Implementación del ganado criollo Blanco Orejinegro en la ganadería doble propósito José Danilo Silva en Timaná – Huila
Danilo Silva González
Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD Escuela de ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente
Programa de Zootecnia Pitalito
Implementación del ganado criollo Blanco Orejinegro en la ganadería doble propósito José Danilo Silva en Timaná – Huila
Danilo Silva González
Trabajo de grado para obtener título de Zootecnista
Director
Leonel Sterling Rojas
M.V.Z. Esp.
Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD
Escuela de ciencias Agrícolas, Pecuarias y del Medio Ambiente
Programa de Zootecnia
Pitalito
Contenido
Tabla de figuras... 5
Lista de tablas ... 6
Resumen ... 8
Palabras claves ... 8
Abstract ... 9
Keywords ... 9
Introducción ... 10
El problema ... 13
Planteamiento del problema ... 13
Justificación ... 14
Objetivos ... 16
Objetivo general ... 16
Objetivos específicos ... 16
Reconocimiento del entorno del municipio de Timaná Huila ... 17
Identificación del municipio ... 17
Medio social y cultural. ... 17
Ubicación geográfica. ... 17
Límites. ... 18
División política del municipio. ... 18
Sector urbano. ... 20
Dimensión poblacional. ... 20
Demografía. ... 21
Sector agropecuario ... 21
Inventario de otras especies pecuarias. ... 24
Vínculos regionales ... 25
Ubicación finca la florida ganadería José Danilo Silva ... 26
Oferta ambiental de la finca la florida ganadería José Danilo Silva ... 27
Identificación de especies vegetales finca la Florida ganadería José Danilo Silva ... 28
Origen del ganado criollo Blanco Orejinegro (BON) ... 30
Historia del hato ganadero del antiguo departamento del Cauca y Timaná Huila ... 31
Inicio de la ganadería José Danilo Silva ... 39
Características fenotípicas de la raza (BON) ... 47
Variedad blanco simple. ... 48
Variedad dos pelos. ... 48
Variedad blanco orejimono. ... 49
Variedad azul y pintado. ... 50
Fenotipo característico de las hembras BON ... 51
Fenotipo característico de los machos de la raza BON ... 52
Caracterización morfométrica de la raza BON. ... 54
Identificación del blanco Orejinegro y sus cruces ganadería José Danilo Silva ... 56
Identificación bovinos puros raza BON ... 57
Identificación bovinos ¾ BON /¼ Ayrshire ... 63
Identificación bovinos trihibridos: BON / Ayrshire / Brahmán ... 67
Identificación bovinos f1 BON / Ayrshire ... 69
Identificación bovinos puros Ayrshire, Encerado y Pardo Suizo... ¡Error! Marcador no definido. Identificación bovinos ¾ Ayrshire / ¼ BON ... 75
Identificación bovinos f1 Ayrshire / Normando ... 78
Identificación bovinos Trihibridos Ayrshire / Brahman / BON ... 79
Registros productivos actuales de la finca la Florida ganadería José Danilo Silva ... 81
Producción grupal 2016 ... 84
Producción grupal 2017 ... 85
Resultados lecheros 2017 finca la Florida ganadería José Danilo Silva ... 85
Proyecto de Mejoramiento Finca la Florida Ganadería José Danilo Silva ... 86
Fundamentos organizacionales finca la florida ganadería José Danilo Silva SAS ... 866
Misión. ... 866
Visión. ... 866
Valores. ... 877
Organigrama de la finca la florida ganadería José Danilo Silva SAS ... 877
Programa mejoramiento de praderas mediante laimplementación del sistema Voisin en la finca la florida Ganadería José Danilo Silva ... 877
División de potreros según el sistema Voisin finca La Florida ganadería José Danilo Silva ... 89
Inventario de costos implementación sistema voisin ganadería José Danilo silva SAS. ... 900
Programa reproductivo y mejoramiento genético para la ganadería José Danilo Silva ... 900
Parámetros Reproductivos Finca la Florida Ganadería José Danilo Silva ... 911
Protocolo actual de la Finca la Florida Ganadería José Danilo Silva para obtención de Blanco
Orejinegro (BON) por cruzamiento o absorción ... 922
Ventajas ... 933
Desventajas ... 933
Protocolo para Sincronización de Celos en Donantes ... 944
Protocolo para Sincronización de Celos en Receptoras ... 944
Protocolo Reproductivo Integral ... 955
Manejo reproductivo de novillas... 977
Proyección de inventario Finca la Florida Ganadería José Danilo Silva. ... 99
Proyección Presupuesto Plan de Mejoramiento Genético ... 100
Conclusiones ... 1011
Recomendaciones ... 1033
Referencias ... 1044
Tabla de figuras Figura 1 Ubicación del Municipio de Timaná respecto al nivel Departamental y Nacional ... 18
Figura 2 Mapa Timaná Huila y sus corregimientos, autor cesar Rincón, Recuperado de:http://huilaturistica.blogspot.com.co/2011/11/37-municipios-mapas-huila.html ... 19
Figura 3 Mapa completo de la finca la florida ganadería José Danilo Silva. ... 26
Figura 4 Potrero ondulado finca Florida Ganadería José Danilo Silva. ... 27
Figura 5 Carta del Departamento del Cauca impresa en Paris y grabada... 36
Figura 6 Primeras hembras BON Fuente: Álbum familia Silva González (1985) Caja Agraria Timaná Huila. ... 39
Figura 7 Cafetera la Pelota Fuente: Álbum familia Silva González (1987) Sicande Timaná Huila ... 40
Figura 8 González ordeño BON por Hartón del Valle, Fuente: Álbum familia Silva. (1988) ... 41
Figura 9Finca las Delicias Fuente: Álbum familia Silva González (1993) ... 42
Figura 10 Toro Hartón del Valle Fuente: Álbum familia Silva González. (1993) ... 42
Figura 11 Toro Holstein. Fuente: Álbum familia Silva González. (1988) ... 42
Figura 12 Toros Fuente: Álbum familia Silva González (1996) ... 43
Figura 13 Torete de la raza Ayrshire, Fuente: Álbum familia Silva González (1997) ... 43
Figura 14 Procesando leche para queso doble crema. ... 44
Figura 15 ferias Tarqui Huila. 2002 Fuente: Álbum familia Silva González. (2001) ... 45
Figura 16 Ejemplar de la raza BON, fuente: documento Corpoica, eficiencia productiva de la raza Bon 48 Figura 17 Ejemplar BON de Corpoica perteneciente a la variedad dos pelos. ... 49
Figura 18 Ejemplar BON de Corpoica perteneciente a la variedad Blanco Orejimono. ... 49
Figura 19 Ejemplar BON de Corpoica perteneciente a la variedad Blanco Azul Pintado o sardo. Fuente: documento Corpoica, eficiencia productiva de la raza bon ... 50
Figura 21 Toro BON 2003 con un cuello fuerte, pecho amplio, buena profundidad torácica, dorso largo
y fuerte, y anca larga y ancha Fuente: documento Corpoica, eficiencia productiva de la raza bon ... 53
Figura 22 Descripción de las medidas bovino métricas realizadas en la raza BON. Fuente: documento Corpoica, eficiencia productiva de la raza Bon ... 54
Figura 23 Producción láctea individual 13 IRLANDA, ... 81
Figura 24 Producción láctea individual 07 Choky, ... 82
Figura 25 Producción láctea individual 11 Comina 2, ... 83
Figura 26 Resultados lecheros 2017 Finca la Florida José Danilo Silva... 85
Figura 27 División de potreros finca la florida de Timaná Huila, autor: Danilo Silva. 20/09/2017 ... 89
Figura 28Esquema de cruzamiento puro, autor Danilo Silva ... 93
Lista de tablas Tabla 1 Evaluación agrícola para cultivos transitorios año 2013 ... 22
Tabla 2 Ganado bovino. ... 23
Tabla 3 Tipo de explotación y cruce predominante ... 23
Tabla 4 Distribución de pastos fuente... 24
Tabla 5 Inventario de ganado porcino fuente ... 24
Tabla 6 Explotación avícola ... 25
Tabla 7 Inventario animal de labor y otras especies ... 25
Tabla 8 Inventario de especies arbóreas y gramíneas de la finca La Florida ... 29
Tabla 9 Ficha de Identificación de Ganadería raza Blanca Orejinegro ... 57
Tabla 10Ficha de Identificación de Ganadería raza Blanca Orejinegro ... 58
Tabla 11 Ganado Blanco Orejinegro 100% Pureza ... 59
Tabla 12Ficha de Identificación cruce Blanco Orejimono y Blanco Orejinegro ... 60
Tabla 13Ficha de Identificación ganado Blanco Orejinegro 100% puro ... 61
Tabla 14 Ficha de Identificación ganado Blanco Orejinegro 100% puro ... 61
Tabla 15Ficha de Identificación ganado Blanco Orejinegro 100% ... 63
Tabla 16 Ficha de Identificación ganado Blanco Orejinegro 100% puro ... 64
Tabla 17 Ficha de Identificación ganado Blanco Orejinegro pureza AyrshireFinca ... 64
Tabla 18 Ficha de Identificación Raza/Cruce / % de pureza Blanco Orejinegro 75 % / 25 % Ayrshire ... Blanco Orejinegro 65 Tabla 19 Identificación Blanco Orejinegro 75 % / 25 % Ayrshire ... 66
Tabla 20 Ficha de Identificación BON 50 % / 25 % Ayrshire / 25% Brahman ... 67
Tabla 21 ficha de Identificación BON 50 % / 25 % Ayrshire / 25% Brahma ... 68
Tabla 22 ficha de Identificación Blanco Orejinegro 50 % / Cebú Indubrasil 50% ... 70
Tabla 23 ficha de identificación Blanco Orejinegro 75 % / 25 % Ayrshire ... 70
Tabla 24Ficha de identificación Raza/Cruce / % de pureza Blanco Orejinegro 50 % / Ayrshire 50% Blanco Orejinegro 50 % / Holstein 50% ... 71
Tabla 26Ficha de identificación Raza/Cruce / % de pureza Blanco Orejinegro 50 % / Ayrshire 50% Blanco
Orejinegro 50 % / Ayrshire 50% ¡Error!
