HISTOLOGÍA Y ORGANOGRAFÍA

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1. Identificación

Identificación de la Asignatura

Asignatura HISTOLOGÍA Y ORGANOGRAFÍA Titulación: GRADO EN BIOQUÍMICA

Materia: Ampliación de Biología Codigo: 1757 Curso: 1 Grupos: 1 Tipo: OBLIGATORIA

Modalidad: Presencial

Coordinador: MARIA DEL PILAR GARCIA HERNANDEZ Créditos ECTS de la asignatura: 6

Número de horas por crédito ECTS: 25 horas.

Estimación del volumen de trabajo del alumno (horas): 150 Duración: 2º Cuatrimestre

Idiomas en los que se imparte: Castellano

Equipo Docente

Coordinador:

MARIA DEL PILAR GARCIA HERNANDEZ Área: BIOLOGÍA CELULAR

Departamento: BIOLOGÍA CELULAR E HISTOLOGÍA

Categoría Profesional: PROFESORES TITULARES DE UNIVERSIDAD E-mail: piligar@um.es

Horario de atención al alumnado:

PERIODO DIA HORA INICIO HORA FIN TELÉFONO Y UBICACIÓN

Anual Lunes 15:30 h 16:30 h

GRUPO 1:

MARIA DEL PILAR GARCIA HERNANDEZ Área: BIOLOGÍA CELULAR

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Categoría Profesional: PROFESORES TITULARES DE UNIVERSIDAD E-mail: piligar@um.es

JUAN ANTONIO QUESADA CARPIO Área: BIOLOGÍA CELULAR

Categoría Profesional: PROFESORES TITULARES DE UNIVERSIDAD E-mail: jquesada@um.es

PERIODO DIA HORA INICIO HORA FIN TELÉFONO Y UBICACIÓN Anual Martes 18:00 h 20:00 h 868884967, Facultad de Biología B1.3.017 Anual Miercoles 18:00 h 20:00 h 868884967, Facultad de Biología B1.3.017 Anual Jueves 18:00 h 20:00 h 868884967, Facultad de Biología B1.3.017

ALEJANDRO RODRIGUEZ SALDAÑA Área: BIOLOGÍA CELULAR

Departamento: BIOLOGÍA CELULAR E HISTOLOGÍA Categoría Profesional: ASOCIADO A TIEMPO PARCIAL E-mail: alerodri@um.es

2. Presentación

La asignatura "Histología y Organografía" se encuadra en el módulo "Ampliación de Química y Biología para las Ciencias Biomoleculares" y está orientada a proporcionar a los alumnos formación esencial para las salidas profesionales biomédicas reconocidas en la actualidad para bioquímicos, así como para el desempeño de funciones docentes e investigadoras. Proporcionará a los mismos una

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visión integrada de la organización estructural de los seres vivos (centrado en plantas y en el ser humano), en relación con su fisiología, que les permitirá entender y manejar, desde el punto de vista molecular, los procesos de transformación que los seres vivos llevan a cabo para realizar sus funciones. Esta asignatura complementa las asignaturas Biología I y Biología II del módulo básico y fundamenta el aprendizaje de los contenidos de asignaturas que se cursan más adelante en el grado como: Inmunología, Fisiología Humana, Biología Molecular, Fisiología Molecular de Plantas...

El objetivo general de la asignatura es que los alumnos aprendan cómo las células se especializan y asocian para formar tejidos, estructuras cooperativas más o menos complejas, para realizar funciones determinadas, cómo los tejidos, a su vez, interaccionan para formar órganos y sistemas de órganos, aumentando la complejidad estructural, cómo este aumento del nivel de organización implica la adquisición de determinadas ventajas en el desarrollo de las funciones del ser vivo y cómo éste se desarrolla a partir de una única célula inicial.

