Etapa 2. Difusión tecnológica RESUMEN

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Informe Final

PROYECTO

“TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIAS EN EL MONITOREO Y RECONOCIMIENTO DE PLAGAS CUARENTENARIAS PARA AUMENTAR LA COMPETITIVIDAD EN EL PROCESO DE

EXPORTACION DE FRUTAS FRESCAS” Código: 09-PDTE-6157

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Etapa 2

Difusión tecnológica

RESUMEN

El sector productivo beneficiado con este programa fue el sector frutícola y en particular los productores de fruta fresca y packing dedicados a la fruta de exportación. El proyecto

nombrado “TRANSFERENCIA DE TECNOLOGIAS EN EL MONITOREO Y

RECONOCIMIENTO DE PLAGAS CUARENTENARIAS PARA AUMENTAR LA COMPETITIVIDAD EN EL PROCESO DE EXPORTACION DE FRUTAS FRESCAS”, estuvo enfocado en realizar transferencia tecnológica al personal responsable de manejar los planes de trabajo (México, EEUU y Brasil), para que adquirieran conocimientos en monitoreo, detección e identificación de plagas cuarentenarias. Esto con el fin de que profesionales mejor capacitados puedan tomar mejores y oportunas medidas de mitigación, logrando reducir la cantidad de rechazos de fruta por presencia de plagas cuarentenarias, mejorando sustancialmente la competitividad del sector.

Este proyecto ha sido informado de sus etapas y actividades en tres informes. El presente informe final contiene los detalles de las actividades y análisis de los resultados de la etapa 2, difusión tecnológica, comprometidos en la configuración técnica del programa.

Uno de los objetivos de esta etapa fue la realización de talleres y días de campo enfocados en la detección y reconocimiento de plagas cuarentenarias en Laboratorio y huertos. Se desarrolló una publicación en un formato simple para uso principalmente en laboratorio, con un importante apoyo fotográfico. Como complemento a esta guía se incluyó la confección de una colección de plagas cuarentenarias y agrícolas conservadas en resina plástica, las cuales fueron entregadas a cada exportadora socia del PDT, como apoyo a los participantes en el reconocimiento de plagas. Con la entrega de estos materiales y conocimientos, los participantes han quedado capacitados para detectar y reconocer en laboratorio las principales plagas de importancia cuarentenaria, contando con herramientas innovadoras. En Agosto de 2010 se realizó la Misión Tecnológica con destino en la Universidad de Sao Paulo, Piracicaba, Brasil. Los destinos de esta misión fueron: IPEN (Instituto de investigación de energía nuclear), CENA (Centro de estudios de energía nuclear para la agricultura) y Ministerio de Agricultura de Sao Paulo. La transferencia de esta información se incluyó en los talleres para los participantes de las capacitaciones realizadas con

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3 posterioridad a la Misión, junto con esto se elaboró un paper informativo el cual fue distribuido con la publicación.

Actividad 1. Elaboración y distribución de material divulgativo.

Objetivo. Diseñar y elaborar material informativo de los aspectos relevantes de los talleres y días de campo.

Se desarrolló la elaboración del material divulgativo realizando una completa compilación de información, apoyada por abundante material fotográfico, cumpliendo con el objetivo detectado en las encuestas, donde se dió preferencia a la realización de una guía con formato de cartillas técnicas que abarcaran información para reconocimiento de plagas, a todo color y con alta resolución. En esta publicación se incluyeron los resumenes de algunos protocolos de exportación de fruta de los países objetivos de este PDT (México, Brasil, EEUU), los cuales incluyen procesos alternativos a la fumigación de la fruta, brindando información actualizada a los participantes. La publicación tiene incluído los pasos generales de la técnica de lavado por arrastre, que aunque fue trasferida a los participantes de forma práctica en los talleres, se quizo incluir para que una vez que tengan implementada esta técnica en sus packing o agrícolas puedan disponer de este documento como material de consulta.

A continuación se presenta el registro fotográfico de la publicación realizada (formato 20 x 30cm)

Fotografías N° 1. Publicación divulgativa de Plagas de importancia cuarentenaria.

Complementario a esta publicación se realizó la entrega a cada exportadora socia participante de una colección con las principales plagas cuarentenarias conservadas en resina plástica (informada como actividad N°2 del informe N°1, Etapa prospección).

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Esta colección contiene las siguientes especies y estados de desarrollo: -Cydia pomonella (Adulto, pupa y larva)

-Cydia molesta (Adulto)

-Lobesia botrana (Adulto, pupa y larva)

-Proeulia sp (Adulto)

-Pseudococcus viburni (Adulto)

-Pseudococcus calceolariae (Adulto)

-Pseudococcus longispinus (Adulto) -Planococcus citri (Adulto)

-Icerya purchasi (Adulto y ninfa) -Lepidosaphes beckii (Adulto) -Diaspidiotus perniciosus (Adulto) -Brevipalpus chilensis (Adulto)

-Naupactus xanthographus (Adulto y larva)

Esta colección fue entregada junto con un certificado de calidad, el cual garantiza la identificación taxonómica de cada especímen presentado. A cada colección se le incluyó una lupa de bolsillo de 3 aumentos (5X, 10X y 15X).

Presentación de caja de madera terminada con la colección de plagas de importancia.

Fotografía N° 2. Caja de madera con colección de plagas de importancia cuarentenaria y agrícola, conservadas en resina plástica.

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5 Actividad N°2. Asesoría relatoría talleres.

Objetivo. Apoyar el proceso de entrenamiento y demostraciones de campo. Apoyar el montaje de las actividades de transferencia tecnológica.

El lugar donde se desarrollaron la mayoría de las capacitaciones fue en una sala habilitada especialmente para este tipo de actividades en FDF Quilicura.

Fotografía N°3. Sala de capacitación implementada con lavadero realizar técnica de Lavado por Arrastre.

La relatoría de los talleres fue realizada por el Ing. Agro. José Monasterio, este profesional fue seleccionado por su vasta experiencia tanto en terreno como packing y posee un adecuado método integral de transferencia de sus conocimientos en sus relatorías, destacándose su curriculum como asesor agrícola y docente universitario.

Debido a su vocación y dedicación se logró combinar los aspectos actuales de mayor preocupación para las exportadoras socias.

Cada taller fue preparado individualmente y enfocado a las necesidades de cada exportadora, entregándose material impreso a color con fotografías y texto adecuado preparado por el Asesor y revisado por personal de FDF.

El Asesor realizó las charlas teóricas de los talleres y realizó la jornada del día de campo, tanto en huerto como en packing, demostrando en ellas su amplia experiencia y métodos prácticos de monitoreo y detección de plagas.

Las evaluaciones fueron desarrolladas junto al Asesor para determinar conocimientos claves en los participantes. Estas pruebas fueron revisadas por el asesor y luego de obtener una calificación, a los participantes con nota superior o igual a 5,0 se les extendió un certificado digital firmado por la directora alterna de este proyecto y por el asesor.

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Actividad 3, 4 y 5. Talleres de entrenamiento para personal de exportadoras, Días de campo con el apoyo de la consultoría experta y Evaluación de las técnicas implementadas. Objetivo actividad 3. Desarrollar a lo menos siete talleres de entrenamiento con evaluaciones.

Objetivo actividad 4. Desarrollar a lo menos siete días de campo, con prácticas en huertos y packing.

Objetivo actividad 5. Se determinará el grado de aplicación de las acciones de transferencia e identificación de brechas no adoptadas (Auditoria sombra).

