Monitoreo sobre la reserva, precio y mercado del maíz y frijol con
familias de las comunidades donde se ejecutan los proyectos
apoyados por FAO-Guatemala
Al 28 de febrero de 2010
100 110 112 118 128 132 125 132 141 121 112 104 94 97 94 125 103 114 114 109 122 115 104 111 125 125 132 131 127 124 133 136 115 102 100 98 112 113 90 100 110 120 130 140 150 E F M A M J J A S O N D P re ci o/ qq (Q ) Meses
Año 2007 Año 2008 Año 2009 Año 2010
Precios y reservas de
maíz
blanco
en las familias que participan en los proyectos
apoyados por FAO a nivel nacional a la presente fecha
Región
Norte Región Oriente Costa Sur Región Occidente Región Región Central Promedio Nacional
Precio promedio por quintal
*
(Q)103.00 116.00 101.00 130.00 120.00 113.00
Número de quintales de reserva
promedio por familia 6.6 2.00 8.31 3.19
No se cuenta con
datos
- Número de meses que cuentan
con reserva las familias (promedio)
* *
2.5 0.75 3.12 1.20 No se cuenta con datos -Interpretación de los datos: El precio por quintal de maíz a nivel nacional no tuvo variación con respecto al mes de enero del presente año. Continúa abasteciendo el mercado maíz procedente de Petén, Nueva Concepción y Jutiapa; así mismo ha iniciado a ingresar maíz procedente de México. La existencia del grano es normal en los mercados.
El precio cotizado en la presente fecha es normal al compararlo con los últimos tres años, habiéndose cotizado a un precio más alto el año pasado, y a precios menores en los años 2007 y 2008. Los precios se mantendrán estables durante el primer semestre del año, esto debido a durante el mes de marzo y abril, en las Regiones Norte y Sur se inicia la cosecha del segundo ciclo de cultivo llamado “postrera”, “apante” o de “segunda”, esta cosecha surte los principales mercados del país, manteniendo estable el precio del grano.
El desarrollo del ciclo del cultivo antes mencionado ha sido normal, encontrándose la mayoría de las plantaciones en la etapa de fructificación (elote sazón).
*
1 quintal = 100 libras (45.45 kilogramos),**
Cálculo realizado tomándo como base, que el requerimiento de una familia promedio de 6 miembros es de 32 quintales de maíz por año.Los datos reportados son “Precios en la Comunidad”; es el precio a como se venden entre las mismas familias en la comunidad, es el mismo precio que venden las familias a un intermediario que llega en ese momento a comprar a la comunidad.
Tipo de cambio a la fecha: 1 US$ =Q8.16225 (Fuente: Banco de Guatemala).
120 118 125 110 112 130 125 115 95 83 83 83 99 103 70 80 90 100 110 120 130 140 E F M A M J J A S O N D P re ci o/ qq (Q ) Meses Año 2009 Año 2010 130 128 125 125 121 130 130 136 99 89 88 88 99 101 80 90 100 110 120 130 140 150 E F M A M J J A S O N D P re cio /q q (Q )
Meses Año 2009 Año 2010
Precio del maíz blanco en la Región Norte del País
Precio del maíz blanco en la Región Sur del País
Interpretación de los datos: El precio por quintal de maíz en la Región Norte presentó un pequeño incremento de Q4.00 con respecto al mes de enero de 2010. El precio no continuará subiendo, ya que durante la primera quincena del mes de marzo las familias inician con la cosecha del maíz del ciclo de “apante” el cual fue sembrado en octubre y noviembre del año pasado.
Según comentarios de productores de la región la cosecha que está por iniciar será “buena”, ya que la presencia de lluvia ha sido normal, a esto agregan que ha habido poca presencia de plagas y enfermedades en el cultivo; (la enfermedad que más ha afectado la zona en ocasiones anteriores ha sido la mancha de asfalto).
Interpretación de los datos: El precio por quintal de maíz en la Región Sur en la presente fecha presentó un incremento de Q2.00 por quintal al compararlo con el mes de enero del presente año, el precio no continuará al alza, debido a que en marzo las familias inician con la cosecha del maíz que sembraron en octubre y noviembre del año pasado. La existencia de maíz en los mercados de la zona es normal, de esta región se continúa surtiendo los mercados de la Región Occidente y de la ciudad capital.
El precio por quintal de maíz cotizado a la fecha es Q27.00 más barato que el presentado en el mismo mes del año 2009.
