Comentário Bovinos Binefar
2017
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Reunión 2016. Cotizaciones acordadas como mas representativas el día 04-Ene-2017 ( * ) Semana 01 PRECIOS GANADO VACUNO -CRUZADO-
MACHOS MENOS 280 Kg. CANAL HEMBRAS 180/220 Kg. CANAL
Precio sem 51 Precio sem 52 Tendenc.sem 01 Precio sem 51 Precio sem 52 Tendenc.sem 01
E 3 (=) 4,12 4,12 = E 3 (=) 4,32 4,32 =
U 3 (=) 3,99 3,99 = U 3 (=) 4,15 4,15 =
R 3 (=) 3,81 3,81 = R 3 (=) 3,93 3,93 =
O 3 (=) 3,34 3,34 = O 3 (=) 3,72 3,72 =
MACHOS 281/320 Kg. CANAL HEMBRAS 221/260 Kg. CANAL
Precio sem 51 Precio sem 52 Tendenc.sem 01 Precio sem 51 Precio sem 52 Tendenc.sem 01
E 3 (=) 4,11 4,11 = E 3 (=) 4,26 4,26 =
U 3 (=) 3,98 3,98 = U 3 (=) 4,08 4,08 =
R 3 (=) 3,80 3,80 = R 3 (=) 3,92 3,92 =
O 3 (=) 3,30 3,30 = O 3 (=) 3,60 3,60 =
MACHOS 321/370 Kg. CANAL HEMBRAS 261/300 Kg. CANAL
Precio sem 51 Precio sem 52 Tendenc.sem 01 Precio sem 51 Precio sem 52 Tendenc.sem 01
E 3 (=) 4,08 4,08 = E 3 (=) 4,24 4,24 =
U 3 (=) 3,94 3,94 = U 3 (=) 4,06 4,06 =
R 3 (=) 3,79 3,79 = R 3 (=) 3,90 3,90 =
O 3 (=) 3,27 3,27 = O 3 (=) 3,54 3,54 =
MACHOS > 371 Kg. CANAL HEMBRAS > 301 Kg. CANAL
Precio sem 51 Precio sem 52 Tendenc.sem 01 Precio sem 51 Precio sem 52 Tendenc.sem 01
E 3 (=) 4,07 4,07 = E 3 (=) 4,24 4,24 =
U 3 (=) 3,92 3,92 = U 3 (=) 4,03 4,03 =
R 3 (=) 3,77 3,77 = R 3 (=) 3,88 3,88 =
O 3 (=) 3,23 3,23 = O 3 (=) 3,49 3,49 =
( * ) Precio medio operativo, canal europea "tipo II", sin transporte, pago 30 días.
(**) Estimación Precio Medio Clasificación "S3"; clasificación "E3" mas 0,18 cent. kg canal
Precio sem 51 Precio sem 52 Tendenc.sem 01 Precio sem 51 Precio sem 52 Tendenc.sem 01
O3 (+) 3,38 3,41 = O3 (+) 3,48 3,50 =
O3 (=) 3,34 3,37 = O3 (=) 3,44 3,47 =
O3 (-) 3,31 3,34 = O3 (-) 3,40 3,43 =
( * ) Precio medio operativo, canal europea "tipo II", sin transporte, pago 30 días.
MINIMO VARIACIÓN
2,45 =
2,36 =
2,28 =
1,88 =
1,73 =
* Revisión de precios.
-- Sin Precio (no operaciones).
VACAS, MENOS 300 Kg. CANAL VACAS, MÁS 300 Kg. CANAL
Anterior Actual Dif. Anterior Actual Dif.
3,15 3,15 = 3,30 3,30 =
3,10 3,10 = 3,25 3,25 =
2,15 2,15 = 2,90 2,90 =
Montbeliard-Simment Selecto Cruzado 2ª.
Cruzado 1ª.
