CONCURSO DE FUEGO Y COCINA INSTRUCTIVO PARA SU PREPARACIÓN

CONCURSO DE

FUEGO Y COCINA

INSTRUCTIVO PARA SU PREPARACIÓN

Dirección Nacional de Programa de Jóvenes

PRESENTACIÓN

“La felicidad de la vida para un scout, es vivir en el bosque bajo las estrellas… encontrar su camino en un plano de terreno desconocido, construir una cabaña, un bote o un puente, que es lo mismo que saber manejar el hacha, hacer nudos, encender fuego, cocinar sus alimentos y hacerse todo fácil y confortable.”

Cómo dirigir una patrulla

(Gilcraft - 1930, Pág. 4).

En las actividades al aire libre acampadas (pernoctas, campamentos), nuestros scouts están acostumbrados a soluciones alimenticias fáciles y rápidas, cosa que, si bien es válido, no siempre aportan los nutrientes necesarios para el desarrollo y crecimiento de estos, es por ello, que este evento persigue que cada patrulla haga conciencia de la importancia de mantener una alimentación sana, balanceada y en el horario adecuado.

Este evento multitudinario quiere ofrecer un espacio para que cada patrulla de nuestros distritos muestren sus competencias en el arte culinario, asi como tambien para que se conozcan, intercambien experiencias y mejoren sus habilidades al cocinar, haciendo énfasis en el principio de todo... El encendido del fuego.

Debe hacerse hincapié en el proceso de planificación y uso óptimo de los recursos en cada patrulla, a fin pues, de que en adelante cada excursión o campamento tenga la satisfacción de una buena comida, impactando lo menos posible el entorno, contribuyendo así a un mundo mejor.

Concurso de fuego y cocina

DEFINICIÓN DEL EVENTO

Es una actividad multitudinaria acampada que reúne a las patrullas de los distritos en un ambiente de concurso, destacando diversas competencias del arte culinario, haciendo especial énfasis en la planificación y optimización de recursos.

“El adiestramiento en Escultismo debe efectuarse siempre que sea posible, por medio de juegos y competencias”

El Sistema de Patrulla.

Roland Phillips Pág. 15)

Cada patrulla elaborará su respectivo menú de campamento, contemplando las tres comidas diarias (desayuno, almuerzo y cena), reconociendo las proporciones según el numero de scouts que hay en la patrulla.

El jurado calificador deberá tener previamente los criterios de evaluación, pues en un concurso todos participan y se destacan las cualidades de algunos, por ello habra un ganador

Es una actividad para que los scouts tomen conciencia de la importancia de cocinar en campamento cumpliendo con los valores nutricionales diarios que debe consumir cada uno de ellos; se familiaricen con la práctica y mejoren sus habilidades en la cocina.

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CARACTERÍSTICAS DE LA ACTIVIDAD

• Es una actividad distrital, impulsada por las regiones y promovida por la Dirección Nacional de Programa de Jóvenes. • Se realiza cada 3 años. • Es de carácter acampado (mínimo una noche) • Participan las patrullas naturales de cada grupo scout del distrito. (mínimo 6, máximo 9 scouts por patrulla) • Participan jóvenes en edad de Tropa (11 a 16 años) • Tiempo de preparación: 2 meses • Forma de ejecución: dos fases Fase 1:

Visita al lugar donde será la actividad con los guías de patrulla, con el fin de poder observar las características del lugar (material que utilizarán) y revisar los respectivos menús, haciendo énfasis en que sea sano, balanceado y en cantidades acordes al número de scouts en la patrulla.

Fase 2:

Concurso de fuego y cocina

OBJETIVO GENERAL DEL EVENTO

El concurso de fuego y cocina, es una actividad scout, que como todas es realizada con los elementos del Método Scout como ingredientes estructurales y con la estrategia del Método Scout en Acción; por lo cual es eminentemente educativa. Tiene como objetivo general, y permanente el que se expresa a continuación y que está enfocado al evento multitudinario en conjunto.

