UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES
“UNIANDES”
FACULTAD DE SISTEMAS MERCANTILES
CARRERA: CONTABILIDAD Y AUDITORÍA
TESIS PREVIO A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERA EN CONTABILIDAD SUPERIOR, AUDITORÍA Y FINANZAS. CPA
TEMA:
MODELO DE GESTIÓN CONTABLE PARA EL “HOTEL EL PARAÍSO
DE MI FAMILIA”
AUTORA: ALEXANDRA MARINA BENAVIDES ARIAS
TUTORA: Dra. MYRIAM POVEDA C. MSc.
Dedicatoria
Este trabajo cuyo esfuerzo y dedicación está plasmado primeramente, en Dios que ha sido y es en mi vida la fortaleza y la fuerza que día a día necesité para seguir siempre adelante, quien ha guardado mi vida en todo momento y lugar.
De igual manera, a mis padres a quien debo toda mi vida les agradezco, todo el cariño y su comprensión, a ustedes padres que han sabido formarme con buenos sentimientos, hábitos y valores, lo cual me ha ayudado a salir adelante buscando siempre el mejor camino.
A mi pareja que con su apoyo y amor ha sido el pilar fundamental en todo el trayecto de mi carrera quien con el día a día me enseño a valorar la vida y alcanzar las metas deseadas. DANILO
A mis hermanos, que con sus consejos y cuidados, me guiaron para poder culminar esta etapa estudiantil, y poder concluir este trabajo.
.
Agradecimiento
El presente trabajo de tesis primeramente quiero agradecerte a ti Dios por bendecirme para llegar a alcanzar mis metas, y por hacer realidad mi sueño anhelado.
A la Universidad Regional Autónoma de los Andes que durante mi carrera universitaria han aportado con sus conocimientos profesionales y fundamentales en mi formación académica, por darme la oportunidad de estudiar y ser una profesional. A mi directora de tesis, Dra. Miryam Poveda por su esfuerzo y dedicación quien con sus conocimientos, su experiencia, su paciencia y motivación ha logrado que pueda terminar mis estudios con éxito.
A mis directores de carrera Ing. Gabriel Saltos y Dra. Mónica Mayorga, por ser parte de toda esta trayectoria estudiantil, por sus consejos y apoyo incondicional.
Y por último quiero agradecer a dos personas importantes, que llegaron a mi vida en el lugar y el momento indicad, al Sr. Aníbal Mendoza y a su esposa Lcda. Lourdes Tite, quienes son como unos padres para mí, gracias por sus consejos y el apoyo incondicional que me dieron para alcanzar esta meta importante en mi vida profesional.
Alexandra
ÍNDICE
CERTIFICACIÓN DEL TUTOR
DECLARACIÓN DE AUTORÍA
DEDICATORIA
AGRADECIMIENTO
ÍNDICE GENERAL
RESUMEN EJECUTIVO
EXECUTIVE SUMMARY
INTRODUCCIÓN
Antecedentes de la Investigación... 1
Planteamiento del problema ... 2
Formulación del problema ... 2
Delimitación del problema ... 3
Objeto de Investigación y Campo de Acción ... 3
Identificación de la Línea de Investigación ... 3
Objetivo general ………. 3
Objetivos específicos ………... 3
Hipótesis ………... 3
Justificación del tema ………. 4
MÉTODOS, TÉCNICAS E INSTRUMENTOS ……….. 5
Estructura de tesis ………. 6
Aporte teórico ………. 7
Significación práctica ………. 7
CAPÍTULO I MARCO TEÓRICO 1.1. Generalidades de la contabilidad ……….. 8
Conceptos ………. 8
1.1.1 Importancia ………. 10
División de la contabilidad ………. 11
El proceso contable ………. 12
1.2. Origen del proceso contable en contabilidad ………. 12
1.2.1 Concepto ………. 12
1.2.2 Fases del proceso contable ………. 12
Reconocimiento de la operación ………. 14
Jornalización o registro inicial ………. 15
Mayorización ………. 15
Comprobación ………. 15
Estructuración de informes ………. 16
Sistematización ………. 17
Diseño del sistema de información financiera ………. 17
Plan de cuentas ……… 17
Codificación ……… 18
Catálogo de Cuentas ……… 18
Documentos fuente ……… 18
Valuación ……… 18
Procesamiento ……… 19
Libro diario ……… 19
Libro mayor ……… 19
Estado de situación financiera ……… 20
Estado de resultados ……… 20
Evaluación ……… 20
Métodos de evaluación ……… 21
Sistema del registro Contable ……… 22
Documentos de Soporte y Contabilizadores ……… 22
Catálogo de cuentas, instructivo y reglas de control interno relativo: …. 22 Libros y registros ……… 23
1.3 Caracterización de los modelos contables del sector turístico y
hotelero……….. 24
CAPÍTULO II. MARCO METODOLÓGICO Y PLANTEAMIENTO DE LA PROPUESTA Identificación de la Empresa ……….. 25
2.1 Caracterización de la organización ……….. 25
2.2. Descripción del procedimiento metodológico para el desarrollo de la investigación 25 2.2.1 Modalidad de la investigación ……… 26
2.2.2 Tipos de investigación ……….. 26
2.2.2.1 Bibliográfica ……….. 26
2.2.2.2 De campo ……….. 26
2.2.2.3 Descriptiva ……….. 27
2.2.2.4 Exploratoria ……….. 27
2.2.2.5 Explicativa ……….. 27
2.2.3 Población y muestra ……….. 27
2.2.4. Métodos, técnica e instrumentos ……….. 28
2.2.4.1 Métodos ………. 28
Inductivo-Deductivo ………. 28
Analítico-Sintético ………. 28
Histórico-Lógico ………. 29
2.2.4.2 Técnicas e instrumentos ………. 29
2.2.4.2.1. Técnicas ………. 29
2.2.5. Interpretación de resultados ……….. 29
2.2.5.1. Entrevista dirigida al gerente-propietario del Hotel El Paraíso de mi Familia 30 2.2.5.2. Encuestas dirigidas a los gerentes de los Hoteles situados a los alrededores del Hotel El Paraíso de mi Familia ……….. 31
2.3. Propuesta del investigador ……….. 35
2.3.1. Tema: Modelo de Gestión Contable para el Hotel “El Paraíso de mi Familia …... 35
2.3.2. Antecedentes ……….. 36
2.3.3. Objetivos ……….. 36
2.3.3.1. Objetivo general ……….. 36
2.3.3.2. Específicos ……….. 36
2.3.4. Justificación ………... 37
2.3.5. Componentes de la propuesta ……… 37
2.3.6. Desarrollo de los componentes ……… 38
2.3.6.1 Reconocimiento de la operación ……… 38
Facturas ……….. 40
Comprobante de ingreso de caja ……… 41
Nota de crédito ……… 42
Nota de débito ………... 43
Comprobante de Ingreso Huéspedes ……… 44
Documentos secundarios: ……… 45
Solicitud de Compra ……… 45
Comprobante de ingreso caja ……… 46
Registro de Huéspedes ……… 47
Detalle de compras ……… 48
2.3.6.2 Jornalización o registro inicial ……… 49
Libro diario ……… 49
Ingreso por habitación……… 50
Ingreso por alimentación ……… 50
Gastos por alimentación ……… 50
Gastos por servicios básicos ……… 51
2.3.6.3 Mayorización ……… 51
Libro Mayor ……… 51
Ejemplo de Mayorización ……… 52
2.3.6.4 Comprobación ……… 54
Estado de Resultados ……… 55
Estado de Situación Final ………... 56
2.3.6.6 Flujogramas ……… 57
Entrada del huésped ……… 57
Asignación de la habitación ……… 58
Tipos de cobro………. 59
2.3.7 Modelo del proceso contable para el Hotel El Paraíso de mi Familia ………. 60
CAPÍTULO III VALIDACIÓN DE LA PROPUESTA 3.1. Procedimiento de validación de la propuesta ………. 89
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ………. 94
Conclusiones Generales ……… 94
Recomendaciones ……… 94
Índice de Tablas, Cuadros y Gráficos TABLAS Tabla N° 1.1: Estructura de la tesis ……….. 7
Tabla N° 1.2: Conceptos de Contabilidad ………. 9