VACAS
R 3 E 3 U 3
= 2,33
2,02 GANADO HASTA 220 KG. CANAL
FRISON *
= MAXIMO
- 2,43
=
Frisones 1,80
=
GANADO DESDE 220 KG. CANAL
FRISON *
VARIACIÓN
MACHOS VIVOS PARA SACRIFICIO
-
VACAS E 3 U 3 R 3
Reunión 2017. Cotizaciones acordadas como mas representativas el día 11-Ene-2017 ( * ) Semana 02 PRECIOS GANADO VACUNO -CRUZADO-
MACHOS MENOS 280 Kg. CANAL HEMBRAS 180/220 Kg. CANAL
Precio sem 52 Precio sem 01 Tendenc.sem 02 Precio sem 52 Precio sem 01 Tendenc.sem 02
E 3 (=) 4,12 4,12 = E 3 (=) 4,32 4,32 =
U 3 (=) 3,99 3,99 = U 3 (=) 4,15 4,15 =
R 3 (=) 3,81 3,81 = R 3 (=) 3,93 3,93 =
O 3 (=) 3,34 3,34 = O 3 (=) 3,72 3,72 =
MACHOS 281/320 Kg. CANAL HEMBRAS 221/260 Kg. CANAL
Precio sem 52 Precio sem 01 Tendenc.sem 02 Precio sem 52 Precio sem 01 Tendenc.sem 02
E 3 (=) 4,11 4,11 = E 3 (=) 4,26 4,26 =
U 3 (=) 3,98 3,98 = U 3 (=) 4,08 4,08 =
R 3 (=) 3,80 3,80 = R 3 (=) 3,92 3,92 =
O 3 (=) 3,30 3,30 = O 3 (=) 3,60 3,60 =
MACHOS 321/370 Kg. CANAL HEMBRAS 261/300 Kg. CANAL
Precio sem 52 Precio sem 01 Tendenc.sem 02 Precio sem 52 Precio sem 01 Tendenc.sem 02
E 3 (=) 4,08 4,08 = E 3 (=) 4,24 4,24 =
U 3 (=) 3,94 3,94 = U 3 (=) 4,06 4,06 =
R 3 (=) 3,79 3,79 = R 3 (=) 3,90 3,90 =
O 3 (=) 3,27 3,27 = O 3 (=) 3,54 3,54 =
MACHOS > 371 Kg. CANAL HEMBRAS > 301 Kg. CANAL
Precio sem 52 Precio sem 01 Tendenc.sem 02 Precio sem 52 Precio sem 01 Tendenc.sem 02
E 3 (=) 4,07 4,07 = E 3 (=) 4,24 4,24 =
U 3 (=) 3,92 3,92 = U 3 (=) 4,03 4,03 =
R 3 (=) 3,77 3,77 = R 3 (=) 3,88 3,88 =
O 3 (=) 3,23 3,23 = O 3 (=) 3,49 3,49 =
( * ) Precio medio operativo, canal europea "tipo II", sin transporte, pago 30 días.
(**) Estimación Precio Medio Clasificación "S3"; clasificación "E3" mas 0,18 cent. kg canal
Precio sem 52 Precio sem 01 Tendenc.sem 02 Precio sem 52 Precio sem 01 Tendenc.sem 02
O3 (+) 3,41 3,42 = O3 (+) 3,50 3,51 =
O3 (=) 3,37 3,38 = O3 (=) 3,47 3,48 =
O3 (-) 3,34 3,35 = O3 (-) 3,43 3,44 =
( * ) Precio medio operativo, canal europea "tipo II", sin transporte, pago 30 días.
MINIMO VARIACIÓN
2,45 =
2,36 =
2,28 =
1,88 =
1,73 =
* Revisión de precios.
-- Sin Precio (no operaciones).
VACAS, MENOS 300 Kg. CANAL VACAS, MÁS 300 Kg. CANAL
Anterior Actual Dif. Anterior Actual Dif.
3,15 3,15 = 3,30 3,30 =
3,10 3,10 = 3,25 3,25 =
2,15 2,15 = 2,90 2,90 =
Montbeliard-Simment Selecto Cruzado 2ª.
Cruzado 1ª.
VACAS
R 3 E 3 U 3
= 2,33
2,02 GANADO HASTA 220 KG. CANAL
FRISON *
= MAXIMO
- 2,43
=
Frisones 1,80
=
GANADO DESDE 220 KG. CANAL
FRISON *
VARIACIÓN
MACHOS VIVOS PARA SACRIFICIO
-
VACAS E 3 U 3 R 3
*- GANADO VACUNO: Machos Cruzados, Frisones y Hembras: repiten cotización.
Una vez pasados los festivos navideños, el balance en las ventas entre los operadores es positivo. Todos los
comercializadores parecen haber mejorado en comparación con años pasados, pero aún no se llega a niveles previos a la crisis.
De momento, el mercado está en equilibrio, no hay demasiada oferta pero tampoco la demanda es excesiva, además, una vez que pase esta semana comenzará la tradicional cuesta de enero, donde se verá con claridad la oferta de animales que hay en el mercado.
Lo que sí parece claro, es que los machos cruzados necesitan de la exportación y aunque este año no se teme un descanso en los envíos al exterior y en las fechas actuales, sí hay que ver qué pasará con la oferta y cuál será el nivel de exportación.
El año pasado, parece que ha sido favorable para los precios de los machos cruzados y frisones, mientras que las hembras se han mantenido en un mismo rango de precios.
