Ganado de leche y doble propósito en El Nus
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(2) 2.. BRS/E RESEIIAHTS:IWTCA. Hace 50 ai:os (er¡ (1941) cuardo se adquirió 1o que hq¿ se oonrce ccnp CerF tro de Irnrentigación (CI) EI Nus de.I Institrrto Co1c¡nbiano Agrc[Eoario (ICA),. se hi.zo on. friollo. Blanc!. ecqÉdco. un solo pr@sito:. Mantener un b¡e¡r núcteo de ganado. Orejfurcgrro (BOt{) 1o cual,. que hqf se ve preniado. requjrió. ccn Ia alta. d.e un esfuerzo. tésdco. dqna¡da por este garndo.. Dentro de este grr:¡D de ganado, es obr¡io ¡Ensar que habfan y quizás en alto ¡rrcentaje, lfneas lect¡eras que eran lo que se ccnefa curo ,,La vaquita de ¡rcbre". Se hicieron algune trabajc de eval-uaci6n de Ia habilidad lechera del BoN y se cuq>robó que no respcrrlfa a prares de suplanentación pero paralelo tein. a ello. y Jersey). adaptada. prrducción. se real_izarqr. qre darostraron. Se evocan ccn cierta de ledte. jo por su in-igualable. cnzarlientos. con razas lecheras. eI g¡an aporte genético nostalgia. del BSI crtlb raza. los ort¡aordi¡nrios. del gmpo 5/8 .fersey 3/8 rcIf,. (Hols-. registros. asf ccno su fácil. en. man+. nunsedr¡nbre.. Corriercrr. los años y eI BONpa.só a ser nenejado acnp Gando de Carne o Ganado de Crla y e1 progT.arE Cánado de L€che se c¿rnbió hace poco rnás de una clécada por eI de Ga¡ndo de Doble pr@sito que prcnetió un b:en inpacto técnico. y ecrcnánico.. han dgrDstrado.. Por ejenplo,. seía].,. prcductj-vas. Los resuLtados se tienen. de los grupos racial-es. hasta ahora obtenidos. datos concretos. que nrás cqnftmente. asf lo. de caracterfsticas ha usado el ganade.. ro en prq/ectos. de "Iectrerla tropical". I-os anj¡na1es cn:zados, ó F1 (prirera gereració¡r) Holstein por Cebú y Pardo Suizo por Cehú present¿ron hl* nas producciores de leche, carne y b¿bili¡l¡d reproductiva. Se Lienen I¡IIF bieá prqr.restas. para eI peouerio y nrediano productor. orde¡io que permita¡. esperar b:enos resultados,. y planes de nranejo del. sin $rardes. i¡n¡ersiorres,.
(3) DE I,ECIIE GATi¡ADO. 3.. A pesar de qr:e órró. esi. terab¡ra. rp pe¡nit€. tlisponi-bte. zapata l¡ ol¿loradores tab¡1aci6n pe¡rrarpnt€. se sqretieron. llegar. se presenta un trabajo. A marEra de ejq¡plo. Para el esü¡ilio. elr este prrcgrana, Ia li¡iafi¡1i¡116s. a or¡clusiores. 40 años La irvestigación. (9) sobúe producci6n. a los siguientes. tratanientos:. 3.. Pasto fuperial. 4.. Pasto irrq:erial. picado más @ncentrdo. 5.. Pastoreo en trrrnt€ro Pastoreo en [rmteEo más concentrado. EI operinerrto nistró. de lecl¡e de vacas H.l bajo es-. seis gnrpos de seis anjmaLes cada uro que. se esogieron. 2.. 6.. pon. reafize. y en pastoreo:. PastD el-efante picado Pasto elefant€ pi -,adc más @nc€r¡trado. 1.. de $¡plqEritación. picado. tr¡\ro ura dr¡ración de 1,26 dfas,. el pasto pic¡.].'. ürante. a r¡oh¡nt¿d pero detendrnrdo de acuerdo on. los cuales se $rnil-a cantidad. Ia producción. e1 @rs¡trado. se sr¡ni¡rstr6. de @r¡centr&. por cF.lá 4,0 kg de ledre prodrcida;. consmida,. de led¡e:. los anine1es. 1,0 kg terrlan. ¡rezc.La mi¡reraL y agua a Ii-bre disposición. se. tsrErür. porcerrtaje je pic&. ilatos ¡:elacionados. oon producción. cle lecl¡e por vaca por dla,. trDrcentaje de sóLidos rD grasos y corunnD de forrapor cada 100 kg de peso*. Los principa.les result¡dos se p¡:esende grasa,. tan en la Tabla L..
