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Charcoal Beets Hummus & Pistachio Tapenade Humus de Remolacha al Carbon & Tapenade de Pistachio Tahini, Olive Oil, Capers, Garlic, Black Olives, Lemon, Yuca Chips Tahini, Aceite de Oliva, Pistacho, Alcaparras, Ajo, Aceitunas negras, Limón,
Crujientes de Yuca
Sushi Rock & Roll
Avocado, Cucumber, Wakame, Glased Sweet Potatoes with Orange, Torched Miso Cream, Sesame Seeds
Aguacate, Pepino, Wakame, Camote Glaseado con Naranja, Crema Miso Torcheada, Ajonjolí
Smoked Sweet Potato Ceviche Ceviche de Boniato Ahumado
Coconut Tiger Milk, Sweet Corn, Red onion, Coriander, Sweet Potato Chips Leche de Tigre de Coco , Maíz Dulce, Cebolla Morada, Cilantro, Chips de Camote
Coliflower Tacos “ Tinga Style”
Tacos de Tinga de Coliflor
Avocado Dreasing, Mexican Rice, Refried Beans, Pickle Cabbage, Red Onions Aderezo de Aguacate, Frijoles refritos, Arroz a la Mexicana, Repollo Encurtido,
Cebolla Roja
Spinachs Croquettes Croquetas de Espinacas
Caramelized Onions, Vegan Mozzarella , Piquillo Peppers Emulsion Cebolla Caramelizada, Mozzarella Vegano, Emulsión de Pimientos Piquillos
STARTER
ENTRADAS
Oriental Salad Ensalada Oriental
Assorted Letucce, Arugula, Roasted Pecan Nuts, Avocado Cream, Green Beans, Tofu, Cucumber
Mix de Lechugas, Rúcula, Nueces Pecanas Tostadas, Crema de Aguacate, Guisantes, Tofu, Pepino
Quinoa Bowl Bowl de Quinoa
Assorted Lettuce, Baby Tomatoes, Roasted Beetroot Cube, Extra Virgin Olive Oil, Black Quinoa, Casabe, Smoked Citrus Vinaigrette
Lechugas de Temporada, Tomates Baby, Cubo de Remolacha Asada, Aceite de Oliva Extra Virgen, Quínoa Negra, Casabe, Vinagreta de Cítricos Ahumados
SALADS
ENSALADAS
Pumpkin Creamy Soup from Costanza Crema de Calabaza de Costanza Cardamomo, Ginger, Lemon, Coriander Cardamomo, Jengibre, Limón, Cilantro
Vegetable & Lentil Soup Sopa de Lentejas y Hortalizas Vegetable Soup with Lentil & Fresh Basil
Sopa de Vegetales de estación y Lentejas cocidas a baja temperatura, Albahaca Fresca
SOUPS
SOPAS
Steam Rice
Arroz al Vapor
Steam Quinoa
Quínoa al Vapor
Red Beans
Frijoles Rojos
Black Beans
Frijoles Negros
Lentils
Lentejas
Fresh Arugula
Rúcula Fresca
Boston Letucce
Lechuga Boston
Romaine Letucce
Lechuga Romana
Red Onions
Cebolla Roja
Tomato
Tomate
Corn
Maíz
Red Radish
Rábano
Cashew Nuts
Nueces de la India
Mango
Extra Virgin Olive Oil Aceite de Oliva Extra Virgen
Fresh Lemon Limón Fresco Balsamic Vinaigrette Vinagreta Balsámica
Jerez Vinaigrette Vinagre de Jerez
Healthy eating is about eating a variety of foods that give you the nutrients you need to stay healthy, feel good, and have energy. These nutrients include proteins, carbohydrates, fats, water, vitamins and minerals.
Una alimentación saludable consiste en ingerir una variedad de alimentos que te brinden los nutrientes que necesitas para mantenerte sano, sentirte bien y tener energía. Estos nutrientes incluyen carbohidratos, las grasas, el agua, las vitaminas
y los minerales.
CUSTUM YOUR BOWL
PERSONALIZA TU BOWL
PICK YOUR BASE ELIGE LA BASE
PICK YOUR DRESSING ELIGE TU ADEREZO MAKE IT RAINBOW
AGREGA COLORES
Capers
Alcaparras
Black Olives
Aceitunas Negras
Cucumber
Pepino
Avocado Cream
Crema de Aguacate
Beets
Remolacha
Tofu Green Beans
Guisantes
Coriander
Cilantro
Pineapple
Piña
The Green Burger La Hamburguesa Verde
Avocado ,Pickles, Arugula, Roasted Tomatoes Dreasing
Aguacate, Pepinillos encurtidos, Rucula, Aderezo de Tomates Tatemados Pizza Casa Verde
Casa Verde Pizza
Vegan Cheese , Arugula, Cheery Tomatoes, Caramelized Onions, Mushrooms, Vegan Sausage
Queso Vegano, Rúcula , Tomates Baby Asados, Cebolla Caramelizada, Hongos Salteados, Chorizo Vegano
Curry Verde de Brócoli Brocoli Green Curry
Broccoli, Chickpeas, Coriander, Coconut Milk, Cashew Nuts, Tofu Brócoli, Garbanzos, Cilantro, Leche de Coco, Nueces de la India, Tofu Asado
Spaghetti Gluten Free con Albondigas Marinara Meat Balls & Spaghetti with Marinara Sauce
Chickpeas Meat Balls & Marinara Sauce Albóndigas de Garbanzo y Salsa Marinara
Papa Rota Broken Potato
Stuffed with Red Bell Peppers and Onions, Ground Vegan Beef, Roasted Garlic Creamy Sauce Rellena de Pimientos y Cebollas Asadas, Carne Vegana Molida, Crema de Ajos Rostizados
Veggie Ramen Ramen Veggie
Rice Pasta, Shitake, Spinachs , Soy, White Sesamed & Vegetable
Pasta de Arroz, Shitake, Espinaca , Soya, Ajonjolí Blanco y Vegetales de Estación
Vegetable Paella Paella de la Hortalizas
Rice, Brocoli, Mushrooms, Red Bell Peppers, Almond Alioli , Garlic Confit
Arroz Bomba, Brocoli, Hongos, Crema de Pimientos, Alioli de Almendras, Ajos Confitados
CHEF SPECIALS
ESPECIALIDADES DEL CHEF
Charcoal Eggplant Berenjenas al Carbón
Almond Cheese, Balsamic with Figs, Caramelized Nuts , Arugula, Roasted Tomato
Queso de Almendras, Balsámico de Módena de Higos, Nueces Garrapiñadas, Rúcula, Tomates Asados
Filete de Remolacha & Papas Trufadas Beetroot Steak & Truffled Potatoes
Charcoal Beets, Chimichurri Sauce, Trufle Potatoes, Arugula, Carrots, Red Bell Pepper dreasing Remolachas Cocidas al Carbón , Chimichurri, Puré de Papas Trufadas, Rúcula, Zanahoria, Aderezo de
Pimientos Asados
CHEF SPECIALS
ESPECIALIDADES DEL CHEF
DESSERTS
POSTRES
Chocolate Passion Pasión de Chocolate
Chocolate Mousse, Toasted Almonds & Salty Chocolate Crumble Mousse de Chocolate, Almendras Tostadas & Crumble de Chocolate Salado
Red Fruits Panacotta Panacotta de Frutos Rojos Red Fruits Gelle & Coconut Milk Gelle de Frutos Rojos & Leche de Coco