Tabla N° 1.3: Objetivo de la contabilidad ………. 10
Tabla N° 1.4: División de la contabilidad ………. 11
Tabla N° 1.5: Proceso Contable ………. 14
Tabla N° 1.6: Fases del Proceso Contable ………. 17
Tabla N° 1.7: Métodos de Evaluación ………. 21
Tabla N° 1.8: Caracterización de los modelos contables del sector turístico y hotelero 24 Tabla N° 2.1: Población ………. 28
Gráfico N° 2.2: Factura ……… 40
Gráfico N° 2.3: Comprobante de Ingreso Caja ……… 41
Gráfico N° 2.4: Nota de Crédito ……… 42
Gráfico N° 2.5: Nota de Débito ……… 43
Gráfico N° 2.6: Comprobante de Ingreso de Huéspedes ……… 44
Gráfico N° 2.7: Solicitud de Compras ……… 45
Gráfico N° 2.8: Comprobante de Ingreso Caja ……… 46
Gráfico N° 2.9: Registro de Huéspedes ……… 47
Gráfico N° 2.10: Detalle de Compras Suministros Hotel ……… 48
Gráfico N° 2.11: Libro Diario ……… 49
Gráfico N° 2.12: Libro Mayor ……… 52
Gráfico N° 2.13: Libro Mayor auxiliar ……… 53
Gráfico N° 2.14: Balance de Comprobación ……… 54
Gráfico N° 2.15: Estado de Resultados ……… 55
Gráfico N° 2.16: Estado de Situación Final ……… 56
Gráfico N° 2.17: Entrada del Huésped ……… 57
Gráfico N° 2.18: Asignación de la Habitación ……… 58
RESUMEN EJECUTIVO
La contabilidad siendo parte importante dentro del convivir diario para pequeñas y grandes
industrias se ha convertido en una herramienta fundamental para la debida toma de decisiones
que tiene por objeto obtener resultados favorables. Es de gran importancia ya que permite
identificar los problemas y falencias que tiene una empresa, así como también determinar los
logros alcanzados.
La metodología que se aplicó en el presente trabajo de tesis, es la investigación de campo,
mediante la aplicación de encuestas y entrevistas. Mediante la investigación realizada a la
empresa, se conoció que la entidad no cuenta con un Modelo de Gestión Contable adecuado
para el manejo de la misma.
Es necesario beneficiar al Hotel El Paraíso de mi Familia al cual va direccionado el presente
trabajo, de una herramienta útil como es la implementación de un Modelo de Gestión Contable
que va dirigida a establecer un sistema de información económica y financiera, lo que les
EXECUTIVE SUMMARY
Accounting being important part of daily living for small and large industries has become an
essential tool for proper decision making is designed to obtain favorable results. It is of great
importance as it can identify problems and weaknesses that a company as well as determine the
achievements.
The methodology applied in this thesis is the research field, by conducting surveys and
interviews. Through research on the company, it was learned that the entity does not have a
suitable Model Management Accountant to manage it.
It is necessary to benefit the Hotel Paradise My Family which will addressed this paper, a useful
tool as is the implementation of a Model Management Accountant that is aimed at establishing
a system of economic and financial information, which will facilitate the making decisions
1
INTRODUCCIÓN
Antecedentes de la investigaciónEl hombre en sus primeras manifestaciones se autoabastece, y en la medida que las familias
crecen y dan origen a los pueblos y burgos, surge la necesidad del intercambio de productos.
Después de consumir lo necesario están dispuestos a cambiar los sobrantes o excedentes,
naciendo el trueque. Más tarde estas familias o grupos crean zonas de intercambio (mercados).
Este sistema simplista y esencial, hoy en día se percibe en la economía global, con mercados
dinámicos, donde siempre ha estado presente la contabilidad, la cual surgió de la necesidad de
llevar cuentas. (GRANADOS. Et al, 1978).
En la actualidad, la contabilidad es una ciencia que orienta a la economía a coordinar y a
estructurar en libros y registros adecuados, la composición cualitativa y cuantitativa del
patrimonio, así como las operaciones que modifiquen, amplíen o reduzcan dicho patrimonio.
Soldevilla (2004), resaltó la importancia de la gestión contable, como un sistema de control que
ha adquirido relevancia en las organizaciones, a causa de la necesidad cada vez más creciente
de planificar y gestionar las actuaciones de los diferentes individuos de la organización. Una de
las principales causas de esta incertidumbre son los cambios constantes en el entorno, la
competencia creciente, la internalización y la globalización de mercados.
En lo teórico según Locke, (2007), plantea que, para implementar un modelo contable se debe
tener en cuenta la magnitud del negocio y de las características que posee cada empresa.
Para Valencia (2005), expone que las empresas encuadradas dentro del sector servicios, es un
sistema con una organización en la que pueden diferenciarse los sistemas de aprovisionamiento,
producción, comercial, administrativo y financiero.
En el Ecuador, las industrias del turismo han desarrollado actividades comerciales, así también
2
el país. Este proceso hace que el empresario proceda a realizar un modelo de gestión contable,
que puede ser utilizado en áreas tanto de administración como de servicio, que requieran conocer
el estado financiero y administrativo de las empresas dedicadas al comercio, en este sentido es
posible gestionar y controlar los estados financieros para la toma de decisiones.
Planteamiento del problema
El servicio hotelero es una actividad que brinda servicios de alojamiento, este tiene
características económicas y financieras especiales, dado que su entorno, es diferente de otras
empresas como las comerciales o industriales.
Un modelo de gestión contable constituye una herramienta de apoyo para los administradores,
para modernizar, cambiar y producir mejores resultados, con calidad y eficiencia, y así mantener
actualizado la información contable para la toma de decisiones.
El Hotel “El Paraíso de mi Familia”, fue creado en el año 2010, es una empresa que brinda
servicios de alojamiento turístico, está ubicado en la ciudad de Baños provincia de Tungurahua,
cuenta con 30 habitaciones, y de acuerdo al Ministerio de Turismo fue ubicado en categoría
tercera. Esta empresa, se caracteriza como persona natural no obligada a llevar contabilidad, por
este mismo hecho se han preocupado por realizar registros empíricos que únicamente sirven de
sustento para declaraciones de impuestos, dejándose a un lado los registros contables y
procedimientos financieros propios de la contabilidad.
A su vez, no existe un control de los activos fijos, ni los suministros requeridos para el
funcionamiento del hotel, no se lleva un control eficiente del efectivo ni de la cuenta corriente,
lo que ocasiona pérdidas en activos fijos, en suministros y faltante de efectivo, y sobre todo
ausencia de información para la toma de decisiones.
