Tabla No. 1 Sacrificio porcino nacional y por departamentos (Cabezas): Enero - Mayo

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INFORME ECONÓMICO DEL SECTOR PORCICULTOR – Mayo de 2011 1. Sacrificio Porcino

De acuerdo con las últimas cifras del Sistema Nacional de Recaudo, el sacrificio formal de cerdos en nuestro país en los cinco primeros meses de este año ha ascendido un 9.5% con respecto al año 2010, pasando de 929.860 a 1.018.360 cabezas sacrificadas.

Vale la pena destacar el crecimiento que se presentó en el departamento de Atlántico, al capitalizarse un ascenso del 18,4% (22.988 cabezas). Asimismo en el departamento de Antioquia, se pudo observar un incremento del 11,4% al pasar de 430.749 a 479.876 cabezas (Tabla 1).

Tabla No. 1

Departamento 2010 2011 Part (%) Tasa de

Crecimiento Antioquia 430,749 479,876 47.1% 11.4% Atlántico 19,413 22,988 2.3% 18.4% Bogotá, D.C. 213,254 236,010 23.2% 10.7% Bolívar 969 29 0.0% -97.0% Boyacá 6,271 5,005 0.5% -20.2% Caldas 20,870 22,479 2.2% 7.7% Caquetá 2,333 2,514 0.2% 7.8% Cauca 2,882 1,675 0.2% -41.9% César 732 704 0.1% -3.8% Córdoba 1,971 1,589 0.2% -19.4% Cundinamarca 5,252 4,939 0.5% -6.0% Chocó 4,605 4,218 0.4% -8.4% Huila 10,291 9,084 0.9% -11.7% Otros 210,268 227,250 22.3% 8.1% Total Nacional 929,860 1,018,360 100% 9.5%

Fuente: Sistema Nacional de Recaudo, Asoporcicultores - FNP Cálculo: Área Económica, Asociación Colombiana de Porcicultores. Part (%): Participación en el acumulado del sacrificio Enero - Mayo/ 2011.

Sacrificio porcino nacional y por departamentos (Cabezas): Enero - Mayo

2. Venta de Biológico

La venta de biológico del Programa de Erradicación de la Fiebre Porcina Clásica, en los primeros cinco meses del año ha descendido en 56,1% con respecto a las ventas realizadas en el mismo periodo del año anterior. Es decir, mientras entre enero y mayo de 2010 las ventas fueron de 1.651.310 unidades, en el presente año la cifra asciende a 725.235 unidades (Gráfico 1).

En particular, la mayor tasa de decrecimiento se presentó en el departamento de Antioquia al capitalizar un baja de -95,4%, al pasar de 618.740 a 28.375 dosis. En contraste, en

Cauca se evidenció en crecimiento

importante al pasar de 8.050 a 17.100 dosis vendidas; asimismo en el Departamento del Meta se registró un cambio de 14.650 a 24.900 de dosis vendidas (Tabla 2).

Gráfico 1

Venta Acumulada de Biológico: Enero - Mayo( Dosis )

725,235 1,651,310 1,563,930 1,613,820 1,241,905 1,242,265 1,614,600 1,527,360 1,118,372 0 450,000 900,000 1,350,000 1,800,000 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011

Fuente: Área de PPC, Asociación Colombiana de Porcicultores - FNP.

Tabla No. 2

Departamento 2010 2011 Part (%) Tasa de

Crecimiento Cundinamarca 204,725 192,300 26.5% -6.1% Nariño 49,810 71,850 9.9% 44.2% Córdoba 71,260 61,000 8.4% -14.4% Boyacá 52,330 43,950 6.1% -16.0% Huila 32,915 37,800 5.2% 14.8% Tolima 33,940 37,180 5.1% 9.5% Atlántico 27,220 33,850 4.7% 24.4% Santander 30,550 31,700 4.4% 3.8% Antioquia 618,740 28,375 3.9% -95.4% Meta 14,650 24,900 3.4% 70.0% Arauca 21,250 24,850 3.4% 16.9% Caquetá 22,200 22,400 3.1% 0.9% N. de Santander 23,400 21,000 2.9% -10.3% Cauca 8,050 17,100 2.4% 112.4% Otros 440,270 76,980 10.6% -82.5% Total 1,651,310 725,235 100% -56.1%

Fuente: Programa de Peste Porcina Clásica, Asoporcicultores - FNP Cálculo: Área Económica, Asociación Colombiana de Porcicultores. Part (%): Participación en la venta acumulada.