El mercado está muy dividido entre los animales que tienen posibilidad de salir hacia la exportación y los que por el contrario, dependen más del mercado interno, que no puede repercutir subidas de precios con facilidad.
Los datos de sacrificio de la semana, comparativa semana 52 y semana 01, dan una disminución en los sacrificios de las hembras de -9,36%, con un peso medio que sube 4,52kg., situando el peso medio de la semana en 231,85 kg. Canal. Los machos también disminuyen, -3,05%, con un peso medio que aumenta 3,35 kg, situando el peso medio de la semana en 263,67 kg. Canal.
Reunión 2018. Cotizaciones acordadas como mas representativas el día 18-Ene-2017 ( * ) Semana 03 PRECIOS GANADO VACUNO -CRUZADO-
MACHOS MENOS 280 Kg. CANAL HEMBRAS 180/220 Kg. CANAL
Precio sem 01 Precio sem 02 Tendenc.sem 03 Precio sem 01 Precio sem 02 Tendenc.sem 03
E 3 (=) 4,12 4,12 = E 3 (=) 4,32 4,32 =
U 3 (=) 3,99 3,99 = U 3 (=) 4,15 4,15 =
R 3 (=) 3,81 3,81 = R 3 (=) 3,93 3,93 =
O 3 (=) 3,34 3,34 = O 3 (=) 3,72 3,72 =
MACHOS 281/320 Kg. CANAL HEMBRAS 221/260 Kg. CANAL
Precio sem 01 Precio sem 02 Tendenc.sem 03 Precio sem 01 Precio sem 02 Tendenc.sem 03
E 3 (=) 4,11 4,11 = E 3 (=) 4,26 4,26 =
U 3 (=) 3,98 3,98 = U 3 (=) 4,08 4,08 =
R 3 (=) 3,80 3,80 = R 3 (=) 3,92 3,92 =
O 3 (=) 3,30 3,30 = O 3 (=) 3,60 3,60 =
MACHOS 321/370 Kg. CANAL HEMBRAS 261/300 Kg. CANAL
Precio sem 01 Precio sem 02 Tendenc.sem 03 Precio sem 01 Precio sem 02 Tendenc.sem 03
E 3 (=) 4,08 4,08 = E 3 (=) 4,24 4,24 =
U 3 (=) 3,94 3,94 = U 3 (=) 4,06 4,06 =
R 3 (=) 3,79 3,79 = R 3 (=) 3,90 3,90 =
O 3 (=) 3,27 3,27 = O 3 (=) 3,54 3,54 =
MACHOS > 371 Kg. CANAL HEMBRAS > 301 Kg. CANAL
Precio sem 01 Precio sem 02 Tendenc.sem 03 Precio sem 01 Precio sem 02 Tendenc.sem 03
E 3 (=) 4,07 4,07 = E 3 (=) 4,24 4,24 =
U 3 (=) 3,92 3,92 = U 3 (=) 4,03 4,03 =
R 3 (=) 3,77 3,77 = R 3 (=) 3,88 3,88 =
O 3 (=) 3,23 3,23 = O 3 (=) 3,49 3,49 =
( * ) Precio medio operativo, canal europea "tipo II", sin transporte, pago 30 días.
(**) Estimación Precio Medio Clasificación "S3"; clasificación "E3" mas 0,18 cent. kg canal
Precio sem 01 Precio sem 02 Tendenc.sem 03 Precio sem 01 Precio sem 02 Tendenc.sem 03
O3 (+) 3,42 3,42 = O3 (+) 3,51 3,51 =
O3 (=) 3,38 3,38 = O3 (=) 3,48 3,48 =
O3 (-) 3,35 3,35 = O3 (-) 3,44 3,44 =
( * ) Precio medio operativo, canal europea "tipo II", sin transporte, pago 30 días.
MINIMO VARIACIÓN
2,45 =
2,36 =
2,28 =
1,88 =
1,73 =
* Revisión de precios.
-- Sin Precio (no operaciones).
VACAS, MENOS 300 Kg. CANAL VACAS, MÁS 300 Kg. CANAL
Anterior Actual Dif. Anterior Actual Dif.
3,15 3,15 = 3,30 3,30 =
3,10 3,10 = 3,25 3,25 =
2,15 2,15 = 2,90 2,90 =
VACAS E 3 U 3 R 3
=
Frisones 1,80
=
GANADO DESDE 220 KG. CANAL
FRISON *
VARIACIÓN
MACHOS VIVOS PARA SACRIFICIO
-
= 2,33
2,02 GANADO HASTA 220 KG. CANAL
FRISON *
= MAXIMO
- 2,43 Montbeliard-Simment
Selecto Cruzado 2ª.
