Tablas
Tablas
Tabla ostiones parmesanos con ceviche de reineta
(10 unidades)
Media concha de ostión en pasta de queso parmesano, crema, vino blanco, pimienta y clásico y ceviche de reineta acompañada
de papas rústicas.
$18.990
Tabla terramore (2 a 3 personas)
Camarones al pil – pil, calamares apanados en panko, calugas de reineta al cítrico, pulpo a la parrilla, chupe de jaiba, crostinos al
olivo, 2 tipos de salsa.
$21.990
Tabla terramia (2 a 3 personas)
Sopaipillas con pebre, 3 papas rellenas de mechada y queso azul, 3 brochetas de filete de res y pimentón, 3 mini empandas de masa
hoja y pastelera de choclo, 3 mini empanadas de pino al horno, crostinos al olivo, 2 tipos de salsa.
$21.990
Tabla Mar & Terra
Media concha de ostión gratinados en nuestro empaste de parmesano, camarones pil - pil, 3 brochetas de filete de res - cebolla - pimentón, sopaipillas de la mechada con ensaladilla chilena y salsas del chef crostinos. Tartar de salmón ahumado y
cítricos con ensaladilla de mix verde.
$28.990
Tabla Terra-Veggie
Hummus de garbanzo, salsa de yogurt natural, croquetas de verdura, brochetas de piñas agridulces flambeadas al coñac, falafel al curry, ceviche de champignones y palmitos, quiche del
día, pebre y crostinos, cebolla crispy casera, dip de aceitunas, y salsas del chef.
Para compartir
Para compartir
Mix de bruschettas mediterráneas
4 Bruschettas de jamón serrano y cebolla caramelizada, 4 bruschettas de salmon ahumado y pepino, 4 bruschettas de
espárragos glaseados, queso crema y chutney de tomates confitados y papas rústicas.
$18.990
Mix empanadas fritas (2 a 3 personas)
4 Empanadas caprese, 4 empanadas de prieta con pera, 4 empanadas de jaiba y papas rústicas.
$18.990
Tartar de Salmón o Res en dressing de mostaza y
eneldo
Tartar de salmón o res en dressing de mostaza con toques de eneldo acompañado de mix del huerto.
$8.900
Ceviche de Reineta o Salmón estilo peruano
Pescado fresco marinado en dressing estilo peruano, pimentón rojo, cebolla morada, cilantro, maíz canchita, papa camote y
frescas hojas de nuestro huerto.
$8.900
Entradas
Pasta fresca Rellena
Pasta fresca Rellena
Raviol de pollo y ricota en salsa nogadas
Ravioli de pasta fresca relleno de mechada de pollo con ricota en suave salsa nogada, nueces tostadas y hojas frescas.
$8.900
Sorrentino de plateada de res y queso
en salsa demiglce al fungí
Sorrentino de pasta fresca relleno de plateada en cocción lenta y queso bañados en suave salsa demiglas y ragout de
champignones.
$8.900
Raviol de salmón en salsa de camarones
Ravioli de pasta fresca relleno de salmón, alcaparras y queso crema en suave salsa de camarones y cebollín fresco.
$9.900
Raviol de berenjena nuez en salsa
pomodoro casera
Ravioli de pasta fresca relleno de berenjenas y nueces en salsa pomodoro casera virutas de mozzarella y hojas frescas.
$8.900
Sorrentino relleno de pastelera de choclo
en salsa de pesto clásico
Sorrentino de pasta fresca relleno de pastelera de choclo criolla bañados en su salsa pesto clásico, virutas de parmesano y tomates
cherry.
Pasta fresca
Pasta fresca
200g con salsa a elección
Ñoquis de papa frescos
$6.900
Ñoquis de zapallo camote
$6.900
Fetuccini al huevo
$6.900
Lasagna bolognesa en salsa a elección
$9.900
Lasagna de espinaca en salsa a elección
$9.900
Lasagna de alcachofas en salsa a elección
$10.900
Lasagna de jaiba en salsa a elección
$12.900
Lasagna
Lasagna
de pasta fresca
de pasta fresca
Salsas para Elegir
Pesto, nogada, camarón y bísquet, champignon y demiglace, pomodoro casera, 4 quesos.