Programa entregado a las exportadoras en reunión de coordinación de actividades

Contenidos generales del taller y día de campo del PDT: Transferencia de tecnologías en el monitoreo y reconocimiento de plagas cuarentenarias para aumentar la competitividad en el proceso de exportación de frutas frescas.

1. Objetivos

El objetivo general de las capacitaciones es que los participantes adquieran los conocimientos técnicos y prácticos necesarios para reconocer los insectos cuarentenarios en los frutos para exportación, principalmente del mercado Mexicano, Estados Unidos de América y Brasil.

Al finalizar el curso los participantes deberán estar en condiciones de:

- Conocer la biología y aspectos entomológicos de los insectos y ácaros cuarentenarios.

- Conocer y practicar la “Técnica de lavado por arrastre”.

- Identificar insectos y ácaros cuarentenarios y algunos estados fenológicos através de lupas estereoscópicas.

2. Contenidos del Taller

Los talleres abarcan de forma integral el monitoreo, detección e identificación de plagas, entregándole herramientas prácticas de manera de obtener una mejor producción y calidad junto con favorecer un mejor manejo de plagas cuarentenarias para los frutos de exportación.

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7 Se entregan los conceptos de MIP y tipos de plagas, entrelazándose para las distintas especies frutales.

Se destacan las prácticas de monitoreo, reconocimiento e identificación de plagas de tipo cuarentenarias para los cultivos que la exportadora considere necesarios.

Las clases se dividen en una parte teórica y una práctica, donde la parte teórica se enfoca en entregar información específica para cada cultivo y especies de plagas asociadas. Los principales cultivos tratados en los talleres teóricos son: Cítricos, Carozos y Paltos. Como cultivos adhisionales se han visto Kiwi, Uva de mesa y caqui.

En la parte teórica de los talleres también se tratan los principios fundamentales de los Sistemas de Certificación:

- Para USA “System approach”.

- Para México “Plan de trabajo para la exportación de pomáceas (manzanas y peras) y frutas de carozo (durazno, nectarina, ciruela, plum coat, cereza y damasco) desde Chile a México con verificación en origen, bajo un enfoque de sistemas”.

En la parte práctica de los talleres se enseña la “Técnica de Lavado por arrastre”, base de los Sistemas de Certificación antes mencionados.

También se realiza el reconocimiento de plagas cuarentenarias através de lupas estereocópicas 40X.

3. Metodología para desarrollo de capacitaciones

- El taller teórico tendrá cupos para un máximo de 18 participantes y tendrá una duración de 8 horas y un día de campo de 5 horas.

- Las fechas y los horarios serán determinadas por FDF en conjunto con el representante de cada exportadora.

- La forma de trabajo incluye clases expositivas y actividades de laboratorio prácticos durante el mismo curso.

- Se entregará una carpeta con material escrito por participante.

- Finalmente, se realizará una evaluación escrita y se entrega un certificado a los participantes que aprueben el curso con a menos un 70%. También se realizará una

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auditoria sombra con previo aviso a los participantes en su lugar de trabajo para evaluar y reforzar lo aprendido en el taller.

4. Programa del curso

Fase Teórica: Clases expositivas del Ing. Agro. José Monasterio, dictada en la Sala de capacitación de FDF Quilicura, calle Los Coigues 651.

Fase práctica: “Técnica de Lavado por Arrastre”. En la misma sala de capacitación. Los alumnos ven y participan activamente de la Técnica de lavado por arrastre y luego aprenden a identificar ácaro Brevipalpus sp. mediante buceo en lupas estereoscópicas. Al mismo tiempo en la sala se mantiene muestras vivas en placas petri y encapsuladas en resina de las plagas de importancia cuarentenaria, para que los alumnos logren identificar las principales características de los insectos tratados en la clase teórica. El contenido del programa es referencial en cuanto a cultivos a tratar, ya que se adecua a los intereses de cada exportadora previa coordinación. Cada bloque del Taller relacionado a un cultivo se ve en forma integral, relacionandose situación de exportaciones temporada pasada, principales plagas tanto cuarentenarias como de otras importancias, caracteristicas morfológicas mediante fotos, daños principales en frutos, épocas de monitoreo, entre otros.

Programa del curso

08:30 – 08:45 Introducción al taller.

08:45 – 09:30 Concepto y objetivos del MIP y sistemas de certificación.

09:30 – 11:00 Cítricos y sus principales plagas cuarentenarias dependiendo el mercado. 11:00– 12:30 Pomáceas y sus principales plaga cuarentenarias dependiendo el mercado. 12:30 – 13:00 Paltos y sus principales plagas.

13:00 – 14:00 BREAK ALMUERZO.

14:00 – 15:00 Carozos y sus principales plagas cuarentenarias dependiendo el mercado. 15:00 – 15:15 Transferencia de lo adquirido en la misión Tecnológica, Brasil.

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9 15:30 – 17:00 Técnica Lavado por arrastre y laboratorio exposición de plagas tanto vivas como encapsuladas en resina.

17:00 – 17:45 Evaluación parte teórica.

Principales temas tratados en día de campo:

Los temas tratados en el día de campo se trabajan en mesa redonda y en terreno, con idealmente integrantes de distintas áreas de la exportadora, con el fin de unificar la comunicación del equipo.

Los principales contenidos tratados son:

-Identificación lugar físico de los focos: dentro y/o fuera del campo o packing, según las plagas asociadas.

-Identificación y monitoreo de hospederos.

-Identificación daños causados tanto en partes: Vegetativa, radicular, fruta o en packing. -Determinación frecuencia de monitoreo según plaga, lugar y época del año.

-Determinación de umbral económico para el control de la plaga. -Evaluación final de temporada en evaluación de monitoreo.

Resultados evaluaciones:

La evaluación escrita (parte teórica y práctica) se realizó mediante una prueba escrita al final de la primera jornada, el cual fue respondido de manera corta y precisa. El resultado se entregó dentro de un plazo máximo de 2 semanas.

Los alumnos que aprobaron satisfactoriamente las evaluaciones se les hizo entrega de un Certificado, que tendrá validez por un año.

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Antecedentes capacitaciones

Los socios de este proyecto fueron 6 exportadoras: 1.- Exportadora Agricom

2.- Exportadora La Higuera 3.- Exportadora Del Monte 4.- Exportadora Subsole 5.- Exportadora Gesex 6.- Exportadora Río Blanco

Con ellos se cumplió el objetivo de realización de al menos 7 talleres y 7 días de campo logrando capacitar a 92 personas de las exportadoras socias de este PDT. Lo cual dió un 80% de cumplimiento con lo comprometido, capacitar a 115 personas.

Para tener una mejor visualización de las actividades, evaluaciones y resultados éstos serán presentados por orden de ejecución cronológica, divididos por exportadora y detallados en cuatro puntos:

1.- Taller teórico-práctico y Evaluación escrita 2.- Día de campo

3.- Auditoria sombra

4.- Recomendaciones generales

1. Exportadora Agricom

La exportadora Agricom tuvo una inscripción oficial de 6 personas para ser capacitadas, de las cuales finalmente participaron 18 activamente de este proyecto. Para esta exportadora FDF dió las capacitaciones en FDF Quilicura y recibió participantes sólo de la región metropolitana. Debido a que ésta fue la primera exportadora capacitada, hubo que ajustar varios detalles de las capacitaciones siendo el más importante, el cambio de relator a pedido de la exportadora, el cuál terminó siendo del agrado de la exportadora. A continuación se presenta un cuadro resumen de contactos, fechas y número de personas capacitadas.