Marcador no definido.
Tabla 27 Ficha de identificación pardo suizo 100 % ... 74
Tabla 28Raza/Cruce / % de pureza Ayrshire 75 % / BON 25 % Ayrshire 75 % / BON 25 % ... 76
Tabla 29Ficha de identificación Ayrshire 75 % / BON 25 % ... 77
Tabla 30 Ficha de identificación de Ayrshire 50 % / Normando 50 % ... 78
Tabla 31 Ficha de identificación Raza/Cruce / % de pureza Ayrshire 50 % / Brahman 25 % x 25% BON Ayrshire 50 % / Indubrazil 25 % x 25% Pardo Suizo 79 Tabla 32 Ficha de identificación Raza/Cruce / % de pureza Ayrshire 50 % / Indubrazil 25 % x 25% BON 80 Tabla 33 Software +Ganadero TP Hembras que secaron JV 01 finca la Florida ... 84
Tabla 34 Software +Ganadero TP Hembras que secaron JV 01 Finca la Florida ... 85
Tabla 35 Inventario de costos de implementación ganadería José Danilo Silva SAS ... 90
Tabla 36 Parámetros Reproductivos ... 91
Tabla 37 Protocolo de vacunación ... 92
Tabla 38 de proyección del 50% fertilidad en TETF novillas finca la florida Ganadería José Danilo Silva. ... 98
Tabla 39 proyección de inventario ganadería José Danilo Silva SAS ... 99
Resumen
El proyecto ganadería José Danilo Silva está ubicado en la finca la Florida en la vereda Sicande a 1.5 kilómetros del casco urbano del municipio de Timaná Huila, el cual cuenta con una extensión de 25 hectáreas, altura promedio 1100 msnm. Donde las precipitaciones están presentes en casi todo el año, la precipitación media aproximada es de 1426 mm. El clima se clasifica como Af por el sistema Köppen-Geiger., la temperatura media anual es de 22.4 ° C. Se tienen 24 hectáreas con pasto estrella (Cynodonplectostachyus) y pasto Guinea (Panicum maximum) la infraestructura está conformada por casa principal, casa mayordomo, establo y comederos. A partir de la observación se pudo evidenciar el cómo los animales de la ganadería José Danilo Silva, que tenían un 50 % o más en su composición genética de Blanco Orejinegro, se comportaban de una forma sobresaliente ante problemas de ectoparásitos (garrapatas y moscas) presentes en la finca la Florida del municipio de Timaná Huila, su gran resistencia a estos parásitos les permitía mayor crecimiento y menos casos de enfermedades hemoparasitarias con respecto a las razas europeas Ayrshire y Holstein, por ende se planteó el objetivo de Implementar la raza criollo Blanco Orejinegro como factor mejorante en la productividad de la ganadería doble propósito, fijando sus metas en rescatar una raza criolla que en el sur del Huila se creía extinta; por su gran riqueza histórica cultural y su valor genético se convierte en la base de una empresa que le está apostando al futuro con producciones orgánicas disminuyendo el impacto de las emisiones de dióxido de carbono con la implementación de tecnologías de alimentación racional VOISIN y tecnologías de la reproducción animal como Inseminación Artificial y Transferencia de Embriones, que harán de la ganadería José Danilo Silva un centro de recursos genéticos adaptados al trópico con mejor productividad y proyectada como una de las más importantes del sur del departamento del Huila.
Palabras claves
Abstract
The cattle raising project José Danilo Silva, is located at the Florida estate in Sicande County, 1.5 kilometers from the urban area of the municipality of Timaná Huila. It has an area of 25 hectares, average height 1100 masl, rainfall is present almost all year round, the average precipitation is 1426 mm. The climate is classified as Af by the Köppen-Geiger system. The annual average temperature is 22.4 ° C. There are 24 hectares with star grass (Cynodonplectostachyus) and Guinea pasture (Panicum maximum). The infrastructure consists in a main house, a house for butler, stable and feeders.
Based on the observation it was possible to discover how the animals of the José Danilo Silva cattle ranch that had 50% or more in their genetic composition of Blanco Orejinegro, were behaving in an outstanding way before ectoparasites problems (ticks and flies) present on the farm, their great resistance to these parasites allowed them greater weight gain and fewer cases of hemoparasitic diseases compared to the European races Ayrshire and Holstein, therefore, the objective was to implement the breed criollo Blanco Orejinegro as an improving factor in the productivity of dual purpose cattle breeding, setting its goals in rescuing a creole race that in the southern of department of Huila was believed to be extinct. Because of its great cultural richness and genetic value becomes the basis of a company that is betting on the future with organic productions reducing the impact of carbon dioxide emissions with the implementation of VOISIN rational feed technologies and animal breeding technologies such as Artificial Insemination and Embryo Transfer, which will make the José Danilo Silva livestock a center of genetic resources adapted to the areas of the tropics with better productivity and projected as one of the most important in the south of the department of Huila.
Keywords
Introducción
La ganadería bovina colombiana es un sector fundamental para el desarrollo y crecimiento económico, hace parte del sector primario de producción agropecuaria; el país cuenta con una gran riqueza en fauna y flora esta mega diversidad también se encuentra en las razas bovinas. Colombia es uno de los países suramericanos con más razas criollas autóctonas en su territorio se encuentran el Costeño con Cuernos, Chino Santandereano, San Martinero, Campusano, Criollo Caqueteño, Romosinuano, Casanareño, Hartón del Valle, Lucerna, Velásquez, y el Blanco Orejinegro, este último es el más conocido entre los ganaderos colombianos, y el único con pigmentación negra en su piel y pelaje de capa blanca.
La raza Blanco Orejinegro (BON) ha sido empleada en explotaciones doble propósito (carne y leche) y en décadas pasadas fue utilizada para trabajos agrícolas (tiro y carga), debido al biotipo de la raza que es muy variable, encontrándose ejemplares desde muy finos y angulados hasta ejemplares gruesos y pesados.
En la formación de este tipo de animales intervienen por un lado las razas europeas y asiáticas, de naturaleza precoz, capacidad metabólica, buena producción y conformación general muy estética y por otro lado el ganado criollo aportando vigor, resistencia y adaptabilidad que son cualidades únicas de esta, necesarias en las ganaderías del país, los cambios climáticos son cada vez menos predecibles y mucho más prolongados.
mayor crecimiento y menos casos de enfermedades hemoparasitarias con respecto a las razas europeas Ayrshire y Holstein. Su dermis pigmentada y el gen de pelo corto, les permiten estar expuestas muchas más horas al sol sin tener problemas de termorregulación o estrés de verano gracias a su gen slick.