Cruzado 1ª.
VACAS
R 3 E 3 U 3
*- GANADO VACUNO: Machos Cruzados, Frisones y Hembras: todos, repiten cotización.
Seguimos en un periodo de estabilidad a pesar de que ya existen opiniones de pesadez en el mercado, principalmente por la dificultad de venta en el mercado español. La
tradicional cuesta de enero se deja notar entre los comercializadores, creando un aire pesimista.
Pero de momento, no será suficiente vender menos en el mercado nacional para bajar precios, ya que no hay oferta suficiente en el mercado que provoque presión sobre los precios.
Además, sigue estando la exportación para eliminar oferta de ganado, principalmente machos y frisones.
Durante el inicio de enero, las exportaciones han estado presentes y se espera que haya una continuidad, aunque tampoco se esperan importantes volúmenes.
Con el panorama actual, la pesadez del mercado se centra en las hembras, ya que son las que menos demanda tienen y las posibilidades de exportar son muy bajas. Por ello la presión es mayor, aunque la oferta que hay y que se espera para las semanas próximas, es baja, diluyendo cualquier intento de bajada en los precios.
Los datos de sacrificio, comparativa semana 01 y 02, dan aumentos importantes en los sacrificios, pero hay que tener en cuenta que la semana primera del año tuvo los festivos del año nuevo y reyes dejando en muchas comunidades dos días festivos y en el mejor de los casos, uno.
En el caso de las hembras los sacrificios aumentaron 33,08%, con un peso medio que aumenta ligeramente, 0,79 kg., situando el peso medio de las hembras en 231,06 kg. Canal.
En los machos, los sacrificios aumentaron 23,33%, con un peso medio que subió 3,99 kg., situando el peso medio de los machos en 267,66 kg. Canal.
Reunión 2019. Cotizaciones acordadas como mas representativas el día 25-Ene-2017 ( * ) Semana 04 PRECIOS GANADO VACUNO -CRUZADO-
MACHOS MENOS 280 Kg. CANAL HEMBRAS 180/220 Kg. CANAL
Precio sem 02 Precio sem 03 Tendenc.sem 04 Precio sem 02 Precio sem 03 Tendenc.sem 04
E 3 (=) 4,12 4,12 = E 3 (=) 4,32 4,32 =
U 3 (=) 3,99 3,99 = U 3 (=) 4,15 4,15 =
R 3 (=) 3,81 3,81 = R 3 (=) 3,93 3,93 =
O 3 (=) 3,34 3,34 = O 3 (=) 3,72 3,72 =
MACHOS 281/320 Kg. CANAL HEMBRAS 221/260 Kg. CANAL
Precio sem 02 Precio sem 03 Tendenc.sem 04 Precio sem 02 Precio sem 03 Tendenc.sem 04
E 3 (=) 4,11 4,11 = E 3 (=) 4,26 4,26 =
U 3 (=) 3,98 3,98 = U 3 (=) 4,08 4,08 =
R 3 (=) 3,80 3,80 = R 3 (=) 3,92 3,92 =
O 3 (=) 3,30 3,30 = O 3 (=) 3,60 3,60 =
MACHOS 321/370 Kg. CANAL HEMBRAS 261/300 Kg. CANAL
Precio sem 02 Precio sem 03 Tendenc.sem 04 Precio sem 02 Precio sem 03 Tendenc.sem 04
E 3 (=) 4,08 4,08 = E 3 (=) 4,24 4,24 =
U 3 (=) 3,94 3,94 = U 3 (=) 4,06 4,06 =
R 3 (=) 3,79 3,79 = R 3 (=) 3,90 3,90 =
O 3 (=) 3,27 3,27 = O 3 (=) 3,54 3,54 =
MACHOS > 371 Kg. CANAL HEMBRAS > 301 Kg. CANAL
Precio sem 02 Precio sem 03 Tendenc.sem 04 Precio sem 02 Precio sem 03 Tendenc.sem 04
E 3 (=) 4,07 4,07 = E 3 (=) 4,24 4,24 =
U 3 (=) 3,92 3,92 = U 3 (=) 4,03 4,03 =
R 3 (=) 3,77 3,77 = R 3 (=) 3,88 3,88 =
O 3 (=) 3,23 3,23 = O 3 (=) 3,49 3,49 =
( * ) Precio medio operativo, canal europea "tipo II", sin transporte, pago 30 días.
