PROYECTO DE CRIA Y ENGORDA DE CERDOS
Granja de Cerdos en Coyuca de Benítez
Presentado por el Grupo “Sembrando
ConCiencia”
Marzo 2015
Granja de Cerdos en Coyuca de Benítez
Contenido
I. Resumen
ejecutivo………...
... 3 II.
Desarrollo………...
... 4
a) Situación actual de los integrantes del OSSE
solicitante…... 4
b) Efectos de la ejecución del proyecto en la situación de los integrantes... 4
c) Beneficios esperados para socios o integrantes del OSSE, familia y comunidad... 5
d) Apreciación de
beneficios...
... 5
e) En su caso, situación actual de mujeres y población en situación de vulnerabilidad... 6
1. Objetivos y
metas...
... 6
2. Aspectos de
mercado...
... 7
2.1 Descripción del producto o
servicio... 7 2.2
Demanda...
... 8 2.3
Oferta...
... 10
2.4 Programa de
ventas...
... 10
2.5
Comercialización...
...………11
3. Aspectos
Técnicos...
... 11 3.1
Localización...
... 11
3.2 Proceso productivo o de prestación de un
servicio... 13 a)
Descripción...
... 13
b) Parámetros
técnicos...
... 17 c)
Normatividad...
... 17
d) Relación con el medio
ambiente... 17
e) Conocimientos, experiencia o habilidades
requeridas... 18 3.3
Tamaño...
... 19
3.4 Características especiales en los casos de población en situación en vulnerabilidad
...
... 21
3.5 Calendario de ejecución del proyecto productivo y programa de ministraciones
Solicitadas al
INAES...
... 22
b) Programa de
ministraciones...
... 23
4. Aspectos organizativos y sociales... 24
4.1 Organización y
funcionamiento...
24
4.2 En su caso población en situación de
vulnerabilidad... 25
4.3 Prácticas a desarrollar por parte del
OSSE... 25
5. Acciones o servicios
complementarios... 26
6. Aspectos
financieros...
... 27
6.1 Programa de
inversión...
... 27
6.2 Activos
disponibles...
... 28
6.3 Flujo de
efectivo...
...…………28 6.4
Indicadores...
...29
a) Punto de
equilibrio...
... 29
b) Relación beneficio/costo, Valor Actual Neto y Tasa Interna de Rentabilidad... 29
7.
Anexos...
... 31
I. Resumen ejecutivo
El presente proyecto de cría y engorda de cerdos denominado “Granja de Cerdos en Coyuca de Benítez ” es presentado por el Grupo Social de nombre
“Sembrando ConCiencia” integrados por 7 integrantes del municipio de Acapulco.
Con el domicilio de
La idea de la inversión nace como una necesidad de los integrantes del Grupo para la generación de empleos y por la necesidad económica de tener utilidades para ellos mismos y sus familias, ya que actualmente los socios no tienen un empleo fijo y buscan esta oportunidad de invertir en esta actividad económica para cumplir este derecho que tienen del bienestar social.
Se planea invertir en una unidad porcicola para la producción de ciclo completo, es decir, adquirir 30 vientres y 2 sementales para producir, criar y engordar lechones y vender cerdos finalizados a un peso de 110 kg y lechones destetados. Del tal manera vender en promedio 121 cerdos engordados por semestre y un total de 242 cerdos por año a un precio de venta de $2,970.0 por cabeza y vender un promedio de 135 lechones por semestre y 270 anual a un precio de $800.0 por cabeza, y también un promedio semestre de 15 cerdos no desarrollados, es decir, aquellos cerdos destinados a la engorda pero que no
llegan a un peso ni desarrollo óptimo. El mercado principal es en el municipio de Coyuca de Benítez.
Como capacidad a instalar se planea construir una porqueriza de un área total de 217 metros cuadrados a razón de 15.5 metros de largo por 14 metros de ancho.
La construcción será dividida en 4 secciones: área de engorda de 119 metros cuadrados, área de maternidad y destete de 35 metros cuadrados, área de sementales 14 metros cuadrados y el área de vientres, de 49 metros cuadrados En aspectos financieros, se requiere una inversión total de $565,883.28 de los cuales se solicita a INAES la cantidad de $400,000.00 repartidos en los siguientes rubros:
Concepto Monto total
Aportaciones INAES
Aportaciones Grupo
Inversión Fija 320,000.00 320,000.00 0.00
Inversión Diferida 8,000.00 8,000.00 0.00
Capital de Trabajo 237,883.28 72,000.00 165,883.28
TOTAL 565,883.28 400,000.00 165,883.28
II. Desarrollo
a) Situación actual de los integrantes del OSSE solicitante Los integrantes del Grupo Social “Sembrando ConCiencia” son personas originarias del puerto de Acapulco.