Venta de biológico nacional y por departamental: Enero - Mayo (Unidades)

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3. Precios pagados al Porcicultor

Gráfico 2 Gráfico 3

Precio semanal de cerdo en pie (Precio corriente: $ / Kilogramo)

3,600 4,000 4,400 4,800 5,200

28-may-10 27-ago-10 26-nov-10 25-feb-11 27-may-11

Fue nte : Ronda de Precios, Asoporcicultores - FNP. Antioquia Eje Cafetero Valle Bogotá Atlántico Nacional

Precio semanal de la Canal Caliente de Cerdo (Precio corriente: $ / Kilogramo)

4,900 5,325 5,750 6,175 6,600

28-may-10 27-ago-10 26-nov-10 25-feb-11 27-may-11

Fue nte : Ronda de Precios, Asoporcicultores - FNP. Antioquia Eje Bogotá Valle Nacional

Mercado 06-may-11 13-may-11 20-may-11 27-may-11

Antioquia 4107.66 4,066.23 4,135.14 3,983.51 Eje Cafetero 4407.93 4,123.19 4,125.98 4,128.26 Valle 4063.11 3,967.65 3,933.18 3,799.85 Bogotá 4173.89 4,252.22 4,160.67 4,117.01 Atlántico 4202.13 4,148.62 4,143.18 4,158.12 Nacional 4127.55 4,063.63 4,044.05 3,935.51

Mercado 06-may-11 13-may-11 20-may-11 27-may-11

Antioquia 5,458 5,615 5,821 5,689

Eje 5,557 5,174 5,147 5,117

Bogotá 5,688 5,746 5,549 5,556

Valle 5,273 5,337 5,160 5,146

Nacional 5,558 5,436 5,335 5,348

De acuerdo con la Ronda de Precios del Cerdo Gordo en Pie que realiza semanalmente el Área Económica de la Asociación Colombiana de Porcicultores, el precio promedio nacional pagado al productor en mayo continuó su tendencia a la baja, pasando del mes anterior de $4.260 a $4.043 (Gráfico 2).

En efecto, en la zona del Eje Cafetero y el Distrito Capitalino, la caída fue de $283 y $282 con respecto al mes anterior, alcanzando los $4.196/Kg y $4.176/Kg respectivamente. En estos dos últimos mercados, las magnitudes significaron una reducción equivalente en términos porcentuales en 6,3%. En el Departamento del Valle, el precio disminuyó aproximadamente en $236, cerrando el mes en $3.941, mientras en Antioquia la caída fue del orden del $3,2%, al pasar de $4.210 a $4.073. Por su parte, en la Costa Atlántica, se registró un precio medio en mayo de $4.163, representando una baja del 1,3%.

Lo propio sucedió con el precio de la canal de cerdo pagado al porcicultor, al finalizar el promedio nacional en $5.419 (Gráfico 3) y que representa 254 pesos menos al precio medio del mes anterior ($5.674). En particular, en el Departamento del Valle y la zona del Eje Cafetero

el precio de la canal disminuyó entre un 5,62% y 5,65%, siendo en el primero en promedio de $5.229 y en el segundo de $5.249 por kilogramo. En el mercado de Bogotá descendió a $5.635 cuando un mes atrás fue de $5.847, mientras el departamento de Antioquia registró un decrecimiento de $200 con respecto al precio medio abril, terminando en $5.646.

4. Precios en Mercados Mayoristas.

En los mercados mayoristas se percibió el decrecimiento en el precio vendido de las canales a distribuidores y expendedores de carne. De acuerdo con el Sistema de Información de Precios de Precios del Sector Agropecuario (SIPSA) del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, en el mes de mayo el precio promedio de la canal cayó un 3,5%, pasando de $5.936 a $5.726 por kilogramo (Gráfico 4).