Formulación del problema
3 Delimitación del problema
El trabajo investigativo se realizó en El Hotel “El Paraíso de mi Familia”, es una empresa que
brinda servicios de alojamiento turístico, está ubicado en la ciudad de Baños provincia de
Tungurahua.
Objeto de investigación y campo de acción
El objeto de investigación se centra en la Gestión Contable; y el campo acción en un Modelo de
Gestión Contable para empresas hoteleras.
Identificación de la línea de investigación
Línea de investigación establecida en Gestión de la Información Contable.
Objetivo general
Diseñar un modelo de gestión contable para la determinación de los resultados económicos y
financieros, que sustenten la toma de decisiones del Hotel ¨El Paraíso de mi Familia¨.
Objetivos específicos
Fundamentar científicamente las variables de la investigación que permitan el desarrollo de un
modelo de gestión contable.
Diagnosticar la necesidad de implementación de un modelo de gestión contable.
Identificar los componentes que ayude al éxito de la implementación de un modelo contable.
Hipótesis
Si se diseña un modelo de gestión contable, entonces se podrá fortalecer el control económico
4 Justificación del tema
El presente análisis es un estudio de interés principalmente para el control contable del ´´Hotel
El Paraíso de mi Familia´´, en el cual se exponen aspectos principales de la administración
financiera, un breve análisis de los modelos de gestión contable, la falta de conocimiento del
sistema financiero y la propuesta de implementar un Modelo de Gestión Contable para la toma
de decisiones.
La administración financiera genera competitividad, de esta manera la presente investigación
tiene mucho interés porque el tema financiero es importante para las decisiones de cada
organización, el financiamiento y la inversión en sector hotelero debe estar sustentado en un
control contable que por lo general debe tener una información integral que permita acceder a
un rápido crecimiento en el sector.
Como indica Luckie (2011), el sector hotelero, como cualquier empresa de servicios, es
diferente, desde el momento que existe una interacción clara entre el cliente y uno de los
empleados proveedores del servicio. A su vez, estas actividades se diferencian de las actividades
de otras organizaciones industriales y comerciales por la distinta naturaleza de los servicios y
negocios que ejercen, puesto que existe una actividad principal: la venta del alojamiento o de
las habitaciones, distinta a las otras actividades, las cuales varían según el tamaño físico del
hotel, los clientes del mismo, los servicios ofrecidos, y la temporada.
El Ecuador en los últimos años ha ido ganando importancia como destino turístico internacional,
tanto por los ingresos generados, como por la entrada de visitantes. Esta evolución ha convertido
al sector en uno de los más dinámicos e innovadores de nuestro economía empresarial.
Es novedosa la investigación por cuanto se dará a conocer alternativas de innovación en el
control contable, el mismo que permitirá efectuar acciones correctivas que garanticen el
cumplimiento de los objetivos financieros del ´´Hotel El Paraíso de mi Familia´´, a su vez
constituye una herramienta de apoyo para sus administradores, para modernizar, cambiar y dar
5 MÉTODOS, TÉCNICAS E INSTRUMENTOS
La metodología que sustenta científicamente el estudio basado en métodos y técnicas es
información oportuna que permite resolver en la práctica, la implementación de un Modelo de
Gestión Contable. Esta se basa en métodos cualitativo y cuantitativo que genera información
necesaria para el modelo.
La investigación cualitativa, permite obtener información y analizar fenómenos con gran detalle
sin una categoría predeterminada, se apoya en la observación, la entrevista y en el análisis
documental fundamentalmente. Sin embargo, la metodología cuantitativa permite convertir los
datos en información para el análisis es una metodología que busca los hechos o causas del
fenómeno, que consiste en la información estructurada, estandarizada, incluyendo diversas
técnicas como; las encuestas, entrevistas y exámenes con el fin de explicar lo observado. De la
misma manera, este método analiza una serie de variables que intervienen en el objeto del
estudio selecto.
El estudio se concreta con la estructura lógica de la investigación en la que se profundiza todos
los contenidos que son utilizados en la empresa para implementar un modelo de gestión contable
apropiado.
En la Introducción, se exponen los antecedentes de investigación, la situación problémica, así
como los objetivos que dan respuesta a la hipótesis planteada. De la misma manera, se abordan
los aportes de la tesis y la metodología a emplear en el estudio.
El Capítulo I. Marco teórico se abordan temáticas relacionadas con la Contabilidad general y
de gestión. A su vez, se analizan los Modelos de Gestión Contables aplicados al sector hotelero
y las ventajas y desventajas de estos, en aras de diseñar un nuevo modelo para el hotel objeto de
investigación.
En el Capítulo II. Se fundamenta el marco metodológico que guía las definiciones básicas de
la línea de investigación planteada. A su vez, se plantea el diseño del Modelo de Gestión
6
En el Capítulo III. Se valida el Modelo de Gestión Contable a través del criterio de expertos
para el Hotel ¨El Paraíso de mi Familia´´. Asimismo, se expone el procedimiento para la
aplicación del modelo y se evalúa resultados parciales de la sistematización.
En las conclusiones y recomendaciones generales de la investigación, se fijan los principales
resultados que se ha podido detectar la necesidad de la implementación de un modelo de gestión
contable para el servicio hotelero, y las recomendaciones constituyen el camino abierto para
aplicar líneas de investigaciones. Además, se presenta la bibliografía consultada que sustenta
cada uno de los capítulos planteados.
Estructura de tesis
El trabajo investigativo se estructura tal y como puede apreciarse en el cuadro.
7
Tabla N° 1.1: Estructura de la tesis
Fuente: BENAVIDES (2014)
Aporte teórico
El presente trabajo desarrolla conceptos ya descritos por los autores consultados y se
complementa con conceptos propios basados en el lugar de la investigación realizada.
Significación práctica
Por medio de un modelo de gestión contable, se puede llevar un control más exacto de todos los
movimientos que se realizan en la empresa, permite llevar un control financiero adecuado para
este tipo de organización es de gran utilidad en la parte económica del mismo, para la toma de
decisiones.
PORTADA ÍNDICE
INTRODUCCIÓN
CAPÍTULO I : Marco Teórico y Conceptual
CAPÍTULO II: Modelo de Gestión Contable para el Hotel ´´El Paraiso de mi Familia´´
CAPÍTULO III: Procedimientos para la aplicación del Modelo de Gestión Contable para el Hotel ´´El Paraiso de mi Familia´´
CONCLUSIONES
8
CAPÍTULO I. MARCO TEÓRICO
1.1. Generalidades de la contabilidad
Conceptos
Conocer el concepto de la Contabilidad es importante para entender la importancia del trabajo
que se va a realizar, y los resultados que se obtendrán como los registros, libros, estados
financieros y análisis de una empresa u organización.
Oriol Amat et al. (2011)
Sarmiento Rubén. (2007)
Zapata Pedro. (2008)
Define a la contabilidad como una ciencia que orienta a los sujetos económicos para que estos coordinen y estructuren en libros y registros adecuados la composición cualitativa y cuantitativa de su patrimonio, así como las operaciones que modifican, amplían o reducen dicho patrimonio.
La contabilidad como ciencia nos enseña a formular los estados financieras.
Es una técnica que analiza, interpreta y registra cronológicamente los movimientos o transacciones comerciales de una empresa, proporciona informes que sirven de base para la toma de decisiones.