El ingreso promedio de cada persona es en orden de 2 salarios mínimos diarios, es decir, perciben un salario diario de $100.0 a $120.0, sin embargo, el trabajo que realizan es de manera temporal, habiendo temporadas en el que no perciben ingreso alguno debido a que no hay algún tipo de empleo.
El acceso a los medios de producción es muy limitado, los integrantes del grupo no cuentan con terrenos, activos o algún otro medio o instrumento de producción, debido a que son personas de escasos recursos que siempre están rentando terrenos para la siembra de maíz y de esta manera tener un poco de sustento para ellos y para sus familias, prácticamente practicando un actividad de autoconsumo.
Para fines de este proyecto, el Grupo ha llegado a un convenio para el uso del terreno durante los 10 años de vida proyectados.
b) Efectos de la ejecución del proyecto en la situación de los integrantes A través de la implementación del proyecto se pretende generar los siguientes impactos:
• Generar 7 empleos directos en el municipio.
• Satisfacer la alta demanda de carne de cerdo en el municipio de Coyuca de Benítez, en La región del Acapulco Guerrero.
• Prevenir la presencia de problemas sociales derivados de la falta de empleo.
Granja de Cerdos en Coyuca de Benítez
• Ofrecer alternativas de empleo a sectores vulnerables de la población como mujeres principalmente, personas de la tercera edad y sobre todo, personas Con alguna discapacidad.
• Arraigo de los participantes a las comunidades donde viven, con lo cual se Disminuirá la migración.
• Mejora de las condiciones de vida de los participantes al obtener un ingreso permanente a través de su trabajo en la microempresa.
• Crear y contagiar a la sociedad sobre el trabajo en equipo y colectividad a través del desarrollo de proyectos productivos.
c) Beneficios esperados para socios o integrantes del OSSE, familia y comunidad
El principal beneficio esperado por parte de los integrantes del Grupo Social son las utilidades económicas obtenidas a cada uno de los socios, se proyecta obtener buenos dividendos que, sin ninguna duda, mejorara la calidad de vida de ellos y de sus familias. Durante los 5 años de vida del proyecto o más tendrán empleo seguro, que bien pueden ser ellos mismo o algún integrante de sus familias o de su comunidad.
Otro de los beneficios y repercusiones positivas del proyecto es la derrama económica que se generaría, además de la retroalimentación de la económica local al fungir como una microempresa que hace uso de productos y servicios para la población, por ejemplo al adquirir materia prima e insumos, uso de servicios generales y profesionales, e incluso para las personas que se dedican o forman parte de la cadena de valor como los detallistas, consumidores y proveedores de pie de cría, entre otros. En resumidas, el desarrollar este tipo de proyecto productivo los beneficios no solo serían para los integrantes y sus familias, si no para una comunidad, al repercutir de manera positiva sobre la economía de todos.
d) Apreciación de beneficios
Los beneficios resultantes del proyecto se empezaran apreciarse desde el primer año de operación, cuando las primeras camadas de lechones sean vendidas y cuando sean engordados y estos se vean reflejados en las primeras ventas, el flujo de efectivo y las utilidades se verán reflejadas positivamente desde el primero año del proyecto, ya que se contemplan 2 partos por año con una producción de 10 lechones por cerda, lo que permite obtener ventas desde
los primeros meses del proyecto debido a la venta de lechones. Del año 1 hasta el 5 el flujo de efectivo resultante será favorable y estos se verán reflejados en utilidades para los socios, Granja de Cerdos en Coyuca de Benítez. En empleos pagados, y en el derrame económico sobre otros negocios y comercios de la comunidad.
e) En su caso, situación actual de mujeres y población en situación de vulnerabilidad
El Grupo Social “Sembrando ConCiencia” solo cuenta con una mujer dentro de sus integrantes. Es una mujer indígena, madre de familia, que afortunadamente no se encuentra en alguna situación de vulnerabilidad, sin embargo, por su situación de ser “indígena” muchas veces se encuentra con limitaciones en su vida cotidiana, pues es una persona que apenas saber leer y escribir, y debido al nulo apoyo a estos grupos indígenas esta mujer también es uno de ellos que no cuenta con beneficio alguno, por lo general es porque ellos no pueden desenvolverse fuera de su municipio, por ejemplo estos grupos indígenas aspiran a recibir algún proyecto productivo que año con año anuncian en medios masivos de comunicación pero por sus limitaciones no acceden a ellos, y cuando alguien o alguna persona suele ayudarlos por lo general siempre son estafados, por lo que en este sentido a estos grupos en este aspecto si pueden considerarse vulnerables.