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Gráfico 4

Precios Promedio Semanal de la Canal de Cerdo en Mercado Mayoristas (Precio corriente: $ / Kilogramo)

5,500 5,725 5,950 6,175 6,400

28-may-10 27-ago-10 26-nov-10 25-feb-11 27-may-11

Fue nte: Ministerio de Agricultura - CCI - SIPSA.

5. Precios al Consumidor.

De acuerdo a cifras del Programa de Monitoreo de Precios de la Carne de Cerdo, que realiza quincenalmente al Área Económica de la Asociación Colombiana de Porcicultores con los cortes más comercializados en carnicerías y expendios en las ciudades de Bogotá, Medellín, Cali, Bucaramanga y las tres ciudades del Eje Cafetero (Armenia, Pereira y Manizales) , se pudo evidenciar que el precio al consumidor en el mes de mayo a nivel nacional experimentó una baja de 1,3% , al cambiar de $10,034/Kg a $9,903/Kg. En particular, el precio en la ciudad de Cali decreció en promedio en el mismo periodo en 2,82% al pasar de $8.148/Kg a $7.918/Kg (Gráfico 5), asimismo ocurrió en Medellín al bajar en el mismo lapso 1,48%, finalizando mayo en promedio en $10.535.

En el Eje Cafetero mercado Capitalino, se presentó una variación de -1,16% pasando de $9.183 a $9.077 por kilogramo. En lo que respecta a Bogotá, el precio decreció un 0,29%, cerrando en promedio en el mes de mayo en $9.924.

Gráfico 5

Precios al Consumidor de la Carne de Cerdo en Cali ($ / Kilogramo) 8,000 8,425 8,850 9,275 9,700

May_09 II Sep_09 II Ene_10 II May_10 II Sep_10 II Ene_11 II May_11 II

Fue nte: Asoporcicultores - FNP. Monitoreo de la Carne de Cerdo. Brazo sin hueso

Cabeza de lomo Costillas Tocineta más costilla

6. Contexto Macroeconómico

La Junta Directiva del Banco de la República, en su reunión del pasado 30 de mayo, incrementó su tasa de intervención en 25 puntos básicos (pb), aumentándola de 3,75% a 4%, consecuencia del buen dinamismo que mantiene la economía colombiana, del crédito y la inversión. Ante ello, El Banco de la República aún no ve comprometido el cumplimiento de la meta de inflación del presente año, el cual se encuentra dentro del rango del 2% y 4% (Gráfico 6).

Gráfico 6 Inflación Anual 0.0 2.0 4.0 6.0 8.0

may-09 ago-09 nov-09 feb-10 may-10 ago-10 nov-10 feb-11 may-11

Fuente: DANE y Banco de la República.

P o rc e n ta je Rango Inflación Inflación Expectativa

De hecho, según el Departamento

Administrativo Nacional de Estadística (DANE), la inflación anual, en el mes de mayo fue de 3,02%, y representa una variación de 0,18% con respecto a la inflación que se registraba en el mes de abril (2,84%). En particular, la inflación en la canasta de alimentos, presentó un incremento, al pasar de 2,78% a 3,56%.

A esto se suma, el alza en las tasas de interés más representativas de mercado. Por ejemplo, la tasa de interés semanal de los Depósitos a Término Fijo a 90 días (DTF – 90), finalizó en promedio el mes de mayo en 3,83% en comparación de 3,68% que tuvo lugar en el mes de abril. Por su parte, la tasa de colocación para consumo aumentó en 0,41% al cerrar en promedio el mes de mayo en 17,91%. (Gráfico 7).

Por su parte, la tasa de cambio del peso con respecto al dólar subió en promedio $10,3, alcanzando los $1.799,5, con un máximo de

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$1.831,58 y un mínimo de $1.763,12 (Gráfico 8). Gráfico 7

Tasas de Interés (Porcentaje - Efectivo Anual)

2.50 4.25 6.00 7.75 9.50

24-may-09 18-oct-09 14-mar-10 08-ago-10 02-ene-11 29-may-11

Fue nte: Banco de la República.

