IN TRO DUC CIÓN
El sec tor lác teo ha cum pli do con un pa pel de im pac to en la evo lu ción eco nó mi ca y so -cial de los paí ses. Cos ta Ri ca cuen ta con la plan ta de ma yor vo lu men de in dus tria li za ción de le che en Amé ri ca Cen tral y el Ca ri be, pro -ce sa apro xi ma da men te 927.000 kg de le che dia rios. Sin em bar go, la ten den cia mun dial de li bre co mer cio re quie re de ma yo res ni ve les
de efi cien cia en los sis te mas de pro duc ción, de ma ne ra tal que se pue da com pe tir en la ex por ta ción a otras na cio nes (Vi lle gas 2004).
En la ma yo ría de las em pre sas ga na de ras el fo rra je si gue sien do la fuen te ali men ti cia más co mún y de me nor cos to, el cual nor -mal men te no su ple los re que ri mien tos de los ani ma les de me dia na y al ta pro duc ción, de bi -do a la li mi ta da can ti dad y ca li dad del fo rra je dis po ni ble.
EVALUACIÓN DE LEGUMINOSAS DE LOS GÉNEROS
Vicia
,
Lotus
Y
Trifolium
EN LA ZONA ALTA DE LA PROVINCIA DE
HEREDIA, COSTA RICA
1Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria (INTA). Costa Rica.
María Mesén1, William Sánchez1
RESUMEN
La pre sen te in ves ti ga ción se rea li zó en el año 1996, en una fin ca ubi ca da en el ca se -río Los Car ta gos, dis tri to San to Do min go, can tón San ta Bár ba ra, pro vin cia de He re dia. La to po gra fía de la fin ca es irre gu lar y se en cuen tra a una la al ti tud de 2.050 msnm. La tem pe ra tu ra y pre ci pi ta ción pro me dio anual son de 16,0 °C y 3.143 mm, res pec ti va men te. El ob -je ti vo de la in ves ti ga ción fue eva luar la adap ta bi li dad de una co lec ción de 15 cul ti va res de le gu mi no sas de los gé ne ros Vi cia, Lo tus y Tri fo lium. Se eva lua ron es pe cies anua les, pe ren -nes y se mi pe ren -nes , con las es pe cies anua les se rea li zó úni ca men te una eva lua ción al ini cio de la flo ra ción de las mis mas y se uti li za ron me di das de ten den cia cen tral. Con los de más cul ti va res se uti li zó un di se ño ex pe ri men tal de blo ques com ple tos al azar con arre -glo de par ce las di vi di das. Los cul ti va res anua les pre sen ta ron al tos ren di mien tos de ma te ria se ca, con te ni do de pro teí na cru da y di ges ti bi li dadin vi trode la ma te ria se ca (D.I.V.M.S). El fo rra je de ma yor pro duc ción de bio ma sa fue la Vi cia pur pu rea, Púr pu ra, con 6,3 t /ha de ma -te ria se ca y el de me nor pro duc ción fue el Tri fo lium ale xan dri num, Ni co, con 2,7 t/ha. Los cul ti va res pe ren nes y se mi pe ren nes re ci bie ron cor tes ca da seis se ma nas, du ran te dos años, al úl ti mo cor te so bre vi vie ron cin co cul ti va res, el Lo tus cor ni cu la tos, Ma kú, los Tri fo lium pra ten se, Re ne ga de y Qui ñe que li y los Tri fo lium re pensArán e Ita lia con ren di mien to pro -me dio de ma te ria se ca de 1,1, 1,8, 1,4, 0,8 y 1,2 t/ha /cor te, res pec ti va -men te. Los va lo res de pro teí na cru da fue ron muy si mi la res, os ci la ron en tre 23,9 y 26,1%. Se con clu ye que to dos los cul ti va res anua les se adap tan a la zo na. De los cul ti va res pe ren nes o se mi pe ren nes so bre vi vie ron úni ca men te cin co, con los cua les se de be con ti nuar la in ves ti ga ción ba -jo pas to reo y/o en aso cia ción con gra mí neas.Palabras clave: Leguminosas, forrajes, valor nutritivo, producción de leche.
En es tos ca sos en la ma yo ría de las fin cas las ne ce si da des nu tri cio na les se sa tis fa cen me dian te el uso de ali men tos ba lan cea -dos, ba sa dos en ma te rias pri mas im por ta das, lo cual en ca re ce los cos tos de pro duc ción en el ru bro de ali men ta ción, re pre sen tan do és -tos has ta un 72,0% de los cos -tos to ta les de ali men ta ción en ga na de ría de le che es pe cia -li za da (MAG-II CA 1991).
