SUBGERENCIA JURÍDICA Y OPERATIVA CENTROABASTOS S.A.

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1 LUGAR Y FECHA: BUCARAMANGA, DICIEMBRE 14 DE 2018

NOVEDADES DEL MERCADO

PRODUCTOS CON TENDENCIA AL ALZA:

PRODUCTO PRESENTACION PRECIO DICIEMBRE 13 DE 2018 PRECIO ACTUAL DICIEMBRE 14 DE 2018 VARIACION

Durazno Criollo Caja 10,0Kg $ 37,000 $ 39,000 5.41%

Granadilla criolla (Ocaña-Pamplona)

Caja 12.5 kg $ 42,000 $ 45,000 7.14% Guayaba pera Canastilla 25kg $ 28,000 $ 30,000 7.14%

Mora castilla Arroba 12,5 kg $ 25,000 $ 28,000 12.00%

Cebolla junca Berlin Bulto 30,0 kg $ 30,000 $ 32,000 6.67%

Pimentón Rojo Canastilla 13,0 kg $ 15,000 $ 16,000 6.67%

Papa Amarilla Bulto 50kg $ 70,000 $ 72,000 2.86%

Plátano Saravena Bulto 62kg $ 120,000 $ 140,000 16.67%



Los incrementos de precio más importantes se registraron en: El Durazno criollo,

granadilla, mora, cebolla junca Berlin, pimentón, papa amarilla, entre otros, ante el

fuerte aumento en su demanda hacia los diferentes mercados, especialmente

hacia destinos como la Costa Atlántica, Magdalena Medio, Nororiente antioqueño,

Cesar y Sur de Bolívar.



En cuanto al alza en precios de la guayaba y el plátano hartón, otro factor de

influencia fue el descenso en niveles de oferta desde zonas de cultivo.



Sin embargo, los demás artículos que subieron sus valores presentaron buenos

índices de abastecimiento.

PRODUCTOS CON TENDENCIA A LA BAJA:

Fresa criolla (Babega, Silos) Kilogramo $ 4,200 $ 4,000 -4.76%

Guanábana Kilogramo $ 2,800 $ 2,600 -7.14%

Lulo Criollo Canastilla 25kg $ 75,000 $ 73,000 -2.67%

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Maracuya (Seleccionada) Canastilla 15 Kg $ 27,000 $ 26,000 -3.70%

Melon Kilogramo $ 1,700 $ 1,600 -5.88%

Piña Golden Kilogramo $ 1,200 $ 1,100 -8.33%

Piña perolera Huacal 30,0 kg $ 23,000 $ 22,000 -4.35% Tomate árbol Medellin Bulto 25,0 kg $ 35,000 $ 33,000 -5.71%

Cebolla cabezona Blanca Bulto 50,0 kg $ 65,000 $ 64,000 -1.54%

Tomate rio grande Canastilla 25,0 kg $ 30,000 $ 28,000 -6.67%

Zanahoria (simijaca) Bulto 50.0 Kg $ 45,000 $ 40,000 -11.11%

Yuca saravena Paca 40kg $ 60,000 $ 50,000 -16.67%



Las reducciones de precio más destacadas se presentaron en: La mandarina, ante la

salida de pico alto de cosecha desde San Vicente y Socorro.



El ingreso de tomate de árbol cultivado en Medellin, sumado a mayores niveles de oferta

a nivel regional, motivaron caida en el costo de este artículo.



Otro producto que redujo su precio fue la piña golden, al elevarse su abastecimiento

desde Lebrija.



A la baja cerró el valor del tomate rio grande, motivado por el aumento en su acopio

desde Zapatoca, Betulia, San Gil, Socorro y Villa de Leyva.



Similar situación registro la zanahoria, al elevarse su oferta desde Tunja.

