Sistema Digestivo - ME

Sistema Digestivo - ME154 201800

Item Type info:eu-repo/semantics/report

Authors Diaz Novoa, Jeannette Karina; Maguiña Alfaro, Marilin Paola;

Vargas Matos, Ivan

Publisher Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (UPC)

Rights Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International Download date 29/01/2022 05:36:49

Item License http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/

Link to Item http://hdl.handle.net/10757/627884

III. INTRODUCCIÓN

Curso de especialidad en las carreras de la Facultad de Ciencias de la Salud: Medicina y Nutrición y Dietética, de carácter teórico-práctico dirigido a los estudiantes del segundo ciclo de la carrera de Nutrición y Dietética y de quinto ciclo de la carrera de Medicina, que busca desarrollar la competencia específica de Profesionalismo en su dimensión aprendizaje autónomo y desarrollo profesional (nivel 1). Este curso pertenece a la línea del conocimiento de Estructura y Función de cada una de las carreras y sienta las bases del desarrollo, estructura, alteraciones en la estructura, función y la disfunción del sistema digestivo.

Los profesionales de Ciencias de la Salud de las carreras de Medicina y Nutrición y Dietética requieren la comprensión en detalle del desarrollo, estructura, alteraciones en la estructura, función y disfunción del sistema digestivo; esta comprensión sienta las bases del razonamiento clínico al brindar los argumentos necesarios para desarrollar la competencia en la Práctica Clínica.

IV. LOGRO (S) DEL CURSO

Al final del curso, el estudiante describe la estructura, función y desarrollo del Sistema Digestivo y explica como sus alteraciones condicionan procesos patológicos.

UNIDAD Nº: 1 GENERALIDADES DEL SISTEMA DIGESTIVO

LOGRO

Al finalizar la unidad el estudiante explica:

I. INFORMACIÓN GENERAL

CURSO

:

CÓDIGO

:

CICLO

:

CUERPO ACADÉMICO

:

CRÉDITOS

:

SEMANAS

:

HORAS

:

:

II. MISIÓN Y VISIÓN DE LA UPC

Misión: Formar líderes íntegros e innovadores con visión global para que transformen el Perú.

Visión: Ser líder en la educación superior por su excelencia académica y su capacidad de innovación.

V. UNIDADES DE APRENDIZAJE

- la estructura general y las principales funciones del sistema digestivo.

- las estructuras y funciones de la cavidad oral, así como su relación con las patologías más comunes.

TEMARIO

Semana 1: Generalidades del Tubo Digestivo y órganos accesorios. Paréd abdominal a)Organización del curso y Sílabo

b)Estructura general del sistema digestivo: estructura del tubo digestivo y gándulas anexas (salivales, hígado, páncreas y vías biliares)

c)Generalidades de la fisiología digestiva

d)Estructura del abdomen: Pared abdominal, cavidad peritoneal, retroperitoneo, relaciones. Topografía de superficie abdominal

HORA(S) / SEMANA(S) Semana 1

UNIDAD Nº: 2 ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DEL SEGMENTO PROXIMAL DEL TUBO DIGESTIVO

LOGRO

Al finalizar la Unidad el estudiante explica las estructuras, el desarrollo y funciones de la cavidad oral, faringe, esófago y estómago, así como su relación con las patologías más comunes y alteraciones nutricionales.

TEMARIO

Semana 1: Cavidad Oral, paladar y piso de la boca: estructura a)Cavidad Oral : Estructura. Límites, funciones

b)paladar duro : Estructura c)Paladar blando: estructura d)Piso de la Boca: estructura

Semana 2: músculos masticatorios, lengua y el Diente: estructura y función a)Músculos masticadores: estructura y función

b)Lengua : estructura y movimientos

c)Lengua: papilas y botones gustativos. Detección de los sabores d)Diente: estructura y función

Semana 2: Faringe y esófago: Estructura. Masticación, deglución y Motilidad Esofágica a)Faringe y Esófago: Anatomía, relaciones y microscópica

b)Fisiológia de la masticación:fases y control nervioso

c)Fisiología de la Deglución: fases y control nervioso Enfermedades más frecuentes del esófago: Acalasia, hernia hiatal, reflujo gastro esofágico, várices esofágicas

d)motilidad esofágica: esfínteres y tipos de contracción

Semana 3: Glándulas Salivales: Estructura y fisiología. Enfermedades más comunes de cavidad oral, esófago y glándulas salivales

a)Glándulas salivales: estructura macro y microscópica b)Formación de la saliva y componentes

c)Regulación de la Secreción salival

d)Enfermedades más comunes de la cavidad oral, esófago y glándulas salivales

Semana 3: Estómago: Estructura , motilidad y Función a)Estómago: Anatomía, relaciones y microscópica.

