Producción Sostenible
desde la
Perspectiva Empresarial
De acuerdo con la definición proporcionada durante el Simposio sobre Patrones de Consumo Sustentables realizado en Oslo en 1994, se entiende por consumo y producción sustentable “el uso de bienes y servicios que responden a necesidades básicas y proporcionan una mejor calidad de vida, al mismo tiempo minimizan el uso de recursos naturales, materiales tóxicos y emisiones de desperdicios y contaminantes durante todo el ciclo de vida, de tal manera que no se ponen en riesgo las necesidades de futuras generaciones.”
Actualmente, a fin de estar en condiciones óptimas de competitividad con las empresas extranjeras, las empresas nacionales deben llevar a cabo una producción sustentable; esto es productos que reduzcan su impacto ambien-tal a lo largo de todo su ciclo de vida.
1) Comision Brundtland (informe Brundtland - "Nuestro Futuro Comun", 1987) pag. 4.
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Febrero
CICLO DE VIDA
El Ciclo de Vida completo de un producto es la serie de etapas por las que cada producto inevitablemente debe pasar. El ciclo de vida puede iniciarse desde el momento en que la materia prima es extraída del suelo por primera vez, continúa por varias etapas de manufactura y transporte, pasando por el uso y finalmente a la recuperación, reciclaje y quizá al descarte y deposición final. En muchos casos, el ciclo de vida del producto incluye la reutilización de componentes y el reciclaje de materiales.
Gestión de Ciclo de Vida una Guía de Negocios para la Sostenibilidad Sesión de capacitación 1 de 4 Noviembre 2006 basado en A UNEP Guide to Life Cycle Management, UNITED NATIONS PUBLICATION, DTI/0889/PA, ISBN: 978-92-807-2772-2.
Una producción sustentable se basa en la reducción del uso de recursos y emisiones al ambiente así como en la mejorara del desempeño socio-económico en varias etapas de la vida del producto; facilitando el vínculo entre las dimensiones económicas, sociales y ambientales dentro de una compañía y a través de toda la cadena de valor.
El reto empresarial consiste en reconocer los diversos impactos que ocurren en todos los puntos a lo largo del ciclo de vida de un producto, o material y evaluar los impactos potenciales como parte del proceso de toma de decisiones.
Los impactos, tanto ambientales como sociales, que ocurren en cada punto del ciclo de vida pueden ser evaluados cualitativamente o cuantitativamente. Una herramienta reconocida para ayudar a medir cargas
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ambientales y evaluar las consecuencias ambientales de un producto, proceso o servicio sobre su ciclo de vida es el ISO 14040:2006 Gestión ambiental “Evaluación del ciclo de vida”, el cual describe los principios y el marco para la fase de evaluación de ciclo de vida (ECV)
A fin de delimitar el amplio concepto que abarca la producción sustentable, el presente trabajo abordará, desde una perspectiva empresarial, el proceso de producción del ciclo de vida arriba mencionado abarcando temas como eficiencia energética, el uso sustentable del agua, la minimización del uso de sustancias tóxicas y de generación de residuos y la huella de carbono en el ciclo de vida.
1. EFICIENCIA ENERGÉTICA
La Ley para el Aprovechamiento Sustentable de la Energía, define al aprovechamiento sustentable de la energía como el uso óptimo de la energía en todos los procesos y actividades para su explotación, producción, transfor-mación, distribución y consumo, incluyendo la eficiencia energética.
En la práctica, el uso óptimo de la energía se entiende como el uso que satisface las necesidades de producción de una fábrica empleando la menor cantidad de energía posible y ocasionando un menor impacto ambiental. Para llevar a cabo lo anterior se propone el uso necesario energético ya sea en lugar, tiempo y cantidad:
o En el caso de una fábrica, se recomienda tener conocimiento del consumo de energía en tiempo real, para poder encontrar consumos inútiles de energía y así implementar acciones de mejora, para ello se necesita, en primer término monitorear el consumo en la línea de producción (ya que el ahorro en cada línea puede llevarnos a ahorros integrales en la fábrica), posteriormente encontrar pérdidas de energía a través de un monitoreo periódico para finalmente instaurar acciones de mejora como contramedidas para aquellas causas de pérdida de energía.
o Lugar necesario: remover las luces innecesarias cuando se han notado que la iluminación es más brillante de lo necesario o en vez de tener aire acondicionado en pasillos cambiarlo por sólo ventilación.
o Tiempo necesario: apagar la energía durante recesos y desconectar los transformadores durante los días feriados.
o Cantidad necesaria: corregir el ajuste de temperatura, zona y tiempo de aplicación del aire acondicionado, reparar tuberías en caso de existencia de fugas de aire o vapor, re usar en calor de generadores que sólo lo liberan, mantener un programa de remodelación de máquinas que sean viejas a modelos con inversor.
2. USO SUSTENTABLE DEL AGUA
Uno de los recursos más importantes para el correcto funcionamiento del sector industrial es el agua, recurso que deberá ser tratado de forma estratégica y, por supuesto, sustentable.