PRODUCTOS CON PRECIO ESTABLE:

Aguacate Tolima (papelillo) Kilogramo $ 4,300 $ 4,300 0.00%

Aguacate semil Kilogramo $ 3,200 $ 3,200 0.00%

Aguacate Santo Domingo Bulto 60.0 kg $ 250,000 $ 250,000 0.00%

Aguacate San Vicente Bulto 60.0 kg $ 240,000 $ 240,000 0.00%

Aguacate Hass Kilogramo $ 3,500 $ 3,500 0.00%

Aguacate Choquette Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00%

Badea Huacal 20 kg $ 27,000 $ 27,000 0.00%

Banano urabá Caja 20,0 kg $ 24,000 $ 24,000 0.00%

Banano criollo Caja 20,0 kg $ 36,000 $ 36,000 0.00%

Banano Quindio Kilogramo $ 1,500 $ 1,500 0.00%

Borojó Kilogramo $ 7,000 $ 7,000 0.00%

Breva Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00%

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Ciruela Forby Canastilla 25 kg $ 35,000 $ 35,000 0.00%

Ciruela Rubinel Canastilla 25 kg $ 65,000 $ 65,000 0.00%

Ciruela Importada Caja 10,0Kg $ 75,000 $ 75,000 0.00%

Curuba castilla Canastilla 25 kg $ 18,000 $ 18,000 0.00%

Curuba Hibrida Canastilla 25kg $ 16,000 $ 16,000 0.00%

Coco Bulto 50 kg $ 270,000 $ 270,000 0.00%

Durazno Importado Caja 10,0Kg $ 95,000 $ 95,000 0.00%

Kiwi Caja 10,0Kg $ 45,000 $ 45,000 0.00%

Fresa Bogotana Kilogramo $ 3,800 $ 3,800 0.00%

Freijoa Kilogramo $ 4,000 $ 4,000 0.00%

Granadilla Caja 12.5 kg $ 55,000 $ 55,000 0.00% Limón común Canastilla 25kg $ 28,000 $ 28,000 0.00% Limón Tahití Canastilla 25kg $ 15,000 $ 15,000 0.00%

Limon mandarino Canastilla 25kg $ 12,000 $ 12,000 0.00%

Mandarina San Vicente Canastilla25,kg $ 15,000 $ 15,000 0.00%

Manzana roja Caja 20,0 kg $ 86,000 $ 86,000 0.00%

Manzana royal Caja 20,0 kg $ 90,000 $ 90,000 0.00% Manzana verde Caja 20,0 kg $ 110,000 $ 110,000 0.00% Maracuya Bulto 40,0 kg $ 50,000 $ 50,000 0.00%

Maracuya Bolsa 13 kg $ 25,000 $ 25,000 0.00%

Mango de Azucar (Remesido) Canastilla 25 Kg $ 45,000 $ 45,000 0.00%

Mango de Azucar (Carbureado) Canastilla 25 Kg $ 35,000 $ 35,000 0.00%

Mango Ferchy Caja 25,0 kg $ 120,000 $ 120,000 0.00%

Mango chupa Canastilla 25 Kg $ 23,000 $ 23,000 0.00%

Mango tommy(nacional) Canastilla 25 Kg $ 35,000 $ 35,000 0.00%

Mango Filipino Bulto 50kg $ 40,000 $ 40,000 0.00%

Mango Vandike Canastilla 25 Kg $ 40,000 $ 40,000 0.00%

Mango Reina Caja 25.0 kg $ 50,000 $ 50,000 0.00%

Mango Yolima Caja 25.0 kg $ 35,000 $ 35,000 0.00%

Naranja armenia Bulto 50,0 kg $ 20,000 $ 20,000 0.00%

Naranja granjera Canastilla 25 Kg $ 13,000 $ 13,000 0.00%

Naranja Norteña (madura) Bulto 50,0 kg $ 30,000 $ 30,000 0.00%

Naranja Valencia Bulto 50,0 kg $ 20,000 $ 20,000 0.00% Naranja tangelo Canastilla 25 Kg $ 20,000 $ 20,000 0.00% Papaya maradol Kilogramo $ 1,300 $ 1,300 0.00% Papaya maradol Caja 8 kg $ 21,000 $ 21,000 0.00% Papaya Tahinung Kilogramo $ 1,200 $ 1,200 0.00% Patilla royal Kilogramo $ 800 $ 800 0.00% Patilla baby Kilogramo $ 1,300 $ 1,300 0.00%

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Pera importada Caja de 20,0 kg $ 100,000 $ 100,000 0.00%