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11 Cuadro N°1. Antecedentes exportadora, actividades, fechas de realización y número de participantes.

NOMBRE

EMPRESA RUT EMPRESA DIRECCION TELEFONO E-MAIL

PERSONA DE CONTACTO ACTIVIDAD FECHA REALIZACIÓN ACTIVIDAD NÚMERO DE PARTICIPANTES REGIONES

Taller teórico-práctico 20 de diciembre 2009 18 RM

Dia de campo 21 de diciembre 2009 18 RM

Auditoría sombra 21 de Julio 2010 6 RM

Reunión Final. Entrega de informe y colección de plagas

en resina plástica 86.727.800-1 El Golf N°99, tercer piso, Las

Condes 02-4313200 dlizama@agricom Daniela Lizama

30 de marzo 2011 Agricom

1.1 Taller teórico – práctico y evaluación escrita

Los participantes adquirieron los conocimientos técnicos y prácticos necesarios para monitorear en terreno y reconocer a nivel de laboratorio las principales plagas cuarentenarias.

Conceptos entregados en Taller teórico - práctico:

- Detección, aspectos entomológicos y comportamiento de los insectos y ácaros cuarentenarios. Reconocer adultos de insectos y ácaros cuarentenarios y algunos estados inmaduros através de lupas estereoscópicas. Principalmente los requeridos por Agricom en cultivos de palto y cítricos.

- Conocer y prácticar la “Técnica de lavado por arrastre”.

Fecha realización Taller teórico-Práctico y evaluación: 21 de diciembre 2009. Lugar de realización: FDF Quilcura.

Nombre Relator: Ing. Agro. Andrés Alvear, Ingeniero Agrónomo.

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Participantes Agricom y evaluación:

Cuadro N°2. Registro información participantes y calificaciones.

Nombre Inscrito Packing y/o Terreno Comuna NOTA

Mario Valenzuela Gaete Terreno Melipilla 6.1

Jose Riffo Rivera Terreno Melipilla 4.6

Juan Loyola Saavedra Terreno Melipilla 3.8

Eduardo Serrano Cisterna Terreno Melipilla 3.8

Esteban Maulen Castro Terreno Melipilla 5.3

Edison Inostroza Ulloa Terreno Talagante 6.1

Jorge Guaico Figueroa Laboratorio - Terreno Melipilla 6.2

Francisco Aguilar Chandia Laboratorio - Terreno Melipilla 4.2

Claudio Favio Poblete Laboratorio - Terreno Melipilla 4.2

Juanita Orozco Packing Curacaví 5.3

Luis Camus Hidalgo Terreno Maria Pinto 3.8

Patricia Gallardo Packing Maria Pinto 5.3

Marisol Flores Packing Polpaico 6.9

Raimundo Charlin Terreno Curacaví 5.4

José Robles Packing Curacaví 4.9

Daniela Lizama Terreno Curacaví 6.9

Paulina Donoso Packing Maria Pinto 2.2

Luis Camus Terreno Maria Pinto P

Resultados:

- Se les entregaron las herramientas necesarias para que los participantes sean capaces de monitorear y detectar presencia de plagas cuarentenarias, tanto en el huerto como bajo la lupa estereoscópica.

- Se les hizo entrega de un certificado de “Detección y Reconocimiento de Plagas de Importancia Cuarentenaria para el Mercado Mexicano” para Cydia molesta, Pseudococcus viburni, Brevipalpus chilensis, Proeulia auraria, Proeulia chrysopteris, Naupactus xanthographus, Aculus cornutus y entrenamiento del método de arrastre por lavado”.

1.2 Día de Campo y visita packing

Conceptos entregados en Día de campo:

- Se realizó identificación de los lugares físicos de focos: dentro y/o alrededor del campo, malezas, cercos vivos, etc. según las plagas asociadas.

- Se identificaron y monitorearon posibles hospederos.

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13 - Se determinaron frecuencias de monitoreo según plaga, lugar y época del año.

- Se determinaron umbrales económicos para el control de las plagas. Lugar realización: Huerto en Melipilla de FRUPOL.

Resultados:

Cultivos visitados: Cítricos, paltos y durazneros.

- Se entregaron las bases para la realización un adecuado monitoreo de plagas, donde y cuando buscar los individuos.

- Los participantes vieron in situ los diferentes modos de monitoreo y detección de plagas. -Se discutieron en terreno las medidas de mitigación de los focos de plagas encontrados en el Huerto.

Se realizó visita a packing Frucentro, en proceso de limones, donde se realizó un recorrido para detectar los puntos de control de detección de plagas.

Resultados:

- Se discutieron los monitoreos de plagas que deberían realizarse, lugar y momento de buscar los individuos en el packing, estos deben ser a la entrada de la fruta, líneas de selección, sitios de embalaje e inspección de cajas embaladas.

1.3 Auditoría sombra

La auditoria sombra tuvo como objetivo revisar en el lugar de trabajo de los participantes los conceptos entregados en las capacitaciones.

Fecha realización: 21 de Julio 2010.

Lugar realización: Pomaire (Monitores), Curacaví (Packing), Polpaico (Laboratorio Lavado por arrastre).

Nombre de personal FDF evaluador: Ing. Agro.Paulette Lisham G y Tec. Agr. Paulina Catalán.

Personal evaluado (Anexo N°2): - Lizama, Daniela. Ing. Agrónomo.

- Guaico, Jorge. Monitor de Campo, Pomaire. - Favio, Claudio. Monitor de Campo, Pomaire. - Serrano, Eduardo. Monitor de Campo, Pomaire. - Flores, Marisol. Control de Calidad. Curacaví.

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- Orozco, Juanita. Control de Calidad, Polpaico.

Resultado de la evaluación:

- Se logró evaluar al 35% de los alumnos en sus lugares de trabajo, tanto en Pomaire, Curacaví y Polpaico, en monitoreo en terreno (focus group), packing y laboratorio de lavado por arrastre, respectivamente, según planilla de evaluación de FDF (Anexo N°1)

- Monitores de campo, se evaluaron los parámetros a vigilar en el campo, según planilla de monitoreo utilizada por FRUPOL.

- Los evaluados, tienen incorporado en sus labores normales el monitoreo y detección de plagas. Desarrollan en general un buen control de plagas y recordaban de forma satisfactoria los conceptos generales de monitoreo. Se reforzaron los conceptos de Lavado por Arrastre, corrigiendo algunas diferencias encontradas (concentración de detergente en solución jabonosa).

Registro fotográfico:

Fotografía N° 4: Focus group realizado debido a que por razones de tiempo (llovizna), no se pudo evaluar en terreno a los participante.

1.4 Recomendaciones: Se recomiendó seguir capacitando al personal, para perfeccionar el reconocimiento de plagas cuarentenarias ya sea a nivel de monitores como a sus controles de calidad, diversificando sus conocimientos y por ende permitirles que se desarrollen en variados frutales y especies. Se debe tener en cuenta que siempre se están implementando nuevas tecnologías y técnicas. El mantenerlos presentes y actualizados permitirá con una buena gestión, disminuir los rechazos de frutas por detección de plagas cuarentenarias.

2. Exportadora La Higuera

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la zona donde se encuentra la exportadora, resultando ser actividades exitosas. A continuación se presenta un cuadro resumen de contactos, fechas y número de personas capacitadas.

Cuadro N°3. Antecedentes exportadora, actividades, fechas de realización y número de participantes.