En es te sen ti do, las le gu mi no sas en mo -no cul ti vo o en aso cia ción con gra mí neas han si do re co no ci das co mo fuen tes de ex ce len te fo rra je y co mo me jo ra do ras de la fer ti li dad del sue lo. Su ha bi li dad pa ra fi jar ni tró ge no del ai re y su al to con te ni do de pro teí na y mi ne ra les, las ha cen in dis pen sa bles en la ali men ta -ción ani mal (Ber nal 1991).
Por lo an te rior men te men cio na do, se uti li zó se mi lla se xual de una co lec ción de le gu mi no -sas fo rra je ras pa ra cli ma frío, con el ob je ti vo de bus car va rie da des de le gu mi no sas que se adap ten a la zo na al ta le che ra de Cos ta Ri ca.
MA TE RIA LES Y MÉ TO DOS
El pre sen te tra ba jo se de sa rro lló en el año 1996, en una fin ca ubi ca da en el ca se río Los Car ta gos, dis tri to San to Do min go, can tón San ta Bár ba ra, pro vin cia He re dia. La to po -gra fía de la fin ca es irre gu lar y es tá a una la al ti tud de 2.050 msnm. La tem pe ra tu ra y pre -ci pi ta -ción pro me dio anual son de 16 ºC y 3.143 mm, res pec ti va men te.
El te rre no uti li za do ha bía si do cul ti va do an te rior men te con el fo rra je Pen ni se tum clan des ti num. Geo mor fo ló gi ca men te el sue lo es de ori -gen vol cá ni co y ta xo nó mi ca men te co rres pon de al or den de los an di so les (Bertsch et al. 1993).
El aná li sis de sue lo (Cua dro 1) mues tra que to dos los ele men tos con ex cep ción del Fe, se en cuen tran den tro del ran go óp ti mo, tam bién pre sen ta un va lor ade cua do en cuan to al por cen ta je de aci dez. Las re la cio nes Ca/Mg, Ca/K, Mg/K y Ca +Mg/K se en -cuen tran en equi li brio (Bertsch 1987).
La pre pa ra ción del sue lo fue me cá ni ca, uti li zan do una ara da, dos ras trea das y sur -can do ca da 0,5 cm.
La siem bra se rea li zó el 24 de se tiem bre de 1996 uti li zan do se mi lla se xual de una co -lec ción de le gu mi no sas fo rra je ras pa ra cli ma frío (Cua dro 2). Se hi zo cor te de uni for mi za -ción al ini cio de las llu vias del año si guien te y se hi cie ron eva lua cio nes de pro duc ción de bio ma sa, al tu ra, co ber tu ra e in ci den cia de pla gas y en fer me da des ca da seis se ma nas du ran te dos años.
La me to do lo gía de eva lua ción que se uti -li zó fue una mo di fi ca ción de la uti -li za da por la Red In ter na cio nal de Eva lua ción de Pas tos Tro pi ca les (RIEPT).
Des crip ción de la uni dad ex pe ri men tal
La par ce la ex pe ri men tal fue de 6 m2con tres hi le ras de 3,0 m de lar go, con una se pa -ra ción en tre ellas de 0,5 m. Los mues treos se hi cie ron en la hi le ra cen tral, de jan do los otros sur cos co mo efec to de bor de.
Fer ti li za ción
Las do sis apli ca das fue ron 50, 50, 20, 20 kg /ha de P2O5, K2O, Mg y S. El Fós fo ro, Mag ne sio y Azu fre se in cor po ra ron al sue lo al mo -men to de la siem bra, el Po ta sio se apli có
Cua dro 1.Re sul ta do de aná li sis de sue lo an tes de la siem bra. Heredia, Costa Rica. 1996.*
cmol (+)/l mg/l %
pH K Ca Mg P Fe Cu Zn Mn Aci dez
5,7 0,4 4,5 1,5 11 193 6,0 6,1 10 3,0
frac cio na do, con 1/3 de lo re co men da do cua tro se ma nas des pués de la siem bra, 1/3 des -pués del cor te de uni for mi za ción y el úl ti mo ter cio al ca bo de dos cor tes (To le do y Schult -ze-Kraft 1982).