Pitahaya Kilogramo $ 3,500 $ 3,500 0.00%

Tamarindo Kilogramo $ 2,500 $ 2,500 0.00%

Tomate árbol Bogota Canastilla 25Kg $ 45,000 $ 45,000 0.00%

Uva Isabela Caja 12,5 kg $ 25,000 $ 25,000 0.00% Uva roja Caja 12,5 kg $ 55,000 $ 55,000 0.00% Uva verde Caja 12,5 kg $ 60,000 $ 60,000 0.00%

Uva Peruana Caja 8 kg $ 78,000 $ 78,000 0.00%

Uva USA Caja 10 kg $ 95,000 $ 95,000 0.00%

Uchuva canastilla 10 Kg $ 35,000 $ 35,000 0.00%

Zapote Cien $ 45,000 $ 45,000 0.00%

Arveja Ipiales Bulto 50.0 kg $ 160,000 $ 160,000 0.00%

Arveja Sangil-Ocaña Bulto 50.0 kg $ 180,000 $ 180,000 0.00%

Ahuyamin Kilogramo $ 700 $ 700 0.00%

Ahuyama Kilogramo $ 700 $ 700 0.00%

Ajo importado Caja 10,0 kg $ 35,000 $ 35,000 0.00%

Ajo criollo Atado 9 kg $ 35,000 $ 35,000 0.00%

Cebolla cab. roja ocañera Bulto 50,0 kg $ 170,000 $ 170,000 0.00%

Cebolla junca Aquitania Bulto 30,0 kg $ 30,000 $ 30,000 0.00%

Cebolla cab. roja Peruana Bulto 46kg $ 170,000 $ 170,000 0.00%

Fríjol verde Bulto 50,0 kg $ 90,000 $ 90,000 0.00%

Habichuela Bulto 20,0 kg $ 30,000 $ 30,000 0.00%

Pepino cohombro Bulto 20,0 kg $ 20,000 $ 20,000 0.00%

Pimenton verde Canastilla 13,0 kg $ 12,000 $ 12,000 0.00%

Tomate milano Canastilla 20,0 kg $ 50,000 $ 50,000 0.00%

Remolacha Bulto 50,0 kg $ 30,000 $ 30,000 0.00%

Repollo Duitamero Bulto 62.5 kg $ 70,000 $ 70,000 0.00%

Repollo hibrido Bulto 62.5 kg $ 50,000 $ 50,000 0.00%

Mazorca Sogamoso-Bogota Bulto 50,0 kg $ 60,000 $ 60,000 0.00%

Mazorca Ocañera Bulto 50,0 kg $ 50,000 $ 50,000 0.00%

Mazorca Bulto 80,0 kg $ 60,000 $ 60,000 0.00%

Mazorca Silos Bulto 50,0 kg $ 40,000 $ 40,000 0.00%

Apio arracacha Bulto 50kg $ 55,000 $ 55,000 0.00%

Apio arracacha Bulto 60kg $ 65,000 $ 65,000 0.00%

Papa pastusa Bulto 50kg $ 48,000 $ 48,000 0.00%

Papa suprema Bulto 50kg $ 45,000 $ 45,000 0.00%

Papa R 12 cero Bulto 50,kg $ 55,000 $ 55,000 0.00%

Papa Única Bulto 50kg $ 37,000 $ 37,000 0.00%

Yuca costeña Paca 40kg $ 60,000 $ 60,000 0.00%

Plátano Quindiano Bolsa 25 Kg $ 45,000 $ 45,000 0.00%

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Plàtano Uraba Bulto 62kg $ 60,000 $ 60,000 0.00%

Platano Ecuador Caja 25kg $ 35,000 $ 35,000 0.00%

Apio en rama (Bogotana) Rama $ 1,600 $ 1,600 0.00%

Apio en rama (Mutiscua) Rama $ 1,300 $ 1,300 0.00%

Berenjena Libras $ 1,000 $ 1,000 0.00% Brócoli Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00% Calabacín Libras $ 700 $ 700 0.00% Coliflor Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00% Cilantro Atado $ 2,000 $ 2,000 0.00% Espinacas Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00%