NOMBRE EMPRESA RUT EMPRESA DIRECCION TELEFONO E-MAIL PERSONA DE

CONTACTO ACTIVIDAD

FECHA REALIZACIÓN ACTIVIDAD

NÚMERO DE

PARTICIPANTES REGIONES

Taller teórico-práctico 28 de abril 2010 11 V

Dia de campo 11 de agosto 2010 11 V

Auditoría sombra 24 de marzo 2011 6 V

Reunión Final. Entrega de informe y colección de plagas en resina plástica

29 de marzo 2011 Agricola La Higuera 96.864.810-1 Jahuel S/N, Santa María 034-582018 [email protected] Jaime Pereira

2.1 Taller teórico – práctico

- Detección, aspectos entomológicos y comportamiento de los insectos y ácaros cuarentenarios. Reconocer adultos de insectos y ácaros cuarentenarios y algunos estados inmaduros através de lupas estereoscópicas. Principalmente los requeridos por La Higuera como: Pseudococcidos, Cydia pomonella, Cydia molesta, Proeulias sp., trips y ácaros con énfasis principalmente en Brevipalpus chilensis. En los cultivos de Uva de mesa, cítricos, carozos y palto.

Fecha realización Taller teórico-Práctico y evaluación: 28 de Abril 2010. Lugar de realización: FDF Quilcura.

Nombre Relator: Ing. Agro. José Monasterio, Asesor Agrícola.

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Participantes La Higuera:

Nombre participante Cargo/Labor en empresa Comuna

CONSTANZA GONZALEZ ENCARGADA BPA SANTA MARIA

CAROLINA VARGAS MONITORA-CONTROL CALIDAD SANTA MARIA

PABLO FERNANDEZ MONITOR-CONTROL CALIDAD SANTA MARIA

ANA FLORES JEFA DE LINEA SANTA MARIA

DARWIN FERNANDEZ SUPERVISOR SANTA MARIA

JOSE FLORES SUPERVISOR SANTA MARIA

MARCELO MORALES JEFE CAMPO SANTA MARIA

RICARDO LABARCA ADMINISTRADOR SANTA MARIA

JAIME PEREIRA INGENIERO AGRONOMO SANTA MARIA

LILIANA LUCERO SUPERVISOR SANTA MARIA

ANTONIO HERRERA SANTA MARIA

JOHONY ORTIZ SANTA MARIA

ALICIA MUÑOZ SUPERVISOR SANTA MARIA

Resultados:

2.2 Día de Campo y visita packing

- Los temas tratados en el día de campo se trabajaron en mesa redonda y en terreno, con integrantes de distintas áreas de la exportadora, con el fin de unificar la comunicación del equipo.

- Se identificaron daños causados tanto en partes: Vegetativa, radicular, fruta o madera, según comportamiento de plagas.

- Se determinaron frecuencias de monitoreo según plaga, lugar y época del año. - Se determinaron umbrales económicos para el control de las plagas.

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Fecha realización Día de Campo: 11 de Agosto 2010 Lugar realización: La Higuera, San Felipe.

Resultados:

- Se entregaron las bases para la realización un adecuado monitoreo de plagas, dónde y cuándo buscar los individuos.

- Los participantes probaron in situ los diferentes modos de monitoreo y detección de plagas. -Se discutieron en terreno las medidas de mitigación de los focos de plagas encontrados en el Huerto.

Visita Cítricos

Fotografia N°5. Participantes en visita cítricos.

Visita Durazneros

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Mesa redonda

Fotografia N°7. Participantes en mesa redonda.

Se realizó visita a packing Santa Rosa, pero debido a la fecha de realización de la actividad éste se encontraba sin movimiento, de igual modo se realizó un recorrido para identificar los puntos de control de detección de plagas.

Resultados:

- Se discutieron los monitoreos de plagas que deberían realizarse, lugar y momento de búsqueda de los individuos en el packing, éstos deben ser a la entrada de la fruta, líneas de selección, sitios de embalaje e inspección de cajas embaladas.

Fecha realización: 25 de Marzo 2011. Lugar realización: La Higuera, San Felipe.

Nombre de personal FDF evaluador: Ing. Agro.Paulette Lisham y Tec. Agr. Carla Sepúlveda. Personal evaluado (Anexo N°2):

-Liliana Lucero, Supervisora Packing, se evaluó realización de supervisión de líneas en packing de uva.

-Ana Flores, Supervisora de Packing, se evaluó realización de supervisión de líneas en packing de uva.

-Alicia Muñoz, Supervisora de Packing, se evaluó realización de supervisión de líneas en packing de uva.

-Jaime Pereira, Ing. Agrónomo, se evaluó monitoreo en frutales, uva de mesa, cítricos y durazneros.

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-Darwin Fernández, monitor de huerto, se evaluó monitoreo en frutales, uva de mesa, cítricos y durazneros.

-Carolina Vargas, control de calidad, se evaluó realización de Técnica de lavado por arrastre en cítricos.

Las evaluaciones se realizaron bajo las pautas de evaluación (Anexo N°1) entregadas en el programa del curso.

Resultados de la evaluación:

-Los evaluados, tienen incorporado en sus labores normales el monitoreo y detección de plagas. Desarrollan en general un buen control de plagas y recordaban de forma satisfactoria los conceptos generales de monitoreo. Se reforzaron los conceptos de Lavado por Arrastre para que pueda ser bien implementada y puesta en marcha oficialmente. Se detallaron las características del ácaro Brevipalpus chilensis, tanto sus estados de desarrollo como en su extracción de una muestra de lavado de prueba que se realizó en el laboratorio de certificación de La Higuera.

2.4 Recomendaciones: Se recomiendó a la exportadora La Higuera, que pueda terminar de implementar la técnica de Lavado por arrastre para que se puedan detectar con tiempo y en conjunto con el monitoreo, insectos y ácaros que atraviesen el tamiz de 20 mesh. Se recomienda incorporar a la trazabilidad de la fruta el enlace de detección de plagas en la zona de selección, limpieza y recepción de fruta, para asi poder obtener la información completa de la detección de plagas pudiendo aplicar métodos efectivos de mitigación de focos en los huertos.

3. Exportadora Del Monte

La exportadora Del Monte tuvo una inscripción oficial de 16 personas para ser capacitadas, de las cuales 16 participaron activamente de este proyecto. Para esta exportadora FDF impartió los talleres en la sede FDF Quilicura y recibió participantes desde la cuarta a la septima región, resultando ser actividades exitosas. A continuación se presenta un cuadro resumen de contactos, fechas y número de personas capacitadas.

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NOMBRE

Taller teórico-práctico 28 de Septiembre 2010 16 III- V-VI-VII

Dia de campo 29 de Septiembre 2010 15 III- V-VI-VII

Auditoría sombra 24 de Marzo 2011 1 RM

en resina plástica [email protected] Manuel Galilea

28 de Marzo 2011 Del Monte 95.089.000-2 Av. Santa Maria

N°6330, Vitacura 02-3614600

3.1 Taller teórico – práctico y Evaluación escrita

- Detección, aspectos entomológicos y comportamiento de los insectos y ácaros cuarentenarios. Reconocer adultos de insectos y ácaros cuarentenarios y algunos estados inmaduros através de lupas estereoscópicas. Principalmente los requeridos por Del Monte como: Pseudococcidos, Cydia pomonella, Cydia molesta, Proeulias sp., escamas, entre otros y ácaros con énfasis principalmente en Brevipalpus chilensis. En los cultivos de Uva de mesa, pomáceas, Carozos y palto.