Pizzas y papas
Pizzas y papas
Pizza Margarita
Albahaca, tomate y mozzarella.
$5.690
Pizza Marinera
Pulpo, camarón, rúcula y mozzarella.
$6.490
Pizza Vegetariana
Palmitos, espárragos, champiñón, zucchini, mozzarella.
$5.990
Pizza Terramia
Tocino, aceitunas, carne y aros de cebolla.
$6.190
Pizza Chorriterra
Res al ajillo, 2 huevos fritos, cebolla, chorizos, papas hilo.
$6.190
Papas rústicas clásicas
Merquén, ciboulette y sal.
$3.990
Papas rústicas bacon cheddar
Cheddar, tocino y cilantro.
$4.990
Papas rústicas terramia
Roquefort y nueces.
$5.490
Papas rústicas a la putanesca gratinadas
Sal especiada, salsa putanesca, pomodoro casera, picante, alcaparras, cilantro y aceitunas.
Sándwich Premium
Sándwich Premium
El campestre
Finas láminas de pastrami casero, aros de cebolla, chutney de tomates asados, mix del huerto, virutas de queso mozzarella,
toques de nueces tostadas. Acompañado de salsa de chef.
$6.290
El marinero
Láminas de salmón ahumado, mix del huerto, brotes de alfalfa, queso crema con toques de alcaparras, sestes de lima y naranja.
Acompañada de salsa del chef.
$6.490
Terramia veggi
Carpaccio de zucchini y berenjenas sellados con toques de aceto, mix del huerto, láminas de tomate fresco, chutney de frutos rojos,
champiñones sellados con toques de merkén y mix de semillas de la casa. Acompañada de salsa del chef.
$6.290
la reineta panko
Reineta al panko con cítricos, láminas de tomate fresco, cebollas en aros, ají verde, lactonesa de cilantro.
$6.490
Burger terramore
Burger casera 100% de res, aros de cebolla, mix del huerto,
láminas de tomate fresco, toques de queso azul, láminas de tocino crocante. Acompañado de salsa de chef.
$6.290
La sin carne
Burger casera de quinoa y zanahoria, láminas de pepino fresco, mix del huerto, finas láminas de tomate, queso de garbanzos, aros
de cebolla morada. Acompañada de salsa del chef.
$6.190
La Gamberetta
Buerger casera 100% de camarón crocante con cítricos y cebollín, finas láminas de tomate, mix del huerto, lactonesa de mango, aros
de cebolla y virutas de queso cabra.
$8.990
Pan frica, baguette, ciabatta, molde blanco o
integral, todos sellados en oliva y mantequilla.
Sándwich Clásicos
Sándwich Clásicos
Pan frica, baguette, ciabatta, molde blanco o
integral, todos sellados en oliva y mantequilla.
Italiano
Pan sellado en oliva y mantequilla, relleno de finas láminas de res o pollo, palta fresca y láminas de tomate. Acompañado de salsa
del chef.
$5.590
Luco
Pan sellado en oliva y mantequilla, relleno de finas láminas de res o pollo y mantecoso queso fundido. Acompañado de salsa del
chef.
$5.690
Chacarero
Pan sellado en oliva y mantequilla, relleno de finas láminas de res o pollo, porotos verdes, láminas de tomate, aros de ají verde.
Acompañado de salsa del chef.
$5.590
El club
Sándwich en pan de molde de 3 pisos blanco o integral, sellado en oliva y mantequilla, relleno de láminas de res o pollo, mix del huerto, tocino crocante, queso fundido, tomates frescos y huevo
frito. Acompañado de salsa de chef.