(4) 36. ThRA. 1.. P¡rcdr¡eión de lect¡e en garlado BOt¡estahüado y en pa.sEo¡:eo kslr€cte vaca/dfa. Grasa. 7. 4,5***. 2. s.N.G. **. cc¡xstrrc de for-aje kgl100 kS de peso. 2,9. g,g. 73,4. 4,4. 2,A. 8,8. L3,2. 3. 4,7. 3,2. 8,9. L4,3. 4. 5,I. 2,6. 9,0. L4,4. 5. 6,1. 2,9. 8,8. 6. 6,0. 3,0. 8,8. GnBG. * P¡crredio ¿le 126 dfas de ordeño por vacas EN en esta¡ül,aciÉrr y pastoneo. t* s.N.G. = sólide ¡ro grasos *** Ptrf,rE¿io de rm grn¡po de crratro r¡acas; los denás grrpos fr:eron de seis \rÉ¡c-ts. Ias principales 1.. onclusior¡es. I-a malor prodr:cci6n. de este estr¿io. de lede. 2.. No trubo urn difererrcia. leche debida aI sunj¡¡-istro ro armEnto deI in[)erial 3.. No hay respuesta ceritrado. rptoria. er¡ relación. y por úItino. apreciable. alo. cdl pastoreo. se ótrr¡o. segr¡ido por eI pasto fuperiaf. se refieran. de el-efante. o inperial. sobre eI elefante. ern pasto p:ntero,. el [Esto. en la producci6n. elefante. prrurredia diaria. cuardo se adicior¡a. de lecle. de. pero se rnta un lig+. del ganado BCbfal $zrli¿istr¡o. con la prcducci6rr. sigruiente:. concentrado.. adicior¡al. cqr sr¡ni¡r-istro. de ocnite pas-. to solarrcnte. 4.. I-a &icí6n. de onoentrado. ¡¡o prcdujo. grasa y só1idos no gEasos de 1a lectrs, do por el qanado mN.. njr¡gún efec"to er¡ el porcer¡taje ni en e1 onsr¡rb. de. de trEsto pica-.
(5) 37. coslsrlrrc de pasto irpejiál. que de elefante.. 5.. Itubo ralc. 6.. Parece ser que e1 ganado BONno res?qde. bien al' nanejo an estab:laciÚn. Esto ¡rrede ser debido a que no está a,ostr¡nbrado y habrfa o nejorar r¡ecesidad de enseñar al aninnl desde pequeño a est€ sistsna, t¡s gdiciores de narejo en trEstoreo ¡nra cbtener ur¡a buena prcfuccién. p€marrrtte.. Acosta. (1) car{)ara las producciones. de.L Bcri¡ cqr las de hsrbras nestizas. prq:orciores: por Jersey er¡ d.istintas p!@s en 1941; se oryrüó se j¡riciarqr $il. Lo6 cr:uces rcñ¡ x Jerse!¡ y reclgue los media sangre (t B I J). presentaban Irca resister¡cia al nuct¡e lDenmfobi-a. funLnill , a las srfe¡:te srcontrá¡dose err repetidas ocasie dades del trépi@ y aI c¡] or a¡biental, nes que fos ani¡nafes hlscaban la sonbra de le radicaci&¡ mi¡ardo. solar.. Para apro\techar este genotilD. los bor¡i¡re. Afi-rma A@sta. (1) que los lrdices. de prcdtrcción. bic¡¡étricos. (cqrn:nicación. se aplicó. de intensa. la seleccién. eli*. sitúan. aI mN denü!. ¿tel ti-. quien asegura que eL Plr de 526 vacas BOt{ fue de 2.4 kg [Fr vaca ¡nr dfa, sirt. l¡acer ¡rs¡ciór¡ de Ia dr:ración Ef perlodo. er¡ trsas. de peLaje oscuro.. po carne. Cita a Salazar ¡¡edio. árboles. personal). de la lact¡ncia.. etrafuado pcr Acosta fue de 1954 a 1958 y adsnás de prurediar dos Ia sr¡¡r y el ordeño cq¡ y sirr tetlero. : BON y I ,fersql,ccrr¡sidera. se errcú¡trarcn. prcduceiores. por vaca diarianente. en eI BoN que fluctfan. de. 1o o¡al peúRite lE¡rsar en unas escásas baja produccién perspectivas ¿l'e estos dos genotipos por Ia relativanente podrlan rescatarse aquellos de ledre y la corta dr¡raci6n de la lactancia. (lecf¡e animales que se ordeñaron ccn ternero aI pie por Ia doble utitidad 2,73 a 4,95 kg en 74,6 a 130 dfas,. y crrfa desteta) ; si¡ i¡rssni¡nrdo pGtarúento.. enba4o,. hacierdo. con seflEn selecciorndo. una estricta. en Jersey podrfa. selecci6r¡. st e1 EOt{ e. es¡:erarse r:n nejor. con-.
(6) 38. En el cruce con Jersey se cbserv6 que acept¿n nejor que eI BCt{ al- ordeño sin ternero, hay nÉs nransedrmbre y auserrcia dar facton irüjbitorio por la separaci6n del ternero y, firnlnente, resporden aL @ncer¡trado Io cr:al rp sucede ccn ef mN, cqlD 10 dqrpstrarcn. Zapata y olaboradores. (9) . Algu¡Fs. dlatos que scrn altos. para eI mN cuflc 4,95 kg/d7a irducer¡ a pensar que la enraLuaci6r¡ se hizo en el pico de lactancia y con una duraci6n e<tJsfidarerte @rta. Del crr¡zffúertto. HoLstej¡. por m\¡ puede Íencionarse. po oon vac¿¡s de ct¡arbo parto. en adelante. res a Los 6 kg/dj.a en lastancias mansed¡rbre. (podrlan. zcnas tropicales.. ordeñarse. ru¡a observaci6n. gue producfan. prcnedios. de carF superie. de nÉs de 270 dlas con un¿t e:<traordj¡nria sill naneal y un tipo. lectrero. envi¿iable. en.
