X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X

(1)

X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X A N T E N E R

_{E CK}

de 9:00 a 15:00 hrs.

exquisitos platos calientes y fríos,

9,00 € por persona,

niños hasta 6 años 4,50 €

no incluye bebidas

El gran brunch dominical

(2)

X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X X

¡ póngase a tono con el nuevo día!

componga usted mismo su desayuno en el bufete

¡Con tanto té o café como quiera!

tome su desayuno con el tiempo que quiera y sírvase cuanto desée

diariamente de 9:00 a 12:00 hrs.

(exceptos domingos)

por persona sólo

6,50

diariamente para individualistas; excepto domingos; o sea

también para aquéllos en los que el día comienza más tarde; hasta hrs. 14:00

Desayuno con huevos fritos

tres huevos estrellados con tomate y pepino agridulce

en escabeche, mantequilla y dos panecillos

Desayuno Noruego

dos lonjas de salmón, crema de rábanos, 1 huevo cocido,

mantequilla, mermelada, miel, y dos panecillos

Desayuno paisano

patatas saltadas, tocino, cebollas, huevos,

mantequilla y un panecillo

Desayuno con huevos revueltos

tres huevos revueltos con tomate y pepino agridulce

en escabeche, mantequi qulla y dos panecillos

03 05 02 04 sólo

5,00 €

sólo

5,00 €

sólo

5,00 €

sólo

5,00 €

BUFETE DE

DESAYUNO JUBILEO

01

(3)

_{E CK}

S

OPAS

35 Crema de tomates y naranja

4,00

con croûtons (cuscurros de pan frito) y un montoncito de nata 36 sopa berlinesa de patatas

4,00

13 Sopa húngara tipo gulasch

4,50

al estilo casero

39 sopa berlinesa de patatas

7,00

con salchicha bock

E

NSALADA

117

pequeña ensalada mixta

3,50

68

Ensalada de pepino

5,00

agridulce

65

miscelánea de ensaladas

6,00

miscelánea de ensaladas con huevos,

aceitunas, peperonis, y cebollas

64

ensalada de tomates con queso mozarella 7,50

con pesto de albahaca y aceite de oliva

70

plato de ensaladas „Neptuno“

9,50

varias ensaladas, según la estación,

con atún, aceitunas y cebollas

71

plato de ensaladas „Córcega“

9,50

varias de ensaladas, según estación, con queso feta,

aceitunas y cebollas

69

ensalada del „Jefe“

11,50

lonjitas de pechuga de pollo sobre ensaladas polícromas

con fruta fresca y cubitos de pan fritos (croûtons)

Adjunto a las ensaladas servimos

baguettes (pan francés) y según su gusto:

aderezo con yogur

aderezo con vinagre balsámico y aceite de oliva

R

ACIONES

51 dos

albóndigas

5,00

con pepinos agridulces en escabeche

53 dos

albóndigas

8,00

on patatas saltadas

52 salchicha berlinesa al curry

4,00

con pan francés (baguette)

55 salchicha berlinesa al curry

7,00

con patatas fritas

128 plato de quesos

10,00

quesos variados aderezados con fruta fresca, canasta de panes y mantequilla

C

ONCINA

F

RÍA

A

DORADA

77 vigoroso

„Max“

8,00

pan negro cubierto de jamón ahumado, con dos huevos fritos, y pepinillo agridulce en escabeche

75 carne molida de cerdo

10,00

molido fresco, servido con cebollitas finamente picadas, pepinillos agridulces en escabeche, pan y mantequilla

76 lonjas de bistec de res, con horneado rosado 10,00 on legumbres finas agridulcemente escabechadas y patatas saltadas 78 Para prepararlo en la Mesa: tártaro

13,50

molido fresco de carne de res escogida con cebollitas finamente picadas, filetes de anchoa, alcaparras, yema de huevo, pan y mantequilla

74

Surtido de fiambre

„Xantener

Eck“

11,50

Jamón ahumado, jamón cocido, salami campesino y queso con encurtidos variados acompañado de pan y mantequilla

P

OR

DELANTE

,

COMO

ENTREMÉS

,

O

BOCADILLO

45

camenbert al horno rebozado

con masa cervezada

8,50

con dulce de mirtilos, guarnecido con ensaladas de hoja

46

filet de arenque virgen a la „Ama de Casa“ 10,90

con manzana, cebollas y pepinillos agridulces en escabeche, en salsa de crema, acompañado de patatas cocidas y guarnecido con ensalada

44

filet de arenque virgen a la „Ama de Berlín“ 11,90

con judías verdes y patatas salteadas alemanas

47

Dos

Bratheringe

(arenques fritos en escabeche)

9,00

con Mixed Pickles (conserva de verduras en salsa agria)

y patatas salteadas alemanas

G

RATINEADOS

40 Tortilla

paisana

8,50

con pepinillos agridulces en escabeche

62

pasta rellenada

11,00

en crema con choucroute y ensalada

79

Queso de cabra

10,00

en papel cebolla con tomates, aceitunas, Peperoni, champiñones, pimiento y puerro recién salido del horno, acompañado de una ensalada pequeña

641

Rösti tradicional

10,00

con salmón ahumado, ensalada de temporada y salsa con mostaza y eneldo

61

cabezas de champiñones

10,50

rellenas con espinaca en hojas, y gratineados con una crema ligera de ajo

496

Rösti pequeño con requesón y patata

11,50

4 unidades con ensalada, arándanos y pan de barra

(4)

X

P

latos

berlineses

tìPicos

85

pernil de cerdo

(ahumado en salmuera aprox. 1.000 gr.)