96 100 100 100 103 119 121 130 142 120 98 82 94 91 98 106 115 133 113 105 117 122 116 112 117 121 131 132 138 128 140 150 135 123 107 105 117 116 70 80 90 100 110 120 130 140 150 160 E F M A M J J A S O N D P reci o/ qq ( Q ) Meses
Año 2007 Año 2008 Año 2009 Año 2010
118 120 128 134 155 144 130 134 140 123 125 125 118 115 121 125 118 141 137 152 148 151 141 146 156 150 145 142 156 140 140 160 130 115 110 110 127 130 90 100 110 120 130 140 150 160 170 E F M A M J J A S O N D P re ci o/ qq (Q ) Meses
Año 2007 Año 2008 Año 2009 Año 2010
Interpretación de los datos: En la Región Occidente del país, el precio por quintal de maíz presentó un alza de Q3.00 por quintal al compararlo con el mes de enero del presente año. La existencia de maíz en los mercados de la zona es normal, estos son abastecidos por maíz proveniente de la Costa Sur, maíz producido dentro de la misma región, y en la última quincena del mes de febrero han ingresado grandes volúmenes de maíz procedente de México.
En el departamento de Sololá, el quintal de maíz proveniente de la Costa Sur se cotiza a Q135.00, mientras que el quintal de maíz criollo se cotiza a Q160.00.
Algunas familias del Occidente del país han iniciado con la preparación de la tierra para realizar la siembra del maíz. El Señor Francisco Ajcalón de Sololá expone: “En las partes altas de Sololá, San Andrés
Semetabaj y Santa Lucia Utatlán las familias siembran entre el 10 y 15 de marzo, la gente ve la humedad que
Precio del maíz blanco en la Región Occidente del País
Interpretación de los datos: El precio por quintal de maíz en la Región Oriente a la presente fecha se mantiene estable al compararlo con el mes de enero del presente año.
Las familias a la fecha reportan tener pocas reservas de maíz, la cual les alcanza para menos de un mes. La situación se torna difícil, ya que el corte de café está por finalizar (las familias venden su mano de obra en esta actividad), a esto hay que agregar que las fuentes de empleo en la zona son escasas, a este respecto, Juan Manuel Ceballos, Técnico de PESA/FAO en Huité, departamento de Zacapa comenta
“Hay una disminución en la demanda de mano de obra en las empresas agroexportadoras de la región, por lo que ha afectado los ingresos de las familias”
Precios y reservas de
frijol negro
en las familias que participan en los proyectos
apoyados por FAO a nivel nacional a la presente fecha
Región
Norte Región Oriente Costa Sur Región Occidente Región Región Central Promedio Nacional
Precio promedio por quintal
*
(Q)429.00 396.00 510.00 530.00 390.00 451.00
Número de quintales de reserva
promedio por familia 0.30 1.65 0.00 0.06
No se cuenta con
datos
- Número de meses que cuentan
con reserva las familias (promedio)
* *
0.51 2.83 0.00 0.10 No se cuenta con datos - 300 305 320 320 350 344 313 317 397 360 299 293 303 285 285 322 363 419 524 459 485 520 528 490 444 434 389 390 447 432 455 483 482 460 433 422 443 451 200 300 400 500 600 E F M A M J J A S O N D P re ci o/ qq (Q ) MesesAño 2007 Año 2008 Año 2009 Año 2010
Interpretación de los datos: A nivel nacional, el precio del quintal de frijol presentó un incremento de Q8.00, al compararlo con el mes de enero del presente año. La existencia de frijol en los mercados es normal, estos son abastecidos con frijol procedente de Jutiapa, Jalapa, Chiquimula y Petén.
El precio por quintal de frijol a nivel nacional ha aumentado en los últimos 4 años, en febrero del año 2007 el precio cotizado fué de Q286.00, mientras que en febrero del 2010 el precio cotizado por quintal es Q451.00, (57% de incremento).
*
1 quintal = 100 libras (45.45 kilogramos),**
Cálculo realizado tomándo como base, que el requerimiento de una familia promedio de 6 miembros es de 7 quintales de frijol por año.Los datos reportados son “Precios en la Comunidad”; es el precio a como se venden entre las mismas familias en la comunidad, es el mismo precio que venden las familias a un intermediario que llega en ese momento a comprar a la comunidad.
Tipo de cambio a la fecha: 1 US$ =Q8.16225 (Fuente: Banco de Guatemala).
425 400 350 400 350 400 400 400 450 409 330 330 420 429 300 400 500 E F M A M J J A S O N D P re ci o/ qq (Q ) Meses Año 2009 Año 2010 460 480 360 505 450 600 600 600 550 526 550 550 500 510 300 400 500 600 700 E F M A M J J A S O N D P reci o/ qq ( Q ) Meses Año 2009 Año 2010
Precio del frijol negro en la Región Norte del País
Interpretación de los datos: El precio por quintal de frijol en la Región Norte presentó un incremento de Q9.00 con respecto al mes de enero de 2010. El precio se mantendrá estable durante el mes de marzo, esto debido a que este mes inicia la cosecha del frijol que las familias sembraron en el mes de noviembre y diciembre, esta actividad la realizan principalmente familias que viven en el departamento de Petén.