b)Glándula fúndica: funciones y tipos de células

c)Motilidad gástrica: relajación receptiva, mezclado y vaciamiento.

d)Secreción gástrica: estimulación y regulación

Semana 4: Esófago y Estómago: Desarrollo. Enfermedades más comunes del estómago a)Desarrollo embriológico del Esófago. Alteraciones

b)Desarrollo embriológico del Estómago. Alteraciones

c)Enfermedades más comunes del Estómago: Gastritis aguda, úlcera péptica, gastritis crónica y neoplasia maligna d)Discusión de casos de aplicación

Semana 4

Revisión del Examen Parcial de forma sincrónica a través del foro en el aula virtual.

HORA(S) / SEMANA(S) Semana 1 a 4

UNIDAD Nº: 3 ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DE LOS ORGANOS ANEXOS AL TUBO DIGESTIVO

LOGRO

Al finalizar la unidad el estudiante explica las estructuras, desarrollo y funciones de las glándulas anexas del tubo digestivo, así como su relación con las patologías más comunes y alteraciones nutricionales.

TEMARIO

Semana 5: Hígado: Estructura y Función. Secreción biliar a)Hígado:Anatomía, relaciones, hilio y segmentación

b)lobulillo y acino hepático, hepatocito, árbol biliar intra hepático, espacio de Disse c)Visión general de la función hepática

d)Secreción biliar, formación, almacenamiento y composición de la bilis.

e)Circulación entero hepática.

Semana 5:Vesícula biliar, vías biliares y páncreas: estructura y desarrollo. Función pancreática a)Desarrollo embriológico del Hígado, vesícula y vías biliares. Alteraciones

b)Desarrollo embriológico del páncreas. Alteraciones c)Vesícula biliar, vías biliares y páncreas: Estructura d)Páncreas: Formación y secreción del jugo pancreático

Semana 6:Enfermedades más comunes del hígado, páncreas y vesícula biliar a)Hepatitis viral y su relación con la cronicidad, estado de portador y cáncer b)Insuficiencia hepática, encefalopatía hepática, hipertensión portal, ictericia c)Enfermedades metabólicas hereditarias: Hemocromatosis, enfermedad de Wilson.

d)Enfermedades del páncreas: Pancreatitis aguda y crónica

e)Enfermedades de la vesícula y vías biliares: colelitiasis, colecistitis, coledocolitiasis y colangitis

HORA(S) / SEMANA(S) Semana 5 a 6

UNIDAD Nº: 4 ESTRUCTURA Y FUNCIÓN DEL SEGEMENTO MEDIO Y DISTAL DEL TUBO DIGESTIVO

LOGRO

Al finalizar la unidad el estudiante explica la estructura, desarrollo y funciones del intestino delgado, intestino grueso y canal anal, así como su relación con las patologías más comunes y alteraciones nutricionales.

TEMARIO

Semana 6: Intestino delgado y grueso : Estructura a)Intestino delgado: anatomía

b)Intestino delgado: microscopía

c)Intestino grueso, recto y canal anal: anatomía d)Intestino Grueso, recto y canal anal: microscopía

Semana 7: Motilidad intestinal. Digestión y absorción de nutrientes.

a)Péptidos gastrointestianles más importantes, función b)Motilidad del Intestino delgado y grueso

c)Digestión y absorción de carbohidratos, proteínas y lípidos

d)Digestión y absorción de vitaminas, calcio, hierro, agua y electrolitos e)Alteraciones de la digestión y absorción de carbohidratos, proteínas y lípidos

Semana 7: Enfermedades más comunes del Intestino

a)Diarrea, mala absorción y enfermedades vasculares: trombosis

b)Enfermedades infecciosas, deficiencia de Lactasa, abetalipoproteinemia c)Síndrome de Intestino corto

d)Enfermedad inflamatoria intestinal: colitis ulcerativa y enfermedad de Crohn e)Discusión de casos de aplicación

HORA(S) / SEMANA(S) Semana 6 a 7

UNIDAD Nº: 5 REPASO

LOGRO

Al finalizar la unidad el estudiante logra reforzar los conocimientos adquiridos superando sus dudas e interrogantes en los diferentes tópicos durante el desarrollo del curso.

TEMARIO

Semana 7:Repaso General

HORA(S) / SEMANA(S) Semana 7

VI. METODOLOGÍA

El Modelo Educativo de la UPC asegura una formación integral, que tiene como pilar el desarrollo de competencias, las que se promueven a través de un proceso de enseñanza-aprendizaje donde el estudiante cumple un rol activo en su aprendizaje, construyéndolo a partir de la reflexión crítica, análisis, discusión, evaluación, exposición e interacción con sus pares, y conectándolo con sus experiencias y conocimientos previos. Por ello, cada sesión está diseñada para ofrecer al estudiante diversas maneras de apropiarse y poner en práctica el nuevo conocimiento en contextos reales o simulados, reconociendo la importancia que esto tiene para su éxito profesional.