9
Escobar. (2000)
Coral Lucy et al. (2008)
Ayaviri Daniel. (2000) Soldevilla Pilar et al. (2004)
La contabilidad es un sistema de información, cuya finalidad es reducir la incertidumbre relacionada con el proceso de toma de decisiones, configurándose así como el lenguaje idóneo para transmitir información sobre los negocios y permitir el conocimiento de su evolución.
Es un sistema de información que permite recopilar, clasificar y registrar. De una forma sistemática y estructural, las operaciones mercantiles realizadas por una empresa, con el fin de producir informes que analizados e interpretados, permitan planear, control y tomar decisiones sobre la actividad de la empresa.
Describe el concepto de contabilidad como: La ciencia o técnica que enseña a clasificar y registrar todas las transacciones financieras de un negocio o empresa para proporcionar informes que sirven de base para la toma de decisiones sobre la actividad.
Un sistema de control que ha adquirido relevancia en las organizaciones, a causa de la necesidad cada vez más creciente de planificar y gestionar las actuaciones de los diferentes individuos de la organización.
Tabla N 1.2: Conceptos de Contabilidad.
Fuente: Autores señalados.
Se coincide con Martínez (2009), que la contabilidad identifica, evalúa, registra y produce
cuadros – síntesis de información. Tiene como principal misión el proporcionar una información
adecuada y sistemática del acontecer económico y financiero de las empresas.
Es la ciencia que estudia el patrimonio en sus aspectos estático y dinámico, empleando diversas
técnicas para registrar los hechos reales de una empresa.
Objetivos
Son varios los objetivos de la Contabilidad, sin embargo se procede a citar el criterio de algunos
10
Se coincide con Bravo (2007), que menciona que ´´ El objetivo de la contabilidad es promover
información financiera acerca de una entidad económica a todos aquellos interesados en conocer
la situación financiera de una empresa y que se presente básicamente en los estados
financieros´´.
1.1.1 Importancia
Para Coral (2008), ´´La contabilidad es importante porque proporciona información financiera
de la empresa, a las personas o entidades interesadas en conocer los resultados sobre la
rentabilidad y solvencia del negocio. Los usuarios pueden ser internos o externos: el principal
usuario externo es el Estado, interesado en el cobro de impuestos sobre la renta; y los usuarios
internos son: los dueños de la empresa que denominaremos accionistas, los administradores y
los empleados de esta¨.
Para Segura (2008), ¨ La contabilidad registra eventos históricos que permiten evaluar el
desempeño de un negocio en un periodo, esta es la principal aportación de la contabilidad, ya
que para el futuro nos da la pauta para corregir errores que como negocio se hayan presentado,
o bien mantener políticas o estrategias que si estén funcionando´´. Terán Gonzalo
(1998)
La contabilidad como un sistema de información, cuyo objetivo es
ofrecer a los interesados información económica y financiera de una
empresa.
Sánchez y Soteto
(2008)
Los objetivos principales de la Contabilidad es presentar información
financiera a quienes toman decisiones y controlar los recursos de la
empresa.
Tabla N 1.3: Objetivo de la contabilidad.
11 División de la contabilidad
Según Fierro (2011), existen diferentes bases comprensivas de contabilidad. Las más
importantes permiten referirse a cinco grandes tipos de contabilidad: Contabilidad
Financiera
Esta contabilidad es la más conocida por todos y su base
comprensiva son los principios de la contabilidad generalmente
aceptados a partir de cuales se ha elaborado un modelo contable
basado en el costo histórico recuperable y en el concepto de
mantenimiento del capital financiero nominal.
Contabilidad
gerencial
La información para usuarios externos y con marcada responsabilidad
social (contabilidad financiera) sigue siendo importante. Pero la
gerencia necesita otro tipo de información, ahora de carácter interno,
con el fin de impulsar y controlar su gestión, proceso que recibe el
nombre de contabilidad gerencial.
Contabilidad
científica
La contabilidad como tal no es ciencia. Es un conocimiento intuitivo,
empírico, practico. Un arte o si prefiere usar términos modernos, una
tecnología.
Contabilidad
ambiental
Las nuevas tendencias de la contabilidad conllevan hacia la
armonización estandarizada y ahora ultimo a la convergencia de las
normas internacionales de la contabilidad para que permitan elaborar
información que sirva para cualquier continente, el flujo de capitales y
movimiento de bienes y servicios.
Tabla N 1.4: División de la contabilidad
12 El proceso contable
1.2. Origen del proceso contable en contabilidad
Según López Arturo (2006), El proceso contable surge en contabilidad como consecuencia de
reconocer una serie de funciones o actividades elaboradas entre sí, que desembocan en el
objetivo de la contabilidad. Las funciones que permiten que la Contabilidad alcance su objetivo
son: el establecimiento de un sistema de información financiera, la cuantificación de
transacciones, el procesamiento de datos, la evaluación de la información y la comunicación de
la misma.
1.2.1 Concepto
Zapata (2011), señala que el Ciclo Contable o Proceso Contable es el registro de transacciones
en forma cronológica en los libros de contabilidad, el proceso de ajustes de cuentas, el cierre de
las cuentas de resultados y la preparación de los Estados Financieros.
Para Horhgren Charles; et al. (1994) en Contabilidad financiera define al ciclo contable como
el proceso de múltiples etapas, mediante el cual los contadores generen los estados financieros
de una entidad.
Proceso contable es el conjunto de fases a través de las cuales la Contaduría pública obtiene y
comprueba información contable lo define López Arturo (2006).
1.2.2 Fases del proceso contable
En el flujo grama que viene a continuación se presenta la secuencia de los pasos que siguen las
transacciones que ejecutan las empresas, ha permitido que el contador se convierta en el analista
13
Reconocimiento de las transacciones
Documento fuente
Prueba evidente con soportes
Requiere análisis
Se archiva cronológicamente
Jornalización
Libro diario
Registro inicial
Requiere criterio y orden
Se presenta como asiento
Mayorización
Libro mayor
Clasifica valores y obtiene saldos de cuentas
Requiere criterio y orden
Brinda idea del estado de cada cuenta
Comprobación
Ajustes
Actualiza y depura saldos
Permiten presentar saldos razonables
Balance
Resumen significativo
Valida el cumplimiento de normas y conceptos de general aceptación
Estructura de informes
14 Financieros
Económicos
Tabla N 1.5: Proceso Contable
Fuente: ZAPATA (2008)
Reconocimiento de la operación
Implica entrar en contacto con la documentación de sustento (facturas, recibos, notas de crédito,
etc.) y efectuar el análisis que conlleve a identificar la naturaleza, el alcance de la operación y
las cuentas contables afectadas.
Los documentos fuente constituyen la evidencia escrita que da origen a los registros contables
y respaldan todas las transacciones que realiza la empresa.
Factura.- Es el documento que el vendedor entrega al comprador con el detalle de las
mercaderías vendidas o servicios prestados, indicando cantidad, especificaciones, precio
(unitario y total), condiciones de pago (crédito y/o contado), impuestos fiscales (ICE) e (IVA),
número del RUC.
Recibo.- Se da el nombre de recibo a la constancia escrita por medio de la cual la persona que
firma, declara haber recibido de otra persona: dinero (efectivo o cheques), documentos, bienes
muebles o inmuebles.