(7) 4.. O¡izás ft¡dido. su existgrcia. GA¡'IAM DE MBLE PROPOSITO. sea de siglos. atrás. ¡:ero el ténni¡ro cqrc tal se tra didos décadas e üelica en 10 furdarentaL un sistana. en las dlti¡as. de manejo de bovi¡ros ccn dos productos Se ha ccnfu¡dido tttiiuA. onúr¡nente. x fu¿ inücu.tl. @n un sistsna. de toros. S€ pressltan vestigaci6n. dirigidos. últjrro.. D<ist€ri algunas ra-. que tienen. adecuados controles. y Ia fonna crnrc se ha ido replanteardo. de leche y cane. ¡nás rápidas a nivel. y eficaces. (Bol. con \Ecas Cebú Io cr¡aL un e(traor¿i-. sardtarios.. algunos de los pa.sos que ha seguido el Institl]to. de dar solucicnes. 4.L .. fj¡. scbre tcdo er¡ e]qiotacicrles. nario nranejo de praderas y gue llevan. que son carne y ledre.. de czuzanisrtos. de razas ledteras. pero no su. suele ser la base del sistsna zas ccfir esta aptitxral,. sjnultáneos. er¡ esta j¡r-. et progrdrB para tratar. a la problenática. de produccién. naciqral:. CRUZA}ÍINIIIOSA¡ITRTORES El prolpcto. se i¡rició. en el- año 1979 y la eval-uación incluye. 1988. Se resure 1o ejecutado genninal. borrilo. Se pa-rlió. en el prq¡ect!. para Ia producción. del Fotencial de la aLtísi¡na población. eI año. "Erraluación del plasna de carne y leche (3).. de prcducción de vie¡ltres. de carne bovila. Cebú, adenás. Cebú en zonas nedias y cáIidas.. aL azar 60 hqnbras Cebú para ser sei:vidas con sernen de toros de su raisna raza (ccrlo patrón de conparaci6n) , BC[I, Holstei¡ Rojo, Pardo Srizo y NoEnando (Tabfa 2) . Se distrj-blyercn. I.
(8) 40. TAEIA 2.. Dis€lio. de1 apa¡eaÍLiento. Toros. Cebú. BON. Holstei¡ Roio. Vacas. Cebú. (Prinera. anterior. parte) Pardo suizo. Nor3rlaJldo. XXXXX. F\¡ente : ICA (3 ) Maptado De lc. vient¡es. erdstentes. er¡ e1 Programa Cnnado de C¿rne, se selecciqÉ. e1 Cet'ú por BCt'¡ (CxB) , por su habilidad sos al destete. de las crías;. rrErterna medida por los altos. IEse inssn-i¡ró crcn Pardo Suizo. De las hqnbras. del Prograna Ganado de Leche se seleccionaron. las Holstej¡r. Negro por Ce-. bú (HID€) ¡:ara eI cruzanie¡to ürtersé y las Holstei¡ NegDiopor Bcbt (HnxB), ccn buenos oarqnrtanr-ientos en producción de leche y mansedunbre) ; se ínsendnó con Cebú (Tabl-a 3).. TABIA 3.. Disqio. del apa.reariento. (Segurda parte). Pardo Suizo. BON. TORGS. anterj-or. Hn x C. Cebú. Vacas BOI.I X. CxB. x. !ü1xC. X. HnxB. ¡l1= HoLstein Ne€rro, zuente:. G cebú,. ICA (3) Adaptado. F. Boln= BLa¡co Orej inegro.
(9) 41. Se pre.sentan en las tablas. sigfuientes. (4, 5 y 6) los resultados. obterridos. con estos productos. De He¡rrá¡dez y colabradoes cjmiento,. destacárdose. se resune en la Tab1a 4 los pesos al na-. el tri}fbrido. C (HnxB) con 38 k9; aL dest€te. con 157 y I54'. Hr:C y lü:b<C, sdresalie¡do ¡reses, resaltárdose. (4),. eI ccnportarneinto. kg, respectivanente. los Fl. y a los 18. alel FL N&<C cqr 257 kq y las ganan-. cias ccnpensatorias de C (Iln><B)que con 134 kg al destete pasó a 245 kg a destete y 18 esta a.l¡d.. Los prcnedios general-es para lEsos al naci¡nisrto, ÍÉses fueron de 32, I4I y 230 kg, respectivanrente. InBIA 4.. Peso a tres. edades de diferer¡tes. de ccnportenriento. gn:pos raciales. en un estr¡dio. CI EI Nus, 1991 Peso a los 18 neses (540 días). Peso aI nacfirLiento. Peso aI destete (270 dlas). n. kq. n. kg. cebú. 7T. ?o. 55. m¡{. 65. 30. HrxC. JI. 31. PsxC. 4t. 30. l.&l x C. 56. 31. 48. 154. BxC. 56. 28. 48. r47. 40. 240. PsxB. 20. 1^. I7. 725. 10. tóf. HnxG2 Ps (C x B). 54. 47. .LJO. 4T. 224. 37. 35. 35. 223. c (¡tn x B). 3Y. J). r44 134. 34. 245. PrqÉdios Silples. 10. 10. I4I. 10. 230. C,rupo Racia1. 32. FBoN= B1anco orej fuÉgro,. n. kg. r44. 47. 229. 50. L20. 40. 190. 31. r57 r46. 30. 254. 36. 248. Hr: Hofstei¡. rojo,. negrro, F2= Filia1 Füente : Hernádez y cofaboradores (4). }.¡d= Nonnardo, Iln= Holstei¡r. z1t. C= Cebúr Ps= Pardo Suizo 2 (se$:rrda generación) ..