Va ria bles a eva luar
Pro duc ción de bio ma sa y ca li dad nu tri ti va
Co mo se men cio nó an te rior men te las eva -lua cio nes se rea li za ron ca da seis se ma nas des pués del cor te de uni for mi za ción, la al tu ra de cor te va rió de acuer do a la mor fo lo gía de las plan tas, de mo do que en las de há bi to ras tre ro los cor tes se hi cie ron a 5 cm so bre el ni vel del sue lo y las de por te al to a los 10 cm. Los cor -tes se efec tua ron a ra zón de un me tro li neal en la hi le ra cen tral de ca da par ce la, de jan do sin cor tar los ex tre mos, co mo efec to de bor de (Roig 1989).
El ma te rial de la hi le ra cen tral se pe só en ver de y lue go una sub-mues tra de 500 g se uti li zó pa ra la de ter mi na ción del con te ni do de la ma te ria se ca (M.S.). Por fal ta de pre su -pues to, se uti li zó una mues tra com -pues ta de las tres re pe ti cio nes pa ra la de ter mi na ción de pro teí na cru da (P.C.) y di ges ti bi li dad in vi tro de la ma te ria se ca (D.I.V.M.S.). De bi do a es ta si tua ción se hi zo aná li sis de va rian za so la -men te pa ra la pro duc ción de bio ma sa.
Co ber tu ra
Es ta va ria ble se eva luó co mo por cen ta je del área que no pre sen ta sue lo des nu do. Las eva lua cio nes coin ci die ron con los mues treos de ren di mien to. Pa ra es te pro pó si to, se uti li -zó la me to do lo gía pro pues ta por la RIEPT (To le do y Schult zeKraft 1 982) con la di fe ren cia de que al te ner las par ce las so lo tres hi le -ras, de las cua les una cons ti tu ye la par ce la útil, se uti li zó un mar co rec tan gu lar de 0,5 m * 1,0 m, con cua drí cu las de 0,25 m * 0,25 m.
Al tu ra
La va ria ble al tu ra se mi dió con la mis ma fre cuen cia que la co ber tu ra. Pa ra es ta me di ción, se to mó la al tu ra des de el ni vel del sue lo has ta el pun to más al to de la plan ta, sin es -ti rar la y sin con si de rar la in flo res cen cia (To le do, Schult ze-Kraft 1982).
Pla gas (in sec tos y en fer me da des) (Adap -ta do de Cal de rón 1982 y Len ne 1982)
Se uti li zó una es ca la de uno a cua tro en la cual:
1 = Pre sen cia (5% del fo lla je afec ta do) 2 = Da ño le ve (5-20% afec ta do) 3 = Da ño mo de ra do (20-40% afec ta do) 4 = Da ño gra ve (40% afec ta do)
Cua dro 2. Cul ti va res de le gu mi no sas que se eva lua ron. Heredia, Costa Rica. 1996.
Cul ti va res Sim bo lo gía Com por ta mien to Pro ce den cia
Vi cia pur pu rea, Púr pu ra VP Anual Chi le
Vi cia vi llo sa, Woolly VV Anual Aus tra lia
Lo tus cor ni cu la tus, De wey LD Pe ren ne E.E.U.U.
Lo tus cor ni cu la tus, Ma kú LM Pe ren ne Aus tra lia
Tri fo lium pra ten se, Re ne ga de TR Se mi pe ren ne E.E.U.U.
Tri fo lium ale xan dri num, Ber seen TB Anual E.E.U.U.
Tri fo lium ale xan dri num, Ni co TN Anual Chi le
Tri fo lium re pens, Arán TA Pe ren ne In gla te rra
Tri fo lium re pens, Ita lia TI Pe ren ne Chi le
Tri fo lium re pens, Huia TH Pe ren ne Chi le
Tri fo lium pra ten se, Sa fa ri TS Se mi pe ren ne Aus tra lia
Tri fo lium pra ten se, Qui ñe que li TQ Se mi pe ren ne Chi le
Tri fo lium sub te rra neum, Cla re TC Pe ren ne Chi le
Tri fo lium sub te rra neum, Mount Bar quer TM Pe ren ne Chi le
RE SUL TA DOS Y DIS CU SIÓN
Pro duc ción de bio ma sa y va lor nu tri ti vo
Los cul ti va res anua les fue ron co se cha dos al ini cio de la flo ra ción (176 días de cre ci -mien to). La Vi cia pur pu rea, Púr pu ra, fue el cul ti var de ma yor pro duc ción de bio ma sa en ba se se ca, 6,3 t/ha va lor in fe rior a 7,1 t/ha re -por ta do -por Me sén (en prensa) y su pe rior a 4,3 t/ha re por ta do por Ro drí guez (1979) pa ra Vi cia vi llo sa, Na moy. El Tri fo lium ale xan dri -num, Ni co fue el de me nor pro duc ción 2,7 t//ha (Cua dro 3).