La existencia de frijol en los mercados es normal, la oferta aumentará en el mes de marzo, esto contribuirá a mantener estables los precios. El precio por quintal cotizado en la presente fecha es Q29.00 más caro que el cotizado en el mes de febrero del año 2009.
Precio del frijol negro en la Región Sur del País
Interpretación de los datos: El precio por quintal de frijol en la Región Sur en la presente fecha presentó un alza de Q10.00 con respecto al mes de enero del presente año. Los mercados de la región son abastecidos por frijol de la Región del Oriente del país, así como por frijol de procedencia Mexicana, esto contribuye a mantener estables los precios.
El precio por quintal de frijol en el mes de febrero del año 2009 se cotizó Q30.00 más barato que en el mismo mes del año 2010.
200 200 200 200 200 252 253 242 267 251 272 254 254 239 273 295 344 420 461 357 398 476 429 389 354 405 390 380 429 413 400 425 449 428 360 350 420 396 100 200 300 400 500 E F M A M J J A S O N D P re ci o/ qq (Q ) Meses
Año 2007 Año 2008 Año 2009 Año 2010
450 450 476 488 500 436 374 391 526 469 325 333 397 326 390 350 525 566 534 606 538 620 572 571 599 570 518 475 521 600 550 600 540 529 472 450 475 530 200 300 400 500 600 700 E F M A M J J A S O N D Pr eci o/ qq ( Q ) Meses
Año 2007 Año 2008 Año 2009 Año 2010
Interpretación de los datos: En la Región del Oriente del país, el precio por quintal de frijol presentó una baja de Q24.00 por quintal al compararlo con el precio del mes de enero del presente año. El mes de enero del año 2007 el precio por quintal fué de Q200.00, mientras que en febrero del presente año, el precio cotizado es de Q396.00, (98% de incremento).
Las familias del Oriente cuentan con reserva de frijol, (alcanza para 2.83 meses), esta es producto de la cosecha del segundo ciclo del cultivo de frijol, la cual fue realizada en el mes de diciembre, así mismo contribuye el que durante los meses de enero y febrero del presente año vendieron su mano de obra en el corte del café en la región, lo cual les permitió comprar este grano.
Precio del frijol negro en la Región Oriente del País
Precio del frijol negro en la Región Occidente del País
Interpretación de los datos: En la Región del Occidente del país, el precio por quintal de frijol presentó un alza de Q54.00 por quintal al compararlo con el precio del mes de enero del presente año. En los mercados de la Región se encuentra frijol procedente del Oriente del país, del producido dentro de la Región Occidente, así como frijol procedente de México, este último especialmente en el departamento de San Marcos. En la región Occidental del país, año con año ha venido aumentando el precio del quintal del frijol.
Muchas familias de la Región salen a trabajar a otras regiones del país, esto con el objetivo de agenciarse de fondos para comprar sus alimentos, en ese sentido el señor Miguel Elías Calel de la comunidad de San Pablo I, municipio de San Pedro Jocopilas, Quiché expone: “Mucha gente de San Pablo I, está trabajando
No. Municipio
Salario diario comunal con alimentación (Q)*
Salario diario comunal sin alimentación (Q)
1 Camotán, Chiquimula 30 40
2 Canillá, Quiché 30 40
3 Casillas, Santo Rosa 30 38
4 Champerico, Retalhuleu 40 50
5 Chicamán, Quiché 30 40
6 Chichicastenango, Quiché 30 40
7 Chisec, Alta Verapaz 35 45
8 Cobán, Alta Verapaz 30 40
9 Comapa, Jutiapa 30 40
10 Concepción, Sololá 45 55
11 Conguaco, Jutiapa 30 40
12 Cubulco, Baja Verapaz 40 50
13 Cunén, Quiché 30 40
14 Cuyotenango, Suchitepequez 40 50
15 El Asintal, Retalhuleu 40 50
16 Fray Bartolomé de Las Casas, Alta Verapa 40 50
17 Granados, Baja Verapaz 35 45
18 Guazacapán, Santa Rosa 40 50
19 Huité, Zacapa 40 50