- Los alumnos fueron sometidos a una evaluación donde los que aprobaron satisfactoriamente (sobre nota 5,0) la evaluación escrita se les hizo entrega de un Certificado de “Detección y Reconocimiento de Cydia pomonella, Pseudococcus vibuni, Brevipalpus chilensis, Naupacthus xanthographus, Aculus cornutus y entrenamiento del método de Lavado por Arrastre”, que tendrá validez por un año.

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Fecha realización Taller teórico-práctico y evaluación: 28 de Septiembrebre 2010. Lugar de realización: FDF Quilcura

Nombre Técnico responsable Lavado por Arrastre: Téc. Agr. Paulina Catalán.

Participantes Del Monte y calificación obtenida:

AGRICOLA APELLIDO NOMBRE CARGO NOTA

AMOLANAS GUTIERREZ GEORGINA ENCARGADA MONITOREO 40

CALQUIS SILVA SANDRA SUPERVISORA TERRENO 40

LA PALOMA COCCIO MARIELA ENC. BPA 70

LA PALOMA UGARTE MARIA JOSE CONTROL DE PROCESO 60

SOTO EDUARDO JEFE DE PLANTA Y C. BPA 61

PETACAS MIRANDA SARA ENC.BPA 44

ZÚÑIGA ALIAGA VICTOR CAPATAZ 45

EL YALU TOLEDO MARIA SILVIA ENC. BPA 53

CATEMU PULGAR PAULINA ENC. BPA 40

CATEMU SUAREZ MARTA ENC. MONITOREO 56

QUILPUE PALACIOS KARINA ENC. MONITOREO 63

QUILPUE DIAZ PAULA SUPERVISORA TERRENO 60

PATAGUA ALARCÓN DANILO SUB. ADM/ENC. BPA 50

PERDICES MUENA LUIS CAPATAZ 40

SANTIAGO GALILEA MANUEL

MELLA CARLOS Enc. BPA 40

Resultados:

- El 50% de los participantes obtuvieron nota igual o superior a 5,0 lo que les permitió obtener certificado.

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Taller teórico , relator Ing. Agro. José Monasterio.

Fotografias N°8. Participantes en taller teórico.

Práctico Reconocimiento de plagas y entrenamiento de Lavado por arrastre.

Fotografias N°9. Participantes en taller teórico-práctico.

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Fotografias N°11. Participantes en entrenamiento de lavado por arrastre.

3.2 Día de Campo

- Identificación de los lugares físicos de los focos: dentro y/o fuera del campo, malezas, según las plagas asociadas.

- Identificación y monitoreo de hospederos.

- Identificación de daños causados tanto en partes: Vegetativa, radicular, fruta o madera.

- Determinación frecuencia de monitoreo según plaga, lugar y época del año. - Determinación de umbral económico para el control de la plaga.

Fecha realización Día de Campo: 29 de Septiembre 2010 Lugar realización: UAC Agricola, Fundo La Paloma

Resultados:

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Frutales visitados: Uva de mesa y carozos.

Mesa Redonda

Fotografias N°12. Participantes en mesa redonda. Visita Durazneros

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Visita parronales de uva de mesa

Fotografias N°14. Participantes en visita uva de mesa.

Fecha realización: 24 de Marzo 2011

Lugar realización: Fundo La paloma, Noviciado.

Nombre de personal FDF evaluador: Ing. Agro.Paulette Lisham G. Personal evaluado (Anexo N°2):

-Mariela Coccio, Encargado BPA, se evaluó realización de Técnica de Lavado por Arrastre y reconocimiento de Brevipalpus chilensis. También se evaluó monitoreo de plagas.

Ambas evaluaciones se tomaron bajo las pautas de evaluación entregadas en el programa del curso (Anexo N°1).

- La evaluada recordaba de forma satisfactoria los conceptos generales de la Técnica de Lavado por Arrastre, de igual forma fue necesario hacer enfasis en el procedimiento para evitar errores, los cuales son disminuidos con la constante práctica de esta técnica. Se recordaron datos claves para que los participantes realicen un exitoso reconocimiento y extracción de Brevipalpus chilensis.

3.4 Recomendaciones: Se recomiendó que El Fundo La Paloma implemente la técnica de Lavado por arrastre para que se puedan detectar con tiempo y en conjunto con el monitoreo, insectos y ácaros de menor tamaño, tanto en frutos, hojas, ramillas o malezas.

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4. Exportadora SUBSOLE

La exportadora Subsole tuvo una inscripción oficial de 20 personas para ser capacitadas, de las cuales 19 participaron activamente de este proyecto. Para esta exportadora FDF dió las capacitaciones en FDF Quilicura y recibió participantes desde la cuarta a las sexta región, por ser sus zonas más importantes, resultando ser actividades exitosas. A continuación se presenta un cuadro resumen de contactos, fechas y número de personas capacitadas.

NOMBRE

Taller teórico-práctico 27 de Octubre 2010 19 IV-V-RM-VI

Dia de campo 28 de Octubre 2010 19 IV-V-RM-VI

Auditoría sombra 23 de marzo 2011 2 VI

Reunión Final. Entrega de informe y colección de plagas en resina plástica Carolina Ramirez [email protected] 02-9406400 Luis pasteur N°5661, Vitacura 96.615.800-k SUBSOLE 28 de marzo 2011

- Detección, aspectos entomológicos y comportamiento de los insectos y ácaros cuarentenarios. Reconocer adultos de insectos y ácaros cuarentenarios y algunos estados inmaduros através de lupas estereoscópicas. Principalmente los requeridos por Subsole como: Pseudococcidos, Cydia pomonella, Cydia molesta, Proeulias sp.,

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- Los alumnos fueron sometidos a una evaluación donde los que aprobaron satisfactoriamente (sobre nota 5,0) la evaluación escrita se les hizo entrega de un Certificado de “Detección y Reconocimiento de Cydia pomonella, Cydia molesta, Pseudococcus vibuni, Brevipalpus chilensis, Naupacthus xanthographus, Aculus cornutus, Proeulia auraria, Proeulia chrysopteris y entrenamiento del método de Lavado por Arrastre”, que tendrá validez por un año.

Fecha realización Taller teórico-Práctico y evaluación: 27 de Octubre 2010. Lugar de realización: FDF Quilcura

Nombre Técnico responsable Lavado por Arrastre: Téc. Agr.Paulina Catalán.

Participantes Subsole y calificación obtenida:

Nombre Área Evaluación

Constanza Hojas Técnico Granadas 51

Pía Perez Contraparte SAG 60

Teresa Lagos Calidad 42

Laura Lagos Calidad 26

Carmen Luz Urbina Calidad 39

Solange Garrido Calidad 54

Harry Alvarez Calidad 31

Mónica Silva Calidad 46

Esteban Latorre Calidad 51

Marcela Naranjo Calidad 49

María Soledad Alvarez Contraparte Profesional SAG 47

Carlos Alberto Acuña Contraparte Técnica SAG 43

Felipe Llanos Agrónomo 59

Rosario Cuevas Calidad 54

Luis Bonilla contraparte SAG 53

Nicolas Delgado Ayudante de contraparte SAG 60

Ines Salazar Lainca 31

Michel Lara Lainca 57

Paula Perez Agrónomo 19

Resultados:

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- Casi el 50% de los participantes obtuvieron nota igual o superior a 5,0 lo que les permitió obtener certificado.

Alumnos en práctico reconocimiento de plagas y entrenamiento de lavado por arrastre.

Fotografias N°16. Participantes en taller teórico-práctico.

4.2 Día de Campo

- Identificación de los lugares físicos de los focos: dentro y/o fuera del campo, malezas, según las plagas asociadas.