El Cua dro 4 mues tra la pro duc ción pro -me dio de ma te ria se ca, co ber tu ra, al tu ra y con te ni do de pro teí na de las le gu mi no sas pe -ren nes o se mi pe -ren nes.
Con los re sul ta dos de pro duc ción de bio ma sa (Cua dro 4) se rea li zó un aná li sis de va -rian za el cual de mos tró que hu bo di fe ren cias en tre cul ti va res y en tre las di fe ren tes eva lua -cio nes (P=0,004 y P=0,0001). Ade más fue ron sig ni fi ca ti vas las in te rac cio nes blo que *cul ti var y cul ti va r*e va lua ción (P=0,007 y P=0,0008). La prue ba de Wa llerDun can (Fi gu ra 1) mos -tró que el cul ti var con ma yor pro duc ción de ma te ria se ca fue el Tri fo lium pra ten se, Re ne ga de, con 2,3 t/ha /cor te, sien do sig ni fi ca ti va -men te di fe ren te a los de más. El de me nor pro duc ción (0,9 t/ha /cor te) fue el Tri fo lium re -pens, Arán. El tes ti go lo cal (Tri fo lium re pens) de sa pa re ció aun que fue re sem bra do, sin em -bar go en la zo na se en cuen tra en aso cia ción con Ki ku yo (Pen ni se tum clan des ti num) en for ma na tu ral.
Cua dro 3.Com por ta mien to de las le gu mi no sas anua les. Heredia, 1996.
Cul ti var P.C., D.I.V.M.S., M.S., M.S., Co ber tu ra, Al tu ra,
% % t/ha kg /ha /día % cm
VP 23,1 68,9 6,3 37,9 100 67
VV 23,1 70,4 5,0 29,9 100 62
TB 13,0 70,5 3,1 18,8 85 65
TN 13,1 69,5 2,7 16,4 75 69
Cua dro 4. Com por ta mien to de los fo rra jes pe ren nes o se mi pe ren nes. Heredia, 1996.
Cul ti var Eva lua cio nes
Épo ca llu vio sa Épo ca se ca
Pro teí na, Al tu ra, Co ber tu ra, Ma te ria se ca, Pro teí na, Al tu ra, Co ber tu ra, Ma te ria se ca,
% cm % t/ha /cor te % cm % t/ha /cor te
LD - - - P - - - P
LM 27,5 21,0 93,0 1,5 24,7 16,0 85,0 0,6
TR 26,3 43,0 96,0 2,3 25,2 34,0 92,0 1,3
TA 28,0 23,0 65,0 0,9 23,2 23,0 55,0 0,7
TI 27,4 26,0 94,0 1,4 22,7 26,0 90,0 0,9
TH 25,8 20,0 76,0 1,0 22,5 - - P
TS 24,8 23,0 57,0 1,6 - - - P
TQ 22,7 35,0 84,0 1,7 25,1 26,0 74,0 1,0
TC - - - P - - - P
TM - - - P - - - P
Tes ti go 25,5 18,0 60,0 0,6 25,5 - - P
El Cua dro 5 mues tra los va lo res pro me dio de la pro teí na cru da, los cua les fue ron si mi la -res en los di fe ren tes cul ti va -res, os ci lan do en un ran go de 23,9 a 26,1 %. Ade más pre sen -tan va lo res si mi la res en las dos épo cas del año.
Co ber tu ra
Los cul ti va res anua les pre sen ta ron va lo -res de co ber tu ra su pe rio -res al 75 % (Cua dro 3). Los cul ti va res pe ren nes o se mi pe ren nes
que no se perdieron pre sen ta ron va lo res va ria dos de co ber tu ra, el cul ti var de ma yor co -ber tu ra fue el Tri fo lium pra ten se, Re ne ga de con un 95 % de sue lo cu bier to, el de me nor co ber tu ra fue el Tri fo lium re pens, Arán con un 50 % (Cua dro 6). Es tos da tos es tán co rre la -cio na dos con la pro duc ción de bio ma sa.
Al tu ra
Los va lo res de al tu ra en los cul ti va res anua les fue ron muy si mi la res, os ci la ron en un ran go de 62 a 69 cm. Los de más cul ti va res per sis ten tes pre sen ta ron va lo res va ria dos, el de ma yor al tu ra fue el Tri fo lium pra ten se, Re ne ga de con 40 cm y el más ba jo Tri fo lium re -pens, Arán con 18 cm (Cua dro 6).