1. Objetivos y metas
Objetivos:• Productivos
o Ser una microempresa líder en el municipio y en la región.
o Criar y engordar cerdos de calidad física y sanitaria que cumplan altos estándares de calidad para el consumo humano.
• Económicos
o Contribuir al desarrollo de la economía local a través de este proyecto.
o Generar empleos y utilidades económicas para los beneficiarios.
• Sociales
o Contagiar a la sociedad en generar en el trabajo en equipo y desarrollo colectivo de proyectos productivos.
• Metas
o Vender para el primer año un total de 239 cerdos de 110 kilogramos cada uno.
o Vender para el primer año un total de 265 lechones destetados o Obtener una utilidad promedio anual de $186,202.83
o Recuperar la inversión del capital en el año 4 del proyecto
o Generar 7 empleos fijos durante los 5 años del proyecto.
Meta / año
Unidad 1 2 3 4 5
Volumen de
producció n (indicar
Cabeza de 110 kg
239 240 242 244 246
Lechones 265 267 269 271 273
Cerdos no desarrollad
os
29 29 29 29 29
$ $965,330
.00
1,022,595.
00
1,089,756.
00
1,144,869.
00
1,211,276.
00 Total de
fuentes de trabajo
Ocupacione s
7 7 7 7 7
Otros:
Desglose de fuentes de trabajo previstas para el primer año Jóve
nes
Adult os
Población en situación de vulnerabilidad 18 a
29 año s
30 a 59 años
Adultos de 60 o más años
Personas con discapacidad
Mujeres en situaciones violecia
otros
1 2 3 4 5
Mujeres 1
Hombres 1 5
Total 1 6
• *Tipo de discapacidad: 1. Motriz; 2. Visual; 3. Auditiva; 4. Intelectual; 5.
Otra (señalar).
2. Aspectos de mercado
2.1 Descripción del producto o servicio
Se ofrecerán al mercado 3 productos principales: cerdos engordados de 110 kilogramos, lechones destetados y cerdos no desarrollados, y en menor proporción los vientres y sementales de desecho.
Se considera los cerdos no Granja de Cerdos en Coyuca de Benítez. No Desarrollados, son aquellos que por alguna razón metabólica no alcanzaron el peso ni la calidad física para ser comercializado como completo.
Se implementará la raza Landrace. Estos son cerdos alargados (tienen un par de costillas más que las demás razas), los cerdos finalizados son de color blanco y grandes orejas. Son excelentes productores de carne. El pellejo es suave y fino lo mismo que el pelo. Pero lo más impresionante de esta raza de Landrace es el largo de su cuerpo. Tiene un tocino delgado y bien veteado de carne. La ventaja es que tiene menos manteca y mucha más carne en relación a otras razas.
Los cerdos engordados y lechones estarán físicamente sanos, limpios, libres de contaminantes a la hora de la venta.
2.2 Demanda
Los cerdos engordados y lechones se comercializaran en la siguiente comunidad de:
- Coyuca de Benítez: 73,460 habitantes.
Coyuca de Benítez es la cabecera municipal y es el mercado más grande en la región para el
Comercio, se cuenta ya con varios prospectos de clientes que se han ido concretando incluso antes de producirlo, los clientes son los mismos vecinos, la mayoría carniceros que demandan cerdos diariamente para sus clientes finales.
El punto de venta será únicamente en Coyuca de Benítez, en el lugar específico del proyecto, los clientes tendrán que ir por ellos al lugar del proyecto, en casos particulares el Grupo de Trabajo tendrá que trasladar los cerdos cuando sea un pedido al mayoreo o bien cuando el cliente lo solicite, con su respectivo costo de transporte.
Los cerdos se venderán a pie de granja y se entregara una vez finiquitado el pago o bien realizado el convenio de compra-venta.
Los clientes potenciales corresponden en 5% del total de la población en Coyuca de Benítez, la mayoría lo constituyen los carniceros, en la actualidad existen en Coyuca de Benítez
Mas de 20 carnicerías que demandan diariamente carne de cerdo, sobre todo los días Granja de Cerdos en Coyuca de Benítez
Viernes a domingo, el domingo es el día en que más se matan cerdos para la venta, por ser día de plaza y cuando más clientes hay. Por ello que ellos