D T F -9 0 d ía s y T . In te rv e n c n 16.0 18.5 21.0 23.5 26.0 T a s a d e C o lo c a c n DTF - 90 días T. Intervención BR T. Colocación para consumo

Gráfico 8

Tasa de cambio (Pesos / Dólar)

1,700 1,800 1,900 2,000 2,100

27-feb-10 29-may-10 28-ago-10 27-nov-10 26-feb-11 28-may-11

Fue nte: Banco del la República.

En el transcurso del mes de mayo el relativo fortalecimiento de la tasa de cambio, se generó en parte, por el aumento de calificación de la deuda colombiana emitida por parte de Moody’s dada la capacidad de Colombia para enfrentar riesgos internos y externos, así como la mejora en la situación de seguridad en el país. A esto se le suma, el anuncio a mediados de marzo, de la agencia Standard and Poor’s, la cual le otorgó a Colombia el grado de inversión, así como también la integración de los mercados accionarios de Chile, Perú y Colombia.

7. Sector Externo

Los precios internacionales de las principales materias primas, presentaron una baja en lo corrido del mes de mayo. De acuerdo a las cotizaciones en la Bolsa de Chicago, el maíz amarillo, por ejemplo, mostró un decrecimiento del 3,3%, al pasar el valor de la tonelada de US$ 294,19 a US$ 284,54 (Gráfico 9). El precio de la soya, por su parte, cerró

el mes de mayo con una cotización media de US$ 499,22 por tonelada, que representa un diferencial de US$ 0,78 con respecto al cierre del mes anterior (Gráfico 10).

Gráfico 9

Precio Internacional de la Soya y el Maíz Amarillo (US$ / Tm) 280 345 410 475 540

30-may-09 30-sep-09 30-ene-10 30-may-10 30-sep-10 30-ene-11 30-may-11

Fuente: Bolsa de Chicago, Agronet - Ministerio de Agricultura.

P re c io d e l a s o y a 100 153 205 258 310 P re c io d e l m a íz a m a ri ll o Soya Maíz Amarillo Gráfico 10 Precio Internacional del Trigo

(US$ / Tm) 140 195 250 305 360

30-may-09 30-sep-09 30-ene-10 30-may-10 30-sep-10 30-ene-11 30-may-11

Fuente : Bolsa de Chicago, Agronet - Ministerio de Agricultura. Trigo

En su último informe el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), presentó modificaciones en sus estimativos. Para el caso del maíz, la campaña 2011/2012 a nivel mundial, se proyectó en 866,18 millones de toneladas, levemente por debajo de los 867,73 millones de mayo, mientras las existencias, en tanto, caen fuertemente, de 129,14 a 111,89 millones de toneladas. Por su parte para la soya, en el nivel mundial, se proyectó la cosecha en 262,79 millones de toneladas y las existencias finales pasaron de 61,85 a 61,59 millones.

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CIFRAS ANEXAS

Gráfico 11

Precios semanal de Cerdas de Descarte en Central Ganadera (Precio corriente: $ / Kilogramo)

1,600 2,225 2,850 3,475 4,100

28-may-10 27-ago-10 26-nov-10 25-feb-11 27-may-11

Fuente: Central Ganadera S.A.

Max Cerdas Descarte Min Cerdas Descarte Prom Po Cerdas Descarte

Gráfico 12

Precio promedio semanal del porcino en pie en efege (Precio corriente: $ / Kilogramo)

3,100 3,650 4,200 4,750 5,300

28-may-10 27-ago-10 26-nov-10 25-feb-11 27-may-11

Fuente: Frigorífico Guadalupe (efege). Cálculos Área Económica, Asoporcicultores - FNP. Porcino en pie Extra

Porcino en pie 1a Porcino en pie 2a

Gráfico 13

Indice de los precios del alimento balanceado para porcicultura

104 109 113 118 122

may-09 sep-09 ene-10 may-10 sep-10 ene-11 may-11

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