(**) Estimación Precio Medio Clasificación "S3"; clasificación "E3" mas 0,18 cent. kg canal
Precio sem 02 Precio sem 03 Tendenc.sem 04 Precio sem 02 Precio sem 03 Tendenc.sem 04
O3 (+) 3,42 3,42 = O3 (+) 3,51 3,51 =
O3 (=) 3,38 3,38 = O3 (=) 3,48 3,48 =
O3 (-) 3,35 3,35 = O3 (-) 3,44 3,44 =
( * ) Precio medio operativo, canal europea "tipo II", sin transporte, pago 30 días.
MINIMO VARIACIÓN
2,45 =
2,36 =
2,28 =
1,88 =
1,73 =
* Revisión de precios.
-- Sin Precio (no operaciones).
VACAS, MENOS 300 Kg. CANAL VACAS, MÁS 300 Kg. CANAL
Anterior Actual Dif. Anterior Actual Dif.
3,15 3,15 = 3,30 3,30 =
3,10 3,10 = 3,25 3,25 =
2,15 2,15 = 2,90 2,90 =
Montbeliard-Simment Selecto Cruzado 2ª.
Cruzado 1ª.
VACAS
R 3 E 3 U 3
= 2,33
2,02 GANADO HASTA 220 KG. CANAL
FRISON *
= MAXIMO
- 2,43
=
Frisones 1,80
=
GANADO DESDE 220 KG. CANAL
FRISON *
VARIACIÓN
MACHOS VIVOS PARA SACRIFICIO
-
VACAS E 3 U 3 R 3
*- GANADO VACUNO: Machos Cruzados, Frisones y Hembras: todos, repiten cotización.
Finalizamos el mes de enero y la sensación es de un mercado con estabilidad, donde ni sobran ni faltan animales, ni hay necesidad por parte de los mataderos de más oferta.
Esta estabilidad parece que va a ser la tónica de las próximas semanas, porque tampoco se espera que con el inicio del mes de febrero, el aumento en la demanda cambie nada, ya que será mínimo.
Los machos cruzados, además del mercado nacional siguen teniendo posibilidades de exportación todas las semanas, de momento, hay una continuidad en los embarques que da tranquilidad al sector.
En las hembras, las clasificaciones superiores siguen estando buscadas aunque no hay suficiente empuje como para subir los precios. La demanda de la UE es alta, principalmente porque Italia sigue demandando este tipo de ganado.
Mientras, las categorías inferiores muestran pesadez.
El ganado frisón también está en una posición cómoda. Tiene, por un lado la demanda interna, también el mercado de Portugal y además tiene posibilidad de exportar desde los puertos; Por ello, tiene estabilidad en el precio.
Los datos de sacrificios, comparativa semana 2 y 3, dan una disminución en los sacrificios de las hembras de -5,91%, con un peso medio que aumenta ligeramente, 1,42 kg., situando el peso medio de la semana en 232,48 kg., canal. Por otro lado, los machos aumentan muy ligeramente, 0,78%, con un peso medio que baja 2,30kg, situando el peso medio de la semana en 265,36 kg, canal.
Reunión 2020. Cotizaciones acordadas como mas representativas el día 01-Feb-2017 ( * ) Semana 05 PRECIOS GANADO VACUNO -CRUZADO-
MACHOS MENOS 280 Kg. CANAL HEMBRAS 180/220 Kg. CANAL
Precio sem 03 Precio sem 04 Tendenc.sem 05 Precio sem 03 Precio sem 04 Tendenc.sem 05
E 3 (=) 4,12 4,12 = E 3 (=) 4,32 4,33 =
U 3 (=) 3,99 3,99 = U 3 (=) 4,15 4,16 =
R 3 (=) 3,81 3,81 = R 3 (=) 3,93 3,93 =
O 3 (=) 3,34 3,34 = O 3 (=) 3,72 3,72 =
MACHOS 281/320 Kg. CANAL HEMBRAS 221/260 Kg. CANAL
Precio sem 03 Precio sem 04 Tendenc.sem 05 Precio sem 03 Precio sem 04 Tendenc.sem 05
E 3 (=) 4,11 4,11 = E 3 (=) 4,26 4,27 =
U 3 (=) 3,98 3,98 = U 3 (=) 4,08 4,09 =
R 3 (=) 3,80 3,80 = R 3 (=) 3,92 3,92 =
O 3 (=) 3,30 3,30 = O 3 (=) 3,60 3,60 =
MACHOS 321/370 Kg. CANAL HEMBRAS 261/300 Kg. CANAL
Precio sem 03 Precio sem 04 Tendenc.sem 05 Precio sem 03 Precio sem 04 Tendenc.sem 05
E 3 (=) 4,08 4,08 = E 3 (=) 4,24 4,25 =
U 3 (=) 3,94 3,94 = U 3 (=) 4,06 4,07 =
R 3 (=) 3,79 3,79 = R 3 (=) 3,90 3,90 =
O 3 (=) 3,27 3,27 = O 3 (=) 3,54 3,54 =
MACHOS > 371 Kg. CANAL HEMBRAS > 301 Kg. CANAL
Precio sem 03 Precio sem 04 Tendenc.sem 05 Precio sem 03 Precio sem 04 Tendenc.sem 05
E 3 (=) 4,07 4,07 = E 3 (=) 4,24 4,25 =
U 3 (=) 3,92 3,92 = U 3 (=) 4,03 4,04 =
R 3 (=) 3,77 3,77 = R 3 (=) 3,88 3,88 =
O 3 (=) 3,23 3,23 = O 3 (=) 3,49 3,49 =
( * ) Precio medio operativo, canal europea "tipo II", sin transporte, pago 30 días.
