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Diseño e implementación de un Manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para el Centro de Acopio de Leche de COMPUD

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Academic year: 2020

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Cuadro  1.     COMPOSICIÓN  DE  LA  LECHE  DE  DIFERENTES  ESPECIES  (POR  CADA 100 GRAMOS)
Cuadro  2.    CONCENTRACIÓN  DE  MINERALES  Y  VITAMINAS  EN  LA  LECHE  CRUDA (mg/100ml)
Cuadro  5.    RECOMENDACIONES  PARA  LA  ELECCIÓN  DEL  PRODUCTO  DE  LIMPIEZA.  COMPOSICIÓN DE  LA SUCIEDAD  PRODUCTO DE LIMPIEZA FAMILIA EJEMPLO DE PRODUCTOS  CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES  Azúcares solubles  Alcalinos  Sosa
Cuadro 6.    CRITERIOS DE ELECCIÓN DE UN DESINFECTANTE.
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