En un primer bloque, una vez los alumnos han aprendido cómo es la célula, los procesos que tienen lugar en ella y los compartimientos subcelulares relacionados con estos procesos en la asignatura Biología I, que se cursa en el primer cuatrimestre, los alumnos estudiarán la organización histológica de los tejidos y órganos vegetales. En un segundo bloque, se abordará el estudio de los tejidos, órganos y sistemas de órganos humanos, tras una breve introducción a los procesos implicados en el desarrollo embrionario temprano y el establecimiento de las bases del desarrollo posterior hasta el ser adulto.

3. Condiciones de acceso a la asignatura

Incompatibilidades

Requisitos

No se han publicado requisitos de esta asignatura.

Recomendaciones

Para que los alumnos puedan cursar con normalidad la asignatura es muy recomendable que hayan superado la asignatura Biología Celular de la Materia Biología que se imparte en

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el primer cuatrimestre

Fechas de otras observaciones

No se han publicado otras observaciones de esta asignatura.

4. Competencias

Competencias Transversales

· Ser capaz de expresarse correctamente en español en su ámbito disciplinar. [1]

· Ser capaz de gestionar la información y el conocimiento en su ámbito disciplinar, incluyendo saber utilizar como usuario las herramientas básicas en TIC. [3]

· Considerar la ética y la integridad intelectual como valores esenciales de la práctica profesional. [4] · Ser capaz de trabajar en equipo y para relacionarse con otras personas del mismo o distinto ámbito profesional. [6]

Competencias de la Asignatura

Competencias de la asignatura y su relación con las competencias de la titulación

Competencia 1. Dominar la terminología básica de la Histología y Organografía y ser capaz de expresar correctamente las características morfofuncionales de tejidos y órganos

Competencia 2. Empleo adecuado del lenguaje y la terminología científica al impartir una charla breve a un auditorio no especializado acerca de temas de Histología y Organografía con posible impacto actual en la siciedad

Competencia 3. Conocer los mecanismos de integración de las células en tejidos y de tejidos en órganos Competencia 4. Conocer los mecanismos y procesos que concurren en el desarrollo humano

Competencia 5. Reconocer y describir muestras de órganos humanos con el microscopio óptico, así como interpretar imágenes obtenidas con el microscopio electrónico

Competencia 6. Reconocer y describir muestras de material vegetal con el microscopio óptico, así como interpretar imágenes obtenidas con el microscopio electrónico

Competencia 7. Conocer el origen y las principales características morfofuncionales de los tejidos vegetales Competencia 8. Conocer las características estructurales que determinan las funciones de los órganos humanos

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5. Contenidos

Bloque 1: Histología y Organografía vegetal

TEMA 1 Introducción a los tejidos y órganos vegetales

- Concepto de tejido y órgano vegetal. Tipos

- Estructura general de las plantas superiores. Estructura primaria y crecimiento secundario

TEMA 2 Meristemos

- Células meristemáticas

- Meristemos primaios

- Meristemos secundarios

TEMA 3 Tejidos vegetales fundamentales y de sostén

- Parénquima

- Colénquima

- Esclerénquima

TEMA 4 Tejidos vasculares

- Xilema

- Floema

TEMA 5 Tejidos protectores

- Epidermis

- Hipodermis

- Peridermis

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- Sistemas de secreción exógena

- Sistemas de secreción interna

Bloque 2: Histología y Organografía humana

TEMA 7 Asociaciones de células animales

- Los tejidos como estructuras cooperativas

- El embrión como ejemplo de interacciones celulares para formar estructuras complejas

- Interacción entre tejidos para formar órganos

TEMA 8 Desarrollo embrionario temprano humano

- Primera semana de desarrollo: De la formación del zigoto a la implantación del blastocisto.

- Segunda semana: Formación del disco embrionario bilaminar.