(**) Estimación Precio Medio Clasificación "S3"; clasificación "E3" mas 0,18 cent. kg canal
Precio sem 03 Precio sem 04 Tendenc.sem 05 Precio sem 03 Precio sem 04 Tendenc.sem 05
O3 (+) 3,42 3,42 = O3 (+) 3,51 3,51 =
O3 (=) 3,38 3,38 = O3 (=) 3,48 3,48 =
O3 (-) 3,35 3,35 = O3 (-) 3,44 3,44 =
( * ) Precio medio operativo, canal europea "tipo II", sin transporte, pago 30 días.
MINIMO VARIACIÓN
2,45 =
2,36 =
2,28 =
1,88 =
1,73 =
* Revisión de precios.
-- Sin Precio (no operaciones).
VACAS, MENOS 300 Kg. CANAL VACAS, MÁS 300 Kg. CANAL
Anterior Actual Dif. Anterior Actual Dif.
3,15 3,15 = 3,30 3,30 =
3,10 3,10 = 3,25 3,25 =
2,15 2,15 = 2,90 2,90 =
Montbeliard-Simment Selecto Cruzado 2ª.
Cruzado 1ª.
VACAS
R 3 E 3 U 3
= 2,33
2,02 GANADO HASTA 220 KG. CANAL
FRISON *
= MAXIMO
- 2,43
=
Frisones 1,80
=
GANADO DESDE 220 KG. CANAL
FRISON *
VARIACIÓN
MACHOS VIVOS PARA SACRIFICIO
-
VACAS E 3 U 3 R 3
*- GANADO VACUNO: Machos Cruzados, Frisones y Hembras: todos, repiten cotización.
Iniciamos el mes de febrero con clara estabilidad en el mercado. La demanda interna ha mejorado con el inicio de mes, pero sigue habiendo dificultades en las ventas, principalmente de lomos a pesar de que el frío está mejorando las ventas de carne.
Es por ello que la estabilidad no viene de la mano del mercado interno, sino de la exportación de animales vivos, que este inicio de año se mantiene muy constante,
permitiendo que no haya oferta de ganado sobrante en el mercado.
Esta oferta ajustada con la demanda se ve claramente en los pesos de animales, que se mantienen por debajo del último año, consecuencia del buen ritmo de venta.
En las hembras de clasificaciones superiores "E" y " U", siguen teniendo presiones alcistas por la buena salida hacia Italia de estas canales, por eso a pesar de volver a repetir, sigue habiendo posibilidades para que este tipo de ganado se revalorice.
El ganado frisón también está en una posición cómoda, hay una oferta muy ajustada de frisones de peso y el mercado de Portugal sigue conspirando en el mercado español.
Los datos de sacrificios de la semana, comparativa semana 3 y 4, dan una disminución en el sacrificio de hembras de - 1,51%, con un peso medio que baja 1,44 kg., situando el peso medio de la semana en 231,04 kg canal. Los machos tienen una disminución en los sacrificios de -3,40%, con un peso medio que baja 2,37 kg, situando el peso medio de la semana en 262,99 kg canal.
