Jamón de “Ezequiel” cortado a cuchillo ...12.00€
Jamón ibérico de bellota 75% cortado a cuchillo con tostas de pan tumaka ...18.50€
Selección de embutidos ibéricos ... 17.50€
(jamón, chorizo, salchichón, lomo y morcón)
Cecina “Ezequiel” con queso de cabra a la plancha ...13.90€
Tabla de quesos Asturianos con tortos de
maíz XL, frutos secos, miel y membrillo...14.00€
Fritos de queso de cabra con foie fresco y mermelada de kiwi ...16.00€
Palet de tortos de maíz ... 17.50€
- con picadillo de Villamiana. - con morcilla de matachana.
- con jamón y foie. - con queso provolone.
Carpaccio de buey con lascas de parmesano y aceite de arbequina 100% .... 20.00€
Chorizo de buey ... 09,50€
Cecina de buey... 25€/100gr
Mimosa ... 9.90€
(lechuga, hoja de roble, huevo cocido, mahonesa, atún, aros de cebolla y tacos de queso)
Big Mixta!! 13 ingredientes ...13.00€
(lechuga, tomate, cebolla, huevo, atún, zanahoria, remolacha, maíz, aceitunas, anchoas, picatostes, espárragos y pimiento)
L.T.C. ... 6.00€
(lechuga asturiana, tomate y cebolla)
César con pollo crujiente ... 11.90€
Para comenzar nuestra selección de Embutidos, Quesos y Tostas
Nuestras Ensaladas
De la costa ...12.00€
(gambas, gulas, chipirones y patatas con su salsa marinera)
De tacos de entrecot “Trasacar” ...15.50€
(tacos de entrecot, pimientos morrones asados y patatas fritas)
De Villamiana, mi pueblo ... 11.90€
(picadillo, huevos, jamón, chorizo y patatas)
Fabada asturiana con su compango ...14.00€
Callos caseros con patatinas...11.00€
Sartén de picadillo de buey con huevo frito y patata panadera...16.00€
Nuestras Sartenes y Platos de Cuchara
Para Picar
Croquetas de buey ...10.90€
Croquetas de ibérico ... 9.00€
Pastel de cabracho ...12.00€
Chipirones encebollados con patata panadera ...14.50€
Calamares frescos sobre baguette recién hecha y ralladura de limón ...15.90€
Pollo al ajillo (con mucho ajo), patatas fritas y cazuela de ali-oli ...10.90€
Patatinas mixtas (Cabrales, brava, ali-oli y “Tonel”) ... 9.50€
Fingers de pollo con salsa deluxe y ali-oli ...10.50€
Champiñones enteros rellenos de jamón ibérico gratinados con queso ...10,50€
Pimientos del Padrón ... 6.00€
Cachopinos de setas con salsa “Tonel” ...10.90€
Zamburiñas ...17.00€
Fritos de pixín (1 rape entero de ración) ... 22.00€
Nuestros Tablones
Especial arroz
Tablón asados ... 65.00€
• Embutidos de León (jamón, chorizo, lomo y cecina), quesos Asturianos (Cabrales, hoja, Afuega’l Pitu blanco y rojo) acompañados de frutos secos, membrillo, miel y tortinos de maíz.
• Parrillada de carne (entrecot, costillas, lacón, criollo, morcilla matachana, queso provolone y cordero) y patatas fritas con salsas (Cabrales, brava, ali-oli y “Tonel”).
Tablón azul ... 59.50€
• Embutidos de León (jamón, chorizo, lomo y cecina), quesos Asturianos (Cabrales, hoja, Afuega’l Pitu blanco y rojo) acompañados de frutos secos, membrillo, miel y tortinos de maíz.
• Sartén de chopitos fritos con patatas chips.
• Croquetas de jamón ibérico “Juan Manuel”.
• Cazuela de langostinos al ajillo.
• Fingers de lenguado.
Arroz negro con calamares, chipirones
frescos y salsa ali-oli (2 raciones) ... 26.00€
Paella de marisco (2 raciones) ... 28.00€
Escalopines de solomillo ibérico con salsa Cabrales ...14.80€
Medallones de solomillo ibérico al foie con sus verduritas ...18.50€
Cuarto de lechazo de Castilla raza “Churra” asado
a baja temperatura con sus patatinas (2 raciones)...34.00€
Bacalao gratinado con costra de ali-oli,
patata panadera y verduritas asadas ...17.00€
Pulpo a la brasa con crema de cachelos y aceite de pimentón...14€
Pixín a la plancha con patata panadera y su refrito de ajo y oliva ... 24.00€
Pregunte por nuestro pescado del día.
Tosta de tiras de picaña de buey con queso Vidiago,
patata paja y salsa de piquillo...15.70€
Hamburguesa de buey con patatas, ketchup casero y mostaza antigua...18.00€
Segundos de Cocina
Selección Especial de Cachopos
XXL de cecina “Trasacar” y queso de cabra
con patatas fritas y piquillo ...19.50€
XXL de ternera tradicional, jamón de bodega y queso edam ... 22.00€
XXL especial sin rebozar, filete de ternera, jamón “Ezequiel”
y tranchetes a la plancha con patatas fritas y piquillo ...19.00€
Cachopo de merluza relleno de setas, gulas
y langostinos con salsina marinera ...18.50€
Cachopo de buey...26.00€
De Parrilla
Especial carne "Trasacar”
Queso provolone con aceite de oliva virgen extra al orégano ...10.90€
Chorizo criollo con patatas fritas ... 3.90€
Morcilla matachana con compota de manzana con sus panecillos ... 4.00€
Lacón con patatas fritas y pimientos del piquillo ... 11.50€
Costillas de cerdo con patatas fritas...14.50€
Solomillo ibérico a la parrilla con salsa
de Cabrales (opcional), patatas fritas y pimientos del piquillo ...17.00€
Parrillada Especial de carnes ... 42.00€
(entrecot “Trasacar”, queso provolone, chorizo criollo, morcilla matachana, lacón, cordero, costillas de cerdo, adobo, patatas fritas y pimientos del piquillo)
Espetao ... 24.90€
Espectacular brocheta de 1 kg. con entrecot “Trasacar”, bacon, chorizo rojo casero, morcilla casera, pimiento morrón, patatas fritas y salsa barbacoa
Chuletón a la parrilla con patatas fritas,
pimientos del piquillo y escamas de sal “Maldon” ... 36.00€/kg.
Entrecot a la parrilla con patatas fritas,
pimientos del piquillo y escamas de sal “Maldon” ... 22.00€
Carne a la piedra ... 32.00€/kg.
(lomo bajo totalmente limpio con patatas fritas)
Nuestros Postres Caseros
Coulant de chocolate con helado de vainilla ... 5.00€
Tarta de queso casera y helado de fresa ... 5.00€
Tarta del abuelo con chocolate blanco
y helado de chocolate con leche ... 5.00€
Bolas de helado de yogur con mermelada de frutos rojos ... 5.00€
Ravioli de frixuelos rellenos de turrón de Jijona y helado de nata ... 5.00€
Milhojas crujiente relleno de arroz con leche requemado y helado de pistacho ... 5.00€
Ruleta de postres variados ...18.00€
Vasito choco Oreo con pepitas de chocolate y helado de nata...6.00€
Jarrita de tiramisú con mermelada de melocotón y helado de vainilla...6.00€
