Pág. 1
PRODUCTO 7
PROPUESTA DE DISEÑO
DE EQUIPO PORTÁTIL PARA
Pág. 2
ÍNDICE
I . ANTECEDENTES ... 3
II. OBJETIVO ... 4
III. SITUACIÓN ACTUAL ... 4
IV. REQUERIMIENTOS ... 5
V. ESTIMACIONES DE COSTO ... 7
Pág. 3
I.
ANTECEDENTES
1El Proyecto Regional de USAID para el Comercio y Alianzas de Mercado, está orientado a promover el crecimiento económico incluyente y la facilitación del comercio en América Central. Se divide en dos componentes principales:
1. Aumento del acceso al Mercado para las cadenas de valor de la seguridad alimentaria críticos y alianzas con el sector privado, y
2. Aumento de la facilitación del comercio y los esfuerzos de creación de capacidad comercial en los planos nacional y regional.
El primer componente es a través del cual USAID diseñará intervenciones impulsadas por el mercado de cadenas de valor prioritarias que se traducirá en fuertes mercados regionales y la creación de empleo. El resumen ejecutivo del plan de acción de la cadena de valor plátano, plantea un análisis para identificar oportunidades que podrán fortalecer la posición de la cadena en la región y también, es enfático al reconocer la importancia del producto en el ámbito regional y en el contexto mundial, por constituir la base de la dieta de millones de persona en muchos países.
Con base a las investigaciones y observaciones realizadas en la Cadena de Valor del Plátano, se considera que la tendencia del mercado se mantendrá estable y con posibilidades de aumentar su participación en las distintas economías de los países de la región, manteniendo igualmente el consumo del producto. Los análisis realizados indican la oportunidad de intervenir para apoyar en:
- Identificar nuevas alternativas de comercialización de la producción, - Explorar la posibilidad y viabilidad de comercializar plátano pelado, - Apoyar el funcionamiento y mantenimiento de las plantas de empaque, - Dar apoyo técnico, administrativo y financiero que garantice negociaciones
exitosas,
- Formar un paquete tecnológico que pueda aplicar en la zona productora - Determinar la necesidad de construir pequeñas plantas de empaque en
puntos estratégicos cercanas a las áreas de producción
Es en este último ítem que la intervención de la Escuela Agrícola Panamerica – Zamorano fue solicitada, a fin de proponer el diseño de un equipo portátil para el lavado de plátano, basando el mismo en la experiencia actual de los productores. Este diseño se presenta y a la vez se evalúa en función de los precios de los componentes propuestos.
1
Resumen Ejecutivo del Plan de Acción de la Cadena de Valor Plátano- Junio 2014/ Proyecto Regional de USAID para el Comercio y Alianzas de Mercado.
Pág. 4
II.
OBJETIVO
Proponer alternativas de equipo portátil para lavado de plátano, logrando hacer más eficiente la operatividad en campo de los productores.
III.
SITUACIÓN ACTUAL
Para obtener las necesidades de equipo de los productores, se tomó como muestra lo realizado hasta ahora por COAGAVEL (Cooperativa Agrícola Ganadera Valle Escondido Limitada), quienes han utilizado equipo que solventa en gran medida la necesidad de ofrecer un producto (plátano) en los tiempos acordados, para ello han adaptado tanques de almacenamiento de agua como pilas de lavado. En las siguientes fotografías se muestra el equipo utilizado.
Figura 1.- Equipo utilizado por productores para el lavado de plátano en el campo.
Pág. 5
IV.
REQUERIMIENTOS
Los requerimientos definidos con los productores, se describen a continuación:
PILA DE LAVADO (figura 2, ilustrativa):
- Plástica, de material resistente
o bordes no afilados
o con desagüe para el cambio de agua, preferiblemente con una extensión de drenaje, para evitar acumulación de agua cerca de la zona de trabajo.
- Rodeada de estructura metálica (sin bordes afilados), si es necesario.
- La base puede proponerse con ruedas o sin ellas, procurando siempre la estabilidad del equipo al momento de realizar la tarea de lavado.
140 cm
85 c
m
55 c
m
Pág. 6
MATERIAL ADICIONAL (figura 3)
- Dos (2) carpas con las dimensiones sugeridas de 6 X 4 X 2 m.; carpas que serán utilizadas tanto para cubrir el “área de lavado” y el área de colocación del producto lavado.
