta de la suma de los ciclos primavera-verano y otoño- invierno.
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