(29)

29 - Identificación y monitoreo de hospederos.

- Identificación de daños causados tanto en partes: Vegetativa, radicular, fruta o madera.

- Determinación frecuencia de monitoreo según plaga, lugar y época del año.

- Determinación de umbral económico para el control de la plaga. Fecha realización Día de Campo: 28 de Octubre 2010.

Lugar realización: AT Agricola, Fundo El Cardal, Melipilla. Resultados:

Cultivos visitados: Uva de mesa y cítricos.

Mesa Redonda

Fotografia N°17. Participantes en mesa redonda. Visita Cítricos

(30)

Fotografias N°18. Participantes en visita cítricos.

Visita parronales de uva de mesa

Fotografia N°19. Participantes en visita uva de mesa.

Fecha realización: 23 de Marzo 2011.

Lugar realización: Fundo Lainca, San Vicente Tagua – Tagua. Nombre de personal FDF evaluador:

-Ing. Agro.Paulette Lisham G y Tec. Agr. Carla Sepúlveda. Personal evaluado (Anexo N°2):

-Michel Lara, Encargado Certficación, se evaluó realización de Técnica de Lavado por Arrastre y reconocimiento de Brevipalpus chilensis.

-Inés Salazar, encargada de monitoreo, se evaluó realización de Técnica de Lavado por Arrastre y reconocimiento de Brevipalpus chilensis. También se evaluó monitoreo de plagas.

Ambas evaluaciones se tomaron bajo las pautas de evaluación entregadas en el programa del curso (Anexo N°1).

- Ambos evaluados recordaban de forma satisfactoria los conceptos generales de la Técnica de Lavado por Arrastre, de igual forma fue necesario hacer enfasis en el procedimiento para evitar errores, los cuales son disminuidos con la constante práctica de esta técnica. Se recordaron datos claves para que los participantes realicen un exitoso reconocimiento y extracción de Brevipalpus chilensis.

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4.4 Recomendaciones: Se recomiendó que la Agricola Lainca pueda implementar la técnica de Lavado por arrastre para que se puedan detectar con tiempo y en conjunto con el monitoreo, insectos y ácaros de pequeño tamaño.

5. Exportadora Gesex

La exportadora Gesex tuvo una inscripción oficial de 10 personas para ser capacitadas, de las cuales 9 participaron activamente de este proyecto. Para esta exportadora FDF dió las capacitaciones los días sábado (único tiempo disponible para los participantes ya que en su mayoría realizaban labores de control de calidad en packing) en FDF Quilicura y recibió participantes sólo de la región metropolitana, lugar donde se ubican sus oficinas centrales junto al packing Multifruta, resultando ser actividades de acuerdo al objetivo planteado. A continuación se presenta un cuadro resumen de contactos, fechas y número de personas capacitadas.

NOMBRE

Taller teórico-práctico 5 de febrero 2011

12 de febrero 2011 9 RM

Dia de campo 19 de febrero 2011 9 RM

Auditoría sombra 15 de marzo 2011 2 RM

en resina plástica

29 de marzo 2011 Gesex 96.867.620-2 Panamericana sur km.

38, Linderos 02-3557362 [email protected] Paula Robles

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- Detección, aspectos entomológicos y comportamiento de los insectos y ácaros cuarentenarios. Reconocer adultos de insectos y ácaros cuarentenarios y algunos estados inmaduros através de lupas estereoscópicas. Principalmente los requeridos por Gesex como: Pseudococcidos, Cydia pomonella, Cydia molesta, Proeulias sp., complejo de escamas, conchuelas, trips, entre otros y ácaros con énfasis principalmente en Brevipalpus chilensis. En los cultivos de Uva de mesa, Carozos, Cítricos y palto.

- Conocer y ver en laboratorio de certificación la “Técnica de lavado por arrastre”.

- Los alumnos fueron sometidos a una evaluación donde los que aprobaron satisfactoriamente (sobre nota 5,0) la evaluación escrita se les hizo entrega de un Certificado de “Detección y Reconocimiento de Cydia pomonella, Cydia molesta, Pseudococcus vibuni, Brevipalpus chilensis, Naupacthus xanthographus, Proeulia auraria, Proeulia chrysopteris y entrenamiento del método de Lavado por Arrastre”, que tendrá validez por un año.

Fecha realización Taller teórico-Práctico y evaluación: 5 y 12 de Febrero 2011. Lugar de realización: FDF Quilcura

Nombre Técnico responsable Lavado por Arrastre: Téc. Agr. Carla Sepúlveda.

Participantes Gesex y calificación obtenida:

Nombre Área Región Nota

Claudia Jara Campos Uva de Mesa RM 45

Carolina Briones Cortez lab uva de mesa RM 70

Tamara Hernandez Jara carozos RM 70

Mario Urzúa E. carozos- uva de mesa RM 45

Gonzalo Pedreros Castro carozos - uva de mesa RM 60

Carolina Jimenez Durán Uva de Mesa RM 61

Paulina Vargas Laboratorio RM 62

Francisca Aguilar Ch. C. Procesos carozos- uva RM 50

(33)

Resultados:

- Se les entregaron las herramientas necesarias para que los participantes sean capaces de monitorear y detectar presencia de plagas cuarentenarias, tanto en el huerto y bajo la lupa estereoscópica.

- El 66% de los participantes obtuvo nota igual o superior a 5,0 lo que les permitió obtener certificado

5.2 Día de campo (Visita Packing) y práctica individual de la Técnica de Lavado por Arrastre y extracción de ácaros de muestra.

Conceptos entregados en Visita a Packing:

- Los temas tratados en la visita a Packing se vieron directamente en los sitios o lugares de inspección del packing, siguiendo las planillas establecidas para detección de plagas en cajas llenas, las cuales estaban siendo sometidas a control de calidad. - Se identificaron de los lugares físicos de los focos: dentro y/o fuera del packing, su

origen y posibles consecuencias en destino.

- Se identificaron daños y/o presencia de plagas en la fruta, en los bins de recepción y descarte comercial.

- Se analizaron los tiempos de traslado de los pallets hasta su destino y se cuantifico el valor que tiene realizar una buena inspección en origen.

- Los participantes tuvieron un entrenamiento individual de la Técnica de Lavado por Arrastre y posterior extracción de los ácaros desde la placa petri con la muestra, a cargo de la Técnico Agrícola Carla Sepúlveda, Jefa de Laboratorio de Certificación de

(34)

FDF. También fueron instruidos en reconocimiento en vivo de diferentes estadíos de Brevipalpus chilensis.

Fecha realización Visita packing y entrenamiento personal de Técnica de Lavado por arrastre: 19 de Febrero 2011.

Lugar realización: packing Multifruta, Linderos. Resultados:

- Se entregaron las bases para la realización un adecuado monitoreo de plagas, donde y como buscar los individuos en el packing.

-Se discutieron en terreno las medidas de mitigación de los focos de plagas encontrados en el Packing.

- Todos los participantes efectuaron la Técnica de Lavado por Arrastre y posterior reconocimiento de Brevipalpus chilensis en la muestra obtenida del proceso del lavado. Registro fotográfico:

Visita packing Multifruta, proceso nectarines.

Fotografias N°21. Participantes en día de campo (packing).

Entrenamiento individual de Técnica de Lavado por Arrastre, reconocimiento y extracción del ácaro Brevipalpus chilensis desde placa petri con muestra.

(35)

35 5.3 Auditoría sombra

La auditoria sombra tuvo como objetivo revisar en el lugar de trabajo de los participantes los conceptos entregados en las capacitaciones, se evaluó realización de Técnica de Lavado por Arrastre.