Postres
Postres
Tiramisú clásico en frutos silvestre
Postre clásico italiano capas de galletas hidratadas en café y
amaretto, queso crema dulce, toques de cacao y ragout de frutos rojos.
$3.900
Panna cotta de papayas en bizcocho
de almendras y chutney
Delicado postre con intenso sabor a papayas chilenas bizcocho de almendras y chutney de la misma fruta.
$3.900
Cheesecake de maracuyá y chocolate
Cheesecake en salsa de maracuyá sobre tierra de bizcocho de chocolate bitter y fresas glaseadas.
$3.900
Mixología de postres
Mixología de 4 postres de la casa y te regalamos 2 salsas.
Cócteles de autor
Cócteles de autor
Piü Amore
$5.990
Pisco – Goma de Jengibre – Maracuyá – Albahaca – Limón – An-gostura – Soda
Infusione Segreta
$5.990
Gin – Goma de Salvia – Limón – Apio – Albahaca – Menta – Soda
Terramore
$5.790
Ron – Frutilla – Naranja – Menta – Goma Lemongrass – Triple Sec
Terra Aperol
$5.590
Pisco – Aperol – Maracuyá – Limón – Goma de Lavanda
Amore Tropical
$6.990
Piña – Naranja – Whisky Honey – Whisky – Coco López
Amaro Mio
$5.790
Limón Sutil – Goma – Cynar – JaggerMaiester – Menta – Pomelo
Sour
Tradicional
$4.590
Sour
Peruano
$5.590
Mango
o
Maracuyá
Sour
$4.590
Whisky, Amaretto o Chardonnay Sour
$5.790
Piña
Colada
O
Variedades
$5.790
Tequila
Margarrita
$5.490
Daiquiri
Sabores
$5.790
Ruso
Blanco
$5.190
Mojito
Tradicional
$5.500
Mojito
Sabores
$5.790
Caipirinha
$4.590
Moscow
Mule
$5.890
Sangría
$5.790
Cócteles clásicos
Cócteles clásicos
475cc
475cc
Formato 1 Litro
Formato 1 Litro
COCTELES DE AUTOR
Piü
Amore
$10.990
Pisco – Goma de Jengibre – Maracuyá – Albahaca – Limón – Angostura – Soda
Infusione
Segreta
$10.990
Gin – Goma de Salvia – Limón – Apio – Albahaca – Menta – Soda
Terramore
$10.590
Ron – Frutilla – Naranja – Menta – Goma Lemongrass – Triple Sec
Terra
Aperol
$10.190
Pisco – Aperol – Maracuyá – Limón – Goma de Lavanda
Amore
Tropical
$12.990
Piña – Naranja – Whisky Honey – Whisky – Coco López
Amaro
Mio
$10.590
Limón Sutil – Goma – Cynar – JaggerMaiester – Menta – Pomelo
JUGOS, LIMONADAS Y BEBIDAS
Jugo
Natural
$
8.190
Jugo
Pulpa
$7.190
Limonada
$5.590
Menta – Jengibre – Albahaca
Limonada
Sabores
$6.790
Consultar por Variedades
COCTELES CLÁSICOS
Sour
Tradicional
$8.990
Sour
Peruano
$10.990
Sangría $10.490
Mango
o
Maracuyá
Sour
$8.990
Whisky, Amaretto o Chardonnay Sour
$11.390
Piña Colada O Variedades
$11.390
Tequila
Margarita
$10.790
Daiquiri
Sabores
$11.390
Ruso
Blanco
$10.190
Jugos, limonadas y bebidas
Jugos, limonadas y bebidas
Jugo
Natural
$4.290
Consultar por variedades
Jugo
Pulpa
$3.790
Consultar por Variedades
Bebida
Lata
350cc
$1.590
Coca
Cola
$1.690
Zero y Normal
Limonada
$2.990
Menta – Jengibre – Albahaca
Limonada
Sabores
$3.590
Consultar por Variedades