20 Jalapa, Jalapa 25 35
21 Jerez, Jutiapa 45 55
22 Jocotán, Chiquimula 30 40
23 La Tinta, Alta Verapaz 35 50
24 Mazatenango, Suchitepequez 40 50
25 Monjas, Jalapa 40 50
26 Moyuta, Jutiapa 35 45
27 Nueva Concepción, Escuintla 40 50
28 Oratorio, Santa Rosa 30 40
29 Patulul, Suchitepequez 40 50
30 Playa Grande, Ixcán, Quiché 30 40
31 Poptún, Petén 40 50
32 Progreso, Jutiapa 40 50
33 Rabinal, Baja Verapaz 40 50
34 Raxrujá, Alta Verapaz 40 50
35 Retalhuleu, Retalhuleu 40 50
36 Río Dulce, Izabal 50 60
37 Sacapulas, Quiché 35 45
38 Salamá, Baja Verapaz 40 50
39 San Agustín Acasaguastlán, El Progreso 30 40
40 San Andrés Sajcabajá, El Quiché 40 50
41 San Andrés Semetabaj, Sololá 40 50
42 San Andrés Villa Seca, Retalhuleu 40 50
43 San Bartolomé Jocotenango, Quiché 35 45
44 San Luis Jilotepeque, Jalapa 30 40
45 San Luis, Petén 40 50
46 San Miguel Chicaj, Baja Verapaz 30 40
47 San Pedro Jocopilas, Quiché 35 45
48 San Pedro Pinula, Jalapa 25 35
49 Sanarate, El Progreso 35 45
50 Santa Cruz El Chol, Baja Verapaz 40 50
51 Santo Domingo, Suchitepequez 40 50
52 Sayaxché, Petén 40 50
53 Sibinal, San Marcos 50 65
54 Sololá, Sololá 40 50
55 Tacaná, San Marcos 40 60
56 Tactíc, Alta Verapaz 30 40
57 Tajumulco, San Marcos 45 60
58 Taxisco, Santa Rosa 30 40
59 Tiquisate, Escuintla 40 50
60 Uspantán, Quiché 30 40
Promedio 36 47
*En el jornal con alimentacion algunas veces reciben desayuno, refaccion y almuerzo; y otras veces solo el almuerzo.
Q2,119.07 Q2,168.03 Q2,120.46 Q2,121.37 Q2,243.10 Q2,366.61 Q2,361.08 Q2,585.15 Q2,735.80 Q2,741.38 Q3,037.98 Q3,603.00 Q3,462.26 Q3,537.00 Q1,161.25 Q1,188.08 Q1,162.01 Q1,162.51 Q1,229.22 Q1,296.90 Q1,293.87 Q1,416.66 Q1,499.22 Q1,502.28 Q1,664.81 Q1,974.00 Q1,857.32 Q1,938.27 Q523.08 Q605.73 Q635.93 Q823.50 Q915.00 Q1,019.01 Q1,092.82 Q1,209.94 Q1,209.94 Q1,295.03 Q1,359.69 Q1,433.50 Q1,581.66Q1,703.00 Q0.00 Q400.00 Q800.00 Q1,200.00 Q1,600.00 Q2,000.00 Q2,400.00 Q2,800.00 Q3,200.00 Q3,600.00 Q4,000.00 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Va lo r Año
Historial de salario mínimo y costo mensual de la canasta básica vital y
canasta básica de alimentos en Guatemala
Costo mensual canasta básica vital Costo mensual canasta básica de alimentos Salario mensual agrícola
Lugares donde las familias venden sus granos basicos
El
19%
lo vende a familias en la misma comunidad, el24%
lo venden a intermediarios, el18%
lo venden en el mercado de la cabecera municipal y el39%
no vende actualmente sus granos, ya que no cuentan con disponibilidad de los mismos.
Fuente: http://www.ine.gob.gt/index.php/produccionestadistica/58-estadisticasdeprecios/137-cba, 28 de febrero de 2010.
Dinámica de las familias en el campo
En la fotografía de la izquierda se observa a dos agricultoras en su parcela donde cultivan maíz en la Comunidad El Paraíso, municipio de Fray Bartolomé, Alta Verapaz.
El cultivo se encuentra en la fase fenológica de Fructificación R5, en esta etapa ya están formados los granos de la mazorca. Es difícil marcar con la uña un grano por lo duro. La planta de maíz cada vez se ve con más hojas secas.
Foto: Gustavo García, Proyecto Food Facility, Unión Europea/FAO.
En la fotografía de la derecha se observa el terreno donde se encuentra establecido el sistema agroforestal de cultivos de granos básicos con árboles forestales de regeneración natural.
En la presente fecha se encuentra sin el cultivo de granos básicos, ya que la parcela se encuentra en la comunidad de Lo de Reyes, municipio de Santa Cruz El Chol, Baja Verapaz. Esta parcela será sembrada con granos básicos al inicio de la época lluviosa, la cual inicia en mayo.
Foto: Gustavo García, Proyecto Food Facility, Unión Europea/FAO.