Fecha realización: 15 de Marzo 2011 Lugar realización: Mutifruta, Linderos.

Nombre de personal FDF evaluador: Ing. Agro.Paulette Lisham G (Coordinadora del proyecto).

Personal evaluado:

-Carolina Briones, Control de Calidad Laboratorio, se evaluó realización de Técnica de Lavado por Arrastre y reconocimiento de Brevipalpus chilensis.

-Paulina Vargas, Encargada de Laboratorio de Control de Calidad, se evaluó realización de Técnica de Lavado por Arrastre y reconocimiento de Brevipalpus chilensis.

Las evaluaciones se tomaron bajo las pautas de evaluación entregadas en el programa del curso.

- Ambas evaluadas recordaban de forma satisfactoria los conceptos generales de la Técnica de Lavado por Arrastre, de igual forma fue necesario hacer enfasis en el procedimiento para evitar errores, los cuales son disminuidos con la constante práctica de esta técnica. Se recordaron datos claves para que los participantes realicen un exitoso reconocimiento y extracción de Brevipalpus chilensis.

5.4 Recomendaciones: Se recomiendó que el Packing Multifruta termine de implementar la técnica de Lavado por arrastre para que se puedan detectar en su propio laboratorio insectos y ácaros que atraviesen el tamiz de 20 mesh, esto mediante la compra e instalación de herramientas especilizadas.

6. Exportadora Rio Blanco (San Felipe - Ovalle)

La exportadora Rio Blanco tuvo una inscripción oficial de 20 personas para ser capacitadas, de las cuales 19 participaron activamente de este proyecto. Para esta exportadora FDF tuvo que dar las capacitaciones en regiones, desplazándose a las dos áreas requeridas por Rio Blanco (San Felipe y Ovalle) por ser sus zonas más importantes, resultando ser actividades

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exitosas. A continuación se presenta un cuadro resumen de contactos, fechas y número de personas capacitadas.

NOMBRE

EMPRESA RUT EMPRESA DIRECCION TELEFONO E-MAIL PERSONA DE CONTACTO ACTIVIDAD

FECHA REALIZACIÓN ACTIVIDAD NÚMERO DE PARTICIPANTES REGIONES Taller teórico-práctico y día de campo San felipe

11 de Marzo 2011 9 V

Taller teórico-práctico y día de

campo Ovalle

18 de Marzo 2011 10 IV

Auditoría sombra San

Felipe 29 de Marzo 2011 2 V Reunión Final. Entrega de informe y colección de plagas en resina plástica 4 de Abril 2011 Rio Blanco 88.450.000-1 La Gloria N°88, Las

Condes 4335194 [email protected] Carmen Gloria Compas

- Detección, aspectos entomológicos y comportamiento de los insectos y ácaros cuarentenarios. Reconocer adultos de insectos y ácaros cuarentenarios y algunos estados inmaduros através de lupas estereoscópicas. Principalmente los requeridos por Rio Blanco como: Pseudococcidos y ácaros (Brevipalpus chilensis y otros), más Proeulias sp., Naupacthus xanthographus, trips, entre otros. En cultivos de Uva de mesa, cítricos y granado.

- Los alumnos fueron sometidos a una evaluación donde los que aprobaron satisfactoriamente (sobre nota 5,0) la evaluación escrita se les hizo entrega de un

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chilensis, Naupacthus xanthographus y entrenamiento del método de Lavado por Arrastre”, que tendrá validez por un año.

San Felipe

Fecha realización Taller teórico-Práctico y evaluación: 11 de marzo 2011. Lugar de realización: Planta Curimón, San Felipe.

Nombre Técnico responsable Lavado por Arrastre: Téc. Agr. Carla Sepúlveda.

Participantes Rio Blanco (San Felipe) y calificación obtenida: Cuadro N°12. Registro información participantes y calificaciones.

N° Nombre Área Región Nota

1 Claudia González Lucero Dépto. Calidad V 45

2 Hernán Augusto Iturrieta M Productor V No rindió

3 Elio Cabrini Sabaj Productor V 67

4 Juan Arancibia Peñaloza Productor V 63

5 Freddy Patricio Ferrer Morales Productor V 66

6 Agustín Córdova Productor V 56

7 Ignacio Andrés Lemus Córdova Productor V 42

8 Alfredo Switalski Hardy Productor V Ausente

9 Luis Aliaga León Productor V 55

10 Pilar Magna Prado Productor V 44

Resultados:

- El 55,5% de los participantes obtuvieron nota igual o superior a 5,0 lo que les permitió obtener certificado.

Ovalle

Fecha realización Taller teórico-Práctico y evaluación: 18 de marzo 2011. Lugar de realización: Agricola La Chapeana, Ovalle.

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Participantes Rio Blanco (Ovalle) y calificación obtenida:

N° Nombre Área Empresa Nota

1 Juan Francisco Mejias Administrador FRC 52

2 Andres Monsalve Administrador FRC 50

3 Silvana De La Rivera Enc. BPA FRC 57

4 Daniela del Carmen Henríquez Dpto Calidad ERB 62

5 Jessica Cortés Araya Ctraparte SAG ERB 65

6 Mª Beatriz Zepeda Garcia Ctraparte SAG ERB 60

7 Alejandra Ramos Fredez Dpto Técnico ERB 58

8 MªJosé Cortés-Monroy Salas Dpto Técnico ERB 70

9 Enrique Villalobos Lagos Dpto Técnico ERB 55

10 Oscar Silva Ayach Dpto Técnico ERB 68

Resultados:

- El 100% de los participantes obtuvieron nota igual o superior a 5,0 lo que les permitió obtener certificado.

Taller teórico-práctico (San Felipe).

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39 Taller teórico- práctico (Ovalle).

Fotografias N°25. Participantes en taller práctico.

6.2 Día de Campo

- Los temas tratados en el día de campo se trabajaron en terreno, con personal de control de calidad y productores.

- Se identificaron daños causados tanto en partes: Vegetativa, radicular, fruta o madera, según comportamiento de plagas.

- Se determinaron frecuencias de monitoreo según plaga, lugar y época del año. - Se determinaron umbrales económicos para el control de las plagas.

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San Felipe

Fecha realización Día de Campo: 11 de marzo 2011.

Lugar realización: Huertos administrados por Don Juan Arancibia, San Felipe.

Registro fotográfico San Felipe:

Frutales visitados: Granados, cerezos, uva de mesa.

Visita granados

Fotografias N°26. Participantes en visita granados.

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Visita Uva de mesa

Fotografias N°28. Participantes en visita uva de mesa. Visita Cerezos

Fotografias N°29. Participantes en visita cerezos.

Ovalle

Fecha realización Día de Campo: 18 de marzo 2011.

Lugar realización: Huertos cercanos a Agrícola La Chapeana, conseguidos por el Depto. Técnico de Rio Blanco Ovalle.

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Frutales visitados: Granados, Uva de mesa, cítricos.

Registro fotográfico Ovalle:

Frutales visitados: Granados (sin autorización para fotografiar), cítricos, uva de mesa.

Visita uva de mesa

Fotografias N°30. Participantes en visita uva de mesa.

Visita cítricos

Fotografias N°31. Participantes en visita cítricos.

Resultados en San Felipe y Ovalle:

- Se entregaron las bases para la realización un adecuado monitoreo de plagas, lugar y momento de búsqueda de individuos.