12,00

con purée de arvejas, chucrut y patatas cocidas al perejil. -y gratis le servimos además nuestra moztaza...

86

Hígado de ternara „a la berlinesa“

15,50

con manzanas enmantequilladas, aros de cebolla

y puré de patata 90

plato de chukrut

(repollo blanco macerado agridulce)

12,00

con filete y carne de cerdo ahumados en salmuera, salchichas de freir “Nuremberger” y salchichas bock, todo acompañado con patatas cocidas

91

niño envuelto casero a la „Berlinesa“

12,00

peso 500 gr. +, carne molida envuelta en hojas de repollo blanco, en grasa de tocino y patatas cocidas al perejil

92

pernil de cerdo al horno

11,50

con salsa de cerveza negra, chucrut y patatas

87

albondigas a la „Königsberg“

10,00

en salsa de alcaparras bien condimentada

con patatas cocidas y betarragas

88

Tabla mixta „Xantener Eck“ 12,50

Salchicha al curry, 3 salchichas pequeñas asadas,

salchicha fina cocida, Carne de Sajonia, albóndiga y patatas asadas

de

la

Parrila

y

de

la

sartén

93

parrilla „Xantener Eck“

13,00

con filete de cerdo, pechuga de pollo, bistec de cuadril

de res, salchichas de parrilla, mantequilla hierbada, y patatas saltadas, acompañado de ensaladas -substituye casi 1 semana de pensión

completa-97

salchichas „Nurenberger“ a la parrilla

10,50

con chucrut y patatas saltadas

100

milanesa de cerdo

12,50

con patatas saltadas y ensalada

102

escalopa de cerdo „Schweinekamm“

13,50

con salsa de crema de champiñones y patatas fritas

643

Escalope estilo Viena

17,50

Escalope de ternera empanado cocinado con

mantequilla y acompañado de patatas cocidas y salteadas, arándanos rojos y ensalada

50

„Filete a la pimienta“ de carne porcina 12,00

con salsa a la pimienta verde, judías verdes y patatas fritas

105

filete de pechuga de pollo a la parrilla

12,50

con mantequilla hierbada, patatas fritas, y ensalada

89

filete de lucioperca

14,90

Filete de lucioperca al horno en mantequilla sobre hojas de espinaca en crema servido con patatas

esPecie

de

Pizza

574

Especie de Pizza „a la alsaciana“ 7,50

con nata fresca, cebolla y cubitos de tocino

575

Especie de Pizza „atún“ 7,50

con nata fresca, atún y cebollas rojas

494

Especie de Pizza „Italiano“ 8,50

con nata fresca, tomate, mozzarella y pesto de albahaca

s

ide

dishes

110

porción de patatas cocidas

2,50

111

porción de patatas saltadas

2,50

112

porción de patatas fritas

2,50

115

dos pepinos agrios

1,50

116

salsa

2,00

118

pan francés

(baguette)

1,50

119

pan

1,50

n

uestra

oferta

esPecial

Cado plato solo 9,50

_€

No es válido en combinación con la „Welcome Card“

LUNES

30

Fiambre casero de codillo de cerdo en gelatina

con patatas salteadas alemanas

y salsa tartar

MARTES

31

½ pollo asado

con patatas fritas y ensalada de col

MIERCOLES

32

Filete „Holzfällersteak“ (de aguja con grasa)

con crujientes aros de cebolla,

mantequilla a las finas hierbas, patatas salteadas alemanas y ensalada

JUEVES

33

Fricasé de pollo

al estilo de la abuela con arroz

VIERNES

34

Filete de pescado asado

sobre ensalada de patatas y pepinos caliente

SÁBADO

37

Asado de cerdo

recién salido del horno con ensalada de col y patatas cocidas al perejil

DOMINGO

38

Sartenada de filete „Xantener Eck“

carne de cerdo con champiñones guisados, queso Feta y patatas salteadas alemanas

(5)

_{E CK}

PARA EL FINAL DULCE

561

jalea colorada

4,50

jalea de bayas con salsa de vainilla

562

Apfelstrudel (strudel de manzana) caliente

6,00

sobre salsa de vainilla

578 o con una bola de helado de vainilla

563

Topfenpalatschinken (crepe rellena) caliente

7,50

crepe rellena con requesón y uvas pasas

recién salida del horno

564

pastel imperial de tortillas en cacerola

(caliente)

6,00

con compota de ciruelas

565

Brownie de chocolate casero

6,50

con helado de vainilla y salsa de chocolate

560

Buñuelos de manzana recién horneados

6,00

con helado de vainilla

568 o con salsa de vainilla

566

Diversos helados

cada bola

1,50

chocolate, vainilla, fresa, nuez, yogurt

567

café helado

4,50

569

chocolate helado

4,50

570

copa de helados a la Xantener

5,00

tres helados diversos, según su gusto, con crema chantilly

571

helado y caliente

6,00

tres bolitas de helado de vainilla, con cerezas calientes y crema chantilly

572

Copa de chocolate

6,00

tres bolas de helado de vainilla con chocolate caliente y nata

573

Copa de sorbete

6,00

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