- Tercera semana: Adquisición de la tercera hoja embrionaria, neurulación y diferenciación del

mesodermo intraembrionario

- Evolución y derivados de las tres hojas embrionarias. Organogénesis temprana

TEMA 9 Tejido epitelial

- Origen, funciones, características generales y clasificación - Epitelios de revestimiento. Clasificación

- Epitelios glandulares. Tipos morfo-funcionales y características ultraestructurales distintivas

- Histogénesis y renovación

TEMA 10 Tejidos conjuntivos o conectivos

- Origen, funciones, características generales y clasificación

- Componentes de los tejidos conjuntivos: Células, fibras y sustancia fundamental amorfa

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TEMA 11 Tejido adiposo

- Características generales y tipos

- Tejido adiposo blanco

- Tejido adiposo pardo

- Histogénesis del tejido adiposo

TEMA 12 Tejido cartilaginoso

- Origen, función, características generales y tipos

- Tejido cartilaginoso hialino: Componentes; histogénesis y crecimiento

- Características diferenciales del cartílago elástico y el cartílago fibroso con respecto al cartílago hialino

TEMA 13 Tejido óseo

- Origen, función y características generales

- Componentes: células del tejido óseo, matriz ósea, endosito y periostio

- Tejido óseo esponjoso y tejido óseo compacto: distribución en los huesos y organización histológica.

- Osificación y tejido óseo inmaduro. Osificación intramembranosa y osificación endocondral

- Remodelación ósea y papel del tejido óseo en la homeostasis del calcio TEMA 14 Sangre y hematopoyesis

- Origen, función, características generales y componentes

- Plasma sanguíneo

- Elementos formes: eritrocitos, leucocitos y plaquetas

- Hematopoyesis

TEMA 15 tejido muscular

- Origen, función, características generales y tipos

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esquelética; organización de los miofilamentos y las proteínas estructurales en el sarcómero. Contracción del músculo estriado

- Tejido muscular cardiaco: organización histológica; características diferenciales con respecto al

músculo esquelético. Discos intercalares.

- Tejido muscular liso: organización histológica; estructura y ultraestructura de la fibra muscular lisa;

contracción del músculo liso.

- Histogénesis y regeneración muscular

TEMA 16 tejido nervioso

- Origen, función, características generales y componentes

- Neuronas: estructura, ultraestructura y función de sus componentes; clasificación funcional y

morfológica

- Células gliales: tipos, estructura, función y distribución

- Fibra nerviosa: concepto y tipos; mielinización

- Sinapsis: utraestructura y función de sus componentes; transmisión sináptica; tipos.

TEMA 17 Sistema nervioso

- Organización anatómica: sistema nervioso central y sistema nervioso periférico; organización

histológica.

- Organización funcional

TEMA 18 Sistema circulatorio

- Sistema vascular sanguíneo: componentes, origen y función. Organización histológica de los vasos

sanguíneos y especializaciones vasculares.

- Sistema vascular linfático: linfa y vasos linfáticos.

TEMA 19 Sistema digestivo

- Componentes, origen y función

- Tracto digestivo: estructura general y diferenciación regional

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TEMA 20 Sistema respiratorio

- Organización histológica de las vías aéreas

- Pulmones y parénquima respiratorio

TEMA 21 Sistema urinario

- Estructura general del riñón. La nefrona como unidad estructural y funcional del riñón

- Organización histológica de las vías y la vejiga urinarias

TEMA 22 Sistema reproductor

- Sistema reproductor masculino: testículos y espermatogénesis; vías espermáticas y glándulas sexuales anexas.

- Sistema reproductor femenino: ovarios y ovogénesis. Oviductos, útero y vagina. Regulación hormonal de la función ovárica y ciclo menstrual.

TEMA 23 Sistema tegumentario y órganos de los sentidos

- Piel: componentes, origen y función; sistemas sensorial y glandular; pelos y uñas.