Asignatura teórico-laboratorial de cuatro (04) créditos y un total de cinco (10) horas por semana de actividades académicas. Estas horas semanales se distribuyen en cuatro sesiones por semana: dos sesión de tres horas y dos sesiones de dos horas en los laboratorios de Estructura y Función.

SESIÓN DE UNA HORA (01 hr teórica)

En esta sesión se revisan, utilizando metodologías activas de aprendizaje, los puntos importantes de las actividades de la semana y las dificultades o dudas que tienen los estudiantes respecto del material que deben haber revisado antes de las actividades académicas programadas en el curso.

SESIONES PRESENCIALES DE DOS HORAS (01 hora teórica y 01 hora laboratorio)

Las actividades de aprendizaje de estas sesiones realizarán en un aula de clases o en los laboratorios de Estructura y Función (VF001, VF002, VF004, VF102, VF103 o VF104), en su horario de clases podrán revisar el ambiente de clases para cada sesión. Cada sesión de clase tendrá su guía de desarrollo de la actividad que estará disponible a través del aula virtual; la guía contendrá los logros de la sesión, las actividades que serán desarrolladas y los recursos disponibles como complemento a las actividades. Para el desarrollo de las actividades se utiliza metodologías activas de aprendizaje y se identifica tres momentos durante el desarrollo de la actividad:

1. El docente realiza una revisión de los conceptos necesarios para el desarrollo de las actividades detalladas en la guía (aprox. 15 minutos).

2. Los estudiantes realizan las actividades descritas en la guía de práctica, en grupos de tres a seis personas. Los docentes orientan a los estudiantes para resolver sus dudas, supervisan el desarrollo de las actividades y controlan el tiempo asignado a cada actividad (aprox. 60 minutos).

3. Los estudiantes y docentes revisan los objetivos de aprendizaje, dudas y dificultades, verifican haber alcanzado los logros esperados, realizan observaciones sobre el desarrollo de la sesión y plantean posibilidades de mejora (aprox. 25 minutos).

Es fundamental que el estudiante asista a las sesiones con una revisión de los logros de aprendizaje de las sesiones prácticas, mediante este proceso el estudiante podrá participar, resolver sus dudas y aprovechar adecuadamente las actividades académicas.

HERRAMIENTAS Y RECURSOS DE APRENDIZAJE

El curso utiliza estrategias de enseñanza-aprendizaje dirigidas a que los estudiantes comprendan el por qué y para qué de los tópicos desarrollados y tengan la oportunidad de lograr aprendizajes significativos; para ello se hace uso intensivo de material didáctico en iPads, iBooks, aplicativos 3D, maquetas e imágenes digitales (Microscópicas de luz y electrónicas, Rx, TEM [TAC], RM, Doppler, entre otras).

TRABAJO EN LOS LABORATORIOS DE ESTRUCTURA Y FUNCIÓN

Durante las prácticas los estudiantes deberán demostrar el decoro, la disciplina, ética y respeto del caso considerando que estarán trabajando en equipos y en algunos casos se realizará actividades de anatomía palpatoria.

Para poder realizar las actividades en los laboratorios de Estructura y Función del curso, es obligatorio que los estudiantes cumplan con los siguientes requisitos:

- Portar mandil blanco.

- Cumplir con el Reglamento de Prácticas en Laboratorio: recordar los puntos sobre vestimenta y arreglo de cabello.

De no cumplir con lo indicado, no podrán participar en las actividades programadas.

SISTEMA DE EVALUACIÓN

El sistema de evaluación del curso está concordancia con los Reglamentos de la Universidad y con el desarrollo de las competencias de la carrera, está diseñado para preparar y evidenciar el aprendizaje alcanzado por cada estudiante durante y al finalizar el curso. Cada estudiante debe tener las herramientas necesarias para evaluar los aprendizajes alcanzados, por esta razón se ha planificado siete (04) evaluaciones a lo largo de las 8 semanas de

desarrollo del curso: dos (02) prácticas calificadas (PC), un examen parcial (EA1) y un examen final (EB1).

Las prácticas calificadas (PC) son evaluaciones presenciales, formado por veinte (20) preguntas, un tiempo promedio de respuesta de cada pregunta de 90 segundos y serán programadas en las fechas detalladas en cronograma del curso. Las preguntas de las prácticas calificadas serán de opción múltiple, estarán basadas en los logros esperados en cada sesión y serán presentados principalmente como casos; podrán tener esquema, fotos o imágenes que sustentan o apoyan el argumento de la pregunta.