Comprobante de Ingreso.- Es aquel que se utiliza en el negocio para registrar las transacciones
comerciales que originan ingreso de dinero en efectivo o en cheques, por ventas de mercaderías,
comisiones obtenidas por el comerciante, pagos efectuados por los clientes.
Comprobante de Egreso.- Es una constancia escrita en donde se registran los desembolsos de
15
Es necesario tener presente que están obligados a emitir comprobantes de venta todos los sujetos
pasivos del IVA, impuesto a la renta, impuesto a los consumos especiales, sean sociedades o
personas naturales, incluidas las sucesiones indivisas obligadas o no a llevar contabilidad
cualquier que sea el monto de la operación.
Jornalización o registro inicial
El Código de Comercio, la Ley de Compañías, el Código Tributario, la Ley de Régimen
Tributario Interno, entre otros, referencian la obligación de llevar contabilidad, citan los libros
básicos e incluso recomiendan el tipo de información que debe contener.
La jornalización debe efectuarse en forma muy ordenada, para lo cual es importante observar
los siguientes pasos:
Registro de la fecha, compuesta del año, mes y día.
Registros de la cuenta o cuentas deudoras con sus valores.
Registros de la cuenta o cuentas acreedoras, con sus valores.
Síntesis de la transacción, materia de la jornalización.
Mayorización
Acción de trasladar sistemáticamente y de manera clasificada los valores que se encuentran
jornalizados, respetando la ubicación de las cifras, de tal manera que si un valor está en él Debe,
pasará al Debe de la cuenta correspondiente.
Comprobación
Se aconseja que mensualmente se verifique el cumplimiento del concepto de partida doble y
otros relacionados con la valuación, consistencia, etc.; para esto será necesario elaborar un
Balance de comprobación, el mismo que se prepara con los saldos de las diferentes cuentas que
16
Este balance sirve para comprobar la exactitud del registro contable en los registros de entrada
original y el traslado al mayor general, igualando él debe y el haber. Los saldos de las diferentes
cuentas se trasladan a las columnas del deudor o del acreedor del balance de comprobación, con
el propósito que los saldos deudores se equiparen a los acreedores, es este caso que el criterio y
conocimiento
Estructuración de informes
Los estados financieros son informes que se elaboran al finalizar un periodo contable, con el
objeto de proporcionar información sobre la situación económica y financiera de la empresa.
Esta información permite examinar los resultados obtenidos y evaluar el potencial económico
de la entidad.
A partir de estos informes se conoce el estado económico de la empresa por las actividades
desarrolladas durante el período; a su vez, este resultado modificará la composición del
patrimonio incrementándolo o disminuyéndolo.
Para López (2006), el proceso contable surge en contabilidad como consecuencia de reconocer
una serie de funciones o actividades elaboradas entre sí, que desembocan en el objetivo de la
contabilidad, esto es, obtener información financiera.
Fases Detalle
Sistematización Fase inicial que establece el Sistema de información financiera en una
entidad económico.
Valuación Segunda fase del proceso contable, durante cuyo transcurso se
cuantifican en entidades monetarias los recursos y obligaciones que
adquiere una entidad económica cuando celebra transacciones
financieras.
Procesamiento Tercera fase del proceso contable. En ella se elaboran los Estados
Financieros resultantes de las transacciones celebradas por una entidad
17
Evaluación Cuarta fase del proceso contable, en la cual se califica el efecto de las
transacciones celebradas por la entidad económica sobre su situación
financiera.
Tabla N 1.6: Fases del Proceso Contable.
Fuente: LÓPEZ (2006).
Sistematización
Es la fase inicial del Proceso Contable que establece el Sistema de Información Financiera en
una entidad económica. En efecto, Sistematización es la acción de sistematizar, es decir, reducir
a sistema los elementos de un conjunto. Los elementos de un conjunto se reducen a un sistema
o se sistematizan, cuando a través de procedimientos y métodos específicos establecen un modo
particular de combinación para alcanzar un objetivo.
La sistematización de la contabilidad en las entidades económicas, que no es otra cosa como ya
se señaló que el establecimiento de un sistema de información financiera, implica respecto de
dicho sistema: primero seleccionarlo, segundo diseñarlo y por ultimo instalar.
Diseño del sistema de información financiera
Plan de cuentas
El plan o catálogo de cuentas, es la numeración de cuentas ordenadas sistemáticamente,
clasificadas, aplicables a un negocio concreto, que proporciona los nombres y el código de cada
una de las cuentas. Es una lista de cuentas, acompañada de una descripción del uso y operación
general de cada cuenta.
Constituye un listado lógico y ordenado de las cuentas de Mayor General y delas subcuentas
18 Codificación
La identificación de las cuentas se basa en el sistema de codificación decimal porque facilita la
implementación de sistemas de procesamientos computarizado de las operaciones.
Es la utilización de números y letras y otros símbolos que representan o equivalen a grupo,
subgrupo, cuentas y subcuentas. Mendoza (2001).
Catálogo de Cuentas
El catálogo de cuentas presenta el detalle de cuentas ordenadas y codificadas, que se utiliza en
el registro de las transacciones efectuadas por las entidades, a fin de presentar en forma
homogénea información confiable y oportuna de la situación económica. Mendoza (2001).
Documentos fuente
Son todos los documentos que legalmente acreditan la transferencia de bienes y servicios.
Ejemplo: facturas, notas de venta, notas de crédito, tiquetes de pasajeros, tiquetes emitidos por
entidades sociales, por máquinas registradoras, etc. Los mismos que deben cumplir con los
requisitos estipulados en la Ley.
Valuación
Para López A. Elizondo (2006), Es la cuantificación en unidades monetarias de los recursos y
obligaciones que adquiere una entidad económica en la celebración de transacciones financieras.
La valuación tiene como base a la moneda la cual, por un principio económico vigente,
constituye el instrumento de cambio que facilita el intercambio financiero entre entidades.
Debido al principio señalado, los recursos y las obligaciones de las entidades económicas se
19
cuantificar el número de monedas que correspondan a cada recurso que interviene en una
transacción financiera.
Contabilidad es la fase de su proceso que cuantifica en unidades monetarias las transacciones
financieras que realiza una entidad económica. La cuantificación pues, resulta necesaria para
estar en posibilidad de procesar datos sobre transacciones que tengan un valor definido y poderlo
expresar en Estados Financieros.
Procesamiento
El procesamiento es la fase del Proceso Contable que elabora la información financiera
resultante de las transacciones celebradas por una entidad económica. Dicha elaboración incluye
la capacitación. Clasificación, registro, cálculo, y síntesis de datos. Los datos se captan por
medio de los documentos fuente; se clasifica a través de cuentas, se registra en libros o tarjetas,
se calcula por medio de mente, calculadoras, máquinas o computadoras y se sintetiza en Estados
Financieros.
Libro diario
En este se registran en forma cronológica todas las transacciones que realiza la empresa. Este
registro se denomina asiento contable, el mismo que contiene: fecha, número, cuentas
deudoras y cuentas acreedoras, valor y una descripción clara del origen del asiento contable.
Sarmiento (2007), define como la base en cualquier modelo contable que utilice la empresa, es
una historia o memoria de la vida de la empresa.
Libro mayor
Este libro recoge las informaciones que previamente se anotan en el diario, clasificados en
Cuentas, aquí se analiza cada cuenta en forma individual, determinando sus movimientos
20
Según Sarmiento (2007), el libro mayor se encarga del control de todas las cuentas principales,
con la finalidad de agrupar y verificar los valores de las cuentas que aparecen en el libro diario.