- Ojo: organización histológica del globo ocular

- Oído: células neuroepiteliales especializadas; órgano de Corti

- Olfato y gusto: receptores olfatorios y receptores gustativos

TEMA 24 Sistema endocrino

Organización histológica e histofisiología de: hipófisis, glándula pineal, tiroides, glándulas paratiroides, glándulas suprarrenales, páncreas endocrino, sistema neuroendocrino difuso.

6. Actividades Prácticas

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crecimiento primario y secundario

Práctica 2: Organización de los tejidos en hojas de monocotiledóneas, dicotiledóneas y

gimnospermas y en la flor

Práctica 3: Estudio de la gastrulación, neurulación, formación de la notocorda y diferenciación

inical del mesodermo y el celoma intraembrionarios en embriones de pollo

Práctica 4: Estudio y diagnóstico al microscopio óptico de distintos tipos de epitelios de

revestimiento y glandulares

Práctica 5: Estudio y diagnóstico al microscopio óptico de distintas varedades de tejido

conjuntivo propiamente dicho y de tedilo adiposo y cartilaginoso

Práctica 6: Estudio y diagnóstico al microscopio óptico de tejido óseo y tejido muscular

Práctica 7: Análisis de la organización histológica del tejido nervioso en el sistema nervioso

central y en el sistema nervioso periférico y de la organización histológica de la pared de los

vasos sanguíneos

Práctica 8: Análisis de la organización histológica de las glándulas anexas del tracto digestivo

y de las características estructurales diferenciales de las regiones del tracto gastrointestinal

Práctica 9: Análisis de la organización histológica de las vías aéreas y del parénquima

pulmonar. Análisis de la organización histológica del riñón y las vías urinarias

Práctica 10: Análisis de la organización histológica de los componentes esenciales del

sistema reproductor

7. Metodología y Estimación del volumen de trabajo

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Tamaño de Grupo Actividad Formativa Horas presenciales Trabajo Autónomo Volumen de trabajo

Grupo completo presentación de la asignautra 1 1

Grupo completo lección magistral 29 58 87

Subgrupo tamaño medio seminario resolución y discusión de casos 2 2 4 Subgrupo tamaño medio seminario exposición trabajo en grupo 2 8 10 Subgrupo tamaño reducido clases prácticas de observación microscópica 20 20 40

Grupo completo examen parcial 1 1 2

Subgrupo tamaño reducido examen práctico final 1 1

Grupo completo examen teórico final 2 2

Subgrupo tamaño reducido tutorías en grupo 3 3

Total 61 89 150

Relación: Horas de trabajo/ECTS 150 / 6 = 25

Observaciones/aclaraciones de la metodología

Con el fin de desarrollar las competencias propias de la asignatura, se llevarán a cabo las siguientes actividades formativas

1.-Clases teóricas (grupo completo)

Se utilizará principalmente la clase magistral, mediante la transmisión de información en un tiempo ocupado principalmente por la exposición oral con el apoyo de las TICs. Durante dicha exposición se podrán plantear preguntas o situaciones problemáticas sobre un tema, introducir pequeñas actividades prácticas, resolver las dudas que puedan plantearse, presentar informaciones incompletas, orientar la búsqueda de información, ocasionar el debate individual o en grupo, etc.

2.- Clases prácticas (grupo reducido)

Los alumnos habrán de:

- Estudiar al microscopio óptico preparaciones histológicas.

- Estudiar imágenes obtenidas con microscopio óptico y con microscopio electrónico.

En ambos casos aprenderán a identificar, describir y esquematizar los distintos componentes estructurales observados y a emitir un diagnóstico.

3.- Seminarios (grupo reducido)

Se realizarán dos sesiones de seminario en las que, respectivamente:

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utilizando el aprendizaje cooperativo. Los alumnos habrán de elaborar y entregar el material que el profesor les especifique para ser usado como instrumento de evaluación.