Pla gas (in sec tos y en fer me da des)
Nin gu no de los cul ti va res pre sen tó da ños cau sa dos por in sec tos o por en fer me da des.
CON CLU SIO NES Y
RE CO MEN DA CIO NES
Te nien do en con si de ra ción las con di cio -nes ba jo las cua les se lle vó a ca bo el en sa yo, se pue den for mu lar las si guien tes con clu sio -nes y re co men da cio -nes:
Los cul ti va res anua les die ron bue nos re -sul ta dos, las al tas ta sas de cre ci mien to por hec tá rea, de mues tran la adap ta bi li dad de los mis mos a la zo na.
Fi gu ra 1. Pro duc ción de bio ma sa en ba se se ca. He re -dia, Costa Rica. 1996.
Letras iguales no difieren entre sí (P ≥ 0,05).
Cua dro 5. Con te ni do por cen tual de pro teí na cru da se -gún épo ca de mues treo. Heredia, 1996.
Cul ti var Épo ca llu vio sa Épo ca se ca Pro me dio
LD 27,3 24,2 25,7
LM 27,5 24,7 26,1
TR 26,3 25,2 25,7
TA 28,0 23,2 25,6
TI 27,4 22,7 25,0
TH 25,8 22,5 24,1
TS P
TQ 22,7 25,1 23,9
TC P
TM P
Tes ti go 25,5 25,5 25,5
P = per di do.
Cua dro 6. Pro me dios de al tu ra y co ber tu ra de los cul -ti va res per sis ten tes. He re dia, 1996.
Cul ti var Al tu ra, cm Co ber tu ra, %
LM 19 85
TR 40 95
TA 18 50
TI 25 90
De los cul ti va res pe ren nes o se mi pe ren nes que se eva lua ron, so bre vi vie ron úni ca -men te cin co, sien do el de ma yor pro duc ción el Tri fo lium pra ten se, Re ne ga de, y el de me -nor pro duc ción el Tri fo lium re pens, Arán.
De los cul ti va res se mi pe ren nes, so bre vi -vie ron los Tri fo lium pra ten ses, Re ne ga de y Qui ñe que li.
- De los cul ti va res pe ren nes el Tri fo lium re pens, Ita lia y el Lo tus cor ni cu la tus, Ma kú, fue ron los de ma yor pro duc ción de ma te ria se ca, por lo cual se de ben es tu diar en aso cia -ción con gra mí neas y ba jo pas to reo
- Los de más cul ti va res eva lua dos no se adap tan co mo mo no cul ti vo ba jo cor te.
Se de be con ti nuar in ves ti gan do con le -gu mi no sas de ma yor po ten cial pro duc ti vo.
LI TE RA TU RA CI TA DA
Ber nal, J. 1991. Pas tos y fo rra jes tro pi ca les 2° Edi -ción. Co lom bia. Ban co Ga na de ro. p. 273.
Bertsch, F. et al. 1993. Ca rac te rís ti cas de los prin ci -pa les ór de nes de sue los pre sen tes en Cos ta Ri ca. Con gre so Na cio nal Agro pe cua rio y de Re cur sos Na tu ra les. UCR.Cos ta Ri ca. 78 p.
Bertsch, F. 1987. Ma nual pa ra in ter pre tar la fer ti li dad de los sue los de Cos ta Ri ca. Uni ver si -dad de Cos ta Ri ca. Cos ta Ri ca. 82 p.
Calderón, M. 1982. Eva lua ción del da ño cau sa do por in sec tos. In: To le do, J.M. ed. Ma nual pa ra la eva lua ción agro nó mi ca. Red In ter na cio -nal de Eva lua ción de Pas tos Tro pi ca les. (RIEPT), CIAT, Ca li, Co lom bia. p. 45-56.
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MAG (Mi nis te rio de Agri cul tu ra y Ga na de ría, CR); II CA (Ins ti tu to In te ra me ri ca no de Coo pe ra -ción pa ra la Agri cul tu ra, CR). 1991. Es tu dio a ni vel na cio nal pa ra me jo rar la tec no lo gía de ali men ta ción del ga na do le che ro. Cos ta Ri ca. p. 265.
Mesén, M. Eva lua ción de le gu mi no sas her bá ceas de uso po ten cial en sis te mas de pro duc ción de le che de al tu ra. En prensa.
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