EVALUACIONES A TRAVÉS DEL AULA VIRTUAL

Las autoevaluaciones estarán disponibles en cada carpeta de actividades semanales del aula virtual y los foros en la carpeta de foros.

Debido a que durante todo el tiempo que dure la evaluación virtual se establece una conexión bidireccional permanente entre el usuario y el aula virtual BlackBoard, se recomienda seguir las siguientes indicaciones:

- Usar una computadora de escritorio o portátil.

- Utilizar el navegador Google Chrome.

- Conectarse a internet a través de una red estable: conexión WiFi de uso doméstico ó con conexión directa (vía cable LAN); no se recomienda uso de cabinas de internet o redes compartidas.

- Es recomendable que durante el tiempo de la evaluación la red sea de uso exclusivo para desarrollar la evaluación.

- Durante la evaluación evitar tener páginas y/o navegadores abiertos, los cuales pueden demandar el ancho de banda de su red y desestabilizar la conexión con el aula virtual blackboard.

EXAMEN PARCIAL (EA1) Y EXAMEN FINAL (EB1)

El examen parcial y examen final del curso son administrados por Secretaría Académica de la Universidad, en coordinación con las carreras se determina la fecha y hora de cada uno. Este horario lo podrán revisar en el horario de evaluaciones en la intranet.

Las condiciones de desarrollo del examen parcial y examen final serán publicadas con anterioridad en el aula virtual y consignada en la cabecera de cada uno de los exámenes, es responsabilidad de cada estudiante conocer y seguir las indicaciones.

Al iniciar el examen se entregará dos partes:

1. La hoja de identificación del examen en donde se consigna el nombre del estudiante y la hoja de respuestas de calificación automatizada

2. Un cuadernillo con las preguntas del examen, el cual podrá llevarse el estudiante al término de la evaluación.

Al momento de calificar los exámenes y en el caso se encuentren razones académicas válidas que invaliden una o más de las preguntas propuestas, se considerará la anulación de la pregunta y se calculará la nota de la evaluación en función de las preguntas restantes.

VII. EVALUACIÓN

FÓRMULA

10% (PC1) + 10% (PC2) + 30% (EA1) + 50% (EB1)

TIPO DE NOTA PESO %

PC - PRÁCTICAS PC 10

EA - EVALUACIÓN PARCIAL 30

PC - PRÁCTICAS PC 10

EB - EVALUACIÓN FINAL 50

VIII. CRONOGRAMA TIPO DE

PRUEBA

DESCRIPCIÓN NOTA NÚM. DE PRUEBA

FECHA OBSERVACIÓN RECUPERABLE

PC PRÁCTICAS PC 1 Semana 2 Evaluación presencial de

l o s c o n t e n i d o s desarrollados en las semanas 1 y 2 del curso

SÍ

EA EVALUACIÓN PARCIAL 1 Semana 4 Evaluación presencial de

l o s c o n t e n i d o s desarrollados en las semanas 1 a 4 del curso

SÍ

PC PRÁCTICAS PC 2 Semana 6 Evaluación presencial de

l o s c o n t e n i d o s desarrollados en las semanas 1 a 6 del curso

SÍ

EB EVALUACIÓN FINAL 1 Semana 8 Evaluación presencial de

l o s c o n t e n i d o s desarrollados en las semanas 1 a 7 del curso

SÍ

IX. BIBLIOGRAFÍA DEL CURSO

BÁSICA

UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS APLICADAS, Centro De Información Catálogo en línea:

http://bit.ly/2txNfEI.

RECOMENDADA

(No necesariamente disponible en el Centro de Información)

ACCESS MEDICINE, Base De Datos Enlace: http://accessmedicine.mhmedical.com/.

GUYTON, A. (2011) TRATADO DE FISIOLOGIA MÉDICA. 12° EDIC.. BARCELONA ESPAÑA.

KIERSZENBAUM, A. (2012) HISTOLOGÍA Y BIOLOGÍA CELULAR:INTRODUCCIÓN A LA ANTOMÍA PATOLÓGICA. 3° EDIC.. BARCELONA.

MOORE, Persaud T.V.N. y TORCHIA, Mark G. (2012) EMBRIOLOGÍA CLÍNICA. 9° EDIC..

AMSTERDAM.

TÓRTORA, G. y DERRICKSON, B. (2013) PRINCIPIOS DE ANATOMÍA Y FISIOLOGÍA. 13° EDIC..

MÉXICO D.F..