(10) 42. Cor los datos reportados. por Hernárdez y colaboradores en prcducción. er¡ l-a Tabla 5 el ccnportaniento la lact¿¡rcia.. En estos paráretros. {6) se presenta. de Leche y Ia duración. se nota un vigor. hlbrido. de. de los F1. Hr::€ y Ps{C con 1.048 y 980 kg en nus,/e y ocho meses de lactancia,. res-. pectiranrente. BBIA. 5.. Producción. de leche. (resultados. parciales). Ganado de Dcble. Propósito, cl El Nus, 1988.. Gn:po Racial. Producción Tlotal. Drración de l-a Iactancia (dfas). BOI¡. r99 209. HrxC. 269. Cebú. PsxC. Producción Diaria. n. kq. n. 11. 503. -1f,. 5¿O. 1,048. 11 15 22. 2,2 2,3 3,8. 11. 980. 11. 1?. 11. 973. 5,4. 20. 806. t1 20. BxC. 290 263. HnxcF2. ¿o). P s ( Cx B ). ¿)J. L2. 810. C(Hn x B). 237. ?T. 786. PrEnEdios Sirq>Ies. 248. NdxC. 810. T2 !2 2T. 3,0 3,0. 820. zuente : tlernárdez. y c"olaboradores. Estas prcducciones. prodrlan. y con suplqÉntación. kg. (6). superarse arq>liarente. estratégica.. en partos. subsignrÍentes. Los bajos frrlíce-s productivos. en leche. quizás se deban a que 1a nrayorfa de las er¡aluaciones correspcrdean a pri(vaca de PrjrBr Reqrérdese que cuardo Ia r¡or¡illa nEra y segurda lactancia..
(11) +5. parto). inicia. crecirniento,. lacta¡cia alilrenta. tierre r:nos altfsjmos. priner Ifl:€. y tie-. Se prc6Dne srtonces. Iá nuda de dientes.. r¡n. maneio ali¡renticio.. Basado en el, esürdio. de He:márdez y colaboradores. el- resr¡ren del ccnpontaniento. onsigna. Termi¡n sr:. se prepara para una rn:eva gestaci&r. su crla,. ne adsnás un gran inq>edinerto: ectraordirnrio. requerfurÉentos:. (5) , s. reproductivo,. La Tabl-a 6 se. [€dido. oÍp. errád a].. parto oon p,rcred,j-o general. de 37L ÍÉses y oon nejores datos para (car¡sidérese el- costo y Nó(c cort 33,2 y 33,6 meses, respectivanente. de un dla de pastoreo por los 216 dfusaL Ce¡ú ) y ccro j¡rterrralo entre partos 427 dlas,. y con un prcnedio. 7,2 neses-en que supera el Hrrc en eL cr:al sobresale. el BOf{ clcn ñ ffi. generaL de 470 dfas.. rq. BBI,A 6.. Algn:nos paráretros de Doble Prwósito. Fror grupo racial-. CI EL Nus, 1991. reproductivos. Ganado !? i". I. Edad aI primer parto. Grupo naeia.l. n Cehú. Peso aI primer. Int€rvaLo entre partos. IIESES. n. kq. n. dfas. 4!,4. 11. 408. 11. qo¿. ni¡. 10. 40,6. 10. 368. 10. IIrxC. I4. 33,2. 1.2. 398. t2. 494. PsxC. 1L. 11. 405. 11. s06. }ldxC. 7. o. 408. BxC. 9. 3 6, 7. at. 370. ¡t. 442. 10. 3 8 ,I. a. 400. 9. 450. t. 367*. 9. )L. 11. 438*. 11. HnxCf2 Ps(c x B). 9. C (ttn x B). T2. Prcn¡edio Sirp1e. 9. * P< 0,05 Fuente : Her¡árdez. '¿1. '). 397. y colaboradores. (5). 468. I. 470. .".