En cada patrulla del distrito, se deberán generar acciones que evidencien el desarrollo de competencias específicas para solventar las necesidades básicas de alimentación sana y balanceada durante una actividad al aire libre acampada o no, a través del encendido de fogata y cocción de diversos platos, como una necesidad primordial del ser humano.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS DEL EVENTO

Los objetivos específicos se definirán en cada edición que se realice del concurso de fuego y cocina, esto quiere decir que el equipo de dirigentes que prepare el evento, en cada oportunidad y distrito diferente, establecerá cuales serán los objetivos específicos apropiados para ese momento en su distrito. Para que esta definición de objetivos se realice de manera eficiente, el equipo debe seguir los siguientes parámetros:

Los objetivos específicos deben contribuir de manera estricta al logro del objetivo general, que es invariable para la actividad en todo momento y lugar.

Hay tres acciones claras descritas en el objetivo general: generar, evidenciar y solventar; se debe establecer al menos un objetivo específico por cada una de estas acciones. Los objetivos específicos deben guardar estrecha relación con el tema y lema institucional, que establezca la ASV cada año. En caso de que el evento se realice en alguna fecha conmemorativa (nacional, scout, ecológica, preventiva, etc.) se debe tomar en cuenta, por ejemplo en la ambientación.

Los objetivos específicos deben definirse en función de las necesidades para la vida al aire libre que se contemplen en ese momento, esto requiere una constante revisión, por lo cual se hace necesario la observación de diversos campamentos, excursiones y hasta preguntando de manera directa para la definición de los mismos.

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OBJETIVOS EDUCATIVOS

Seguidamente se presentan los objetivos educativos que deben ser contemplados en el momento de diseñar los programas correspondientes. Los mismos conciernen a la malla de objetivos intermedios definidos en el Proyecto Educativo del Escultismo Venezolano.

En una actividad no es posible incluir todos los objetivos, de modo que el equipo responsable del evento deberá efectuar la mejor selección que caracterice a los scouts que forman parte del distrito. A continuación se sugiere una lista de objetivos educativos, sin embargo, no es una lista absoluta, de modo que si el equipo organizador del evento determina que en función de las particularidades y necesidades del distrito, es necesario incorporar algunos otros objetivos de la malla, es perfectamente válido. Por áreas se presentan los siguientes: Corporalidad: • Determina la alimentación que requiere según su edad y actividad. • Invierte por lo menos 8 horas de sueño. • Se prepara en la ciudad para los eventos al aire libre. • Mantiene orden y limpieza en el campamento. • Aprovecha los recursos del aire libre y sus capacidades y evita utilizar los del medio urbano. Creatividad: • Aporta ideas propias a las actividades de Patrulla, razonando su escogencia. • Promueve en la Tropa la ejecución de actividades fuera de lo urbano, a lugares no conocidos. • Comparte con otros miembros de su Patrulla una labor determinada. Carácter: • Se propone alcanzar algo definiendo cuan bien lo quiere hacer. • Toma decisiones para mejorar una tarea que ha realizado. • Al emprender una tarea consulta cómo puede hacerla mejor que en el pasado. • Se prepara con ahínco y acepta los resultados como expresión de su mejor esfuerzo.

Concurso de fuego y cocina

Afectividad: • Descubre que el amor es la base de las relaciones humanas y centro de su felicidad. • Piensa independientemente. Sociabilidad: • Ayuda a la patrulla a evaluar como es la conducta de sus integrantes y propone correctivos. • Pone en práctica lo que aprende para hacer buen uso de los materiales que utiliza en su casa y en la escuela. • Adquiere conocimientos para hacer buen uso de los recursos necesarios para lograr bienestar. • Comparte con otros jóvenes de su edad, en forma grata, aún sin ser amigos. • Hace buen uso de las áreas comunes y de los parques públicos. • Respeta las opiniones diferentes a la suya y busca puntos de encuentro. Espiritualidad: • Participa en el Consejo de Patrulla, llegando a acuerdos sobre cómo conducirse. • Investiga la opinión de otros y relata las conclusiones, aún cuando difieran de las suyas. • Se esfuerza en mejorar sus habilidades. Conciencia Ecológica: • Solicita la ayuda de personas ajenas al Grupo para aprender habilidades, que requieran a un experto. • Utiliza los recursos disponibles en el lugar del campamento, impactando lo menos posible el ambiente. Identidad Nacional:

• Reconoce las manifestaciones culturales de su región, en aspectos como canto, danza, artesanía.