Se abrirán los mayores para las cuentas que sean necesarias.
Estado de situación financiera
Se presenta al final del período contable y contiene total de activos, pasivos y patrimonio.
Presentan la situación de la empresa, es decir sus recursos de operación, así como sus deudas a
corto/largo plazo.
Para Zapata Pedro (2011), es un informe contable que presenta ordenada y sistemáticamente las
cuentas de Activo, Pasivo y Patrimonio, determina la posición financiera de la empresa en un
momento determinado.
Estado de resultados
En este Estado se muestra los resultados obtenidos en las operaciones económicas realizadas
durante un determinado período; el mismo que demuestra el total de ingresos, costos y gastos,
para determinar si el resultado final es utilidad o pérdida.
Evaluación
Evaluación es la fase del Proceso Contable que califica el efecto de las transacciones celebradas
por la entidad económica, sobre su situación financiera. Evaluar en términos generales, significa
apreciar el resultado de una acción tomando como base una norma aceptada como válida. Por
lo cual, puede afirmarse con relación a la información financiera, que ésta por sí misma no es
suficiente, si antes no está sometida a una comparación que permita conocerlas desviaciones
que las transacciones que refleja han sufrido con la relación a situaciones óptimas
21
Pues bien, el resultado de dichas comparaciones es objetivo de una calificación, la cual se
obtiene como consecuencia del análisis y la interpretación de la información financiera,
consignada en los Estados Financieros respectivos. López A. Elizondo (2002).
Métodos de evaluación
Los métodos de Análisis Financiero constituyen técnicas específicas para conocer el impacto de
las transacciones de la entidad sobre su situación financiera y resultados. Los métodos de
análisis se fundamentan en la comparación de valores, las cuales pueden ser:
MÉTODO DETALLE
Métodos de
Análisis Vertical
Son aquellos que comparan valores de Estados
Financieros de una entidad económica del mismo
ejercicio Contable.
Método de reducción
a valores relativo.
Métodos de razones
Estándar.
Métodos de
Análisis
Horizontal
Son las que efectúan entre varios Estados
Financieros, correspondientes a diversos
ejercicios Contables.
Métodos de
Diferencias.
Métodos de
Tendencias.
Métodos del
Presupuesto.
Tabla N 1.7: Métodos de Evaluación
22
Para Luckie (2007), las fases del Proceso Contable Hotelero, es un instrumento de control
administrativo, sin el cual es muy difícil que los negocios subsistan como tales. El cual lo divide
en:
Sistema del registro Contable
Documentos de Soporte y Contabilizadores:
Son aquellos que sirven como base de comprobación en la elaboración de un documento
contabilizador, tales como; pedidos, notas de remisión, facturas, recibos, vales, nóminas, reporte
diario de ocupación, resumen diario de ventas de alimentos y bebida, reporte diario de llamadas
telefónicas, reporte diario de telégrafos, reporte diario de tintorería, reporte diario de mercancías
recibidas, fichas de depósitos bancarios, relación de cobradores, relación de remesas de efectivo
recibidas por correo, avisos bancarios de cargos y abonos, informes de cajeros departamentales,
informes de cajeros de recepción, notas de salidas o requisiciones de almacén.
Los documentos contabilizadores son aquellos que se utilizan para registrar, en los libros de
contabilidad, las operaciones de las empresas. Según LUCKIE (2011).
Catálogo de cuentas, instructivo y reglas de control interno relativo:
Cuentas de activo.
Cuentas de pasivo
Cuentas de capital
Cuentas de resultados acreedores.
Cuentas de resultados deudores.
Cuenta puente.
23
El presente instructivo se refiere al manejo de las cuentas que han quedado establecidas en el
catálogo y las reglas que deberán observarse en aquellos aspectos de carácter administrativo,
íntimamente ligados con la contabilidad, con objeto de obtener una adecuada comprobación
interna.
Libros y registros:
Para el adecuado de las operaciones y tomando en consideración que esto se hará en forma
manual, se utilizarán los siguientes libros y registros.
Inventario y balances.
Mayor.
Diario general.
Libro de actas.
Diario de ingresos por ventas.
Diario de cuentas por cobrar.
Diario de compras.
Diario de ingresos o de depósitos al banco.
Diario de operaciones diversas.
Operaciones características en la hotelería:
El sistema de contabilidad de los hoteles tiene características definidas en su operación que las
distingue de otros negocios, ya que en este tipo de industria, el control de los ingresos se ejerce
principalmente por medio de:
Cajas registradoras de recepción.
Cajas registradoras por departamento: restaurantes, bares, salones para banquetes, centros
nocturnos, etc.
Elaboración inmediata de notas de cargo por otros servicios que produzcan ingresos, por
ejemplo: copias fotostáticas, renta de bodegas de equipaje, renta de diferentes equipos, teléfonos
24
1.3 Caracterización de los modelos contables del sector turístico y hotelero
Sistema de
reservas
El Sistema Central de Reservas (CRS) es un sistema de centralización de reservas que, integrado con el Sistema de Gestión de Ingresos, debe facilitar el incremento de los ingresos a través de un control de
inventarios.
Sistema de
gestión de
ingresos
Significa conseguir el ingreso para el vendedor al mismo tiempo que facilitar el máximo valor para los compradores.
Sistema de
gestión de
clientes
Los sistemas de gestión de clientes permiten la funcionalidad de la entrada (check in), salida (check out) y administración de habitaciones.
Tabla N 1.8: Caracterización de los modelos contables del sector turístico y hotelero.
25
CAPÍTULO II.
MARCO METODOLÓGICO Y PLANTEAMIENTO DE LAPROPUESTA
Identificación de la Empresa
Nombre de la institución: Hotel El Paraíso de mi Familia
Provincia: Tungurahua
Cantón: Baños
Dirección: Pastaza y Amazonas
Gerente: Sr. Aníbal Mendoza
2.1 Caracterización de la organización
El Cantón Baños, Provincia de Tungurahua es una zona de gran nivel turístico, la misma que se
dedica en su mayoría al servicio de alojamiento. En éste cantón se encuentra ubicado el ´´Hotel
El Paraíso de mi Familia´´, creado con el fin de entregar al turista un servicio de calidad que
satisfagan tanto al gerente como a todas las personas que visiten las instalaciones del hotel.
Hoy en día hacen difícil el acceso a la tecnología, capacitaciones y programas que les pueda
guiar su actividad económica y por ende la calidad de vida. Es así que el ´´Hotel El Paraíso de
mi Familia´´, para dar un mejor servicio y cumplir con los reglamentos que hoy en día la ley lo
exige, es por eso que se ve la necesidad de implementar un Modelo de Gestión Contable, que
pueda guiar la actividad financiera, económica y por ende la calidad del servicio.
26 2.2.1 Modalidad de la investigación
La presente tesis es de tipo cuali-cuantitativo; es cualitativo porque que utiliza una muestra
reducida pero sin modelización ni sistematización y se da énfasis a las opiniones y los criterios
de los involucrados. Así mismo se definen algunas variables que permiten un conocimiento real
de los procesos que se llevan a cabo dentro de las funciones contables.
Cuantitativo porque para la investigación de campo se utilizó la estadística descriptiva, la misma
que ayudó en la tabulación de datos de las encuestas efectuadas. Y el cualitativo se utilizó en la
propuesta ya que tiene que ver con el Modelo de Gestión Contable.