(12) 44. entre partos. Este a-Lto i¡rterr¡al-o las er¡aLuaciqles ra dqruestra terr¡alo. corresporde. se deba a que Ia rnayor parhe de. quizás. a prürero. y segundo ülte¡:rralo.. E1 el BoN, por ejanplo,. que van disnirruyerdo.. fue de 363 días en un trabajo. hecho por nriles. Iá lit€raüte-t cuarto j¡-. y Cadavid (2) de. 1 9 8 0a 1 9 8 8 .. 4.2.. EUZA}ÍIENIOSACTIBLES. de ru¡ crr:zaniento. las ventajas. Ias estraordi¡arias. y de evaLua¡ (teóricanente)-. alternativas. Luego de ensayar varias. rotacidnl-,. posj.Jcilidades. se clecidió. que presenta. eI toro Fl o toro. cruzado. Se trabaja. año (1991) sóIo aon dos. entonces desde el prese¡t€. el IDC y el P$(c y con tres grupos de vacas: Ps{c y B}(c (para aprovectEr Ias e)<istentes, EI diseño de. grrupos de toros: IIrc,. en la Talba 7.. apareanúento se resune TABIA 7 .. Diseño del aparea¡rliento acülaI TIxC. Toros. PsxC. x. Hxc. X. PxC. X. x. BxC. Fuente : ICA. Pro\¡ecto Doble Propósito ' EI Nus, 1991 IlrarEf¡ez. (7) renciona. F1 selecciorados -. ( i¡cluye. Poca prcbalidadd cas prcductivas.. 1as ventajas. eslEradas. con Ia utilización. de toros. selección de ancestros):. cle segregación. por ser multigénicas. 1as caracterlsti-.
(13) il78-.'1. 45. Poca probabilid¡r{. fls fdotipos. anteriormente,la. extrs$os .rcrgug, adanás de 1o exp.resto gerrétíca sólo está ccrrplonetida en un 50? o nenos en. 1a manifestación. de una caracterfstica;. eI otro 50? ó nrás correslbrde genotipo - aÍbiente.. aL anlcÍente y/o a Ia i¡teración. se rnencionan las prácticas. A continuaci€n El. 4.3.. de nnnejo que se siguen en. Nus, Pr€grerna carado de Doble Propósito,. nti¡ariamentei. MANEJO Se acosti¡flbra. ncnbrar asl a todas las prácticas. que inpl-iquen. e1 sos-. tener lm ganado: Tipo y clase de garado, caracterlsticas de la e>rplotaci6n (crfa, Levante o ceba), establecinr-iurto y nranejo de praderas, ccntrol. de nra-Lezas, vacunaciones,. gacidres,. ordeño, destete. baños ectoparasiticidas,. verrnifu-. y otras.. 4.3.1.!4anejo genético y repradrrctivo Se trabaja. con tres. grupos raciales. de hsnbras lú€,. h€. y BDC y con. sóIo dos grupos raciales de nraclros I!<C y P€, que fueron los que rne. jores resultados nrostraron y son los que rrEyor aceptación tie¡en en 1a reqi6n. Se manejan anbos sistqnas. de reproducción:. y. InsqrLi-nación artificial. Ípnta direct¿. r e1 proceso de j¡lssn-i-naci A) | talvez e1 factor rnás inportante para su é<ito sea Ia deteccíón de cafores t para eIIo se han utilizado novillas ardrogerLizadas con nuy b:enos resul-tados; s j:rerüargo, se snplean actua-lmente toros bién r:n h:an trabajo, le Ia pena a¡otar. rrasectsn-izados que han desarrollado. aunque no se tiene. i¡fornnción. que en hsr¡bras bovinas de colores. importante la utifización. de1 Chi¡ball. (ti¡rta. suficiente. claros. marcadora).. tanVa-. es muy.
(14) +o. Pa:ca ]-a II¡)ntá dj-recta. se busca sirm¡lar. ces se coloca un lote. de 20 a 30 hg(üras. en wt buen potrero. un toro adulto. cordiciones. er¡ton-. rntrrra]es;. en edad reproductiva. y se rotan oportunanente,. on cotside-. ra¡do eI aspecto rn:tricional-: peso mfni¡rp de Las r¡or¡iLlas a.l servicio Peso mí¡ri¡¡c de los toretes Pesaje de vacas al parto, satir. a1 servicio. : 300k9, a los 22- 26 ¡reses 450 kg, a .Ios 30 meses.. z. a los 90 dfas,. a1 destete. y aI entrar. y. de1 apare¿fidento. pre y pos- apa.reaniento. Ctregueos gerritales. Pruebas de ccÍ[nrtaÍLiento. a r¡ovil]-as. y toretes. Pesaje nrens:al de terneros 1a i¡razones ' pero especialmerrte pa.ra facilitar la tronta estaciona.l duJaante cuatro meses se utiliza. Por mry diversas vestigación,. (del 1s de Abril. aI 3L de Julio) . Se b:sca;. 1 . Obte¡rer ani¡nales nrás horrcgréneos 2. Concenfa. labores:. en Sepliqrülre,. NacfulÍent6. @tubre. Febrero ' Marzo ¡ destetes. y Novisdcre.. err fuoca seca. (sulxrestarnente con el apareandento en época lluviosa. 3. Procr¡rar que los nacjmientos 4. Realizar. en ftrero, ocurran. mejores pastos ) . cqrp parce del manejo genético Ia identificación del ani:rnl, Lo cual se lrace a1 primer día de nacido ccn tatuaj e en 1a primera es eI año y la anbas orejas: se uLifizan cuatro cifras, Deberla i¡rclulrse. sequrda et código del- Prograna: 3/ 4 y 5. I,as dos úIti¡ras corresporden aI order¡ de naci¡nier¡to: Pares para hsnbras e jnpares para machos.La pri.lrera hqrrbra nacida err eI año 1991 fue la 91302 y eI priÍer rnacho ef 91301. Luego, a los cuatro meses de edad, se In¿rrca¡ en Ia pierna..