- Los alumnos realizarán un trabajo guiado, sobre un tema planteado por el profesor, que expondrán y defenderán ante sus compañeros con apoyo de TICs. Ellos serán los encargados de buscar y seleccionar la información, con la ayuda del profesor. Se llevará a cabo una evaluación entre iguales. Los temas que se trabajarán con estas actividades serán los temas 23 y 24 de los contenidos teóricos.

4.- Tutorías (grupo pequeño)

Se realizarán se siones de tutorías en pequeño grupo. En la primera, el profesor explicará las actividades a realizar en los seminarios, distribuirá los trabajos guiados a realizar por los alumnos y orientará sobre el modo de afrontarlas.

En las dos sesiones restantes el profesor realizará el seguimiento y supervisará y, en su caso, reconducirá, el trabajo que los alumnos han de presentar en la segunda sesión de seminario.

5.- Exámenes

Se realizarán dos exámenes teóricos en grupo completo, uno parcial, que incluirá los contenidos del bloque I y uno final que incluirá el resto de contenidos trabajados en todas las actividades. Los alumnos que no superen la prueba teórica parcial, tendrán la oportunidad de volver a examinarse de esos contenidos en la prueba teórica final.

Se realizará, además, un examen práctico de identificación microscópica e interpretación de electronografías, en grupo reducido, al final de la asignatura.

8. Cronograma

Bloque temático

Temas Título Fechas previstas

de inicio

Fechas previstas de fin

Horas presenciales

1 1 Introducción a los tejidos y órganos vegetales 1

2 Meristemos 1

3 Tejidos vegetales fundamentales y de sostén 1

4 Tejidos vasculares 2

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Bloque temático

de inicio

Fechas previstas de fin

Horas presenciales

6 Células y tejidos secretores 1

2 7 Asociaciones de células animales 0.5

8 Desarrollo embrionario temprano humano 1.5

9 Tejido epitelial 2

10 Tejidos conjuntivos o conectivos 2

11 Tejido adiposo 0.5 12 Tejido cartilaginoso 0.5 13 Tejido óseo 2 14 Sangre y hematopoyesis 2 15 tejido muscular 2 16 tejido nervioso 1.5 17 Sistema nervioso 1 18 Sistema circulatorio 0.5 19 Sistema digestivo 1 20 Sistema respiratorio 1

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Bloque temático

de inicio Fechas previstas de fin Horas presenciales 21 Sistema urinario 1 22 Sistema reproductor 2

23 Sistema tegumentario y órganos de los sentidos 1

24 Sistema endocrino 1

Evaluación Parcial

Evaluación final 3

SUBTOTALES 33

Prácticas

Número Nombre Semana prevista

de inicio

Semana prevista de fin

Horas presenciales 1 Tejidos meristemáticos. Organización de los

tejidos en la raíz y el tallo en crecimiento primario y secundario

2

2 Organización de los tejidos en hojas de monocotiledóneas, dicotiledóneas y

gimnospermas y en la flor

2

3 Estudio de la gastrulación, neurulación, formación de la notocorda y diferenciación inical del mesodermo y el celoma intraembrionarios en

embriones de pollo

2

4 Estudio y diagnóstico al microscopio óptico de distintos tipos de epitelios de revestimiento y

glandulares

2

5 Estudio y diagnóstico al microscopio óptico de distintas varedades de tejido conjuntivo propiamente dicho y de tedilo adiposo y

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Número Nombre Semana prevista de inicio Semana prevista de fin Horas presenciales cartilaginoso

6 Estudio y diagnóstico al microscopio óptico de tejido óseo y tejido muscular

2

7 Análisis de la organización histológica del tejido nervioso en el sistema nervioso central y en el sistema nervioso periférico y de la organización histológica de la pared de los vasos sanguíneos

2

8 Análisis de la organización histológica de las glándulas anexas del tracto digestivo y de las características estructurales diferenciales de las

regiones del tracto gastrointestinal

2

9 Análisis de la organización histológica de las vías aéreas y del parénquima pulmonar. Análisis de la

organización histológica del riñón y las vías urinarias

2

10 Análisis de la organización histológica de los componentes esenciales del sistema reproductor

1 Evaluación Parcial Evaluación final SUBTOTALES 19 Totales ₅₂

9. Evaluación

Evaluación del Aprendizaje.

