AGROINDUSTRIA Y LOS SECTORES
DE MENORES INGRESOS
CONTENIDO
• Contexto y retos en la cadena de valor de las agroindustrias
1
• Modelos innovadores que permitieron la inclusión de sectores de menores
ingresos
2
• Barreras enfrentadas por estas iniciativas
3
• Lecciones sobre las agroindustrias para los ciudadanos de menores ingresos
4
Cadena agroindustrial
Materias primas
Proceso de producción
Producto terminado
Contexto y retos en la cadena de
valor de las agroindustrias
Características básicas de las materias primas
Contexto y retos en la cadena de valor de las agroindustrias
Son perecederas y no se pueden conservar durante largos periodos de tiempo
La mayoría de las cosechas son estacionales por tanto la demanda es estable
La calidad del producto agrícola es mucho mas variable
que la calidad de los productos manufacturados
Contexto y retos en la cadena de valor de las agroindustrias
Retos
Logísticos Operativos
Modelos innovadores que permitieron la inclusión de sectores de menores ingresos
Palí
Tierra Fértil
Catriven
Agropalma
Palmas del Espino Wild Fuit
Pickers APAEB
CRES
Irupana
Modelos innovadores que permitieron la inclusión de sectores de menores ingresos
Palí
90% en Nicaragua y 70%
en Costa rica pertenecen a estratos D y E
Atmosfera Austera
Producto mostrado en cajas de envío originales
Venta de productos sin necesidad de refrigeración
Los consumidores llevan sus propias bolsas
Modelos innovadores que permitieron la inclusión de sectores de menores ingresos
Tierra Fértil y Cativen
Consumidores que prefieren comida saludable
Variedad y Frescura de los productos
Modelos innovadores que permitieron la inclusión de sectores de menores ingresos
Productos Orgánicos Ventas al por Mayor
Mercados de Exportación
Irupana
Modelos innovadores que permitieron la inclusión de sectores de menores ingresos
Habitantes de la Calle y campesinos
Exportación de “Pupas”
CRES
Necesidad de estrategias para competir
Modelos innovadores que permitieron la inclusión de sectores de menores ingresos
Operaciones de manufactura complejos
Importancia del Capital humano
Agropalma Y Palmas de Espino
Inversión en Capital Humano
Modelos innovadores que permitieron la inclusión de sectores de menores ingresos
Eliminación de Intermediarios
Esquemas de venta colectivas
APAEB
almacenamiento conjunto
Modelos innovadores que permitieron la inclusión de sectores de menores ingresos
Desarrollo de
capacidades Actividades basadas en el mercado
Wild Fruit Pickers
Esquema organizacional
Barreras enfrentadas por estas iniciativas
Mal estado de las carreteras
Falta de conocimiento de las funciones de los
intermediarios
Logísticas
Dispersión Geográfica
Agua
Transporte
Comunicación Energía
infraestructura de salud
Barreras enfrentadas por estas iniciativas
Negociación Individual
Organizacionales
Falta de organización y coordinación
Barreras enfrentadas por estas iniciativas
Bajo nivel de educación
Habilidades
Bajos Niveles técnicos
Barreras enfrentadas por estas iniciativas
Diferencia de intereses
Culturales
Diferentes creencias
Diferentes ideas Diferentes Valores
Diferentes Patrones de conducta
Falta de Relaciones de Mutuo Beneficio
Barreras enfrentadas por estas iniciativas
Priorizar las Inversiones
Superación de las Barreras
Precios justos Divulgación y
dialogo Formación técnica
Capacidad de Organización
Lecciones sobre las agroindustrias para los ciudadanos de menores ingresos
Obstáculos como
oportunidades
Múltiples puntos de compromiso
Alto Potencial de beneficio
económico y social
Buena
negociación entre actores