(15) 47. 4.3 . 2. I,bnejo. nutricic'naL. Ia base aljmer¡ticia es 1a constituyerr. para el ganado ccnllc n¡niante. que. 1os pastos y forrajes.. I,os pastos y forrajes vo: Establecimisrto. (herbívoro). requieren. r:n nranejo idéntico. aI de Lrn cultr-. adecuado y rnanterrinriento ópti:no.. EJ, pa.sto ccrn cultj_vo para bovinos,. se @secin. en leche o en carrle.. Es necesario entorces controlar malezas, encalor, fertiliza¡ , regar y/o drenar y por sobre t¡do pastorear adecuadanente. Fr El Nus se da énfasis al- cont¡oL de ¡nal-ezas y al pastoreo. E1 manejo aLjme¡lticio del garado se basa e¡ pastoreo rotacic,nal e¡ pastos Irutero (HnpatzhewLaM6a) y Braguia¡ia (BnacüanLa deuanbenl Se anplea sal ¡¡¡l¡qrall2ad del 8? y agua a voluntad en b€bderos rr¿rtural-es. en su nnyorfa.. Se proporsrsf. alternativas. te (picados),. leg.rnilosas. nut¡icior¡ales. pastos de corarbóreas y/o bancos de protefrn.. Talvez no tqrgan m_¡cha import¿¡cia y henolaje). silaje. qula y/o lluvia. utiliza¡do. los pastos procesados. (heno, en-. por Io cortas. que son 1as ftncas de i¡ter¡sa sey por 10 bien distrjlcuídas las Lluvias durante el. año.. 4.3.3. Manejo sarLitario Se basa ert la prevenciérr de enfernedades Se inicia. del qnbligo. con rrrÉr buena desi¡rfecciórr. al nacirliento,. la. c1-raLse hace ccn-run cdrqaresto yodado durante dos dlas mlnj.rno. A los tres neses de edad se aplica cdrtra. ca-rbón SintqrÉtico,. Adenás, la prinera. I. la vacuna txiple. SepticqLia. venn-ifugaci6n;. ttal¡crrágica. que irrm_rniza y EdqrB Maligno.. ese nrisnc dla se aplica. fa vao:rn.
(16) 48. oontrtl. Brucelosis,. sóIo a hqnbras.. La vacr.¡na contra Aftosa. se apli-. c¿¡ a tcdo6 los anj¡ru-Ies rnayores de t¡n mes de edad, cada seis ¡reses (por ser ya Ia oleea), según los ciclos. A los nuer¡e neses de e¡¡¡d (a1 destete) se aplica Ia squrda (refuerzo) y sün:ltánernente rn¿rvacun¿r Ttiple el vernffugo. EI nudte y Ia garrapata. y úIti-. se controlari según el grado de i¡fest¿ciÉn. presentada por ¡4oreno y cDlaboradores (8) se parciales que dqmrestran Ia bordad de este. Con base en La i¡foEnación clan, al$¡ros. resultados. 8, 9 10 y 11 ilustran por si¡ qnbargo, se hasl solas aslEctos productivos y reproducbivos, gue faciliten su cqrprensi6n. rán urios breves corentarios sístsna i¡tegrado. TABIA 8.. de nanejo. Las tablas. Lactancias parciales. por grupo racial. HxC. Grupo Racial lil(¡nero de vacas Mimero de observaciones de lectre (kg) Producción prcnedio de leche (k9) Desviaci6n está¡da¡ (kg) Pr:pducci6n totaf. Coeficie¡rte de variación. (?). D.¡ración i de lactancias (dfas) Desviacíón estárdar (dlas) Ceficiente. de va¡iación. (?). zue!-rte: I'loreno v colaboradores. (8). (A 91-06-28). PxC. BxC. 9. 8. 7. 512. 5I2. 327. 25'75,8. 2654 ,2. 1'267,2. 5'03. 5,18. 3,88. 1,51. 2,54. 1,68. 30,02. 49,03. 43'30. 153,1. 774,I. I2l '3. 52,5. 9,2. 56,3. 34,29. 5,28. 46'4I.