2.2.2 Tipos de investigación
Esta investigación se desarrolló utilizando los siguientes tipos:
2.2.2.1 Bibliográfica
La investigación bibliográfica constituye una excelente introducción a todos los otros tipos de
investigación, asimismo que constituye una necesaria primera etapa de todas ellas, puesto que
ésta facilita el conocimiento de las investigaciones ya existentes teorías, hipótesis,
experimentos, resultados, instrumentos y técnicas usadas acerca del tema investigado. La
presente investigación se aplicó en el Capítulo II.
2.2.2.2 De campo
Se trata del proceso que, utilizando un método científico, permite obtener nuevos conocimientos
en el campo de la realidad social, o bien estudiar una situación para diagnosticar necesidades y
problemas a efectos de aplicar los conocimientos con fines prácticos (investigación aplicada).
El investigador trabaja en el ambiente natural en que conviven las personas y las fuentes
consultadas, de las que se obtendrán los datos más relevantes a ser analizados son individuos,
27
levantamiento de la información, realizada en el lugar de los hechos, obteniendo de esta manera
datos que contribuyeron en la realización del presente trabajo.
2.2.2.3 Descriptiva
El objetivo de la investigación descriptiva consiste en llegar a conocer las situaciones,
costumbres y actitudes predominantes a través de la descripción exacta de las actividades,
objetos, procesos y personas. Su meta no se limita a la recolección de datos, sino a la predicción
e identificación de las relaciones que existen entre dos o más variables. Se aplicó desde la
necesidad de implementar un Modelo de Gestión Contable y la importancia de la misma.
2.2.2.4 Exploratoria
La investigación exploratoria se da cuando no conocemos el tema a investigar. Estuvo presente
en el tema porque nos permitió conocer, palpar sucesos desconocidos, a fin de aumentar el grado
de familiaridad con el tema de investigación, generar y verificar hipótesis, reconocer variables
y así abordarlo correctamente.
2.2.2.5 Explicativa
Porque se ha podido determinar las causas de los eventos, sobre un Modelo de Gestión Contable
y como contribuye a la disponibilidad de información financiera en el Hotel El Paraíso de mi
Familia
2.2.3 Población y muestra
La población objeto de estudio en la presente investigación constituyen los gerentes de las
empresas hoteleras situadas a los alrededores y el gerente del ´´Hotel El Paraíso de mi Familia´´,
de conformidad con el siguiente cuadro:
28
POBLACIÓN NÚMERO TÉCNICA
Gerentes hoteles del
sector
5 Encuestas
Hotel El Paraíso de mi
Familia
1 Entrevista
Tabla N°2.1: Población
Fuente: BENAVIDES (2014)
No se aplica muestra debido al escaso número de personas, como se puede ver en cuadro anterior
que es el universo.
2.2.4. Métodos, técnica e instrumentos
2.2.4.1 Métodos
En la presente tesis se aplicará los siguientes métodos:
Inductivo-Deductivo
Inductivo: porque se analiza factores como el Proceso Contable para la confiabilidad de la
información financiera.
Deductivo: porque se detalla toda la estructura del Proceso contable que contribuye a la
disponibilidad de información financiera en el Hotel El Paraíso de mi Familia.
Analítico-Sintético
Este método estuvo presente en el Marco Teórico ya que se revisó varias bibliografías de
29 Histórico-Lógico
Este método se utilizó en el Planteamiento del problema y en el Marco Teórico.
2.2.4.2 Técnicas e instrumentos
2.2.4.2.1. Técnicas
Para la presente investigación se utilizó las siguientes técnicas:
Entrevista.- Dirigida al Gerente-Propietario de Hotel “El Paraíso de mi Familia”, con la que se
pudo recabar información sobre la importancia que tiene la elaboración de un Modelo de Gestión
Contable para la empresa.
Encuesta.- Estuvo dirigida a los gerentes de los hoteles más cercanos, utilizando como
instrumento la guía de encuesta. (Anexo N 2 ) la misma que nos permitió indagar sobre la
importancia que tiene la implementación de un modelo de gestión contable para fortalecer el
control de ingresos, egresos y utilidades.
30
2.2.5.1. Entrevista dirigida al gerente-propietario del Hotel El Paraíso de mi Familia
1.- ¿Su hotel cuenta con un Modelo Gestión Contable?
Mi hotel no cuenta un modelo gestión por falta de conocimiento.
2.- ¿Cuáles son las dificultades que ha tenido al no implementar un modelo de gestión contable?
No saber con exactitud los movimientos financieros de mi empresa, no saber las perdidas y las ganancias.
4.- ¿Estaría usted de acuerdo en implementar un modelo de gestión contable para la determinación de los resultados económicos y financieros de su empresa?
Seria de mucha utilidad para mi hotel implementar un modelo de gestión ya que ayudaría a verificar exactamente los movimientos de mi empresa y generaría mejores utilidades.
5.- ¿Sabía usted que al implementar un modelo de gestión contable contribuirá a la determinación de los resultados económicos y financieros de su empresa?
31
2.2.5.2. Encuestas dirigidas a los gerentes de los Hoteles situados a los alrededores del
Hotel El Paraíso de mi Familia
1.- ¿Cuenta su hotel con un modelo de gestión contable?
Gráfico Nº1 Existencia de un Modelo de Gestión Contable
Fuente: BENAVIDES (2014)
Análisis e interpretación
En el gráfico se observa que el 60% de los encuestados manifiestan que no cuentan un modelo
de gestión contable, mientras que el 40% manifiestan que si cuentan con un modelo de gestión
contable.
Puede deducirse entonces que mayormente los hoteles del sector no cuentan con contabilidad,
por lo que es pertinente este trabajo.
OPCIONES
RESPUESTA
SI
2
NO
3
32 2.- ¿Lleva usted los registros de las operaciones?
Gráfico Nº 2 Existencia de Registros
Fuente: BENAVIDES (2014)
Análisis e interpretación
En el grafico se observa que el 80% de los encuestados llevan un registro de compras y ventas,
el 20% registran los ingresos y gastos.
Se evidencia que la mayoría de hoteles solo registran compras y ventas para fines de declaración
del IVA, mas no para conocer la situación económica de su empresa.
OPCIONES RESPUESTA
Registro de compras y ventas 4 Otros registros adicionales 1
33
3.- ¿Cree usted que es necesario contar con un modelo de gestión contable para la disponibilidad de información y posterior toma de decisiones?
Gráfico Nº 3 Conveniencia de contar con un Modelo de Gestión Contable
Fuente: BENAVIDES (2014)
Análisis e interpretación
En el gráfico se muestra que el 100% de los encuestados manifiestan que es necesario contar
con un modelo de gestión contable que ayude a la posterior toma de decisiones.
Por lo que se considera importante diseñar un modelo de gestión contable que sea útil en el
momento de realizar las debidas transacciones y así generar resultados útiles para la toma de
decisiones.
OPCIONES
RESPUESTA
SI
5
NO
0
34
4.- ¿Le gustaría implementar un modelo de gestión contable que le ayude con sus actividades económicas y financieras?
Gráfico Nº 4 Necesidad de un sistema de Gestión Contable
Fuente: BENAVIDES (2014)
Análisis e interpretación
En el gráfico anterior podemos observar que el 100% de los encuestados están de acuerdo en
implementar un modelo de gestión contable que esclarezca los movimientos económicos.