En la implementación del proyecto aplicado tecnológico encontramos de manera detallada la descripción de cada uno de los temas correspondientes. Se inicia con él planteamiento del problema, en donde se describe la situación que se investigó, se expone el objetivo general y los objetivos específicos, los cuales fueron elemental en este proceso, en la justificación se plasma por qué y para que fue elegido el tema tratado, de igual manera se describe, el conocimiento del entorno en el cual se desarrolló el trabajo, la oferta ambiental, fundamental para determinar que especies arbóreas serán las ideales para el pastoreo Voisin y sus aportes al suelo (aireación y fijadores de nitrógeno atmosférico), origen del BON el cual enmarca situaciones y conocimientos acerca de la raza, la historia del hato ganadero Timaná y el cauce, donde se evidencian recopilaciones importantes que fundamentan este trabajo, de igual manera teniendo en cuenta la ubicación poblacional y de infraestructura de este proyecto aplicado, se plasma la historia de la ganadería José Danilo Silva, las características fenotípicas y morfométricas del BON, identificación del BON y los cruces en la ganadería del ya mencionado, de igual manera se menciona un plan de alimentación, y mejoramiento genético, finalmente se evidencian las conclusiones y recomendaciones del tema.
Teniendo en cuenta el proceso elaborado durante la aplicación de instrumentos, como tablas de registros productivos, ganancia de peso en los terneros, y producción lechera también se indican los resultados que se obtuvieron en la investigación, se presentan de forma clara y textual, donde se conocen bondades del BON en el mejoramiento de la genética de la ganadería José Danilo Silva.
El problema
Planteamiento del problema
El mal ejemplo heredado del capitalismo irracional ha impuesto una cultura de uso intensivo y excesivo de productos agroquímicos con altos niveles de toxicidad para el ambiente y para la humanidad, lo que ha creado enormes problemas a la salud de la población, por lo que en la actualidad se empieza a buscar productos que sean limpios e inocuos para el consumo humano, como el consumo de leches orgánicas de la misma forma carne con el 100% alimentación natural.
El cambio climático es una problemática que afecta todos los renglones productivos del sector agropecuario, durante los últimos años en el departamento del Huila se han presentado cambios abruptos en el clima con veranos prolongados de 6 meses y precipitaciones altas y fuertes de lluvia en tiempos cortos; adicionalmente en los veranos se experimenta una serie de heladas que resecan la tierra y termina deshidratando los forrajes.
Estos fenómenos climáticos afectan de manera negativa la oferta de forrajes, la producción de carne y leche, en la ganadería José Danilo Silva se ha implementado razas bovinas extranjeras que en condiciones ambientales favorables se caracterizan por ser de una alta productividad en leche, entre ellas se ha utilizado de la línea Bostaurus (Holstein, Airchyre, Jersey, Pardo Suizo) son razas exigentes en calidad de pasturas que demandan mano de obra, instalaciones y tecnología de punta. En la línea cárnica se tienen razas Bosindicus como Cebú, Brahman, Gyr, y Girolando este último como productor de leche) si bien es cierto el Bosindicus
La respuesta ante esta situación se encuentra en las razas criollas colombianas como la opción que siempre han existido pero que han sido relegadas o dejadas de lado, por la falta de identidad propia debido a influencia de modas constantes como las nuevas razas extranjeras en las ganaderías nacionales.
Justificación
En las últimas décadas se viene observando y evidenciando los constantes cambios en las manifestaciones del clima, lo cual está afectando la producción agropecuaria tanto en la parte vegetal como la parte animal, dado que esta última depende de la primera y en conjunto afectan la economía de los productores. Una de las afectaciones tiene que ver con la adaptabilidad de los animales al ambiente adverso de acuerdo a su naturaleza, ecología y biología; en este sentido son más sensibles las razas de ganado europeas que las nacionales o criollas. Estas últimas por ser animales autóctonos muy bien adaptados que producen con los recursos disponibles en el medio donde viven. El criollo puro o en cruzamientos, es un animal capaz de aprovechar muchas gramíneas y leguminosas que con abundancia se produce en el trópico, aunque son forrajes toscos y nutricionalmente pobres.
replanteara de nuevo el enfoque productivo para afrontar la problemática en mención para lo cual se consideró necesario volver a las raíces e incluir el ganado criollo colombiano en particular la raza BON una de las 10 razas criollas colombianas que en su genética se encuentra 500 años de selección natural, que es mucho más resistente a ectoparásitos y hemoparásitos por su capacidad termo reguladora de la temperatura, le permite estar muchas más horas de exposición al sol pues en su pelaje blanco refleja la luz y su piel pigmentada no es afectada por los rayos del sol, su gran habilidad para convertir forrajes de baja calidad nutricional y aprovecharles metabólicamente tendrá sin duda un efecto positivo en la producción de leche y en la ganancia de peso.
Objetivos
Objetivo general
Implementar la raza criollo Blanco Orejinegro como factor mejorante en la productividad de la ganadería doble propósito José Danilo Silva en la finca La Florida en la vereda Sicandé del municipio de Timaná – Huila.
Objetivos específicos
• Describir las condiciones agroecológicas y de oferta ambiental de la finca La Florida,
vereda Sicandé del municipio de Timaná – Huila.
• Documentar la evolución histórica del hato ganadero en la finca La Florida, vereda
Sicandé del municipio de Timaná – Huila.
• Diseñar el proyecto de mejoramiento para la ganadería José Danilo Silva S.A.S
Reconocimiento del entorno del municipio de Timaná Huila
Identificación del municipio
Nombre del Municipio: TIMANÁ
NIT: 891.180.182-6.
Código: DANE: 41807
Gentilicio: Timanense
Fecha de Fundación: 18 de diciembre de 1538
Nombre del Fundador: Pedro de Añasco.Parra (2016)
Medio social y cultural.
La palabra Timaná, según Pedro José Ramírez Sendoya de etimología Kechua: Tipana que significaría; Tierra de canastos. En lengua Caribe la forma de los ideogramas Timy; Lodo y Ana; Lugar o territorio. Dicho de otro modo: El lugar de la greda. Recuerda la vocación de las comunidades prehispánicas de esta región pijao, en la majestuosa fabricación de utensilios de barro o cerámica, con variados tamaños, adornados de colores y geometría. Cambiaría la significancia en la etimología Kechua a; Tierra de recipientes. Presenta una homofonía con la palabra latina: Tinaja que extrañamente significa: vasija grande de barro cocido (wikipedia, s.f).
Ubicación geográfica.
Valle de Laboyos, Timaná y Suaza. Uno de los ramales termina en municipio de Timaná, en el sitio denominado Pericongo y el otro continúa hacia el norte y forma en el centro del departamento, la serranía de Miraflores. (Parra, 2016, pág. 16)
Límites.
Según Parra, (2016) “El Municipio de Timaná limita al norte con el Municipio de Altamira, al Sur con Pitalito, al Oriente con Acevedo y Suaza y al occidente Mesa de Elías. (p.16)
Ubicación del Municipio de Timaná respecto al nivel Departamental y Nacional.
Figura 1 Ubicación del Municipio de Timaná respecto al nivel Departamental y Nacional
Fuente: EOT. http://cdim.esap.edu.co/BancoMedios/Documentos%20PDF/eot%20-%20timan%C3%A1%20huila%20-introducci%C3%B3n%20 %202004%20(138%20p%C3%A1g.%20-%20380%20kb).pdf Ma
División política del municipio.
Superficie de las divisiones territoriales Las veredas del Municipio y las Inspecciones están agrupadas en corregimientos, según el acuerdo No.006 del 29 de agosto de 1990 del Consejo Municipal, de la siguiente manera:
Corregimiento No.1 “Monseñor Esteban Rojas”, integrado por el centro de la inspección de Policía de Naranjal y las veredas: la Falda, el Alto, el Palmo, elLimo, Santa Clara, Sicana, Juan Martín y la Loma.