(17) 49. se E:edencbserrrar datos m¡y si¡n-ir-ares para ¡D<cy pxc sierdo nÉs ho''ogéne la infonnaciérr sobre duraci&r de l-actancia IEra pr<C (CV= 5.2gS). La prooucei€rr para B¡{c Fodrfa considerarse baja pero no p:ede olvidarse que er sistann es dóle propósito I luego es necesa¡io nr_irar el desarrotlo de las crfas. (peso a dete¡rd¡¡ada elad).. I.as dewiaciorres. está¡¡lar. obñ¡ianente se dan cor: respeto. al- proredio. y pa-. ra al-gu¡ros estadísticrcs variación. que írdica. cluales oon reEEcto. es un dato rnucho ¡rÉs concreto el- cpeficiente de (o regados ) están ros datos i_rdivicr:an distrilcuídos. aI prcredio.. BBLA 9. Edad, peso y ganancia de Los terneros por grupo racial (A 91-07-Og) .. GruFo Racial. HxC. ¡,¡únero de crfas F,rár¡ pKÍ¡edio (üias) Des\¡iación. esté¡dar. de va¡iación Peso prurcdio (k9) Ceficiente. está¡dar. Peso aI rncfuiiento Cnnacia diaria. ¡\.iertei. 7. 168,1. 189,1. 1 3 6 ,3. ?1 ??. (B). 151,I. 49,9. 1 3, 8. 34,8. (kq). 4,87. 1 3 9, 4 3 5 ,I. (kg). tltoreno y colaboradores. Se cbservan. 8. 56,3 (?). (kg). de variacÍón. BxC. 9 (días). Coeficier¡te. Desviación. PxC. 0, 6 2 2. ot. 37,L 0,602. 41,31 Ij-t,8 zt,o. 2 5, 6 31,I o,562. (8) .. buenos pesos para deternrirnda. edad. con un prqredio. pa.ra los. tres gaupos de 132,8 kg en 164,5 dlas, 1o cual supera arplianente los ,'doble pro¡ñsito,, pranedias en 1a nrayorla de las eqÍotaciqres en las cr:ales 1os terneros a esta edad escasamente sulEran los 100 kg. Resultados.
(18) ]U. se nuestran ar¡teriorrerrte en el Programa (Tabla 4)en eI cual eI peso al destete (270 dfas) fue err pronedio 141 k9. Observése adsnás, r¡ras similares. gernrrcias proredias. de 595 grarps diarios,. sin suplanantación!. sobre eI BO[,]y sus cn-rces reportado. E1 esü¡ilio. por Builes. .. y Cadavid (2],. ganarrcias predestet-e sj¡nila¡es pero rectrérdese que se nraneja ccnc garado de carne o de qrfa: A toda leche!. reciente,. de 1980 a 1988 registra. TABIA 10.. Peso preapa¡eamierrto. GarEdo de DóIe. según estado fisiolfuico.. CI El lürs. 1991. Prcmósito. HxC. Gn¡Do Raciaf. PxC. BxC. LASTANTES o. t'ffñero peso (k9) Desviación coeficier¡te. estárdar. 484 (kg). de variación. (3). I 480. 58,8. 29,3. t2,2. G, 1. ó 459 43,5. SECAS N(uero Peso (kS) Desviaci6n Ceficier¡te. está¡dar. (kg). de va¡iación. 8. 6. 19. 501. 523. 450. 34,4 (?). 25,9. 42,3. 4,9. 9,4. NqrlI;IAS I¡úrero. t.l. Peso (kg) Desrriación está¡dar Cceficiente. 5¿O. 26,4. (kg). de variaciórr. (?). Fuente : I"trol'enoy colaboradores. Ql. (8).. 2 274. 74 330 29,4.
(19) fl. Se obsen¡¿n unos hrenos pesos preapareni¡eto ticula:oente. eD novillas. reproductiwa. eficiente.. ¿te los datos). 1o cr:al garantiza Los renores. presentaren. rarse un na1 porettaJe. en buena proporción. coeficientes. dy oorditicn). de wariaci6n. pesos jfferiores. de pre¡iez y una,slactancias. pesos de estos ani¡nares reflejan. r¡s. de 310 kg) pa¡urn vida (dispersi6n. se dan en H<C.. Si las vacas lactant€s ducción.. (cdr prcred.io. muy brern y pe'dtsr. a 400 kg, podrla @rtas. esp. y de poca pre. urn cordi.ción. eslEr¿rr ectraordi¡arios. corporal. (bo-. resultados. en. producci6n. y reproducción.. BBIA 11.. Peso prqnedio de las vacas lactantes aI parto, a lqs 90 dllas. canado de D&]e prcpósito CI EI Nus. 1991. Grum Racial-. HxC. l.úrero de vacas Peso aJ- parto Desviación. lkg) estárdar. Coeficiente. 523 (kg). de \,"ariacién. (E). (kg). Desviación. estárdar. Cef iciente. 466. Se obser\¡a r:m clara. correlación. de leche.. 46,5 10,0. 8. 8. 5. 486. 477. 446. 7,4 28. Moreno y colabondores. la producción. 505. 32,2 (B). DI¡ERE¡rcIA zuente:. 7. (kg). de rrariación. BxC. ü. 3r,2 6,2. l-lCirero de vacas Peso 90 dlas posparto. PxC. 7,2 20. (8). negativa. entre el peso a los 90 días y Los grrupos Itrc y pxC pierden nrás peso que eI b{C.