• Explica normas o costumbres del país, que identifican a sus habitantes.

Preparacion para el Trabajo:

• Propone y discute con su Patrulla las normas que deben regir sus tareas dentro de ella. • Expresa satisfacción por los nuevos conocimientos y habilidades adquiridas.

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OBJETIVOS UTILITARIOS PARA LOS JÓVENES

Estos se refieren a conocimientos, habilidades o actitudes prácticas, de aplicación inmediata en el día a día Scout, en alguna labor o en la vida en comunidad.

Estos objetivos serán planteados por el equipo de adultos que prepara el Programa de la actividad, tomando en cuenta las características, necesidades y madurez, de los miembros de cada patrulla. Ejemplo:

• Distribución de responsabilidades. • Elaboración de presupuesto.

• Investigación de tablas nutricionales y su equilibrio de acuerdo a los nutrientes requeridos. • Planificación de recursos a utilizar.

ACCIONES SUGERIDAS PARA SU PLANIFICACIÓN

Como en todo evento multitudinario, se recomienda elaborar un cronograma de acciones ha realizar para llevar a cabo el concurso de fuego y cocina. Para ello, proponemos tomar en cuenta y asignar fechas a las siguientes acciones:

El tiempo de planificación sugerido es de 45 días:

Día 0:

• Fecha de divulgación del instructivo a la estructura (distrito, región.) Se procederá a convocar la primera reunión de dirigentes de Tropa.

Día 15:

• Primera reunión de dirigentes (revisión del instructivo con los dirigentes involucrados, para la definición de los objetivos específicos basado en las necesidades del distrito, y asignación de reponsabilidades (asesor del evento, administración, etc.)

Concurso de fuego y cocina

• Definición de la ambientación • Delegación de responsabilidades del resto de los adultos dentro del evento. Día 21: • Notificación del sitio confirmado. • Establecimiento de cuota de participación. • Revisión de los recursos humanos con los que se cuenta (padres, representantes, dirigentes, etc.) • Revisión del programa, criterios de evaluación, materiales requeridos y otros. • Inicio del proceso de inscripción de las patrullas.

Día 30: • Visita con los guías de patrulla al lugar del evento. • Revisión de los menús, con sus respectivas observaciones. • Presentación de los criterios de evaluación a los guías de patrulla. Día 35: • Cierre del proceso de inscripción. Día 45: • DÍA DEL CONCURSO. Día 60:

• Evaluación del evento, elaboración y entrega de la planilla de eventos multitudinarios al consejo distrital, con el respectivo informe administrativo.

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RESPONSABILIDADES, FUNCIONES Y ATRIBUCIONES

• El equipo organizador deberá junto al consejo distrital, realizar las gestiones necesarias para conseguir un espacio acorde a la cantidad de jóvenes y adultos participantes, garantizando las medidas de seguridad en cuanto al manejo de fuegos y la integridad física de los mismos. • El asistente distrital de programa de jóvenes, deberá ser responsable de verificar que se

cumplan los objetivos y lineamientos planteados.

• El asistente distrital de administración, deberá colaborar con el administrador del evento, supervisarlo y velar por el cumplimiento de lo establecido en el Manual de Administración de la ASV.

• Asesor del evento: dirigente de tropa con insignia de madera (preferiblemente) o nivel intermedio aprobado. Función: se encargará de vigilar el avance de todas las áreas en los

preparativos de la actividad.

• Administrador: dirigente de unidad, representante o adulto colaborador con nivel intermedio en cualquier rama. Función: deberá llevar el control de gastos, compra de materiales, y

entregar el informe de cierre de cuentas del evento.

• El resto del equipo: en función de los requerimientos del evento, de preferencia dirigentes de tropa.