Corregimiento No.2 “Rodrigo Lara Bonilla” conformado por el centro de la inspección de policía de Cosanza y las veredas: Santa Fe, San Antonio, San Isidro y Lourdes.
Corregimiento No. 3 “Ismael Joven” constituido por las veredas: Montañita, Camenzo, Aguas Claras, Quinche, Buenos Aires y Sabaneta.
Corregimiento No. 4 “presbítero Pablo Emilio Ramírez” constituido por las veredas: Pantanos, Santa Bárbara Alta, Santa Bárbara Baja, el Diviso y Palmito.
Corregimiento No. 5 “Antonio Cárdenas” constituido por las veredas: Cascajal, Paquíes, la Esperanza, la Piragua y Criollo.
Corregimiento No. 6 “Manuel Salvador Molina” constituido por las veredas: San Marcos, Loma Larga, Tobo y la Florida.
Corregimiento No. 7 “Mateo Vargas” constituido por las veredas: el Tejar, la Pencua, Mantagua, Mateorico y Sicandé(Parra, 2016, pp. 21-23).
Sector urbano.
Inicia en el costado occidental del casco urbano en la ribera del río Timaná, sigue hacia el oriente, bordeando las manzanas 94, 75 y cruzando vía nacional se encuentra con límites del predio de Adolfo León Vargas Polanco, sigue hacia el norte inicialmente por el límite entre la carrera 4ta y predios del señor Vargas Polanco hasta encontrarse con predios del señor Matías Silva Castro, sigue el perímetro hasta encontrarse con la calle 4ta y siguiendo en línea recta hacia el oriente sale a la vía que conduce a Cosanza, continuando hacia el norte bordeando la urbanización La Primavera hasta encontrarse con la carrera 8 y el zanjón colorado continúa por este hasta el nor – occidente bordea la urbanización los Laureles; se encuentra con la calle 9 hasta encontrarse con la esquina suroriental de la manzana 85, desde allí sigue hacia el norte por el costado oriental de las manzanas 84; 83; 100, continúa bordeando los costados norte de las manzanas 100 y 82 se encuentra en la calle 13, siguiendo hacia el nor – occidente los límites entre los barrios Libertador Primera y Segunda Etapa hasta la calle 16 siguiendo por esta hacia el occidente pasa a la carrera 4ta, continúa bordeando el cementerio en su costado norte junto con el mismo costado occidental de la manzana 001 hasta el límite con el río Timaná, desde allí sigue por orillas las orillas de este, aguas arriba hasta encontrar el punto de partida(Parra, 2016, p. 23).
Dimensión poblacional.
El aspecto poblacional permite identificar, comprender y responder a las relaciones entre la dinámica demográfica y los aspectos ambientales, sociales y económicos que son responsabilidad y competencia de los municipios dentro de su territorio.
Demografía.
Las proyecciones Municipales según DANE, reporta para el año 2016 una población para el Municipio de Timaná de 20.350 personas, representando el 1,8% de la Población total estimada para el Departamento del Huila.
El Municipio de Timaná, presenta y proyecta un leve crecimiento de su población, el cual entre el periodo 2005 y 2015 fue de 1,47%, y el estimado para el periodo 2016-2019 es del 0,56%.
La población del Municipio para el año 2016 está distribuida de la siguiente manera: en la cabecera 7378 habitantes, que corresponde a 36% y el restante 12.972 personas en la zona rural, correspondiente al 64%. De la población proyectada para el Municipio de Timaná para el año 2016, 10.257 (50,40%) son mujeres y 10.093 (49,60%) son hombres, lo que representa una distribución parcialmente equitativa por sexos en el Municipio, Se presenta la distribución para el periodo 2005 – 2019 (Parra, 2016, p. 25).
De acuerdo con la información del censo de 2005, en el Municipio de Timaná, 147 personas (0.73%) se reconocen como indígenas, agrupados en los cabildos indígena Santa Bárbara Pijao, localizados en tres veredas Santa Bárbara alta, Pantanos y Sicandé, y 216 (1,07%) como negro, afro colombiano o afro descendiente. No se tiene información de la existencia de población ROM. Es importante señalar que la Comunidad Indígena del Municipio no está organizada como resguardo(Universidad del Rosario, Gobernacion del Huila, 2015).
Sector agropecuario
Dentro de los 35 rubros productos en el municipio se destacan, en los cultivos Permanentes de:
• Plátano 36,35% de producción • El Café 28,95% de producción • El Banano 1,93% de producción
• Transitorio (el Maíz Tecnificado ocupa el tercer puesto con el 10,62% de producción,
• Tomate de Mesa ocupa el cuarto puesto con el 3,91% de producción)
• Anuales (la Yuca ocupa el sexto puesto con el 1,92% de producción, (Parra, 2016, p. 69).
Tabla 1 Evaluación agrícola para cultivos transitorios año 2013
Fuente: los datos tomados fueron de:
http://timana-huila.gov.co/apc-aa-files/61383766623133383135396130633061/pdtimana_2016_final-con-anexos.pdf en: agosto 10 de 2017.
Según Parra, (2016) menciona en el plan de desarrollo:
El Comité de Ganaderos del Huila, fomenta proyectos sostenibles en el municipio de Timaná, en la Finca El Chorro donde se establecieron 3,00 ha en sistema silvopastoril, 2,00 ha en forraje, con leucaena y pastos Tanzania y Brachiariabrizanta.
del Huila, ASAGAH, en las veredas de Camenzo, Santafé, el Tejar del municipio de Timaná. Entre los meses de febrero y julio de 2010, el precio base del litro de leche al productor fue de $744, según Federan, entidad que asesora y representa el gremio de los ganaderos en el país (p.p.69.70).
Tabla 2 Ganado bovino.
Fuente http://timana-huila.gov.co/apc-aa-files/61383766623133383135396130633061/pdtimana_2016_final-con-anexos.pdf en: agosto 10 de 2017
La producción de ganado bovino está representada en 10.198 cabezas de las cuales el 33,31% son machos 66,69% son hembras, a nivel departamental representan el 2,38% con cerca de 427.807 cabezas a nivel departamental. La participación bovina de la región del área del Municipio de Timaná durante el 2013, registra un total de 10.198 cabezas de ganado, de las cuales el 11% son de Ceba, el 12% son de Lechería y el 77% doble propósito (Parra, 2016, p. 70).
Tabla 3 Tipo de explotación y cruce predominante
Fuente: http://timana-huila.gov.co/apc-aa-files/61383766623133383135396130633061/pdtimana_2016_final-con-anexos.pdf en: agosto 10 de 2017
representan el 4.0%, y los pastos de corte 795 hectáreas 3.75 y en cultivos forrajeros 277 hectáreas con el 1.30% (Parra, 2016, p. 71).
Tabla 4 Distribución de pastos fuente
Fuente http://timana-huila.gov.co/apc-aa-files/61383766623133383135396130633061/pdtimana_2016_final-con-anexos.pdf en: agosto 10 de 2017
Inventario de otras especies pecuarias.
Según Parra, (2016):
“El Municipio también cuenta con otros rubros productivos pecuarios, que, aunque no se
produce a gran escala, son importantes en el aporte productivo en lo local”. ( p.71)
Tabla 5 Inventario de ganado porcino fuente
Tabla 6 Explotación avícola
Fuente: http://timana-huila.gov.co/apc-aa-files/61383766623133383135396130633061/pdtimana_2016_final-con-anexos.pdf agosto 10 de 2017
Tabla 7 Inventario animal de labor y otras especies
Fuente:http://timana-huila.gov.co/apc-aa-iles/61383766623133383135396130633061/pdtimana_2016_final-con-anexos.pdfen: agosto 10 de 2017
Vínculos regionales
El Municipio de Timaná, como integrante de la Región Sur, tiene como centro polarizador al Municipio de Pitalito en sus aspectos de Comercio, Mercadeo de productos y prestación de servicios sociales en salud, recreación, con intercambios en vínculos laborales. Timaná se encuentra ubicado sobre la red vial nacional, lo cual le permite un acceso directo a los diferentes municipios aledaños y distantes. La comunicación con el sur del Huila, principalmente con Pitalito, es de vital importancia, considerando a Pitalito como el eje del comercio de la zona sur.
donde se comercializan algunos productos agrícolas que producen en la región y viceversa.