Reunión 2021. Cotizaciones acordadas como mas representativas el día 08-Feb-2017 ( * ) Semana 06 PRECIOS GANADO VACUNO -CRUZADO-
MACHOS MENOS 280 Kg. CANAL HEMBRAS 180/220 Kg. CANAL
Precio sem 04 Precio sem 05 Tendenc.sem 06 Precio sem 04 Precio sem 05 Tendenc.sem 06
E 3 (=) 4,12 4,12 = E 3 (=) 4,33 4,33 =
U 3 (=) 3,99 3,99 = U 3 (=) 4,16 4,16 =
R 3 (=) 3,81 3,81 = R 3 (=) 3,93 3,93 =
O 3 (=) 3,34 3,34 = O 3 (=) 3,72 3,72 =
MACHOS 281/320 Kg. CANAL HEMBRAS 221/260 Kg. CANAL
Precio sem 04 Precio sem 05 Tendenc.sem 06 Precio sem 04 Precio sem 05 Tendenc.sem 06
E 3 (=) 4,11 4,11 = E 3 (=) 4,27 4,27 =
U 3 (=) 3,98 3,98 = U 3 (=) 4,09 4,09 =
R 3 (=) 3,80 3,80 = R 3 (=) 3,92 3,92 =
O 3 (=) 3,30 3,30 = O 3 (=) 3,60 3,60 =
MACHOS 321/370 Kg. CANAL HEMBRAS 261/300 Kg. CANAL
Precio sem 04 Precio sem 05 Tendenc.sem 06 Precio sem 04 Precio sem 05 Tendenc.sem 06
E 3 (=) 4,08 4,08 = E 3 (=) 4,25 4,25 =
U 3 (=) 3,94 3,94 = U 3 (=) 4,07 4,07 =
R 3 (=) 3,79 3,79 = R 3 (=) 3,90 3,90 =
O 3 (=) 3,27 3,27 = O 3 (=) 3,54 3,54 =
MACHOS > 371 Kg. CANAL HEMBRAS > 301 Kg. CANAL
Precio sem 04 Precio sem 05 Tendenc.sem 06 Precio sem 04 Precio sem 05 Tendenc.sem 06
E 3 (=) 4,07 4,07 = E 3 (=) 4,25 4,25 =
U 3 (=) 3,92 3,92 = U 3 (=) 4,04 4,04 =
R 3 (=) 3,77 3,77 = R 3 (=) 3,88 3,88 =
O 3 (=) 3,23 3,23 = O 3 (=) 3,49 3,49 =
( * ) Precio medio operativo, canal europea "tipo II", sin transporte, pago 30 días.
(**) Estimación Precio Medio Clasificación "S3"; clasificación "E3" mas 0,18 cent. kg canal
Precio sem 04 Precio sem 05 Tendenc.sem 06 Precio sem 04 Precio sem 05 Tendenc.sem 06
O3 (+) 3,42 3,42 = O3 (+) 3,51 3,51 =
O3 (=) 3,38 3,38 = O3 (=) 3,48 3,48 =
O3 (-) 3,35 3,35 = O3 (-) 3,44 3,44 =
( * ) Precio medio operativo, canal europea "tipo II", sin transporte, pago 30 días.
MINIMO VARIACIÓN
2,45 =
2,36 =
2,28 =
1,88 =
1,73 =
* Revisión de precios.
-- Sin Precio (no operaciones).
VACAS, MENOS 300 Kg. CANAL VACAS, MÁS 300 Kg. CANAL
Anterior Actual Dif. Anterior Actual Dif.
3,15 3,15 = 3,30 3,30 =
3,10 3,10 = 3,25 3,25 =
2,15 2,15 = 2,90 2,90 =
VACAS E 3 U 3 R 3
=
Frisones 1,80
=
GANADO DESDE 220 KG. CANAL
FRISON *
VARIACIÓN
MACHOS VIVOS PARA SACRIFICIO
-
= 2,33
2,02 GANADO HASTA 220 KG. CANAL
FRISON *
= MAXIMO
- 2,43 Montbeliard-Simment
Selecto Cruzado 2ª.
Cruzado 1ª.