Instrumentos Criterios de calidad Ponderación

Examen teórico parcial -Dominio de la materia

-Expresión correcta del lenguaje

-Estructuración adecuada de contenidos

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Instrumentos Criterios de calidad Ponderación

-Uso adecuado de la terminología -Respuestas concisas

Examen teórico final -Dominio de la materia

-Expresión correcta del lenguaje

-Estructuración adecuada de contenidos -Uso apropiado de la terminología -Respuestas concisas

40%

Examen de identificación microscópica e interpretación de electronografías

-Dominio de la materia -Precisión en la identificación -Uso adecuado de la terminología -Estructuración apropiada de contenidos -Expresión correcta del lenguaje

-Respuestas concisas

15%

Realización de casos prácticos (entregables)

-Análisis apropiado del caso -Resolución correcta del caso -Gestión adecuada de la información -Razonamiento crítico

-Respuestas precisas y concisas -Presentación limpia y ordenada -Uso adecuado de la terminología

10%

Participación en las distintas actividades Participación en las distintas actividades 5%

Realización y exposición de trabajo dirigido

(se tendrá en cuenta la evaluación entre iguales)

-Organización y planificación adecuada del trabajo -Toma de decisiones apropiadas

-Gestión adecuada de la información

-Apoyo de la presentación en herramientas básicas en TIC

-Uso de Internet para obtención de información -Claridad expositiva

15%

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Para superar la asignatura, los estudiantes deberán obtener en cada instrumento de evaluación, al menos, la mitad de la puntuación establecida en cada uno de ellos.

Los alumnos que no superen la prueba teórica parcial, tendrán la oportunidad de volver a examinarse de esos contenidos en la prueba teórica final, a la que, en ese caso, se le aplicará una ponderación del 55%.

Los alumnos que no alcancen el mínimo en los instrumentos de evaluación resultantes de las actividades desarrolladas en los seminarios, tendrán opción de mejorar sus aportaciones.

Los alumnos que no alcancen el mínimo en los exámenes en la convocatoria de junio, deberán realizar los mismos en la convocatoria de septiembre, conservando las notas obtenidas en el resto de instrumentos de evaluación, siempre que en ellos haya alcanzado el mínimo establecido.

Los alumnos de segunda matrícula conservarán para su evaluación, sólo para

el curso 2010-2011, la calificación obtenida en seminarios y prácticas. No se

considerará la asistencia como instrumento de evaluación y el exámen teórico

tendrá una ponderación de 60%.

Evaluación de la docencia.

La evaluación del programa de la asignatura, que incluye la valoración de la enseñanza y la práctica docente del profesor, se realizará mediante la aplicación al alumnado de cuestionarios en momentos distintos para valorar el diseño del programa, su desarrollo y los resultados de la aplicación del mismo.

Fechas de Examenes

Convocatorias de exámenes oficiales

No hay definida ninguna información sobre las fechas de examenes para esta asignatura. Fechas de otras actividades de evaluación

ACTIVIDAD SEMANA PREVISTA

10. Bibliografía

Ross, M.H.; Kaye,G.I.; Pawlina, W. Histología. Texto y Atlas Color con Biología Celular y Molecuar Editorial Médica Panameriana. 4ª Edición (2003)

Fahn, A. Anatomía vegetal. Ediciones Pirámide. 3ª Edición (1985)

Young, B.;Heath, J.H. Wheater's Histología Funcional. Texto y atlas en color. Ediciones Harcourt SA. 4ª Edición (2000)

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Paniagua, R. y cols. Histología Vegetal y Animal. McGraw-Hill Interamericana. 4ª edición (2007)