Los habitantes de la Mesa de Elías, de la Inspección de Maito, del Paso de Maito, recurren a Timaná a comercializar sus productos y a suplir sus necesidades básicas de salud, recreación y educación. También se establecen vínculos comerciales con la vereda San Pablo de Acevedo, Gallardo de Guadalupe, quienes comercializan sus productos en Timaná, principalmente el Café. De igual forma, los habitantes del municipio de Saladoblando, Oporapa y Elias, centralizan sus operaciones bancarias en Timaná (Parra, 2016)
Ubicación finca la florida ganadería José Danilo Silva
El predio denominado Finca La Florida está estratégicamente ubicada en la vereda Sicande municipio de Timaná Huila, a tres kilómetros por la vía el Tejar Timaná sentido sur oriente y en sentido norte sur se distancia a un kilómetro y medio del casco urbano del mencionado municipio.
Oferta ambiental de la finca la florida ganadería José Danilo Silva
La ganadería José Danilo Silva se encuentra ubicada en el municipio de Timaná Huila, en la vereda de Sicande, predio conocido como finca la Florida esta cuenta con una extensión de 25 hectáreas, altura mínima con 1000 msnm y máxima con 1210 msnm.
Según Climate date org, (s.f),“El clima se clasifica como Af por el sistema Köppen-Geiger, la temperatura media anual es de 22.4 ° C. La precipitación media aproximada es
de 1426 mm”, donde se encuentra una importante oferta de fauna y flora que a la vez es un pilar fundamental en la producción con responsabilidad ambiental mantener un equilibrio en el ecosistema. Según el diagrama de Holdridge en la clasificación de zonas de vida, es bosque seco premontano. (Wikiedia, s.f.)
Figura 4 Potrero ondulado finca Florida Ganadería José Danilo Silva. Fuente: fotografía tomada por Danilo Silva
por otra parte, el tipo de suelo es arcilloso que está formado principalmente por arcilla y cuenta con una estructura de partículas muy pequeñas, con minúsculos poros y micro poros, esto es lo que hace el suelo tenga más superficie porosa que la arena que es justo lo contrario, absorbiendo y reteniendo más el agua.
La biodiversidad encontrada en esta área, permite identificar el rol de cada uno de estos organismos para la construcción y mantenimiento de su hábitat, es así que por ejemplo las aves juegan un papel importante, proporcionado servicios ecosistémicos como la dispersión de semillas, la polinización de las plantas; control de plagas y función sanitaria dado que limpian desechos orgánicos; del mismo modo los anfibios cumplen funciones importantes, dado que respiran por la piel y por lo tanto son buenos indicadores de la contaminación en el ambiente, se alimentan de insectos y así ayudan en el control de zancudos y otros insectos que transmiten enfermedades en los seres humanos y otros animales, ayudan en la dinámica de los nutrientes de los ecosistemas terrestre y acuático así como otros beneficios.
Identificación de especies vegetales finca la Florida ganadería José Danilo Silva
Tabla 8 Inventario de especies arbóreas y gramíneas de la finca La Florida
Nombre común Nombre científico Usos Cantidad encontrada India guinea Panicum maximum Gramínea,
pastoreo
1 hectárea.
Estrella Cynodonplectostachyus Gramínea, pastoreo
24 hectáreas.
Guanábano Annonamuricata Frutal 21 árboles. Limón Calycophyllummultiflorum Frutal 2 árboles. Aguacate Persea Americana Frutal 4 árboles. Mandarino Citrus reticulata Frutal 3 árboles. Caimo Pouteria caimito Frutal 2 árboles. Mamey Mammea americana Frutal 3 árboles. Palo blanco Calycophyllummultiflorum Sombrío,
maderable
6 árboles.
Guasimo Guazumaulmifolia Sombrío, medicinal
7 árboles.
Cachimbo Erythrinapoeppigiana Sombrío 72 árboles. Nacedero Trinchanthera gigantea Cerca viva,
ramoneo
41 árboles.
Guamo Inga spuria Cerca viva,
sombrío
17 árboles.
Chambimbo Sapindus saponaria Sombrío 15 árboles. Caucho Hevea brasiliensisi Cerca viva,
sombrío
8 árboles.
Mamoncillo Melicoccusbijugatus Sombrío, medicinal
2 árboles.
Dinde Macluratinctoria Sombrío, maderable
279 árboles.
Cúcuta Erythrina Fusca Loureiro Sombrío, ramoneo 74 árboles.
Cañafisto Tipuanatipu Sombrío, cerca viva 4 árboles. Yarumo Cecropiapeltata Sombrío, cerca
viva
6 árboles.
Sangregado CrotondracoSchltdl Sombrío 10 árboles. Total 25 hectáreas
576 árboles.
Origen del ganado Criollo Blanco Orejinegro (BON)
Rodrigo Martínez S,Rodrigo E. Vásquez R., (2012) menciona en su libro que:
Salazar y Cardoso (citado por Rouse, 1977) que el mayor recurso genético bovino llevado por los españoles a América se recibió de Andalucía y que los reproductores fundadores de la ganadería bovina latinoamericana podrían corresponder a tres arquetipos: los de cara convexa roja, los de cara convexa rubia y los de cara cóncava morena, como el Berrendo Andaluz, el cual se asocia muy posiblemente con la raza Blanco Orejinegro (BON).
El origen de esta raza se remonta al siglo XVI, en zonas de clima cálido y medio de la Región Andina, lo que produjo un animal de tamaño mediano, con gran habilidad de pastoreo y desplazamiento por zonas quebradas.
Es la raza criolla de fenotipo más sui géneris, caracterizada por un pelaje blanco, orejas negras, y piel y mucosas bien pigmentadas que le confieren tolerancia a la radiación solar, dentro de los variopintos colores en las capas de las razas criollas, es la única raza diferente a las demás (Pinzón, 1984).
Salazar y Velásquez (citados por Botero, 1976) opinan que el BON desciende directamente de los ganados traídos por los conquistadores españoles en el siglo XV. Estos autores consideran que, al igual que todos los ganados europeos que poseen capa blanca, el BON es descendiente directo del Bos primigenius, del que descenderían todos los ganados del occidente asiático, del norte de África y de toda Europa. Se propone que el Bos primigenius se domesticó en el Asia Menor y de allí se dispersó por Egipto; luego pasó a Fenicia y después al norte de África, de donde habría sido llevado a España y al resto del continente europeo por los moros y los romanos.
Esta teoría también se sustenta por el estudio realizado por Miretti en 2004, donde se evidencia la influencia de ganado africano en el ganado retinto español, los datos de ADN mitocondrial de ganado criollo colombiano también apuntan hacia animales de la península ibérica y del norte de África (Carvajal- Carmona et al., 2003), (pp. 10,11).
Historia del hato ganadero del antiguo departamento del Cauca y Timaná Huila
Antes de dar inicio a la historia de la finca La Florida ganadería José Danilo Silva, se debe hacer memoria de hechos importantes en el inicio de la ganadería colombiana, y de las ganaderías que se formaron del nuevo mundo descubierto el 12 de octubre en 1492 por Cristóbal Colon y su tripulación, ya en pleno furor por encontrar nuevos territorios para comercializar productos autóctonos de las Américas y viceversa; en su segundo viaje Colon trae consigo los primeros semovientes vacunos, equinos y porcinos a la isla la española hoy la actual República Dominica.
Ya lo menciona el colega y familiar el doctor Alberto Silva Scarpetta, en sus escritos “historia inédita, y ponencia histórica como la ley”. Que hacen parte de la historia popular
peores praderas sin una buena suplementación como se dice popular mente “a la de Dios”, sobreviviendo al maltrato y penoso episodio de la historia regional.
La falta de conocimiento en la conservación de la raza BON allanó la desaparición gradual en los hatos lecheros del Blanco Orejinegro sustituyéndose parcialmente por especies ajenas al contexto local.