En tal razón, y en virtud de que el agua es considerada como un bien escaso; se propone a las empresas establecer mecanismos para reducir su desperdicio y evitar su contaminación, además de:
3) Ley para el aprovechamiento sustentable de la energía, publicada en el Diario Oficial de la Federación el 28 de noviembre de 2008. 3
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o Llevar a cabo proyectos internos en la empresa/ fábrica a fin de llevar a cabo la reutilización del agua en los procesos de producción (plantas de tratamiento).
o Establecer un plan de ahorro y manejo eficiente del agua, ya sea por concesionado o por medio del sumi-nistro de red de agua potable. Específicamente en el caso de concesiones, se debe justificar la falta del aprovechamiento total de los volúmenes concesionados ya que de lo contrario la autoridad podría cancelar los volúmenes que no se hayan utilizado (por medio de un proceso administrativo de caducidad) compro-metiendo el desarrollo de futuros proyectos de la empresa.
o Para el caso de que la industria opere en el Distrito Federal deben tomar en cuenta la obligación de presentar programas emergentes de ahorro de agua, en el que deberán reducir, en el término de 6 meses, un 20% del consumo de agua potable, para lo cual se deberán implementar acciones de rediseño de proce-sos, mejoras tecnológicas, limpieza en seco, sistemas de reutilización, entre otros a fin de dar cumplimiento a la Norma ambiental emergente para el Distrito Federal NAEDF-002- AGUA-2009.
3. USO DE SUSTANCIAS TÓXICAS
Otro aspecto importante para una producción sustentable es la minimización del uso de sustancias tóxicas a fin de prevenir riesgos sanitarios y ambientales considerables.
En México el primer Listado de Actividades Altamente Riesgosas define las sustancias tóxicas como aquellas que pueden producir en organismos vivos, lesiones, enfermedades, implicaciones genéticas o muerte; proporcio-nando una lista de estas sustancias.
Con la finalidad de reducir los daños a la salud humana, la contaminación de suelos y la contaminación atmos-férica, se recomienda a las empresas sustituir el uso de sustancias toxicas por inocuas
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4. GENERACIÓN DE RESIDUOS
Con la finalidad de minimizar la generación de residuos del el sector productivo y de acuerdo con el principio de las 3 Rs (Reducir, Reutilizar y Reciclar), se recomienda:
o La reducción en la fuente mediante el uso de materias, procesos y prácticas que reduzcan o eliminen la generación de residuos en el origen.
o La recuperación dentro de la propia instalación. o El reciclaje.
5. HUELLA DE CARBONO
La huella de carbono es la medida de las emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) generadas a lo largo del ciclo de vida de un producto, organización o servicio, expresada normalmente en términos de dióxido de carbono equivalente.
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El impacto de los GEI es cada vez más evidente; en el caso mexicano, el consumo de combustibles fósiles es el factor que genera en mayor medida dichos gases.
Las empresas pueden reducir sus emisiones de GEI por medio de proyectos de ahorro de energía, de cambio a combustibles con menores emisiones de estos gases o con el uso de energías renovables. Asimismo, pueden apoyar a reducir la presencia de estos gases en la atmósfera al involucrarse en proyectos forestales tendientes a la captura de dichos gases.
Es importante hacer notar que las mitigaciones finales no necesariamente se deberán llevar a cabo dentro de los procesos productivos, sino a lo largo de la cadena de valor.
BENEFICIOS DERIVADOS DEL CAMBIO DE LOS PATRONES DE PRODUCCIÓN
En noviembre de 2008, la revista Fortune indicó que siete de las diez compañías internacionales más responsables son miembros del Consejo Empresarial Mundial para el Desarrollo Sustentable, lo que demuestra que las compañías consideran que la noción de desarrollo sustentable juega un papel clave para el éxito de su negocio.
Entre los beneficios inmediatos de contar con procesos de producción sustentables encontramos la reducción de costos globales y la tendencia a mejorar la imagen de la empresa.
La adopción de patrones de producción más sustentables por parte de las empresas permite reducir de manera significativa los costos de producción, que pueden observarse de manera inmediata, es decir al momento de adoptar el nuevo programa sustentable. Asimismo, existen de medidas que requieren más inversión por parte de las empresas que resultarían rentables para ellas en el largo plazo, como podría ser el caso de la creación de una planta de cogeneración.
Además, al tomar medidas promoviendo la sustentabilidad social, económica y ambiental, las empresas mejoran su imagen, lo cual se refleja en una mayor competitividad y mayores ventas.
Existen varias certificaciones y reconocimientos ambientales que permiten una mejor visibilidad de las acciones de las empresas en materia de responsabilidad corporativa, mismas que abordaremos con mayor detalle en próximos boletines.
**Se agradece el apoyo en la elaboración del presente documento a la Lic. Linda Rivera Macedo. Los puntos de vista expresados en el presente artículo reflejan únicamente la opinión de los integrantes de IDEAS. Si desea mayor información favor de comunicarse con el Lic. Daniel Basurto [email protected]
5) World Business Council for Sustainable Development, 14 November 2008