El equipo de programa durante la planificación del evento deberá contemplar y evaluar la realización de un desayuno, un almuerzo y una cena en sus horas estimadas para tal fin.

Como parte del reto se sugiere que exista la preparación de una comida primitiva (no obligatorio) • Criterios de evaluación: se deben redactar, considerando de carácter obligatorio los siguientes

aspectos: • Higiene • Orden y ambientación del espacio • Cantidad • Sabor • Cocción • Grado de dificultad • Presentación del plato • Equilibrio nutricional • Sistema de patrulla • Espíritu scout

Concurso de fuego y cocina

• El consejo distrital deberá velar por el cumplimiento de las normas de seguridad requeridas

para este tipo de actividades y contactar con el equipo ESE (Equipo Scout de Emergencia) para que este presente en el concurso.

DESCRIPCIÓN DE LA ACTIVIDAD

Inscripciones

Se sugiere que el proceso de inscripción sea previo al encuentro de guías de patrulla, para así emplear el tiempo solo para la visita al lugar donde se realizará el concurso, verificar criterios, solventar dudas, etc.

Para el día del concurso, solo se verificará la presencia de la patrulla con sus scouts completos a traves de un listado pre impreso por la administración que le permita al adulto verificar la presencia de los mismos en el sitio

Concurso de fuego y cocina

En la ceremonia de inicio se presentará al Jurado Calificador y se procederá a la apertura de la actividad.

Efectivamente se trata de un concurso de fuego y cocina, pero no por ello se deberá permanecer cocinando durante todo el campamento, es por esto, que el equipo de programa deberá diseñar actividades basadas en los objetivos intermedios propuestos en la actividad, de acuerdo al adelanto progresivo en la etapa de explorador y pionero, sin perder de vista la intencionalidad del concurso. Los criterios de evaluación deben estar previamente discutidos con los guías de patrulla, entre los dirigentes de tropa del distrito y el jurado calificador, según lo expuesto en el cronograma sugerido para la planificación (pág 9.)

Cierre del campamento

En ceremonia de cierre del concurso se darán las puntuaciones finales, es importante que cada patrulla además de las puntuaciones tenga las observaciones sobre los aspectos que debe mejorar en el proceso de cocinar en un campamento, lo cual sin dar puntuaciones se les debe dar a medida

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IMPORTANTE: Los requerimentos de construcciones serán mínimos, es decir: • Delimitación • Cocina de Altar • Portalón sencillo • Carpa • Mesa plastica o similar donde pueda sentarse toda la patrulla a comer. • Utensilios de cocina sin límites y adaptados a la naturaleza (nada que emplee electricidad, ni gas)

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“Somos los piratas de nuestra propia marca”, este logotipo de marca, es la marca institucional del Movimiento Scout. Está compuesto por el emblema Scout Mundial (La Flor de Lis), la palabra “SCOUTS” (nuestro nombre es nuestra fama), y nuestra visión “Construir un Mundo Mejor” (Nuestra gran idea). Contiene una adaptación avalada por la Organización Mundial del Movimiento Scout para Venezuela.

Este logotipo de marca está protegido por tratados internacionales de protección de la propiedad intelectual. Su uso no autorizado es un acto de robo. Cada miembro del Movimiento debe asumir responsabilidad y ayudar a preservar su identidad.

Para más información consultar al: Centro de Servicio Scout Nacional Caracas – Venezuela.

Telf.: (+58-212) 551.4646/4664 Fax: (+58-212) 551.4691.

Email: [email protected] Web: www.scoutsvenezuela.org.ve

Sctr. Berly Jaimes

Directora Nacional de Programa de Jóvenes

[email protected]

Colaboraciones:

Sctr. Victor Mejías

Diseño:

Sctr. Amilcar Soler

Organización Mundial del Movimiento Scout Asociación de Scouts de Venezuela

Av. Juan German Roscio con

Av. Los Próceres de San Bernardino, Caracas, Venezuela.

Tel.: (+58 212) 551 46 46 Fax: (+58 212) 551 46 91