El origen de la ganadería Colombiana está determinada con la llegada del conquistador español Sebastián de Belalcázar quien había tomado parte en la conquista del imperio Inca en el año 1531, conseguida esta expedición, Belalcázar fijó sus intereses sobre las riquezas de un famado Cacique que se bañaba en oro por inmediaciones del altiplano Cundiboyacense (leyenda del Dorado) partiendo de inmediato en la búsqueda de esta nueva empresa, adentrándose en territorios andinos hasta su llegada a tierras nariñenses, en 1536 hizo su entrada por el sur al valle de Atrix, la actual Pasto, territorio que se conoce hoy como Departamento de Nariño. Belalcázar venía desde la lejana Lima y en San Francisco de Quito, ciudad fundada por él mismo dos años antes, recibió informes sobre El Dorado, por lo cual siguió su avance al norte del territorio, que más tarde se denominó Nueva Granada.
En la medida que llegaban más conquistadores a Quito procedentes de Lima, el mestizaje que siguió a la apertura y el establecimiento de más tierras de labranza en la comarca nariñense se acentuó. Se inició así la tala de las selvas con que se arropaba el territorio colombiano, que sus nuevos pobladores quitarían sin piedad durante los siguientes 479 años hasta hoy, a un ritmo que se repitió de generación en generación, en la medida que avanzaban estos asentamientos por causa de la mezcla de los europeos con los indígenas (y luego con africanos) hacia el norte de la actual Colombia, encontrando a su paso al valle geográfico del rio Cauca. Ningún territorio colombiano escapó a esta desventurada deforestación.
año, inició su colonización con el derribo de la inmensa selva tropical pantanosa, en un proceso épico donde posteriormente gastaron sus vidas generaciones de blancos y mestizos vallecaucanos hasta nuestros días. Esa fue la única colonización de este territorio (Silva A. , 2017, p. 2).
En 1536 Sebastián de Belalcázar, citado por Silva, (2017,p.2) encomienda al capitán Pedro de Añasco en fundar una villa que comunique a los departamentos de Cauca y el Magdalena este elije las tierras del cacique Piguanza lo que hoy es la vereda Guacacallo territorio del municipio de Pitalito, pues esta invasión a sus tierras genero rabia a tal punto de desterrar a los invasores europeos destruyendo sus guarniciones y construcciones, por tal razón es refundado Timaná a orillas del rio que tiene su mismo nombre donde actualmente se encuentra ubicado, 12 de diciembre de 1538, con esta fundación Añasco trae al sur del departamento del Huila las primeras cabezas de ganado provenientes de Popayán, con la muerte de Añasco a manos de la cacica Gaitana en venganza por la muerte de su hijo Timanco y los abusos y humillaciones cometidas por el conquistador es capturado y justiciado sacándole los ojos cortándole la lengua y desmembrándolo, la noticia llego a Popayán donde es encomendado por Belalcázar al capitán Juan de Ampudia marcha para tomar el control de la villa y someter a los sublevados indígenas Yalcones, Panacas, Apiramas y Pijaos.
Ampudia no solo regresa con refuerzos militares también trae más ganado de Popayán, pero de nuevo los bravos guerreros indígenas vencen a los europeos dando muerte al capitán Juan de Ampudia con una lanza que le atraviesa su garganta, este conflicto se sigue presentando por más de un siglo y cada vez que se enfrentaban más españoles llegaban y con ellos aumentaban los ganados bovinos, equinos y porcinos.
se puede desconocer el gigantesco aporte de las comunidades indígenas pues ellas fueron la gran mano de obra que se sacrificó por esta nación.
Aquellas primeras reses no encontraron potreros, ni nada parecido donde procurar su alimento durante la travesía del Istmo. Tampoco los tuvieron durante el largo trayecto desde Panamá hasta Cali. Esto era mar y selva. Todos los semovientes, de uno y dos años de edad, eran alimentados en el camino con heno producido en los sitios de recría de La Española llevado a espaldas de indígenas cargueros, junto con los forrajes conseguidos en las selvas (silvicultura primitiva) por entre las cuales debieron transitar. El tiempo gastado en aquel viaje duró cerca de seis meses. Por tanto, es de imaginar el lamentable estado que lucieron las reses al llegar (Silva A , 2017).
Fueron los primeros bovinos en cruzar Panamá en 1537 e iniciar la radical política de la Corona española por establecer paraderos de ganados y sitios de almacenaje de mercaderías de todo tipo, plata y oro peruanos, para pasar del Pacífico al Atlántico y viceversa. Tales lugares fueron Portobelo, Nombre de Dios, Natá y Panamá. Desde entonces Sebastián de Belalcázar pasó a ser el principal mentor de la ganadería del país por Cali, junto con la de Rodrigo de Bastidas por Santa Marta, y siguieron llegando ganados de todas las razas desde la península ibérica. En los primeros cien años, los caleños desbrozaron la selva existente entre el área de su poblado y la casona Cañasgordas, la cual comenzaba a insinuarse al sur (Silva A , 2017).
El establecimiento de la ganadería en el valle geográfico, sin duda, fue el músculo principal del virreinato que cumpliría especial papel en las guerras de la Independencia junto a los grandes yegüerizos levantados aquí, para producir las mulas y muletos, que dieron especial dinámica al papel cumplido por el valle geográfico del río Cauca durante la Colonia, Independencia y la República.
Se completaría esto con la llegada de los primeros estolones de caña dulce para ser sembrados en Yumbo y dar inicio a la producción de azúcar, complemento alimenticio de la población humana convertido hoy en emblema de la región (Silva A. 2017).
Figura 5 Carta del Departamento del Cauca impresa en Paris y grabada
por el cartógrafo J.M. Darmet en el año 1827, fuente:http://www.colombiaaprende.edu.co/html/mediateca/1607/article-239575.html
En su escrito, como la ley, la historia es dura, pero es la historia de Silva A. , (2017) menciona:
En esta Carta del Departamento del Cauca, al cual pertenecía el valle geográfico del río Cauca. Tras la Independencia, el territorio vallecaucano seguía formando parte de este enorme ente político administrativo que comprendía todo el actual Chocó hasta el Istmo de Panamá y el Golfo de Urabá y prácticamente llegaba hasta el interior de Antioquia, muy cerca de Medellín.
Palmira. En el extremo sur se hallaba Caloto, que en la actualidad pertenece al departamento del Cauca.
El área de aquel Departamento del Cauca al cual corresponde el mapa, abarcaba por el sur, hasta el río Napo en los límites entre el actual departamento de Nariño y la República del Ecuador y por el sur-oriente, casi todo el actual departamento del Amazonas hasta el río Negro, en los límites con Brasil. Por el norte, se prolongaba hasta más arriba de La Vega de Supía, hoy municipio de Supía, en el límite actual de los departamentos de Caldas y Antioquia. (p.11)
De igual manera el autor ya mencionado hace un escrito acerca del ganado mencionado lo siguiente
El hato ganadero del Valle del Cauca al finalizar el siglo XIX, llegó a tener en su inventario más de un millón de cabezas de ganado en más de 200 mil hectáreas de pastos sembrados por los mismos vallecaucanos del total de las 426 mil hectáreas de su planicie.
Estos pastos fueron traídos como colchón en las bodegas de los buques que trasportaban a los esclavos africanos y en ellas germinaron sus semillas gracias a la acción de la materia fecal y a la orina durante la travesía. Los nombres de las regiones de su nativa África de donde procedían, les dieron los nombres que hoy ostentan esos pastos: Kikuyo, Yaraguá, Guinea, India, Pará y otros más, con los cuales se establecieron los hatos ganaderos vallecaucanos que alimentaron por casi cien años al Eje cafetero, que apenas se estaba formando, antes que la agricultura desplazara finalmente a la ganadería en el propio Valle del Cauca.
Los emigrados antioqueños encontraron igualmente al cultivo de la caña y a la agricultura en general, en un franco proceso de industrialización. Para finales del siglo XIX la industria panelera vallecaucana tenía establecidos 190 trapiches con cuyo producto, la panela, endulzaron los primeros tintos en las tazas servidas en lo que sería luego, Eje cafetero.
selvas e indios y criollos fueron los que establecieron las primeras praderas con pastos artificiales y leguminosas propias de la región, que en su época no se conocerían con este nombre simplemente los bovinos se las comían ramoneando hojas de los árboles en esta forma sobrevivieron las razas criollas colombianas en general en todo el país. (silva, 2017, pág. 5)
Simultáneamente al otro lado de la Cordillera Central terminaba también un proceso del derribo de la inmensa selva seca tropical del alto Magdalena, que dio el espacio requerido finalmente para el establecimiento del Tolima Grande. Este proceso había comenzado también desde el mismo momento de la fundación de Timaná, en el actual Huila, por el conquistador Pedro de Añasco en 1537 y continuó por más de tres siglos y medio con la configuración de importantes poblaciones tolimenses en forma ascendente desde el sur, con La Plata, Neiva, Ibagué, Mariquita, Honda y otras 15 poblaciones más de trascendencia histórica y agrícola. El proceso terminó cuando los ‘pioneros opitas’ llegaron luego de 250 años de su asombrosa hazaña al encuentro final con los antioqueños en El Líbano, Tolima (silva, 2017, p. 6).