Lechuga (Mutiscua) Unidad $ 1,000 $ 1,000 0.00%

Lechuga (Bogotana) Unidad $ 1,300 $ 1,300 0.00%

Perejil Atado $ 3,000 $ 3,000 0.00%

Pepino de rellenar Docena $ 4,000 $ 4,000 0.00%

Rábano Kilogramo $ 3,000 $ 3,000 0.00%

Repollo morado Kilogramo $ 2,000 $ 2,000 0.00%

Yotas Unidad $ 500 $ 500 0.00%

Guineo Kilogramo $ 1,500 $ 1,500 0.00%

Bagre Criollo Arroba $ 140,000 $ 140,000 0.00%

Bagre saravena Arroba $ 130,000 $ 130,000 0.00%

Bocachico argen Arroba $ 87,000 $ 87,000 0.00%

Bocachico criollo Arroba $ 200,000 $ 200,000 0.00%

Cachama Arroba $ 80,000 $ 80,000 0.00%

Dorada Arroba $ 110,000 $ 110,000 0.00%

Mojarra Arroba $ 95,000 $ 95,000 0.00%

Coporo (Bocachico llanero) Arroba $ 60,000 $ 60,000 0.00%

Camaròn Libras $ 18,000 $ 18,000 0.00%

Pacora Arroba $ 60,000 $ 60,000 0.00%

Salmon Kilogramo $ 48,000 $ 48,000 0.00%

Trucha Kilogramo $ 15,000 $ 15,000 0.00%

Azucar Refinada Bulto 50.0 kg $ 110,000 $ 110,000 0.00%

Harina Importada Bulto 50.0 kg $ 75,000 $ 75,000 0.00%

Maiz Amarillo Importado Bulto 50.0 kg $ 55,000 $ 55,000 0.00%

Lenteja Importada Bulto 50.0 kg $ 140,000 $ 140,000 0.00%

Sardina Importada Caja 48 Unidades $ 175,000 $ 175,000 0.00%

Atùn importado 160gr (soberana)

Caja 48 Unidades $ 175,200 $ 175,200 0.00%

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Manzana royal Caja 20,0 kg $ 95,000 $ 95,000 0.00% Manzana verde Caja 20,0 kg $ 110,000 $ 110,000 0.00%

Cereza Caja 10 kg $ 180,000 $ 180,000 0.00%

Uva Chilena Caja 8 kg $ 78,000 $ 78,000 0.00%

Uva USA Caja 10 kg $ 95,000 $ 95,000 0.00%

Panela Cuadrada morena Caja 32 unidades $ 30,000 $ 30,000 0.00%

Panela Cuadrada blanca Caja 32 unidades $ 33,000 $ 33,000 0.00%

Aceite Vegetal Litro $ 3,600 $ 3,600 0.00%

Manteca Kilogramo $ 5,800 $ 5,800 0.00%

Pasta alimenticia Libra 500 gr. $ 2,200 $ 2,200 0.00%

Arveja seca Libra 500 gr. $ 1,000 $ 1,000 0.00%

Frijol seco Libra 500 gr. $ 2,400 $ 2,400 0.00%

Arroz excelso Arroba $ 32,000 $ 32,000 0.00%

Huevo rojo A Bandeja 30 Unidades $ 7,000 $ 7,000 0.00%

Huevo rojo AA Bandeja 30 Unidades $ 7,400 $ 7,400 0.00%

Pechuga de pollo Kilogramo $ 8,900 $ 8,900 0.00%

Carne de res Libra 500 gr. $ 8,300 $ 8,300 0.00%

Café Libra 500 gr. $ 8,200 $ 8,200 0.00%

Chocolate Libra 500 gr. $ 5,000 $ 5,000 0.00%

Sal yodada Arroba $ 13,000 $ 13,000 0.00%

PRECIOS PRODUCTOS IMPORTADOS Y ABARROTES:

Azucar Refinada Bulto 50.0 kg $ 110,000 $ 110,000 0.00%

Harina Importada Bulto 50.0 kg $ 75,000 $ 75,000 0.00%

Maiz Amarillo Importado Bulto 50.0 kg $ 55,000 $ 55,000 0.00%

Lenteja Importada Bulto 50.0 kg $ 140,000 $ 140,000 0.00%

Atùn importado 160gr (soberana)

Caja 48 Unidades $ 175,200 $ 175,200 0.00%

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7

Manzana royal Caja 20,0 kg $ 85,000 $ 95,000 11.76% Manzana verde Caja 20,0 kg $ 100,000 $ 110,000 10.00%