- Una (1) lona de piso, para ser utilizada en la carpa de producto lavado. Las dimensiones sugeridas son 7 X 5 m.
Figura 3.- Ilustración sobre el uso de las carpas y lonas solicitadas.
Pág. 7
CONSIDERACIONES
- La capacidad de la pila utilizada por los productores es de 120 L
- Durante la actividad de lavado se estiman 5 personas en el área:
o 1 desmanador
o 1 proveedor
o 2 empacadores
o 1 estibador
- Las carpas proveen sombra evitando la quema del producto por sobreexposición del sol.
V.
ESTIMACIONES DE COSTO.
Durante el proceso de consulta con los posibles proveedores de equipo, no fue posible, por lo menos en el tiempo en el que se realizó la consulta, obtener una propuesta de equipo semi-industrial con las características expuestas, por lo que fue necesario realizar las cotizaciones de forma separada, lo que se resume en la siguiente tabla (tabla n°1).
Tabla n°1.- Comparación de equipo/ materiales para estación portátil de lavado de plátano.
PRECIO (US$/unidad) DESCRIPCIÓN DEL EQUIPO
PROVEEDOR 1 PROVEEDOR 2 PROVEEDOR 3 PROMEDIO
Tanque de lavado (incluye estructura metálica, en el caso de necesitarlo)2
83.003 85.004
---
84.00 Carpa para área de lavado 140.48 130.33 -- 135.00 Carpa para producto lavado 140.48 130.33 -- 135.00 Lona para producto lavado 54.05 67.10 47.38 56.17
TOTAL US$ 410.17
Como puede observarse en la tabla, el valor de un equipo de esta envergadura y en condiciones artesanales podría ser en promedio de: US$ 410.17
2
Se conoce este tipo de recipiente como pila para ganado.
3
Ver figura 4. Este tipo de estructura, se usaría para dos estaciones de lavado dado que se partiría la misma a la mitad. Se requiere de estructura metálica para soporte
4
Pág. 8
Comentarios:
- El elemento diferenciador de las propuestas es el tipo de tanque.
- En ambos casos la altura promedio oscila entre 55 y 60 cm, lo que difiere en 20 cm a menos de la altura requerida en el diseño. Esta diferencia (procurando alcanzar los 85 cm requeridos) podría ajustarse de dos formas:
o Uso de tarimas, lo que afecta el precio y adiciona elementos para el transporte (ver figura 6)
o 6). Figura 4.- Propuesta tanque plástico. (El recipiente original se divide a la mitad y necesita estructura
externa)
Ancho: 1 m/ Alto: 1.2 m/ Largo: 1.15 m
Figura 5.- Propuesta pila o bebedero; no necesita estructura externa.
Figura 6.- Imagen de tarima plástica a utilizar para incrementar la altura de la pila de lavado. Dimensiones: 112X142X11.5 cm/ carga: 5000 Kg
Pág. 9
o Uso de estructuras fijas de cemento o en última instancia madera (Ver figura 7), en un área de la finca, lo que implica la construcción de varios puntos similares (asumiendo que el tamaño de la finca es grande). El costo de este tipo de estructura dependerá del diseño y materiales utilizados.
VI.
RECOMENDACIONES
a. Dado que no hubo ninguna empresa proveedora, interesada en brindar el equipo requerido, se recomienda que para validar la presente propuesta se destine más tiempo a la búsqueda de proveedores múltiples y de esta forma obtener mejores precios.
b. Asumiendo que la falta de interés de los proveedores de equipo continuará, la compra individual (pila o bebedero, tarimas, carpas y toldo) es la opción más inmediata para obtener el equipo en forma rápida.
c. El equipo considerado crítico en este tipo de propuesta, es la pila de lavado, y durante la búsqueda fue posible encontrar una pila con bordes redondeados, medidas muy similares a las requeridas y con la cual no se requeriría de estructura metálica adicional (ver figura 5.); adicionando al equipo, la tarima, toldos y lona.
d. El precio aproximado de la unidad de lavado (pila, tarima, toldos (2) y lona (1), es de: US$ 500.00, el cual puede ser reducido si al momento de la compra se acuerda un volumen significativo de equipo.
Figura 7.- Imágenes de algunas bases de cemento o madera que podrían utilizarse para colocar la pila de