El establecimiento de los pioneros tolimenses en el extenso territorio que hoy conforman los departamentos de Tolima y el Huila, fue de carácter épico. Una inmensa selva tropical seca se tornó en su martirio. Sin embargo, el temperamento tolimense fruto de su mestizaje de español con pijao, les permitió devastar su espacio selvático seco tropical que estaba plagado con toda clase de endemias y réptiles de cascabel, donde la mortalidad de sus habitantes durante esos casi tres siglos, les hizo bautizar su territorio, como el Valle de las Tristezas. (silva, 2017, p. 7)
Inicio de la ganadería José Danilo Silva
La ganadería José Danilo Silva nace en el año 1978 cuando Don José Danilo Silva, compra sus primeras reces criollas Blanco Orejinegro gracias a su gran vocación agrícola fruto de su constante y arduo trabajo en cultivos como café y banano. Este gran volumen de trabajo hace que se cree la necesidad de adquirir más tierras y es así que en el año 1985 se adquieran los predios que hasta el día de hoy tienen los nombres de San Antonio, el Altillo, las Lajas, Campanas y la Florida ubicados en la vereda de Sicande municipio de Timaná Huila.
Figura 6 Primeras hembras BON Fuente: Álbum familia Silva González (1985) Caja Agraria Timaná Huila.
Figura 7 Cafetera la Pelota Fuente: Álbum familia Silva González (1987) Sicande Timaná Huila
Figura 8 González ordeño BON por Hartón del Valle, Fuente: Álbum familia Silva. (1988)
Al inicio de los noventa el país tiene serias crisis económicas, sociales y ambientales, el auge de narco terrorismo, el gran fenómeno del niño que hizo que Colombia racionara las horas de servicio eléctrico, la llegada de la broca y la roya a los cultivos de café, y la apertura económica implementada por el gobierno de Cesar Gaviria puso en jaque el sector agropecuario, pues este no estaba preparado para competir con países del primer mundo, y la liquidación de la caja agraria marcaron duros años del desarrollo de este sector.
Figura 9Finca las Delicias Fuente: Álbum familia Silva González (1993)
Figura 10 Toro Hartón del Valle Fuente: Álbum familia Silva González. (1993)
En el año 1996 Don José Danilo Silva compra un lote de vacas paridas de la raza bosindicus (Cebú indubrasil), 40 vacas llegan a la Mesa de Elías Huila, por el coronel Jesús María Castro, traídas de Puerto López (Meta), de este grupo se seleccionan las 20 mejores vacas en producción de leche para iniciar cruzamientos con razas especializadas en línea lechera.
Figura 12 Toros Fuente: Álbum familia Silva González (1996)
En 1997 en la feria de Agroexpo Bogotá, Don José Danilo Silva compra un toro importado de Canadá, de la raza europea Ayrshire, este ejemplar especializado en leche se pone al servicio de las vacas (Cebú indubrasil) en el cruce de estas dos razas puras dio como resultado un F1 de excelentes cualidades productivas y muy resistente a los bravos climas que existen en el trópico ecuatorial, imposibles para las razas europeas.
Estos cruces de razas criollas con razas europeas y luego con razas cebuinas, catapulto a Don José Danilo Silva como uno de los mejores ganaderos en la línea de producción doble propósito en el departamento del Huila, este reconocimiento se logró gracias a las innumerables participaciones en circuitos feriales, municipales y departamentales.
En el 2001 La venta de sus productos como leche incrementaron su demanda en las fábricas de queso, como quesos Reyma en Tarqui Huila, queso Laboyano en Pitalito Huila y la empresa trasnacional (Nestlé), por su alta calidad en solidos totales entre ellos (proteínas y grasa) que son fundamentales en la transformación del producto lácteo en sus derivados quesos, yogur, arequipe, mantequilla etc.
Figura 14 Procesando leche para queso doble crema. Fuente: Álbum familia Silva González. (2001)
Figura 15 ferias Tarqui Huila. 2002 Fuente: Álbum familia Silva González. (2001)
En el año 2006 ocurre el hecho más fuerte y devastador que se tenga memoria en la familia Silva González, el asesinato de Don José Danilo Silva a manos de sicarios, las causas desconocidas que son aun materia de investigación, es por eso que los leales a él y su legado trabajan sin pausa y con la tenacidad digna de ser descendientes de un gran hombre de un visionario, empresario, de una moral y rectitud que son ejemplo de admiración de muchos de los cuales tuvieron el privilegio de conocerle y un aliciente para seguir con su lucha, desde el año 2006 nace la Ganadería José Danilo Silva.
En la última década 2006-2017 la Ganadería José Danilo Silva. Se encuentra trabajando en diferentes proyectos como mejoramiento de praderas en convenio con el Comité ganaderos del Huila año 2011 dos hectáreas en silvopastoreo y certificación de hato libre de brucelosis y tuberculosis bovina 2011, recertificación que se hace cada dos años y que actualmente se encuentra vigente.
buscando siempre una producción doble propósito, sin dejar a un lado la cría y conservación de la raza pura Blanco Orejinegro.
Los logros alcanzados se reflejan en la participación activa en diferentes circuitos feriales municipales como Timaná, Tarqui, y Pitalito, a nivel departamental la ganadería José Danilo Silva, es la única ganadería que ha representado al sur del Huila en las tres versiones de Ceagrodex Neiva Huila años 2015,2016 y 2017.
Características Fenotípicas y Morfométricas de la raza Blanco Orejinegro (BON)
La caracterización de una raza de ganado es de gran importancia para establecer el biotipo óptimo y evaluar la adaptación del animal a su ambiente, por lo que constituye el primer enfoque para un uso sostenible de la raza. De acuerdo con la FAO (2003), una estrategia global para la utilización eficiente de recursos genéticos únicos en una región en particular involucra su identificación y conocimiento, permitiendo un manejo de la diversidad asociada (Deposito de documento de la fao, s.f).
Las medidas morfométricas y zoométricas son de gran relevancia para la definición del estándar racial, identificando los animales superiores a partir de contrastar la variación en tamaño y forma en características asociadas con parámetros productivos.
Una de las características morfométricas normalmente utilizada es el registro del tamaño esquelético del ganado, el cual refleja el patrón de crecimiento muscular y facilita la predicción del tamaño del animal adulto. Para la BeefImprovementFederation, los valores de tamaño son calculados a partir de la altura al anca y la edad, datos que pueden ser usados como indicativo de la composición, desempeño potencial y requerimientos nutricionales de un animal en producción (Dhuyvetter, 1995). Dhuyvetter J. (1995). Beef Cattle Frame Scores, Beef Improvement Federation AS-1091, p. 303.
Características fenotípicas de la raza (BON)
Actualmente la raza BON ha sido empleada en explotaciones doble propósito (carne y leche); anteriormente fue utilizada para trabajos agrícolas (tiro y carga), considerando la estructura de esta raza muy variable, encontrándose ejemplares desde muy finos y angulados hasta ejemplares gruesos y pesados.
En general, no ha sido una raza de buen balance corporal, juzgando ante todo el gran tamaño de la cabeza, el dorso ensillado y el anca caída, aunque algunos consideran que estos defectos son compensados por algunas de las características de adaptación y resistencia al medio ambiente adverso (Gutiérrez, 2003). Gutiérrez, W.; Martínez, S.; Anzola, H.; Escobedo, D. (2003). Situación de los recursos genéticos en Colombia. Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural. Produmedios. Bogotá, Colombia, p. 119. (Rodrigo Martínez S,Rodrigo E. Vásquez R., 2012)
Según Rodrigo Martínez S,Rodrigo E. Vásquez R., (2012,p18), las características fenotípicas que deben tener los ejemplares para ser considerados de la raza BON son las siguientes:
1. Epidermis y mucosas pigmentadas.
3. Color de pelo que varía ampliamente; este da el color de la capa y es el que define el nombre de la variedad, así:
Variedad blanco simple.