Cereza Caja 10 kg $ 180,000 $ 180,000 0.00%

Uva Chilena Caja 8 kg $ 78,000 $ 78,000 0.00%

Uva USA Caja 10 kg $ 95,000 $ 95,000 0.00%

Panela Cuadrada morena Caja 32 unidades $ 30,000 $ 30,000 0.00%

Panela Cuadrada blanca Caja 32 unidades $ 33,000 $ 33,000 0.00%

Aceite Vegetal Litro $ 3,600 $ 3,600 0.00%

Manteca Kilogramo $ 5,800 $ 5,800 0.00%

Pasta alimenticia Libra 500 gr. $ 2,200 $ 2,200 0.00%

Arveja seca Libra 500 gr. $ 1,000 $ 1,000 0.00%

Frijol seco Libra 500 gr. $ 2,400 $ 2,400 0.00%

Arroz excelso Arroba $ 32,000 $ 32,000 0.00%

Huevo rojo A Bandeja 30 Unidades $ 7,000 $ 7,000 0.00%

Huevo rojo AA Bandeja 30 Unidades $ 7,400 $ 7,400 0.00%

Pechuga de pollo Kilogramo $ 8,900 $ 8,900 0.00%

Carne de res Libra 500 gr. $ 8,300 $ 8,300 0.00%

Café Libra 500 gr. $ 8,200 $ 8,200 0.00%

Chocolate Libra 500 gr. $ 5,000 $ 5,000 0.00%

Sal yodada Arroba $ 13,000 $ 13,000 0.00%

PRODUCTOS QUE NO INGRESARON:

Aguacate Venezolano unidad $ 2,000 $ 2,000 NO

INGRESO

Aguacate Tolima (papelillo) Bulto 50.0 kg $ 260,000 $ 260,000 NO

INGRESO

Aguacate Medellin Unidad $ 0 $ 0 NO

INGRESO

Aguacate Ecuatoriano Unidad $ 1,200 $ 1,200 NO

INGRESO

Aguacate Costeño unidad $ 700 $ 700 NO

INGRESO

Aguacate Costeño Bulto 50.0 kg $ 60,000 $ 60,000 NO

INGRESO

Aguacate Cimitarra Bulto 50.0 kg $ 145,000 $ 145,000 NO

INGRESO

Ciruela Santa Rosa Canastilla 25 kg $ 60,000 $ 60,000 NO

INGRESO Ciruela (criolla) Arroba 12,5 kg $ 25,000 $ 25,000 NO INGRESO

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Limon comun (Ecuatoriano) Bulto 48 kg $ 65,000 $ 65,000 NO

INGRESO

Limon comun (Ecuatoriano) Canastilla 25kg $ 45,000 $ 45,000 NO

INGRESO

Mandarina Ecuatoriana Caja 22 kg $ 38,000 $ 38,000 NO

INGRESO

Maracuya Venezolano Bulto por 40,0 Kg $ 45,000 $ 45,000 NO

INGRESO

Mango ferchy Caja 12,5 kg $ 60,000 $ 60,000 NO

INGRESO

Mango chupa Bulto 50kg $ 45,000 $ 45,000 NO

INGRESO

Mango Manzano Caja 20,0 kg $ 30,000 $ 30,000 NO

INGRESO

Mango tommy ecuatoriano Caja 25 kg $ 40,000 $ 40,000 NO

INGRESO Mango tommy Caja 12,5 kg $ 35,000 $ 35,000 NO INGRESO

Mango Reina Caja 12,5 kg $ 60,000 $ 60,000 NO

INGRESO

Mango Sofaira Caja 12,5 kg $ 0 $ 0 NO

INGRESO

Mango edward (Ecuatoriano) Caja 25.0 kg $ 40,000 $ 40,000 NO

INGRESO

Mango Irwin (Venezolano) Caja 25.0 kg $ 75,000 $ 75,000 NO

INGRESO

Mango Kent (Venezolano) Caja 25.0 kg $ 35,000 $ 35,000 NO

INGRESO

Naranja comun Bulto 50,0 kg $ 20,000 $ 20,000 NO

INGRESO

Naranja Margarita Canastilla 25 Kg $ 12,000 $ 12,000 NO

INGRESO

Naranja ombligona Bulto 50,0 kg $ 12,000 $ 12,000 NO

INGRESO Papaya hawaiana Huacal 18,0 kg $ 30,000 $ 30,000 NO INGRESO Papaya larga Huacal 20,0 kg $ 20,000 $ 20,000 NO INGRESO Papaya redonda Huacal 20,0 kg $ 1,200 $ 1,200 NO INGRESO

