SISTEMA DE GESTION DE LA INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS
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PLATO
Cereales con gluten Crustáceos Huevos y prod. a base de huevo Pescado Cacahuetes Soja Leche y derivados Frutos de cáscar a Apio Mostaza Sésa mo Sulfitos Altramuces Moluscos
SEMANA 1: 2‐6 AGOSTO 2021 1. Brócoli con nueces y
bacon
2. Arroz con salchichas
frescas
3. Tallarines con nata y
champiñones
4. Pimientos rellenos de
merluza y arroz
5. Pollo al curry con arroz
6. Costillas asadas con
patatas panadera
7. Empanada de bonito
8. Patatas guisadas con
potas
9. Ensalada de pasta con jamón york, queso, maíz,
huevo duro y salsa rosa
10. Pescadito frito con
ensalada
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11. Hamburguesa de pollo y beicon con pastel de patatas
12. Tortilla española con pimiento verde frito y ensalada.
13. Lentejas estofadas
14. Salmorejo
15. Fideua de pollo.
16. Albóndigas de pescado
en salsa con arroz
17. Carrilleras de cerdo con
puré de patatas
18. Croquetas caseras con
ensalada*
19. Crema de zanahorias
20. Lasaña de carne
21. Arroz a la alicantina con
pollo
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22. Tiras de merluza al
limón con ensalada*
23. Huevos fritos con chorizo y patatas panaderas al horno
24. Redondo de ternera en salsa con puré de patatas
25. Huevos rellenos de
bocas de mar
26. Alubias blancas con
chorizo
27. Patatas rellenas de
beicon, maíz y queso
28. Champiñones al ajillo
con jamón
29. Pescado del día con
ensalada
30. Pinchos morunos con
patatas
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31. Escalopines de pollo al
queso con arroz
32. Albóndigas en salsa con
patatas
SEMANA 2: 9‐13 DE AGOSTO DE 2021
33. Pasta boloñesa
34. Judías verdes con jamón
35. Ensaladilla rusa
36. Merluza a la romana con
ensalada
37. San Jacobo con patatas*
38. Filete de pavo a la plancha con verduritas salteadas
39. Vichyssoise. Crema de
puerros
40. Paella de marisco
41. Tallarines al pesto con
champiñones
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42. Empanadillas de bonito
con ensalada
43. Pollo asado con patata
panadera
44. Tortilla de calabacín y pimiento rojo con ensalada
45. Ensalada de tomate de Cantabria con atún y cebolla roja
46. Alubias a la marinera
47. Arroz con costillas
48. Pimientos rellenos de
marisco
49. Guiso de ragut de
ternera con patatas
50. Lomo al ajillo con cebolla caramelizada con patatas
51. Lentejas con chorizo
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52. Pastel de verduras
53. Ensalada de pasta con
atún
54. Pescado del día con
ensalada
55. Pierna de cerdo a la cazadora con puré de patatas
56. Pimientos rellenos de carne con puré de
patatas
57. Ensalada de garbanzos
58. Patatas guisadas con
potas
59. Lasaña de bonito
60. Crema de zanahorias
61. Lenguado a la milanesa
con queso y rúcula
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62. Salchichas frescas a la riojana con patatas al horno
63. Filetes rusos con cebolla caramelizada con
patatas*
64. Solomillo de cerdo a la mostaza con puré de patatas trufado
SEMANA 3: 16‐20 DE AGOSTO DE 2021
65. Ensalada de arroz con maíz, aceitunas, tomate, frutos secos y atún
66. Espaguetis carbonara
67. Coliflor con patatas al
ajillo
68. Revuelto de espárragos
verdes y gambas
69. Costillas asadas con
patatas panadera
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70. Fingers de pollo con
patatas
71. Lentejas estofadas
72. Macarrones con tomate
y chorizo
73. Berenjena rellena de
carne
74. Merluza en salsa verde
con arroz
75. Albóndigas en salsa con
patatas
76. Croquetas caseras con
patatas
77. Salmorejo
78. Patatas a la riojana
79. Arroz a la alicantina con
pollo
80. Lirios rebozados con
ensalada
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81. Lomo adobado rebozado con pimiento verde frito
y patatas
82. Redondo de ternera en salsa con puré de patatas
83. Ensaladilla rusa
84. Pasta boloñesa
85. Crema de calabacín
86. Albóndigas de pescado
en salsa con arroz
87. Pollo guisado con
patatas
88. Huevos fritos con jijas y
patatas
89. Alubias pintas con
morcilla
90. Lasaña de espinacas
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91. Brócoli con nueces y
beicon
92. Periñaca
93. Pescado del día con
ensalada
94. Pastel de carne con salsa
de queso
95. Pierna de cerdo a la cazadora con puré de patatas
96. Guiso de ragut de
ternera con patatas
SEMANA 4: 23‐27 DE AGOSTO DE 2021
97. Arroz a la cubana
98. Tallarines a la marinera
99. Menestra de verduras
100. Pimientos rellenos de bacalao en salsa con
arroz
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101. Croquetas caseras
con patatas
102. Escalope de pollo
con patatas
103. Patatas en salsa
verde con merluza
104. Macarrones con
beicon y salsa de queso
105. Repollo cocido con
patatas
106. Revuelto mar y
tierra
107. Escalopines de cerdo a la pimienta con
patatas
108. Filetes rusos con cebolla caramelizada
con patatas
109. Guiso de garbanzos
110. Sopa de pescado
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111. Lasaña de carne
112. Empanadillas de
bonito con ensalada
113. Carrilleras de cerdo al vino tinto con puré de patatas
114. Pimientos rellenos
de carne con patatas
115. Crema de zanahorias
116. Espirales con
verduritas salteadas con
soja
117. Lentejas estofadas
118. Chipirones
encebollados con arroz
119. Tortilla española con pimiento verde y
ensalada
120. San Jacobo con
patatas
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121. Puding de
espárragos y gambas
122. Marmita de bonito
123. Espaguetis boloñesa
124. Calabacines rellenos
de atún
125. Albóndigas de pescado en salsa con
arroz
126. Pollo asado con
patatas panadera
127. Lomo empanado con jamón y queso con
patatas
128. Empanada de carne
con patatas
SEMANA 5: 30‐31 DE AGOSTO DE 2021
129. Fideua de pollo
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130. Coliflor con
bechamel gratinada
131. Arroz negro con ali
oli
132. Revuelto de trigueros, ajetes y gambas
133. Chuleta de cerdo a
la Provenza con patatas
134. Alitas de pollo con
patatas
135. Salmorejo
136. Sopa de pollo con
fideos
137. Macarrones con
tomate y chorizo
138. Merluza a la romana
con ensalada
139. Lomo adobado a la
plancha con patatas
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