Por lo que se considera que el modelo de gestión contable que se va ejecutar será una
herramienta que facilitara la verificación de los movimientos que se realiza en el hotel, como
también permitirá determinar los movimientos financieros y económicos que ayuden al gerente
a la toma de decisiones, no solamente en el Hotel El Paraíso de mi Familia sino en otros del
sector.
OPCIONES
RESPUESTA
SI
5
NO
0
TOTAL
5
100% 0%
35 2.2.6. Verificación de la hipótesis
La hipótesis planteada en esta investigación fue la siguiente:
Si se diseña y valida un Modelo de Gestión Contable, entonces se podrá fortalecer el
control económico y financiero en el Hotel ¨El Paraíso de mi Familia¨.
Con la información obtenida del trabajo de campo, se analiza detenidamente la pregunta N-3 de
la encuesta dirigida a los gerentes de los hoteles situados a los alrededores del Hotel el Paraíso
de mi Familia en relación a la aplicación del modelo de gestión contable para fortalecer el
control de ingresos, egresos y utilidades en el Hotel el Paraíso de mi Familia, el 100% de los
encuestados considera que es necesario que los hoteles cuenten con un modelo contable, para
que se pueda generar la situación financiera de la empresa para contar con resultados que le
permita la toma de decisiones.
En la pregunta N-4 de la entrevista dirigida al gerente del Hotel el Paraíso de mi Familia, se
cuenta con una respuesta afirmativa y favorable para que el presente trabajo de investigación se
realice, que en su parte pertinente dice: ¨Seria de mucha utilidad para mi hotel implementar un
modelo de gestión ya que ayudaría a verificar exactamente los movimientos de la empresa y
generaría información financiera suficiente y pertinente.¨
Con los argumentos señalados se comprueba la hipótesis previamente planteada es decir, el
Modelo de Gestión Contable, contribuye a fortalecer el control económico y financiero en el
Hotel ¨El Paraíso de mi Familia¨.
2.3. Propuesta del investigador
36 2.3.2. Antecedentes
La información contable es una herramienta de competencia que marca la diferencia a la hora
de realizar acciones que impactaran en la gestión financiera. En el presente trabajo investigativo
perseguimos explicar la importancia de implementar un modelo de gestión contable que
contribuya a la mejor toma de decisiones en el Hotel El Paraíso de mi Familia, para la
determinación de los resultados económicos y financieros.
El Hotel El Paraíso de mi Familia lleva sus registros contables de manera empírica lo que
ocasiona el desconocimiento de la situación económica real del negocio, por lo que se hace
necesario dotar de una herramienta que ayude a evidenciar las transacciones que se efectúan en
la empresa.
En tal virtud un modelo de gestión contable es una herramienta para una buena administración,
mediante la cual se toma decisiones oportunas, considerando que la contabilidad es un sistema
de información básico y fundamental dentro de cualquier organización.
La doctrina contable, financiera y la administración de empresas se han enriquecido con nuevos
enfoques sobre la importancia de la información general y el rol de la información contable en
el crecimiento Hotel.
2.3.3. Objetivos
2.3.3.1. Objetivo general
Determinar los resultados económicos y financieros, que sustenten la toma de decisiones
del Hotel ¨El Paraíso de mi Familia¨, a través de un Modelo de Gestión Contable.
2.3.3.2. Específicos
Elaborar la documentación fuente para el proceso contable del Hotel El Paraíso de mi
37
Definir el flujo del proceso contable para el Hotel.
Determinar el plan de cuentas del Hotel El Paraíso de mi Familia.
Realizar la operación práctica del proceso contable en el Hotel El Paraíso de mi Familia.
2.3.4. Justificación
El diseño de un Modelo de Gestión Contable que contribuya a la toma de decisiones en el Hotel
El Paraíso de mi Familia, localizada en la Provincia De Tungurahua, Cantón Baños De Agua
Santa, es de esencial necesidad ya que, solo se registra los ingresos y gastos para la declaración
correspondiente. Al no contar con un Modelo De Gestión Contable, no existen las herramientas
necesarias para la información oportuna del Hotel y tampoco se puede saber periódicamente
sobre el estado financiero y económico.
Además las Leyes y disposiciones del Gobierno Nacional mediante el Servicio de Rentas
Internas y el Ministerio de Inclusión Económica y Social exigen el diseño e implementación de
un modelo contable tanto para mantener su control externo, como para tomar las decisiones y
correctivos en su interior.
En tales circunstancias justifica a plenitud la implementación de un Modelo De Gestión
Contable que contribuya al mejoramiento económico en el Hotel El Paraíso de mi Familia con
el fin de cumplir la Ley y mejorar el funcionamiento empresarial.
2.3.5. Componentes de la propuesta
38
Gráfico N 2.1: Componentes de la Propuesta
Para esta propuesta se ha tomado como referencia el Modelo expuesto por Pedro Zapata (2008),
por considerar que sus fases son aplicables a la empresa en estudio.
2.3.6. Desarrollo de los componentes
2.3.6.1 Reconocimiento de la operación
Constituye el inicio del proceso, el reconocimiento implica entrar en contacto con la
documentación de sustento de la empresa y efectuar el análisis que conlleve a identificar la
naturaleza y alcance de las operaciones contables afectadas.
La clasificación de los documentos fuente se realiza bajo los siguientes criterios:
Por su importancia:
Documentos principales: aquellos considerados indispensables y, en consecuencia, se generan
como soporte fundamental de la transacción; por ejemplo, las facturas, las notas de venta, las
notas de crédito, etc.
39
Documentos secundarios: aquellos que completan el expediente de una transacción; por
ejemplo, las notas de pedido, las facturas proforma, las actas de entrega, y recepción, las notas
de ingreso o afines, memorandos, etc.
Entre los documentos principales tenemos:
Facturas: La factura debe contener; Apellido y nombres o denominación o razón social del
titular, nombre comercial, dirección del establecimiento donde está ubicado el punto de emisión,
numero de RUC, numeración del comprobante: serie y numeración correlativa, apellidos y
nombres o denominación o razón social del comprador o usuario. Este documento tiene un
40
Gráfico N 2.2: Factura
41
Comprobante de ingreso de caja: Se registra el ingreso de dinero en efectivo para el Hotel,
estos sirven de constancia para los ingresos, deben contener fecha, valor recibido, concepto y
reservar una zona para registrar
Gráfico N 2.3: Comprobante de Ingreso Caja
COMPROBANTE DE INGRESO CAJA
Nº
Recibo de: $...
Fecha:
Valor :
Por Concepto de:
Nombre: Nº Cedula:
RECIBIDO POR ENTREGADO POR
42
Nota de crédito: Es un documento no negociable, se lo emite en el hotel para modificaciones
de las condiciones originales pactadas en una venta anterior. Son constancias que se entregan a
los clientes detallan valores por errores de precios.
Gráfico N 2.4: Nota de Crédito
NOTA DE CRÉDITO
Nº
Señor (ES): CUENTA
CLIENTE:
DÍA MES AÑO
DIRECCIÓN: TELÉFONO: RUC/CI: CIUDAD:
POR CONCEPTO DE: VALOR
CÓDIGO CUENTA DÉBITO CRÉDITO CHEQUE Nº BANCO VALOR
ELABORADO POR RECIBIDO POR AUTORIZADO POR CONTABILIZADO POR BENEFICIARIO
FIRMA Y SELLO