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43 6.3 Auditoría sombra (San Felipe)

Debido a la lejanía de Ovalle, sólo fue posible auditar a participantes de Rio Blanco San Felipe. La auditoria sombra tuvo como objetivo revisar en el lugar de trabajo de los participantes los conceptos entregados en las capacitaciones.

Fecha realización: 29 de Marzo 2011

Lugar realización: Fundo Agricola Millahue, Panquehue, San Felipe. Nombre de personal FDF evaluador:

-Ing. Agro.Paulette Lisham G (Coordinadora del proyecto). -Ing. Agro. Daniela Martinez Q (Directora alterna del proyecto). Personal evaluado (Anexo N°2):

-Agustín Córdova, encargado monitoreo – riego - fertilización e Ignacio Lemus, alumno en práctica. Ambos fueron evaluados en realización y conceptos claves de monitoreo de plagas en cítricos, según planillas de evaluación de auditoria sombra, presentadas en el programa del curso (Anexo N°1).

- Los evaluados recordaban e implementan de forma satisfactoria los conceptos generales de monitoreo de plagas cuarentenarias. Se les hizo entrega de la publicación de este proyecto, explicandoles su contenido. Se recomendó ingresar en su plan de monitoreo las malezas presentes, en todas sus estructuras. Se dió principal importancia a la utilización de la Técnica de Lavado por Arrastre para ser complementaria a los monitoreos, para detección de plagas en distintas estructuras tanto de frutales como de malezas.

6.4 Recomendaciones: Se recomiendó que la Planta Curimón de Rio Blanco implemente una sala equipada para realización de Técnica de Lavado por Arrastre, para que sus agrícolas de la zona puedan realizar análisis de detección de plagas, tanto en frutos, hojas, ramillas, malezas, entre otros. Esto con el fin de aumentar las posibilidades de detectar oportunamente, en conjunto con el monitoreo, insectos y ácaros que atraviesen el tamiz de 20 mesh.

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Recomendaciones generales al cierre de este proyecto

Se recomiendó a todas las exportadoras participantes de este PDT, seguir capacitando al personal de todos sus áreas, principalmente en campo y control de calidad, ya que es en ellos donde cae la mayor responsabilidad en detección de las principales plagas cuarentenarias, a medida que estos conocimientos sean transferidos y difundidos paulatinamente se obtenendrán profesionales integros en materia de monitoreo y reconocimeinto de plagas cuarentenarias, ya que siempre se están implementando nuevas tecnologías y técnicas. Esto en pro del objetivo de este PDT el cual estuvo dirigido principalmente a disminuir los rechazos de frutas por detección de plagas cuarentenarias. Se espera que los conocimientos y técnicas transferidas se puedan fortalecer en cada empresa mediante implementación, aplicación y difusión por parte de los participantes hacia el resto de sus equipos de trabajo.

6. Misión tecnológica

Objetivo inicial. Ampliar conocimientos sobre monitoreo, reconocimiento y técnicas de detección de insectos.

Destino misión y contacto: Brasil, ciudad de Sao Paulo. Universidad de Sao Paulo (USP), Campus Piracicaba, Centro nuclear de energía nuclear (CENA) y Laboratorio de entomología, contacto Dr. Walter Artur.

Luego de recontactar al profesional antes mencionado, se organizó la misión con objetivos más innovadores de acuerdo a la actualidad agrícola. Debido a esto, la misión fue orientada al siguiente objetivo (autorizado formalmente con ejecutiva técnica: Paula Espinosa):

Objetivo principal: Observación de crianzas de parasitoides de mosca de la fruta, crianza y radiación con rayos gamma en Cydia molesta.

(45)

45 Programa Misión Tecnológica, Sao Paulo, Brasil. Semana 16- 20 de Agosto 2010.

Los lugares visitados fueron los siguientes:

-USP, CENA Piracicaba. Dosis de radiación gamma contra plagas, maquinaria utilizada, control biológico sobre moscas de la fruta con estudios de esterilización de machos con radiación gamma.

-USP, CENA Piracicaba. Visita Laboratorio Control Biológico (parasitoides) de Ceratitis spp. Discusión metodología. Discusión referente a MIP.

-Ministerio de Agricultura, antecedentes generales de importación de fruta a Brasil y Biofábrica Moscamed.

-USP, Sao Paulo. IPEN, irradiación (acelerador de electrones y Cobalto 60).

-USP, Piracicaba. Visita Laboratorio Entomología “Crianza Cydia molesta” y radiación de rayos gamma en Cydia molesta, entre otros. Discusión de tipo y usos de monitoreos de insectos. Discusión de metodología y comparaciones con realidad chilena. Formas de trasferencia a productores en Brasil.

-USP, Piracicaba. Crianza de lepidópteros y enemigos naturales.

Durante las visitas se pudo realizar recopilación de contactos brasileños para posibles estudios que pudiesen ser realizados en el futuro.

Fotografía N°32. Tarjetas de presentación de algunos de profesionales brasileños. Visita Centro de energía nuclear para la agricultura (CENA), ciudad de Piracicaba.

El Centro de energía nuclear para la agricultura se encuentra ubicado en el Campus de la Universidad de Sao Paulo en Piracicaba, Sao Paulo, Brasil.

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Fotografía N°33: Mapa referencial de la ubicación de la ciudad de Piracicaba, Brasil.

Este centro funciona desde 1968 y desarrollan investigación en irradiación de alimentos (procesados, carnes, entre otros), insectos, frutas y granos.

Fotografía N°34. Universidad de Sao Paulo, Campus de Piracicaba.

A continuación se presenta el registro fotográfico de algunas de la maquinaria de irradiación gamma para estudios pertenecientes al CENA y fotografía de algunos estudios.

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47 Fotografías N°35. Maquinaria y estudios de irradiación gamma.

Prueba con dosis diferentes de irradiación en frutos con plagas en diferentes estados de desarrollo.

Fotografías N°36. Estudios de distintas dosis de irradiación gamma.

En la visita al Campus de la Universidad de Sao Paulo, se registró fotográficamente variados posters con información importante, la siguiente fotografía representa el control biológico para mosca de la fruta con irradiación gamma.

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Fotografía N°37. Posters de estudios contra mosca de la fruta realizados por USP y CENA. Algunos de los estudios de irradiación de este centro, han sido realizados en plagas comunes con Chile. Los antecedentes más relevantes encontrados para producción de adultos estériles y mortalidad en estados inmaduros son los siguientes:

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49 Plagas Dosis letales Tuta absoluta (Gy) Planococcus citri (Gy) Tetranychus urticae (Gy) Plodia interpunctella (Gy)

Huevos 100 S/I S/I S/I

Larvas 200 S/I S/I S/I

Pupas 300 S/I S/I S/I

Esterilización de

adultos 200 40 250 360

Inhibición de desarrollo de estados inmaduros

S/I S/I S/I 400

S/I: Sin información

Cuadro N°14. Información de estudios con dosis de irradiación gamma en diferentes especies y estados de desarrollo.

Visita al laboratorio de crianza moscas de la fruta, ciudad de Piracicaba.

Se realizó una visita al laboratorio encargado de crianza de moscas de la fruta y sus enemigos naturales. Las investigaciones se enfocan en control biológico y esterilización de las moscas para obtención de machos estériles.

A continuación se presentan en forma general las etapas de crianza de moscas de la fruta machos para su posterior irradiación.

Fotografías N°38. Fotografía lado izquierdo, muestra oxigenación de huevos de Ceratitis capitata a 38°C para inactivación de huevos hembra. Fotografía lado derecho, bandeja con cama de fibra de caña de azúcar y nutrientes para desarrollo de larvas.