VACAS
R 3 E 3 U 3
Reunión 2022. Cotizaciones acordadas como mas representativas el día 15-Feb-2017 ( * ) Semana 07 PRECIOS GANADO VACUNO -CRUZADO-
MACHOS MENOS 280 Kg. CANAL HEMBRAS 180/220 Kg. CANAL
Precio sem 05 Precio sem 06 Tendenc.sem 07 Precio sem 05 Precio sem 06 Tendenc.sem 07
E 3 (=) 4,12 4,12 = E 3 (=) 4,33 4,33 =
U 3 (=) 3,99 3,99 = U 3 (=) 4,16 4,16 =
R 3 (=) 3,81 3,81 = R 3 (=) 3,93 3,93 =
O 3 (=) 3,34 3,34 = O 3 (=) 3,72 3,72 =
MACHOS 281/320 Kg. CANAL HEMBRAS 221/260 Kg. CANAL
Precio sem 05 Precio sem 06 Tendenc.sem 07 Precio sem 05 Precio sem 06 Tendenc.sem 07
E 3 (=) 4,11 4,11 = E 3 (=) 4,27 4,27 =
U 3 (=) 3,98 3,98 = U 3 (=) 4,09 4,09 =
R 3 (=) 3,80 3,80 = R 3 (=) 3,92 3,92 =
O 3 (=) 3,30 3,30 = O 3 (=) 3,60 3,60 =
MACHOS 321/370 Kg. CANAL HEMBRAS 261/300 Kg. CANAL
Precio sem 05 Precio sem 06 Tendenc.sem 07 Precio sem 05 Precio sem 06 Tendenc.sem 07
E 3 (=) 4,08 4,08 = E 3 (=) 4,25 4,25 =
U 3 (=) 3,94 3,94 = U 3 (=) 4,07 4,07 =
R 3 (=) 3,79 3,79 = R 3 (=) 3,90 3,90 =
O 3 (=) 3,27 3,27 = O 3 (=) 3,54 3,54 =
MACHOS > 371 Kg. CANAL HEMBRAS > 301 Kg. CANAL
Precio sem 05 Precio sem 06 Tendenc.sem 07 Precio sem 05 Precio sem 06 Tendenc.sem 07
E 3 (=) 4,07 4,07 = E 3 (=) 4,25 4,25 =
U 3 (=) 3,92 3,92 = U 3 (=) 4,04 4,04 =
R 3 (=) 3,77 3,77 = R 3 (=) 3,88 3,88 =
O 3 (=) 3,23 3,23 = O 3 (=) 3,49 3,49 =
( * ) Precio medio operativo, canal europea "tipo II", sin transporte, pago 30 días.
(**) Estimación Precio Medio Clasificación "S3"; clasificación "E3" mas 0,18 cent. kg canal
Precio sem 05 Precio sem 06 Tendenc.sem 07 Precio sem 05 Precio sem 06 Tendenc.sem 07
O3 (+) 3,42 3,42 = O3 (+) 3,51 3,51 0,03
O3 (=) 3,38 3,38 = O3 (=) 3,48 3,48 0,03
O3 (-) 3,35 3,35 = O3 (-) 3,44 3,44 0,03
( * ) Precio medio operativo, canal europea "tipo II", sin transporte, pago 30 días.
MINIMO VARIACIÓN
2,45 =
2,36 =
2,28 =
1,88 =
1,73 =
* Revisión de precios.
-- Sin Precio (no operaciones).
VACAS, MENOS 300 Kg. CANAL VACAS, MÁS 300 Kg. CANAL
Anterior Actual Dif. Anterior Actual Dif.
3,15 3,15 = 3,30 3,30 =
3,10 3,10 = 3,25 3,25 =
2,15 2,15 = 2,90 2,90 =
Montbeliard-Simment Selecto Cruzado 2ª.
Cruzado 1ª.
VACAS
R 3 E 3 U 3
= 2,33
2,02 GANADO HASTA 220 KG. CANAL
FRISON *
= MAXIMO
- 2,43
=
Frisones 1,80
=
GANADO DESDE 220 KG. CANAL
FRISON *
VARIACIÓN
MACHOS VIVOS PARA SACRIFICIO
-
VACAS E 3 U 3 R 3
*- GANADO VACUNO: Machos Cruzados y Hembras: repiten cotización. Frisones hasta 220kg.canal: repiten cotización.
Desde 220 kg.canal: +3 céntimos.
Estamos en pleno mes de febrero y la situación en las ventas internas comienza a empeorar. El mercado inició el mes con claros desequilibrios en las ventas de carne y penalizando los lomos principalmente, pero finaliza con una pesadez general en todos los tipos de ganado.
Quizás las hembras son las que más problemas tienen en estos momentos, aunque las clasificaciones superiores siguen con poquita oferta, mientras, el resto de hembras cada vez tiene más dificultad en la venta.
Las exportaciones siguen ayudando a que los machos estén en un claro equilibrio, pero comienzan a existir síntomas de debilidad en las cargas y lo que sí que se ve claro, es que los precios de los animales vivos para los barcos no alcanzan los picos de inicio de año.
Por último, el ganado frisón sigue en su particular guerra.
Frisones de peso, cuesta encontrarlos, mientras que los frisones de bajo peso son suficientes para el mercado de Portugal. Esta semana se ha optado por repuntar los frisones de peso, mientras que repiten los de frisones de poco peso.
Los datos de sacrificios de la semana 05 y 06, dan un aumento en los sacrificios de hembras de +5.28%, con un peso que sube +1.62kg, situando el peso medio en 270.22kg canal. Los machos descienden los sacrificios -6.09%, con un peso que sube 5.07kg, situando el peso medio en 232.39kg canal.