Caracterizada por poseer pelos cortos blancos en mayor proporción y largos en menor proporción distribuidos por todo el cuerpo, a excepción de la parte interna de la oreja, alrededor de los ojos, en la parte distal de los miembros anteriores y posteriores, el periné, la glándula mamaria, alrededor del hocico o morro y en la borla de la cola, donde presenta pelos negros y blancos entremezclados.
Esta variedad se presenta en el 58,6% de los 503 nacimientos ocurridos en el C.I. El Nus, en el periodo comprendido entre los años 2006 a 2010(Rodrigo Martínez S,Rodrigo E. Vásquez R., 2012, p.p18-19).
Figura 16 Ejemplar de la raza BON, fuente: documento Corpoica, eficiencia productiva de la raza Bon
Variedad dos pelos.
El morro, la parte interna de las orejas, el periné y la región peri orbital, la glándula mamaria en la hembra y los testículos en el macho, son de color negro (Rodrigo Martínez S,Rodrigo E. Vásquez R., 2012, p. 19).
Figura 17 Ejemplar BON de Corpoica perteneciente a la variedad dos pelos. Fuente: documento Corpoica, eficiencia productiva de la raza bon
Variedad blanco orejimono.
Se caracteriza por tener las orejas rojizas o cafés, que varían en intensidad y tamaño. Presenta el mismo color en la parte distal de las extremidades y en el morro o trompa. Según el dato obtenido de un estudio de 503 terneros nacidos en el mismo periodo, esta variedad se presenta en una menor proporción (3,5%), por lo que este fenotipo podría estar determinado por un gen homocigótico recesivo (Rodrigo Martínez S,Rodrigo E. Vásquez R., 2012, p. 20).
Variedad azul y pintado.
Presenta la mezcla de pelos negros y blancos, generando una apariencia gris (azulosa), mosqueada (sarda) y en ocasiones cabecinegra pintada; en algunos casos se presenta la combinación de estos tres colores. El pelo es preferiblemente corto y denso. Según la caracterización realizada en 503 nacimientos en el mismo periodo mencionado anteriormente, la proporción obtenida para esta variedad fue del 8,5% (Corpoica, 2010, p.20)
Figura 19 Ejemplar BON de Corpoica perteneciente a la variedad Blanco Azul Pintado o sardo. Fuente: documento Corpoica, eficiencia productiva de la raza bon
Es importante destacar que los terneros al momento del nacimiento tienen la piel rosada y que, por la influencia de los rayos solares tropicales, van desarrollando su pigmentación negra, que generalmente se completa alrededor de los dos años de edad; esta es una característica especial de la raza BON, que la hace resistente a los rayos ultravioleta del sol. Corpoica, 2007 (Rodrigo Martínez S,Rodrigo E. Vásquez R., 2012)
Fenotipo característico de las hembras BON
Según la Asociación de razas criollas colombianas (Asocriollo, 2003) Asocriollo. (2003). Razas Criollas y Colombianas Puras. Memorias Convenio 135-01. Produmedios, Bogotá. p. 167. El ideal de la vaca BON es tener una clasificación de 80 puntos sobre 100 puntos, y su conformación detallada debe ser la siguiente:
Cabeza: armónica, de acuerdo con los tamaños corporales de ojos grandes, ollares, morro y boca amplios y pigmentados, perfil recto, orejas pequeñas y redondeadas, bien insertadas y pigmentadas.
Cuello: descarnado y sin papada, con unión suave a la cabeza y al tórax.
Cruz: fuerte y proporcionada.
Pecho: amplio y saliente.
Paletas: bien unidas al cuerpo.
Tórax: profundo, largo y ancho.
Costillas: largas, bien separadas, arqueadas y ligeramente dirigidas hacia atrás.
Abdomen: profundo, largo y de buen perímetro.
Dorso: largo y fuerte. Se acepta un ligero ensillamiento (lordosis) por evaluación adaptativa a regiones de alta pendiente.
Anca: larga, ancha a nivel de las tuberosidades coxales e isquiáticas, siendo un poco más altas las coxales.
Ubre: inserción craneal, piso amplio y nivelado, con un desprendimiento alto cercano a la vulva. Ligamento suspensorio bien marcado, con cuartos amplios y cubiertos de piel suave, muy vascularizados, y pezones pigmentados y simétricos, medianos en longitud y grosor, orientados hacia la línea media.
Vena mamaria: gruesa.
Miembros anteriores y posteriores: amplios, fuertes y muy bien aplomados.
Figura 20 Hembra BON con dorso largo y profundo. Fuente: documento Corpoica, eficiencia productiva de la raza Bon
Fenotipo característico de los machos de la raza BON
El macho ideal debe tener una clasificación de 80 sobre 100 puntos y su conformación ideal deberá ser la siguiente:
Cabeza: armónica de acuerdo con el tamaño corporal; ojos grandes; frente ancha, ollares, morro y boca amplios y pigmentados; perfil recto; orejas pequeñas y redondeadas, bien insertadas y pigmentadas.
Cuello: fuerte y sin papada, con unión suave a la cabeza y al tórax.
Pecho: amplio. Paletas: bien unidas al cuerpo.
Tórax: profundo, largo y ancho.
Costillas: largas, bien separadas, arqueadas y ligeramente dirigidas hacia atrás.
Abdomen: profundo, largo.
Dorso: amplio, largo y fuerte.
Anca: larga, ancha a nivel de las tuberosidades coxales e isquiáticas, siendo un poco más altas las coxales.
Cola: suavemente insertada, delgada y de pelo corto.
Testículos: bien conformados, uniformes, de buena circunferencia y desarrollados de acuerdo con la edad.
Prepucio: corto.
Miembros anteriores y posteriores: amplios, fuertes y muy bien aplomados. (Rodrigo Martínez S,Rodrigo E. Vásquez R., 2012, p21).
Caracterización morfométrica de la raza BON.
El primer paso para establecer la definición racial de una población animal suele partir de la caracterización morfométrica de sus integrantes, la cual está representada por un conjunto de variables que suelen presentar alta heredabilidad y son indicadores confiables para la diferenciación con otras razas; además, debe permitir la definición de la uniformidad o variabilidad presente en las poblaciones en estudio.
En la foto se pueden observar las diferentes medidas morfométricas tomadas sobre un ejemplar BON. Se registraron un total de 11 características para hembras y dos adicionales para los machos morfométricas. Las características evaluadas en el presente estudio –medidas con bastón zoométrico– fueron las siguientes: (Rodrigo Martínez, et alt,2012)
Figura 22 Descripción de las medidas bovino métricas realizadas en la raza BON. Fuente: documento Corpoica, eficiencia productiva de la raza Bon
1. Altura a la cruz: distancia entre el punto culminante de la cruz y el suelo.
2. Altura a la cadera: distancia entre el punto más elevado del anca y el suelo.
4. Diámetro longitudinal: distancia entre el punto más craneal y lateral de la articulación escapulo humeral (encuentro) y el punto más caudal de la tuberosidad isquiática (punta de nalga).
5. Ancho de la grupa: distancia comprendida entre las puntas de las tuberosidades isquiáticas.
6. Longitud de la grupa: distancia comprendida entre la tuberosidad iliaca (punta de anca) y la tuberosidad isquiática (punta de nalga).
7. Ancho de la cabeza: distancia entre los puntos más salientes de los arcos cigomáticos u órbitas.
8. Longitud de la cabeza: distancia entre el punto más sobresaliente del occipital (nuca) y el más rostral o anterior del labio maxilar.
9. Longitud de la oreja: distancia comprendida entre el punto más distal de la oreja y la base del pabellón auricular.
10. Perímetro torácico: medido con cinta métrica. Es la distancia que inicia en el punto más declive de la cruz, pasa por la región esternal en el punto situado inmediatamente por detrás del codo y llega nuevamente a la cruz.
11. Longitud del ombligo: medido en el vientre, desde la parte central del ombligo. (Rodrigo Martínez S,et, alt 2012,p 25)