(20) 52. Lo cual. 10) cql prolor¡gadG ras,. si. I=¡o. (Io. nutricional-es con planes. gr:e puede obviarse. ( Tbbla. reproducción. prcdusEo-. para \¡acas altarente. partos. sus requerijrlientos. no se llenan. ccrnún anrrrencia),. entre. intervalos. en la. @nsecuencias. terdrá. necesariaÍFnte. es de. cual. de. estratégicos. suclernentación .. 5.. 1.. EI. Bot ha sido. oono garndo de led¡e. evaluado. con Jersey. cruzamiento. CONCruSIONES. de leche,. al Eot'l en producción. Anibos cruces. y llclstein.. y permitian. ef ordeño sin. dificr:ltades. sanita-riás. tar¡to. pJro. fueron. no cbstante,. presentaron. susceptiJoilidad. ccnrc una alta. superiores nansedunbre. resE:.esta al concer¡trado,. ternero;. ocftc e:l. tarnbién al. nudte. ( De,z¡w¿loLfuhoninl¿.) ,. 2.. se obtuvieron en eI Progrrana Ganado de Doble brenas producciones Ce ledre ( cercanas a fos Propósito enontrárdose cas fl HxC y PxC y pesos aI destete (270 días) 1.000 kg) en Los ÍEj ores resul-tados. superiores a los 150 kg. Ertre. los F1 eL b<C presentó. Ia base genética Se. bo¡/ina.. rto e-s suficiente. reguiere. 4.. Con Ios. pa.ra hacer eficiente. Ia producción. (rnanejo de praderas ) (plan y un rmnej o sanitario. fisiolóSi"o. r:lguroso. genotipos. producciones toretes. entre partos.. de una alimentación. adecuada pa.ra cada estado preventivo). j¡tterva.o. el más corto. sino. actuales. se propone. no solan¡ente. tarnbién. fcnentarlos,. vendiendo. F1 con pruebas de ccrnportann-iento.. nej orar. Ias. especiaLrrcnte.
(21) f,J. r.rna vez más el valor de Ios grenotipos criollos, Quedó dqpstrado y para eI caso de1 Ffl, cor¡ extraorpartiorlar:rente en cruzanientos perspectivas. dfuErias ( vigor o-. lbda. híbrido). de carne. si. se cruza. cor¡ ce!ú. . gariadera. explotaci6n. r:¡¡a selecciór¡. en proSucción. pr:ede aurentar. adecr:ada de genotipos. su eficie¡¡cia:. (coro e¡r EI ñls,. Hacierdo. cor¡ solan¡ente. Hxc, PxC y b<c), racionaliza¡do eI ranej o enfennedades ( wao:nando ) y parásitos ontrolando. t¡es en eI nnnento actr.ral: de las. praderas,. y elilnirnrdo mente aquellas '7. los. nornales. Fl ?. muctns. existen utilizar. reproductive).. que suelen hacer Ios ganaderos de ¿Qué hacer y. de producción. reccnrerdable. ( parhic-ular-. irprpductivc. ani¡rales. con probleras. hernbras adultas. Acerca de 1a pregunta con. los. oporturnnente. toros. ganaderos responsables ) .. alternati\¡as. con eI. fj-n. pero. para. de facilitar. F1 de origen. conocido. cordi-cíones. eI nunej o es (verdÍdcs por.
(22) 54. 6.. 1. REE.S{CIAS. BIBLIGAFICAS. ACOSTA,O. Algunos aspectos de 1a raza Blahc-o Orej inegro y su cruzarniento con eI Jersey. Tesis ¡{Vz, Universidad Nacional, 1950. 100 h' ¡ecanog.rafiado (Referencía e¡r eI AL¡nacén, Cf El- Nus).. 2 . BUrr,F:S,I; B. CADAWD,. Evaluación de algunos paráretros y reproductivos. de las razas Blanco Orej ilegro. productivos. y Ceb,ú y de su cru-. zaniento en San José del Nus. Tesis Zoot. y M.V., Universidad de Antioqua, 3.. ICA,. Evaluación y carne.. 4.. 1990. I"lecanografiado, 190 h. del plasna gerrni-nal bcn¡i¡ro pa¡a Ia producción. de leche. 1978. I"lecanograf iado. Progrrama Garado de ocrble Propósito,. HEFNANDEZ, G ; l"lOREliO,F.¡ G. CAFIrAJAL. Cruces de ganado de doble propósito en la zor¡a nontañosa baja colcnrbiana. I. Peso corporal hasta IoG 18 rneses. E1 Prensa. .. 5. sit!. Cmces de ganado de dobte prof. en la zona rnontañosa baja colcnbiana.. II.. Aspectos reproducti-. vos. En prensa .. A. Cnrces de garrado de dcble propó-. sj.to e¡ Ia zona nontañosa baja colonbia¡a. III. Produc'ción de IeEn prensa - (LG datos fueron tc¡nache y dr:ración de Ia lactancia. dos del prjner escrito 7.. MARTINEZ,G.. Aspectos genéticos de fa utilización. F1 en reproducc ión. Prcpósito,. , 1988).. Mecanoqrafiado.. de nrachos cruzados. En: ürrso de Ga¡ndo de Dcrble. San José del Nus, Septi-enbre de l-991.. '.
(23) 55. 8.. IrDRE¡iD,F.; RAMIREZ,H.; llAxEIS, H.. Informe ssnestral. de actividades,. C¿nado cle Dcble Prc,pósito, CI EI Nus, ICA, Junio de 1991. Meorp-. 9.. graficado,. 20 h.. ZAF¡CA,O' FI}ISALVE, S; ACOSIA, O.; J. I-OIERO. Producción de leche de peunanente y sr pastor€o.. En: Pastos. y ga¡Fclo de lect¡e para ]a regi6'n de El Nus. !'ledellfn,. ICA, 1971. vacas BOti¡bajo estab;Iación p. 26-27 (prblicaci&t. Miscelárea Ne 22)..
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