Uva Chilena Caja 8 kg $ 75,000 $ 75,000 NO

INGRESO

Arveja Simijaca-Samaca Bulto 50.0 kg $ 50,000 $ 50,000 NO

INGRESO

Zanahoria (Ipiales) Bulto 50.0 Kg $ 65,000 $ 65,000 NO

INGRESO

Papa pastusa (Ipiales) Bulto 50kg $ 52,000 $ 52,000 NO

INGRESO

Yuca Ecuatoriana Paca 40kg $ 40,000 $ 40,000 NO

INGRESO

Yuca llanera Paca 40kg $ 60,000 $ 60,000 NO

INGRESO

Plátano Llanero Bulto 62kg $ 75,000 $ 75,000 NO

INGRESO

Bagre seco Kilogramo $ 24,000 $ 24,000 NO

INGRESO

Bocachico seco Kilogramo $ 12,000 $ 12,000 NO

INGRESO

Bocachico chocoano Arroba $ 110,000 $ 110,000 NO

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SUBGERENCIA JURÍDICA Y OPERATIVA CENTROABASTOS S.A.

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LUGAR Y FECHA: BUCARAMANGA, DICIEMBRE 14 DE 2018

NOVEDADES DEL MERCADO

PRODUCTOS CON TENDENCIA AL ALZA:



Los incrementos de precio más importantes se registraron en: El Durazno criollo,

granadilla, mora, cebolla junca Berlin, pimentón, papa amarilla, entre otros, ante el

fuerte aumento en su demanda hacia los diferentes mercados, especialmente

hacia destinos como la Costa Atlántica, Magdalena Medio, Nororiente antioqueño,

Cesar y Sur de Bolívar.



En cuanto al alza en precios de la guayaba y el plátano hartón, otro factor de

influencia fue el descenso en niveles de oferta desde zonas de cultivo.



Sin embargo, los demás artículos que subieron sus valores presentaron buenos

índices de abastecimiento.

PRODUCTOS CON TENDENCIA A LA BAJA:

2



Las reducciones de precio más destacadas se presentaron en: La mandarina, ante la

salida de pico alto de cosecha desde San Vicente y Socorro.



El ingreso de tomate de árbol cultivado en Medellin, sumado a mayores niveles de oferta

a nivel regional, motivaron caida en el costo de este artículo.



Otro producto que redujo su precio fue la piña golden, al elevarse su abastecimiento

desde Lebrija.



A la baja cerró el valor del tomate rio grande, motivado por el aumento en su acopio

desde Zapatoca, Betulia, San Gil, Socorro y Villa de Leyva.



Similar situación registro la zanahoria, al elevarse su oferta desde Tunja.

PRODUCTOS CON PRECIO ESTABLE:

3

4

5

6

PRECIOS PRODUCTOS IMPORTADOS Y ABARROTES:

7

PRODUCTOS QUE NO INGRESARON:

8

9

PRODUCTOS CON PRECIO ALTO:

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Durazno criollo, granadilla criolla, guayaba pera, mora, cebolla junca Berlin,

pimentón, papa amarilla y plátano.

PRODUCTOS CON PRECIO BAJO:



Fresa, guanábana, lulo, mandarina, maracuyá, melón, piña Golden, piña perolera,

tomate de árbol medellin, cebolla cabezona blanca, tomate rio grande, zanahoria y

yuca.

COMENTARIOS DEL MERCADO:



Se realiza apertura para el público en general siendo las 02:15 horas.



Una jornada lenta evidenció la Central de Abastos en la mañana de hoy, en donde una

mayor demanda de productos hacia los diferentes mercados marcaron la pauta de la

jornada comercial.



Es importante señalar que, los clientes de los principales mercados se abastecieron de

productos para atender la demanda de sus comercios.



Las vías del departamento reportan normalidad en su actividad.



El ingreso y despacho de productos desde y hacia diferentes destinos se realizó en

total normalidad.